ae.abravanelhall.net
وصفات جديدة

بوجاسيل مع جومري 2

بوجاسيل مع جومري 2


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


تذوب الخميرة في القليل من الحليب الدافئ مع السكر وملعقة كبيرة من الدقيق. اتركيه للارتفاع لمدة 10 دقائق.

ننخل الدقيق ونفركه بين النخيل مع شحم الخنزير ، ونصنع حفرة في المنتصف ، ثم نسكب الخميرة المخمرة ، ونخلط قليلاً ونضيف البيض والملح وبقية الحليب. اعجن العجينة جيداً واتركها لترتفع. يجب أن تكون عجينة ناعمة وسميكة.

لقد استخدمت آلة الخبز لصنع العجين.

لعمل معجون الزومر ، اطحن الزمر واخلطه بالملح والفلفل حسب الرغبة.


بعد أن ينتفخ العجين ، اقلبه على المنضدة وافرد صفيحة مستطيلة بسمك 1 سم تقريبًا. دهن الورقة بثلاثة أرباع بمعجون الجمر.

يتم طيها إلى ثلاثة أقسام ، أولًا يتم وضع الجزء غير المشحم في المنتصف ، ثم الجزء الآخر المدهون في المنتصف.

يتبع الطي الثاني: نضع الجزء العلوي فوق الجزء الأوسط ، ثم الجزء السفلي فوق الجزء الأول.


اتركه في البرد لمدة 20 دقيقة ، ثم انشره برفق ، دون الضغط بشدة حتى لا يتشوه الطبقات.

نقطع اللفائف بشكل دائري ونضعها في الصينية.

نخز بالشوكة ونتركها لترتفع لمدة 15-20 دقيقة ، دهنها بالبيض ورشها بالكمون ..... لم أضعها لأن الأطفال لا يحبون:

توضع في الفرن على حرارة 180 درجة. اخبزيها حتى تحمر بشكل جيد.


Pogacele مع jumers في الفرن

ضعي تلك التي بها حلوى في الفرن، stars & icircn buc & # 259t & # 259ria iernilor b & # 259n & # 259 & # 539ene & # 537i وليس فقط من الشتاء ، جيد & # 259t & # 259 & # 539i كما في الجدة.
ماذا يمكننا أن نقول عن النصفين؟ سيكون شيئا. النصفان (تخبرنا ويكيبيديا) مصنوعان من لحم الخنزير ، لأن لحم الخنزير يحتوي على الكثير من الدهون. ومع ذلك ، يمكن صنعها من أي نوع من اللحوم يحتوي على دهون كافية. على سبيل المثال ، يمكن أن يصنع النصفان غالبًا من لحم البقر أو الضفادع أو الديك أو الدجاج ، إذا كانت الحيوانات بالغة وتتغذى جيدًا.
مرجل كبير يوضع على نار حطب مقلية jum & # 259rile من دهن الخنزير ، يذكرنا بالطفولة ، بعطلة الشتاء التي نقضيها مع أجدادنا ، في المزرعة ، بالقرب من عيد الميلاد ، عندما كان الخنزير يذبح.
يمكن استخدامها في أطباق مختلفة: في قدر من مخلل الملفوف ، ملفوف ، مطبوخ ببساطة مع البصل أو الثوم ، ولكن يمكن استخدامها (مطحون في الصباح) لتحضير المعجنات ، تسمى pog & # 259. 259cele. يمكن أيضًا صنع العجينة إلى نصفين ، والتي يمكن استخدامها كمنتج قابل للدهن ، وضعها في وعاء في مكان بارد.

صورة فوتوغرافية: Pog & # 259those مع jumers ، في الفرن & ndash Archive & # 259 City Publishing SRL

& Icirc & # 355i يجب أن:
700 جرام f & # 259in & # 259
500 جرام جمير م & # 259 سينت
فلفل مطحون
1 مسحوق زنجبيل بودرة (اختياري)
2 ملاعق كبيرة زبدة & # 259
4 ز & # 259lbenu & # 537uri
c & acircte 1 can & # 259 milk، ap & # 259 & # 537i oil
40 جم خميرة طازجة & # 259t & # 259 أو 7 جم خميرة جافة & # 259
2 ملاعق كبيرة سكر
2 ملاعق كبيرة ملح
للمسوح:
1 أو
2 ملاعق كبيرة حليب
pu & # 539in & # 259 boia dulce
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
نشّط الخميرة بالماء الساخن والحليب الساخن والسكر والفطيرة. ينخل باقي الدقيق ونخلطه مع 1 ملعقة كبيرة ملح ، خميرة ، صفار بيض ، تدريجياً ، الزيت ، على مقدار ما تأكله .. العجين. تحصل على عجينة غير لزجة جدًا ولا تلتصق بالعجين. & Icircl إلى & # 537i s & # 259 زيادة & # 259 مغطى ، p & acircn & # 259 - & # 537i double & # 259 volume.
اخلطي الشحم مع الجمر والملح والفلفل والزنجبيل. افردي العجينة حتى تنضج جيدًا ، اقطعيها إلى نصفين بطبقة رقيقة من الأسقلوب ، غطي نصف النصف غير الصحي ، ثم ضعي الحواف المقابلة للمستطيل إلى نصفين. كرر العملية وانتهي من المعكرونة مع jumers.
& # 539 & # 259، 6-7 مم & # 537 قطع ورقة سميكة & # 259 & # 39؛ دوائر أو الهلال. ضعها على ورقة خبز ، على ورقة خبز ، متباعدة. بعد نموها لمدة 14 ساعة تقريبًا ، يتم دهنها بصفار البيض والحليب والفلفل الحلو. شويهم في الفرن.

Re & # 539et & # 259 بواسطة Maria Buzagiu ، Timi & # 537oara ، jud. Timi & # 537


أبسط وألذ وصفة لبنات بودينغ عليك تجربتها

الصورة: اكتشف Timis

إنها لذيذة مع أي شيء تقريبًا. يمكن حتى تقديمها بمفردها ، لكنها تستخدم أيضًا كقاعدة لزاكوسكا أو سلطة الكافيار أو المربى أو غيرها من الأطعمة القابلة للدهن. إنها طرية من الداخل ، ورائحتها مثل الأفضل في العالم ولها شكل خارجي مقرمش قليلاً. Pogăcelele مع jumari من بنات مشهورون في جميع أنحاء البلاد وحتى في الخارج.

إذا لم تكن لديك الفرصة لتذوق هذا الطبق في مطعم بنات تقليدي أو في قرية في الجزء الغربي من البلاد ، فقد قمنا أدناه بإعداد أبسط وصفة للفطائر التي يمكن أن نجدها من الطهاة الرئيسيين في المنطقة.

بمجرد أن تأتي لحظة معينة من اليوم ، يبدأ الجوع في إظهار وجوده. بعد ذلك ، من السهل جدًا أن نفقد أعصابنا وشراء المنتجات التي تتساءل عن نوعها أو جودتها. بدلاً من ذلك ، يمكننا إعداد وجبات خفيفة مع الإسكالوب التي يمكننا أخذها معنا للعمل أو في الحديقة أو في رحلة أطول.

  • 400 جرام دقيق
  • 400 جرام من الحبيبات المطحونة
  • 1 أو
  • 50 جرام من المارجرين
  • ملعقة كبيرة من الكريمة
  • ملعقة صغيرة من السكر
  • 25 جرام خميرة
  • 100 مليلتر من الحليب
  • ملح وفلفل.

تُخلط الخميرة أولاً مع الحليب الفاتر والسكر ، ثم تُترك لترتفع لمدة 15 دقيقة. بعد أن ينمو ، اخلطي الدقيق والحصى المطحون (يمكنك تمريرها عبر المفرمة) والكريمة والسمن والملح والفلفل لإضافتها حسب الرغبة.

يتم تعجن العجينة التي يتم الحصول عليها جيدًا ، وبعد ذلك تُترك لترتاح لمدة 30 دقيقة. يتم دهن العجين على شكل صفيحة بسمك نصف سنتيمتر ، يتم من خلالها تقطيع الشرائح بمساعدة كوب ووضعها على صينية تم وضع صفيحة خبز عليها من قبل.

بمجرد تشكيل البودينغ ، دهنهم بالبيض المخفوق ، ثم اخبز على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة. اتركه يبرد ثم قدمه متى شاء قلبك ، ويمكن أن يظل بارداً لمدة تصل إلى أسبوع.


خليط مع الجماري. من فرن الجدة

نعم ، إنها قنبلة بروتينية بعض الشيء ، ولكن 2-3 مرات في السنة ، خاصة في الشتاء والربيع ، تملأ المنزل برائحة وروح المتعة. قبل أيام قليلة ، ذهبت إلى صيفي للتزيين واستيقظت بجمال جرة جوماري. بمجرد وضعه بين ذراعي ، كانت رائحته دافئة ورائعة. قلت وفعلت ، أنا لا أقوم بعملي بشكل جيد وواجهت معضلة: أعرف وصفتين لـ pogacele ، واحدة من جدتي والأخرى من والدتي. والنتيجة كانت هناك أيضًا ، مدرسة طبخ مختلفة تمامًا. اعتادت الجدة على ارتدائها بشكل موحد عجنهم جميعًا ، أعدت الأم العجينة أولاً ثم أضافت عجينة الجماري ، ولففت العجين 3 مرات ، وسحق الوصفة جيدًا. عندما لا تعرف الإجابة الصحيحة ، اتصل بصديق. لذلك سألت ثلاثة أصدقاء ، أو بالأحرى كتبهم: Sanda Marin و Radu Anton Roman و Olexiuc Colea (تقريبًا كل المأكولات الرومانية تدور حول هذه الكتب الثلاثة ، مع اختلافات في نفس الموضوع). وجدت في ساندا مارين وصفة والدتي ، في وصفة أنطون رومان وصفة جدتي. في Olexiuc Colea أيضًا من الجدة. اتصلت بها وسألت والدتها عن رأيها. قال لي أن أراهن عليه كتاب الأجداد ، الوصفة أبسط وجيدة. فازت الجدة 3-1.

عندما كنت صغيراً ، كنا نأكلهم مع اللبن الرائب ، الذي صنعته جدتي في قدر من الفخار. بعد أن كبرت ، اكتشفت عصير من & # 8220two plums & # 8221 ، من القفزات أو العنب. الأغنياء يذهبون مع كل شيء


حيلتي مع الجمري 2

استغرق الأمر
ضعي جميع المكونات المدرجة للعجين في وعاء أكبر سيترك مساحة للحركة.
اخلطيهم جيدًا ثم اعجن العجينة التي تخرج من الوعاء واليد.
شكليها على شكل كرة وغطيها بمنشفة نظيفة واتركيها ترتفع في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها.

** إذا كنت تستخدمين خميرة طازجة ، فافركيها بالسكر ، وأذيبيها في الحليب الدافئ ، ثم اتبعي الخطوات المذكورة أعلاه.

** يمكن أيضًا تحضير العجينة في آلة الخبز.

حشوة جمري
يُطحن الإسكالوب في مفرمة لحم ويُتبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة ، ثم يُقسم المزيج إلى نصفين.

تُرفع العجينة المخمرة عن سطح العمل المرشوش بدقيق خفيف وتقسيمها إلى جزأين متساويين.
خذ جانبًا واحدًا وافرده في ورقة عجين مستطيلة رفيعة قدر الإمكان (بضعة مم) ، على السطح المرشوش قليلاً بالدقيق.
دهن السطح بالكامل بالتساوي بنسبة من خليط الجماري.
اطوي الورقة المدهونة ، أولاً 3 طوليًا ، دهن العجينة بقليل من شحم الخنزير ، ثم اطوِها مرة أخرى 3 مرات بالعرض.
اطوِ كل شيء إلى النصف.
قسّم العبوة التي تم الحصول عليها إلى قسمين.
افعل الشيء نفسه مع النصف الآخر من العجين.
اتركي أربع عبوات عجين جديدة للراحة على سطح العمل.
خذ عبوة وافردها في صفيحة عجين مستطيلة بسمك حوالي 1 سم.
دهن سطح الورقة ببياض بيض مخفوق قليلاً مع الملح والفلفل الحلو / البابريكا.
قطع العجين إلى مربعات مع جانب 3-4 سم ، باستخدام حفز أو سكين.
رشي الكمون.
انقل اللفائف إلى صينية مبطنة بورق الخبز ، على بعد 1-2 سم.
توضع في الفرن المسخن لمدة تتراوح بين 20 و 30 دقيقة على حرارة 180 درجة أو حتى تنضج العجينة وترتفع جيداً وتحمر.
قم بإزالة البرك من على الشواية.
تقدم بشكل مماثل مع بقية العجين.

يمكنك تقديم الأطباق مع الأسقلوب الدافئ ، لكنها جيدة وطرية وباردة.

يمكن تخزينها بدون مشاكل لمدة 3-4 أيام ، إذا تم حفظها في مكان بارد ، ولكن ليس في الثلاجة. يتم تسخينها في الميكروويف لمدة دقيقتين ، ويتم إخراجها حديثًا من الفرن.


بوجاسيل مع جوماري


المكونات بوجاسيل مع جوماري:

600 غرام طحين
160 غرام جمري
200 غرام شحم الخنزير
4 صفار بيض ،
30 غرام خميرة طازجة
400 مل كريما حامضة
1 ملعقة صغيرة ملح،

التحضير بوجاسيل مع جوماري:

نعطي النصفين من خلال آلة التقطيع مع الغربال الأوسط (رقم 8 ، ليس صغيرًا جدًا).
ضعي في وعاء 600 جرام من الدقيق وملعقة صغيرة من الملح و 4 صفار بيض و 160 جرام من الحبيبات المطحونة و 200 جرام من شحم الخنزير و 400 مل من القشدة الحامضة. ذوبي 30 جم من الخميرة في 50 مل من الماء الدافئ وأضيفيها إلى المكونات المذكورة أعلاه. نبدأ بالعجن حتى تصبح العجينة متجانسة.
نرش سطح العمل بالدقيق ، ونخرج العجين من الوعاء الذي نعجنه فيه ونضرب سطح العمل بكل قوتنا حوالي 10 مرات (لذلك لا يلزم تعجن العجين وننهي المهمة أسرع).
بعد تفريغ أعصابنا من العجين ، نرش مرة أخرى بقليل من الدقيق على السطح ونفرد العجينة بسمك حوالي إصبع واحد على شكل مستطيل أو مربع (كما تعتقد & # 8230). نبدأ في الطي ، نأخذ الجانب منا إلى منتصف العجين ، نضع الجانب الآخر على الجانب المطوي حتى نغطيه. الآن قم بإحضار الجانب الأيمن إلى المنتصف ثم قم بطي الجانب الأيسر فوقه. نطوي العجين وننشره مرة أخرى بسمك إصبع واحد.
الخلاصة: افرد العجينة 3 مرات على التوالي بعد أن نطويها (انتبه! اطوي في نفس الاتجاه الذي بدأت به!) ، ثم في الامتداد الرابع نترك العجين سميكًا بإصبعين ، ونقطعها على السطح بسكين ثم نقطعها بشكل دائري أو بزجاج.



ضع الشرائح المقطعة في الصواني واتركها لترتفع في الصواني لمدة ساعة تقريبًا في مكان دافئ. دهنهم من الأعلى بالبيض وضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا (قم بتشغيل الفرن قبل حوالي 15 دقيقة) حيث سنخبز المقالي على نار عالية (المرحلة القصوى على الموقد بالزجاجة) حوالي 5 دقائق ثم نخفض شدة النار إلى الحد الأدنى (المرحلة الدنيا على الموقد مع خزان الغاز).

يتم الاحتفاظ بها في الفرن حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي في الأعلى ونرى أن لها مدفأة تحتها.


بوجاسيل فراجيد مع جوماري

نعطي النصفين من خلال آلة التقطيع مع الغربال الأوسط (رقم 8 ، ليس صغيرًا جدًا).

في وعاء نضع 600 غرام من الدقيق وملعقة صغيرة من الملح و 4 صفار و 160 غرامًا من الحبيبات المطحونة و 200 غرام من شحم الخنزير و 400 مل من القشدة الحامضة. ذوبي 30 جم من الخميرة في 50 مل من الماء الدافئ وأضيفيها إلى المكونات المذكورة أعلاه. نبدأ بالعجن حتى تصبح العجينة متجانسة.

نرش سطح العمل بالدقيق ، ونخرج العجين من الوعاء الذي نعجنه فيه ونضرب سطح العمل بكل قوتنا حوالي 10 مرات (لذلك لا يلزم تعجن العجين وننهي المهمة أسرع).

بعد تفريغ أعصابنا من العجين ، نرش مرة أخرى بقليل من الدقيق على السطح ونفرد العجينة بسمك حوالي إصبع واحد على شكل مستطيل أو مربع (كما ترى ...).

أضعاف ، نأخذ الجانب منا إلى منتصف العجين ، نضع الجانب المقابل على الجانب المطوي حتى نغطيها. الآن قم بإحضار الجانب الأيمن إلى المنتصف ثم قم بطي الجانب الأيسر فوقه. نطوي العجين وننشره مرة أخرى بسمك إصبع واحد.

الخلاصة: ننشر العجين 3 مرات متتالية بعد أن نطوى ، ثم في الامتداد الرابع نترك العجين سميكًا بإصبعين ، ونقطعها على السطح بسكين ثم نقطعها. ضع الشرائح المقطعة في الصواني واتركها لترتفع في الصواني لمدة ساعة ونصف تقريبًا. ندهنها بالبيض ونضع الصينية في الفرن المسخن (شغل الفرن قبل حوالي 15 دقيقة) حيث سنخبز البودينغ على نار عالية لمدة 5 دقائق ثم نخفض الحرارة إلى النصف.

يتم الاحتفاظ بها في الفرن حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي في الأعلى ونرى أن لها مدفأة تحتها.


بوجاسيل مع جوماري

لأن فترة البرد من العام تقترب ولأنها كانت تمطر في بلدنا لمدة يوم تقريبًا ، نعم ، في أحد الأيام ، قلت إن عليّ أن أريكم هذه الوصفة. تم صنعه منذ ديسمبر 2012 حسب وصفة صديقي باتريك. إنها جيدة جدًا والدليل هو حقيقة أنني تمكنت فقط من التقاط صور لهم في الدرج بعد أن أخرجتهم من الفرن.

المكونات: 500 جرام طحين دوبروجيا
250 جرام جماري
1 أو
50 مل زيت
250 مل حليب
125 جرام كريما حامضة
40 غرام خميرة
10 جرام سكر
ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة

افركي الخميرة بالسكر وصبي عليها الحليب الدافئ. اتركها لترتفع.
نعطي النصفين من خلال المفرمة أو نضعهما في الروبوت حتى نحصل على عجينة. شرعت كما في الإصدار الثاني.

في وعاء نضع الدقيق والقشدة الحامضة والبيض والزيت ونصف كمية الجماري (125 جم) والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. نسكب الخميرة والحليب ونعجن العجينة حتى تمتزج جميع المكونات.

غطي الوعاء بالعجين واتركيه يرتفع حتى يتضاعف في الحجم. بعد التخمر ، وزعي العجينة على سطح العمل في صفيحة بسماكة 1 سم. وزعي باقي معجون الجماري بالتساوي على العجينة.

نلف العجينة ونحضر الأجزاء الجانبية في المنتصف ثم نطويها مرة أخرى في منتصف خط الربط الذي تم الحصول عليه. اطوي العجينة التي تم الحصول عليها مرة أخرى على النحو الوارد أعلاه وقم بتغطيتها.

اتركه للارتفاع مرة أخرى حتى يتضاعف في الحجم. ننشر العجينة المخمرة على سطح العمل في صفيحة بسمك 1.5 سم. بمساعدة سكين حاد سننمو سطح العجين بالكامل على شكل شبكة. بمساعدة شكل دائري ، أصغر أو أكبر حسب تفضيلاتك ، سنقطع اللفائف.

نضعها في صينية مبطنة بورق الخبز ونشحمها على السطح بالبيض المخفوق.

تُخبز في الفرن على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تحمر على السطح. إنها جيدة جدًا مع كأس من البيرة أو النبيذ. في سلوفاكيا لا يتغيبون عن اللقاءات بين الأصدقاء خلال فصل الشتاء.


أبسط وألذ وصفة لبنات بودينغ عليك تجربتها

إنها لذيذة مع أي شيء تقريبًا. يمكن حتى تقديمها بمفردها ، لكنها تستخدم أيضًا كقاعدة لزاكوسكا أو سلطة الكافيار أو المربى أو غيرها من الأطعمة القابلة للدهن. إنها طرية من الداخل ، ورائحتها مثل الأفضل في العالم ولها شكل خارجي مقرمش قليلاً. Pogăcelele مع jumari من بنات مشهورون في جميع أنحاء البلاد وحتى في الخارج.

إذا لم تكن لديك الفرصة لتذوق هذا الطبق في مطعم بنات تقليدي أو في قرية في الجزء الغربي من البلاد ، فقد قمنا أدناه بإعداد أبسط وصفة للفطائر التي يمكن أن نجدها من الطهاة الرئيسيين في المنطقة.

بمجرد أن تأتي لحظة معينة من اليوم ، يبدأ الجوع في إظهار وجوده. بعد ذلك ، من السهل جدًا أن نفقد أعصابنا وشراء المنتجات التي تتساءل عن نوعها أو جودتها. بدلاً من ذلك ، يمكننا تحضير وجبات خفيفة مع الإسكالوب يمكننا اصطحابها معنا للعمل أو في الحديقة أو في رحلة أطول.

  • 400 جرام دقيق
  • 400 جرام من الحبيبات المطحونة
  • 1 أو
  • 50 جرام من المارجرين
  • ملعقة كبيرة من الكريمة
  • ملعقة صغيرة من السكر
  • 25 جرام خميرة
  • 100 مليلتر من الحليب
  • ملح وفلفل.

الصورة: اكتشف إعداد Timis:

تُخلط الخميرة أولاً مع الحليب الفاتر والسكر ، ثم تُترك لترتفع لمدة 15 دقيقة. بعد أن ينمو ، اخلطي الدقيق والحصى المطحون (يمكنك تمريرها عبر المفرمة) والكريمة والسمن والملح والفلفل لإضافتها حسب الرغبة.

يتم تعجن العجينة التي يتم الحصول عليها جيدًا ، وبعد ذلك تُترك لترتاح لمدة 30 دقيقة. يتم دهن العجين على شكل صفيحة بسمك نصف سنتيمتر ، يتم من خلالها تقطيع الشرائح بمساعدة كوب ووضعها على صينية تم وضع صفيحة خبز عليها من قبل.

بمجرد تشكيل البودينغ ، دهنهم بالبيض المخفوق ، ثم اخبز على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة. اتركه يبرد ثم قدمه متى شاء قلبك ، ويمكن أن يظل بارداً لمدة تصل إلى أسبوع.


Pogacele cu jumeri 2 - وصفات

استغرق الأمر :
30 جم خميرة طازجة
1 لتر سكر
250 مل من الحليب الدافئ
600 غ دقيق
1 أو
1 لتر ملح
2 إل جي شحم الخنزير
1 لتر قشدة حامضة

معجون الطائر:
250 غ جميري مطحون
ملح
فلفل

دهن الجزء العلوي:
1 أو

طريقة التحضير :
العجينة: افركي الخميرة بالسكر واخلطيها بالحليب الدافئ والقليل من الدقيق ، واتركيها لترتفع لمدة 15 دقيقة.
يُنخل الدقيق في وعاء ويُضاف البيض والمايونيز والحليب الدافئ والقشدة الحامضة وأخيراً الملح وشحم الخنزير. اعجن العجينة حتى تصبح مرنة (عجنها لمدة 15 دقيقة). اتركي العجين لينضج لمدة 30 دقيقة.

عجينة الطائر: قم بطحن الإناء وتبليه بالملح والفلفل.

تُسكب العجينة على طاولة العمل (مدهونة بالقليل من الزيت).
نفرم العجينة بشكل مستطيل وندهنها بثلث عجينة الجميري ثم نطويها كالتالي: نضع الجوانب الأطول باتجاه الوسط ونضع الحواف المتبقية فوق بعضها البعض لتشكيل عبوة (يمين) - أعلى اليسار - أسفل) نلفها بورق طعام ونضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ، نكرر عجينة طي العجين مرتين أخريين.

مثلما نضع العجينة ، ننشرها ونطويها.
في المرة الأخيرة ، وزعي العجينة بالمسمار ، ثم نقطع الحلقات منه ، ونضعها في صينية مبطنة بورق الخبز ونتركها لترتفع لمدة 20 دقيقة أخرى. ثم دهن الجزء العلوي بالبيض المخفوق ، ولكن فقط الجزء العلوي وضعه في الفرن حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا. البعض رششته ببذور الكمون ، والبعض الآخر تركته بسيطًا.

حصلت على حوالي 30 قطرة ، وقمت بخبز الحواف المتبقية تمامًا كما بقيت.



تعليقات:

  1. Meztilkree

    ملحوظة ، الفكر القيم للغاية

  2. Mezim

    هنا لا مرجع

  3. Shakarisar

    أقترح عليك زيارة موقع يحتوي على العديد من المقالات حول الموضوع الذي يثير اهتمامك.

  4. Bakkir

    حق تماما! هذا هو فكرة عظيمة. أنا أدعمك.

  5. Hilel

    في رأيي ، هو مخطئ. أقترح مناقشته. اكتب لي في PM.



اكتب رسالة