ae.abravanelhall.net
وصفات جديدة

سلطة الباذنجان غير العادية (صيام)

سلطة الباذنجان غير العادية (صيام)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


بالنسبة لسلطة مكونة من شخصين جائعين أو شخص جائع ، اتبع الخطوات التالية: قم بغلي الباذنجان (على البخار ، في الماء أو في الميكروويف ، حسب الرغبة) ، ثم قطعه إلى قطع أكبر ، بالطول. نترك الباذنجان يبرد ، ثم نقطع الطماطم والبصل ونقطع البقدونس ونمزجها مع الباذنجان. يضاف عصير الليمون والخل وزيت الزيتون وزيت السمسم وصلصة الصويا والملح والفلفل. أخيرًا نرش بذور السمسم.

هذه الوصفة مبنية على وصفة كورية ، لكنني قمت بتكييفها حسب ذوقي.


سلطة الباذنجان مع القرنبيط

سلطة الباذنجان مع القرنبيط وجبة خفيفة لذيذة ومغذية!

عادة خلال هذه الفترة تقريبا كل شخص لديه باذنجان يوضع في الفريزر ، أو إذا لم نتمكن من الشراء من المتجر مجمدا و بهذه الطريقة نتخطى خطوة الخبز. وإليك كيف أصبحت الوصفة أسهل بكثير.

نحن نتحدث في الواقع عن سلطة باذنجان نباتية بسيطة أو صيام. كل ما فعلته هو استبدال المايونيز ببضع باقات من القرنبيط لتفتيحه. أضع القليل من الهيل لطعم شرقي خفيف وبذور الكتان والسمسم التي تثريها بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم وتعطيه مظهراً جذاباً.

المكونات:

  • 350 جرام باذنجان ناضج
  • 150 جرام قرنبيط
  • 1/2 بصلة مجففة
  • 1 ملعقة كبيرة طحينة
  • عصير ليمون
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • حبوب السمسم
  • بذور الكتان
  • هيل (اختياري)
  • ملح

طريقة التحضير:

1. اغسل الباذنجان وجففه وخزه بالشوكة واخبزه. لدينا هنا خياران: إما أن نخبز في اللهب من الموقد ، واحدًا تلو الآخر ، أو في الفرن. نقلب الباذنجان من جميع الجوانب ونتأكد من خبزها بالتساوي. نقشرهم. وهي لا تزال ساخنة ، اقطعها بسكين طويلة وأخرج اللب بملعقة وضعها في غربال لتصريفها. سوف نحرص على تنظيفها من الأجزاء المحترقة. سنتركها لتجف لمدة ساعتين على الأقل ، لأن العصير سيمنح السلطة طعمًا مرًا ونحن لا نريد ذلك.

2. لطحن الباذنجان الناضج لدينا خياران ، اعتمادًا على القوام الذي نريد الحصول عليه والوقت المتاح لدينا. نقطعها على قاع خشبي بسكين حاد أو نضعها على محضر الطعام. في الإصدار الأول ، يتم سحقهم ، وفي الإصدار الثاني ، يتم تصنيعهم في عجينة.

3. نغسل عناقيد القرنبيط ونجعلها تغلي.

4. ضعي جميع المكونات في الخلاط: عناقيد الباذنجان والقرنبيط ، البصل ، الطحينة ، رشة من الهيل وزيت الزيتون. تخلط جيدا حتى يتم سحق جميع المكونات. أضف عصير الليمون والملح حسب الرغبة واخلطهم مرة أخرى.

5. عندما تصبح جاهزًا ، انقلي السلطة إلى وعاء ، أضيفي بذور الكتان والسمسم واخلطيهم.


بابا غنوج - سلطة باذنجان شرقية (صائم)!

بابا غنوج من أشهر الوجبات الخفيفة في المطبخ الشرقي. يمكن العثور عليها تحت أسماء مختلفة: فطيرة الباذنجان المخبوزة ، معجون الباذنجان ، حمص الباذنجان. ولكن ، بغض النظر عن الاسم ، تظل هذه الوجبة الخفيفة الشهيرة تحفة طهوية ، متعة حقيقية. سهل التحضير ، من الباذنجان المخبوز في الفرن أو على الشواية!

المكونات:

- عصير الليمون الحامض

-4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

- ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

- 100 جرام من الطحينة (معجون دهني يتم الحصول عليه عن طريق تمرير بذور السمسم) أو 5 ملاعق كبيرة من بذور السمسم المهروسة مع القليل من زيت السمسم أو عباد الشمس

طريقة التحضير:

1- اغسلي الباذنجان وجففيه. ضعها في صينية مبطنة بورق الخبز.

2. اخبزي لمدة 80 دقيقة في فرن محمى على حرارة 170 درجة مئوية. دعهم يبردوا.

3- قطع الباذنجان الناضج إلى نصفين وباستخدام ملعقة ، قم بإزالة كل اللب منه.

4.ضع لب الباذنجان المخبوز في وعاء وطحنه جيداً بالشوكة.

5. نضيف الملح والفلفل الأسود المطحون والثوم الذي يمر عبر عصارة الثوم ومعجون السمسم (الطحينة) والنعناع المفروم وعصير الليمون وزيت الزيتون. تخلط جيدا.

6. انقلي سلطة الباذنجان إلى وعاء. تُزين بالقليل من زيت الزيتون وأوراق النعناع.


وصفة سلطة الباذنجان خطوة بخطوة

عندما أصنع سلطة الباذنجان مع مايونيز الأفوكادو ، جيد جدًا وأكثر حساسية من وصفة المايونيز الكلاسيكية .


سلطة باذنجان صيامي

سلطة باذنجان صيامي

حتى لو صامنا نستطيع الاستعداد سلطة الباذنجان . لا يلزم تحضير بيض المايونيز ، فهناك خيارات أخرى لاستبداله مثل هذا مايونيز صائم الذي أنا سعيد به منذ أن اكتشفته في كتيب تلقيته من الأب فيوريل حول الصوم الأرثوذكسي ووجبات الصوم. نقوم بإعداد النسخة الحلوة كما في الوصفة سلطة الباذنجان.

المكون بعد سلطة الباذنجان :

2-3 باذنجان (أو جرة باذنجان مخزنة لفصل الشتاء)
مايونيز صائم
1 بصلة صغيرة
1-2 فص ثوم
ملح للتذوق
من يريد يمكنه أيضا إضافة الفلفل حسب الرغبة

تحضير صائم سلطة الباذنجان :
لا شيء أسهل! اخبزي الباذنجان ثم نظفيه وقطعيه بالسكين. ضعي بصلة صغيرة على مبشرة ناعمة وسخنيها بقليل من الزيت حتى يلين البصل ويفقد قوته ، ثم ضعيه في الباذنجان المفروم.

أضف الثوم المهروس إذا أردت ، وإذا لم يكن كذلك ، اتركه. إعداد مايونيز صائم (يرى وصفة مايونيز بعد ذلك) ونضيفه إلى الباذنجان. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويمكن تقديم سلطة الباذنجان الصيامي.
شهية طيبة !


طعام الباذنجان

لذيذ ، معطر ومليء بالخضروات الطازجة. نقدم لك وصفة الباذنجان لتجربتها هذا الخريف! يعتبر طعام الباذنجان صحيًا وصالحًا للأكل فقط في أي وقت من اليوم ، وهو سهل التحضير ويمكن أن يأكله جميع أفراد الأسرة!

وصفة طعام الباذنجان:

إنه موسم الباذنجان ، لذا فهو الوقت المثالي لعمل طبق باذنجان. لا يحتاج طعام الباذنجان اللذيذ واللذيذ للغاية إلا إلى عدد قليل من المكونات لتشكيل طعمه الخاص. فيما يلي الخطوات التي يجب اتباعها في وصفة الباذنجان الخاصة بك!

1. اغسل الباذنجان ونظفه ، وقطعه إلى شرائح مناسبة واتركه لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات في غربال.
2. بشكل منفصل ، نظف البصل ، اغسل وقطّع القشور. تقلى في زيت الزيتون المسخن مسبقًا حتى تصبح شفافة.
3. في هذه الأثناء ، صفي الباذنجان من العصير السام الذي تركوه وضعيه حتى يتماسك مع البصل. يتبل بالملح وحبوب الفلفل حسب الرغبة. أضف القليل من الماء المغلي واستمر في الغليان على نار متوسطة. حرك من حين لآخر حتى لا يلتصق.
4. قرب النهاية ، بعد سقوط الخضار ، أضيفي هريس الطماطم ، واطبخي لمدة 20 دقيقة أخرى وضعيها في الفرن لتحميرها.

يقدم طبق الباذنجان مزينًا بأوراق الكزبرة المفرومة والمقطعة جيدًا أو غيرها من التوابل الطازجة حسب الرغبة.


اغسلي الباذنجان جيداً وامسحيه وضعيه في صينية فرن. وخز من مكان إلى مكان واخبزيه على حرارة 200 درجة لمدة 40-50 دقيقة. يترك ليبرد ، يصفى جيدا ويترك ليبرد.

في غضون ذلك ، قم بإعداد الخضار الأخرى. نقطع الفطر جيدًا ونضعه في صينية على ورق الخبز. قطعي الطماطم إلى أرباع وضعيها بجانب الفطر. توضع الكوسا المقطعة أيضًا في الصينية ، بعد إزالة الجزء الذي يحتوي على البذور ، وكذلك الجزء الأبيض من حلقات البصل المقطعة إلى دوائر. تُخبز كل هذه الخضار على حرارة 180 درجة ، لمدة 5-6 دقائق حتى تجف بسهولة.


سلطة الباذنجان

اغسل الباذنجان وامسحه بمنشفة. ضع شواية فوق اللهب. ضع 2-3 باذنجان بحيث يبقى فوق النار. اخبزي الباذنجان لمدة 20-25 دقيقة مع تدويره من جميع الجوانب.

يُرفع الباذنجان عن النار ويوضع في وعاء بغطاء. يعمل التكثيف على تليين الباذنجان ويساعد على تقشير الباذنجان بسهولة أكبر. اترك الباذنجان مغطى لمدة 20 دقيقة.

ضع الباذنجان على المفرمة. قطع الذيل ثم على طول الباذنجان.
باستخدام ملعقة خشبية أو بلاستيكية ، صر اللب برفق. (يُنصح بعدم استخدام الأدوات المعدنية لأنها ستؤكسد الباذنجان وسوف يتحول إلى اللون الأسود).

ضع اللب النظيف على آلة التقطيع المائلة لضمان التصريف. اتركيه يجف لمدة 6 ساعات على الأقل.

يقطع الباذنجان بسكين من البلاستيك أو الخشب حتى يصبح ناعمًا على شكل عجينة.

في وعاء ، نضع الباذنجان المفروم ويتبل بالملح. أضف زيت عباد الشمس في أجزاء صغيرة حتى يصل الباذنجان إلى قوام لطيف. الأذواق. اخلطي الزيت جيدًا مع الباذنجان. يمكنك استخدام الخلاط لخلط أسرع.

عندما يتفتح لون الباذنجان ، فهذا يعني أنه جاهز. نقطع نصف بصلة ناعماً ونضيفها إلى سلطة الباذنجان (اختياري).

يمكنك أيضًا إضافة بصل أحمر مفروم ناعمًا كزينة. تقدم مع الخبز المحمص.

فيديو وصفة سلطة الباذنجان أدنى:


حشوة الكسكس


مكونات: حبتان متوسطتان من الباذنجان ، 120 جرام كسكسي ، 2 بصل أحمر ، 60 مل زيت زيتون وملعقة أخرى من الكسكس ، 2 طماطم ناضجة ، ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم ، ملح ، فلفل.
تحضير: يغلى 180 مل من الماء ويضاف الملح وعندما يغلى الماء يضاف ملعقة كبيرة من الزيت. يقلب ويصب فوق الكسكس ويقلب مرة أخرى ويغطى الوعاء بغطاء لمدة 5 دقائق.
ثم اقلبها بشوكة. قطع الباذنجان بالطول وإزالة اللب. يقلى البصل المفروم ولب الباذنجان. ثم تخلط مع الكسكس ، مكعبات الطماطم ، معجون الطماطم ، الملح والفلفل. نملأ الباذنجان بهذه التركيبة ونضعها في الفرن لمدة 30-45 دقيقة.


سلطة EGGPLACE للصيام ، مع بذور الشيا والتورمريك

سلطة الباذنجان لذيذة جدا مع المايونيز. ولكن في أيام الأربعاء والجمعة أو فترات الصيام على مدار العام ، يمكننا استخدام بذور الشيا كبديل للبيض ، والكركم للون وفوائد إضافية.

سلطة الباذنجان مع بذور الشيا والكركم

الباذنجان الطازج له طعم مركز ويمنح السلطة نكهة خاصة ، لذلك لن نشعر بعد الآن بالحاجة إلى إضافة المايونيز. صيغة الصيام أسهل بكثير على المعدة.

• عدد 2 باذنجان كبير
• 1 بصلة
• 2 ملاعق صغيرة من الخردل الحلو
• 3 ملاعق صغيرة من بذور الشيا
• ¼ ملعقة صغيرة كركم
• القليل من الزيت والملح حسب الرغبة

إذا كان الباذنجان طازجًا ، اخبزه على الشواية أو في الفرن أو على الموقد وقشره وهو دافئ ، لتسهيل عملك. اغسلها تحت الماء الجاري لإزالة أي بقايا محترقة من القشرة.

لطحنها ، يمكنك استخدام سكين وقاع خشبي أو مفرمة لحم أو معالج طعام.

وصفة سلطة الباذنجان الصيامي

يقشر البصل ويقطع ناعما. لتكون جيدًا قدر الإمكان ، يمكنك أيضًا استخدام آلة اللحوم أو الروبوت / الخلاط.

وصفة سلطة الباذنجان الصيامي

يُمزج الباذنجان المفروم مع البصل في وعاء ويضاف الخردل والكركم والملح والزيت. قلبي حتى تصبح ناعمة ، ثم أضيفي بذور الشيا واخلطي جيدًا.

وصفة سلطة الباذنجان الصيامي

للحصول على مذاق أعذب ، يمكنك أيضًا إضافة بضع أغصان من البقدونس الأخضر المفروم ناعماً إلى السلطة.

بالإضافة إلى التأثير الملزم للتكوين مثل البيض ، فإن بذور الشيا مغذية جدًا وتجعل السلطة أكثر إشباعًا وصحة. إنها مليئة بالفيتامينات والمعادن والبروتينات ومضادات الأكسدة. يعطي الكركم والخردل للسلطة لونًا أصفر يشبه البيض وطعمًا حارًا قليلاً.

وصفة سلطة الباذنجان الصيامي

يمكن تقديم سلطة الباذنجان مع الطماطم أو الخيار والخبز أو الكعك بالنخالة لوجبة دسمة.

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


فيديو: الباذنجان المقلي بدون زيت نهائيبدون قسم اخف واروع باذنجان بالعالم لرفع المناعة والانيميا والتخسيس


تعليقات:

  1. Bernd

    ما هي الكلمات ... العبارة الرائعة والرائعة

  2. Culum

    آسف ، تم حذف العبارة.

  3. Dominic

    هل تجده خطأ؟

  4. Skah

    عبارة رائعة للغاية

  5. Shijo

    هم مخطئون. نحن بحاجة إلى مناقشة. اكتب لي في رئيس الوزراء ، تحدث.

  6. Kazilar

    ما هي الكلمات ... عظيم ، فكرة ممتازة



اكتب رسالة