ae.abravanelhall.net
وصفات جديدة

أواني الخضار

أواني الخضار


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


لقد غسلت ونظفت وقطعت كل الخضروات.

في قدر ، أضع الفلفل والبصل لأول مرة ليقلي قليلاً في الزيت ويتبل بالملح والفلفل. عندما يتم نقعها أضفت الباذنجان المقطع ثم وضعت مكعبات الكوسا. عندما أوشكت الخضراوات المذكورة أعلاه على النضج ، أضع الطماطم المقشرة والمقطعة إلى مكعبات.

بعد أن تم الانتهاء من جميع الخضروات قبل إيقاف النار ، وضعت البيض المخفوق بالنسبة للعجة وخلطت جيدًا حتى يتم توزيع البيض في جميع أنحاء القدر.

لقد كان جيدًا حقًا ... لقد خدمته مع الخبز المحمص.


  • علامات على أن الرجل بجانبك يحبك حقًا
  • إيرينا فودور من فيلم "Chefs with Knives" أعطت لقطة أخرى: "التحديات ستكون أبعد ما تكون عن المقاس"
  • لماذا تبيع جانيت جاكسون ملابسها. رد فعل كيم كارداشيان
  • تجربة غير مسبوقة لـ Cătălin Scarlătescu. مع من ذهب في إجازة غير عادية
  • نعومي كامبل هي الأسعد. حقق حلمه الكبير في سن الخمسين
  • أول مغني روماني يعترف بمن يتقاسم الفراش معه ومن كان لديه علاقات حب
  • الأشياء التي تفعلها النساء ويحبها الرجال. ماذا تفعل لتبرز!
  • بيبي لم يعد ولدًا جيدًا. من هي المرأة التي عانقها
  • كريب سوزيت. وصفة بان كيك فرنسي مع صوص البرتقال
  • أندرا يجعل الغموض. لم يتقرر بعد ما إذا كنت ستقول الحقيقة أم لا
  • قرر القانون. ماذا يحدث لمن لديهم تذاكر المهرجانات
  • الساعات الأخيرة من حياة الحبيبة إليانا سيرورو والأغنية الأخيرة

صحية ورخيصة ، وصفة وعاء الخضار هذه مبنية على حيل صغيرة تتعلق بالهشاشة ووقت الطهي لكل خضروات مستخدمة.


أواني الخضار

صيام عادي ، لكن إذا كنت من آكلات اللحوم الصلبة يمكنك تناولها كطبق جانبي بجانب شريحة لحم ، وليس لقراءة الرقبة المشوية :)).

المكونات لحصص 12 من أواني الخضار:

  • 6-7 بطاطس
  • 2 فليفلة
  • 2 بصل
  • 3 حبات طماطم (يمكن استبدالها بمرق 250 مل)
  • 3-4 جزر
  • 2 جذور بقدونس
  • 1/2 كرفس
  • 1 قرنبيط صغير
  • 1 كوسة
  • 200 جرام بازلاء معلبة أو مجمدة
  • 150 جرام أرز (كوب واحد)
  • 2-3 أوراق غار
  • ملح
  • نفط
  • الشبت الأخضر والبقدونس

كيف نصنع وعاء الخضار؟

الوصفة بسيطة جدا. يُطهى كل الخضار تقريبًا ويُضاف الماء ثم يُطهى على نار خفيفة. في النهاية ، ضعي الصينية في الفرن لتقليل العصير الذي تتركه الخضار.

نغسل الخضار وننظفها ثم نقطعها حسب تخيلنا ، نقطع البصل.

نضع الزيت في قدر أكبر بجدران سميكة (حوالي 150 مل ، لا تبخل) وعندما تسخن نضيف البصل والفلفل. يقلب لمدة 3-4 دقائق ثم يضاف الجزر والبقدونس والكرفس. دعها تقلى لمدة 5 دقائق ثم أضف الطماطم واملأها بالماء ، فقط ما يكفي لتغطية الخضار.

يغطى بغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. أضيفي البطاطس والبازلاء والقرنبيط والكوسة وأوراق الغار والملح.

اخلطي المزيج بخفة واتركيه لمدة 10 دقائق أخرى ثم أضيفي الأرز.

ضعي المقلاة في الفرن الساخن واتركي الأرز ينتفخ لمدة 15 دقيقة أخرى مع التحريك من حين لآخر. إذا لزم الأمر ، أضف القليل من الماء (حوالي كوب).

عندما يسقط العصير وتحمر الخضار قليلاً ، يكون القدر جاهزًا.

نضيف الخضار المقطعة على الوجه ونخلطها ونتبلها بالملح.

قدمي وعاء الخضار.

نصيحة: ليس عليك استخدام الكثير من الخضار ، ولكن كلما زاد عددها ، كان القدر أفضل. يمكنك توجيه نفسك حسب الموسم والتفضيلات.
أدعوكم لمشاهدة فيديو قصير لترى كيف يبدو وعاء الخضار الخاص بي:

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


أواني الخضار في البرطمان & # 8211 يمكن تخزينها لفترة طويلة دون تغيير ذوقك

لقد استفدت من هذا الموسم الذي تكثر فيه الخضراوات والفواكه وصنعت وعاء خضروات لذيذًا لفصل الشتاء ... حتى لو كان القدر يشبه طعامًا شائعًا ، فهو شائع جدًا في فصل الشتاء ، فمن الرائع أن تكون قادرًا على الحصول على كل النكهة من الخضار معًا ...

المكونات:

2 كيلو بصل
4 كيلو من الباذنجان والكوسا
3 كجم من الفلفل
4 كيلو طماطم
حفنة من فصوص الثوم
1 لتر زيت
1 كيلو جزر
2 باقات بقدونس أخضر
ملح فلفل

طريقة التحضير:

تحضير الخضار. قشر حبة البصل وابشرها وقطّعها إلى مكعبات. قشر الكوسة وابشرها وقطّعها إلى شرائح. قشر الكوسة وابشرها وقطّعها إلى شرائح. اقطع البقدونس الأخضر ...

في وعاء كبير نضع الخضار بالترتيب التالي: بصل ، جزر ، ثوم ، باذنجان ، كوسة ، ثوم ، طماطم ، ثوم ، فلفل ، زيت

ضعي القدر على نار خفيفة ، اغلي ببطء… قدر المستطاع ، لا تخلط في القدور (حتى لا تسحق الخضار).

سارت الامور بشكل جيد مع الملح والفلفل. اسلقي الخضار حتى تنضج ، أضيفي البقدونس الأخضر المفروم ناعماً وارفعيها عن النار ...

بالملعقة ، ضعي القدر في برطمانات وأغلقيه بإحكام. ضعها في البطانيات حتى تبرد تمامًا ، ثم احفظها في المخزن ...


يتم تنظيف الحبوب وغليها لمدة 3 دقائق في ماء مملح.

يتم تجفيف الفطر المعلب وتمرر عبر الماء البارد.

نقطع الخضار: البصل (صغير) ، الملفوف (شرائح رقيقة) ، البطاطس (قطع مناسبة) ، الفلفل (مكعبات) والجزر (مكعبات).

سخني الزيت في قدر ، أضيفي البصل واتركيه يتماسك حتى يصبح زجاجيًا.

أضف الفطر والجزر والفلفل. يُمزج المزيج قليلاً ويُطهى لمدة 5 دقائق ، ثم يُضاف الملفوف والفاصوليا.

يقلب ويترك لمدة 5 دقائق أخرى على نار خفيفة مع التحريك بشكل دوري.

قشر الكوسة ، وابشرها واعصر العصير.

في طبق مقاوم للحرارة نضيف الخضار والملح والفلفل حسب الرغبة والطماطم المقواة والماء الدافئ.

ضع الطبق في الفرن لمدة 45-50 دقيقة ، مغطى لمدة 20 دقيقة الأولى.

أخيرا، وعاء الخضار يرش البقدونس المفروم.


وعاء الراهب - وصفة من الدير

0

0 مشاركة

لطالما أحببت ذلك وعاء الخضاريتم الجمع بين النكهات والألوان بطريقة تجعلك ترغب في ترك كل شيء جانباً ، خذ رغيف من الخبز وافرده هناك ، في الصلصة السميكة ، دون أخذ أي شيء في الاعتبار.

لكنني لم آكل قدرًا أفضل من القدر الموجود في دير Sihăstria.

وصلنا إلى هناك عدة مرات ، وقمنا بجولة في جميع الأديرة حول مدينة تارغو نعمي ، وسرنا عبر الغابة وتوقفنا عند الأماكن المقدسة.

توقفنا عند الأرميتاج لأن الأب كليوبا كان هناك ، لكنه كان بالفعل مريضًا جدًا ، وقليلون تمكنوا من التحدث إليه والاستماع إلى مشورته الحكيمة.

لقد جعلتنا الرحلة الطويلة نشعر بالجوع ، ودعينا إلى وجبات الرهبنة ولن أخبرك ما هي الأطباق التي اخترناها والتي جعلتك تتساءل ماذا. لم تكن الوصفة هي التي كانت مميزة ، ولكن الطريقة البطيئة للخبز ، وأعتقد ، مقلاة التوسي التي تم صنعها فيها.

ذات يوم ، حيث قررت البقاء هناك طوال الليل ، ساعدت في المطبخ ، هذا هو الترتيب ، عليك أن تفعل شيئًا ، لا تجلس ويدك على صدرك. لذلك رأيت كيف صنعوا هذا القدر الرائع الرائع.

طريقة تحضير وعاء الدير

الكميات التي قمت بطهيها في المنزل لاحقًا تختلف عما كان موجودًا ، بالطبع ، لذلك أقول لكم ، يكفي أربعة أشخاص:

  • اثنين بصل
  • اثنين من الجزر
  • فلفل حلو
  • عدد قليل من البطاطس
  • الباذنجان
  • كوسة
  • قرون الفاصوليا
  • حفنة من البازلاء
  • الطماطم في مرق
  • القليل من الكرنب أو القرنبيط

إذا كنت تعتقد أن هناك العديد من العناصر ، فاكتشف أنني ، كم مرة قمت بطهيها خضروات، وضعت جانبًا في كيس ، في الفريزر ، بقايا ، حتى أنني في وقت ما جمعتهم جميعًا وصنعت القدر.

كيف ذلك؟

بسيطة ونظيفة ونقطع البصل والجزر ، ثم يقلى ، ثم يضاف الفلفل والبطاطس حسب ترتيب الغليان ، ويترك الباذنجان والكوسا لينضجا على الفور. أولاً قمت بغليه جيدًا على الموقد ، بالطبع أضفت القليل من الماء حتى يغلي كل شيء جيدًا.

قرب النهاية ، أقلبها في صينية كبيرة ، وأضيف المرق أو الطماطم المفرومة جيدًا وأضعها في الفرن ، على نار خفيفة ، حتى تمتزج النكهات جيدًا.

من الناحية المثالية ، يجب عليك طهيه في اليوم التالي ، وتركه للراحة والاستمتاع.

أنا لا أخبرك أنه مفيد أيضًا للصحة ، فأنت تعلم بالفعل أن الخضروات كنوز حقيقية وأنه لا ينبغي أن تفوتنا فرصة تناولها.

والقدر حقًا طبق يجمع الكثير من هذه الكنوز.


وعاء الراهب - وصفة من الدير

0

0 مشاركة

لطالما أحببت ذلك وعاء الخضاريتم الجمع بين النكهات والألوان بطريقة تجعلك ترغب في ترك كل شيء جانباً ، خذ رغيف من الخبز وافرده هناك ، في الصلصة السميكة ، دون أخذ أي شيء في الاعتبار.

لكنني لم آكل قدرًا أفضل من القدر الموجود في دير Sihăstria.

وصلنا إلى هناك عدة مرات ، وقمنا بجولة في جميع الأديرة حول مدينة تارغو نعمي ، وسرنا عبر الغابة وتوقفنا عند الأماكن المقدسة.

توقفنا عند الأرميتاج لأن الأب كليوبا كان هناك ، لكنه كان بالفعل مريضًا جدًا ، وقليلون تمكنوا من التحدث إليه والاستماع إلى مشورته الحكيمة.

لقد جعلتنا الرحلة الطويلة نشعر بالجوع ، ودعينا إلى وجبات الرهبنة ولن أخبرك ما هي الأطباق التي اخترناها والتي جعلتك تتساءل ماذا. لم تكن الوصفة هي التي كانت مميزة ، ولكن الطريقة البطيئة للخبز ، وأعتقد ، مقلاة التوسي التي تم صنعها فيها.

ذات يوم ، حيث قررت البقاء هناك طوال الليل ، ساعدت في المطبخ ، هذا هو الترتيب ، عليك أن تفعل شيئًا ، لا تجلس ويدك على صدرك. لذلك رأيت كيف صنعوا هذا القدر الرائع الرائع.

طريقة تحضير وعاء الدير

الكميات التي قمت بطهيها في المنزل لاحقًا تختلف عما كان موجودًا ، بالطبع ، لذلك أقول لكم ، يكفي أربعة أشخاص:

  • اثنين بصل
  • اثنين من الجزر
  • فلفل حلو
  • عدد قليل من البطاطس
  • الباذنجان
  • كوسة
  • قرون الفاصوليا
  • حفنة من البازلاء
  • الطماطم في مرق
  • القليل من الكرنب أو القرنبيط

إذا كنت تعتقد أن هناك العديد من العناصر ، فاكتشف أنني ، كم مرة قمت بطهيها خضروات، وضعت جانبًا في كيس ، في الفريزر ، بقايا ، حتى أنني في وقت ما جمعتهم جميعًا وصنعت القدر.

كيف ذلك؟

بسيطة ونظيفة ونقطع البصل والجزر ويقلى ثم يضاف الفلفل والبطاطس حسب ترتيب الغليان ويترك الباذنجان والكوسا لينضجا على الفور. أولاً قمت بغليه جيدًا على الموقد ، بالطبع أضفت القليل من الماء حتى يغلي كل شيء جيدًا.

قرب النهاية ، أقلبها في صينية كبيرة ، وأضيف المرق أو الطماطم المفرومة جيدًا وأضعها في الفرن ، على نار خفيفة ، حتى تمتزج النكهات جيدًا.

من الناحية المثالية ، يجب عليك طهيه في اليوم التالي ، وتركه للراحة والاستمتاع.

أنا لا أخبرك أنه مفيد أيضًا للصحة ، فأنت تعلم بالفعل أن الخضروات كنوز حقيقية وأنه لا ينبغي أن تفوتنا فرصة تناولها.

والقدر حقًا طبق يجمع الكثير من هذه الكنوز.


  • 1 كوسة
  • 1 فلفل حلو
  • 1 فاناتا
  • 1-2 بصل
  • 1 جزرة
  • 250 جرام أرز طويل الحبة
  • ملح
  • فلفل
  • الشبت
  • بقدونس
  • 200-250 جم من الطماطم في مرق
  • الماء
  • 50 مل من الزيت

طريقة التحضير لمرق الخضار ووصفة وعاء الأرز

يمكنك قراءة المزيد من الوصفة المكتوبة أو الانتقال مباشرة إلى وصفة الفيديو بنقرة واحدة على الصورة.

فيديو وصفة

نضع الزيت في قدر كبيرة أو مقلاة ونشعله على النار. في ذلك نضيف الخضار المقطعة.

لا يتعين علينا قلي الخضار ، فنحن نقليها قليلاً ، بسرعة ، لمدة تتراوح بين 5 و 6 دقائق. كل هذا الوقت نمزج.

ثم يضاف الماء حوالي 250 مل. خففي النار ، وضعي الغطاء واتركي الخضار تنضج.

إذا لزم الأمر ، نضيف الماء من وقت لآخر ، بحيث يتم القمع بكميات صغيرة من الماء. يستغرق حوالي 15-20 دقيقة.

عندما تنضج الخضار ، أضيفي الطماطم وملعقة صغيرة من الملح المبشور وملعقة صغيرة من الفلفل.

نضيف الأرز ثم نمزج. نضيف حوالي 250 مل من الماء. ضع الغطاء واترك كل شيء يغلي لمدة 10 دقائق أخرى.

نصائح من جينا براديا

- يمكنك استخدام كمية كبيرة من البصل الأخضر بدلاً من البصل المجفف.

- من المثالي استخدام أرز طويل الحبة. استخدمت أرز بسمتي الذي أضاف نكهة.

- يمكن إضافة جذور أخرى: الكرفس والجزر الأبيض والبقدونس.

- إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الزيوت ، فقلل من الزيت أو لا تستخدمه على الإطلاق وقم بغلي الخضار في القليل من الماء.

نوقف النار ، نضع الخضار المقطعة في الأعلى. ضع الغطاء واترك كل شيء على هذا النحو لمدة 20 دقيقة أخرى. خلال هذا الوقت سوف ينتفخ الأرز ويمتص كل الماء ، وسوف نحصل على حبة حبوب.

هكذا تبدو الآن ، إنها قوس قزح من الألوان ورائحتها طيبة بشكل خيالي:

مرق الخضار مع وصفة وعاء الأرز


ماذا يوجد في وعاء صحي

هذا ما أفعله عندما أصنع أواني خضروات صحية. في الأساس ، يمكنك وضع أي خضروات لديك في الثلاجة وستصبح لذيذة. النسخة الكاملة مع

البصل (كلما كان ذلك أفضل!) ،

نصف كراث

رأس ثوم،

اثنين من الفليفلة الحلوة ،

باذنجان صغير

القليل من الكوسة ،

جزرة،

3-4 بطاطس ،

قرنبيط (2-3 باقات) ،

حبوب القرون (10-15 قطعة) ،

حوالي 7 حبات طماطم طرية ولحم.

في النهاية أضع الشبت الطازج والبقدونس والزعتر. أضيف الملح والفلفل وبعض أوراق الغار بينما تغلي الخضار.


ماذا يوجد في وعاء صحي

هذا ما أفعله عندما أصنع أواني خضروات صحية. في الأساس ، يمكنك وضع أي خضروات لديك في الثلاجة وستصبح لذيذة. النسخة الكاملة مع

البصل (كلما كان ذلك أفضل!) ،

نصف كراث

رأس ثوم،

اثنين من الفليفلة الحلوة ،

باذنجان صغير

القليل من الكوسة ،

جزرة،

3-4 بطاطس ،

قرنبيط (2-3 باقات) ،

حبوب القرنة (10-15 قطعة) ،

حوالي 7 حبات طماطم طرية ولحم.

في النهاية أضع الشبت الطازج والبقدونس والزعتر. أضيف الملح والفلفل وبعض أوراق الغار بينما تغلي الخضار.


كيفية صنع إناء خضروات لفصل الشتاء

في المرحلة الأولى نتعامل مع غسيل وتنظيف وتقطيع الخضار ثم تجهيزها بترتيب معين (مع مراعاة طريقة طهيها).

قرنبيط سيتم فتحه في باقات صغيرة ، ثم يتم حفظه في الماء المالح (للقضاء على الديدان الموجودة بين الباقات).

قرون الفاصوليا سيتم تقطيعها إلى 2-3 (حسب طولها) ، الكوسة في جولات إذا كانت صغيرة ، أو العصي عندما تكون كبيرة.

الباذنجان سيتم تقطيعها إلى مكعبات ورشها بالملح وبعد 30 دقيقة يتم عصرها وتحرقها في النهاية لبضع دقائق في الماء المغلي (للتخلص من المرارة).

بصلة ينظف ويغسل ويقطع السمك الجزر والكرفس قشرها بجهاز خضروات خاص ، مقطعة إلى مكعبات أو شرائح.

دونات و فلفل رومي يتم تنظيفها من السيقان والبذور ، ثم تقطيعها إلى قطع كبيرة (لأنها تذوب بسرعة أثناء الطهي وما زلنا نريد رؤيتها معلبة).

طماطم يتم تحطيمها لبضع دقائق ، ثم يتم تنظيفها من الجلد والجزء الأبيض ، ويتم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة.

عندما تكون جميع الخضروات على استعداد لذلك ، وضعت في مقلاة بجدران ذات قاع مزدوج وجدران عالية على عين موقد الزيت (50 جم لكل 1 كجم من الخضار المنظفة)، أول بصلة خنقها بإضافة الماء حتى تنضج ثم أضفها الجزر والكرفس غارقة في ذلك لحوالي 20 دقيقة، إرادة دونات ، فلفل رومي ، قرنبيط ، باذنجان ، طماطم ، مرق مذاب في قليل من الماء ، حبوب الفلفل ، قليل من الملح والفلفل المطحون في البداية (ثم في النهاية حسب الذوق) ، كل شيء من أجل 15 دقيقة (بدون الخلط في قدور ، تمامًا كما سنهز المقلاة من جانب إلى آخر ، لتجنب سحق الخضار).

قدر ثم يتم وضعها في الفرن المسخن مسبقًا في 170 درجة ينضج حتى تتغلغل الخضار جيدًا (تُرفع من السائل الذي تتركه الخضار حوالي 60 دقيقة)

بالقرب من النهاية ، قم بتتبيل القدر بالملح والفلفل وورق الغار وأوراق الكرفس والبقدونس المفروم الطازج.

اناء للزهور سوف تصب الحارة في برطمانات مغسولة جيدًا ومجففة (ربما توضع بالقرب من مصدر حرارة) ، خضروات مرتبة وموزعة بالتساوي.

تُمسح حافة البرطمان أولاً بقطعة قماش مبللة ثم تُمسح بقطعة قماش جافة لإزالة آثار الزيت ، ثم نضع الأغطية.

يتم تعقيمها لمزيد من الأمان في يومين متتاليين 20-30 دقيقة ، ثم يتم تخزينها في أماكن باردة.