ae.abravanelhall.net
وصفات جديدة

كيف تنظف شواية الغاز بعمق ، وفقًا لخبير

كيف تنظف شواية الغاز بعمق ، وفقًا لخبير


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


بالإضافة إلى ذلك ، لماذا وكم مرة يجب عليك تحسينها.

كل منتج نعرضه تم اختياره ومراجعته بشكل مستقل من قبل فريق التحرير لدينا. إذا قمت بإجراء عملية شراء باستخدام الروابط المضمنة ، فقد نربح عمولة.

بالنسبة للكثيرين منا ، الصيف هو مرادف للشواء. ما ليس دائمًا متأصلًا في ذلك: قال تنظيف الشواية. يقول كيفن كولمان ، خبير الشواء المقيم في ويبر جريل ، إن عملية نزع الثقة هذه قد لا تكون ممتعة ، لكنها مهمة.

يقول كولمان: "إذا حافظت على شوايتك طوال الصيف ، فسيكون الأداء أفضل" وسيُطهى الطعام - وبالتالي يتذوق - أفضل أيضًا. هنا ، يشاركك Kolman النصائح حول عدد المرات التي يجب عليك فيها تنظيف شواية الغاز وماذا تفعل بالضبط عندما يحين وقت التنظيف.

يجب أن يكون الأكل الصحي لذيذًا.

اشترك في النشرة الإخبارية اليومية لمزيد من المقالات الرائعة والوصفات الصحية اللذيذة.

متى يجب تنظيف شواية الغاز؟

يعتمد عدد مرات تنظيفك للشواية على مقدار استخدامها. بشكل عام ، يعتبر تنظيف الشبكات ، والقضبان ، ونظام إدارة الشحوم مرة واحدة شهريًا فكرة جيدة ، كما يقول كولمان.

إذا لاحظت أن الشواية لا ترتفع درجة حرارتها كالمعتاد - لنفترض أنها تكافح للحصول على أكثر من 500 درجة فهرنهايت - فقد تكون هذه علامة منبهة على تأخر التنظيف.

يقول كولمان: "قد يؤدي وجود الكثير من الشحوم والشموتز في الشواية إلى إعاقة فعالية الشواية ونوعية الطعام الذي تقوم بطهيه". [يجب أن نلاحظ هنا: الكثير هي الكلمة الأساسية. يقول كولمان: "لا ترغب في تنظيف الشموتز تمامًا لأنه يمكن أن يضيف نكهة". ولكن نظرًا لأن التراكم الضخم للشحوم يمكن أن يعيق تدفق الهواء داخل الشواية ، فتأكد من أن التنظيف يترك طبقة خفيفة من مرق الشواء.]

كيفية إزالة بقايا الطعام من المشابك

ابدأ بمعالجة المشابك. يقول كولمان: "من الممارسات الجيدة حرق أي بقايا طعام متبقية على الشواية عن طريق تحويل جميع الشعلات إلى ارتفاع لمدة 15 دقيقة قبل الشوي". ويوضح أنه مع تسخين الشواية ، ستتحول جميع بقايا الطعام إلى رماد. من هناك ، يمكنك تنظيفها بسهولة باستخدام فرشاة ذات شعيرات من الستانلس ستيل. وبالحديث عن الفرشاة ، للحصول على أعلى جودة للتنظيف ، "أوصي بالحصول على فرشاة جديدة كل عام" ، كما يقول كولمان. اضبط تذكيرًا على التقويم للذهاب للتسوق في نهاية أو بداية كل صيف.

كيفية تنظيف مقلاة الشواء الخاصة بك

"احتفظ دائمًا بالصينية السفلية وحوض التقاط الشحوم في موقد الغاز الخاص بك نظيفًا وخاليًا من الحطام" ، كما ينصح Kolman. "هذا لا يمنع فقط حرائق الشحوم الخطيرة ، بل يمنع زيارات المخلوقات غير المرغوب فيها." للقيام بذلك ، قم بإزالة الدرج السفلي الموجود أسفل الشواية وضعه فوق سلة مهملات كبيرة. بعد ذلك ، اكشط الجزء الداخلي من الشواية بسكين معجون ، وادفع كل الحطام الناتج عبر القاع. لتنظيف الدرج بعمق ، استخدم الماء الدافئ والصابون وقطعة صوف فولاذية دقيقة ، كما يقول كولمان. يجب عليك أيضًا التحقق من بطانة وعاء الصيد شهريًا واستبدالها عند الحاجة.

كيفية تنظيف صندوق طهي الشواية

يقول كولمان: "قد يبدو تنظيف صندوق الطهي أمرًا صعبًا ، ولكنه بسيط للغاية ويمكن أن يكون له تأثير كبير على طريقة أداء الشواية". انتظر حتى تبرد الشواية تمامًا ثم أزل شبكات الطهي وألواح النكهات (المزيد حول ذلك أدناه). أمسك بفرشاة شواء من الفولاذ المقاوم للصدأ وقم بتنظيف جميع الشحوم والحطام الزائدة من داخل صندوق الطهي إلى الدرج السفلي. بمجرد الانتهاء من ذلك ، تخلص من القشرة.

كيفية تنظيف أنابيب الشعلات الخاصة بالشواء

يشرح كولمان أن أي تراكم في أنابيب الموقد يمكن أن يحد من تدفق الغاز وقد يمنع الشعلات من الإضاءة بشكل صحيح (إن وجد). لإزالة أي وسخ ، قم بتنظيف الفتحات بفرشاة سلكية من الفولاذ المقاوم للصدأ بحركة صعودًا وهبوطًا. لا تنظف بالفرشاة بالطول عبر المنافذ - فهذا سيدفع الحطام من ثقب إلى آخر ، كما ينصح.

كيفية تنظيف نظام توزيع الحرارة

يشرح كولمان أن العديد من المشاوي (خاصة مشاوي ويبر) تحتوي على أنظمة توزيع الحرارة مثل قضبان النكهات للمساعدة في منع الاشتعال. تمامًا مثل باقي أجزاء الشواية ، يمكن أن تتسخ هذه القضبان بمرور الوقت ، لذلك من الجيد تنظيفها بانتظام بفرشاة شواء أو كشطها بسكين معجون. ثم امسحيهم بقطعة قماش وماء دافئ وصابون.

اشطف رفوف التدفئة وسلال الشواء
قم بإزالة بقع الدخان والحطام من أرفف التدفئة وسلال الشواء بالصابون ووسادة من الصوف الصلب الناعم. يقول كولمان: "افرك الرفوف برفق ثم اشطفها جيدًا قبل إعادة إدخالها في الشواية".

كيفية تنظيف الشواية من الخارج

امسح الجزء الخارجي من غطاء الشواية بمنشفة ومنظف ، كما يقول كولمان. إذا كان لديك غطاء مطلي بالبورسلين ، فاستخدم منظف زجاج ومنشفة ورقية. إذا كان لديك غطاء من الفولاذ المقاوم للصدأ ، فستحتاج إلى المزيد من المواد المتخصصة. يوضح كولمان: "تحتوي بعض المناشف الورقية على قطع من الورق المقوى بداخلها ويمكن أن تخدش سطح الفولاذ المقاوم للصدأ". بدلًا من ذلك ، استخدم منشفة من الألياف الدقيقة ، ومنظف خاص للفولاذ المقاوم للصدأ وقم بتلميعها (وليس ضد) حبيبات الفولاذ المقاوم للصدأ.

افعل نفس الشيء مع طاولاتك الجانبية. إذا كانت من الفولاذ المقاوم للصدأ ، فاستخدم منشفة من الألياف الدقيقة ومنظف الفولاذ المقاوم للصدأ. "إذا كانت طاولاتك مصنوعة من البلاستيك الحراري ، فاستخدم منظف أطباق خفيف وماء دافئ بدلاً من ذلك ،" يوصي كولمان.

ونصيحة واحدة مع عامل التنظيف: "تحلى بالصبر" ، كما يقول كولمان. "اترك المنظف لمدة 5 إلى 10 دقائق [قبل الدعك]. فهذا سيجعل عملية التنظيف أسهل بكثير ".


14 خطأ يرتكبها الجميع عند طهي البرجر

يعتبر شواء البرغر من الأطعمة الأساسية في فصل الصيف في أجزاء كثيرة من البلاد. وحقا ، ما مدى صعوبة ذلك؟ قم بشراء بعض اللحم المفروم العشوائي من المتجر ، وقم برمي بعض فطائر البرجر معًا ، ثم ارمها على الشواية ، وبوم ، لديك برجر.

لكن في الواقع ، شواء البرغر ليس بهذه البساطة. بالتأكيد ، إذا اتبعت الخطوات المذكورة أعلاه ، فسوف ينتهي بك الأمر شيئا ما يمكنك أنت وضيوفك من مرافق الشواء في الفناء الخلفي تناول الطعام. لكن هذا لا يعني بالضرورة أنه سيكون مذاقًا جيدًا ، ولا يعني أنه آمن تمامًا للأكل. إذا كنت قد خنقت برغرًا جافًا (أو قطعت واحدًا في الصلصة فقط لجعله مستساغًا) ، فأنت تعلم ما نتحدث عنه هنا.

قد تعتقد أنك محترف برجر ، لكن من المحتمل أنك ترتكب واحدًا على الأقل من أخطاء الشوي الشائعة هذه. لم يفت الأوان بعد لتعلم بعض حيل الشواء الجديدة. بالإضافة إلى ذلك ، من منا لا يريد أشهى أنواع البرغر الممكنة؟ حتى لو كنت تقوم بالشواء لسنوات ، يمكنك دائمًا إجراء تعديلات وتحسينات.


10 طرق لتحضير منزلك للصيف

تأكد من أن منزلك جاهز للصيف باتباع هذه النصائح التنظيمية العشرة.

احتضن تلك الأيام الصيفية البطيئة والضبابية مع بعض الأعمال البسيطة التي ستجعل صيفك دافئًا ومريحًا ، إذا تم إجراؤها مسبقًا.

1 قل وداعا لفصل الشتاء
التحديثات الداخلية الموسمية البسيطة هي المفتاح لجعل منزلك مناسبًا للصيف ، مما يخلق هذا الشعور بأن الشتاء هو عالم بعيد. قم بتحديث مساحتك بإكسسوارات أخف وزنا وأكثر إشراقًا. إطفاء أي شيء يثير الحرارة وجذوع الحرائق والسجاد الثقيل والستائر والسخانات والبطانيات السميكة. استبدل الشموع بأوعية للزهور المقطوفة واستبدل بساطك الشتوي بأخرى بيضاء خفيفة الوزن. سيكون الشتاء بعيدًا عن الأنظار ، ولحسن الحظ ، سيكون بعيدًا عن الأذهان.

2 إفساح المجال للمثلجات
قم بتفريغ الفريزر الخاص بك وقم بإذابة التجميد تمامًا ، مما يؤدي إلى إذابة أي تجمد متراكم. قم بمراجعة ما هو & rsquos الموجود هناك & ndash تفقد بعض المنتجات الملمس والنكهة بمرور الوقت ، لذا تخلص من أي شيء كان & rsquos موجودًا هناك منذ أكثر من عام (وقت أقل لبقايا الطعام واللحوم المطحونة والدجاج). مع سعة الفريزر الإضافية ، يمكنك تخزين البرغر والمجمدات.

3 كن مستعدًا للاحتفال
كن مغامرات حفلات الفناء مع مجموعة متنوعة من الأدوات الترفيهية في الهواء الطلق. تأكد من أن الخلاط الخاص بك جاهز لمارجريتا وأن كتب الطهي الخاصة بك تحتوي على وصفات الموخيتو والكاناب البارد والغطس الصيفي. استثمر في أطباق واقية من الحوادث من صواني التقديم إلى أكواب الشرب (مثل الميلامين). تحقق من بعض أساسيات الترفيه في الهواء الطلق المفضلة لدينا!

4 انعش تدفق الهواء
ضمان صيف بارد وبارد & ndash ناهيك عن انخفاض إنتاج الطاقة & ndash مع بعض التحديثات البسيطة لتدفق الهواء. أدر مروحة السقف إلى عكس اتجاه عقارب الساعة (تميل الشفرات لأعلى أثناء دورانها) لدفع الهواء لأسفل وإنشاء تيار أقوى. استبدل مكيف الهواء وفلتر rsquos أو اطّلع على الهواء المركزي بشكل احترافي. تتنفس أنت و rsquoll بسهولة الاضطرار إلى التعامل مع أعطال تبريد الهواء في حرارة الصيف الشديدة.

5 ارتدِ بنطال الرسم الخاص بك
الصيف هو الوقت المثالي للقيام بمشروع تفوح منه رائحة العرق ، وتحديث سطح السفينة أو الباب أو الزخرفة أو طاولة النزهة أو كراسي Muskoka بطبقة جديدة من الطلاء أو تحديث الألوان الزاهية. قم بصقل الخشب ، قطعة قطعة من الطلاء الموجود به ، ثم قم بتغطيته بطبقة أولية. عندما يجف تمامًا ، قم بالطلاء بطلاء خارجي متين. للمساعدة في اختيار ألوان الطلاء الخارجية ، تحقق من نصائح خبرائنا.

6 دعوة الصيف في الداخل
يمكن جعل التصميمات الداخلية صيفيًا بنوافذ تغمرها أشعة الشمس بزجاج نظيف متلألئ وعلاجات نافذة منعشة ومنسمة. اغسل نوافذك جيدًا و ndash من الداخل والخارج. أنت و rsquoll بحاجة إلى قطعة قماش أو فرشاة لمعالجة بعض الحطام الخارجي الأكبر حجمًا ، ومحلول خل مائي وأجزاء متساوية وممسحة - والتخلص من الستائر الشتوية. قم بتنظيف وتخزين تلك الأقمشة السميكة والثقيلة ذات الطبقات المزدوجة واستبدالها بألوان فاتحة ومتجددة الهواء تعانق شمس الصيف.

7 تخزين للصيف
قم بتخزين أساسيات الصيف. املأ خزانة الأدوية بمانع الشمس والصبار وطارد الحشرات. في خزانة الملابس الخاصة بك ، قم بتخزين بطانيات النزهة ومناشف الشاطئ المنفوشة الطازجة. في المخزن ، احتفظ بسلة نزهة مُجهزة ببياضات ملونة وأطباق قابلة للتحلل على استعداد. املأ المرآب الخاص بك بعناصر رياضية في الفناء الخلفي مثل لعبة الكروكيه أو كرة الريشة أو مجموعة البولينج في الحديقة.

8 اقلب السقيفة
وداعًا لمنفاخ الثلج والمجارف والملح والزلاجات & ndash it & rsquos حان الوقت لتقديم معداتك الرياضية الصيفية وجزازات العشب والأسمدة والخرطوم والرش وأدوات الحدائق. اجعلهم مقدمًا ومنظمين ويمكن الوصول إليهم بسهولة ، حتى تتمكن من البحث في بقايا الشتاء للوصول إلى احتياجاتك الصيفية في الهواء الطلق.

9 اجعل سطح السفينة الخاص بك غرفتك المفضلة في المنزل
قم بإنشاء امتداد خارجي لمساحة المعيشة الداخلية الخاصة بك: مريحة ونظيفة ومليئة بأشياءك المفضلة. الجزء الممتع من تنظيف الفناء هو أنه يمكن معالجته في الغالب بالماء الدافئ والصابون وفرشاة تنظيف وخرطوم وندش سطح السفينة والمفروشات الخارجية والأثاث (حسب النهاية بالطبع) والممرات وحتى الأرجوحة (اقرأ نصائحنا الرائعة حول تنظيف الأثاث الخارجي). بعد تنظيف الأثاث وترتيبه ، اخلق جوًا من ضوء القمر باستخدام الأضواء الخارجية ، وتخلل المساحة بأحواض زهور وشموع ووسائد.

10 أخرج قوة الشواء الخاصة بك
شد العضلات ونظف الشواية بعمق. افصل الغاز وفكّ الشواية من سقف إلى صينية (وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة) ونظفها بالماء والصابون. تعامل مع الشواية بشكل منفصل بفرشاة ذات سلك صلب & ndash استخدم الفرن أو منظف الشواء على التراكمات الصعبة بشكل خاص. بعد التنظيف ، سخني الشواية واتركها تعمل على ارتفاع لمدة 10 دقائق قبل أن تبرد تمامًا. أخيرًا ، امسح المشابك بطبقة رقيقة من زيت الطهي. قد لا تتألق شوايتك كما لو كانت جديدة (ولا يجب أن تتألق) ، لكنك أنت وضيوفك ستستمتعون ببرغر ذي مذاق أفضل!


كيفية تنظيف موقد الغاز

لا تزال أسطح مواقد الغاز واحدة من أكثر خيارات المواقد شيوعًا. يستخدمون لهبًا حقيقيًا يوفر تسخينًا متجاوبًا ومتساويًا. تقدم مواقد الغاز الحديثة مجموعة من أحجام وأشكال الشعلات ، بحيث يمكنك دائمًا العثور على السطح المناسب للوظيفة. نظرًا لأن أواني الطهي الخاصة بك توضع فوق الشبكات ، يمكنك استخدام الأواني الحجرية أو مقالي الحديد الزهر ، والتي قد تخدش موقدًا زجاجيًا.

على الرغم من أن التنظيف اليومي ليس سهلاً مثل طريقة & quotwipe and go & quot التي تفضي إلى موقد زجاجي ، إلا أن الروتين لا يزال بسيطًا جدًا. عندما يبرد الموقد ، امسحه بقطعة قماش مبللة ومنظف. التقط الشبكات وامسح أي انسكاب أو فتات سقطت تحت المشابك.


كيف تنظف فرنك

هل ستشعر بالحرج إذا فتحه أحد الجيران أو حماتك؟

للأسف ، من المعروف أنني أترك الفرن متسخًا تمامًا ، مع السكر المحترق والفتات والرماد في القاع لعدة أشهر في كل مرة.

مخجل. خاصة وأن تنظيف الفرن يتطلب القليل من الجهد. على مدى العامين الماضيين ، جعلتني & rsquove من الحفاظ على نظافة الفرن الخاص بي ، وقد اندهشت من مدى سهولة ذلك.

فكيف يجب أن تبدأ بتنظيف فرنك؟

أسهل طريقة لتنظيف الفرن هي استخدام وظيفة التنظيف الذاتي المدمجة.

هناك احتمالات ، إذا كان عمر الفرن الخاص بك أقل من 50 عامًا ، فإنه يحتوي على خيار التنظيف الذاتي. إعداد ربما لم تختبره من قبل.

تبدأ وظيفة التنظيف الذاتي دورة تسخين ترتفع إلى أكثر من 900 درجة فهرنهايت ، من 2 و frac12 إلى 4 ساعات. سيتم قفل باب الفرن للأمان ، بينما تحرق الحرارة العالية جميع الحطام إلى رماد أبيض. عندما تنخفض درجة الحرارة ويكون الفرن آمنًا للفتح ، يمكنك ببساطة مسح الرماد من القاع بمنشفة ورقية مبللة. هاهو!

لا توجد بالفعل طريقة أسهل لتنظيف فرنك مقارنةً بميزة التنظيف الذاتي المدمجة.

سأقول ، يمكن لدورة الحرارة العالية أن تجعل رائحة منزلك غير تقليدية لساعات قليلة من الجري. عادةً ما أحب أن أبدأ وظيفة التنظيف الذاتي عندما أكون في المنزل طوال اليوم ، ثم أفتح النافذة للتهوية. أنا & rsquove لم أواجه أي مشكلة في ذلك ، لكني لا أحب فكرة مغادرة المنزل أثناء الجري.

لقد كان التنظيف الذاتي منقذًا في العديد من المواقف. خاصة بعد أن سكبت شيئًا سكريًا في الفرن. لا يوجد شيء يمكنه & rsquot حرقه!

هل تخاف من وظيفة التنظيف الذاتي؟

أنت & rsquore لست وحدك. بعض الناس ببساطة لا يحبون فكرة ارتفاع الجهاز إلى درجات الحرارة المرتفعة هذه في منازلهم.

لا تقلق. إذا رفضت استخدام وظيفة التنظيف الذاتي ، فلا يزال بإمكانك تنظيف الفرن بسهولة دون التنظيف الذاتي ، و بدون مواد كيميائية قاسية.

افرك صودا الخبز

قم بإزالة رفوف الفرن السلكية وضعها جانبًا.

اصنع عجينة من صودا الخبز والماء.

استخدم إسفنجة قديمة مع وسادة كاشطة لفرك جوانب وقاع الفرن بمعجون صودا الخبز.

إذا كان الحطام مخبوزًا ومقاومًا ، فيمكنك مهاجمته بطريقتين مختلفتين.

الطريقة الأولى: أسهل طريقة ، لكنها أبطأ ، هي ترك طبقة من عجينة صودا الخبز على سطح الفرن لمدة 12 إلى 24 ساعة. ثم بللها لاحقًا وافركها. بمرور الوقت ، ستعمل صودا الخبز على تفكيك الأوساخ ، مما يسهل إزالتها.

الطريقة الثانية: بعد أن تنشر معجون صودا الخبز على سطح الفرن ، اسكب الخل على السطح واترك صودا الخبز والخل لتتفاعل وتتفجر. سيساعد التفاعل الكيميائي في تفكيك الحطام ، وبالتالي يسهل إزالته.

أنا & rsquod أذهب مع وظيفة التنظيف الذاتي ، شخصيًا. ومع ذلك ، إذا كان بإمكاني إقناعك بتجربته ، فإن التنظيف الجيد باستخدام صودا الخبز سيفي بالغرض بالتأكيد!

سيكون فرنك نظيفًا للغاية ، في المرة القادمة التي تتوقف فيها حماتك ، تختلق أعذارًا لها لفتحه.


7 من 7

الأقل هو الأكثر عندما يتعلق الأمر بالنقع

على الرغم من أن هذا قد يبدو غير منطقي ، إلا أن نقع اللحم لفترات طويلة قد يقلل من نسبة مضادات الأكسدة في الصلصات. وجدت دراسة أجريت عام 2010 أن نقع اللحم في الصلصة لمدة خمس ساعات قبل الخبز في الفرن يقلل من نشاط مضادات الأكسدة في الصلصة مقارنة بالطهي بعد أوقات نقع أقصر.

العبها في الجانب الآمن عن طريق نقع اللحم لمدة لا تزيد عن بضع ساعات. لا تنقع النقع في أعماق اللحم ، لذلك لا يوجد الكثير من النكهة التي تتمتع بها التتبيلة بين عشية وضحاها. ودهن القليل من الصلصة الإضافية على اللحم قبل وقت قصير من التقديم يمكن أن يمنحك دفعة إضافية من مضادات الأكسدة.


أفضل 8 منظفات للشوايات لكل نوع من فوضى الشواء

في حين أن الشوي في الفناء الخلفي يعني فوضى أقل في مطبخك ، فإن تنظيف الشبكات المتفحمة والقذرة بعد الطهي الكبير يمكن أن يكون وحشًا من الأعمال الروتينية. تخطي الوظيفة تمامًا وستخاطر بحدوث اشتعال خطيرة من تقطر الشحوم وإفساد نكهات الأطعمة المطبوخة حديثًا ، ناهيك عن الإحراج الذي يأتي عندما يرى الأصدقاء والعائلة وجباتهم يتم تحضيرها على شواية متسخة. وعلى الرغم من أن فرشاة الشواء الرائعة هي أداة شواء أساسية ، إلا أن الفرشاة لا يمكنها فعل الكثير. أنت أيضًا بحاجة إلى منظف رائع للمساعدة في استعادة شبكات الطهي وتنظيفها تمامًا.

عندما اختبرنا 23 منظفًا للشواء في Good Housekeeping Institute Cleaning Lab ، قمنا بتنظيف وشوي عدة طبقات من مزيج صلصة الباربكيو اللزجة على الفولاذ المقاوم للصدأ وشبكات الشواء المطلية بالمينا حتى يتم تغطيتها جيدًا وتشبه ما قد تراه على الشواية الخارجية. بمجرد تبريد الشبكات ، استخدمنا كل منتج وفقًا لتوجيهات الملصق ، مع الإشارة إلى مدى وسرعة حله للفوضى اللزجة وإحصاء عدد ضربات الغسل (قمنا بـ 1143 في المجموع!) كل منظف مطلوب لتنظيف الشبكات. كما هو الحال مع جميع منتجات التنظيف ، قمنا بمراجعة الملصقات لتقييم اكتمال التوجيهات والتحقق من أي احتياطات أمان مطلوبة بناءً على مكونات المنتج.

توجهنا أيضًا إلى مطبخ اختبار GH الخاص بنا لتنظيف الشوايات الداخلية التي يستخدمونها لتطوير وصفات الشواء التي ننشرها في المجلة وعلى الإنترنت. أخيرًا ، تم إرسال المنتجات إلى المنزل مع مختبري المستهلكين لتنظيف شوايات الغاز والفحم في الفناء الخلفي للحصول على تجربة منزلية مباشرة. هذه هي منظفات الشوايات التي نوصي بها لتنظيف الشواية وإزالة الشحوم والأطعمة المخبوزة وصلصة الشواء بسرعة وسهولة:

  • أفضل منظف للشواء بشكل عام:منظف ​​للشواء وشواية 2 في 1 من كاربونا
  • أفضل منظف للشوايات الثقيلة:منظف ​​شواية وفرن زيب
  • أفضل منظف للشوايات الداخلية: بخاخ أطباق داون بلاتينيوم باور واش
  • أفضل منظف للشوايات للشحوم المحترقة:منظف ​​شواء سهل الإيقاف
  • أسرع منظف للشواية:منظف ​​ومزيل الشحوم من Parker & amp Bailey BBQ Grill
  • أفضل منظف للشوايات من الحمضيات:Goo Gone Grill & amp Grate Cleaner
  • أفضل بخار منظف ​​الشواية:أجهزة سيينا لتنظيف البخار جريلتاستيك فرشاة شواء
  • أفضل مناديل تنظيف الشواية:مناديل وايمان استانلس ستيل

كان Carbona's 2 in 1 Oven Rack & amp Grill Cleaner هو الأفضل أداءً في اختبارات GHI و يعمل بين عشية وضحاها في وظيفة تنظيف خالية من الفرك تقريبًا. تحتوي المجموعة على كيس بلاستيكي كبير بسحاب وزجاجة من محلول التنظيف وبعض القفازات البلاستيكية التي يمكن التخلص منها. فقط قم بتنظيف أي قطع كبيرة من الأوساخ بسرعة وضع شبكتك في الكيس. صب في المحلول ، وأغلق الكيس ، وحركه حتى يتم تغطية الشبكة بمنظف و [مدش] مثل ماء مالح و [مدش] وجهاً إلى السرير. في الصباح ، قم بإزالة المشابك وامسحها أو افركها برفق لتنظيفها. المنظف قابل للتحلل ، لذلك يمكن سكب المحلول المتسخ في البالوعة والتخلص من الكيس في سلة المهملات. تأكد من وضع كيس النقع في مكان بعيد عن الأطفال والحيوانات.

تمت صياغته في الأصل لتنظيف مشاوي المطاعمكان Zep Oven and Grill Cleaner قوة في اختباراتنا. لقد تركنا منظف الرغوة هذا لمدة 10 دقائق المطلوبة واستغرق الأمر أقل عدد من الضربات الشديدة و mdash بعد Carbona & mdash باستخدام إسفنجة رطبة لإزالة العبث المحترق على الفور. نظرًا لأنها رغوة ، فإنها تلتصق بالأسطح الرأسية أفضل من السوائل ، لذا فهي تعد خيارًا رائعًا للتنظيف لأجزاء أخرى من الشواية ، مثل داخل الغطاء. إنه قوي ، لذا تأكد من حماية الأسطح المحيطة قبل رشه.

هذا الإصدار الأحدث من Dawn ليس للأطباق فقط. كما أنه يزيل النقع الفوضوي لأواني الطهي والأطباق ، يجعل تنظيف الشوايات الداخلية والمقالي في غاية السهولة. بالنسبة لأحواض الشواء والأجهزة المزودة بألواح شواء قابلة للإزالة وقابلة للغسل يدويًا ، ما عليك سوى رش جهاز Dawn الجديد في المغسلة ، واتركه لدقائق قليلة ، ثم امسحه واشطفه. بالنسبة للألواح غير القابلة للإزالة ، قم برشها بعناية في مكانها وامسحها واشطفها بقطعة قماش نظيفة.

في الاختبار الذي أجريناه ، قام Dawn Powerwash Spray بإذابة شحم الهمبرغر الذي تم حرقه في مقلاة بسهولة. لهذا السبب حصلنا على ختم التدبير المنزلي الجيد. على الرغم من أنها لا تدعي تنظيف الشوايات الخارجية ، فقد جربناها في اختباراتنا وعملت مثل السحر! وبمجرد حصولك على البخاخ ، كل ما تحتاجه هو إعادة التعبئة.

سواء كانت شبكتك من الفولاذ المقاوم للصدأ أو البورسلين ، في اختباراتنا ، Easy-Off BBQ Grill Cleaner أداء جيد على كل من إذابة الشحوم المحترقة. يتم لصق رغوة الرش على جميع جوانب الشبكات لاختراق الأوساخ بشكل أفضل. فقط تأكد من ترك التركيبة تجلس لمدة 40 دقيقة كاملة الموصى بها قبل المسح أو الغسل وحماية أي أسطح أرضية محيطة بورق الجرائد قبل الرش.

في اختباراتنا ، قام Parker & amp Bailey بتفكيك صلصة الباربكيو الصلبة واللزجة بعد الجلوس لمدة دقيقتين فقط. ثم، لم يستغرق الأمر سوى تمريرة بفرشاة لتنظيف الفوضى بالكراميل، وشطف سريع بالماء لإنهائه. يمكن استخدام المنظف على أسطح الشواء الأخرى وأسطح العمل وأدوات الشوي وأفران الميكروويف والمزيد. أبدى أحد المختبرين في المنزل اهتمامه بمدى سرعة تنظيفه للشواية الخارجية المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ دون خطوط.

  • يعمل بسرعة
  • ينظف بدون خطوط
  • يعمل على أدوات الشواء وأحواض التنقيط
  • لا أبخرة

منظف ​​الشواية Goo Gone BBQ خففت تركيبة الرغوة تربة الاختبار المتفحمة يستغرق الأمر بضع دقائق فقط للعمل على فوضى قاسية ولزجة. تستخدم الصيغة القابلة للتحلل قوة زيوت الحمضيات لتقطيع الشحوم ، كما أن موزع رذاذ الزناد المريح يجعل من السهل استهداف الرغوة في كل ركن وبقعة.

  • يعمل في دقيقتين إلى 10 دقائق
  • يتشبث بصريف الأسطح
  • يمكن استخدامها على الأجزاء الداخلية والخارجية للشواية المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ

املأ جهاز التنظيف الكهربائي هذا بالماء ، وقم بتوصيله وفي ثوانٍ ، مزيج من رأس فرشاة ملف من الفولاذ المقاوم للصدأ وآمن للغسل في غسالة الصحون يعمل البخار الساخن على إزالة الشحوم من شبكاتك. لقد قام بتنظيف الشواية الداخلية GH Test Kitchen الخاصة بنا بشكل جيد ، سأل مختبرو الوصفات لدينا عما إذا كان بإمكانهم الاحتفاظ بها. إنه ثقيل بعض الشيء ، لكنه يجعل تنظيف الشواية أسهل كثيرًا لأنه يمكن تنظيف الشبكات مباشرة على الشواية ، كما أنه يلغي الحاجة إلى استخدام منظفات الشوايات الكيميائية ومنصات التنظيف.

نجمة ختم التدبير المنزلي الجيدة ، مناديل Weiman المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ هي واحدة من مفضلاتنا! استخدمها لتنظيف وتلميع الجزء الخارجي من الشواية بسرعة بديل أكثر إتقانًا وأكثر ملاءمة للبخاخات التقليدية أو البخاخات. في اختباراتنا ، عملوا جيدًا على إزالة التربة دون خطوط وساعدوا في مقاومة بصمات الأصابع. تعني العلبة سهلة التخزين أنها ستكون دائمًا في مكان قريب عندما تحتاج إليها.


أفضل 4 وصفات للمبتدئين للمدخنين

1. وصفة دخان السلمون للمبتدئين # 8217s

ستعطي فرك التوابل لهذا السلمون المدخن نكهة جديدة منسية ستستمتع بها. إجمالي وقت الطهي لهذا المطبخ الأمريكي هو ساعة و 45 دقيقة. والتي تتطلب 15 دقيقة لتتبيلها بينما تحتاج إلى ساعة و 30 دقيقة متبقية لطهيها. يمكنك تقديم هذا الطبق لـ 6 أشخاص بينما يمنحك إجمالي 148 سعرة حرارية أو سعرات حرارية.

مكونات

المواد (الكمية)

  • فيليه السلمون (1)
  • سكر بني (نصف كوب)
  • بابريكا (نصف ملعقة صغيرة)
  • سكر (نصف كوب)
  • ملح (2 ملاعق كبيرة)
  • مسحوق الثوم (1 ملعقة كبيرة)
  • مسحوق الفلفل الحار (1 ملعقة صغيرة اختيارية)

بالنسبة للسلمون المدخن بشكل مثالي ، اتبع الخطوات السهلة المذكورة أدناه

1. الجدارة

أولاً ، اصنع فرك التوابل لسمك السلمون. خذ وعاء خلط وأضف الملح ومسحوق الثوم والسكر والفلفل الحلو والسكر البني ومسحوق الفلفل الحار إذا أردت. اخلطي جميع البهارات أو افركيها برفق. الآن قم بتطبيق فرك التوابل هذا برفق على شرائح السلمون الكاملة. تأكد من وضع فرك التوابل على كل جانب من جوانب السلمون وإلا فلن تحصل على طعم توابل متساوٍ في كل قضمة.

2. استعد للمدخن الخاص بك

جهز مدخنك للتدخين والطبخ. سخن المدخن على 225 درجة فهرنهايت. تأكد من أن مشاوي المدخن نظيفة ومرتبة. إذا كانت متسخة أو إذا التصقت بقايا الطعام برفوف الطهي ، فلن يدخن السلمون تمامًا. من ناحية أخرى ، سوف تنكسر قطع السلمون عندما تقلبها ، لذا تأكد من تنظيف رفوف الطهي أولاً.

3. طبخ

بعد ضبط المدخن ، ضع السلمون على رف الطهي. ضع كل قطعة سلمون مع ترك مسافة بينها للتدخين والتدفئة المناسبين. اقلب السلمون بعد كل 30 دقيقة لتجنب الاحتراق. امنح ما لا يقل عن ساعة و 30 دقيقة لطهي السلمون بشكل مثالي من الداخل.

4. العرض التقديمي

بعد وقت الطهي المناسب ، أخرج سمك السلمون من المدخن واتركه يرتاح لمدة 5 دقائق. رش القليل من الملح والفلفل الأسود على سمك السلمون الساخن إذا كنت تريد المزيد من التوابل والنكهة. قدمي هذا السلمون مع صلصة الباربيكيو وصلصة الطماطم.

2. أجنحة دجاج مدخنة

سر أجنحة الدجاج المدخنة تمامًا هو اتباع التعليمات وكذلك جميع الخطوات بعناية. الوقت الإجمالي لهذه الوصفة هو 2 ساعة و 10 دقائق. حيث تكون ساعتان للطهي المثالي بينما يحتاج النقع إلى 10 دقائق. يمكنك تقديم هذا المطبخ الأمريكي لـ 6 أشخاص بينما يمنحك إجمالي 607 سعرة حرارية أو سعرات حرارية.

مكونات

المواد (الكمية)

  • أجنحة الدجاج (6 رطل)
  • زيت زيتون (ملعقتان كبيرتان)
  • مسحوق الفلفل الحار (2 ملاعق كبيرة)
  • بابريكا مدخن (2 ملاعق كبيرة)
  • كمون (1 ملعقة صغيرة)
  • مسحوق البصل (1 ملعقة صغيرة)
  • مسحوق الثوم (1 ملعقة صغيرة)
  • ملح كوشير (ملعقتان صغيرتان)
  • فلفل مطحون طازجًا (3 ملاعق صغيرة)
  • كايين (1 ملعقة صغيرة)

لعمل أجنحة الدجاج المدخنة بشكل صحيح ، اتبع الخطوات المذكورة أدناه بشكل صحيح.

1. الجدارة

أولاً ، اغسلي أجنحة الدجاج وجففيها جيدًا. الآن خذ وعاء الخلط وأضف مسحوق البصل ومسحوق الثوم وملح الكوشر والفلفل الطازج والفلفل الحار والكمون ومسحوق الفلفل الحار والفلفل الحلو المدخن. تخلط جميع البهارات جيدا. ضعي مزيج التوابل برفق على جميع جوانب الدجاج جيدًا. بعد فرك البهارات ، ضعي زيت الزيتون على جميع جوانب الدجاج. سيعطي جلد الدجاج المقرمش. امنح ساعة واحدة على الأقل من الراحة لتتبيل الدجاج. في وقت الراحة المتبقي من التتبيل ، ستدخل جميع البهارات داخل الدجاج تمامًا.

استعد لمدخنك للتدخين والطبخ. سخن المدخن مسبقًا على 225-250 درجة فهرنهايت. املأ صندوق رقائق الخشب الخاص بالمدخن لمدة ساعتين على الأقل من وقت التدخين. الآن ضع الدجاج في المدخن واترك الدجاج يطهى لمدة ساعتين على الأقل. بعد كل 30 دقيقة ، قم بتغيير جانب الدجاج لتجنب حرق الدجاج. عندما تصل درجة الحرارة الداخلية للدجاج إلى 160 درجة فهرنهايت يخرجها من المدخن. الآن ضع الأجنحة واحدة تلو الأخرى مباشرة على الفحم الساخن لمنح الدجاج جلدًا مقرمشًا. ضع كل جانب على الفحم لمدة 5 دقائق على الأقل.

3. العرض التقديمي

بعد تدخين الفحم مباشرة ، اترك الدجاج يرتاح لمدة 10 دقائق. سوف يدخل الدخان الساخن والنكهة داخل الدجاج تمامًا. قدم الدجاج الآن مع مشروب مع الخضار وصلصة الباربيكيو.

3. بطاطا مشوية مدخنة

إجمالي وقت الطهي لهذه البطاطس المدخنة والمخبوزة هو ساعتان و 10 دقائق. في حين أن 10 دقائق مطلوبة فقط لتتبيلها ، أما الساعتان الباقية فستكون مطلوبة لطهيها. إنه مطبخ أمريكي ويمنحك إجمالي 119 كيلو كالوري من السعرات الحرارية. يمكنك تقديم هذه الوصفة لأربعة أشخاص بسهولة.

مكونات

المواد (الكمية)

من أجل صنع هذه البطاطس ، اتبع الخطوات الثلاث البسيطة.

1. الجدارة

اغسل البطاطس جيدًا وجففها تمامًا بمنشفة. لا تقشر البطاطس & # 8217 قشرها. الآن قم بخلط البطاطس أولاً بشوكة وسكين حاد. هذا الشيء يمنع انفجار البطاطس في المدخن. خذ وعاء الخلط وأضف الملح إليه. خذ البطاطس وضع زيت الزيتون الأول عليها جميعًا. ثم تدحرج البطاطس في وعاء الملح واحدة تلو الأخرى. ضع كل البطاطس في طبق.

2. إعداد المدخن

اضبط مدخنك على أغراض الطبخ والتدخين. سخن مدخنك مسبقًا على 275 درجة فهرنهايت. املأ صندوق رقائق الخشب الخاص بمدخنك بنكهة رقائق الخشب المفضلة لديك. اضبط وقت دخان المدخن لمدة ساعتين.

3. الطبخ والتقديم

الآن ضع كل الأطباق الخاصة بك في المدخن الخاص بك مع بعض المسافة بين كل منهم. بعد ساعتين ، أخرجهم وامنحهم بعض الوقت للراحة. بعد وقت الراحة ، يمكنك ملئها بالجبن والقشدة الحامضة والزبدة أيضًا.

4. علبة بيرة مدخنة دجاج

هذه الوصفة من المطبخ الأمريكي ، في حين أن الوجبة الإجمالية لهذه الوصفة ستة أشخاص. إجمالي وقت الطهي لهذه الوصفة هو 2 ساعة و 15 دقيقة. والتي تتطلب 15 دقيقة لتحضيرها بينما تتطلب باقي الساعتين لطهيها. يمنحك إجمالي 62 سعرة حرارية. لهذه الوصفة ، نوصي باستخدام أفضل شواية بيليه.

مكونات

  • دجاجة كاملة (1)
  • زيت زيتون (ملعقتان كبيرتان)
  • ملح (1 ملعقة كبيرة)
  • زعتر (ملعقتان صغيرتان)
  • شبت (2 ملاعق صغيرة)
  • مسحوق الثوم (2 ملاعق صغيرة)
  • بيرة (1 علبة)

اتبع الخطوات المذكورة أدناه للحصول على دجاج بيرة مدخن مطبوخ بشكل مثالي.

1. ضبط المدخن الخاص بك

بادئ ذي بدء ، قم بتعيين مدخنك لأغراض الطهي والتدخين. نظف المدخن من الداخل لهذا استخدم منشفة ورقية وأزل أي بقايا طعام من الداخل. بالإضافة إلى ذلك ، استخدم منشفة مبللة أو جافة لتنظيف جدران المدخن من الداخل أيضًا. الآن ، قم بتسخين المدخن الخاص بك على 350 درجة للتسخين المتساوي أثناء الطهي.

2. التحضير

الآن نأخذ وعاء الخلط ونضيف الزعتر والشبت ومسحوق الثوم ونخلط جميع البهارات جيداً. ضعي البهارات برفق على الدجاجة كاملة. تأكد من وضع التوابل على كل جانب من الدجاج. أخيرًا ، رش زيت الزيتون على الدجاجة بالكامل.

الآن خذ موقف الدجاج الخاص بك واملأه بالبيرة. يمكن استخدام ما يقرب من 3/4 من البيرة الخاصة بك في ملء الحامل. بعد ذلك ، ضع الدجاج على الجزء العلوي من الحامل. عندما تصل درجة حرارة المدخن إلى 350 درجة فهرنهايت ، ضع الحامل في وسط المدخن.

فقط تأكد من شيء واحد أن العلبة مسطحة ، ولا تنقلب أثناء الطهي. اترك الدجاج يطهى لمدة ساعتين على الأقل ، ويمكنك أيضًا فحص درجة الحرارة الداخلية للدجاج. عندما تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 160 درجة ، فهذا يعني أن الدجاج جاهز.

4. العرض التقديمي

عندما ينضج الدجاج تمامًا من الداخل والخارج. أخرجه من المدخن واتركه يرتاح لمدة 5 دقائق. بعد الراحة ، حضّر شريحة من الدجاج وقدمها مع المشروب والصلصة والخضروات المدخنة.

في إنهاء المقال ، تأكدت من أنك ستستمتع بوصفات المدخن المبتدئين هذه. هناك خدعة واحدة فقط إذا كنت ترغب في عمل هذه الوصفات بشكل مثالي ، ما عليك سوى اتباع جميع التعليمات والخطوات بعناية.

اضبط نطاق الدخان ودرجة حرارة المدخن بعناية خاصة. إذا لم يتم ضبط درجة حرارتك وفقًا لوصفتك ، فسيصبح طعامك غير مطبوخ أو حتى يحترق. اعتني بالأشياء الضرورية واستمتع بالطعام اللذيذ.

شارك هذا المنشور:

المنشورات ذات الصلة:

ديفيد براون

ولد ديفيد براون في 15 يونيو 1955 في الولايات المتحدة بولاية كاليفورنيا. أنا مشهور بوصفات المدخن اللذيذة وطرق الطهي الخبيرة ونصائح وحيل الطبخ بالإضافة إلى كتب وصفات الطبخ. أنا صاحب مطاعم مختلفة في الولايات المتحدة وأدير مطاعمه بنجاح تحت إشرافه وتدريبه.


وصفات ستير فراي

هل أنت جاهز لشواء بعض العشاء؟ إليك بعض الوصفات لتجربتها:

دجاج بالفلفل الحار بالعسل من أولد مونك

شارك الشيف في Old Monk في مدينة نيويورك هذه الوصفة معنا ، فهي لزجة وحلوة ومقرمشة تمامًا مثل الدجاج البرتقالي المفضل لديك ، مع ركلة متبلة. كن مستعدًا للطهي بسرعة حتى لا تحرق الثوم والزنجبيل والمواد العطرية الأخرى. (وتأكد من إعداد الأرز المطهو ​​على البخار في وقت مبكر حتى يكون جاهزًا عند الانتهاء من القلي السريع). احصل على وصفة الدجاج بالفلفل الحار بالعسل من أولد مونك.


جوائز 2011 Eat Like a Man Grilling

الهامبرغر هو العمود الفقري لأي شواء ، لذا فإن الأسلوب الجيد ضروري. سابق كبار الطهاة contestant Spike Mendelsohn sells hundreds of burgers daily at his Good Stuff Eatery in Washington, D.C., so we assume he knows what he's talking about. &mdashElizabeth Gunnison

Try going to your local supermarket and having the butcher grind a burger blend for you. I like using brisket, short rib, and chuck, but experiment to figure out what you like. Usually a blend that's about 80 percent lean is a good starting point.

Use about 6 ounces of meat per burger and form it using a 4-inch ring mold. Don't pack the meat in too tight. When you're grilling you want to use a little more meat than when you're cooking in a pan, because a lot of fat is going to drip out and the burgers are going to shrink.

Season them with salt and pepper once they're on the grill. If you season too early, water leeches out of the meat, drips down, and causes flare-ups.

Transfer the burgers from the grill onto a plate to let them rest and drain for a minute before putting them on the bun. That way, no soggy bun.

I like to experiment with interesting mayonnaises as burger condiments. You can mix mayo with lots of different things, such as sriracha, ketchup, barbecue sauces, or horseradish. كن مبدعا.

The best hot dog is the first one you ever had. Slightly salty. Snappy. Juices turning the bun into dough, condiments threatening to mutiny over the side. Hebrew National is pretty damned close, but your memories may differ. &mdashEric Gillin

What's in a hot dog, anyway? Lips? Sawdust? Assholes? We can assure you that's not the case with this brand, founded by Larry Bain and Sue Moore, who used to source meat for Alice "Slow Food" Waters's legendary Chez Panisse. The upscale weiners are made using grass-fed beef from local ranchers in the Berkeley, California area. No nitrates. No nitrites. No assholes. &mdashEric Gillin

When it comes to meat, Jake Dickson, owner of Dickson's Farmstand Meats in New York, is considered something of an authority. So we asked him how he'd grill his own stuff. &mdashElizabeth Gunnison

Skirt steaks cook really fast because they're so thin. All you need to do is sear them on super high heat for 3-4 minutes per side.

Do not overcook them, or they will get really tough. Medium-rare to medium is the furthest you can go with this cut.

Proper slicing also helps combat toughness. Slice across the grain, using a very sharp knife, into very thin slices.

Marinating a skirt steak is always a good idea, but it has plenty of fat already, so go for lots of acid, garlic, and flavor &mdash and go really light on the oil.

More from Jake Dickson:

Get some nice, thick ribeyes. 1.25- to 1.5-inch thick is ideal.

Season your steaks with more salt than you think you need and a bit of pepper, but stay away from green herbs and rubs because they tend to burn.

Get the grill outrageously hot by closing the lid, and then cook your steaks with the grill top open for 4-5 minutes per side, or until you get a serious char on.

Reduce the heat and then continue to cook them for 5 to 7 minutes, total, for medium rare. You can reduce the heat by either finding one of the "cold spots" that naturally occurs on a grill, turning a gas grill down, or for a charcoal grill, pushing the coals over to one side.

You've got to let the steaks rest for 8-10 minutes, which is really important on these larger cuts of meat. For some reason when people cook outside they forget everything they know.

More from Jake Dickson:

Sausages have a high fat content, so you can really hammer them on the grill. You can put them on, forget about them, and they'll still taste great.

One method is butterflied sausages. Grill them on medium heat for 3-5 minutes until just cooked through, slice them open, and then fry them up on the grill.

Another method is to grill them whole over indirect (low) heat, rotating them regularly, until they're cooked through. The reason you don't use direct heat is that if you burn sausages, you'll break the casings and lose all the juiciness.

A third method is to poach or roast the sausages in the oven so that they're 2/3 of the way cooked, then finish them on the grill for flavor. This is a great choice if you're cooking for a big crowd. Use a super-hot grill to char them up and reheat them.

Michael Schwartz, of Michael's Genuine Food & Drink in Miami, has tried just about everything in the quest for tender octopus, including blasting it with salt and beating the crap out of it with a giant dough hook. Turns out, the path to succulent octo is pretty easy: Before grilling, cook it low and slow submerged in fat until that ocean beast is so tender that a pair of tongs almost cut right through its tentacles. &mdashElizabeth Gunnison

Michael Schwartz's Chargrilled Octopus with Salad of Gigande Beans

&bull 1 4-6 pound octopus
&bull 1 tablespoon kosher salt
&bull 1/2 small white onion, roughly chopped
&bull 3 garlic cloves
&bull 1 thyme sprig
&bull 2 bay leaves
&bull 1 tablespoon peppercorn
&bull 2 cups vegetable oil, or enough to fully cover octopus
&bull 1/2 cup extra virgin olive oil, plus one teaspoon
&bull Kosher salt and freshly cracked black pepper

And for the salad:
&bull 1 12-ounce can gigande beans (or giant lima beans), drained and rinsed
&bull 1 small jar roasted red peppers, cut into large dice
&bull 1/4 cup fire roasted chopped tomatoes
&bull 1/2 red onion, thinly sliced
&bull 6 ounces pitted green olives
&bull 6 basil leaves
&bull 1/2 cup parsley leaves
&bull 3 tablespoons chives, cut into 1/4-inch batons
&bull 3 ounces sherry vinegar
&bull 6 lemon wedges for garnish

Preheat oven to 325 degrees Fahrenheit.

Wash octopus and then rub liberally with salt. Place in a deep baking dish with the onion, garlic, thyme, bay leaves, peppercorns, and vegetable oil, making sure the octopus is fully submerged in the oil. Cover with foil and bake for 2-3 hours or until tentacles pull away from the head easily. Remove from oven and allow to sit with the octopus still submerged in the oil for 20-30 minutes. Then, remove octopus from oil and set aside discard the oil. This step can be done up to 2 days in advance.

Preheat an outdoor gas or charcoal grill until very hot or put a grill pan or cast-iron skillet over medium-high heat. Cut tentacles into 6 equal portions and drizzle octopus with the 1 teaspoon of oil, season with salt and pepper. Place on grill, turning often so octopus gets a char but doesn't burn, about 3-4 minutes.

In a non-reactive mixing bowl, toss the gigande beans, roasted peppers, tomatoes, red onion, green olives, basil, parsley, chives, sherry vinegar, and the remainder of the extra virgin olive oil. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. Distribute salad evenly onto 6 plates. Top with grilled octopus, garnish with lemon wedges, and serve.


How to Get a Burnt Smell (and All Smells, Really) Out of the Microwave

When you burn popcorn in the microwave, the smell comes back as soon as you turn it back on. That means, it's best to get rid of the stench right away.

  • إلى عن على light odors (spicy food with a strong aroma, for example), air it out by leaving the door open or place a bowl of baking soda inside with the door closed to absorb smells.
  • إلى عن على strong odors (think: burnt popcorn), clean any leftover residue and place an odor-absorbing gel inside, like Fresh Wave, until you run it again.

شاهد الفيديو: How to Clean a Weber Gas Grill. Gas Grill Cleaning Tips


تعليقات:

  1. Damani

    الرسالة الموثوقة :) ، بفضول ...

  2. Yozshuzuru

    ممتع جدا ومضحك !!!

  3. Ehecatl

    اعتقد موضوع مثير جدا للاهتمام. أقترح عليك مناقشة هذا هنا أو في PM.

  4. Wyrttun

    في وقت سابق فكرت بشكل مختلف ، شكرا جزيلا على المعلومات.

  5. Kohlvin

    وجهة نظر موثوقة ، فضولي ..



اكتب رسالة