ae.abravanelhall.net
وصفات جديدة

بلاك جاك يطرح قائمة كوكتيل جديدة

بلاك جاك يطرح قائمة كوكتيل جديدة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


هناك ملك كوكتيل جديد في المدينة في مؤسسات شارع 14 الشقيقة بلاك جاك وبيرل دايف أويستر بالاس. يهز مدير البار إي جاي أباجا ، الذي كان يعمل سابقًا في EatBar التابع لمجموعة مطاعم الجوار في Tallula ، الأمور من خلال قائمة كوكتيل منعشة في Black Jack تضفي لمسة جديدة على المشروبات المعتادة مثل Mojito و Long Island Iced Tea.

لا تزال تجد اثنين من الكوكتيلات الأكثر شهرة من Black Jack - Blue Vein و Maple Derby - لكن بقية القائمة عبارة عن تشكيلة جديدة تخيلها Apaga ، الذي لعب لعبة الركبي وغنى بشكل تنافسي في الكلية قبل تطوير تقديره لـ tequila كخادم في مطعم Tex-Mex ، وفي النهاية أصبح معتمدًا من المستوى الأول سوميلير.

يقول Apaga ، موضحًا النسختين اللتين تزين القائمة الجديدة: "لم أحصل على طبق بالوما لائق أبدًا في هذه المدينة ... على الإطلاق". يتمتع Paloma Picante بمذاق حار مع Tanteo Jalapeno tequila ، ويستخدم كل من Paloma Tradicional صودا الجريب فروت المصنوعة منزليًا والليمون والكثير من مقبلات الجريب فروت المملحة (تتحد الثلاثة الأخيرة للحصول على موكتيل لذيذ لمن تمتنع عن تناول الطعام).

إذا كان Paloma هو إجابة E Jay على فراغ في مشهد كوكتيل DC ، فإن عصير الليمون بالخيار المنسك - يُسمى أيضًا ISCD ، باختصار لمشروب الخيار القياسي الصناعي - هو فكرته في شيء أكثر انتشارًا. المشروب الوحيد في القائمة الذي يستخدم نكهة النكهة (Ketel One Citroen) ، يجمع هذا المشروب بين شراب النعناع البسيط غير المخمر مع عصير الليمون الفوار وصودا الخيار المنزلي.

يجب على محبي Mixology أيضًا التفكير في تجربة شاي Black Jack Iced Tea ، والذي يسميه Apaga "شاي مثلج نادل" ، مشابهًا إياه بـ "بوابة الدواء" لخلطات مناسبة. أكثر ميلًا إلى المغامرة من الإصدار القياسي ، يتميز هذا المنتج بـ Byrrh ، فاتح للشهية من النبيذ الأحمر تم تقديمه مرة أخرى إلى سوق ما بعد الحظر في عام 2012.

تشمل الدورات الأخرى على bevvies الكلاسيكية The House Grog (كوكتيل بيرة) و So Fresh و So Green ، يأخذ Apaga موخيتو الذي يستخدم شراب الكزبرة العشبي البسيط مع Green Chartreuse و Hendrick’s. بغض النظر عن اختيارك ، من الجدير بالذكر أن كل كوكتيل في قائمة Apaga معبأ بثلاث أونصات من المشروبات الكحولية ، وهو ما يقرب من ضعف مستوى المدينة. كل ما هو أفضل للعب البوتشي الداخلي!

لورين سلوت اشرب DC


يلعب ميكسولوجيست برايان جاليجوس بالنار لتذوق إكليل الجبل ويقلب كوب مارتيني عليه لالتقاط الجوهر العشبي. يتوسط الغصن المحروق حلاوة براندي التفاح وقوام عصير التفاح ورائحة الريحان في هذا الكوكتيل.


متى أصبح ظهور قائمة الكوكتيل لأول مرة أخبارًا؟

يقول سكوت بيرد: "عرض أحد الصحفيين في ثلاث مناسبات مختلفة تضمين نفسه في العملية وتوثيق الأمر برمته".

بيرد ليس متحدثًا صحفيًا عن حملة سياسية. كما أنه ليس ضابطا يقود مهمة عسكرية في الخارج. إنه أحد مالكي Trick Dog ، حانة كوكتيل في سان فرانسيسكو. و "العملية" التي أراد الصحفي تضمين نفسه فيها كانت إنشاء قائمة الكوكتيل الجديدة الخاصة به.

اليوم ، في بعض بارات الكوكتيل التي تتمتع بسمعة دولية ، لم تعد القائمة الجديدة مجرد قائمة من المشروبات. إنها قطعة أثرية ثقافية ، ويتم التعامل مع وصولها كعنوان رئيسي محتمل.

قائمة الاغتيالات

الميزان

كينغستون نيجروني

كانت قائمة Trick Dog الأخيرة عبارة عن مؤسسة معنية بشكل خاص تطلبت التكليف بأعمال من 14 فنانًا محليًا للكتابة على الجدران ، والذين لم يخبروا ما هي اللوحات الجدارية (كان الشريط يخشى احتمال تسرب الأخبار إلى الصحافة). بمجرد الانتهاء من الأعمال ، تم تصويرها وتحويلها إلى كتاب. تم تسمية كل كوكتيل في القائمة على اسم أحد الفنانين.

كان الجهد يستحق كل هذا العناء: أدى إصدار القائمة إلى ظهور عشرات القصص الإخبارية ، بما في ذلك عناصر في Eater و SFist و سان فرانسيسكو كرونيكل و سان فرانسيسكو ويكلي.

يقول بيرد: "يصاب الناس بالجنون حقًا من حيث استباق القصة ومحاولة نشر الأخبار".

في الوقت الحالي ، يعتبر هذا النوع من الاهتمام بمثابة قبعة قديمة لـ Trick Dog ، التي تم تأسيس نهجها الإبداعي لتطوير القائمة في يوم افتتاحها في أوائل عام 2013 ، عندما قدمت قائمة كوكتيل في شكل كتاب ألوان Pantone. منذ ذلك الحين ، اتخذت قوائمها - تسعة حتى الآن ، تصدر كل ستة أشهر - شكل قائمة طعام صينية خارجية ، ومخطط زودياك وتقويم جرو صغير.

أصبح هذا النهج ، سواء كان قائمة تتبع موضوعًا ما أو يعتمد ببساطة على تصميم مبتكر ، شائعًا بشكل متزايد حيث أصبح مشهد الكوكتيل أكثر تشبعًا من أي وقت مضى. يعد تحويل قائمة الكوكتيل الخاصة بك إلى حدث إحدى الطرق للإشارة إلى قافلة الوسائط للالتفاف بمجرد انتقالهم & # 8217 إلى الشريط التالي.

قال خواكين سيمو ، مالك Pouring Ribbons ، وهو بار كوكتيل محترم في إيست فيلادج بنيويورك: "من منظور صحفي ، إذا تلقيت قائمة طعام ربيعية لشخص ما ، فليس هناك الكثير مما يمكنك فعله بهذه المعلومات". "لا يوجد رابط. إنه لأمر أصعب جذب الاهتمام بكل هذه العروض الجديدة ".

قبل عامين ، تحول Simó من القوائم الموسمية إلى القوائم الموضوعية ، حيث تم اختراع الكوكتيلات حول أفكار شاملة مثل الطريق 66 وطريق الحرير. انتشر الحديث عن هاتين القائمتين - اللتين تم طرحهما في خريف 2015 وربيع 2016 على التوالي - من خلال الأحداث الإعلامية التي أقيمت في البار. كانت النتائج واضحة وشهدت Pouring Ribbons تغطية صحفية أكبر بكثير لقوائمها المواضيعية أكثر من أي وقت مضى لقوائمها الموسمية.

يقول سيمو: "تتيح لنا [قوائم الأحداث] تجميع الرسائل وتدويرها بسهولة شديدة بطريقة يسهل فهمها".

قائمة الكوكتيل الحرفية تحصل على المفاهيم

بدلاً من مجرد التغيير مع المواسم ، تتبنى بعض بارات الكوكتيل البارزة قوائم تلتزم بموضوع (غالبًا غير ملموس) ، مثل الطريق 66 أو خيانة الحرب الأهلية ، حيث تكون المشروبات جزءًا من السرد. روبرت سيمونسون أثناء ظهور "قائمة المفاهيم" وما هو مصدر إلهامها.

يمكن القول إن The Dead Rabbit Grocery and Grog ، البار الحائز على جائزة في مانهاتن السفلى ، هو سيد الساحل الشرقي لمدرسة الدعاية القائمة على قوائم الأحداث الإعلامية. كانت قائمة ترسيمهم المكسوة بالجلد ، المليئة بالنصوص التاريخية عن تاريخ عصابات القرن التاسع عشر في مانهاتن السفلى ، وثقافة الشرب ، ذات ثقل وجاذبية أحد مجلدات الموسوعة البريطانية.

يوضح جاك ماكغاري ، أحد مالكي الحانة مع شون مولدون: "كان هذا دائمًا هو الشيء الذي يتعلق بالقوائم - للحفاظ على العلامة التجارية جديدة وذات صلة وتنافسية". "نحن نؤمن بإخلاص في إعادة الاستثمار في الحانة. نحن نستخدم ذلك لإبقاء أنفسنا منتعشًا ، ولإبقاء أنفسنا متيقظين. إنها عملية مهمة للغاية ".

ومع ذلك ، فهي ليست رخيصة. يقدر ماكغري أنه بين جميع قوائم Dead Rabbit والقائمة في بار Blacktail الجديد ذي الطابع الكوبي ، فإنهم ينفقون "مئات الآلاف من الدولارات سنويًا".

"أنا متأكد من أن شركائنا يرغبون في ألا ننفق الكثير على القوائم" ، كما يقول ، "ولكن بالطريقة التي ننظر بها إليها ، يمكنك الحصول على شريط يحقق هامشًا بنسبة 20 بالمائة على 2 مليون دولار سنويًا ، أو يمكنك تحقيق هامش ربح من 15 إلى 16 [بالمائة] على شريط يحقق 7 أو 8 ملايين دولار. أعرف أيهما أفضل. "

وبالمثل ، قررت شركة Death & amp Co. ، بار الكوكتيل الشهير في East Village ، في الخريف الماضي تجديد تنسيق القائمة لأول مرة منذ عشر سنوات. إنها الآن نسخة أكثر إحكامًا واحتواءًا من القوائم المترامية الأطراف في الماضي ، حيث اعتقدت أن العبوة تظل مصقولة كما كانت دائمًا. يقول ديفيد كابلان ، أحد المالكين: "أعتقد أن التكلفة كانت تستحق العناء". "تعكس القائمة بشكل أفضل الرعاية والحرفية وراء المشروبات." (Kaplan ضليع في خصوصيات وعموميات قائمة الفعاليات. تجذب الحانات الأخرى في إمبراطورية الكوكتيل ، بما في ذلك Nitecap on the Lower East Side و The Walker Inn في لوس أنجلوس ، الانتباه بانتظام لقوائمها الرسومية).

ومع ذلك ، فإن الدخول في قوائم الأحداث يمكن أن يتحول بسرعة إلى وظيفة أخرى. في Trick Dog ، تتم مناقشة القوائم الجديدة مبدئيًا خلال الاجتماعات الإدارية الأسبوعية. مع بدء التركيز على القائمة الجديدة ، تحصل على اجتماع أسبوعي خاص بها.

يعترف بيرد: "في بعض الأحيان يبدو الأمر صعبًا إلى حد ما". "هل تعتقد ،" اللعنة ، هل علي أن أفعل هذا مرة أخرى؟ "نحن بالتأكيد نشعر بالضغط."

وجد Trick Dog نفسه أيضًا في منافسة إبداعية مع قضبان أخرى متشابهة التفكير ، مثل Callooh Callay ، وهو مطعم كوكتيل في لندن وضع قوائم بأشرطة كاسيت وتنسيقات كتاب ملصقات. Callooh ، التي تصدر قائمة جديدة كل ستة أشهر ، و Trick Dog كلاهما قدم قوائم مستوحاة من Pantone خلال نفس الفترة الزمنية تقريبًا في عام 2013. وفكر Trick Dog مرة واحدة في قائمة شريط كاسيت ، قبل أن تعلم أن Callooh قد انسحب بالفعل من هذه الحيلة. "نحن نفكر في بعضنا البعض كأخ / أخت ،" يمزح بيرد.

إنه ليس مجرد اهتمام الصحافة ، أو حتى المنافسة الودية التي ولدت هذه القوائم بين الحانات مثل Callooh و Trick Dog ، على الرغم من ذلك. إنها & # 8217s وسيلة لتحدي صنع المشروبات التقليدية.

& # 8220 إنه شكل مختلف من R & ampD ، & # 8221 يقول Simó. & # 8220 لا يجب أن يعمل المشروب فحسب ، بل يجب أن يرتبط بالموضوع. أحيانًا أتذوق شرابًا وأفكر ، & # 8216 هذا جميل جدًا ، & # 8217 ولكن بعد ذلك أعتقد ، & # 8216 ما علاقة هذا بالطريق 66؟ '& # 8221


كيف تصنع 20 كوكتيل ويسكي جيد جدًا وكلاسيكي جدًا

هذه هي أفضل المشروبات التي يمكن تناولها ، بغض النظر عما إذا كنت تفضل الأيرلندية على سكوتش أو بوربون قبل الجاودار.

ليس هناك الكثير من كوكتيل الويسكي الجيد الذي لا يمكن علاجه. وهناك عدد غير قليل من الأمراض في هذا العام الغريب ، الأسوأ على الإطلاق والذي يمكن أن يستخدم لمسة من الشفاء الروحي. على سبيل المثال ، أصبحت المشروبات الصلبة والمختلطة جيدًا بمثابة رابطنا إلى الليالي الاجتماعية التي كانت سائدة في السنوات الماضية ، والآن فقط نصنع معظمها في المنزل بدلاً من تكليف نادل ماهر بطلبنا. من ناحية أخرى ، يساعدنا الكوكتيل في الاحتفال بنهاية يوم نقضيه في المنزل ببداية أمسية. قضى أيضا في المنزل. كل ذلك من زجاجة ويسكي.

تميزت الأشهر الأولى من هذا الإغلاق بكوكتيلات الربيع الزاهية ، وكوكتيلات الصيف بلا خجل. الآن ، هذا البرودة في الهواء يعني أن الوقت قد حان للاستمتاع بكوكتيل الويسكي ، من النوع الذي يمكن أن تشعر به في أعماق عظامك. من هؤلاء ، هناك الكثير. كوكتيلات الويسكي لخدمتك ، وكوكتيلات الويسكي لتهدئتك ، وكوكتيلات الويسكي لمحاربة المرض ، وكوكتيلات الويسكي ، لذا كان أجداد أجداد أجدادك يحتسونهم بسعادة في اليوم.

بوربون أو الجاودار ، سكوتش أو الأيرلندية و mdashall ممثلة هنا. قم بتخزين زجاجة أو ثلاثة أيا كان ما يدور في ذهنك. بعض مرارة أنجوستورا لن تكون مكالمة سيئة أيضًا. هذه هي كوكتيلات الويسكي للإسبات.

إذا كنت ترغب في الحصول على كوكتيل من الويسكي على شكل مربعات الفك مثل كلب بولدوج ولكن تم تحسينه كساعة جيب ذهبية ، في الوقت المناسب مثل الأخبار ولكن في طوابق مثل عجائب الدنيا السبع ، فهو الطراز القديم الذي ستصنعه.

مكونات

& الثور 2 أوقية. الجاودار أو بوربون
& الثور 2 شرطات مرارة أنجوستورا
& الثور 1 مكعب سكر
& بول كلوب الصودا

ضع مكعب السكر في كوب قديم الطراز. بللها مع مرارة أنجوستورا ورشة قصيرة من الصودا. سحق السكر بخلط خشبي ، ثم قم بتدوير الكوب حتى تبطينه حبيبات السكر والمر. أضف مكعب ثلج كبير. صب الويسكي. زينيها بلمسة برتقالية ، وقدميها بقضيب تقليب إذا كنت مائلاً.

سكوتش مع حلاوة أماريتو هو اقتران خطير. لم يُشاهد أي أماريتو في موقع تصوير فيلم The Godfather ، لكن ذلك لم يمنع انتشار الشائعات بأن مارلون براندو فضل هذا المشروب.

مكونات

&ثور 2 أوقية. سكوتش ويسكي
&ثور 1/2 أوقية. أماريتو

يقلب سكوتش و أماريتو جيداً مع الثلج المتشقق في كأس خلط. صفيه فوق الثلج الطازج في كوب قديم الطراز.

للحصول على مانهاتن حقيقية ، فأنت بحاجة إلى ويسكي الجاودار ، على الرغم من أنه يمكنك اختيار بوربون بدلاً من ذلك. في كل السقاة ، لن تجد شراكة أكثر موثوقية من تلك الخاصة بالمُر ، والخمر ، والويسكي الحاد والمسك.

مكونات

& الثور 2 أوقية. ويسكي الجاودار
& الثور 1 أوقية. الفيرموث الإيطالي
& الثور 2 شرطات مرارة أنجوستورا

قلّب الجاودار والفيرموث والمر جيدًا مع الثلج المتشقق. يصفى في كوب كوكتيل مبرد. زينها بلمسة و / أو كوكتيل كرز.

هذه الجرعة القوية من الشراب تزيل الغبار عن عقلك مما يفسدها ويثير مخاوفك ، والشكوك العالقة ، والمخاوف الوجودية ، وجميع خيوط العنكبوت العقلية الأخرى. هذا حتى تستيقظ.

مكونات

& الثور 1 أوقية. ويسكي الجاودار
& الثور 1 أوقية. الأفسنتين
& الثور 1 أوقية. الفيرموث الإيطالي
& الثور 1 اندفاعة مرارة أنجوستورا

قلّب المكونات جيدًا مع الثلج المتشقق ، ثم صفيها في كوب كوكتيل بارد.

روب روي هو ببساطة مانهاتن كلاسيكي مع سكوتش بدلاً من الجاودار. يُقترح سكوتش مخلوط ، لكن ما هو الجحيم ، سحق شعيرًا واحدًا ثمينًا للقصة وحدها.

مكونات

& الثور 2 أوقية. شراب الوسكي الاسكوتنلندي اللمزوج
& الثور 1 أوقية. الفيرموث الإيطالي
& الثور 2 شرطات مرارة أنجوستورا

قلّب السكوتش ، الخمر ، والمر جيدًا مع الثلج المتشقق. يصفى في كوب كوكتيل مبرد. زيّنيها برائحة الليمون.

لم يتم تسميته للون (من الواضح) ولكن لجزيرة إميرالد نفسها ، هذا الكوكتيل يشبه إلى حد كبير مانهاتن ولكنه مصنوع من الأيرلندية. على هذا النحو ، ينصح بشدة الويسكي الأيرلندي.

مكونات

& الثور 2 أوقية. ويسكى ايرلندى
& الثور 1 أوقية. الفيرموث الإيطالي
& الثور 1 اندفاعة البرتقال المر

تعليمات

يقلب جيدًا مع الثلج المتشقق ، ثم يصفى في كوب كوكتيل بارد.

ليس من النوع الحامض. هذه هي الصفقة الحقيقية و مدشسور ، حلوة ، يصعب الحصول عليها فقط.

مكونات

& الثور 2 أوقية. الويسكي (بوربون أو الجاودار)
& الثور 2/3 أوقية. عصير ليمون
& الثور 1 ملعقة صغيرة. رقيق السكر
& الثور 1/2 بياض بيضة

قم برجّ الويسكي والعصير والسكر وبياض البيض جيدًا مع قطع الثلج. يصفى في كوب كوكتيل مبرد. تُزين بكرز الماراشينو و / أو شرائح الليمون.

ويسكي ، قهوة ، وسكر في كوب زجاجي ساخن. عندما تريد أن تنغمس في رذائل متعددة ولكن لديك وقت واحد فقط.

مكونات

اسكب الويسكي والقهوة والسكر في كوب زجاجي ساخن. يحرك المزيج ثم يُغطى بطبقة سميكة من الكريمة المخفوقة قليلاً.

حلوة وممتعة وحتى مرحة. في الواقع ، انطلاقا من أصحاب الملايين الفعليين الذين عبروا طريقنا ، غير عادي إلى حد ما.

مكونات

& الثور 2 أوقية. ويسكي الشعير (كندي)
& الثور 1/2 أوقية. جراند مارنييه
& الثور 1 اندفاعة غرينادين
& الثور 1 بياض بيضة

هز المكونات مع الثلج المتشقق ، ثم صفيها في كوب كوكتيل بارد.

يعتبر Hot Toddy المهدئ بالبخار علاجًا لنزلات البرد. أو هكذا يقولون. نحن بالتأكيد على استعداد لمنحها فرصة قبل أن يبدأ بينادريل.

مكونات

& الثور 2 أوقية. بوربون
& الثور 1/2 أوقية. عسل
& الثور 1 أوقية. عصير ليمون
& bull يانسون نجمة 1 (أو كيس شاي)

قم بغلي الماء في إبريق الشاي ، ثم انقع جراب الينسون النجمي أو كيس الشاي بالداخل. أضف بوربون وعسل وليمون إلى كوب زجاجي. يقلب. يُسكب الشاي فوق قاعدة الكوكتيل حسب الرغبة ويُقلب.

The Moscow Mule هو كوكتيل فودكا لا يرقى إليه الشك. ليس الفودكا سبب اجتماعنا هنا اليوم. لذا تفرغ في بعض من أرقى كنتاكي.

مكونات

& الثور 2 أوقية. بوربون
& الثور 1/2 أوقية. عصير الليمون الطازج
& الثور 6 أوقية. جعة زنجبيل

اعصر عصير الليمون في كوب موسكو البغل (أو كوب كولينز) واسقط القشرة المستهلكة. أضف 2 أو 3 مكعبات ثلج ، ثم اسكب البوربون واملأه ببيرة الزنجبيل الباردة. يُزين بالنعناع ويُقدّم بقضيب التحريك.

لن تتوقع أن تمر عبر كوكتيل غير تقليدي قائم على الأسكتلندي مثل هذا في البرية. لكنك أكثر من موضع ترحيب للقيام بذلك في المنزل.

مكونات

& الثور 3/4 أوقية. سكوتش ويسكي
& الثور 3/4 أوقية. روسو فيرماوث
& الثور 3/4 أوقية. كرز براندي أو ليكيور
& الثور 3/4 أوقية. عصير برتقال طازج

رج جميع المكونات مع الثلج. يصفى في كوب كوكتيل مبرد. مقبلات بطعم البرتقال.

أحمر ياقوتي جاف وعميق وغامض ، المستشار لا يختلف عن مانهاتن القوي أو روب روي.

مكونات

& الثور 2 أوقية. شراب الوسكي الاسكوتنلندي اللمزوج
& الثور 1 أوقية. ميناء روبي
& الثور 1/2 أوقية. الفرماوث الفرنسي
& الثور 2 شرطات البرتقال المر

قلب المكونات جيدًا مع الثلج المتشقق ، ثم صفيها في كوب كوكتيل بارد.

هناك فن في Mint Julep & mdashand المثالي ، إنه أكثر من مجرد شربه بينما تشاهد الخيول تتجول حول مضمار. انتبه جيدًا لأوراق النعناع والطين.

مكونات

& الثور 3 أوقية. بوربون
5-6 أوراق نعناع
& الثور 1 ملعقة صغيرة. السكر

ضع أوراق النعناع في قاع كوب بيوتر جاف ومبرد مسبقًا. يُضاف السكر ويُسحق قليلاً بالخلط. قم بتعبئة الزجاج بالثلج المتشقق جيدًا ، ثم صب 3 أونصات من بوربون كنتاكي على الثلج. حركي بسرعة حتى يتجمد الزجاج. أضف المزيد من الثلج وقلّب مرة أخرى قبل التقديم. ضع بعض أغصان النعناع في الثلج للحصول على الرائحة.

خذ Negroni المحبوب الخاص بك ، واستبدل الجن بالجاودار ، وستحصل على كوكتيل ويسكي قائم بذاته يسمى بوليفارد.

مكونات

& الثور 1 1/2 أوقية. ويسكي الجاودار
& الثور 3/4 أوقية. كامباري
& الثور 3/4 أوقية. الخمر الحلو

قلب المكونات مع الثلج ، ثم صفيها في كوب كوبيه. مقبلات بطعم البرتقال.

سكوتش ، فيرماوث ، مر ، أفسنتين. إنه مشروب غريب. لكن هذا ما يجعلها مثيرة للاهتمام للغاية.

مكونات

& الثور 2 أوقية. شراب الوسكي الاسكوتنلندي اللمزوج
& الثور 1 أوقية. الفيرموث الفرنسي
& الثور 1 ملعقة صغيرة. الأفسنتين
& الثور 1 اندفاعة المرارة Peychaud

يقلب سكوتش ، فيرموث ، الأفسنتين ، والمر جيدًا مع الثلج المتشقق ، ثم يصفى في كوب كوكتيل بارد.

هذا هو كوكتيل بوربون حديث العهد و mdashyes ، سمي باسم الأغنية التي استقرت للتو في رأسك و [مدش] سيكون من السهل عليك أن تتذكر كيف تصنعها ولكنها مفاجأة للحنك.

مكونات

& الثور 3/4 أوقية. بوربون
& الثور 3/4 أوقية. ابيرول
& الثور 3/4 أوقية. أمارو نونينو كوينتسينتيا
& الثور 3/4 أوقية. عصير ليمون

رج المكونات جيداً مع الثلج. يصفى في كأس كوكتيل.

إجابة القرن الحادي والعشرين على الويسكي الحامض ، هذا الكوكتيل المكون من ثلاثة مكونات هو في الحقيقة مجرد جليد ساخن تودي.

مكونات

& الثور 2 أوقية. بوربون
& الثور 3/4 أوقية. عصير ليمون
& الثور 3/4 أوقية. عسل

امزج المكونات في الخلاط مع الثلج ورجها بقوة لمدة 15 ثانية. صفيها في زجاج صخري فوق ثلج طازج. لا حاجة للتزيين.

غطاء ليلي كلاسيكي من نيو أورليانز مع مزيج إضافي من الكونياك والأفسنتين ، فهو سلس ولكنه لا يزال يحزم لكمة.

مكونات

& الثور 2 1/2 أوقية. ويسكي الجاودار
& الثور 1 مكعب سكر
& bull 2 ​​شرطات Peychaud's bitters
& الثور 1 اندفاعة مرارة أنجوستورا
والثور الأفسنتين
& الثور قشر الليمون

في زجاج قديم الطراز ، قم بخلط مكعب سكر ببضع قطرات من الماء. أضف عدة مكعبات ثلج صغيرة ، ثم ويسكي الجاودار ، ومرطبات Peychaud ، ومرة ​​الأنجوستورا. يقلب جيدا. قم بلف بضع قطرات من الأفسنتين حول كوب آخر من الزجاج القديم الطراز حتى يتم تغطيته من الداخل تمامًا. اسكب الفائض. صفي محتويات الكوب الأول في الثانية. تُزين بقطعة من قشر الليمون.

إذا صرخ Aperol Spritz في الصيف ، فإن Rol and Rye هو البديل الأكثر نعومة قليلاً والذي لا يعطي أي موسم تشربه فيه.

مكونات

& الثور 1 1/2 أوقية. ويسكي الجاودار
& الثور 1 1/2 أوقية. ابيرول
& بول كلوب الصودا

تعليمات

يُمزج ويسكي الجاودار والأبيرول في كوب زجاجي فوق الثلج. قم بتزيينها بصودا النادي وزينها بعجلة برتقالية.


أفضل وصفات الكوكتيل من المطبخ

احتفل بساعة الكوكتيل مع وصفات المشروبات المفضلة هذه.

متعلق ب:

تصوير: Emile Wamsteker & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

الصورة من قبل: جايسون كليري ونسخ شركة كليري للإنتاج.

تصوير: Todd Plitt & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Todd Plitt & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: ديفيد لانغ ونسخ ديفيد لانغ

تصوير: Jeffrey Neira & copy2014، Watershed Visual Media، LLC. كل الحقوق محفوظة

تصوير: جيسون ديكرو ونسخ 2015، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: David M. Russell & copy2015، Watershed Visual Media، LLC. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Jeffrey Neira & copy2014، Watershed Visual Media، LLC. كل الحقوق محفوظة

& copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: جيسون ديكرو ونسخ 2015، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Emile Wamsteker & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Todd Plitt & copy2015 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: جيسون كليري ونسخ كليري برودكشنز إنك.

تصوير: Emile Wamsteker & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: أليس جاو و copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: جيسون كليري ونسخ كليري للإنتاج ، Inc.

تصوير: Emile Wamsteker & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Emile Wamsteker & copy2013، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Emile Wamsteker & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

رم لكمة

كلاسيك جين جيمليت

كل شيء عن البوب ​​المشرق لعصير الليمون في هذا الكوكتيل الرائع.

اليقطين فليب

رومبارب

غير مرتبط

تكيلا شروق الشمس

قطرة الجير المشتعلة

زنجبيل فراولة ديكيري

النبيذ الأبيض Spritzer

سموكن ليمون

منشط ومحل مثالي

اتقن بينا

آيس كريم ويسكي ستاوت بالشوكولاتة

كلاسيك ويسكي حامض

مانجو توت العليق مارغريتا فلوت

بيرجاريتا

أحرقت ألاسكا

شاي الخوخ الفوار

كوكتيل كلاسيك مانهاتن

كوكتيل حوض المطبخ

كوكتيل جولد راش

أبليتيني

خطوة إلى الوراء ، حصلت Appletinis باللون الأخضر النيون و mdash Geoffrey & rsquos على لمسة منعشة على هذا الكوكتيل. تكمل الحلاوة الطبيعية لعصير التفاح تمامًا براندي التفاح ، وتضيف طبقة من التفاح على الكوكتيل لمسة نهائية بطعم الفواكه.


إذا كنت & # x27re تبحث عن كوكتيلات الويسكي السهلة التي تصنعها في القارورة الخاصة بك ، فأنت & # x27 قد أتيت إلى المكان الصحيح.

عادة ما يتم صنع هذا المشروب الكلاسيكي من الويسكي وعصير البرتقال ومسكرات الكرز. هنا ، يستخدم Eben Freeman بيرة بنكهة الكرز بدلاً من ذلك.

منذ عام 1995 ، كانت Epicurious هي المورد الغذائي النهائي للطاهي المنزلي ، مع نصائح يومية عن المطبخ ، ومقاطع فيديو ممتعة للطهي ، وأكثر من 33000 وصفة.

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. أبيكوريوس قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


وصفات مشروبات الكوكتيل هذه هي نفسها التي يتعلمها طلابنا في مدارس السقاة لدينا. تمزج كل وصفة لمشروب كوكتيل الكمية المناسبة من الخمور وتخلط لصنع مشروب كوكتيل رائع المذاق. لقد قمنا بتضمين تعليمات سهلة الاتباع لمساعدتك في تحضير المشروبات والكوكتيلات المفضلة لديك بخبرة. وصفات المشروبات والكوكتيلات هذه هي الأكثر طلبًا. يتمثل الاختلاف الرئيسي بين وصفاتنا ومعظم وصفات المشروبات والكوكتيل الأخرى على الويب في أن هذه المشروبات ستكون ذات مذاق جيد.

يتم نشر العديد من الوصفات على الإنترنت من قبل هواة لم يسبق لهم العمل كنادل ، وليس لديهم معرفة بفن المزج. مدارس السقاة الأمريكية هي أقدم وأكبر سلسلة من مدارس السقاة في البلاد. لقد ساعدنا أكثر من 100000 شخص ليصبحوا نوادل على مدار الـ 34 عامًا الماضية. لدينا خريجون يعملون كنادل في جميع الولايات الخمسين و 47 دولة أجنبية حول العالم.


جاك داستي يقدم قائمة الكوكتيل الجديدة ، في الوقت المناسب لفصل الصيف

مع مرور أسابيع الطعام والكوكتيل ، كانت الأسابيع القليلة الماضية جيدة. يبدو أن حركة المرور قد تباطأت ، وهناك بعض الطاولات المفتوحة المتاحة في المطاعم المفضلة ، وقد تتمكن حتى من الوقوف في مكان مرغوب فيه لوقوف السيارات في وسط المدينة أو اثنين. وقد امتلأت أيامي بالمحار المثلج ، ووجبات العشاء الإبداعية المنبثقة والتكيلا المملوءة بالشمندر (المزيد أدناه - لا تضحك حتى تجرب هذه النسخة المليئة بالكحول من فنجان بورشت!).

هذا ما كنت آكله وأشربه أيضًا.

وجبة من خمسة أطباق في مطعم Spice Pop-Up للشيف لويس روبنسون

المحار في مطعم Spice Pop-Up للشيف لويس روبنسون.

بدأت ليلة الاثنين مع Spice Pop-Up الرائع ، وهو نادي عشاء شهري يقام في الفضاء الذي يضم Baker & amp Wife في Siesta Drive. تدخل وتبدو المساحة مألوفة ، لكنك تعلم أن شيئًا رائعًا على وشك الحدوث. في هذا الحدث ، ارتشفنا حبات الجير والصنوبر وتناولنا العشاء على سمك السلمون المملح بالتوت البري والخيار المحروق والتوت المخلل وزبادي آجي أماريلو ، بالإضافة إلى المحار اللذيذ اللذيذ.

إحدى دورات الشيف لويس روبنسون الخمس.

تتكون Spice Pop-Ups من ما مجموعه خمس أطباق دورة أخرى رائعة كانت وعاء من أكبر بلح البحر المطهو ​​على البخار الذي صادفته على الإطلاق (وأنا من نيو إنجلاند.) يقدم مع كريمة بوبلانو المحمصة وخضروات المزارعين والخبز المقرمش الرائع من مخبز جلين العائلي ، لقد تخلت عن قاعدة عدم الكربوهيدرات الخاصة بي وقمت بخلط الخبز بهذه الصلصة اللذيذة. وضيفي ، وهو ليس من أكلي لحوم الأسماك الكبيرة ، شغوف بدورة أخرى: الوهو سيفيتشي مع عشبة الليمون وأزمة الذرة.

آمل أن يحصل جميع عشاق الطعام على فرصة لتجربة إحدى النوافذ المنبثقة للشيف لويس. فقط تأكد من الحصول على حجوزاتك مبكرًا حتى في نهاية الموسم ، فهم يميلون إلى الحجز بسرعة.

كوكتيلات جديدة في Jack Dusty

طرح Jack Dusty قائمة كوكتيل جديدة في الوقت المناسب لفصل الصيف.

في هذه الأثناء ، في Jack Dusty في فندق Ritz-Carlton ، يحدد العمل الفني الجديد للقائمة وحدها نغمة الكوكتيلات الجديدة الجريئة في المطعم. فنان الوشم أمباريش هندون ، من Oddity Tattoo ، هو المسؤول عن الصور ، التي توضع بجانب أوصاف مشروبات مثل Sonic Bloom ، مع الفراولة الشحمية ، Camus cognac ، و pamplemousse rose ، و absinthe ، و lemon ، و Bitterman's Burlesque ، و Prosecco و Eldflower. بالتأكيد ، لم يكن لدي أي فكرة عن ماهية بعض المكونات ، ولكن بناءً على اقتراح Lyle Bullock ، الخادم المفضل لدي منذ فترة طويلة ومتخصص Jack Dusty ، كنت أعرف أن القائمة الجديدة ستكون شيئًا مميزًا.

انتشار السمك المدخن الجديد لـ Jack Dusty.

وبما أنني أحب البنجر الطازج بأي شكل من الأشكال ، فقد اخترت أيضًا بنجرًا مختلفًا ، يتكون من Suerte blanco tequila المملوءة بالبنجر وعصير الليمون وشراب الملح المدخن. تحذير: مذاقها ليس قويًا ، لكن يمكن لاثنتين منها أن تحزم لكمة.

اطلب مشروباتك مع برطمان من السمك المدخن الجديد المدخن في المطعم. قد يكون فقط الأفضل على Suncoast ، ويتم تقديمه مع المفرقعات المائية البسيطة حتى لا تتغلب على النكهة المدخنة الرائعة للأسماك. واستمتع بالتجربة بأكملها على الأريكة بالخارج ، قبل أن تدفعنا حرارة الصيف إلى الداخل. الكوكتيلات الجديدة متاحة الآن يوميًا.


ظهر Trick Dog للتو أول كتاب طبخ له ، `` متعة الكوكتيلات ''

أحدث قائمة في بار الكوكتيل في سان فرانسيسكو هي تعاون مع 16 من أفضل الطهاة في المدينة ، بما في ذلك دومينيك كرين وتراسي دي جاردينز وبراندون جي ورافي كابور وميليسا بيريلو.

مرتين في السنة ، كل يناير ويوليو ، يقدم Trick Dog قائمة كوكتيل جديدة. لكن أي شخص ذهب إلى بار سان فرانسيسكو الحائز على جائزة يعرف أن هذا ليس مجرد تغيير موسمي. وأي شخص قضى أمسية في تجربة المشروبات المبتكرة في البار & أبوس يعرف أن الكوكتيلات نفسها تتطابق مع الجهد المبذول في عرض القائمة. القائمة & # x2014its محتويات وشكلها & # x2014 فريدة تماما. فكر في خريطة مطار ، أو عجلة زودياك ، أو كتاب أطفال ومحلول ، مكتمل بالرسوم التوضيحية والقصائد.

اليوم ، أصدرت Trick Dog قائمتها الثانية عشرة: كتاب طبخ يسمى خدعة الكلب: متعة الكوكتيلات، يضم 13 وصفة كوكتيل تم إنشاؤها بالتعاون مع الطهاة المقيمين في سان فرانسيسكو والذين ألهموا المالكين جوش هاريس ومورجان شيك

في حين أن المشروع الجداري المفصل & # x2014 الذي يتكون من 14 لوحة جدارية عامة في جميع أنحاء المدينة & # x2014 التي جاءت قبل أن يبدو من الصعب الوصول إليها ، قام هاريس وشيك بسحب جميع المحطات لهذه القائمة الأخيرة ، حيث جمعوا من هم ورائهم من الطهاة البارزين في المدينة.

تشمل القائمة الكاملة دومينيك كرين من Atelier Crenn و Gabriela C & # xE1mara of Cala و David Nayfeld of Che Fico و Craig Stoll of Delfina و Tom McNaughton و Ryan Pollnow of Flour + Water و Traci Des Jardins of Jardini & # xE8re و Ravi Kapur of Liholiho نادي اليخوت ، و Brandon Jew من Mr. Jiu & # x2019s ، و Kim Alter of Nightbird ، و Melissa Perello of Octavia ، و Evan و Sarah Rich of Rich Table ، و Stuart Brioza و Nicole Krasinski من State Bird Provisions ، و Angela Pinkerton من Theorita.

بهجة الكوكتيلات هو أول كتاب طبخ للفريق والمحلول ، وفي المرة الأولى التي طبعوا فيها وصفاتهم رسميًا (على الرغم من أنهم لم يترددوا أبدًا في مشاركتها عندما سئلوا عنها). يأتي كل كوكتيل مع سيرة ذاتية مختصرة للطاهي (الطهاة) الذين تعاون معهم هاريس وشيك ، وسطر أو سطرين يصفان أهمية المشروب.

وتذهب جميع العائدات إلى La Cocina ، وهي منظمة غير ربحية محلية تدعم رواد الأعمال في مجال الأغذية ذوي الدخل المنخفض ، وخاصة النساء من المجتمعات الملونة والمجتمعات المهاجرة. إنه & aposs منظمة قريبة وعزيزة ليس فقط على Harris و Schick ، ​​ولكن أيضًا لجميع الطهاة المعنيين.

قال هاريس عبر الهاتف ، إنه تعاون صناعي حقيقي ، فإن محاولة تطوير كل كوكتيل لم تكن حزمة واحدة تناسب الجميع. بعد ظهر أحد الأيام ، جاء براندون جي بمطبخ Trick Dog & aposs مع كيس من مكوناته الخاصة & # x2014 لوز صيني وأوسمانثوس & # x2014 ، وطور الثلاثي معًا المشروب ، والذي يتضمن مرارة البطيخ المر. في هذه الأثناء ، أصرت Gabriela C & # xE1mara على إحضار Harris و Schick إلى Cala لتناول عشاء كبير لتطوير مشروبها ، المستوحى من السالسا التي تتصدر تاكو البطاطا الحلوة.


3 كوكتيلات جديدة يمكن مشاركتها لفصل الربيع في Magic Hour Rooftop Bar & # 038 Lounge

منذ افتتاحه في الخريف الماضي ، اكتسب Magic Hour Rooftop Bar & amp Lounge في Moxy Times Square الفائق الفخامة في مدينة نيويورك سمعة كواحد من أفضل أماكن تعليق الأسطح في مدينة نيويورك ورقم 8217. والآن ، هناك 3 أسباب أخرى للتوجه إلى هذا الموقع في ميدتاون: ثلاثي من الكوكتيلات كبيرة الحجم وقابلة للمشاركة.

مثالية لقضاء ليلة مع الأصدقاء ، يتم تقديم هذه المشروبات الضخمة في أوعية لافتة للنظر ، بما في ذلك كرة الديسكو اللامعة ودلو الفشار وأداة غريبة تذكرنا بفصل الفيزياء في المدرسة الثانوية. بصرف النظر عن كونها جاهزة تمامًا لـ Instagram ، فإن هذه المشروبات لذيذة أيضًا.

& # 8220 باعتباري شخصًا يجد نفسه كثيرًا يسافر في جميع أنحاء مانهاتن ، وحتى يقفز أحيانًا على LIRR خارج الشرق ، للتحقق من عروض المشروبات الأكثر حداثة وفريدة من نوعها المنشورة على وسائل التواصل الاجتماعي ، كنت أعلم أنني أردت Magic Hour لتصبح واحدة من هذه الوجهات ، & # 8221 يشرح مساعد مدير المشروبات نيكي ماكوتشين. & # 8220 كمستهلك ، سوف أسافر لمسافات أبعد ، وأنفق المزيد ، إذا تم تقديمه في وعاء رائع وضمنت محتوى استثنائيًا على وسائل التواصل الاجتماعي لأن الصور أو لم يحدث ذلك ، أليس كذلك؟ هل كنت حتى بالخارج في مونتوك إذا لم تشرب من البجعة في Surf Lodge؟ & # 8221

تضيف مكوتشون أنها ستسافر لمسافات أبعد ، وتنفق أكثر ، إذا تم تقديمها في وعاء رائع وتضمن محتوى استثنائيًا على وسائل التواصل الاجتماعي.

& # 8220 صورة أو لم يحدث ، أليس كذلك؟ & # 8221 تمزح. & # 8220 هل كنت بالخارج في مونتوك إذا لم تشرب من البجعة في Surf Lodge؟ & # 8221

كان العثور على أوعية مثيرة غير تقليدية مثل دلو الفشار ووعاء كرة الديسكو مفتاحًا لإنشاء عروض "الفضول" ، وخيارات التنسيق الكبيرة التي تضيف قيمة وسمعة سيئة إلى برنامج مشروبات Magic Hour.

"كرة الديسكو للجميع هي لكمة الفودكا الكلاسيكية ، باستخدام عصير العلامة التجارية Bajan Tiki RIPE ، & # 8221 هي تواصل. & # 8220 إنه بديل صحي حقًا مصنوع من العصائر الطازجة وجوزة الطيب والأغاف بينما Popcorn Anyone؟ كوكتيل فقاعات ممتع يستخدم نكهات الفراولة الكلاسيكية مع الشمبانيا. هذه العروض الخاصة الإضافية هي السحر في سوق مليء بصودا الفودكا! & # 8221


شاهد الفيديو: How to Play Blackjack


تعليقات:

  1. Swintun

    إنها ببساطة عبارة لا مثيل لها ؛)

  2. Reeford

    فكرتك مفيدة

  3. Nikogore

    لا أشك في ذلك.

  4. Fearghus

    أؤكد. وأنا أتفق مع كل ما سبق. يمكننا التحدث عن هذا الموضوع.

  5. Kajira

    نعم بالفعل. أنا متفق على كل ما سبق. دعونا نناقش هذه القضية.



اكتب رسالة