ae.abravanelhall.net
وصفات جديدة

10 وصفات معرض Blue-Ribbon-Winning State Fair

10 وصفات معرض Blue-Ribbon-Winning State Fair


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


الأضواء الساطعة ، والطعام المقلي ، والصوت الخافت للأبواق التي تحمل نغمة الأغنام هي ما نتذكره باعتزاز عن معارض الولاية المحلية في طفولتنا. لكن مع كل الحشود والألعاب والجوائز ، هل فكر أي شخص من أين تأتي هذه التقاليد؟

ولدت معارض الدولة بسبب الزراعة ؛ لقد كانت نتيجة للمزارعين الذين يتطلعون إلى تحسين المجتمع الزراعي من خلال التجمع معًا ومناقشة النصائح المتعلقة بالزراعة ، وعرض الثروة الحيوانية ، والتوصل إلى خطط لمحاصيل وفيرة. ببطء ، أصبحت هذه المعارض مسابقات بين المزارعين ، وأصبحت الاجتماعات أكثر اجتماعية. في النهاية ، وُلد تقليد ، وبدأت معارض الدولة في جميع أنحاء البلاد.

انقر هنا لرؤية 10 وصفات معرض Blue-Ribbon-Winning State Fair

كانت المسابقات التي تتراوح من القرع الأكبر نموًا إلى أفضل الزهور مرتبة منذ عقود ، وأصبح الطهي الآن إضافة شائعة. من خلال عرض كل شيء بدءًا من أفضل فطائر التفاح وحتى الكعك غير المرغوب فيه ، يدخل الطهاة المنزليون في جميع أنحاء البلاد للتنافس في معارض الولاية المحلية ، وكل ذلك من أجل شرف كبير للغاية - وهو الشريط الأزرق.

توضح سيندي هارليس من مجموعة بلو ريبون ، التي تنسق برامج مسابقات الوصفات مع أفضل المعارض في جميع أنحاء البلاد نيابة عن العلامات التجارية المحبوبة والشعبية: "يتنافس الأشخاص من جميع الأعمار والأجيال ويظهرون في المعرض ، وكانوا يفعلون ذلك لعدة قرون". "كانت المسابقات الأولى التي نظمناها هي مسابقات الكعك والكعك والخبز في الثمانينيات والتسعينيات.

الآلاف من الطامحين يتزاحمون لاستعراض مهاراتهم في المعارض السنوية ، والمشاركة سهلة إلى حد ما.

يقول هارلز: "يقوم المشاركون بالتسجيل مسبقًا في معرض الولاية أو المعرض الإقليمي الخاص بهم والاطلاع على مسابقاتهم العامة والخاصة (في ما يسمى أحيانًا بالكتاب المتميز)". "في أغلب الأحيان ، تقوم بإعداد مشاركتك في المنزل وتسليمها للمعرض للتحكيم ، باتباع الإرشادات. تكون المسابقات عمومًا في فنون الطهي والفنون الإبداعية والمباني المنزلية / الهوايات. قد يعني الفوز بالمركز الأول أي شيء من اللون الأزرق المرغوب فيه شريط الجوائز والجوائز الوطنية ".

لذلك ، للعثور على وصفة جيدة بما يكفي "لإبهار" ولاية بأكملها ، غامرنا في جميع أنحاء أمريكا بمساعدة The Blue Ribbon Group لنقدم لك بعضًا من أفضل وألذ أجرة عادلة في البلاد. من كاليفورنيا إلى ولاية كارولينا الشمالية ، أبهرت هذه الوصفات ذات الشريط الأزرق معارض الولاية المحلية ، لذا دعهم يبهرونك أيضًا.


هذه الفطائر حائزة على جائزة مينيسوتا. هنا & # 8217s كيفية صنعها.

الفائزون بمسابقة Joseph & # 8217s الفطيرة: Apple Pie and Barb & # 8217s Pecan Surprise. (نانسي نجو / بايونير برس)

بينما نختتم موسمًا حلوًا لموسم آخر ، نوجه الانتباه نحو الفطائر.

احتفلنا بهذه المناسبة من خلال مطالبة الفائزين بتفاح وفطيرة البقان في Minnesota State Fair Blue Ribbon هذا العام بمشاركة وصفاتهم. بالإضافة إلى الفائزين بالشريط الأزرق ، تتم هنا مشاركة وصفات فطيرة التفاح والجوز من الفائزين السابقين بمسابقة الفطيرة السنوية في مطعم Joseph’s في Stillwater. (لاحظ أن هذه الوصفات تختلف عن فطائر المنزل الشهيرة التي كان مطعم ستيلووتر يبحث عنها منذ عقود. لذلك إذا كنت تتوق إلى تلك الفطائر بملعقة صغيرة من الحنين إلى الماضي ، فسيتعين عليك التوقف).

ولكن إذا كانت الفطائر الحائزة على جوائز ، فأنت تريد تجربة الخبز في المنزل بنفسك - بعضها أكثر تقليدية ، والبعض الآخر مع لمسة - تصفح هذه الوصفات وابحث عن الوصفات المناسبة لك. جاهز ، جاهز ، اخبز.

فطيرة تفاح

فطيرة التفاح الحائزة على الشريط الأزرق في معرض ولاية مينيسوتا لعام 2019. (بإذن من كاري ريرسون)

قالت كاري ريرسون ، الفائزة بشريط التفاح الأزرق في معرض ولاية مينيسوتا لعام 2019 ، عن كيفية تكامل كل ذلك معًا: "لقد بدأت في صنع الفطائر وإدخالها في معرض كاونتي فير المحلي منذ 14 عامًا بعد أن كان عضوًا في اتحاد الائتمان أعمل لرمي التحدي. إذا "صنعت مثل هذه الفطائر الجيدة" ، قالت أنه يجب علي الدخول إليها ومعرفة ما إذا كان بإمكاني الفوز بأي شيء. في العام الأول الذي دخلت فيه في معرض كرو وينج كاونتي ، فزت بالمركز الأول مع فطيرة التفاح الخاصة بي & # 8230 منذ حوالي ست سنوات ، بدأت أنا وأختي إدخال المخبوزات في معرض الولاية كطريقة لتكريم أمنا وجداتنا الراحل. كانوا جميعا خبازين رائعين. لقد فزت أخيرًا هذا العام! "

تعبئة فطيرة:

1 1/4 كوب سكر
1/4 كوب دقيق
1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
1/4 ملعقة صغيرة ملح
6 أكواب من تفاح جراني سميث المقطع إلى شرائح رفيعة
1 & # 8211 2 ملاعق كبيرة زبدة

يسخن الفرن إلى 425 درجة. يُمزج السكر والدقيق والقرفة وجوزة الطيب والملح. قلبي التفاح بالمزيج واتركيه حتى يصنع القشرة.

2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
2/3 كوب كريسكو
4-5 ملاعق كبيرة من الماء البارد

الحليب ، يكفي لفرشاة الفطيرة
قرفة
سكر

اخلطي الدقيق والملح. قطّعي كريسكو بقطاعة المعجنات حتى يتكوّن الخليط من فتات بحجم حبة البازلاء. يرش في الماء. يقلب الخليط حتى يتشكل العجين إلى كرة. يقسم إلى قسمين ، ويلف في غلاف بلاستيكي ويوضع في الثلاجة لمدة 15 دقيقة على الأقل.

تُلف القشرة السفلية وتوضع في طبق دائري. نرش القليل من القرفة والسكر على القشرة السفلية. أضف حشوة الفطيرة. طبق بالزبدة. تُلف العجينة العلوية وتوضع فوق الفطيرة. قطع الشقوق في القشرة العلوية ، وحواف الحواف وقطع القشرة الزائدة. يُدهن الجزء العلوي بالحليب ويُرش بالقليل من القرفة والسكر. لف القصدير حول حافة الفطيرة لمنع الاحتراق من الخارج. اخبز لمدة 30-35 دقيقة. يُرفع ورق القصدير ويُخبز لمدة 15 دقيقة أخرى أو حتى تصبح القشرة ذهبية اللون وينضج التفاح.

فطيرة التفاح والمشمش واللوز

قد تكون فطيرة التفاح غير تقليدية ، ولكن هناك شيء واحد مؤكد - إنه الفائز. حصلت سوزان غوتييه من هوبكنز على الجائزة الأولى لشركة Creative Apple في معرض ولاية مينيسوتا هذا العام. بالنسبة لها ، كان الجمع بين النكهات التي تحبها. "بدأت الوصفة مع وصفة فطيرة التفاح المشمش مكتوبة بخط اليد على بطاقة وصفة ربما يكون عمرها 25 عامًا. قررت إضافة ستريوسل اللوز ، وبحثت عن وصفات ستريوسل باللوز ، والجمع بين ما وجدته ، "قال غواثير. "ثم اختبرت ذوقي مع زملائي في العمل. ووافقوا. كان هذا أول شريط أزرق لي ".

Apple Apricot Almond Pie ، الفائز بشريط أزرق 2019 Minnesota State Fair في فئة Creative Apple. (بإذن من سوزان غوتييه)

مكونات:

1 قشرة فطيرة قشرة واحدة
4 1⁄2 أونصة معجون لوز
1⁄2 كوب سكر
2 ملاعق كبيرة نشا ذرة
علبة من المشمش في شراب ثقيل ، صفيها ، واحتفظي بربع كوب عصير (احتفظي بالمشمش لاستخدام آخر)
قشرة نصف برتقالية مبشورة
1⁄2 ملعقة صغيرة قرفة
2 كوب مشمش مقطع إلى شرائح
4 أكواب من التفاح المقطّع إلى شرائح ، أوصي بـ Granny Smith
1⁄4 ملعقة صغيرة ملح
1⁄2 كوب دقيق
4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
2 أونصة من عجينة اللوز مقطعة إلى قطع
1⁄4 كوب سكر بني
1/8 ملعقة صغيرة ملح
1 14 أوقية لوز مقطع

1. يسخن الفرن على 400 درجة. افردي معجون اللوز على شكل دائرة بحجم قاع طبق الفطيرة ، بسمك بوصة. توضع في قاع طبق الفطيرة ، فوق القشرة السفلية. برد.

2. قلّبي نشا الذرة والسكر معًا. يقلب في شراب المشمش. يغلي لمدة دقيقة مع التحريك جيدا. يضاف قشر البرتقال والقرفة والملح والتفاح. اطبخي لمدة 5 دقائق حتى يبدأ التفاح في النضج. أضف المشمش. تبرد قليلا.

3. جعل تتصدر. تُمزج جميع المكونات ، باستثناء اللوز ، بالشوكة حتى تتفتت. أضف اللوز.

4. نضع الحشوة في القشرة. قمة مع فتات تحتل المرتبة الاولى. اخبز حوالي 35-40 دقيقة. ضعي ورق القصدير فوقها إذا بدأ يتحول للون البني كثيرًا.

فطيرة الجوز والعسل

تعشق مينيسوتا عسلها ، بل إنها تخصص فئة مسابقة لكل ما يتعلق بالعسل. تحب كانديس فريمان ، الفائزة بالشريط الأزرق في معرض ولاية مينيسوتا لعام 2019 في فئة فطيرة عسل البقان ، الجمع بين الوصفات مع التركيز على الأشياء المحلية. "أجمع كتب الطبخ وأقطع الوصفات باستمرار من مجلات وصحف الطعام. أود أيضًا الاتصال بالإنترنت ومعرفة ما هو موجود هناك. لقد دخلت العناصر المخبوزة في معرض ولاية مينيسوتا لأكثر من 20 عامًا. الخبز هو شغفي وأنا أدرس وأجرب الوصفات طوال الوقت ".

فطيرة 2019 Minnesota State Fair الحائزة على الشريط الأزرق في فئة Honey Pecan Pie. (بإذن من كانديس فريمان)

معجنات لقشرة فطيرة 9 بوصة:

1 كوب دقيق منخول
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب زائد 1 ملعقة كبيرة سمن أو شحم الخنزير
2 إلى 3 ملاعق كبيرة من الماء المثلج أو أكثر حسب الحاجة

للتحضير: يُمزج الدقيق والملح في وعاء. قطع السمن حتى تتكون فتات خشنة باستخدام خلاط قائم أو خلاط معجنات. رشي الماء المثلج فوق خليط الفتات ، قليلًا تلو الآخر ، حتى تتشكل العجينة. أضف المزيد من الماء المثلج حسب الحاجة. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق إلى دائرة قياس 12 بوصة. يخفف العجين في طبق دائري 9 بوصة. اضغط برفق على الجيوب الهوائية بأطراف الأصابع. قم بطيها أسفل حافة القشرة واضغط على الحافة. حافة الفلوت. قم بوخز سطح قشرة الفطيرة بالكامل بالشوكة. برد لمدة 30 دقيقة.

ليخبز: سخني الفرن على حرارة 450 درجة. اخبزي لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى تصبح القشرة ذهبية اللون. تبرد على الرف.

حشوة فطيرة البقان العسل الشريط الأزرق:

بالنسبة لحشو فطيرة البقان بالعسل ، استوحى فريمان الإلهام من شانون غاردنر الفائزة بالشريط الأزرق في معرض ولاية مينيسوتا لعام 2012 ، والتي تشارك وصفتها في كتاب "Dishing Up Minnesota: 150 Recipes from the Land of 10،000 Lakes" (Storey Publishing ، 19.95 دولارًا) بواسطة تيريزا ماروني. وضعت فريمان دورانها الخاص الذي يتضمن استخدام وصفة قشرة الفطيرة المفضلة لديها ، وشراء العسل من مربي النحل المحلي واستخدام الزبدة المحلية Stony Creek Dairy. وتوصي بتحميص جوز البقان لمدة 6 دقائق على 300 درجة ثم تبريده قبل التقطيع التي تجدها تعزز النكهة.

معجنات لقشرة فطيرة مقاس 9 بوصات حسب التوجيهات أعلاه
2 ملاعق صغيرة كريمة ثقيلة أو حسب الحاجة
1 كوب من عسل البرسيم
3 بيضات مخفوقة
3 ملاعق كبيرة زبدة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
رشة من جوزة الطيب ، ويفضل أن تكون مبشورة طازجة
1 كوب جوز البقان المفروم
1/3 كوب بقان أنصاف

سخني الفرن على 325 درجة. ضع المعجنات في طبق مقاس 9 بوصات ، وقم بتزيين الحواف بشكل زخرفي. ادهن الحواف بالكريم. برد حسب الحاجة.
احضر العسل ليغلي في قدر متوسطة الحجم ، وراقب بعناية حتى لا يغلي. يرفع عن النار. يضاف البيض بسرعة ويخلط جيدا. أضيفي الزبدة والفانيليا وجوزة الطيب ، ثم أضيفي الجوز المفروم وقلبي جيداً. تصب في قشرة الفطيرة. رشي أنصاف البقان. اخبزيها لمدة 30 إلى 45 دقيقة ، حتى تتماسك في الوسط.

جوزيف الحائز على جائزة آبل باي

لقد صنعنا واختبرنا وصفة آن تي لعميل مطعم جوزيف والفائزة بالفطيرة ويمكننا القول إنها تتماشى مع الروح الحقيقية لفطيرة التفاح الكلاسيكية. نصيحة: استخدم أداة تقطيع التفاح لتقطيع التفاح إلى شرائح متساوية. تأكد أيضًا من غسل البيض جيدًا بالفرشاة ، بما في ذلك الحواف بسخاء.

الفوز بوصفة فطيرة التفاح من Joseph & # 8217s Pie Contest ، 19 أكتوبر 2019 (Nancy Ngo / Pioneer Press)

أضف هذا إلى قشرة فطيرة غير مطبوخة:

2 رطل من التفاح مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى ثماني شرائح تقريبًا
نصف كوب كورن فليكس
نصف كوب سكر قرفة
3 ملاعق كبيرة زبدة

قمة مع قشرة فطيرة. اقرص الحواف معًا واغسل الجزء العلوي من البيض. اقطع فتحة للتنفس في وسط القشرة للسماح للبخار بالخروج.

اخبزيها على حرارة 450 درجة لمدة 60 إلى 65 دقيقة.

جوزيف الحائز على جائزة مفاجأة بارب بيكان

جاء الفائز بفطيرة مطعم جوزيف مع فطيرة البقان غير التقليدية التي هي بالتأكيد حلوى لذيذة. مع طبقات من رقائق الشوكولاتة وجوز الهند ، تتبادر إلى الذهن عبارة فطيرة حلوى البقان.

Barb’s Pecan Surprise الفائزة بمسابقة جوزيف الفطيرة ، 19 أكتوبر 2019. (Nancy Ngo / Pioneer Press)

مكونات الطبقات:

كوب رقائق شوكولاتة
1 كوب جوز هند مبشور
1 كوب قطع جوز البقان

خليط الحشو:

3 بيضات مخفوقة
1 كوب شراب ذرة
نصف كوب سكر
نصف كوب سكر بني
كوب زبدة مذابة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
نصف ملعقة صغيرة ملح

يسخن الفرن 350 درجة. امزج المكونات معًا بالتساوي. في قشرة غير مكشوفة ، ضع طبقة بهذا الترتيب: رقائق الشوكولاتة ، جوز الهند المبشور ، قطع البقان. تحضير خليط الحشو بشكل منفصل عن طريق الجمع بين جميع المكونات. صب على القمة.


10 وصفات للوحات الشريط الأزرق

عندما أسمع "الوصفات الحائزة على جوائز" ، أفكر في الأشرطة الممنوحة في معارض المقاطعة والولاية.

هناك العشرات والعشرات من فئات الطهي والخبز في كل معرض حكومي. هنا ، جمعت 10 وصفات فائزة تم اختيارها عشوائيًا في معارض الولاية الأخيرة في جميع أنحاء البلاد. بعض هؤلاء هم الفائزون بالمركز الأول بينما احتل البعض الآخر المراكز الثلاثة الأولى.

إذا كنت تعرف وصفة تحبها غير موجودة في هذه القائمة ، فشاركها معنا في التعليقات أدناه!

Maddie’s Sugar Cookies - 2015 معرض ولاية أوهايو

في العام الماضي ، فازت مارغريت برايس بمسابقة الميدالية الذهبية لملفات تعريف الارتباط عن هذه الكعكات التي خبزتها مع شقيقتها مادلين. تشارك WBNS-10TV وصفتها.

فطيرة الشطرنج بالليمون - معرض ولاية تكساس 2015

تجعد! فازت ليزا أرنولد بجائزة "أفضل عرض" في معرض ولاية تكساس العام الماضي بهذه الكعكة. إنه تقليد جنوبي نود تجربته! عبر StateFairRecipes.com.

بسكويت شورت بريد بالليمون واللافندر - 2014 معرض ولاية إنديانا

اللافندر ليس مكونًا شائعًا ، ولكنه يجعل ملفات تعريف الارتباط هذه فريدة من نوعها. شاهد الفيديو من Fox59 لتتعرف على طريقة صنع جينيفر ديكي الفائزة بالشريط الأزرق وصفتها.

الطماطم الإسكافي - 2015 معرض ولاية نيويورك

عادة ما نفكر في الخوخ أو التوت أو الكرز عندما نقرأ "الإسكافي" ، لكن هذا لا يعني أنه لا يمكنك استخدام مكونات أخرى. في معرض ولاية نيويورك العام الماضي ، فازت جاكلين براون ببطولة كبرى لإسكافي الطماطم.

كعكة فطيرة ووبي - 2015 معرض ولاية مينيسوتا

مفضل في الغرب الأوسط مصنوع في كعكة! أخذت كارين كوب الشريط الأزرق لهذه الحلوى إلى المنزل. عبر الغرب الأوسط ليفينج.

يمضغ جوز الهند والزبدة البنية - 2015 معرض ولاية واشنطن

صنعت راشيل أتوود ، خبازة الوصفات في معرض الولاية لأول مرة ، ملفات تعريف الارتباط هذه - وفازت! - في معرض ولاية واشنطن العام الماضي. عبر StateFairRecipes.com.

كعكة القهوة بالقشطة الحامضة عنبية - معرض ولاية أيوا 2015

كانت إيلين غانون واحدة من الفائزين بالمركز الثالث في معرض ولاية آيوا العام الماضي لدخولها في فئة "إنشاء تراث عائلي للخبز". عبر سجل دي موين.

فطيرة توت العليق - 2013 معرض ولاية ويسكونسن

الفطائر هي العنصر الأساسي في مسابقات الخبز العادلة. هذا الذي أعده جيفري دويل-هورني يشيد بجدته ، مبتكر الوصفة. عبر The Milwaukee Journal-Sentinel.

بار كوكيز مابل بيكون بالشوكولاتة والمكسرات - معرض ولاية كولورادو 2015

إليكم فائزًا آخر بمسابقة الميدالية الذهبية لملفات تعريف الارتباط. تحتوي هذه الوصفة على بعض المكونات المفضلة لدينا: القيقب ولحم الخنزير المقدد والشوكولاتة! عبر دنفر بوست.

دونات فطيرة البطاطا الحلوة - 2015 معرض ولاية كارولينا الشمالية

كان لدينا دونات بهار التفاح ، كعك القرع ، وكعك التوت الأزرق ، لكن دونات فطيرة البطاطا الحلوة هم الأطفال الجدد في المبنى. فازت ميليسا أوبينز بالجائزة الأولى بهذه الوصفة في معرض ولاية كارولينا الشمالية العام الماضي.


وصفات كعكة حائزة على جوائز وكعك ديكور # 8211

هذه هي فئتي المفضلة.

15. قبعة الشتاء

على الرغم من أنني لا أعتقد أنني سأقوم بعمل كعكة مزخرفة بقبعة عيد الميلاد ، فمن المحتمل أن أختار قبعة Cowboy & # 8217s.

أخطط لممارسة هذا على مدار الأحد عشر شهرًا القادمة وقبل أن نغادر لقضاء عطلة ، سنقوم أنا والطالب بخبز الكعكة وتقطيعها وتجميدها حتى نتمكن من التركيز على التزيين عندما نعود!

16. سويتر كيك

لقد اشتريت مؤخرًا مكبسًا للسترات من أجل أقراص سكرية يوم الثلاثاء الماضي وأنا أحب تمامًا التصميم الذي تصنعه.

إن القيام بشيء مشابه لهذه الصورة سيتطلب الكثير من التدريب ولكن الأمر يستحق ذلك ، أنا متأكد من ذلك.

17. بيتزا

ما مدى روعة كعكة البيتزا هذه؟ انها تبدو واقعية جدا. يمكن عمل حركة الفلفل لأعلى باستخدام أداة أقراص سكرية للزهور.

الباقي سيكون لغزًا ممتعًا للتعلم ولكن من وجهة نظر واقعية سيكون بالتأكيد الفوز.

18. كعكة الزفاف الأنيقة

هذا مشابه لكعكة صنعها أحد طلابي. لقد اختاروا عمل الأحمر والأبيض بدلاً من الأسود والأبيض.

لقد تعلمنا شيئًا واحدًا أثناء صنع هذه الكعكة ، تعلمنا أنك بحاجة إلى وضع الكعكة معًا قبل وضع الوريدات. قد تكون الكعكة أسوأ قليلاً بالنسبة للارتداء من منحنى التعلم لكنها لا تزال في النصف العلوي من مسابقة الكعكة.

في العام المقبل ، أعرف ما يجب أن أفعله بشكل أفضل وأنا متأكد من أننا سنحتل المرتبة الأولى والثانية.

يمكن العثور على هذه الصورة الخاصة في شركة The Mixing Bowl Baking Company.

19. تزلج كعكة ثلج

أحد الأشياء التي أرغب في تحسينها في العام المقبل هو كيفية استخدام عجينة الصمغ أو أقراص سكرية بشكل جيد بما يكفي لجعل رجال الثلج هكذا.

لحسن الحظ ، من السهل صنع الأشجار. أنت ببساطة تزين مخاريط الوافل!

يمكن العثور على هذه الوصفة في My Cake School.

20. هاري بوتر

هذه الكعكة الخاصة معقدة للغاية وسيستغرق صنعها وقتًا طويلاً. ومع ذلك ، نظرًا لشعبية هاري بوتر ، فأنت تعلم أنه سيكون الفائز ، ناهيك عن كل العمل الشاق الذي تم القيام به. ستستخدم بالتأكيد الكثير من أقراص الفوندان.

يمكنك العثور على الفكرة في How Sweet It Is Bakery.

21. كعكة الشوكولاتة الرائعة

الكعك بالتنقيط هو كل الغضب الآن. أنا أيضًا أحب هذا لأن معظم الأشياء الإضافية تم شراؤها مسبقًا وليست مصنوعة يدويًا. كلما كانت الشوكولاتة الداكنة مع الذهب تجعلها تنبثق.

لرؤية هذه الصورة بنفسك توجه إلى مدونة The Cake Blog.

22. كعكة الزجاج المعشق

كانت كعكة الزجاج الملون هي التي فازت بالمركز الأول هذا العام. كانت الكعكة في منافستنا عبارة عن دجاجة فوق شروق الشمس.

كان بإمكاني أن أصفع نفسي لأنني أعطيت الفكرة للفائز.

حتى أنني ذهبت إلى أبعد من ذلك لتوضيح أنك تستخدم تلوين الطعام في هلام الأنابيب للحصول على المظهر.

الطريقة التي أراها هي على الأقل أعلم أن لدي ذوقًا جيدًا. يمكن العثور على هذه الصورة الخاصة في The Perfect Palette.

23. كعكة بالتنقيط بالألوان المائية

يعد صنع كعكة بالألوان المائية أمرًا ممتعًا بالفعل ، ولكن تحويلها إلى كعكة بالتنقيط يجعلها أكثر إثارة.

إن إضافة أزهار عجينة الصمغ بدلاً من الزهرة المزيفة الموجودة بالفعل ستضعها على الحافة وهي طريقة مؤكدة للفوز.

يمكن العثور على هذه الصورة على Instagram.

24. نسج

جاء حطام الكيك بهذه الفكرة اللطيفة حقًا. يعد عمل كعكة نسج السلة أمرًا صعبًا بدرجة كافية ، ولكن إضافة الخيوط تجعلها تبدو أكثر صعوبة.

على الأرجح أنهم استخدموا قالب أقراص سكرية لصنع الغزل. أنا & # 8217m أخبرك أن قوالب الفوندان رائعة حقًا.

25. كعكة يونيكورن

صنعت ابنتي الصغرى هذه الكعكة في عيد ميلادها. لقد صنعتها أنا وجدتها معًا.

كان الجزء الأصعب في اعتقادي هو صنع القرن واتخاذ قرار بشأن الألوان.

الشخص الذي يبدو معقدًا ولكنه أسهل مما يبدو عليه & # 8217s دائمًا فكرة جيدة للمنافسة. يمكن العثور على هذه الوصفة في مدونة Koees.

26. كعكة المرآة المزججة

تمامًا كما هو الحال مع الكعكة الموجودة فوق كعكة التزجيج المرآة هذه ، من السهل جدًا صنعها بقدر ما يتعلق الأمر بالجليد. الكعكة المزخرفة الأخرى التي ساعدت في صنعها للمسابقة هذا العام ، كانت تحتوي على تفاحة حمراء مزججة بالمرايا وحبر أسود يسير على الجانب الذي كان مزججًا أيضًا.

طلاء المرآة نفسه عبارة عن مزيج من الشوكولاتة البيضاء والجيلاتين. يمكن العثور على الصورة على Instagram.

27. كعكة كامب فاير S & # 8217 مورس

هذه الكعكة هي التي سأقوم بها بالتأكيد العام المقبل وأضعها في قسم المبتدئين. تخطط ابنتي لصنعها وسنستخدم السكر لصنع النيران. على الرغم من ذلك ، من المحتمل أن يكون الجزء المفضل لدينا هو ملفات تعريف الارتباط Pirouette التي تُستخدم لعمل السجلات.

يمكن العثور على هذه الوصفة كاملة مع التفاصيل في Hungry Happenings.

28. ليدي بج كيك بالداخل

تعجبني هذه الوصفة لأنه يجب عليك فتحها لتقدر حقًا التحفة الفنية التي وضعها الشخص في العمل.

إن الحصول على كعكة نصف مفتوحة سيكون بالتأكيد تغييرًا في السرعة وقد يغير قواعد اللعبة أيضًا.

لقد قالت ابنتي بالفعل إنها & # 8217s في رغيف (طريقتها في قول الحب).

29. كعكة السبورة المجنونة

يجب ألا أكذب ، لدي هاجس جانبي بأي شيء السبورة. وعندما تدمج المدرسة مع مشروعك ، فأنا متأكد من أنها ستكون الفائز في أعين الحكام. بعد كل شيء ، هذا هو ما يدور المعرض حوله - دعم تعليمهم.

يمكن العثور على هذه الصورة والتفاصيل في حفلة Kara & # 8217s.


وصفات الفنون الإبداعية الحائزة على الشريط الأزرق لدورة كاملة لعشاء عيد الحب وعشاء # 8217s

يعد طهي وجبة كاملة الطريقة المثلى لإظهار اهتمامك لشخص ما - سواء كان هذا الشخص صديقًا أو شخصًا مهمًا آخر أو نفسك! هذه الوصفات من كتاب الطبخ 2020 State Fair of Texas Creative Arts لذيذ ومبتكر لأي مناسبة خاصة. لا تنسى - يمكننا عرض وصفتك التالية الحائزة على الشريط مثل تلك المدرجة أدناه بعد الدخول والمنافسة في مسابقات الطهي Fair & # 8217s! أثناء تحضير طبقك الرائع التالي ، جرب إحدى هذه الوصفات وألهم شهيتك.

PROSCIUTTO ASPARAGUS PUFFS
بقلم أشلي فالديز هينز من بورليسون ، تكساس
المركز الثاني & # 8211 أطباق سريعة

مكونات
الملح كوشير
فلفل
12 شريحة بروسيوتو
8 أوقية. Gruyere ، مبشور
1 بيضة مخفوقة
2 ورقة من عجين الفطير المجمدة ، مذوبة
1 حزمة هليون (حوالي 12-16 أونصة) ، نهايات مشذبة
1 ت.زيت زيتون بكر ممتاز

يُسخن الفرن إلى 425. يُبطن صينية بورق الزبدة. على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق ، لف عجين الفطير إلى مستطيل كبير بحجم مضاعف تقريبًا. تربيع الحواف وتقطع إلى 6 مربعات. يقلب الهليون في زيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل. لعمل حزم ، ضع شريحة من prosciutto فوق المربع. يتبع بـ 3-4 سيقان من الهليون (حسب الحجم) و 1-2 ملاعق كبيرة من الجبن. ارفع زاويتين متقابلتين من مربعات عجين الفطير ولفهما حول الهليون واضغطي لإغلاقهما. تُدهن عجين الفطير بغسول البيض. رشي المزيد من الملح والفلفل حسب الرغبة. تُخبز حتى تصبح عجينة الفطيرة ذهبية اللون ومنتفخة ، حوالي 12-15 دقيقة.

بروكسل سبروت ، لحم الخنزير المقدد وشوربة البطاطس
بقلم بروك رينولدز من ديسوتو ، تكساس
المركز الأول & # 8211 مزرعة لشوكة

مكونات
1 رطل من لحم الخنزير المقدد ، مقطّع إلى قطع
2 ت. زيت نباتي مقسم
1 رطل كرنب بروكسيل ، أطرافه مشذبة ومقطعة إلى نصفين
1 ملعقة صغيرة. ملح
1 بصلة مفرومة
2 ملعقة صغيرة. ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة. بابريكا مدخن
1 ملعقة صغيرة. توابل
1 ملعقة صغيرة. فلفل
1 رأس قرنبيط مفروم خشن
6 حبات بطاطس مقشرة ومفرومة
8 ج. مخزون دجاج
1 1/2 ج. كريمة خفق ثقيلة القوام
3 تيرا زبدة
جبن بارميزان مبشور (اختياري)

ضعي لحم الخنزير المقدد على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم واطهيه في الفرن على حرارة 400 درجة لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح لونه بنيًا. في قدر كبيرة ، سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت وأضيفي كرنب بروكسل ، على الوجه المسطح لأسفل ، ليقلي لمدة 10 دقائق حتى يتفحم قليلاً. الموسم مع الملح. سخني 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي في قدر كبير واقلي البصل حتى يصبح نصف شفاف ، حوالي 6 دقائق. أضيفي الثوم والملح والبابريكا المدخنة والأوريغانو والفلفل خلال الدقيقتين الأخيرتين واتركيهم يطهى. في الإناء ، عندما ينضج البصل ، أضيفي القرنبيط والبطاطا. يُقلى لبضع دقائق ، ثم يُضاف مرق الدجاج. غطيها واتركيها حتى الغليان. اتركه ينضج لمدة 10 دقائق ، أو حتى تصبح الخضار طرية بدرجة تكفي لكزة بالشوكة. يُمزج جيدًا مع الخلاط الغاطس. يُضاف لحم الخنزير المقدد وبراعم بروكسل والقشدة. يسخن لمدة 7 دقائق. أضف الزبدة واتركها تذوب. قدميها مغطاة بجبنة البارميزان ، حسب الرغبة.

بيسك الجمبري بالليمون
بقلم ريجينا فارس من فورني ، تكساس
المركز الثاني- الحمضيات المثيرة

مكونات
4 ج. مخزون المأكولات البحرية
قشور الجمبري
2 ورق الغار
3 ت.زيت زيتون
2 ج. كراث مقطع ، أبيض ، وأجزاء خضراء فاتحة (3 حبات كراث ، احتياطي 3/4 ج. للتزيين)
1 ثوم مفروم (3 فصوص)
رشة فلفل حريف
1/4 ج. كونياك أبيض
1/4 ج. عصير ليمون طازج
1/4 ج. شيري جاف
4 ت. زبدة غير مملحة
1/4 ج. طحين لجميع الاستخدامات
2 ج. تساو
1/3 ج. معجون الطماطم
2 ملعقة صغيرة. الملح كوشير
1 ملعقة صغيرة. الفلفل الأسود المطحون حديثًا
1 ت. قشر ليمون مبشور ناعماً
4 شرائح ليمون طازج للتزيين
1/4 رطل. إيغ. روبيان نيئ مقشر ومنزوع الزعفران محجوز + 4 جمبري كامل للتزيين

يُمزج مرق المأكولات البحرية وقشور الجمبري وأوراق الغار في قدر ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. سلالة والاحتفاظ بالمخزون. أضف كمية كافية من الماء لعمل 3-3 / 4 أكواب إذا لزم الأمر. في هذه الأثناء ، سخني زيت الزيتون في قدر كبير أو فرن هولندي. يُضاف الكراث ويُطهى لمدة 10 دقائق على نار متوسطة منخفضة أو حتى ينضج الكراث ولكن لا يتحول إلى اللون البني. يُضاف الثوم ويُطهى لمدة دقيقة أخرى. يُضاف الفلفل الحار والروبيان ويُطهى على نار متوسطة إلى منخفضة لمدة 3 دقائق مع التحريك من حين لآخر. يُضاف الكونياك وعصير الليمون ويُطهى لمدة 1 دقيقة ، ثم الشيري ويُطهى لمدة 3 دقائق. انقل الجمبري والكراث إلى محضر طعام مزود بشفرة فولاذية وقم بمعالجتها حتى تنضج بشكل خشن. في نفس القدر ، تذوب الزبدة. يُضاف الدقيق ويُطهى على نار متوسطة منخفضة لمدة دقيقة واحدة مع التحريك بملعقة خشبية. يُضاف نصف ونصف ويُطهى مع التحريك بالخفق حتى يتماسك ، حوالي 3 دقائق. يقلب مع الروبيان المهروس والمرق ومعجون الطماطم والملح والفلفل ويسخن برفق حتى يسخن ولكن لا يغلي. يقلب في نكهة الليمون. تُزين بالكرات المتبقي وشرائح الليمون والروبيان الكامل. يقدم ساخنا.

سلطة المندرين مع تتبيلة الليمون
بقلم ماري فرانسيس روبرتس من جارلاند ، تكساس
المركز الثاني - الحمضيات المثيرة

اللوز المسحوق:
1/4 ج. شرائح اللوز
4 ملاعق صغيرة. السكر

اخلطي اللوز مع السكر في قدر. يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق مع التحريك باستمرار حتى يذوب السكر ويغطى اللوز. تبرد وتتفكك.

1 رزمة. الخضر مختلطة
1 ميد. طماطم ، 2 ضلوع كرفس ، مفرومة
2 بصل أخضر مفروم
1 علبة برتقال ماندرين ، مصفاة

اخلطي الخضار والطماطم والكرفس والبصل والبرتقال معًا وقدميها مع صلصة الليمون واللوز المحلى.

صلصة الجير:
1/4 ج. زيت الأفوكادو
2 ت.عصير ليمون طازج
1/4 ملعقة صغيرة. ملح
1/8 ملعقة صغيرة. فلفل
1 ملعقة صغيرة. السكر
اندفاعة من حريف

توضع جميع المكونات في شاكر ويخلط جيدا. يبرد قبل التقديم.

OLA DE CARNE
بواسطة جوليانا بلاك من جارلاند ، تكساس
المركز الثاني & # 8211 منافذ الاتصال

مكونات
8 ج. ماء
1 T. ملح
1 رطل من لحم البقر قليل الدهن ، مقطّع إلى قطع من 3 إلى 4 بوصات
1 رطل من الأضلاع القصيرة من لحم البقر قليل الدهن ، مقطعة إلى قطع بحجم 3 إلى 4 بوصات
1 رطل جزر مفروم
4 ذرة على قطعة خبز ، مقطعة إلى قطع 1 1/2 & # 8211 بوصة
3 نباتات خضراء ، مقشرة ومقطعة إلى قطع 2 إنش
1 رطل من الكسافا مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة الحجم
1 رطل من جذور القلقاس مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة الحجم
1 ج. بطاطس مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم
1 رطل من البطاطا الحلوة ، مقطعة إلى قطع بحجم اللدغة
ملح وفلفل حسب الرغبة
أرز مطبوخ لكل رطل. الاتجاهات

سخني الماء في قدر سعة 10 لتر على نار متوسطة عالية. يُضاف الملح واللحم البقري الخالي من الدهن والأضلاع القصيرة ويُطهى لمدة 20 دقيقة. يُضاف الجزر والكيزان والموز الأخضر والكسافا. انتظر 5 دقائق وأضف جذور القلقاس والبطاطا والبطاطا الحلوة. غطي المزيج واطهيه لمدة 25 دقيقة على نار متوسطة عالية حتى تنضج الخضار والجذور. ملح وفلفل حسب الرغبة. قدميها ساخنة مع وعاء أرز.

روبيان عشبة الليمون مع الباستا باستا
بواسطة سام فين من دالاس ، تكساس
المركز الأول & # 8211 الحمضيات المثيرة

مكونات
4 ت.زيت زيتون
2 ت.زبدة
2 إل جي. كراث ، شرائح رقيقة
4 فص ثوم مفروم
1 رطل إيغ. الجمبري منزوع العرق (مفضل)
2 ملعقة صغيرة. توابل المجففة
2 ملعقة صغيرة. زعتر طازج مفروم ناعم
نكهة 1 lg. ليمون
½ ج. مرق الخضار أو الدجاج
عصير ½ (1-1½ T.) Ig. ليمون
1 ج. كريمة ثقيله
½ ج. الكريمة الحامضة
8 أوقية. باستا ربطة العنق
ملح وفلفل حسب الرغبة
2 أوقية. جبن بارميزان مبشور حسب الرغبة

في مقلاة كبيرة ، سخني زيت الزيتون والزبدة. يُضاف الكراث ويُطهى لفترة وجيزة حتى يذبل ولكن لا يتحول إلى اللون البني ، يُضاف الثوم ويُطهى حتى تفوح رائحته. يُضاف الجمبري ويُطهى حتى يصبح معتمًا. يُرفع الجمبري ويُضاف الزعتر والزعتر وقشر الليمون. يُطهى لمدة 2-3 دقائق حتى تفوح رائحته ، ويُضاف الجمبري و 2 كوب من المرق وعصير الليمون ويُترك ليقلل. أضف الكريمة ثم الكريمة الحامضة ببطء حسب الرغبة (على الأقل نصف كوب). تُطهى المعكرونة المغطاة بـ 4 ليترات من الماء المغلي المملح حتى تنضج ، حوالي 10-12 دقيقة. قلبي المعكرونة المطبوخة مسبقًا واخلطيها حتى تتغطى. اضف الملح والفلفل للمذاق. رشي جبنة البارميزان حسب الرغبة وحسب الرغبة.

تشيزكيك الشوكولاتة والليمون الأبيض
بقلم جون روتش من ساوث ليك ، تكساس
أفضل عرض & # 8211 المركز الأول & # 8211 الطبخ بالجبن

قشرة:
1½ ج. رقائق الفانيليا ، مسحوقة
4 أوقيات. شوكولاتة الخبز البيضاء ، مفرومة ناعما
5 ت.زبدة مذابة
1½ ملعقة صغيرة. قشر الليمون

غلفي خارج صينية مقاس 9 بوصات بورق ألومنيوم. يُمزج رقائق الفانيليا والشوكولاتة والزبدة وقشر الليمون في وعاء ويضغط في أسفل وأسفل جوانب المقلاة. قشرة البرد.

تشيز كيك:
32 أوقية. جبنة كريمية طرية
1 1/4 ج. السكر
12 أوقية. شوكولاتة بيضاء مخبوزة مذابة ومبردة
2 ت. طحين
2 ت.كريم ثقيل
2½ T. عصير ليمون طازج
2½ T. مبشور قشر ليمون
2 ملعقة صغيرة. فانيلا
4 بيضات مخفوقة قليلاً
1/4 ج. الليمون الرائب

يسخن الفرن إلى 325 درجة. ضع صينية خبز ضحلة مملوءة بالماء على الرف السفلي للفرن. في وعاء كبير اخفقي الجبن الكريمي والسكر حتى يصبح المزيج ناعمًا. اخفقي الشوكولاتة البيضاء والدقيق والقشدة الثقيلة وعصير الليمون والبشر والفانيليا. أضف البيض على سرعة منخفضة حتى يتجانس. تُسكب العجينة وتُخبز لمدة 65-85 دقيقة أو حتى يتماسك المركز. تبرد على الرف السلكي لمدة 10 دقائق. انشر الليمون الرائب فوقها. برد لمدة 5 ساعات أو بين عشية وضحاها. أزيلي جوانب القدر. زيّنيها حسب الرغبة.

BLUEBERRY LEMON ANGEL FOOD كيك
بواسطة سارة سميث من أرلينغتون ، تكساس
المركز الثاني - خبز الكيك

شراب التوت الازرق:
1 ت.عصير ليمون
1½ ملعقة صغيرة. نشا الذرة 1
1½ ج. التوت الأزرق ، بالإضافة إلى ½ ج. للتقديم مع الكيك
1 تيرا سكر

في مقلاة صغيرة ، يُمزج التوت الأزرق والسكر وعصير الليمون ونشا الذرة. يُترك على نار خفيفة ويُطهى لمدة 5 دقائق. صب من خلال مصفاة شبكة دقيقة الضغط لتحرير السائل. تجاهل الجلود.

كيك:
1 ت.قشر الليمون
1 ت.عصير ليمون
16 بياض بيضة ، درجة حرارة الغرفة.
2 ملعقة صغيرة. كريم الترتارا
½ ملعقة صغيرة. ملح
2½ ج. السكر
2 ج. طحين الكعك
1 ملعقة صغيرة. فانيلا
شراب التوت

يسخن الفرن إلى 325 درجة. في وعاء صغير ، يُمزج قشر الليمون والعصير ويُترك جانباً. في وعاء كبير نخفق بياض البيض حتى يصبح رغوي. أضيفي كريمة التارتار والملح واخفقي حتى تتكون قمم سميكة. يخفق في 2½ كوب من السكر ، بضع ملاعق كبيرة في المرة الواحدة حتى يصبح ناعمًا ولامعًا. ينخل الدقيق تدريجياً فوق خليط البيض ويقلب برفق. يُضاف مزيج قشر الليمون والفانيليا حتى يتجانس. نقل 1/3 خليط كيك إلى صينية أنبوبية. ضعي 1/3 من شراب التوت حول منتصف الكيك وقلبي بالسكين. كرر مرتين أخريين. طبقة علوية ناعمة من الكيك. اخبزي الكيك لمدة 20 دقيقة. ارفعي درجة الحرارة إلى 350 درجة واخبزي الكيك لمدة 35 دقيقة أطول حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا. توضع الكعكة وتترك في المقلاة حتى تبرد تماما. اختياري: قدمي الكيك مع التوت الأزرق وشرائح الليمون المحلاة والكريمة المخفوقة.

شرائح الليمون المسكرة:
1 ليمون
½ ج. السكر
1 ت.عصير ليمون
1/3 ج. ماء

قطع الليمون إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة ، وتخلص من البذور. في مقلاة يُمزج السكر وعصير الليمون والماء على نار متوسطة حتى يذوب السكر. أضيفي شرائح الليمون واتركيها على نار هادئة مع الاحتفاظ بشرائح الليمون في طبقة واحدة مع التقليب بين الحين والآخر. يُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة حتى تصبح شبه شفافة قليلاً وتكون القشرة طرية. يُرفع عن النار ويوضع على ورق شمع على ورقة البسكويت ليبرد تمامًا. يغطى ويبرد لمدة ساعتين.


الشريط الأزرق الحائز على كعكات التوت البري والبرتقال

الكعكات هي واحدة من وصفاتي المميزة ، وقبل عدة سنوات فازت هذه الكعكات المعينة بجائزة Best of Class في معرض ولاية أوريغون. على عكس الكثير من الكعكات الموجودة هناك ، فهذه الكعكات خفيفة ورطبة ومليئة بالنكهة الطازجة. على الرغم من أنني أستمتع حقًا بمظهر وسحر شكل الكعكة الكلاسيكي ذي نصف المثلث المربع ، إلا أنني عادةً ما أجعلها مستديرة. لقد وجدت دائمًا أن كعكات المثلث تُخبز بشكل غير متساو وأن جانبًا واحدًا دائمًا ما يكون مخبوزًا ومتفتتًا ، وهو ما يفسد التجربة بأكملها بالنسبة لي. (هذا هو أحد الاستثناءات النادرة في حياتي حيث تتشكل الوظيفة الرابحة.) غالبًا ما أقدم هذه الكعكات غير المخبوزة (لأولئك الذين يريدون ، على سبيل المثال ، مفاجأة / خداع ضيوف منزلهم بكعكاتهم المخبوزة الطازجة ، الساخنة خارج من الفرن لتناول الإفطار) ، والدوائر تنتقل بشكل أفضل ، لأي سبب كوني. أحب استخدام الكثير من نكهة البرتقال الطازج في العجين وكذلك في التزجيج ، ولا أبخل أبدًا على التوت البري. أعتقد أننا في أمريكا اعتدنا حقًا على الكعكات الحلوة غير التقليدية ، وليست استثناءً. يضيف التزجيج طبقة أخرى من النكهة الحلوة ، بينما يحبس الرطوبة أيضًا ، مما يسمح لهذه الكعكات بالبقاء جيدًا لمدة تصل إلى أسبوع ، دون تغيير كبير في الملمس. لقد صنعت الكثير من هذه الكعكات في وقتي وقوبلت دائمًا بمراجعات الهذيان. يمكنني & # 8217t تخيل أي شيء أفضل تناوله مع فنجان من القهوة في الصباح ، أو كوب شاي بعد الظهر مع صديق في الحديقة.

تحديث: راجع منشور أسرار Scone الخاص بي للحصول على الوصفة العامة ، واستبدل نكهة الليمون / الفراولة / رقائق الشوكولاتة بقشر برتقالين وكوب من التوت البري المجفف. للتزجيج: أضيفي نكهة برتقالة واحدة إلى عصير حبتين أو ثلاثة برتقالة ، ثم اخفقي كمية كافية من السكر البودرة لتشكيل طبقة زجاجية سميكة ولكن قابلة للكسر. استمتع!


مينيسوتا ستيت فير بلو ريبون ليمون ميرينغ فطيرة

منذ فترة طويلة اختبرنا بعض الوصفات في كتاب طبخ قديم. أكثر من كتيب ، كان بعنوان ، & # 8220Great State Fair Recipes… مجموعة من الوصفات الحائزة على جوائز اليانصيب في معرض ولاية مينيسوتا من عام 1906 إلى عام 1975. & # 8221 تشكل الكعك والبسكويت والخبز (ثلاث فئات شائعة للغاية في المعارض) أكثر من مجموعة الكتيب & # 8217s. يحتوي قسم وصفات الكنيسة على فطيرة الليمون الموثوق بها. قمنا بتعديل الوصفة قليلاً باستخدام & hellip

الفائز في معرض ولاية أوهايو كب كيك التوابل

كب كيك التوابل هذه هي حلوى سهلة ولذيذة ، وهي وصفة فائزة بالشريط الأزرق! صُنعت هذه الوصفة في الأصل على شكل كعكة طبقات ، وفازت بالمركز الأول في معرض ولاية أوهايو في عام 2011. بيجي سميث من ديلاوير ، أوهايو ، وهيليب

سلطة ملفوف تايلاندي

سلطة الملفوف التايلاندية الملونة هذه هي الفائزة في كتابي. إنه & # 8217s مثالي للوجبات الجاهزة لأنه يصبح أكثر مذاقًا يومًا بعد يوم. سوف أقوم بعمل دفعة في بداية الأسبوع وجعلها & hellip

قشرة فطيرة مثالية محلية الصنع

This Perfect Homemade Pie Crust recipe is one of our favorites. It makes a tender flaky crust. You simply combine 1 1/2 cups all-purpose flour and 1/4 teaspoon salt, then cut in 9 tablespoons cold butter. Gently add 4 tablespoons&hellip

BBQ & Pineapple Meatballs 3 Ingredient Party Appetizer

Want the simplest of game day foods? Try this 3 ingredient party appetizer today! It is one of the most easy and tasty hor d’oeuvres I’ve had. Literally… just three ingredients. How to? Throw a bag of Cooked Perfect brand&hellip

Thai Coconut Soup – Tom Kha Gai

Thai Coconut Soup (Tom Kha Gai) was the first Thai food I ever had. This creamy dish is rich, but somehow light at the same time, and is spiked with more than just a hint of lime. Its taste blew&hellip

Swedish Meatballs Pineapple BBQ Meatballs Meatballs Two Ways

Washington State fairgoers today (Thursday, Sept 20, 2018) got a taste of Cooked Perfect® Meatballs, with recipe demonstrations by local personal chef Nancy Brooks. She featured meatballs, two ways. One was Swedish Meatballs for an easy weeknight meal idea. The other was&hellip

Swedish Meatball Subs

These Swedish meatball subs have an easy creamy gravy you serve over meatballs on your favorite bread rolls. Diced dill pickles and berry preserves on top give a delightful punch of sour and sweet, with a bit of crunch. I also&hellip

Bacon Chocolate Cake

This Bacon Chocolate Cake is an indulgent, amazingly delicious dessert. You bake a batch of bacon to a crisp, then bake its crumbles into a super delicious cake. It’s both moist and dense, and the savory/sweet combo makes it a&hellip

Rainbow Soba Noodle Salad

This rainbow soba noodle salad combines colorful produce (zucchini, yellow squash, snow peas, carrots, cabbage, and spring onions) with a flavorful ginger sesame dressing. It’s a winning recipe. In fact, we’ve been calling it one of our favorite “winner for&hellip

Mini Cheesecakes

Mini cheesecakes make great after-dinner desserts. Their size is small enough so you don’t feel like you are over indulging. At the same time, their richness and creaminess will easily satisfy your sweet tooth. With the paper liners, they transport&hellip


Blue Ribbon State Fair Recipes - Some Award Winning Recipes

Blue ribbon recipes is the very best of recipes from state fairs around the country. From cakes, cookies, breads to jelly's and main dishes.

Here are some great blue ribbon recipes to prepare at home:

- 2 1/4 c Red Band all purpose flour
- 1 T sugar
- 3 t baking powder
- 3/8 t garlic salt
- 1/2 t basil, crushed
- 1 t thyme, crushed
- 1/2 c butter
- 1/3 c Parmesan cheese, Shredded
- 4 T dried tomatoes, drained and
- snipped
- 1/4 c sour cream
- 1/2 c milk

- Pour 3/4 cup boiling water over 10 pieces of dried tomatoes.
- Let sit for minutes to dehydrate.
- Stir together flour, sugar, baking powder, garlic salt, basil and thyme.
- Using a pastry blender, cut in butter until mixture resembles coarse crumbs.
- Stir in cheese and tomatoes.
- Make a well in the center of the dry mixture.
- Add sour cream and milk all at once. Stir just until moistened.
- Turn dough out onto lightly floured board.
- Flour top and knead 2 or 3 times. Lightly roll out ¾ inch thick. Cut with biscuit cutter.
- Place on ungreased baking dish.
- Bake at 425 degrees for 12-15 minutes or until lightly brown.

- 1 c water, Warm
- 2 T yeast, or 2 packages
- 1/2 c sugar
- 1/8 t mace
- 1 c scalded milk
- 1 c lard, Melted
- 1 T salt
- 3 eggs, beaten
- 7 c flour, about
- Butter, softened
- Cinnamon & sugar, mixed together blueberries & cherries decorations

Powered Sugar Icing
- 1 t vanilla
- lb powdered sugar
- 5 T hot milk
- 1/2 t lemon flavoring
- 2 T white shortening (Crisco)

Put the yeast in the water & set aside.

- Put sugar, mace, milk, melted lard, salt & eggs in a large mixing bowl.
- Add yeast mixture and about 7 cups of flour.
- Mix all ingredients together & work to a smooth dough.
- Let rise until double.
- Roll out on board 1/2" inch thick, spread with butter, sprinkle with cinnamon & sugar.
- Cut in strips one inch wide. Twist them as you place in a round 8" greased pan. Let rise about 40 minutes.
- Bake 18-20 minutes at 375 degrees or until golden brown.
- Ice with Powdered Sugar icing.
- Decorate with red cherries & blueberries and to with a flag in the center.

Combine all ingredients, beat one minute, add more milk if needed to make it spread easily.

3. 1986 Winner Praline Cookies

- 1/2 cup butter
- 1 1/2 cup brown sugar, Packed
- 1 egg
- 1 /2 c
- 1 t vanilla
- 1cup pecans, Chopped

Preparation time: 25 minutes Baking time: 10 to 12 minutes

- Heat oven to 350 degrees.
- Cream butter, sugar and egg. Stir in flour, vanilla and pecans.
- Mix well by hand. Shape into balls about the size of walnuts, place on cookie sheets and flatten to about 1/8 inch.
- Bake 10 to 12 minutes, or until brown.
- Remove from oven and allow it to cool completely and harden.


Orange-Cranberry Crumble Bar Cookies

Recipe by Theresa M. Burke, DVM, Columbus, Ohio
First place, Cookies and Pastries (Bar Cookie), 2015

Baking temperature: 350 degrees
Baking time: 40-50 minutes
Yield: 12 bars

مكونات

  • 2 كوب طحين لجميع الأغراض
  • 1 cup firmly packed brown sugar
  • 1 ملعقة صغيرة. صودا الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة. جنزبيل مطحون
  • 1 cup cold butter, cubed
  • 1 1/2 كوب شوفان سريع الطهي
  • 1 كوب جوز هند مقشر
  • 2 ملعقة صغيرة. قشر البرتقال المبشور
  • 1 cup chopped pecans, toasted
  • 1 can (14 oz.) whole berry cranberry sauce
  • 1 cup orange marmalade

تعليمات

  • In a large bowl, combine the flour, brown sugar, baking soda and ginger cut in butter until mixture resembles coarse crumbs.
  • Stir in oats, coconut and orange peel.
  • Place 3 cups of this mixture in another bowl stir in pecans. Set aside for topping.
  • Press remaining oat mixture into a greased 15” x 10” baking pan.
  • Bake at 350 degrees for 10-12 minutes or until golden brown.
  • Combine cranberry sauce and orange marmalade. ينتشر فوق القشرة.
  • Top with reserved oat mixture.
  • Bake at 350 degrees for 25-30 minutes or until golden brown.
  • تبرد على رف السلك. Once cool, cut into bars.

Iowa State Fair Recipes

A happy little boy gets ready to devour this yummy Caramel Pecan Roll.

Cheryl Slocum, سكان المدينة Food Editor, arrived at the fair with a sweet mission: to find the best all-American apple pie. Seeking the perfect alchemy of fruity filling and flaky crust, she and fellow judges awarded the blue ribbon to Christine Montalvo, of West Des Moines. "The apples were tender, not mushy," says Cheryl, "And little cutouts of dough decorated the crust." Montalvo remembers: "While my ribs were smoking, I tackled pie and a conference call." The ribs also won a blue ribbon.

A chef sporting a quirky apron tosses pork chops onto the grill.

These potato chips covered in cheese and sprinkled with peppers spice up the festivities. Another twist on potato chips &mdash potato chip cookies.


شاهد الفيديو: Big Animals. Iowa State Fair 2015


تعليقات:

  1. Menoeceus

    هذه هي!

  2. Maximus

    قرأته - لقد أحببته كثيرًا ، شكرًا.

  3. Tekle

    حول هذا لا يمكن أن يكون ويتحدث.

  4. Mbizi

    أوافق ، فكرة مفيدة للغاية

  5. Sydney

    ضربت العلامة. هناك أيضًا شيء أعتقد أنه فكرة جيدة.



اكتب رسالة