ae.abravanelhall.net
وصفات جديدة

شوربة كريمة البازلاء

شوربة كريمة البازلاء


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


سمح للبازلاء أن تذوب قليلاً في درجة حرارة الغرفة. في هذه الأثناء قمت بتنظيف وغسل باقي الخضار جيدًا ، ووضعت في قدر ملعقة صغيرة من زيت الزيتون وأضيفت عليها شرائح الكراث والبصل الأخضر المقطوع بنفس الطريقة ومكعبات الكرفس. قستت قليلًا ثم أضفت البازلاء والبقدونس التي قطعتها لكن ليست كبيرة ولكنها خشنة جدًا. يتبل بالملح والفلفل ويضاف الماء ويترك حتى يغلي على نار متوسطة. عندما يصبحون جاهزين ، نخرجهم ونضعهم في الخلاط ونضيف الثوم ونحتفظ بالعصير الذي سلقوا فيه. نقوم بخلط المعكرونة التي تم الحصول عليها مع باقي الحساء الذي تم فيه غلي الخضار ، ولا نريد أن تكون رقيقة حتى نتركها أكثر سمكًا.

سوف نقدم الحساء مع الخبز المحمص. شهية كبيرة!


  • 500 جرام بازلاء
  • 250 غ من البصل المفروم ناعماً
  • 350 مل من الماء
  • 1/2 ملعقة كبيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة جوز الهند
  • خضروات حسب الرغبة: بقدونس ، شبت ، ريحان طازج ، زعتر
  • 15 ملاعق كبيرة من الزبادي العادي أو 8 ملاعق كبيرة من حليب الصويا

يقلى البصل في الزبدة ويقلب حتى يصبح طريا. ثم تغلي البازلاء على حدة ، يضاف البصل والملح والفلفل حسب الرغبة ، وتغطى وتترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى. قسمي المقدار إلى قسمين: ضعي نصف الحساء في الخلاط ، وأضيفي الزبادي العادي أو حليب الصويا إلى النصف الآخر. يُمزج النصفان ويُضاف الخضار الطازجة المفرومة. يتم تقديم حساء كريمة البازلاء ساخنًا.


شوربة كريمة البازلاء

حساء الكريمة وصفات سريعة لا تتطلب الكثير من المكونات. كل ما عليك فعله هو سلق الخضار ووضعها في الخلاط والحصول على طعام لذيذ جدا. إنها خيار جيد للغاية لتناول طعام الغداء أو العشاء. يمكنك تقديمها مع الخبز المحمص أو الخبز محلي الصنع.

حساء البازلاء ذو ​​قوام كريمي ولون أخضر فاتح للشهية ، ورائحة البقدونس الطازج تكمل مذاقه تمامًا.

البازلاء من الخضروات التي من الجيد ألا تفوتها نظامنا الغذائي لأنها تحتوي على العديد من الفوائد الصحية. إنه غني بالألياف والفيتامينات والمعادن ، وهو مصدر جيد للبروتين ولا يحتوي على الكوليسترول على الإطلاق. إنها في الأساس وعاء صحي!

المكونات:

  • 450 جرام بازلاء
  • بصلة
  • جزرة
  • بطاطا كبيرة
  • 3 فصوص ثوم
  • البقدونس الأخضر
  • ملح فلفل

طريقة التحضير:

1. يقشر البصل ويقطع ناعما. نضعها في قدر مع قليل من الزيت ونقليها لمدة دقيقتين على نار خفيفة. قشري البطاطس والجزر وقطعيها إلى 6-8 قطع وضعيها فوق البصل. غطيها بالماء الدافئ ، أضيفي الملح ، غطيها واتركيها تغلي.

2. عندما تكاد تنضج ، أضيفي البازلاء واتركيها حتى الغليان على نار متوسطة. نتحقق مما إذا كانت جميع الخضروات قد غليت ، وقم بتصريف المياه (لكن لا ترميها بعيدًا). نضع جانبا حفنة من البازلاء التي سنضعها في النهاية.

3. نضع فصوص الثوم فوق الخضار والفلفل ونضع الخليط في الخلاط. أضف القليل من العصير المتبقي إلى الغليان حتى يصل إلى القوام المطلوب.

4. تحقق مما إذا كنت لا تزال بحاجة إلى الملح ، أضف بقية البازلاء وحفنة من البقدونس الطازج المفروم ناعماً.

لقد خدمته مع خبز محمص. بقيت حفنة من العجين من تارت السبانخ ، وصنعت لفائف رفيعة وقطعتها حوالي 1 سم. أضعهم في خليط من الثوم المطحون والدقيق وأضعهم في الفرن لمدة 20 دقيقة عند 180 جرام.


شوربة كريمة البازلاء بالجمبري

المكونات: 2 علبة أو برطمان من البازلاء الناعمة ، كريمة طبخ ، زبدة ، ملح ، فلفل ، روبيان صغير ، بصل ، جزر ، فتات الخبز لعمل خبز محمص ، زيت زيتون ، 4-5 فصوص ثوم.

طريقة التحضير: تُشطف البازلاء من العلبتين بالماء البارد وتُسلق مع الجزر والبصل النظيف.

بعد أن يغلي ، نفصل الخضار عن الماء الذي غلى فيه ولا يتم التخلص من الماء. مرري البازلاء مع الجزر في وعاء آخر مع الخلاط (رمي البصل) ، أضيفي الزبدة والقشدة والملح. كل شيء يبدو مثل هريس سميك ولتحويله إلى حساء نضيف تدريجياً الماء الذي تم فيه غلي الخضار مسبقًا ونتركه على النار لمدة 5 دقائق أخرى.
اغسل الجمبري بالماء البارد. ضعي القليل من زيت الزيتون في مقلاة ، وبضعة فصوص من الثوم المهروس ، واطهي الجمبري على نار عالية لمدة دقيقتين. نرمي الثوم ونضيف الجمبري إلى الحساء وكل شيء جاهز.


بازلاء مهروسة سريعة في Thermomix

إذا لم تكن قد جربته بعد ، فيجب عليك تحضير وتجربة هريس البازلاء في Thermomix. إن الملمس الناعم لمهروس البازلاء المحضر وفقًا للوصفة أعلاه فريد بالتأكيد ، وسيتجاوز المذاق توقعاتك.

تحضير الهريس وتقديمه مع أطباق مثل لحم الخنزير والدجاج ولحم البقر وأطباق السمك وحتى مع الخضار الأخرى. ستحبها كثيرًا لدرجة أنها ستشغل وضعًا مشابهًا للبطاطس المهروسة في تفضيلاتك.


شوربة كريمة البازلاء والنعناع والخبز المحمص

صب القليل من زيت الزيتون في القدر واضبط الحرارة على درجة حرارة متوسطة. بمجرد تسخين الزيت ، أضيفي البصل وقلبي حتى يصبح طريًا.

أضف البازلاء المجمدة والسبانخ والنعناع. ضع الغطاء حتى تتم عملية VITALOK. اخفض درجة الحرارة إلى أدنى مستوى واتركها لمدة 10 دقائق - لا تقم بإزالة الغطاء خلال هذا الوقت.

أثناء طهي الخضار ، نقطع القشرة من شرائح الخبز ونقطع الخبز إلى شرائح صغيرة بحجم 2 سم. نضعها في المقلاة على نار متوسطة ونقليها.

في وعاء صغير ، يُمزج زيت الزيتون مع الثوم المفروم ناعماً وعصير الليمون والخل البلسمي والملح والفلفل. بمجرد خلطها ، اسكبيها فوق الخبز المحمص المقلي واطبخي حتى يتبخر السائل.

بعد أن تُشعل الخضار لمدة 10 دقائق ، ارفع الغطاء وأضف الحساء الساخن (الذي وضعته على النار من قبل) والقشدة. امزج مع الخلاط حتى يصبح الحساء ناعمًا ودسمًا - أو إذا كنت تقوم بإعداد جزء أصغر من هذا الحساء ، فاستخدم خلاط iCook.


شوربة كريمة البازلاء الصفراء

على الرغم من أن البازلاء الخضراء هي الأكثر شيوعًا ، يجب أن تعلم أن البازلاء الصفراء أيضًا لذيذة جدًا ومغذية وتستحق أن تُدرج في النظام الغذائي. على عكس البازلاء الخضراء ، توجد البازلاء الصفراء في النسخة الجافة بدلاً من الطازجة ويجب ألا نخلطها مع العدس. إنه أكبر حجمًا قليلاً وأخف في اللون من العدس. نقدم لكم اليوم وصفة لشوربة كريمة البازلاء الصفراء والخفيفة والصحية ، والتي يمكنكم الاستمتاع بها مع لحم الخنزير المقدد المقلي أو العادي.

  • 300 جرام بازلاء صفراء مقشرة
  • 1 لتر من شوربة الخضار أو الماء
  • 1 بصلة
  • 1 جزرة
  • 1/2 كرفس
  • 2 ورق الغار
  • ملح
  • فلفل
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • زبدة (اختياري)
  • لحم مقدد (اختياري)
  • خضرة

للبدء ، ضع البازلاء لترطيبها في الماء البارد. اتركه هكذا لمدة 20-30 دقيقة.

في هذه الأثناء ، نقطع البصل والكرفس ناعماً ونضع الجزر على المبشرة. ضعي الخضار على التقليب في بضع ملاعق كبيرة من الزيت حتى تنضج. يضاف الملح والفلفل والبازلاء الصفراء المصفاة.

يقلب ويصب مرق الخضار أو الماء الساخن. حان الوقت الآن لوضع أوراق الغار. اتركها تغلي لمدة 30-40 دقيقة ، أو حتى تنضج البازلاء تمامًا.

في النهاية نضيف الكمون ونتبل بالملح والفلفل. أطفئ النار وأزل أوراق الغار وبعد أن يبرد الحساء قليلاً ، يمكنك تمريره بالخلاط. بينما لا يزال ساخنًا ، أضف مكعبًا سخيًا من الزبدة. سوف يعطي حساء الدسم.

قدمي الحساء مع الخضار الطازجة ولحم الخنزير المقدد المقلي في الأعلى. إذا كنت صائمًا ، فتخلي عن لحم الخنزير المقدد والزبدة.

عليك ان تراه ايضا


#VeganMonday: حساء كريمة البازلاء

بعد أن توقفت عن تناول اللحوم في عام 2012 ، تغيرت علاقتي بالخضروات بشكل كبير. حتى ذلك الحين ، لم أهتم بهم ، ولم أفكر بهم. كانت الخضار ممثلة في الغالب بالسلطة (خاصة في الصيف) ولم أشعر بالقلق من أنني ربما لن أتناول ما يكفي من الطعام أو كيف يمكنني طهيها بأكبر قدر ممكن لتحقيق أكبر قدر من التنوع في النظام الغذائي. لم يكن الأمر كذلك حتى قلت توقف عن تناول اللحوم حتى بدأت ألاحظها بشكل أفضل وأخذها في الاعتبار حتى تصبح الآن المصدر الرئيسي للطاقة وأساس ما لا يقل عن 80٪ من الأطباق التي أطبخها في المنزل.

كما ينبغي أن يكون للجميع. أعلم أن عشاق لحم الخنزير ولحم البقر لا يفكرون حتى في أخذي في الحسبان ، لكنني أبقي الأمر طويلاً على أساس & # 8211 أن تكون خضروات ، والباقي فقط لتكملة هنا وهناك. يوجد مثل هذا الاختلاف في مستويات الطاقة عندما يتوقف الجسم عن استخدام موارده عن طريق هضم البروتين الحيواني! أنا سعيد للغاية عندما يكون لدي هذا الشعور بالرفاهية بعد العشاء ، فأنا لست جائعًا ، ولم أتناول الكثير من الطعام ، ولدي طاقة ، ولم أتعب من النوم ، كل شيء كما ينبغي أن يكون بالضبط.

تعد حساء الكريمة من أكثر الخيارات المفيدة لإقناع آكلي اللحوم بتجربة وجبة نباتية. نحن ، الرومانيون ، معتادون على تناول الحساء / الحساء ، لذا فليس عليك إدخال طبق جديد تمامًا في القائمة. حاول التعرف على بعض الخضروات الآكلة للحوم وصنع منها حساء الكريمة. برادوت ، على سبيل المثال ، يحب البازلاء حقًا. عادةً ما أصنع البازلاء بالقلوب والماصات ، وأحيانًا (في كثير من الأحيان) أطلب منهم أن يكونوا نباتيين. قبل بضعة أشهر ، قمت بإعداد مهروس البازلاء وكان يحبها حقًا. الآن لقد أعددت حساء كريمة البازلاء هذا الذي انزلق فيه القليل من القرنبيط ، وهو نوع آخر من الخضروات التي أحبها تمامًا. لا أطيق الانتظار للعودة إلى المنزل لأرى ما سيقوله عن الحساء.

حتى ذلك الحين ، أترك لك الوصفة كجزء من مشروع #VeganMonday الخاص بي ، والذي يحثك على تجربة وجبة نباتية واحدة على الأقل في الأسبوع. لتشجيعك أكثر ، جميع الوصفات في هذه الفئة جاهزة في نصف ساعة وتتطلب عشرة مكونات كحد أقصى. بسيط وسريع ، بدون خصم على الذوق. أعني ، الطريقة التي أحبها أكثر هي الطبخ والطعام الناتج.

يحتاج حساء البازلاء إلى 7-8 مكونات (أحدهما اختياري) ويستغرق حوالي 25 دقيقة حتى يصبح جاهزًا. من أجل الصور أضع الكريمة فوقها لكنها لذيذة جدًا وبدون. أتمنى أن تجربها وتشعر بالرضا!


شوربة كريمة الكمثرى مع قطع البارميزان والزبدة وصفة + فيديو

مرحبا أيها القراء الأعزاء. اليوم لدي وصفة صحية ولذيذة بشكل لا يصدق. حساء البازلاء الكريمي هذا هو المفضل لدي ويحتوي على مجموعة كبيرة ومتنوعة من الفيتامينات. كوب واحد فقط من البازلاء يحتوي على 44٪ من الاحتياج اليومي من فيتامين K ، وهو فيتامين يساعد على ترسيخ الكالسيوم داخل العظام. تحتوي البازلاء على نسبة منخفضة من الدهون والسعرات الحرارية ولكن تحتوي على الكثير من البروتين والألياف والعناصر الغذائية. أتمنى أن تعجبك وصفتي اليوم وأن تحضرها بكل سرور. أتمنى لك يومًا لذيذًا وشهية طيبة!

المكونات:

  • 1 لتر - ماء عادي
  • 400 غرام - بازلاء خضراء طازجة (أو مجمدة)
  • 5 حبات بطاطس صغيرة (حوالي 220 جرام)
  • 1 بصلة متوسطة
  • 1 فص ثوم كبير
  • 5-6 أوراق نعناع
  • حفنة من البقدونس
  • 1 ملعقة صغيرة & # 8211 ملح

لعمل خبز محمص بالزبدة:

  • 3 شرائح - خبز أبيض
  • 3 شرائح - خبز الجاودار
  • 30 غرام - زبدة
  • 1 غصن من إكليل الجبل
  • 1 فص ثوم

من اجل للتزيين:

طريقة التحضير:

  1. نقطع البصل إلى مكعبات ونضعها في قدر مع الماء على نار متوسطة. في هذه الأثناء ، قطّعي البطاطس إلى مكعبات. عندما يبدأ الماء في الغليان ، أضيفي البصل مع الثوم والملح.
  2. عندما تنضج البطاطس تقريبًا ، أضيفي البازلاء مع أوراق النعناع. اسلقي البازلاء لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق أو حتى تنضج قليلاً (لا تبقي البازلاء على النار لفترة طويلة ، لأنها لن تتمتع بهذا اللون الأخضر الفاتح الجميل).
  3. ضعي الخضار في الخلاط مع العصير الساخن والبقدونس الطازج ، وغطيه بالغطاء واخلطي حتى تحصلي على هريس جيد. تذوقه ولاحظ ما إذا كنت بحاجة إلى مزيد من الملح.
  4. نقطع الخبز إلى مكعبات طولها حوالي ١-٢ سم. (كما تحب).
  5. نضع المقلاة على نار متوسطة ونضيف الزبدة وإكليل الجبل والثوم المفروم. نترك الزبدة تذوب قليلاً ثم نضيف مكعبات الخبز. قلبي من حين لآخر لمدة 5 دقائق أو حتى يتحول لون الخبز إلى اللون الذهبي. أخرجي مكعبات الخبز من المقلاة.
  6. يُسكب الحساء في الأوعية ويوضع الخبز المحمص بالزبدة في الأعلى ، ويبشر القليل من جبن البارميزان ويُزين ببضع أوراق النعناع ويُرش بالقليل من زيت الزيتون. قدم الحساء على الفور. شهية طيبة!

إذا كنت تحضر هذه الوصفة ، فلا تنس التقاط صورة لها واستخدام علامة التصنيف #valeriesfood


شوربة كريمة البازلاء الصفراء المجففة. وصفة أخصائية التغذية فيكتوريا أورسو

أنت بالتأكيد بحاجة إلى القليل من الإلهام الإضافي أثناء الحجر الصحي. لهذا السبب قلت أن أساعدكم بتوصية صحية لذيذة. يمكن الوصول. هذه وصفة تقدمها أخصائية التغذية Victoria Ursu ، وهي من أتباع المنتجات الأولية غير المصنعة والموسمية ومن بلد المنشأ.

"لأنها مغذية أكثر ويمكن الوصول إليها. مع استثناءات قليلة ، يمكننا أيضًا شراء أطعمة أكثر تكلفة ، مثل: السلمون والتونة والديك الرومي والمكسرات والأفوكادو والجبن (ربما 3-4 منتجات أخرى) ، لكننا نستهلكها باعتدال على أي حال ، أليس كذلك؟ مرة أو مرتين في الأسبوع. إذا كنا نطبخ في المنزل ، فمن الواضح أنه يمكننا خفض ميزانيتنا بشكل خطير "، كما يقول خبير التغذية.

المكونات أدناه مخصصة لـ 3-4 حصص من حساء كريمة البازلاء ، والتي لا غنى عنها في نظام غذائي صائم أو نباتي.

يقلى البصل والجزر والكرفس والجزر الأبيض لمدة 3-5 دقائق (تحت الغطاء).

اسلقي البازلاء المجففة بشكل منفصل.

نضيف البازلاء إلى إناء الخضار ، ونقطع ورقة الغار إلى نصفين ، ثم نسكب ماء الشرب وهو مغطى (+1 سم).

نحن نملح ونفلفل. أخيرًا نضيف الثوم المهروس.

امزج كل شيء حتى تحصل على شوربة الكريمة (أزل ورق الغار). قدمي الحساء مع البقدونس المفروم.


فيديو: طريقه عمل شوربه البسله علي الطريقه الفرنسيه مع الشيف شكري


تعليقات:

  1. Jayden

    رائع ، أحببت ذلك! ؛)

  2. Mac Ghille-Laider

    غبي

  3. Machair

    قال في الثقة.



اكتب رسالة