ae.abravanelhall.net
وصفات جديدة

Cachapas y Mas: نيويورك ، نيويورك

Cachapas y Mas: نيويورك ، نيويورك


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


كان هناك كشك صغير في شارع Dyckman حيث كان يتم بيع الذرة مع سلع زراعية أخرى طازجة. كان هذا هو المشهد الذي صادفته في شارع Dyckman في أمسية صيفية رطبة في طريقي إلى Cachapas y Mas، مطعم فينوزويلان للوجبات السريعة التي اختارها زيو لمجموعتنا.

إلى جانب وفرة الذرة ، كان شارع Dyckman ، في قسم Inwood في مانهاتن العليا ، مزدحمًا. تعج بالبشرية الحضرية - الشوارع مزدحمة وصاخبة مع سائقي سيارات التزمير. على الأرصفة ، تعانق سراويل قصيرة مجهرية للنساء بإحكام فوق تماثيل عرض أزياء متعرجة ، بينما كان هناك قمصان ملونة ملونة على الرفوف للرجال. كانت محصورة بين متاجر البيع بالتجزئة مجموعة متنوعة من أماكن الدجاج المقلي للوجبات السريعة ، ومخابز الدومينيكان ، وعدد من مطاعم شرائح اللحم على الطراز اللاتيني ؛ بعبارة أخرى ، نوع الشارع الذي أملكه.

Cachapas y Mas كانت نظيفة ، مع صف من طاولات النزهة الخشبية مع عدد قليل من الطاولات والكراسي الصغيرة ذات السطح البلاستيكي. يبث تلفزيون بشاشة مسطحة وأنيقة كرة القدم من محطة ناطقة باللغة الإسبانية. تم عرض القائمة على شاشة رقمية فوق أمين الصندوق والتي تتحول إلكترونيًا من صورة "cachapas" إلى صورة "patacones" إلى صورة "arepas" وأخيراً إلى "yoyos" ؛

لقد أجريت بحثًا ضئيلًا بمجرد إعلان Zio عن اختياره ، ولكن يكفي أن أعرف أن الطعام كان فنزويليًا وأن التخصص كان عبارة عن لحوم محصورة بين كعكات الذرة المحمصة (أريباس وكاشاباس) أو الموز الأخضر المقلية ، والمعروف أيضًا باسم tostones (باتاكونز) أو لسان الحمل الأصفر ، أي مادوروس (يويوس).

مجموعتنا المكونة من خمسة أفراد ، والتي ستصبح قريبًا ستة أشخاص بمجرد وصول ريك ، أمسكت بأحد طاولات النزهة وأضافت اثنين من الكراسي البلاستيكية في كلا الطرفين لاستيعابنا جميعًا. من حيث جلست ، لم تكن عيني على مستوى مهمة قراءة أي شيء من الشاشة الرقمية ، لذلك نهضت لإلقاء نظرة فاحصة.

لاحظ "الرجل المسؤول" ، سواء كان المالك أو المدير ، فضولي - وكاميراي الموثوق بها - وقدم النصح. اقترح مشروبًا يسمى بابيلون للبدء. فوق الدين ومن خلال لهجته الإنجليزية ، أوضح أن المشروب مصنوع من الجير مع السكر البني - وهما من المكونات المفضلة لدي. كيف يمكنني المقاومة؟

كان البابيلون حلوًا جدًا بالنسبة لي ، لكنني وجدته منعشًا. القليل من السكر وربما جرعة أو اثنتين من مشروب الروم كان من الممكن أن يحول المشروب إلى كوكتيل استثنائي للغاية.

أحضرت الشراب إلى الطاولة. بدأ تشكيل سطر لأمر. على الرغم من أن آداب السلوك المناسبة ستجعلنا ننتظر حتى يصل فريقنا المكون من ستة أفراد ؛ كنا ما زلنا ننتظر ريك ، لكن مايك من يونكرز وزيو ، خاصة عند ملاحظة الخط ، لن يدع آداب السلوك تقف في طريق الشراهة ، على الفور على المحك.

لقد هزنا أنا ويوجين وجيري رؤوسنا على السلوك الفظ لرفاقنا.

قال جيري ، وهو يلقي نظرة خاطفة على الوقت: "لا يوجد فصل". "الأمر ليس كما لو أن ريك تأخر أكثر من بضع دقائق."

"أنا أعرف. إنه أمر يرثى له. حزين حقًا ". أضفت وأنا أهز رأسي على سلوكهم المشين.

لم يقل يوجين شيئًا. بدلا من ذلك قام وانضم إلى الصف.

لقد ارتشفت ورقتي ، ونظرت إلى القائمة الرقمية مرة أخرى ، ونظرت إلى شارع Dyckman ولم أر ريك ، فقد اتخذت مكاني على الخط خلف يوجين.

عندما تحرك الخط ببطء إلى الأمام ، استدرت. وصل ريك وكان بالفعل على الخط ، ورائي بضع نقاط.

يويوس أو باتاكونز؟ كان هذان هما المتأهلين للتصفيات النهائية. لكن محشوة بماذا؟ كان لديهم جميعًا إلى حد كبير نفس الخيارات ؛ الجبن ولحم الخنزير والجبن والدجاج واللحم البقري المبشور ولحم الخنزير المشوي وشرائح اللحم والكوريزو والدجاج المشوي أو ، إذا كان لديك شيء ضد اللحوم ، وإذا كنت تفعل ذلك ، فلماذا كنت هنا ، فهناك عرض سلطة الأفوكادو.

قررت على باتاكون لحم بقري مبشور مع باستيليتو. إمبانادا مثل وجبة خفيفة أوصى المالك أن تكون محشوة باللحم والجبن. ما الضرر الذي يمكن أن يحدثه المزيد من الشحوم؟

عدنا جميعًا إلى الطاولة في انتظار استدعاء أسمائنا بأوامرنا. بالطبع ، كان مايك من يونكرز وزيو هم الأوائل. كلاهما يأمر الكاشابا ؛ زيو محشو بالكورزو ، مايك من يونكرز باللحم البقري المبشور.

قدم لي Zio طعمًا بسخاء. كانت كعكة الذرة حلوة قليلاً وكثيفة ، لكنها غنية بنكهة الذرة الطازجة. إنه يكمل الكوريزو المالح تمامًا. بينما كانوا يأكلون ، حفرت من خلال الباستيليتو. لقد ذكرني نوعًا ما بلحم كالزوني بالجبن ، لكن بطابع لاتيني.

سمعت أغنية غنائية إسبانية باسمي وصعدت من مقعدي عائدًا بعد لحظات مع باتاكوني. باستخدام الشوكة البلاستيكية والسكين المقدمين ، حاولت أن أرى من خلال لسان الحمل الأخضر المقلي. لم يكن كل من الأواني على مستوى المهمة ، حيث كان ينحني إلى الجزء الخارجي الصلب. استسلمت ، أكلتها كما ينبغي على الأرجح أن تؤكل ؛ مثل شطيرة. وعلى الرغم من أنني كنت قادرًا على المناورة ببعض اللحم البقري المبشور في فمي ، إلا أن الكثير منه سقط على درجتي البلاستيكية.

أنهى Zio بسهولة تشوريزو cachapas ، ولكن على الرغم من حجمه الهائل ، إلا أنه لم يكن كافيًا لشهيته المذهلة. "أنا بحاجة إلى المزيد" ، تمتم ونهض وطلب طبق إمبانادا اللحم البقري. محشي اللحم المفروم والبصل والتوابل في عجينة دقيق الذرة.

بعد تناول بضع قضمات ، وضع Zio قطعة الإمبانادا جانباً. وعلق قائلاً: "لها نكهة مميزة تشبه نكهة ألبو".

قدم لي بقايا فطيرة اللحم. أخذت قضمة. "هممم ، ربما ، لكنها أفضل إمبانادا شبيهة بألبو حصلت عليها على الإطلاق" ، قلت باستحسان. كانت عجينة الذرة مقرمشة مع قطع من دقيق الذرة المطحون الخشنة وكان اللحم لاذعًا ، وحتى عطريًا ، كنت أخمن من مزيج التوابل.

نقوم بعمل سريع من الكاشابا والباتاكون والإمباناداس وسرعان ما تم تكديس الأطباق والمناديل الورقية المتسخة على صوانينا. باستثناء عدم تجربة اليويو ، كنت أكثر من راضٍ عن Cachapas y Mas.

عندما كنت في طريقي إلى سيارتي ، شعرت بالباتاكون وجميع اللدغات الأخرى التي تناولتها في Cachapas y Mas ملقاة بثقل في بطني. هدأ الضجيج في شارع ديكمان إلى حد ما. لقد لاحظت أنه على الرغم من إزالة قمصان الرجال المزهرة من الشارع ، إلا أن السراويل القصيرة الدقيقة على العارضات كانت لا تزال معروضة. أدركت أن شارع Dyckman كان مكانًا لأولئك الذين يتمتعون بضبط النفس بشكل أفضل مني. لكن لن يكون ذلك قريبًا.


شاهد الفيديو: Cheesy, Venezuelan Street Food Brought To NYC


تعليقات:

  1. Zurisar

    هل تعتبر نفسك شخصًا عصريًا وتريد أن تعرف كل شيء عن السلع والخدمات التي يزخر بها سوق المستهلك اليوم؟ تفضل بزيارة موقعنا على الويب لمجموعة متنوعة من المقالات التي ستوفر لك الرأي المهني لأي منتج تقريبًا في السوق اليوم.

  2. Ararg

    أنت تسمح للخطأ. يمكنني الدفاع عن موقفي. اكتب لي في PM.

  3. Jov

    وهل فهمت نفسك؟

  4. Dharr

    I think you will allow the mistake. I offer to discuss it. Write to me in PM.

  5. Mac Alasdair

    أجاب بسرعة :)



اكتب رسالة