ae.abravanelhall.net
وصفات جديدة

خبز الباذنجان مع دقيق الشوفان وبذور عباد الشمس

خبز الباذنجان مع دقيق الشوفان وبذور عباد الشمس


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


أخذت حبتين متوسطتي الحجم من الباذنجان وقطعتهما إلى شرائح دائرية رفيعة. في وعاء ، أضربت ثلاث بيضات وأضفت فيها قليل من الملح والريحان والفلفل الأبيض. ثم قمنا بدمج دقيق الشوفان - وهو مصدر جيد للكربوهيدرات ويساعد على منع زيادة الوزن ، إلى جانب الدقيق الأسود وبذور عباد الشمس الخام والحليب المخفوق. لقد قمت بتجانس كل شيء وفي هذه التركيبة قمت بغمس شرائح الباذنجان واحدة تلو الأخرى.

في مقلاة قمنا بتسخين زيت الذرة الذي نعلم أنه يحتوي على نقطة احتراق عالية جدًا ، لذلك يمكننا القلي بهدوء بزيت الذرة. نعلم أيضًا أنه يحتوي على ضعف كمية فيتامين E الموجودة في زيت عباد الشمس ويحتوي أيضًا على أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية الأساسية ، وفي هذا الزيت الساخن نضع الباذنجان الموجود في الخليط المقدم أعلاه ليقلى على نار خفيفة. سمحت لهم باللون البني على كلا الجانبين بقدر ما اعتبرتهم بنية اللون وأخرجتهم على طبق مسطح. لمنع فائض الزيت ، وضعت منشفة ورقية على الطبق ووضعت الباذنجان المقلي فوق الورقة. ثم قمت بنقلهم إلى وعاء آخر.

يمكن تقديمها إما على الإفطار مع كوب من الشاي أو الحليب ، أو لتناول طعام الغداء مع السلطة.

قدمناها مع جبنة كريمة محلية الصنع وسلطة الشمندر مع الحنطة السوداء


خبز بالبذور ونخالة الشوفان

هذه وصفة لمن يريدون خبزًا صحيًا غني بالألياف على مائدتهم ، وبدون كل أنواع الإضافات غير الصحية. هؤلاء أرداف من السهل صنعها ، وبعد أن تصنعها لأول مرة ، تأكد من أنك ستقع في حبها: نحن نحبها كثيرًا ، فهي لذيذة جدًا ورائعة.

& # 8211600-700 غرام دقيق القمح الكامل

& # 8211100 غرام بذور عباد الشمس

& # 8211100 غرام بذور من الكتان

& # 8211100 غرام عناقيد الشوفان

بالنسبة للمبتدئين ، سحق بذور عباد الشمس والكتان باستخدام الخلاط ، ولكن ليس على الإطلاق ، يكفي فقط لطحنها برفق. نحن نمزج نصف هؤلاء بذور (نحتفظ بالباقي للف الكعك) به نخالة الشوفان، بالزبادي ، والملح ، والسكر ، ثم الماء ، والخميرة المذابة ، والدقيق تدريجياً. نبدأ في عجن العجين حتى يتجانس جيدًا ، ونتركه ينمو حتى يتضاعف في الحجم. نقوم بإعداد صينية مع ورق الخبز (لقد استخدمت الصينية من الموقد وخرج 15 كعكة) وبعد أن يرتفع العجين نبدأ في تشكيل الكعك بالشكل المطلوب (اخترت أن أجعلها بيضاوية). نقوم بتشكيلها واحدة تلو الأخرى ، ونرشها بقليل من الماء ، ثم نلفها في الخليط بذور محفوظة (نسقيها أولاً بالماء لنلتقط البذور بشكل أفضل من عجينة الخبز).

سخني الفرن وضعيه على الحرارة المناسبة تقريبًا. 30-40 دقيقة دعها تبرد وبعد ذلك يمكننا تقديمها ، فهي رائعة ولذيذة ورقيقة ، ولكنها صحية بشكل خاص.


بيتزا بالدقيق الكامل والبذور

فعلت واحدة اليوم البيتزا بالدقيق الكامل والبذور التي أصنعها غالبًا: بيتزا بالدقيق الكامل والبذور. العجينة لذيذة بشكل رائع ورقيقة ومقرمشة قليلاً ، معجزة. لقد صنعت عدة أنواع: مع الباذنجان والكوسا والزيتون وصدر الدجاج المدخن والجبن والكثير من صلصة الطماطم الطازجة، محنك جيدًا & # 128578 بيتزا مع الباذنجان واليقطين يوصى به أيضًا لأولئك الذين يحتفظون بها رجيم رينالكن كمية الزيت تقل ولا تستخدم الجبن.

6. كيف نخبز البيتزا بدقيق القمح الكامل والبذور

بيتزا بالدقيق الكامل والبذور اخبز على نار عالية لمدة 220 درجة (أقصى حرارة تقريبًا في أفران الغاز) لمدة 10-15 دقيقة. لا يمكنك تخيل ما هي الرائحة الرائعة! لقد خبزت كل شيء في الفرن الخشبي الكبير ، لكنه يخرج بشكل رائع على الموقد أيضًا.


مدونة بالملح والفلفل

لبعض الوقت الآن لدي هذه الوصفة لملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان في الأرشيف. وجدته صحيًا جدًا لأننا لا نستخدم البيض ، فهو يحتوي على القليل من الطحين والقليل من الدهون (فقط 4 ملاعق كبيرة من الزيت). لذلك ، يمكن للأشخاص الذين يتناولون طعامًا صحيًا تضمين هذه الأطعمة الصغيرة في قائمة الإفطار الخاصة بهم. دعونا نرى كيف يتم ذلك.

دقيق & # 8211200 غرام
دقيق الشوفان & # 8211300 غرام
سكر بني & # 8211 5 ملاعق كبيرة
فانيلين & # 8211 2 كيس
زيت & # 8211 4 ملاعق كبيرة
حليب & # 8211200 مل
مسحوق الخبز & # 8211 1 كيس
الخوخ أو الزبيب ، بذور عباد الشمس & # 8211 حسب ذوقك وذوقك

طريقة الطبخ: الوقت المقدر: 5 min + 30 min

إذا استخدمنا الزبيب ، نضعه لمدة 10 دقائق على الأقل في وعاء به ماء ساخن لتليينه.
في وعاء ، اخلطي الحليب والزيت والسكر البني ثم أضيفي الدقيق المنخول مع البيكينج باودر والفانيليا. تخلط جيداً للحصول على وجبة خالية من التكتلات. يُضاف الخوخ المفروم أو الزبيب المصفى من الماء وحبوب البذور ودقيق الشوفان ، مما يؤدي إلى تجانس العجين الناتج.


انشر ورق الخبز على صينية الخبز ، بلل يديك بالماء وقم بتشكيل ملفات تعريف الارتباط ، وترتيبها متباعدة على الصينية.

ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا (170-180 درجة مئوية) لمدة 30 دقيقة أو حتى يتحول لون الكعك إلى اللون البني بشكل جيد.


طريقة التحضير

بطاطس قشرة الخردل

نقطع البطاطس إلى شرائح سميكة ونغليها في الماء مع قليل من الملح. عندما البطاطس

سلطة الباذنجان مع اللوردا والمايونيز

ضعي الباذنجان في صينية مع ورق الخبز وضعيه على نار متوسطة لخبزها. عد


خبز الشوفان

الشوفان هو نوع من الحبوب المعجزة لما له من خصائص مفيدة للغاية للجسم: يحتوي على نسبة عالية من الألياف ، وينظم نسبة السكر في الدم ، كما أنه يستهلك الشوفان يقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب ، كما أنه غني جدًا بالعناصر الغذائية مثل السيلينيوم والمغنيسيوم و فيتامين (هـ) لذلك كل ، كل ، كل الشوفان!

غير متوفر:
1 كوب (350 مل) دقيق الشوفان
كوبان (350 مل) دقيق القمح الكامل
350 مل ماء دافئ
50 مل زيت عباد الشمس
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سكر
2 ملاعق صغيرة خميرة جافة.

P r e p a r a r e:
نقع الخميرة الجافة لمدة 10 دقائق مع 50 مل من الماء الدافئ.
عجنت العجينة وخمرتها في آلة الخبز. لذلك أضع باقي الماء والزيت والملح والسكر في صينية السيارة. في الأعلى قمت بسكب الدقيق ، حيث صنعت عشًا أضع فيه الخميرة المنقوعة. قمت بسكب دقيق الشوفان فوقه وبدأت برنامج العجن وأمبودوسباير.

بعد ساعة ونصف ظهرت عجينة جميلة قسمتها إلى قسمين وأعطيتها شكل حلزوني. أضعه في صينية الفرن على الموقد ، ورُش فوقه دقيق الشوفان الآخر واتركه على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا. هنا يمكنك صنع خبز كامل بدون إضافات ، حتى بسهولة. لماذا لم يكتشف التجار هذا بعد ؟! :))


5 وصفات للخبز الأبيض لآلة الخبز

المزيد والمزيد من الناس يفضلون ماكينات الخبز ، لأنها توفر الوقت والطاقة. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الخبز المصنوع منزليًا ألذ بكثير وأكثر تغذية من الموجود في السوق.

سيتم تكييف الكميات وفقًا لسعة السيارة التي تمتلكها.

استخدم وظيفة التحكم في التحميص لتحديد ما إذا كان الخبز بنيًا أو مقرمشًا.

خبز أبيض مع نخالة القمح

  • 8 ملاعق كبيرة نخالة + دقيق أبيض حتى يكتمل حتى 350 جم
  • 270 مل ماء
  • 2 ملاعق كبيرة زيت (يمكن استخدام زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون حسب التفضيل)
  • 2 ملاعق صغيرة سكر
  • 1 ونصف ملعقة صغيرة ملح
  • 1 و 1/2 ملعقة صغيرة خميرة جافة.


نصائح: يتم وضع الدقيق والنخالة أولاً في وعاء منفصل وخلطهما حتى لا تبقى نخالة أخرى في مكان واحد ، ثم يوضعان في الآلة. أضف باقي المكونات بالترتيب الموضح في دليل المستخدم وابدأ تشغيل الآلة في برنامج العجين.


خبز بالعسل ودقيق الشوفان

  • 360 جرام دقيق أبيض
  • 35 جرام من دقيق الشوفان
  • 250 مل ماء
  • 2 ملاعق كبيرة عسل
  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة.


نصائح: تتم إضافة المكونات إلى الجهاز بالترتيب المحدد في دليل التعليمات.


خبز بنكهة المكسرات

  • 450 جرام دقيق أبيض
  • 230 مل ماء
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1 و 1/2 ملعقة صغيرة لبن بودرة
  • 2 ملاعق صغيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 2 ملاعق صغيرة خميرة
  • 1/3 كوب زبيب
  • 1/3 كوب جوز.


نصائح: تتم إضافة الزبيب إلى الصفير الأول. يجب أن تتكيف الوصفة وفقًا لنوع السيارة التي تمتلكها.


خبز تقليدي منزلي مع بطاطس

  • 500 جرام دقيق
  • 250 جرام بطاطس
  • 2 كيس خميرة جافة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 2 ملاعق صغيرة ملح
  • 250 مل ماء.


نصائح: اسلقي البطاطس في قشرها. بعد التبريد ، ينظف ويقطع جيدًا. أضف المكونات في آلة الخبز وابدأ برنامج العجن.


خبز شهي بالحليب وبذور الخشخاش

  • 350 جرام طحين
  • 140 مل حليب
  • 1 أو
  • 80 جم سمن
  • 35 جرام سكر
  • 45 جرام بذور الخشخاش
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.


نصائح: سخني الحليب قليلًا قبل وضعه في آلة الخبز.


خبز الفول السوداني والجاودار

خبز الفول السوداني والجاودار. منذ بضعة أشهر ، لم أشتري أي خبز على الإطلاق ، لكني صنعته في المنزل. بادئ ذي بدء ، أعرف بالضبط ما يحتويه! ثانيًا & # 8211 الخبز محلي الصنع أكثر اتساقًا ، وأكثر توابلًا & # 8211 يعني أنك سئمت من شريحة. ثالثًا ، يبقى جيدًا لبضعة أيام جيدة دون أن يجف. رابعًا ، لها طعم استثنائي لا يمكن مقارنته بأي خبز صناعي في المتاجر.

المذاق الذي أغيره من المكونات & # 8211 في الدقيق (أبيض ، أسود ، الجاودار ، الشوفان ، الحنطة) ، البذور (عباد الشمس ، اليقطين ، الكتان ، السمسم أو المكسرات ، البندق ، الفول السوداني ، اللوز) ، من الفواكه المجففة (الزبيب ، التمر والتين والمشمش والكرز والتوت البري) ومن النباتات العطرية (الكمون والفلفل وإكليل الجبل والريحان وغيرها). في الوقت الحالي ، أعمل مع الخميرة الطازجة لكنني أختبرها بالعجين المخمر. سأبقيك على اطلاع على النتائج!

لقد صنعت خبز الجاودار هذا لحساء البصل مع الجبن الذي قدمته فيها & # 8211 وصفة هنا.

يتكون خبز اليوم من كيلوغرام من مزيج من 4 طحين (أبيض ، أسود ، الجاودار والشوفان) ، بذور عباد الشمس والفول السوداني. أعطى الفول السوداني (البندق الأمريكي) رائحة لطيفة للغاية واتساق بسبب الزيوت الموجودة فيه. يحتوي الخبز على نواة مرنة جدًا وليس جافًا على الإطلاق.


مي - 10 وصفات

وصفات بالدخن المقشر أو الكامل ، ممتاز للأطفال والرضع وجميع أفراد الأسرة.

يعتبر الدخن من الحبوب المنتشرة على نطاق واسع خاصة في آسيا وأفريقيا ، حيث غالبًا ما يصبح الحبوب الرئيسية في النظام الغذائي للسكان. إذا كان القمح من حبوب السهوب ، فإن الدخن هو حبوب السافانا (جنبًا إلى جنب مع سوروج).

يتمتع الدخن بشكل غير عادل باهتمام أقل عندما يتعلق الأمر بالحبوب. تمثل المساحات المزروعة بالدخن حوالي 36.3٪ من تلك المزروعة بالقمح و 44٪ فقط أصغر من تلك التي يشغلها الأرز.

يقال إن الدخن نبات من أصل أفريقي ، على الرغم من أنه يزرع في الصين منذ 2700 سنة قبل الميلاد ، تمامًا مثل الأرز. في العديد من البلدان في أفريقيا وآسيا ، يتم استخدامه في النظام الغذائي للسكان ، مثل طحين الدخن وحده ، أو ممزوجًا بدقيق الذرة ، باعتباره عنصرًا أساسيًا في غذاء الإنسان.

على الرغم من نموه في المناخات المعتدلة ، إلا أن الدخن ، مثل الذرة الرفيعة ، هو حبة المناطق الحارة والجافة التي يسكنها شعوب متخلفة ، مما أدى إلى تسميته "حبوب الفقراء". قدرة الدخن على النضوج في وقت قصير ميزة كبيرة ، لأنه في المناطق ذات الصيف الطويل يمكن أن تتكون في حبة "الحصاد الثاني" ، التي تزرع بعد حصاد الشعير أو القمح.

نظرًا لخاصية استخدام المياه بكفاءة عالية ، يمكن زراعة الدخن في المناطق الجافة ، ذات التربة القاحلة ، حيث لا يمكن أن تعيش الحبوب الأخرى.

في بلدنا ، يُزرع الدخن منذ فترة داتشيان ، حيث يتم استخدامه في النظام الغذائي للسكان. أدى ظهور الذرة وتوسعها إلى استبدالها شبه الكامل ، مما أدى إلى الانقراض.

تشير إحصائيات منظمة الأغذية والزراعة إلى خمسة أنواع مهمة من حيث الغذاء:


مطبخ Ligia & # 8217s: حمص خام من بذور عباد الشمس

هل تريدين معرفة طريقة تحضير حمص نيئ بدون حمص وطحينة فقط من بذور عباد الشمس؟

حمص خام

  • حصص: 4-6
  • مدة: 10 دقائق
  • صعوبة: سهل

المكونات:

  • 200 جرام بذور عباد الشمس مقشرة
  • 4 فصوص ثوم
  • عصير ليمون كبير
  • 450-500 مل من الماء المصفى أو حسب الحاجة
  • الملح لا يتذوق الأوكنا أبدًا حسب الذوق

تعليمات:

تترك بذور عباد الشمس لترطيبها لمدة 7-8 ساعات. بعد هذا الوقت ، أضيفي الخلاط مع الثوم وعصير الليمون والملح. امزج حتى التجانس المطلوب واسكبه في وعاء. تزيين حسب الأفضلية. شهية طيبة!

  • يمكن العثور على المكونات الموصى بها أعلاه في Raw Vegan Mall ، وهي المنصة التي نسرد فيها المنتجات التي نستخدمها من عدة متاجر في جميع أنحاء البلاد.
  • للحصول على وصفات صحية ، تحقق من كتاب الطبخ عبر الإنترنت الذي يحتوي على أكثر من 200 وصفة.
  • إذا كنت ترغب في اكتشاف المزيد من الوصفات والنصائح الغذائية المفيدة ، فأنا أدعوك لشراء كتبي الثمانية المطبوعة حتى الآن (2017) ، أقول هذا لأن هناك 3 آخرين قيد الإعداد. إذا كنت تريد تفاصيل حول المتاجر المادية أو عبر الإنترنت حيث يمكن العثور على هذه الكتب بالإضافة إلى المتاجر التي تقدم خدمات التوصيل في جمهورية مولدوفا وعلى المستوى الدولي ، فانقر هنا.
  • جميع الكتب التي تحتوي على وصفات ونصائح مخصصة بشكل خاص لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا تقليديًا ، بدافع الرغبة في مساعدتهم على تحسين نوعية حياتهم ، دون الاضطرار إلى التخلي عن عاداتهم الغذائية الأولية.

فيديو: خبز بطحين القمح والشوفان


تعليقات:

  1. Yacoub

    مبروك ، هذه ببساطة فكرة ممتازة

  2. Abdullah

    مبروك يا لها من رسالة ممتازة.

  3. Azaria

    أعتذر ، لكن في رأيي تعترف بالخطأ. أدخل سنناقش. اكتب لي في PM.



اكتب رسالة