ae.abravanelhall.net
وصفات جديدة

كعكة حلزونية مع ايس كريم

كعكة حلزونية مع ايس كريم


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


قمح:

يفصل بياض البيض عن الصفار ويخفق بقوة مع قليل من الملح. أضيفي السكر واستمري في الخلط ، ثم أضيفي الصفار المفرك بالزيت مثل المايونيز. في النهاية ، اخلطي الدقيق الممزوج بمسحوق الخبز.

توضع التركيبة التي تم الحصول عليها في صينية (25/35 سم) مبطنة بورق الخبز وتُخبز على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.

تُقلب صينية الخبز على قطعة من ورق الخبز مُرش عليها بالسكر وملفوفة. اتركيه لبضع دقائق ، وافرده وانشر آيس كريم الشوكولاتة على سطح المنضدة بالكامل.

يتم قطع الجزء العلوي إلى شرائح طولها ~ 4 سم. نلف شريطًا ونضعه في منتصف الطبق الذي سيتم تقديم الكعكة منه. ثم نضع كل الأشرطة الأخرى بجانب الأخرى ، وبذلك نشكل اللولب.

لم أتمكن من التقاط الصور أثناء العملية لأنني اضطررت إلى العمل بسرعة ، لأن الآيس كريم كان يذوب. :)) توجد العديد من الصور بهذه التقنية على الكعكة الحلزونية مع كريمة غاناش الشوكولاتة. ؛)

يُغطى اللولب بطبقة من الآيس كريم ويوضع في الفريزر حتى يتماسك الآيس كريم ويكون جيدًا للتقديم. تُزين بالكريمة المخفوقة قبل التقديم.



لقد تغلبت على 2 بياض بيض.


فركت الصفار والسكر بقطرة من خلاصة الفانيليا ، ثم سكبت كوب الحليب + الزيت.


ثم قمت بخلط بياض البيض ببطء.


صببت نصف التكوين في الدرج.


في باقي التكوين ، أضع ملعقتين كبيرتين من الكاكاو ، وخلطته وصبته فوق تلك الموجودة في الدرج.


بينما كان الجزء العلوي يخبز ، أخذت علبتين من الأناناس (يمكن أن يحتوي أحدهما على الأناناس المسحوق ، وكان يجب سحق الأناناس في الثانية).


قمت بتصفية الأناناس من الشراب ، مما أدى إلى 2 كوب من الشراب (كومبوت).


وضعت كوبين من الكبوت في وعاء وأضفت ملعقتين كبيرتين من مسحوق الفانيليا أو الكاسترد ، والتي يجب خلطها جيدًا حتى لا تظهر أي كتل.


أضع القدر على النار وحركه حتى يصنع كريما (كن حذرًا عند تسخين الشراب بالكستناء حتى لا يتكتل).


نضيف البطة التي فصلناها سابقًا عن الشراب.


نتركه يبرد قليلاً ونشجعه على المنضدة.


اخلطي كوبين من الحليب مع دقيق الذرة وسكر الفانيليا والسكر.


نضع القدر مع التركيبة على النار ونخلط حتى تصبح كريمة بيضاء


  • 300 غرام طحين
  • 200 غرام زبدة
  • 100 غرام سكر بودرة
  • 1 أو
  • 3 ملاعق كبيرة كاكاو

خطة عمل البسكويت الحلزوني

  1. نخلط الزبدة في وعاء بدرجة حرارة الغرفة مع السكر والبيض ثم نضيف الدقيق تجانس حتى تحصل على قشرة.
  2. نقسم القشرة إلى نصفين. اخلطي الكاكاو مع نصف حبة كوكا. وهكذا نشكل كرتين نغطيهما بورق الطعام واتركيها في الثلاجة لمدة 40 دقيقة على الأقل ، حتى تتصلب العجينة.
  3. قسّم كل كرة كوكا إلى نصفين ، ثم دحرجها إلى شكل مستطيل.
  4. نقوم بتداخل جزء الكاكاو مع الجزء الأبيض ثم نركض. نقطع الجولات. نضعها في صينية مغطاة بورق الخبز. اخبزيها لمدة 15 دقيقة عند 170 درجة.
  5. استمتع! وصفة بسكويت حلزونية بسيطة ، أليس كذلك؟

لولبية Urda هي كعكة تقليدية لذيذة. اخلطي الدقيق بالملح والسكر والبيكنج باودر. نصنع ثقبًا في المنتصف ونضيف الخل والزبدة في درجة حرارة الغرفة ونبدأ في العجن بإضافة الماء تدريجيًا. قم بتغطيته بغشاء بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

يملأ البيض جيداً ويضاف إليه اللبن وقشر البرتقال المبشور والسكر ويخلط جيداً.

افرد العجينة في ورقة رقيقة. نقطع شرائط بعرض 8 سم. في كل شريط نضيف تركيبة urda في المنتصف وننضم إلى الحواف.

ضعيها في مقلاة مدهونة بالزبدة لتشكيل لولبية تبدأ من منتصف الصينية.

دهن وعاء الوردة بقليل من الزبدة المذابة وضعي الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة ، أزيلي الصينية ، دهنها بالبيض المخفوق وضعيها في الفرن مرة أخرى حتى تحمر بشكل جيد


مثلجات الفانيليا

1 & # 8211 في وعاء كبير مقاوم للحرارة ، افركي الصفار بالسكر حتى يتحول الخليط إلى اللون الفاتح واتركيه جانبًا. ضعي الحليب والكريمة المخفوقة وعيدان الفانيليا في وعاء مزدوج القاع وسخنيها تدريجيًا حتى الغليان تقريبًا.

2 & # 8211 ارفع القدر عن النار وقم بتغطيته بغطاء واتركه ينقع لمدة 15 دقيقة. ثم انزع عيدان الفانيليا واسكب المزيج فوق الصفار واخلطهم جيدًا. ضعي الوعاء في حمام مائي وحركي باستمرار لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، حتى تتكاثف التركيبة وتبقى على الملعقة. اتركيه ليبرد مع التحريك من حين لآخر.

3 & # 8211 صب التركيبة في قالب قوي وضعها في الفريزر. بعد ساعتين ، اخرج من الفريزر واضرب الآيس كريم لتدمير بلورات الثلج المتكونة على حافة الوعاء. ارجع إلى الفريزر وكرر الإجراء كل ساعتين ، حتى يتجمد الآيس كريم تمامًا.

  • إذا كنت ترغب في إضافة الكحول إلى الآيس كريم ، فلا تستخدم أكثر من 100 مل ، لأن الكحول لا يتجمد وسوف تتعرض الوصفة للخطر.
  • إذا أضفت فاكهة غنية بالعصارة ، فسيكون الآيس كريم مليئًا ببلورات الماء. استخدم فواكه مجففة أفضل ، منقوعة في الكحول ، والتي ستضيف نكهات لطيفة إلى الآيس كريم.
  • كلما فركت الآيس كريم في الفريزر أكثر ، كلما كان أكثر دسمًا ، حتى لو كان الآيس كريم سيذوب تمامًا في البداية ، لا تقلق ، لأن هذا لا يضر.
  • إذا كنت تتذوق تركيبة الآيس كريم السائلة ، فقد تبدو حلوة جدًا ، ولكن بعد أن تصبح صلبة تمامًا ، ستكون مناسبة تمامًا.
  • إذا كنت ترغب في الحصول على المزيد من الآيس كريم الغذائي ، فاستبدل بعض كمية الكريمة بالحليب ، لكن الآيس كريم لن يكون دسمًا.
  • يمكنك تحضير كمية من الآيس كريم مقدمًا لتقديمها مع الحلويات الساخنة الأخرى ، مثل تارت تاتين أو حتى كعكة الشوكولاتة.
  • يمكنك تقديم الآيس كريم مع رش صوص الشوكولاتة الساخنة أو الفاكهة الحمراء المهروسة (كوليس).

بدءًا من الوصفة الأساسية ، يمكنك محاولة إضافة مكونات أخرى

شوكولاتة
قطعي عود كراميل أو شوكولاتة كراميل أو أي شوكولاتة أخرى تفضلينها وأضيفيها إلى التركيبة قبل أن تتصلب.

الكراميل
شراب الشوكولاتة المصبوب حلزونيًا أو الكراميل الذي تم شراؤه جاهزًا سيعطي مظهرًا رخاميًا للآيس كريم.

فواكه كحولية
قبل إضافة الفواكه الموسمية إلى التركيبة ، رشها بمسكرات الكشمش الأحمر أو غيرها من مسكرات الفاكهة.

البندق واللوز والعنب
قبل إضافتها ، انقع الزبيب في الروم لمدة 30 دقيقة. يمكنك أيضًا استخدام البندق المفروم أو اللوز البني والمقطوع.


كعكة مع 3 أنواع من الموس

أصل وصفة كعكة بافلوفا خطوة بخطوة. كعكة مع 3 أنواع من الموس: شوكولاتة الحليب ، توت العليق والشوكولاتة البيضاء ، بلاك بيري توب وجيلي التوت الحلو. منذ أن بلغ أليكس من العمر عامًا واحدًا ، وصنعت له أول كعكة له ، كلما احتفلنا بها. كعكة الكرز مع الريكوتا والماسكاربوني وكريمة الفانيليا.

يتم خلط 300 جرام من التوت (أو التوت) مع شراب شراب مع شراب التوت أو استخدام الماء مع السكر. تتطلب العطلة كعكة عطلة لذا فقد صنعت اليوم كعكة لذيذة :) لدي. أضيفي المسكربون تدريجيًا واخلطيهم برفق حتى يصبح المزيج ناعمًا. بالنسبة لكعكة تيراميسو ، استخدمنا الفراولة والتوت والتوت الأزرق ولكن يمكن أيضًا تحضيرها مع التوت الأسود. سواء كنت ترغب في تحضيره في الموسم الحار أو في الموسم البارد ، يمكنك ذلك. نخلط الكريمة المبردة قليلاً ونضيف جبنة الماسكاربوني ونخلط جيداً ، وفي النهاية نضيف الكريمة المخفوقة. راجع أيضًا وصفات الفيديو خطوة بخطوة لآيس كريم الموز.

آيس كريم مع مسكربون وتوت بري. الشراب المثالي والسريع - خاصةً للكعك وكيك الشوكولاتة! تشيز كيك توت العليق ، تشيز كيك بارد وسريع وبارد مع صفيحة كوكيز وزبدة وجبن كريمي وجيلي توت العليق.


في عطلة نهاية الأسبوع ، ما هي الحلوى التي يمكن أن تكون أفضل (أعني الأفضل) من كعكة الشوكولاتة. إن أبسط وأسهل وأفضل كعكة يمكننا صنعها ، دون المخاطرة بعدم خبز الجزء العلوي أو تقطيع الكريمة ، هي كعكة حلزونية. هذه الحلاوة ليست جيدة فقط للعق أصابعك ، ولكن لها أيضًا مظهر شريحة جميل.

المكونات:

للكونترتوب:
6 بيضات
6 ملاعق كبيرة سكر
6 ملاعق كبيرة طحين
1/2 ملعقة صغيرة برتقال خالي
قشر مبشور من 1/2 برتقالة

للقشدة:
160 جرام شوكولاتة داكنة
320 جرام شوكولاتة بالحليب
1 ملعقة صغيرة (حلق)
1 ملعقة صغيرة كاكاو
300 مل كريم سائل
1/2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

من اجل للتزيين:
2 ملاعق طعام نسكويك
100 جرام شوكولاتة بالحليب
20 مل كريم سائل

عندما قلت إنها الأبسط ، لم أبالغ ، لأننا فقط نعد كونترتوب للفة ونمضي على هذا النحو بالضبط:

اخلطي بياض البيض مع السكر حتى يتحولوا إلى رغوة صلبة ، مثل المرينغ. يُضاف الصفار واحدًا تلو الآخر ، ويُمزج بخفة بالمخفقة ، ثم الجوهر وقشر البرتقال المقشر.

في النهاية نضيف الدقيق. تُسكب العجينة في صينية الفرن ، تُبطن بورق الخبز وتُخبز في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة. قم بإزالة الدرج وقلب الجزء العلوي على منشفة رطبة قليلاً. قم بإزالة ورق الخبز بعناية وضع منشفة مبللة أخرى على المنضدة. نترك العداد بهذه الطريقة لمدة ساعة تقريبًا. خلال هذا الوقت نقوم بإعداد الكريم.

تذوب الشوكولاتة في حمام ماري. عندما يذوب ، ارفعه عن النار واخلطه مع باقي المكونات وضعه في الثلاجة لمدة ساعة. بعد هذه الفترة نخلطها مرة أخرى. من الكريمة نحتفظ بربع الكمية لتغطية الكيك في النهاية. نقطع الجزء العلوي إلى 6 شرائح من نفس العرض ، والتي سنقوم بتشحيمها بالكريمة.

نقوم بتشغيل الشريط الأول بالطول ، وما زلنا نلصق الشريط الثاني ونستمر في الجري. نواصل بهذه الطريقة حتى ننتهي من الشرائط.

نضع اللولب على طبق ونغطيه في باقي كريمة الشوكولاتة. دع الكيك يبرد حتى اليوم التالي ، أو على الأقل لمدة 6 ساعات. قبل التقديم لمدة ساعة ، ضعي شكلاً دائريًا في وسط الكيك (استخدمت كوبًا من الآيس كريم) ونسكويك البودرة حوله. يتم ترك المكان خاليًا بعد تشكيله مغطى بالشوكولاتة المذابة في باين ماري ويخلط مع الكريمة السائلة. اتركي الكيك يبرد مرة أخرى لمدة ساعة ثم قدميه.

ولأن هذه الكعكة الرائعة رائعة للغاية وأنا أخدمها في المناسبات الخاصة ، سأخصصها لإصدار الذكرى السنوية لتحدي & # 8220Dulce Romania & # 8221.


فيديو: How to Make Perfect Cakesicles at Home


تعليقات:

  1. Orthros

    تحول موقف سخيف

  2. Dizahn

    وظيفة موثوقة :) ، مضحك ...

  3. Forsa

    أعتذر ، لكن في رأيي أنك مخطئ. يمكنني الدفاع عن موقفي. اكتب لي في PM.

  4. Kian

    إنها رائعة ، إنها معلومات قيمة للغاية

  5. Cheveyo

    يجب أن تجرب كل شيء



اكتب رسالة