ae.abravanelhall.net
وصفات جديدة

فطائر حلوى بالجبن والزبيب والخوخ

فطائر حلوى بالجبن والزبيب والخوخ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


نضع الجبن مع البيض والسكر في وعاء ونخلطهم جيداً. أضيفي القشدة الحامضة والدقيق والفانيليا واخلطيهم لمدة دقيقة أخرى.

نقطع الخوخ المصفى إلى مكعبات شراب. أضيفيها إلى الجبن ، أضيفي الزبيب ، قشر الليمون المبشور ، واخلطيها بملعقة. قسّم التركيبة إلى 3 أطباق بالتساوي.

اجعل كل فطيرة في 4 أوراق. ضع الورقة الأولى على طاولة العمل ، وقم بدهنها بقليل من الزيت ، ثم قم بدهنها بالزيت ، والورقة ، والشحم بالزيت والورقة مرة أخرى. ضع الجبن في الوعاء الأول ، على الحافة ، بعرض الصفائح. ابدأ وتدحرج بإحكام ، وفي النهاية ضع الحواف على الجانب بالداخل. افعل الشيء نفسه مع الخلاطين الأخريين.

ضعها في صينية مبطنة بورق الخبز. اخفقي رغوة البيض وادهنها بفرشاة.

ضعيها في الفرن الساخن ، على حرارة 170 درجة مئوية ، لمدة 40-50 دقيقة ، حتى تحمر بشكل جيد. عندما تصبح جاهزة ، أخرجها من الفرن واتركها تبرد لمدة 5 دقائق ، ثم قم بمسحوقها بالسكر.

قدمها إذا كنت ترغب في ذلك ، ثم ساخنة! عندما تكون دافئة قليلاً ، قم بتغطيتها بغشاء لاصق حتى لا تتصلب.

أتمنى لك وجبة شهية!


لفة مع الجبن الحلو والزبيب

إذا تحب مزيج من الجبن الحلو المعطر والزبيب في حالة سكر مع قطرة من الروم ، لا داعي لانتظار عيد الفصح والاستمتاع به. لديك دائمًا نسخة فطيرة بالجبن الحلو والزبيب ، ولكن إذا كنت تريد شيئًا لذيذًا جدًا وجميل المظهر ، فأوصيك بتجربة هذه اللفة. تُمزج أوراق البانديسبان الرقيقة مع جبنة كريمية لذيذة ، يتم تهويتها قليلاً عن طريق الخلط مع الكريمة المخفوقة. مقارنة بالفطيرة التي تعدها بسرعة إذا كنت تستخدم أوراقًا جاهزة ، تتطلب هذه اللفة مزيدًا من العمل ، لكن النتيجة صحيحة تمامًا. ستحصل على حلوى خاصة أكثر ، لذيذة ومنعشة للغاية! أنا ، على سبيل المثال ، أفعل ذلك بانتظام ، وفي كل مرة ، يكون ذلك موضع تقدير كبير :).

من أجل عدم زيادة عدد السعرات الحرارية ، تركت ، في النهاية ، لفة بسيطة ، مسحوقة بقليل من السكر. إذا كنت تريد أن تبدو أفضل ولا تخاف من السعرات الحرارية ، يمكنك تأنقها بالكريمة المخفوقة (الكريمة المخفوقة ، من الواضح ، مع كيس من المقوي ، حتى لا تستسلم). بعد ذلك ، فيما يتعلق بلون ورقة البانديسبان الخاصة بي ، يجب أن تعلم أنه يرجع حصريًا إلى استخدام بيض الريف ، وليس بعض الصبغة.

المكونات (8-10 حصص):
لصفيحة البانديسبان:
& # 8211 بيض 4 قطع.
& # 8211 بودرة قديمة 100 جرام
& # 8211 زيت 1 ملعقة كبيرة
& # 8211 قليل من الملح
& # 8211 طحين 100 جم
& # 8211 بيكنج بودر 1/2 ملعقة صغيرة
& # 8211 ماء ساخن 2 ملعقة كبيرة

لجبنة الكريمة بالزبيب:
& # 8211 جبن بقري دسم 500 جم
& # 8211 زبيب 100 جم
& # 8211 مسحوق قديم 120 جرام
& # 8211 الكريما الحامضة غير المحلاة للقشدة المخفوقة 75 مل
& # 8211 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا (أو 1 كيس سكر الفانيليا)
& # 8211 rom 2 ملاعق كبيرة
& # 8211 قشر ليمونة واحدة

إلى عن على ورقة pandispan: سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. افصل بين 4 بيضات ، مع الحرص على وضع بياض البيض في وعاء جاف منزوع الدسم تمامًا. اخفقي الصفار بالماء الدافئ حتى تحصلي على رغوة لزجة. أضف مسحوق الملح وملعقة كبيرة من الزيت. يخفق بياض البيض حتى تبدأ الرغوة في التكون. أضف تدريجيًا ملعقة كبيرة في كل مرة ، مسحوق السكر (100 جم) ، واستمر في الخلط بأقصى سرعة. عند الانتهاء من وضع السكر ، يجب أن يكون لديك مرنغ لامع ولزج. ضعي تركيبة صفار البيض فوقه ، واخلطيها برفق باستخدام ملعقة.

ينخل الدقيق في وعاء ويخلط مع البيكنج بودر. ثم قم بدمجه تدريجياً في العجين. وزعي العجينة بالتساوي في صينية فرن مبطنة بورق الخبز. ضعي الصينية في الفرن الساخن واتركيها لمدة 7-8 دقائق أو حتى تجتاز الصفيحة اختبار المسواك (إذا وخزتها بعود أسنان ، فإنها تخرج نظيفة). أخرج الصينية من الفرن. انشر منشفة كبيرة ونظيفة على الطاولة (إذا كانت غير ملونة ، فهذا أفضل: P). باستخدام زوايا ورق الخبز ، اقلب الورقة فوق المنشفة. انزع بعناية (لا تحرق) ورق الخبز من ورقة البانديسبان. أيضًا ، قم بلف الورقة بإحكام قدر الإمكان بالمنشفة. اتركه هكذا حتى تبرد الورقة تمامًا.

في غضون ذلك ، استعد جبنة كريمة بالزبيب: يخلط الزبيب (مغسول ومصفى) مع الروم. ضعي الجبن في وعاء أكبر واخلطيها بالشوكة. نخلطها مع السكر البودرة ، ثم نضع قشر الليمون المبشور (ليمون غير مشمع ، يغسل جيدا ويمسح ، كما تعلم بالفعل) وخلاصة الفانيليا (أو سكر الفانيليا ، حسب الحالة). تجانس. صفي الزبيب (على الرغم من أنه ربما يكون قد امتص الروم بالفعل) وضعيه في الكريمة. تُخفق الكريمة المخفوقة وتُبرد جيدًا (6 ساعات على الأقل في الثلاجة). أدخل الكريم الطازج. افردي صفيحة بانديسبان ، وزعي جبنة الكريمة عليها بالتساوي قدر الإمكان ، ثم دحرجها للخلف. ضع اللفافة على طبق وضعها في البرد لمدة ساعة على الأقل.

عندما ترغب في تقديمه ، قم بتقطيعه إلى شرائح (أكثر سمكًا أو أرق ، حسب الرغبة). مسحوق مع القليل من السكر البودرة.

السعرات الحرارية: تكفي لقطع شريحة رقيقة: P & # 8230


الفطائر اللذيذة مع الجبن - فرحة لا توصف!

نقدم لك وصفة حلوى رائعة. هذه هي ألذ الفطائر مع الجبن ، من المعروف حتى الآن. للحصول على علاج مثالي ، دهن حواف الفطائر ببياض البيض. وهكذا يتم لصق الحواف وفي عملية القلي ستبقى الحشوة داخل الفطائر. سوف تحصل على بعض الفطائر المعطرة والبنية والشهية.

مكونات العجين

مكونات الحشوة

- قشر برتقال (أو ليمون)

طريقة التحضير

1. اخفقي البيض مع السكر والملح. أضف 1 كوب من الحليب البارد واخلط. يضاف الدقيق المنخل تدريجيا ويخلط.

2. يضاف الحليب المتبقي مع التحريك باستمرار.

3. ضعي مقلاة على النار ودهنها بالزبدة. اسكبي القليل من العجين في المقلاة الساخنة بحيث تغطي قاعها بطبقة رقيقة جدًا.

4. اقلي الفطائر على نار متوسطة. تقلى الفطائر على جانب واحد فقط. بمجرد أن يقلى القاع ، أخرج البان كيك من المقلاة. يمكنك استخدام سكين رفيع.

5. دهن المقلاة بالزبدة مرة أخرى واستمر في قلي الفطائر.

6. يجب أن تكون الفطائر رقيقة. إذا حصلت على فطائر سميكة جدًا ، أضف القليل من الحليب إلى العجين حتى يصبح أكثر سيولة.

7. تحضير الحشوة: مرر الجبن من خلال منخل. امزجه مع صفار البيض والسكر وقشر البرتقال (أو الليمون) وملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.

8. رتب ملعقة من الحشوة على الجانب المقلي من الفطيرة ولفها بالطريقة المفضلة.

ملحوظة: قدمي الفطائر ساخنة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك رشها بالسكر البودرة وتقديمها مع الكريمة. إذا كنت تفضل الفواكه المجففة ، يمكنك إضافة بعض الزبيب إلى حشوة الجبن. للحصول على فطائر مثالية ، من المهم أن تقلى دائمًا في نفس المقلاة. من المهم أيضًا عدم تحضير أي شيء في هذا المقلاة ، فهو مخصص للفطائر والأواني فقط.


فطيرة بالجبن الحلو والزبيب

نقدم لكم وصفة سريعة جدا للفطيرة بالجبن الحلو والزبيب المحضرة بورق فطيرة من بيلا.

المكونات:

  • صفائح فطيرة جميلة جميلة 12 قطعة.
  • جبن أبقار دسم 1.1 كجم
  • كريم دسم (20٪ دسم على الأقل) 350 جم
  • بيض 5 قطع. كبير
  • سعال السكر 350 جم
  • دقيق 2 ملعقة كبيرة (45 جم)
  • زبيب 200 جم
  • سكر الفانيليا 2 كيس
  • جوهر الروم 2 أمبولات
  • قشر ليمون وبرتقال مبشور
  • زبدة 60 جم
  • سكر بودرة للتقديم

طريقة التحضير:

  1. دهن الصينية بالزيت وقليل من المارجرين حيث ستخبز الفطيرة.
  2. في وعاء منفصل ، حضري الحشوة.
  3. رتبي الفطيرة مع دهن كل ورقة بملعقة صغيرة من السمن المذاب ، وضعي الحشوة على كل من الطبقات الثلاث.
  4. تُخبز الفطيرة في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية. تُحفظ الفطيرة في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.

بعد إخراج الفطيرة من الفرن ، رشيها بقليل من الماء وغطيها بمنشفة لمدة 10-15 دقيقة ، حتى تنضج. قدمي الفطيرة ساخنة. شهية طيبة!

مواكبة مع كل الأخبار من بيلا. تابعنا على الفيسبوك


فطائر حلوى بالجبن والزبيب والخوخ - الوصفات

هل لديك شغف بشيء حلو ولذيذ؟ جرب فطيرة الجبن.

ماذا تحتاج: (الصورة 1)

لتحضير العجينة:
& # 8211 200 غرام زبدة (100 للعجين ، مزيج منفصل 100 غرام مع 1 ملعقة كبيرة طحين)
& # 8211200 غرام كريمة حامضة
& # 8211 1 أو
& # 8211 500 غرام طحين
& # 8211 2 كيس سكر الفانيليا

لملء (الصورة 7)
& # 8211500 غرام جبن حلو
& # 8211200 غرام جبن مملح
& # 8211 2 بيضة
& # 8211100 غرام زبيب
& # 8211 1 كيس من سكر الفانيليا
& # 8211 esenta de rom

خطة عمل:
& # 8211 نخلط مكونات العجين حتى تتكون قشرة صلبة (الصورة 2).
& # 8211 نفرك الزبدة المتبقية (100 جرام) بملعقة ونصف دقيق حتى نحصل على عجينة (الصورة 3).
& # 8211 انشر العجينة بمسمار ، ثم دهن السطح بالكامل بمعجون الزبدة (الصورة 4)
-لف ومقطع إلى أربع قطع متساوية (الصورة 5). ستغلق كل قطعة من النهايات حتى لا تخرج الزبدة (الصورة 6). اتركيه في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
& # 8211 وفي الوقت نفسه ، تحضير الحشوة (الصورة 7). امزج نوعي الجبن مع البيض (الصورة 8) والزبيب (الصورة 9) وسكر الفانيليا وجوهر الروم.
& # 8211 بعد 3 ساعات ، أخرج العجين من الثلاجة ولف كل قطعة بمسمار. املأ تركيبة الجبن (الصورة 10) ، ثم لفها برفق (الصورة 11) وضعها في صينية مبطنة بورق الخبز (الصورة 12). اتركيه في الفرن لمدة 45 دقيقة ، حتى يتحول لونه إلى اللون البني من الأعلى (الصورة 13).
شهية طيبة! (الصورتان 14 و 15)

وقت التحضير: 90 دقيقة (بدون وقت بقاء العجين في الثلاجة)
السعر: 25 ليو (قد تختلف حسب المكان الذي تأخذ فيه المكونات والتضخم)


الأشياء الجيدة محلية الصنع


نضع الدقيق في وعاء نصنع فيه نافورة. قم بإذابة الخميرة في الحليب مع القليل من السكر واسكبها في "النافورة". نضيف باقي السكر والملح وقشر الليمون والبيض ونعجن العجينة. بعد أن تتماسك المكونات ، أضف الزيت تدريجيًا.

دع العجين يرتفع حتى يتضاعف في الحجم أكثر. (نمت كثيرا بالنسبة لي)

نأخذ نصف العجينة وننشرها في شكل مستطيل غير سميك للغاية.

انشر الجبن فوق العجينة (ممزوجة بالبيض والسكر وقشر الليمون ورشة ملح) ، ثم ضع الزبيب فوقها.

. وقطع شرائح بسمك 3 سم.

ضعي الحلزونات في المقلاة ودهنها بالبيض.

ثم نضعها في الفرن المسخن على نار متوسطة.

يمكن تقديمه ساخناً أو بارداً مع كوب من الحليب في أي وقت يشتهيه قلبك سواء كان غداء أو عشاء أو إفطار.


كعكة الخوخ والزبيب وصفة لذيذة في الصيف. بالنسبة لوصفة الكعكة هذه ، يجب عليك أولاً إعداد الجزء العلوي.

افصل الأواني. يجب أن يخفق بياض البيض بالسكر. ثم نضيف إليها الصفار ، ثم الدقيق المنخل مع السكر والزيت. تخلط جيدا ثم توضع في الفرن لمدة 30 دقيقة. بعد اجتياز اختبار المسواك ، قم بإزالة الجزء العلوي من الصينية ليبرد. عندما يبرد ، قم بقصه إلى نصفين أفقيًا.

بالنسبة للقشدة ، ننقع الجيلاتين أولاً في عصير كومبوت ، ثم يخلط البيض مع السكر ويوضع على نار خفيفة أو في حمام بخار حتى تتكاثف التركيبة. تخلط مع الجيلاتين ثم تبرد.

نقطع الفاكهة جيدًا ، ثم يصفى العصير ويخلط مع الكريمة أعلاه. نضع ورقة كونترتوب في الدرج الذي نرتب فيه الكعكة والكريمة ، ثم الورقة الثانية. غطيه وضعيه في الثلاجة طوال الليل أو لمدة 4 ساعات على الأقل.
اقلبها وزينها بالكريمة المخفوقة والورد المخفوق.

تقدم الكعكة مع الخوخ والزبيب مقطعة إلى شرائح بعد أن تكون باردة لبضع ساعات.
ستكون صينية من Kitchen Shop مفيدة جدًا لكونترتوب.


فطائر حلوى بالجبن والزبيب والخوخ - الوصفات

إذا كان علي أن أخبركم شيئًا عن هذه العجينة ، فسأقول فقط أنني وجدت الصيغة المثالية. الأمر ليس معقدًا ، والنتيجة ترضيني تمامًا بمعنى أنك تحصل على فطيرة مقرمشة تتكشف في ملاءات. مطلوب عناية كبيرة عند إضافة الدقيق. إذا كان هناك الكثير ، فسوف تنتشر العجينة بقوة ولن تُخبز في المنتصف. إذا كان قليلًا جدًا ، فسيكون ناعمًا وسيخرج التكوين من الرقاقة. في أول فرصة ، سأزن بالضبط كمية الدقيق وأخبرك بالضبط بنوع الدقيق الذي استخدمته. حتى ذلك الحين ، "الطحين كما يحتوي" حتى يخرج بشكل جيد من اليدين.

  • 200 غرام جبن بقري
  • 100 غرام عن بعد
  • 1 أو
  • 50 غرام زبيب
  • 5 ملاعق كبيرة سكر

3. أخرجي العجينة من الثلاجة وقسميها إلى ثلاثة. نرش على طاولة العمل بالطحين ونمدها بالمسمار ثلاث ورقات نملأها بخليط الجبن. نقوم بلفها ، مع الحرص على وضع الأطراف بالداخل ووضعها في صينية مع ورق الخبز في الفرن المسخن مسبقًا ، حوالي 30 دقيقة على نار متوسطة. تكون الستروديل جاهزة عندما تتشكل قشرة مقرمشة ذات لون بني لطيف.

8 تعليقات:

. واو كيف تبدو Ela. قدم. جيد أعتقد أنه كذلك.

تعازي. قرأت للطاهي عن الخسارة. أنا عناق لك! كامي


كعكة فاخرة مع الجبن الحلو والخوخ

هذه الوصفة للكيك الفاخر مع الجبن الحلو والخوخ ، لذيذة للغاية تلقيناها من قارئنا فيليسيا فانيامن بوخارست. فيليسيا اعترف لنا أنه صنع هذه الوصفة في صينية الخبز التي حصل عليها من خلال المشاركة فيه المسابقة في مجلتنا في سبتمبر. من كل ما كتبه لنا قارئنا ، تأثرنا بالقصة القصيرة عن Tanti Caliopia. أخبرنا عن هذه المرأة العجوز التي قابلها في دير كراسنا. تبلغ من العمر 81 عامًا ، وعاشت في بوخارست وعملت حياة بشرية في شركة ملابس ، لكنها تعيش في الدير منذ 5 سنوات. من خلال العمة كاليوبيا ، تذكرت فيليسيا جدتها ، تينكا. وأضفت البسمة على شفاهنا بقصتها.

المكونات:

لتحضير العجينة:
400 جرام طحين
1 كيس من مسحوق الخبز
1/2 ملعقة كبيرة من صودا الخبز
2 بيض
150 جرام زبدة باردة مقطعة إلى مكعبات
150 جرام سكر بودرة

لملء:
1 كغم من الجبن الدهني
300 غرام كريمة
20٪ دهون
2 بيض
400 غرام سكر بودرة بنكهة الفانيليا
كومبوت خوخ (أنصاف)

طريقة التحضير:

بالنسبة للعجين ، اخلطي المكونات حتى تحصلي على عجينة متجانسة ، ثم اتركي العجين يبرد لمدة 30 دقيقة. للحشوة ، اخلطي الجبن والقشدة والبيض والسكر البودرة. تُرفع العجينة عن البرد وتُغطى التورتة مع رفع العجين على الأطراف أيضًا. اسكبي الحشوة فوق العجينة ، ثم ضعي الدراق فوق الحشوة ، اخبزي التارت لمدة 35-40 دقيقة على نار متوسطة حتى تنضج العجين وتتماسك الجبنة قليلاً.

دع كعكة الجبن الحلوة تبرد تمامًا ، ثم اتركها تبرد! إنه رائع ودسم للغاية.

نحن في انتظار وصفاتك على [email & # 160protected]


فيديو: فطائر المقلاة أحسن من السفنخ مهويين وخفااف مثل القطن بدون بيض أو حليب بمقادير بسيطة وكيوجدو في الحين


تعليقات:

  1. Tolrajas

    فقط تجرؤ على فعل ذلك مرة أخرى!

  2. Stockley

    يجب أن تقول ذلك - بطريقة خاطئة.

  3. Neb-Er-Tcher

    أنا آسف ، أنني أتدخل ، لكنني أقترح أن أذهب إلى آخر.

  4. Actassi

    انت لست على حق. أنا متأكد. دعنا نناقش. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سوف نتحدث.

  5. Baptiste

    بالمناسبة ، ظهرت هذه العبارة للتو



اكتب رسالة