ae.abravanelhall.net
وصفات جديدة

وصفة منفوش أبيض بالثلج

وصفة منفوش أبيض بالثلج


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • تزيين الكعكة
  • تثليج

كريمة حلوة ولذيذة ، مثالية للدهن على الكعك أو المافن أو الكب كيك. إنه مسحوق مرنغ بنكهة أعشاب من الفصيلة الخبازية وشراب ذهبي وفانيليا.

114 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 12

  • 2 بياض بيضه
  • 300 جرام سكر ناعم
  • 80 مل ماء بارد
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة شراب ذهبي
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 50 جرام أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة

طريقةالإعداد: 5 دقائق ›الطهي: 10 دقائق› الاستعداد: 15 دقيقة

  1. نضع بياض البيض والسكر والماء والشراب فوق الغلاية المزدوجة. يخفق حتى يمتزج جيدا. ضع فوق الماء المغلي بسرعة. اضرب باستمرار بالمضرب الكهربائي أثناء الطهي لمدة 7 دقائق أو حتى يقف عند الذروة عند رفع الخافق. ازالة من الحرارة.
  2. أضيفي المارشميلو والفانيليا. اضرب حتى تذوب.

كيف تثلج كعكة الفيديو

شاهد فيديو كيفية صنع كعكة بالجليد وشاهد كيفية صنع كعك الثلج بسهولة. ستحصلون على كعكة عيد ميلاد مثالية وكعكات مناسبة خاصة في لمح البصر!

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(99)

المراجعات باللغة الإنجليزية (79)

كان الجليد لطيفًا جدًا ولكنه حلو ولن يتحول إلى قمم صلبة كان أكثر نعومة من ذلك بكثير. أضعها فوق كعكة الشوكولاتة. سأجعلها مرة أخرى - 12 مايو 2011

حقًا لذيذ ومختلف - نجاح كبير مع جميع أصدقائي! عادة ما أكون نصف الكميات على الرغم من أنها تجعل الكثير - 05 فبراير 2011

لقد كان هذا نجاحًا كبيرًا مع الجميع ، لذيذ جدًا ومثالي للكب كيك ، أحد المفضلات لدي. يصنع الخليط الكثير وسيشكل قممًا صلبة إذا واصلت التفوق. - 23 يناير 2014


كثير من الناس يخلطون بين وصفات الكعك الأبيض والكيك الأصفر أو حتى كعكة الفانيليا. على الرغم من أنها متشابهة ، إلا أنها في الواقع أنواع مختلفة تمامًا من الكعك. في الغالب تتعلق بكيفية دمج البيض. وصفة الكعكة البيضاء تستخدم فقط بياض البيض ، وأحيانًا تُخفق ثم تُطوى في الخليط ، وأحيانًا تُضاف مباشرة إلى خليط الزبدة / السكر. تستخدم كعكة الفانيليا بياض البيض وصفار البيض (عادة) وينتج عنها كعكة بيضاء اللون قليلاً ولكن في رأيي لها النكهة الأكثر. كعكة صفراء مصنوعة من صفار البيض فقط لذلك يكون الخليط غنيًا جدًا ولون ذهبي مع الكثير من النكهة وكعكة رطبة جدًا.

تُستخدم وصفات الفانيليا والكيك الأبيض في العديد من الوصفات المختلفة كأساس عن طريق استبدال التوابل أو المقتطفات. تقترن الكعكة الصفراء تقليديًا بكريمة الزبدة الغنية بالشوكولاتة أو الغاناش ولا تُستخدم غالبًا كوصفة أساسية للنكهات الأخرى على الرغم من أنها قد تكون كذلك بالتأكيد.

مرة أخرى ، يضحك الناس ويقولون إن & # 8220 أبيض & # 8221 و & # 8220 أصفر & # 8221 ليست نكهة ولكن طلب & # 8220 كعكة صفار البيض & # 8221 ليس لها نفس الحلقة. إنها & # 8217s مجرد طريقة لوصف الكعكة ، لذا فنحن جميعًا في نفس الصفحة.


وصفة فلافي فروستينج

تنتج وصفة الزينة محلية الصنع هذه صقيعًا سماويًا طعمه مثل أعشاب من الفصيلة الخبازية.

لها لمعان جميل وتحافظ على شكلها بشكل جيد - ومذاقها رائع.


في قدر ، اخلطي السكر والماء وكريمة التارتار معًا. يُطهى على نار متوسطة عالية حتى يذوب السكر ويصبح الخليط فقاعات وقد يستغرق ذلك عدة دقائق.

في وعاء خلط متوسط ​​الحجم ، اخفقي بياض البيض والفانيليا حتى تصل إلى قمم ناعمة (عدة دقائق). أضيفي خليط السكر تدريجيًا أثناء الخفق باستمرار حتى تتشكل قمم قاسية ، حوالي 7 إلى 10 دقائق.

ملحوظة
تتميز كريمة الفانيليا المصنوعة منزليًا والتي يتم شراؤها من المتجر بلون ذهبي خفيف. إذا كنت بحاجة إلى صقيع أبيض نقي باستخدام كريمة الفانيليا ، ببساطة أضف قطرة من ملوّن الطعام السائل الأزرق إلى الزينة وحركها جيدًا. يصد اللون الأصفر. كرر حتى تصبح الكريمة بيضاء ناصعة.

سيغطي هذا الزينة كعكة واحدة من 3 طبقات أو كعكة واحدة من Angel food.

تستخدم وصفة كريمة الزينة هذه تقصير كريسكو. كانت أمي تصنعها دائمًا عندما كنت صغيرًا. لقد أحببته حينها ، وأنا أحبه الآن.

كريمة بيضاء ناعمة II

في وعاء كبير ، يُمزج السكر والسمن والماء والفانيليا. اضرب على سرعة منخفضة للخلط ، ثم اخفق على سرعة متوسطة لمدة خمس دقائق كاملة.

لن تبدو مثل كعكة التزيين في البداية ، ولكن استمر في تشغيل الخلاط لمدة خمس دقائق كاملة وسرعان ما ستحصل على تثليج مثالي.

ملاحظة
إذا كنت لا تستخدم هذا المزيج للتزيين ، ولكن فقط لتزيين الكيك ، قم بتخفيف التزيين عن طريق إضافة 3 ملاعق كبيرة من شراب الذرة أو الماء إلى كريمة التزيين.

إذا استبدلت نصف كوب من الزبدة المخففة ونصف كوب من كريسكو (بدلاً من كوب السمن الكامل) ، فستحصل على صقيع رائع ولذيذ. إذا كان لديك كوب من الزبدة المخففة بدلاً من السمن ، فستحصل على كريمة الزبدة الرائعة.


كريمة بيضاء منفوشة

منذ متى وأنت تخبز الكب كيك؟ بهذه المدة الطويلة ، أليس كذلك؟ ألم يحن الوقت للعودة إلى عادة الكب كيك؟

إذا كان لديك أطفال في المنزل ، فلا شك أنك صنعت الكعك. قبل أن تتفاعل الأنظمة المدرسية مع قضايا الحساسية من خلال أن تصبح شديدة الصرامة فيما يتعلق بالطعام الذي يتم إحضاره من الخارج ، كان الكعك ضروريًا لحفلات الصف. أعياد الميلاد ، عيد جميع القديسين ، مهما كانت المناسبة الاحتفالية ، كان من المؤكد ظهور بضع عشرات من الكعك المزخرف.

وعندما كنت محظوظًا حقًا ، فإن Room Mother (نعم ، هذا ما كانت تسمى الأم المسؤولة رسميًا عن احتفالات الفصل الدراسي) ستصنع الكعك المغطى بالثلج المارشميلو لمدة 7 دقائق.

حتى يومنا هذا ، لا شيء يقترب من نعيم إرتداد الثلج لمدة 7 دقائق. لينة ، لزجة (وتقريباً لا طعم لها ، بالإضافة إلى تأثيرها الهائل من السكر) ، إنها الجليد المثالي للأطفال.

ما هو أكثر من ذلك ، إنه يين ليانغ الشوكولاته ، "الجليد على الكعكة" الحرفي للكب كيك حلوى. صقيع حقيقي غير جاهز. في بعض الأحيان مع nonpareils ، لأنه لا يوجد شيء يدعو إلى نثر الزخارف الملونة مثل دوامة من الثلج الأبيض الصارخ لمدة 7 دقائق.

ربما مرت سنوات منذ أن صنعت الكب كيك. ولفترة أطول منذ أن قمت بتزيينها لمدة 7 دقائق. حسنًا ، لقد تغير الزمن ، على الأقل في قسم التزيين. لم يعد من الضروري العمل على غلاية مزدوجة مع مضرب كهربائي لمدة 7 دقائق. الآن ، عليك ببساطة غلي السكر والماء ، وخفق الشراب في وعاء من بياض البيض ، كل شيء يخفق في دقيقتين ، كحد أقصى.

لذا ، في المرة القادمة التي تحتاج فيها إلى حلوى لحشد من الناس ، قم بإعداد مجموعة من كعك الفدج. وبدلاً من غاناش الشوكولاتة المعتاد أو كريمة الزبدة بالفانيليا ، أضيفي هذه التحية اللذيذة إلى الماضي: تثليج لمدة 7 دقائق - دون انتظار.

لنبدأ بهذه الوصفة السهلة للغاية لكعكة الفدج. لا دهن. فقط امزج المكونات الجافة.

أضف البيض الكامل والصفار والزيت النباتي والفانيليا. (قد يلاحظ القراء ذوو العيون النسر أنني أستخدم الخافق المعدني هنا بدلاً من السيليكون. لقد أهملت التقاط صورة لهذه الخطوة عند صنع خليط الكب كيك في الأصل ، لذا أعدها مرة أخرى واخترت المضرب المعدني عشوائيًا).

سيكون الخليط سميكًا إلى حد ما ويبدو محببًا بعض الشيء.

أضف الماء مع تشغيل الخلاط. خذها ببطء تريد تقليل تناثر السوائل هنا.

وهنا خليط الكعك الرقيق.

لماذا تهتم بكشط جوانب وقاع الوعاء بمجرد أن يبدو الخليط ناعمًا؟ لأن هذا هو ما ستجرفه: دقيق فطير / حمأة سائلة ، والتي يجب إعادة وضعها في الوعاء وخلطها في الخليط.

من الأسهل ملء أكواب الكب كيك إذا قمت بنقل الخليط إلى شيء به صنبور. مثل مقياس 8 أكواب المفضل لدي.

ضع أوراق الكب كيك الملونة في صينيتين من 12 كوبًا من الكعك أو الكب كيك. هذه الوصفة تصنع 2 دزينة من الكب كيك. إذا كان لديك اثنين من صواني الكعك ، يمكنك خبز الكمية كلها مرة واحدة. بخلاف ذلك ، ضع خليط الكيك جانبًا أثناء خبز الدزينة الأولى ، ثم أعد ترتيبها مع الأوراق واخبز الدزينة الثانية.

للحفاظ على الألوان الأكثر حيوية في أوراق الكب كيك ، أحب أن أبطن الأوراق الخارجية الملونة بأوراق بيضاء عادية. ولكن من المسلم به أن هذه خطوة صعبة تخطيها إذا أردت.

رش الأكواب مع EverBake أو رذاذ الزيت النباتي غير اللاصق المفضل لديك. مرة أخرى ، لا تحتاج إلى القيام بذلك إذا كنت لا ترغب في ذلك ، فأنا فقط أحب بذل كل جهد للحفاظ على السلامة الهيكلية للكعكات الخاصة بي!

صب الخليط في الكؤوس المعدة.

استخدم القليل من خليط ربع كوب في كل كوب مافن ، والتي يجب أن تملأ حوالي 3/4 كوب.

ها هي الدزينة الأولى ، جاهزة للدخول إلى الفرن.

سوف الكب كيك قبة بشكل جيد.

. ثم تهدأ قليلاً لأنها تبرد. اخبز الدزينة الثانية من الكب كيك ، إذا لم تخبزهم جميعًا مرة واحدة.

بينما تبرد الكب كيك ، اصنع الكريمة.

على الرغم من أن هذا مذاق مثل الجليد الكلاسيكي لمدة 7 دقائق ، إلا أنه أسهل كثيرًا في صنعه. غالبًا ما يُعرف صنع الثلج باستخدام هذه الطريقة باسم المرينغ الإيطالي. سنبدأ بالسكر والماء والملح وكريمة التارتار في قدر.

يُغلى المزيج مع التحريك حتى يذوب السكر. الغليان ، دون إزعاج ، لمدة دقيقتين ، أو حتى يسجل الشراب 240 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة الحلوى أو مقياس حرارة القراءة الفورية.

بينما يغلي خليط الماء / السكر ، ضع بياض البيض (الذي حفظته من البيض المستخدم في الكيك) في وعاء الخلط.

خفقت حتى تصبح بيضاء ورغوة ، لكن ليست قاسية.

باستخدام الخلاط على سرعة عالية ، اسكب شراب السكر المغلي في الوعاء في تيار رفيع. كن حذرًا ولا تفعل هذا مع الأطفال أو الكلاب تحت الأقدام. سيزداد قوام كريمة التزيين تدريجيًا ويزداد حجمها.

انظروا كم هو سميك وحسي! ضف مستحضر الفانيلا.

وزعي كريمة التزيين فوق الكب كيك.

أضف الزينة فورًا ، إذا كنت تميل بشدة فستلتصق بشكل أفضل بينما لا يزال الجليد دافئًا.

بعد ذلك ، قم بتلوين بعض كريمة التزيين ، إذا أردت.

من السهل والسهل استخدام ملعقة كبيرة من البسكويت لعمل كريمة التزيين فوق الكب كيك.

استخدم مفرشة أو ملعقة لتنعيمها.

ارفع الموزعة برفق لتترك الذروة.

ماذا عن هؤلاء للاستحمام الطفل ، عشاق الرياضة؟

لا شك في ذلك ، الكعك لطيف. ولكن إذا كنت تحب كعكة عيد الميلاد.

ضع ورق البرشمان في المقلاة العميقة مقاس 8 بوصات × 2 بوصة. تأكد من أن المقالي بعمق 2 بوصة ممتلئة أي أقل ، وسوف تفيض الكعكة أثناء خبزها. إذا لم يكن لديك زوج من المقالي مقاس 8 × 2 بوصة ، فاستخدم إناء دائريين مقاس 9 بوصات. أو صينية كيك مقاس 9 × 13 بوصة.

لعمل طبقتين من نفس الحجم بالضبط ، قم بوزن الخليط.

ثم اسكب نصفها في كل مقلاة.

مثله. من المؤكد أن المقياس يجعل الأمر أسهل ، وهو أكثر دقة بكثير من مجرد مقلة العجين.

ضعي قوالب الكيك على صينية نصف صفيحة مغطاة بورق. إذا كان هناك أي فائض ، فسيتم احتواؤه على المخطوطات. بالتأكيد أسهل من تنظيف قاع الفرن. بالإضافة إلى ذلك ، فإن وضع المقالي على مقلاة أخرى يجعلها أسهل في التعامل مع عدم وجود خطر من لصق الإبهام في الفرن في الخليط.

اخبزي الكيك لمدة 35 دقيقة حتى يكتمل الاختبار.

بمجرد خبز الكيك ، اتركه يبرد لمدة 15 دقيقة في المقلاة. مرر سكين طاولة أو مفرشة حول الحافة لفك الجوانب.

اقلبه على رف ، وقم بتقشير الرق. إنه لأمر رائع أن تطمئن إلى أن الكعكة لن تلتصق بقاع المقلاة ، أليس كذلك؟

قررت قطع الطبقتين إلى نصفين حول المحيط ، لعمل أربع طبقات. ثم وضعت طبقة واحدة على طبق التقديم ، ومزقت شرائح من الرق ، ووضعتها تحت حافة الكعكة ، لحماية الصفيحة أثناء وضع الزينة.

قم بعمل خدعة "الذروة" مرة أخرى ، لتزيين الجزء العلوي والجوانب.

احصل على الرق وأخرجه.

. كاشفة عن طبق تقديم نظيف تمامًا.

نعم بالتأكيد. أعطى فريق الويب هذه الكعكة إبهامًا متحمسًا!

ملحوظة: تنصح إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بعدم استهلاك البيض النيئ بأي شكل من الأشكال. إذا كنت قلقًا بشأن احتمال تلوث البيض والمشكلات الصحية ، فيرجى التأكد من استخدام بياض البيض المبستر في الزينة لهذه الكب كيك أو الكيك..


في قدر ثقيل ، يُمزج الماء مع شراب الذرة والسكر وكريمة التارتار. يقلب حتى يمتزج.

ضعي القدر على نار متوسطة ، غطي القدر ، واتركي خليط السكر حتى الغليان الكامل.

قم بإزالة الغطاء واستمر في غليان الشراب (بدون تقليب) إلى حوالي 242 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة الحلوى ، أو حتى يدور الشراب خيطًا عندما يتم إسقاط كمية صغيرة من الملعقة مرة أخرى في خليط الغليان.

ابعد الشراب عن الحرارة.

ضعي بياض البيض في وعاء نظيف وخالي من الشحوم. يخفق بياض البيض ورشة ملح بالخلاط الكهربائي حتى يبدأ بياض البيض في التماسك.

الاستمرار في خفق بياض البيض مع إضافة الشراب الساخن تدريجيًا في تيار رقيق وثابت. أضيفي الفانيليا واستمري في الخفق لمدة 8 إلى 10 دقائق ، أو حتى تتماسك الزينة.

قم بتجميد الكيك على الفور سوف يتكاثف الزينة أكثر عندما تبرد.

هذا يكفي لتجميد كعكة طعام ملاك كبيرة ، أو كعكة بحجم 9 × 13 بوصة ، أو كعكة من طبقتين.


الردود

لقد استخدمت للتو هذا الإيصال الأسبوع الماضي لكعكة عيد الفصح. اتضح انه جيد جدا

أنا وعاء من كريمة التزيين البيضاء ، أضف 1 8 أونصة من الجبن الكريمي. سوط معا.
أضعاف في حاوية 8 أونصة من الخفق البارد. كعكة فروست.

تلميح أنني استخدمت فقط حوالي نصف السوط البارد ، تذوق لتفضيلاتك. استمتع
هناك منتج من صنع ريتش (مبيض قهوة) يسمى "Bettercreme". إنه سائل تحبه كريمة الخفق. أحصل عليه من متجر مستلزمات المخابز المحلي. يمكنك التحقق من موقع Rich للعثور على منفذ في منطقتك.

كريمة الزبدة فروستينج
2 كوب سكر حبيبات
1/2 كوب ماء
3 بيضات مخفوقة
1 1/4 رطل من الزبدة غير المملحة ، طرية
1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

الشراب: ضعي السكر والماء في قدر. إحضار إلى مرحلة الكرة اللينة ، 240 درجة فهرنهايت.

أضف الزبدة ومستخلص الفانيليا إلى البيض. أضف الشراب. اخلطها بالخلاط الكهربائي حتى الوصول إلى القوام المطلوب.

تزيين تزيين كريم الزبدة
تم النشر بواسطة CookinMom على موقع الاستقبال في العنوان الواحد في 14 أيار (مايو) 2001

1/2 كوب سمن نباتي
1/2 كوب سمن
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا أو المنكهة
4 أكواب سكر حلواني
2 ملاعق كبيرة حليب * (أو ماء)

كريم السمن والسمن. أضف مستخلص الفانيليا. يضاف السكر تدريجيًا ، كوبًا واحدًا في كل مرة ، ويضرب جيدًا. اكشط جوانب الوعاء كثيرًا. يضاف الحليب ويضرب على سرعة متوسطة حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا.

استمري في تغطية كريمة التزيين بقطعة قماش مبللة حتى تصبح الكيك مثلجة ، أو احتفظي بها في الثلاجة في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى أسبوعين.

يوضع في درجة حرارة الغرفة ويخفق مرة أخرى قبل الاستخدام. احصل على 3 أكواب.

لتزيين الشوكولاتة: أضف 3/4 كوب من الكاكاو أو 3 مربعات من الشوكولاتة غير المحلاة ، المذابة أضف 1-2 ملاعق كبيرة من الحليب.

تلميح: يجعل الحليب كريمة التزيين "مقرمشة" ، فإن الماء يحافظ على كريمة التزيين طرية. يمكنك أيضًا إضافة 3-4 ملاعق كبيرة من شراب الذرة الخفيف لجعله ينتشر بشكل متناسق.

نكهة الأناناس ممتازة أيضًا.

ملاحظة: لتزيين الكعكة الفاخرة!

-----------
الزبد الجليد
1 رطل سكر حلواني مقسم
1/4 باوند من الزبدة الناعمة أو السمن
1/8 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فانيليا
3 إلى 4 ملاعق كبيرة حليب

اخلط ثلث السكر بالزبدة أو السمن النباتي والملح في وعاء كبير. يُمزج المستخلص مع ملعقتين كبيرتين من الحليب والسكر المتبقي في الخليط. قلّب الحليب المتبقي تدريجيًا في الزينة حتى يتم الوصول إلى القوام المرغوب فيه.

--------------
كريم الزبدة والجبن بالشوكولاتة البيضاء
أرسلت بواسطة مارلا على موقع الاستقبال

3 (3 أونصات) شوكولاتة بيضاء ذات نوعية جيدة
12 أونصة جبن كريمي طري
3/4 كوب زبدة غير مملحة طرية
1 1/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

قسمي الشوكولاتة إلى مربعات وضعيها في وعاء آمن للميكروويف. يُطهى على درجة عالية مع التحريك كل 15 ثانية حتى يذوب تقريبًا. يُرفع من الميكروويف ويُحرّك حتى يذوب تمامًا. تركه يبرد.

يخفق الجبن الكريمي حتى يصبح طريًا ودسمًا. اخفقي الشوكولاتة المبردة تدريجيًا حتى تصبح ناعمة. اخفقي الزبدة وعصير الليمون. أعد الخفق في درجة حرارة الغرفة لضمان النعومة قبل الزينة.

يحفظ مبردا لمدة أسبوعين أو شهرين مجمدا

-------
كريمة مخفوقة فروستينج
5 ملاعق كبيرة طحين
1 كوب حليب
1 كوب سكر حبيبي
1 كوب زبدة طرية
1 ملعقة صغيرة فانيليا

في قدر يذوب الدقيق مع الحليب. اطبخي حتى تتشكل عجينة سميكة (سيبدو هذا مثل عجينة ورق الحائط). يُرفع عن النار ويُغطى بغلاف بلاستيكي حتى يبرد تمامًا.

في وعاء كبير ، أضيفي السكر والزبدة وخلاصة الفانيليا. اضرب بالخلاط للمزج. يُضاف معجون الدقيق إلى هذا المزيج ويُخفق حتى يذوب السكر. يستغرق هذا حوالي 10 دقائق.


19 وصفة حلوة من الخوخ لعمل هذا الصيف

حلو ، كثير العصير ومليء بنكهة الصيف الزاهية ، نحن نحب وصفات الخوخ! من الإسكافي إلى الخوخ المشوي إلى الفطائر ، لا يمكنك أبدًا الحصول على ما يكفي من الخوخ خلال فصل الصيف. تعرض وصفات الخوخ هذه فاكهتنا الموسمية المفضلة وستجعل الجميع يعودون لثلثي!

وصفات كوسة للصيف

في حين أن يوم الذكرى هو البداية غير الرسمية للصيف ، إلا أنه يبدأ حقًا عندما أرى أرفف المتاجر مليئة بالكوسا. أحد الأسباب التي تجعلني أحب الكوسة كثيرًا هو الفوائد الصحية. 8217 تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات وغنية بالألياف ومليئة بالفيتامينات الأساسية. لكن ، سبب آخر & # 8211 وهو السبب الرئيسي & # 8211 [& hellip]

30 وصفة عنبية لجعل هذا الصيف

الكعك والخبز والفطيرة ، يا إلهي! نحن بالتأكيد نحب موسم العنبية. كل قضمة من هذه الوصفات تفيض بالنكهة وتذوب في فمك. من خبز التوت بالليمون إلى فطائر الريحان والتوت إلى الخبز المحمص الفرنسي بجبن التوت الأزرق ، سوف تطلب منك براعم التذوق إعداد وصفات التوت هذه في أسرع وقت ممكن!


رقيق الشوكولاته البيضاء مثلجة

كريمة الشوكولاتة البيضاء Fluffiest هي كريمة ناعمة كالحرير تذوب في فمك. إنه حريري ، وأقل حلاوة ، وغير مألوف تمامًا. تم صنعه من شوكولاتة رو بيضاء حلوة ثم يخلط مع الزبدة حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا.

هذه وصفة مثلجات قديمة الطراز كنت أمتلكها عندما كنت طفلاً وتسمى & # 8220Ermine Frosting & # 8221. اعتاد جاري إحضار الكعك مع الزينة الأكثر شيوعًا. أطلقت عليه & # 8220Satin Icing & # 8221 لأنه كان ناعمًا ودسمًا. كنت محظوظًا بما يكفي لأخذ الوصفة منها قبل أن تنتقل.

كيف يتم صنع كريمة الشوكولاتة البيضاء الأكثر روعة

  • يخلط السكر والدقيق مع الحليب ويطهىان لصنع رو حلو كثيف. في هذه الوصفة ، قمت بتخفيض كمية السكر وأضفت الشوكولاتة البيضاء لمزيد من النكهة.
  • بمجرد أن ينضج الرو ، يغطى بغلاف بلاستيكي ويبرد حتى يبرد. سوف يتماسك الرو لمدة 3 أيام على الأقل قبل الاستخدام.
  • عندما تكون جاهزًا لصنع كريمة التزيين ، اخفقي الزبدة حتى تصبح ناعمة. أضف ملعقة كبيرة من الرو المبرد في كل مرة مع الاستمرار في الخلط.
  • شاهد السحر يحدث. أضيفي الفانيليا للحصول على كريمة منفوشة ساحرة قاتلة على كعكة الشوكولاتة.

تعليمات الطبخ للشوكولاته البيضاء رو

1

وصفة كريمة الزبدة المخفوقة

في وعاء متوسط ​​الحجم ، استخدمي خلاطًا كهربائيًا مع ملحق خفق لخفق الزبدة بسرعة متوسطة لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح ناعمة وخفيفة اللون.

يضاف السكر مع الخفق بعد كل كوب ويخفق على سرعة منخفضة حتى تمتزج تماما. سيبدو الصقيع جافًا. يُضاف مسحوق الميرانغ ويُخفق حتى يتجانس.

أضف الفانيليا والملح والحليب. اخفقي المزيج على سرعة متوسطة لمدة 10 دقائق حتى يصبح الزينة رقيقًا جدًا.

  • يجب استخدام كريمة الزبدة المخفوقة على الفور. من شأن التخزين في الثلاجة أن يجعل الزبدة متماسكة ويفقد القوام المخفوق الجميل.
  • كريمة الزبدة هذه أكثر نعومة من كريمة الزبدة على الطريقة الأمريكية التقليدية ويمكن استخدامها لتزيين الزخارف الأساسية مثل النجوم والأصداف. سيكون هذا الصقيع رائعًا أيضًا في طبقة الكيك!
  • للنكهة: جرب الخلاصات المفضلة لديك قليلاً في كل مرة حتى تحصل على النكهة المرغوبة.
  • للتلوين: استخدم Icing Colors لإضفاء الإشراق على الحلوى!

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

في معالج الطعام ، قم بمعالجة السكر لمدة دقيقتين حتى يصبح ناعمًا للغاية. اخلطي نصف كمية السكر مع الملح ودقيق الكيك مع وضع السكر المتبقي جانبًا.

في وعاء كبير ، يُمزج بياض البيض والماء والمستخلص وكريمة التارتار. باستخدام مضرب يدوي أو خلاط يدوي ، اخفقي خليط البيض حتى يصبح رغويًا. ينخل السكر المحفوظ ببطء ، ويضرب باستمرار بسرعة متوسطة / عالية. اخفقي حتى تتشكل قمم متوسطة. يجب أن يصنع بياض البيض قممًا قد تتدلى قليلاً بعد لحظات قليلة.

يرش القليل من خليط الطحين في نثر خليط البيض. باستخدام طية الملعقة برفق شديد. يُضاف خليط الدقيق المتبقي مع الرشات إلى 2-3 أجزاء ، ويُطوى جيداً في كل مرة.

يُسكب المزيج بحذر في قالب كعك طعام ملاك غير مدهون. اخبزيها لمدة 35 دقيقة ثم اختبر نضجها باستخدام سيخ خشبي أو عود أسنان. (يجب أن يخرج السيخ جافًا).

قم بتبريده رأساً على عقب على رف التبريد لمدة ساعة على الأقل قبل إزالته من المقلاة. كانت أمي تدعم المقلاة دائمًا فوق الزجاجة.

هذه مجرد زجاجة بيرة كبيرة تدعم كعكتي الرقيقة.

الآن إلى الجليد. كريمة الزبدة كثيفة جدا. يدعو Angel Food إلى الجليد الرقيق والوسائد. اللون الوردي هو الأفضل. هذه أسهل طريقة لصنع كريمة الزينة على الإطلاق. وربما الأجمل.

صقيع رقيق

1-2 قطرات من ألوان الطعام (الأحمر أو الوردي سيجعل اللون الوردي)

اخلطي الكل ماعدا الماء المغلي في وعاء خلط كبير.

يضاف الماء المغلي دفعة واحدة ويضرب من 5 إلى 7 دقائق على نار عالية حتى يصبح رقيقًا خفيفًا ويتماسك جيدًا. لا تفرط في الخفق وإلا سيصبح المزيج محببًا.

الجليد كان مثاليا! فاتح ، رقيق ، حلو ولون وردي مثالي.

أعدك أنك لست بحاجة إلى مسحوق إضافي. إنه نوع مختلف من أسلوب التزيين لمدة سبع دقائق. إنه رقيق وحلو وما يحتاجه Angel Food!

إذا كنت قد وصلت إلى هذا الحد ، يسعدني أن أرحب بك وأدعوك لاستكشاف موقع The Little French Bakery الإلكتروني أكثر قليلاً.

هل تتجه إلى باريس وتبحث عن بعض النصائح والأماكن التي يمكنك زيارتها؟ لقد جمعت بعضًا من المفضلة في:


شاهد الفيديو: تحويل قنينة مياه كبيره الى ثلج من دون فريزه بأقل من دقيقه واحده مباشرة


تعليقات:

  1. Kendriek

    انت لن تفعل ذلك.

  2. Dogor

    وهكذا هل حاولت؟

  3. Keannen

    آسف ، لكن هذا الخيار لا يناسبني.

  4. Shelomo

    لا معنى له.

  5. Carlaisa

    في الواقع ، سيكون قريبًا



اكتب رسالة