ae.abravanelhall.net
وصفات جديدة

كبد الخنزير مع البصل بالكراميل

كبد الخنزير مع البصل بالكراميل


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


لقد صنعت هذه الوصفة لأنني كنت مصابًا بفقر الدم في بعض الاختبارات: د

  • كبد الخنزير
  • ملح
  • فلفل
  • بصلة
  • عصير برتقال (اختياري)

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير وصفة كبد الخنزير مع البصل المكرمل:

يغسل كبد الخنزير ويقطع إلى شرائح. فلفل للذوق. ضعيها على الشواية أو في المقلاة مدهونة بقليل من الزيت (صنعتها في هوت بان).

عندما تكون قريبة ، فإنها مملحة حسب الذوق.

بشكل منفصل ، نقطع البصل ونضعه في مقلاة مع القليل من الزيت حتى يتكرمل.

قدمي الكبد مع البصل بجانبه.

أضع أيضًا القليل من عصير البرتقال على الكبد (حتى لا يكون جافًا جدًا).

شهية طيبة!!

مواقع النصائح

1

لا يملح الكبد من البداية لأنه يقسو


اغسلي العضلة ثم قطعيها إلى شرائح بسمك 2 سم ، ثم تبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة.

في وعاء ، نضع الخليط التالي: نبيذ ، زيت زيتون ، صلصة الصويا ، ثوم مطحون ، عسل وأوراق الغار. نخلط جيداً ثم نسكب التتبيلة فوق قطع العضلات التي أضعها في وعاء. غطي الطبق بورق الألمنيوم وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا.

يتم تحضير البصل المكرمل على النحو التالي:

ننظف البصل ونغسله ثم نقطعه. سخني الزيت في مقلاة وأضيفي البصل. يرش الملح ويترك على نار هادئة مع التحريك المستمر. بعد حوالي 10 دقائق يضاف السكر والخل البلسمي. دعها تستمر على نار خفيفة ، مع الحرص على التقليب من وقت لآخر ، مع إبقاء النار على النار لمدة 20-25 دقيقة أخرى.

في هذه الأثناء ، أخرجي قطع اللحم من التتبيلة ، وامسحيها بمنشفة ماصة واقليها في الزبدة من الجانبين ، ثم أخرجيها وأضيفيها إلى المقلاة التي لدينا فيها البصل. غطي المقلاة بغطاء ، واخلطيها باللف (حتى لا نستخدم الملعقة بعد الآن) ، ثم اسحبيها بعد النار واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق ثم يمكننا التقديم.


وصفات مماثلة:

كبدة لحم مع كريمة حامضة وصلصة ماكا.

كبد الخنزير مع صلصة الكريمة الحامضة والنبيذ الأبيض والخردل ، مع المكرونة والخضروات (جزر ، بصل ومبيض)

كبد الخنزير مع صلصة الكريمة الحامضة

كبد الخنزير مع صلصة الكريمة الحامضة ، يمكن تقديمه ساخناً مع مقبلات من البطاطس والأرز وغيرها

مكرونة بكبد الدجاج

مكرونة مع كبدة دجاج وصلصة طماطم مخبوزة بالجبن المبشور والسمن

ريزوتو مع كبد الدواجن

ريزوتو مع كبد الدواجن (دجاج ودجاج) محضر بشوربة الدواجن والأرز والجبن وجذر الكرفس والبصل والجزر والنبيذ الأبيض


نظف اللحم من الدهون الزائدة (إن وجدت) وقطّعها إلى مكعبات ، ليست كبيرة جدًا أو مخططة أو كما تريد.

في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت وقومي بتحمير اللحم. عندما يبدأ في اكتساب اللون والملح والفلفل حسب الرغبة.

في هذه الأثناء ، يقشر البصل المقطّع / المقطّع ويقطع إلى شرائح ، ليس ناعمًا جدًا.

بعد أن يصبح اللحم بنيًا جيدًا ، أضيفي البصل وغطيه بغطاء واتركيه يلين. قلبي من حين لآخر للطهي بالتساوي.

ثم يضاف عصير الطماطم ويطهى لبضع دقائق أخرى. أضف الملح إذا لزم الأمر وأضف الخضر. أنا أحب الشبت حقًا ، لكن إذا لم يعجبك ، يمكنك إضافة البقدونس الطازج.

كما قلت ، يمكنك تناوله مع طبقك الجانبي المفضل ، وبالطبع كوب من النبيذ الأحمر. شهية طيبة!


لحم الخنزير المتن مع البصل بالكراميل

لا تسألني من أين حصلت على الوصفة. ليس لدي فكره. ربما جاء من بوتقة ذهني التي تستحوذ على كل ما تراه ، وتمزج ، وتذوب ، وتخلق سبائك لم أفكر فيها بالأمس (على سبيل المثال). ربما يحدث نفس الشيء لجميع أولئك الذين دخلوا في خدمة إله الجمارك. هل ستكون بخير؟ هل سيكون سيئا؟ أنا لا أزعج هذا الأمر الآن وربما تريد أن ترى الوصفة. دعونا نرى: خمس حصص نحتاجها:

  • عضلتان متوسطتان من لحم الخنزير
  • أربعة أو خمسة بصل
  • ثلاثة أو أربعة فلفل حلو
  • نصف كوب من النبيذ الأحمر شبه الجاف
  • كوب ونصف زيت زيتون بكر ممتاز
  • ملح
  • فلفل
  • كراوية


نقطع اللحم إلى قطع بطول 3.5-4 سم وتتبل بالملح والفلفل الطازج المطحون. ثم سخني زيت الزيتون (ثلث الكمية). عندما يسخن الزيت ، نضيف اللحم ونتركه يقلى قليلاً من جميع الجوانب ، حتى يتبين أنه قد اشتعلت الحرارة. ثم قم بتغطيتها بمرق اللحم (إذا كان لديك) أو بالماء الفاتر ، ضع غطاء على المقلاة ، وقم بتشغيل الحرارة واتركها تتعرق لمدة عشر دقائق.


في هذه الأثناء ، قطّعي البصل إلى قشور رفيعة ورشيها ببذور الكمون (ستسخن مع البصل لإثراء نكهتها) وضعيها لتتجمد في قدر سميكة الجدران. عندما يبدأ في الزجاجة ، غطي البصل بالماء الفاتر وغطاء. اتركيه على نار خفيفة لمدة دقيقتين. كن حذرا مع البصل ، يجب أن تكون لطيفا إذا كنت ترغب في الحصول على أفضل النتائج منه ، حلاوة السكريات تخرج بسهولة ، بمرور الوقت ، في الحرارة الساكنة.


الآن دعنا ننتقل إلى الفلفل ، لكن دعونا لا ننسى خلط البصل على النار برفق. نقطع الفلفل ناعماً بسكين ، ونضعها في مقلاة ونضعها على نار عالية ونقليها لمدة ثلاث دقائق تقريباً ، حتى تنضج لكنها تبقى مقرمشة في القلب. في غضون ذلك ، يمكنك رفع غطاء اللحم وصب النبيذ فوقه.


قم أيضًا بإزالة الغطاء عن البصل ولكن لا تزد الحرارة حتى لو شعرت بالإغراء ، فالأشياء الجيدة تتم بصبر. ومع ذلك ، يستغرق الأمر حوالي ثلاث دقائق فقط حتى يهدأ كل عصير البصل ويظهر اللون الأصفر للكراميل. لا تدع البصل يتحول للون البني فهذه علامة على أن السكر الموجود فيه يحترق وهذا يؤدي إلى الحموضة المعوية. في غضون ذلك ، سوف ينخفض ​​النبيذ الموجود على العضلة وتتشكل صلصة بنية حول اللحم. يمكنك استخدامه بأمان. يبقى أن ترتب كل هذا على طبق كما تملي خيالك. إذا كنت تشعر بالحاجة إلى مقبلات ، جرب سلطة طماطم الحديقة التي تبشور فوقها جبن البارميزان أو تيليميا.


فخذ الخنزير مع البصل بالكراميل

وصفة لذيذة من لحم الخنزير مع البصل المكرمل من: لحم الخنزير ، والنبيذ الأحمر ، والبصل ، والزبدة ، والسكر البني ، وإكليل الجبل ، والزعتر ، والزيت ، والملح ، والفلفل.

المكونات:

  • 1 كغ من لب لحم الخنزير
  • 250 مل من النبيذ الأحمر
  • 8-10 بصل
  • 20 جرام زبدة
  • 2 ملاعق صغيرة من السكر البني
  • إكليل الجبل المطحون
  • زعتر مطحون
  • نفط
  • ملح
  • فلفل

طريقة التحضير:

قطع كل بصلة إلى ستة. يملح اللحم بالفلفل ويوضع في صينية فرن في القليل من الزيت.

تُذوّب الزبدة في مقلاة ويُقلى البصل لمدة 8-10 دقائق ، حتى يتكرمل جيدًا ، مع إضافة ملعقة صغيرة من السكر البني. حركي قطع البصل وافككيها حتى تتماسك.

أضف القليل من الماء واتركه يغلي لمدة دقيقتين حتى يتبخر السائل.

أضف إكليل الجبل والزعتر وملعقة صغيرة أخرى من السكر البني. يقلى لحم الخنزير على نار عالية من جميع الجوانب ، ثم ضعه مرة أخرى في المقلاة ، وصب فوقه صلصة البصل بالكراميل والنبيذ وضعه في الفرن الساخن.


رقبة لحم الخنزير مع البصل بالكراميل

سخني الشحم في مقلاة. ثم ضعي شرائح العنق المجففة بمنشفة ورقية ورشها بالفلفل المطحون والتوابل الأخرى حسب الرغبة.
يُقلى على جانب واحد لمدة 2-3 دقائق ، ثم يقلب ويضاف البصل المخلل والملح والقليل من الماء.

يُحفظ تحت الغطاء لمدة 35-40 دقيقة على نار خفيفة مع التحريك بانتظام. أضف القليل من الماء (2-3 ملاعق كبيرة) من وقت لآخر حتى لا يتكرمل البصل حتى يصبح اللحم جاهزًا. في النهاية ، لا يتم إضافة المزيد من الماء ويتم خلطه كثيرًا ، حتى يكتسب البصل لونًا نحاسيًا.

نضيف الثوم المهروس ونطفئ النار. قدميها مع الخضروات قليلة الكربوهيدرات مثل القرنبيط.

المجموع: 470 جرام ، 905.8 سعرات حرارية ، 69.5 بروتين ، 63.1 دهون ، 10.1 كربوهيدرات ، 1.4 ألياف.
المصدر: http://calorii.oneden.com

ملاحظة: هذه الحسابات تقريبية. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صارمًا ، فإنني أوصيك بإجراء حساباتك الخاصة ، بدءًا من المنتجات الملموسة المستخدمة.

5 مرتكز على 20 مراجعة (ق)

باتيه محلي الصنع (كبد الخنزير)

اليوم سنفعل باتيه محلي الصنع (كبد الخنزير). إنه طبق مثالي لشهر ديسمبر. من السهل جدًا صنع الباتة وهي ألذ بكثير من تلك التجارية. إنه مثالي على شريحة من الخبز الطازج ، إنه جيد جدًا ودسم ولذيذ.

المكونات:
1 كغ من كبد الخنزير إلى مكعبات
3 بصل أحمر مفروم كبير
4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
300 مل من النبيذ الأبيض
300 مل من الكريمة للطبخ
100 جرام زبدة طرية
3 أوراق غار
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل
1 ملعقة صغيرة زعتر

نضع الزبدة في مقلاة ونتركها تذوب. ثم نضع البصل ونتركه ينضج لمدة 5 دقائق. أضف كبد الخنزير والثوم. نقوم بطهيها حتى يتغير لون الكبد مع التحريك من حين لآخر.

عندما يتغير لون الكبد ، يتبل بالملح والفلفل والزعتر ونضع أوراق الغار ويخلط. ثم يضاف النبيذ والكريمة للطبخ. اتركه يغلي لمدة نصف ساعة - 40 دقيقة ، حتى ينخفض ​​السائل وينضج الكبد.

بعد إبعاده عن النار ، أزل أوراق الغار وضع كل شيء في محضر الطعام واخلطه حتى يصبح عجينة ناعمة.

نضع البات في الجرار ونغلقها بإحكام. نضعها في الثلاجة لحوالي 2-3 ساعات ، حتى تصلب.

انظروا كيف تبدو جيدة! ينتشر الباتيه بشكل مثالي على الخبز ، وهو دسم للغاية ومذاق رائع للغاية! لا ينبغي أن يكون مفقودًا من الجدول في ديسمبر.


بصل مكرمل مع سكر بني

بصل مكرمل مع سكر بني الوصفات: كيف تطبخ بصل مكرمل مع سكر بني ألذ وصفات لحم بقري مع البصل المكرمل ، فوكاتشيا بالبصل ، بط بالكراميل على فراش الكرنب الأحمر ، سلطة الببوت مع البصل ، كبد الديك الرومي بالبصل ، السميد بالسكر المحروق ، سلطة صدور الدجاج مع المايونيز والبصل ، السكر المحروق بالكوراسلا ، السميد مهلبية بالسكر المحروق ، بودينغ السميد بالحليب والسكر المحروق.

كرات الجبن والبصل بالكراميل

مقبلات ، وجبات خفيفة 25 جرام زبدة ، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 بصلة مفرومة ناعماً 1 ملعقة صغيرة زعتر طازج 2 ملاعق صغيرة سكر بني 2 ملاعق صغيرة خل بلسميك 3 أكواب طحين 2 ملاعق صغيرة ملح 1 كوب جبن شيدر مبشور 3 بيضات مخفوقة قليلاً 3/4 كوب حليب 50 جرام زبدة ذاب.

لحم بقري مع بصل مكرمل و جورجونزولا

شرائح اللحم ، أطباق اللحوم 2 ملاعق كبيرة زيت 2 بصل مقطع إلى حلقات 1 ملعقة كبيرة سكر بني 1/2 كوب شوربة لحم بقري 1 ملعقة كبيرة خل بلسميك 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/4 ملعقة صغيرة فلفل 450 جم عضلات لحم بقري 1/4 كوب جورجونزولا

ستيك لحم مع بنجر مكرمل

شرائح اللحم ، أطباق اللحوم 600 جرام شمندر أبيض 1 بصل أحمر كبير ، شرائح 40 جرام زبدة 40 جرام سكر بني 200 مل شوربة نباتية ساخنة 2 ملاعق كبيرة أوراق زعتر طازج 1-2 ملاعق كبيرة خل بلسميك 4 شرائح لحم بقري زيت زيتون

لفائف صدور الدجاج ، مع البطاطس الطبيعية وسلطة الكرنب الأحمر بالكراميل ،

أطباق اللحوم 2-3 صدور دجاج 6-7 بطاطس 100 جرام تمر 150 جرام كرنب أحمر 2 تفاح 3-4 مكعبات سكر بني 2-3 شرائح فلفل أصفر و أحمر 3 بصل (أخضر فقط) 150 جرام بصل مقسى في زيت مع 1 ملعقة كبيرة مرق 1 كوب نبيذ.

تارت بالماسكاربوني والطماطم والبصل بالكراميل

فطائر ، مقبلات زيت زيتون 2 بصل أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة 1 ملعقة كبيرة سكر بني 250 جرام مسكربون 1 ليمونة - قشر وعصير 4-5 أوراق إكليل الجبل طازجة مفرومة ناعماً 4 بصل أخضر مفروم ناعماً 1 فص ثوم مهروس 320 جم 500 جم عجين أحمر ، يقطع.

صدر أوزة مدخن مع ملفوف مكرمل ،

1 صدر أوزة (200-300 جرام) 1 ملفوف أحمر 2-3 ملاعق كبيرة سكر (يفضل البني) 50 مل خل بلسميك 2 شرائح برتقالية 3 فصوص ثوم ملح فلفل 1 يانسون فشار 150 مل نبيذ أحمر 1/2 كوب ماء

تارت البصل بالكراميل

مقبلات تارت 230 جم عجينة 50 جم زبدة 4-6 بصل صغير مقطعة نصفين 100 مل شيري حلو 2 أوراق إكليل الجبل طازجة مقطعة

فطائر البصل

فطائر ، طحين مقبلات 250 جم عجين الفطير 2 ملاعق كبيرة بصل مكرمل 2 بيض + 2 صفار بيض 80 مل كريمة حامضة 1 ملعقة كبيرة خردل 75 جرام جبن مع العفن ، زعتر مكسور بندق محمص طازج مفروم

قطع لحم الخنزير مع البصل المكرمل

شرائح اللحم 1 ملعقة طعام زيت نباتي 4 قطع لحم خنزير ، 1 سم 3 ملاعق صغيرة ملح 2 ملاعق صغيرة فلفل أسود 1 بصلة مقطعة إلى شرائح 1 كوب ماء

كيك بالتين وكريمة السكر البني

كعك ، حلويات 200 جرام شوكولاتة داكنة ، مقطعة إلى قطع 150 جرام زبدة ، مفروم 1 كوب سكر بني 1 ملعقة صغيرة فانيليا 2 بيضة ، مخفوق 250 جرام تين ، مفروم ناعم 3/4 كوب دقيق 1/4 كوب كاكاو كريمة سكر بني: 300 مل كريمة حامضة 2 ملاعق كبيرة سكر بني


يقطع لحم الخنزير مع التفاح والبصل بالكراميل

بدون مقدمات كثيرة ، أقوم بإقامة ليلة عيد الميلاد مع الأصدقاء. لأنني أطبخ لهم ، أعطيتهم خيارًا ، وكنت سعيدًا جدًا عندما اختاروا الخنزير. قال و فعل! كان لحم الخنزير جاهزًا للقطع والمقسمة ، اخترت الفرم. حسنًا ، القطع ، 4 في العدد. أضفت في عربة التسوق 4 تفاحات رومانية خضراء ، حمراء في بعض الأماكن ، 2 بصل أبيض ، 200 مل كريمة سائلة ، 50 جرام خردل ديجون مع الحبوب الكاملة ، 150 مل شوربة دجاج ، حوالي 6 أغصان زعتر ، ملح ، فلفل وزيت زيتون.

أنا أحب حساء الدجاج الذي صنعته ، الذي أصنعه من البصل والجزر والكرفس والجزر الأبيض وجناحين وسلة الصدر والرقبة كلها تغلي على نار خفيفة ، في 1000 مل من الماء والقليل ملح. بعد حوالي ساعة يصبح الحساء صافياً.

مع تحضير الحساء ، قمت بتقطيع التفاح إلى 6 والبصل إلى أرباع (بدون تقطيع النهاية التي تحتوي على الربع بالكامل) ، قمت بتسخين الفرن إلى 230 درجة وقمت بإعداد المقلاة الوحيدة التي كنت أعلم أنه يمكنني وضعها في الفرن. . أشعلته على النار ، دعنا نسميها متوسطة ، وقطرت فيها القليل من زيت الزيتون. لقد قمت بتتبيل الزوايا بالملح والفلفل ووضعتها في المقلاة الساخنة بالفعل لمدة 3 دقائق على كل جانب ، حتى يتم صنعها من اللون البني الذهبي الجميل. أخرجت القطع ، وفي باقي بقايا الطعام رميت التفاح والبصل وطهوهما لمدة 5 دقائق على نفس الحرارة المتوسطة.

ثم أخرجت التفاح والبصل ، ومع الحساء الذي ذكرته قمت بتنظيف المقلاة من بقايا الطعام. نتركها تغلي لمدة دقيقتين ، وخلال هذه الفترة نضع الكريمة السائلة وخردل الديجون معًا في وعاء. بعد مزجها بشكل صحيح ، أضعها فوق الحساء واتركها تغلي معًا لمدة دقيقتين إضافيتين. لقد أسعدت كل شيء بأغصان الزعتر والقليل من الفلفل الأسود ، لقد ملحت كل شيء بشكل صحيح ، وغمست الشرائح في الصلصة ، وغطيتها بالتفاح والبصل الذين جمدتهم قبل بضع دقائق ووضعت المقلاة في الفرن لمدة 10 دقائق. قبل وضعها على الطبق ، تركتهم يرتاحون لمدة 5 دقائق. كانت ليلة عيد الميلاد جيدة وجميلة! :).


فيديو: البصل المقرمش بدقائق قليلة على الطريقة الهندية لجميع الوصفات التي تحتاج بصل مقرمش Crispy onion


تعليقات:

  1. Mahmud

    أعتقد أن هناك دائما احتمال.

  2. Kerry

    ما الكلمات الضرورية ... رائعة ، عبارة رائعة

  3. Joziah

    أنا لا أفهم سبب هذا الضجة. لا شيء جديد ومختلف الآراء.

  4. Bryggere

    إنه ممتع. موجه ، حيث يمكنني العثور على مزيد من المعلومات حول هذا السؤال؟

  5. Bwana

    في رأيي ، إنه سؤال مثير للاهتمام ، سأشارك في المناقشة. أعلم أنه معا يمكننا الوصول إلى إجابة صحيحة.

  6. Aeker

    برافو ، ما هي الكلمات المناسبة ... ، الفكر المثير للإعجاب



اكتب رسالة