ae.abravanelhall.net
وصفات جديدة

شوربة ملفوف طازج مع سلم مدخن

شوربة ملفوف طازج مع سلم مدخن


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


يُقطع السلم إلى قطع ويغلى في الماء مع قليل من الملح ، وفي غضون ذلك ، نظف الجزر والبصل ونقطعهما جيدًا ثم نضعهما في الماء الذي يغلي فيه السلم. نضيف معجون عنب الثعلب والشبت الأخضر ونتركه يغلي .

قطع الكرنب حسب تفضيلاتك أو مربعات وأضفه إلى الماء الذي يغلي فيه السلم. يُضاف الماء إذا لزم الأمر والفلفل والبابريكا ، ويُغلى المزيج على النار المناسبة حتى ينضج تمامًا.


نقطع الشبت الأخضر ونضيفه إلى الحساء بعد إطفاء النار.

شهية كبيرة!


حساء الكرنب الطازج مع سلم مدخن - وصفات

لقد تعلمت هذا الطعام في كلوج ، تعلمت في البداية أن آكله ، دون أن أهتم بمذاقه اللذيذ على الطبق ، لكنني أفتقده في اليوم الآخر وأمي ، التي ، في كثير من الأحيان ، وضعها على الطاولة ، وهي تبخر و مليئة برائحة الزعتر والملفوف والشبت ولحم الخنزير المدخن. هكذا بدأت في الطهي بهذه الطريقة ، غارقة في الذكريات ومذهلة بذاكرة الروائح والأذواق ، التي تلقي ببعض الناس حزنًا في الوقت المناسب ، وتضع الآخرين في العمل ، متلهفين لاستعادة أحاسيسهم منذ زمن بعيد.

هذا الحساء نوع من نوعين ، أي أنه يحل محل الحساء والطبق الرئيسي ، وإلى جانب كونه ممتلئًا ، فإنه لا يحدث حتى ثغرة كبيرة في ميزانيتك.

مكونات (لمدة 10 حصص ... لا أعرف كيف أطبخ أقل): ملفوف حوالي رطل ونصف ، 2 فلفل حلو (أحمر أفضل من الأصفر) ، بصلان مناسبان ، حوالي 300-400 جم سيولان مدخن ، لتر من مرق ، 2 طماطم كبيرة ، بابريكا ، ملعقتان كبيرتان ، 3 ملاعق زيت ، ملح ، غصن شبت أخضر ، عدد قليل من أغصان الزعتر ، 2 ورق غار ، فلفل مطحون ، كريمة حامضة ، حوالي 400 جرام ، وملعقة كبيرة من الدقيق.

  1. نقطع أو بالأحرى نقطع الملفوف ، وهو ريفي نوعًا ما ، إلى قطع مربعة أو مستطيلة نسبيًا ، ثم نفركه بالملح لتليينه قليلًا ونتركه يرتاح في وعاء.
  2. نحن نفعل الشيء نفسه تقريبًا مع البصل والفلفل ، باستثناء أننا لا نعطيهم الملح ونقطعهم أصغر.
  3. نقشر الطماطم ونقطعها إلى مكعبات ... النقطة المهمة هي أنه لا يمكنك حتى الحصول على مكعبات من الطماطم.
  4. نقطع السيولان ، لنضعه تقنيًا ، إلى قطع صغيرة ... كيف نقول ، حوالي نصف أخف ... 4 سم ، لنكون أكثر وضوحًا.
  5. سخني الزيت في قدر ، اقلي القليل من البصل والفلفل (دقيقة واحدة ، دقيقتين على الأكثر) ، ثم أكمل المرح بقطع السيولان ... اقلي كل شيء لمدة ثلاث دقائق أخرى ، مع التحريك بعناية ، وأخيرًا نضيف الفلفل الحلو ، لكننا لا تدعه يسخن لأكثر من 15 ثانية ، لأنه يصبح مريرًا ويفسد مزاجنا.

بعد الفلفل الحلو ، نطفئ لم الشمل بما يكفي من الماء لتغطية كل شيء جيدًا ونتركه يغلي ، على نار خفيفة ، لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

6. تبلي الملح والفلفل ، أضيفي الكرنب ، الطماطم ، الزعتر ، نصف الشبت (النصف الآخر سنرشه في الأعلى عندما يصبح كل شيء جاهزًا) ، المرق والقليل من الماء ، بحيث تمر ثلاثة أو أربعة أصابع. مستوى الملفوف.

7. اغلي الشوربة على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة ، ونتبلها أخيرًا بـ 150 جرام من الكريمة ، وقمنا بخلط ملعقة كبيرة من الدقيق. يُغلى المزيج لحوالي 5 دقائق ، ابحث مرة أخرى عن كيفية تتبيل الملح والفلفل ، أضف بقية الشبت وأطفئ النار.


كيف نحضر وصفة شوربة الكرنب المدخن؟

نقطع الضلوع إلى شرائح ونغليها في 4 لترات من الماء.

عندما يغلي ، أضيفي الخضار المفرومة ناعماً ، الملفوف الأكبر قليلاً ، الفلفل المقطع ، الطماطم أو المرق ، الزعتر ، ورق الغار ، الطرخون.

دعه ينضج مع غطاء. عندما تنضج الضلوع ، أخرجها ونظف العظام من اللحم وأعدها إلى الحساء.

نصنع رنتا رقيقة. سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت وأضيفي ملعقة صغيرة من الدقيق.

دعها تذوب وتروي بالعصير الساخن. صب الخليط في القدر واتركه يغلي لبضع دقائق أخرى.

لا يمكنك استخدام الرنتا أو خلط القليل من الطحين بالماء ووضعه في الحساء.

لم أستطع التخلي عنها ، أعلم أنها ليست صحية للغاية ، لكن لا يمكنني الانحراف عن الوصفة :)).

يتبل بالملح طعم حساء الملفوف المدخن ، وفي النهاية يضاف الشبت المفروم ناعماً.

تقدم مع الكريمة الحامضة والفلفل الحار. هذا كل شيء ، الحساء جاهز.

وصفة حاولت من قبل القراء

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


حساء لحم الخنزير سلم طازج حامض مع الخضر

لا أفهم تمامًا لماذا تعتبر وصفات الحساء وحتى وصفات الحساء موضوعًا نادرًا جدًا يتم تناوله من قِبل مواقع الطهاة المحترفين ، ويتم تجاهلها تمامًا تقريبًا في البرامج التلفزيونية. نادرًا ما تجد وصفة شوربة كريمة ، وغالبًا ما تكون مستوحاة من آسيا.

يحتوي المطبخ الروماني التقليدي على العديد من وصفات الحساء ، ولكن أيضًا للشوربات ، حيث يتم استخدام اللحم بالعظم ، سواء كان مدخنًا أو طازجًا. باستخدام اللحوم الخالية من العظم ، للحساء / الحساء ، كما رأيت عدة مرات ، حتى في الوصفات التي قدمها الطهاة المحترفون ، لم أستطع ، شخصيًا ، فهم مذاق هذا الطبق.

ذكريات وذكريات & # 8230. أتذكر بسرور طهي خاص (يمكن للذواقة في كل مكان أن يفهموني) ، الحساء الحامض مع الحميض أو الزرزان ، المصنوع في منتصف الصيف ، على الأعمدة في ساحة جدي. قن الدجاج ، كبير ودهون ، ثم يهرب ويعلق في الفناء ، مقطوعًا وتنظيفه من الرقائق والداخل ، مطبوخًا مباشرة على نار الحطب تحت المدافئ ، يوضع بالكامل ، مسلوق ، مباشرة في قدر كبير من الحديد الزهر.، في مياه الينابيع الباردة ، مع الخضار بجميع أنواعها (البصل ، الكراث ، الثوم ، الجذور) ، عدد قليل من أغصان الزعتر المجفف ، الفلفل ، أوراق الغار والملح الخشن. عندما بدأ العيد ، تم وضع الدجاجة الكاملة المسلوقة في منتصف المائدة (4 قطع خشبية عالقة في الأرض وفرو بعرض 1.2 متر ، وسمك 4-5 سم وطول حوالي 3 أمتار) من تحت الجوز فوقها. المرج أمام المنزل ، في وعاء كبير (مصنوع من الفخار المحترق غير المطلي) ، وجلسنا ، نحن رواد المطعم ، على الأرائك حول الطاولة (2 قطع خشبية صحية ، موضوعة مباشرة على الأرض ، عليها فرو كثيف كان مسمرًا ، ليس عريضًا جدًا ، ولكن طويلًا) ، كان كل منا أمامنا وعاء من الطين المصقول ، مليء بالعصير المبخر ، الذي دغدغ أنفنا وأثار شهيتنا. تلقى كل من رواد المطعم قطعة اللحم المطلوبة ، من الدجاج المسلوق (خرج اللحم من تلقاء نفسه ، بينما كان الدجاج يكسر باليد). كانت الملعقة الخشبية وعصيدة دقيق الذرة الساخنة أو الخبز (أقدم قليلاً ، من التي تم إحضارها إلى & # 8220comparativa & # 8221) في متناول اليد. كان الأتراك يضربون على أفواهنا ، على أفواه الأطفال ، ممتلئين بالجوع ، بعد الجري في المروج ، ولكن أيضًا بسبب الجولات المتكررة حول المدافئ ، حيث يتم تحضير الحساء.

المكونات المطلوبة في الوصفة: سلم لحم الخنزير طازج (ضلع مع قليل من اللحم) ، بصل ، ثوم ، فطر ، فلفل ، جزر ، كرفس ، بقدونس ، جزر ، بطاطس ، طماطم ، خضروات (أرز ، بقدونس) ، ملح خشن ، خضروات.

تقطع الخضار إلى شرائح / قشور / شرائح رفيعة / توضع على المبشرة الكبيرة (حسب فكرة ربة المنزل ، التي تأخذ في الاعتبار رغبات داينرز & # 8211 الذي لديه أطفال صغار سوف يفهم بالتأكيد أهمية هذه المواصفات لجذب الصغار).

يُقطع سلم لحم الخنزير ، الطازج ، إلى قطع باستخدام سكين حاد ، بحيث تحتوي كل قطعة على عظم.

لماذا يتم تسخين اللحم؟ تُبقع قطع اللحم في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة. تخلص من الماء الذي سرق فيه اللحم. اللحوم المشتراة من الجزار / السوق لا نعرف بالضبط ما هو الحيوان الذي أتت منه (صغير أو كبير) وماذا تربى. لتجنب الرغوة السوداء المتكونة أثناء الطهي ، يُحرق اللحم.

بالنسبة للدواجن والحيوانات التي تربى في المزرعة ، والتي تعرف ما أطعمته ، لا داعي لحرق اللحم ، لأن الدهون الناتجة عن الغليان نظيفة ، والعصير صافٍ ولا يتشكل الكثير من الرغوة (في أي علبة رغوة سوداء ).

يُغلى اللحم المبشور ، المغسول تحت دفعات قليلة من الماء البارد ، في ماء بارد يضاف إليه الملح الخشن.

بعد تقريبا. ساعة واحدة ، حيث يغلي اللحم لأكثر من النصف ، نضيف الجذور المقطعة على المبشرة الكبيرة واستمر في غلي الحساء ، على الحرارة المناسبة ، مع وضع الغطاء على القدر ، لمدة 0.5-1 ساعة أخرى حسب حجم قطع اللحم.

ليس من الخطأ أن تغلي الجذور بالكامل ، خاصة إذا كنت تستخدم اللحوم الأكبر سنًا والخضروات الأصغر سنًا.

قرب نهاية الطهي ، أضيفي على مراحل ، أولاً البطاطس ، ثم شرائح الطماطم والفطر ، ثم الحامض الحامض والخضر المفرومة الأكبر حجمًا.

للتذكر ! في كل مرة تضيف فيها مكونات جديدة إلى القدر ، اترك التحضير يغلي لمدة 5-10 دقائق (تحتاج الخضار والفطر إلى بعض الوقت لتذوب).

في الوصفة يمكنك استخدام الفطر المجمد (المبستر ووضعه في الفريزر منذ الخريف) الطماطم المجمدة والفلفل المجمد (من الخضار الموضوعة في أكياس في الفريزر في الخريف). يمكنك استخدام الطماطم والفلفل والفطر الطازج.

سر طهوي صغير! يتم غلي الخضار المجمدة والفطر المجمد وتجميدها دون تركها في درجة حرارة الغرفة لإذابة الجليد. وبالتالي ، فإن طعم الخضار والفطر لن يتأثر.

للتذكر ! لا يلزم استخدام الفطر في هذه الوصفة. في الوقت نفسه ، للحصول على رائحة خاصة للتحضير ، يمكنك استخدام مسحوق الفطر المجفف. يتم الحصول على مسحوق الفطر من الفطر المجفف المطحون في مطحنة القهوة.

يتم تحضير أكريلا من الخضار المجمدة الموضوعة في أكياس بلاستيكية ، في الفريزر ، منذ يونيو.

في غلاية من الفولاذ المقاوم للصدأ / كوب مطلي بالمينا ، قم بغلي بعض سمك القد المجمد (كن حذرًا ، فهي حامضة جدًا) مع القليل من الماء البارد لتغطيتها.

يُغلى الكوردودس حتى يخرج اللب من البذور ، دون تجفيف الماء الذي يغلي فيه.

يتم تمرير الكودوس المسلوق من خلال غربال لفصل البذور عن لب الجمر.

يجب استخدام لب الخضروات المسلوقة فقط لتحضير الحساء.

عندما يصبح الحساء جاهزًا للطهي ، أضف باقي الخضار المفرومة.

يتم تقديم الحساء ساخنًا / ساخنًا مع عصيدة من دقيق الذرة الساخنة والفلفل الحار و / أو الفجل المبشور الطازج.

كوب من البرقوق البراندي يعمل بشكل رائع.

شهية طيبة لكم أيها الإخوة الذواقة وإخوانكم الذواقة في كل مكان ، أينما كنتم في العالم! لا تهمل الشوربات والمرق من نظامك الغذائي اليومي ، حتى تستفيد من صحة الجسم وسرعة الذهن.


شوربة ملفوف مع سيولان مدخن

منذ أن لم أطبخ حساءًا حقيقيًا ، كما يقول زوجي ، ولأن Dodo ، مقدم العرض Buna dimineata Transilvania ، ذكر ciolan ، قمت بتشغيل العظم والنظر ، أقترح اليوم وصفة للملفوف مع سيولان مدخن ، جيد فقط بعد يوم متعب من الخدمة. سعيد لمن هم في إجازة :).

  • 1 كرنب أبيض (حوالي 1 كجم)
  • قطعة لحم خنزير مدخن منزوع العظم
  • 1 باقة خضروات (3 جزر + 2 جذور بقدونس)
  • 1 بصلة
  • 250 مل حليب
  • 250 مل مرق
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا حلوة
  • 2 اغصان زعتر
  • 1 وصلة شبت أخضر
  • الملح والزيت

نقطع الساق إلى قطع ونغليها في 6 لترات من الماء. عندما يغلي الماء ، نضيف الخضار المقطعة والبصل المفروم ناعماً. بعد 30 دقيقة ، أضيفي الكرنب والزعتر المفروم. دعها تغلي وعندما ينضج اللحم نصنع الرنتاس.

سخني 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت وأضيفي 1 ملعقة كبيرة من الدقيق. يقلب حتى يذوب ثم يضاف 1 ملعقة كبيرة من البابريكا. قلبي حتى يتغير لونها قليلاً ثم أضيفي الحليب تدريجياً مع التحريك باستمرار. نعمل على حرارة منخفضة. يُسكب المزيج في الحساء ويُضاف المرق.

يُغلى المزيج ويُطفئ النار ويُضاف الشبت المفروم.

تقدم مع الفلفل الحار والقشدة الحامضة. شهية طيبة !

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


شوربة مدخنة وعصير ملفوف

شوربة مدخنة وعصير ملفوف من: ملفوف مدخن ، بصل ، زيت ، جزر ، بقدونس ، بطاطس ، عصير ملفوف حامض ، شبت ، ملح ، فلفل.

المكونات:

  • 1 ملفوف كبير
  • 500 جرام ضلوع مدخنة
  • 2 بصل
  • 500 مل زيت
  • 2 جزر
  • 1 جذر بقدونس
  • 4 حبات بطاطس كبيرة
  • 500 مل عصير كرنب حامض
  • 1 إرث مرار
  • ملح
  • فلفل

طريقة التحضير:

يقطع الملفوف ويغلى في 4 لتر من الماء ، مع مكعبات الجزر وجذر البقدونس وملعقة صغيرة من الملح. نقطع البصل ناعماً في الزيت لمدة 2-3 دقائق ، ثم نضع الضلوع المفرومة ناعماً.

اقليها لمدة 6-7 دقائق ، ثم ضعيها في قدر الحساء. بعد 10 دقائق ، أضيفي البطاطس المقشرة والمغسولة والمقطعة إلى مكعبات.

اتركي الحساء ينضج لمدة 30 دقيقة أخرى ، ثم ضعي عصير الملفوف المسلوق بشكل منفصل والخضر المفروم جيدًا. الموسم مع الملح.


شوربة

شوربة الوصفات: كيف تطبخ حساء وألذ الوصفات لحساء كرات اللحم ، حساء السمك ، شوربة البطن ، شوربة الخضار ، حساء البطاطس ، حساء اللحم البقري ، شوربة الدجاج ، حساء الفطر ، حساء البطن الوصفة الأصلية ، شوربة لحم الخنزير ، مطرقة حساء لحم الخنزير ، حساء الربيع ، حساء السلطة ، شوربة الكريسماس.

شوربة الفاصوليا الخضراء

شوربات ومرق ، شوربات 1 كجم فاصوليا 3 جزر 2 جذور بقدونس 1 قطعة كرفس (200 جرام) 3-4 فصوص ثوم 250 مل مرق (عصير طماطم) 1 ملعقة كبيرة طحين 2 بيض ملح وتوابل (ريحان ، زعتر ، شبت ، صنوبر. ماذا هل تحب)

سلطة براسوف كما في براسوف

شوربات ومرق 4 شوربات خضار. خس بضع قطع لحم مقدد 500 جرام زبادي 200 جرام كريمة حامضة 4 بيضات 2 ملاعق كبيرة ثوم دقيق الشبت

شوربة الكرنب مع الضلوع المدخنة

الحساء والمرق ، بورشت ، ملفوف متوسط ​​الحجم (300 جرام تقريبًا) ، 500 جرام من الضلوع المدخنة ، 1 بصل ، 2 جزر ، 1 فلفل أحمر ، 1 فلفل أخضر ، قطعة صغيرة من الكرفس ، 3 ملاعق كبيرة عصير طماطم ، ملح ، زعتر ، بقدونس أخضر ، 3 لتر ماء ، 500 مل عصير ملفوف أو بورشت ، 2-3 ملاعق زيت.

شوربة كرات اللحم اللذيذة

الحساء والمرق ، مكونات الحساء لـ 3 لتر ونصف شوربة: 300 غرام لحم بقري 1 بصلة 3 ملاعق كبيرة أرز 1 بيضة 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة مبشورة 1 جزرة كبيرة 1 فلفل أحمر 1 جزر أبيض 1/2 كرفس صغير 1/2 جذر بقدونس 1 طماطم مقشرة كبيرة 150 جرام.

حساء الفاصوليا الخضراء مع الصنوبر

شوربات ومرق شوربات ليتر شوربة بصل صغير 200 جرام فاصوليا خضراء 3 ملاعق كبيرة خضروات للشتاء 1 ملعقة كبيرة ارش 4 ملاعق كبيرة ملح كريمة حامضة وفلفل

شوربة الكراث

شوربات ومرق شوربات 4 قطع كراث - قطع 4 جزر كرفس مناسب 2 فلفل حلو 3 جذور بقدونس 500 جرام بطاطس 1 لتر عصير كرنب أو بورشت 3-4 ملاعق كبيرة زيت زيتون حفنة شبت مقطعة وملعقة صغيرة ملح

حساء السمك

الحساء والمرق ، بورشت 4 أنواع من الأسماك (الرؤوس والذيل): استخدمت سمك السلور والبايك والكروشي والطماطم 2 بصل كبير 4 جزر 1 جزر أبيض كبير كرفس صغير حفنة من البقدونس الأخضر حفنة من الصنوبر 0.5 لتر بورشت

حساء اللحم المفروم

الحساء والمرق ، شوربة كرات اللحم: 600 جرام لحم مفروم (مزيج لحم البقر ولحم الخنزير) 1 بصلة 2 بيضة 20 جرام طحين 100 جرام أرز 1 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة شوربة فلفل: 2 جزر 1/2 كرفس 1 جذر بقدونس 50 مل زيت 1 بصلة 1 فلفل أحمر 5 طماطم.

شوربة لوبودا

شوربات ومرق ، شوربات 3 حزم لوبودا 5 بطاطس 1 حفنة من الستيفيا 2 قطعة كراث 1 باقة بصل أخضر 2 جزر 1 فلفل أحمر بورشت ملح فلفل زيت 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم بقدونس أخضر

حساء اللحم المفروم

شوربات ومرق ، شوربات لحم 500 جرام لحم بقري ، 1 رشة فلفل أسود ، ملعقتان كبيرتان ، 1 كرفس ، 1 ملعقة صغيرة شبت ، 1 ملعقة صغيرة بقدونس ، 1 بيضة ، 1 بصل أبيض ، 3 ملاعق كبيرة ملح ، 1 جزر أبيض ، 1 جزر ، 1 فلفل ، 1 طماطم ، 50 جرام أرز ، 2 ملعقة كبيرة سميد ، 200 مل بورشت ، حفنة.

شوربة جوز الهند

الحساء والمرق ، شوربة اللحم 1 جوز الهند ، 1 جزر ، 1 جزر أبيض ، 1 بصل ، 1 جذر بقدونس ، 1 كرفس ، 1 فلفل أحمر ، معكرونة / معكرونة / إسباجيتي ، ملح ، دقيق ، برش طازج ، بقدونس ، شبت ، أرش

حساء اللحم المفروم

شوربات ومرق ، شوربات 1 كرفس صغير 1 علبة جزر 450 جرام طماطم 2 بصل 350 جرام لحم مفروم 2 ملاعق كبيرة أرز شريحة رقيقة من الخبز 1 بقدونس 500 مل بورشت (اختياري) ملح فلفل

حساء اليقطين اليوناني

الحساء والمرق ، الشوربات التي نحتاجها: -2 كوسة متوسطة -1 جزر -1 بصل - 1 جذر بقدونس -1 جذر كرفس -2 بيض -1 كوب حليب -1 ليمون -1 حفنة شبت -1 ملعقة كبيرة زيت-ملح ، فلفل -2 ل الماء

شوربة ملفوف مدخن

حساء ومرق ، شوربات ، ملفوف طازج 2 جزر 1 بصل ، كرفس 500 غرام مدخن (ضلوع ، سلم) 500 مل 1 لتر بورشت 100 مل زيت 1 ساق. بقدونس

حساء اللحم المفروم

حساء ومرق ، شوربات 2 جزر ، ½ كرفس 1 بصلة 300 غرام لحم 1 بيضة بقدونس زعتر 1 لتر بورشت 50 مل زيت 500 مل خضروات

حساء الدجاج

شوربات ومرق شوربات 1 كجم لحم دجاج أحمر - 2 قطعة. فلفل - 1 طرف سكين أوريجانو - 1 ملعقة صغيرة جزر - 1 قطعة. الفلفل الأصفر - 1 قطعة. بصل - 1 جهاز كمبيوتر. جذر البقدونس - 1 قطعة. كرفس - 1 جهاز كمبيوتر. زيت - 2 ملعقة كبيرة

شوربة جوز الهند مع نودلز منزلية

شوربة ومرق ، شوربة جوز الهند (مخلفات ، أجنحة ، ظهر برقبة) ، 2 جزر ، قطعة كرفس ، جذر بقدونس ، بصل ، 2 فلفل ، 200 مل عصير طماطم ، 1 لتر نخالة ، بقدونس وصنوبر أخضر ، ملح ، 1 بيضة معكرونة ، بيضة ، 200 غرام طحين ، رشة ملح

شوربة كرات اللحم الحامضة مع بورشت

شوربات ومرق ، شوربات 600 جرام لحم خنزير مفروم ½ وصلة شبت 1 بصلة كبيرة 2 جزر مناسب 1 جزر أبيض 1 كرفس متوسط ​​(جذر) 1 فلفل حلو 1 لتر بورشت 2 بطاطس 1 بيضة 100 مل مرق 2 ملاعق كبيرة ملح أرز وفلفل

شوربة دجاج مع نودلز منزلية

الشوربات والمرق ، بورش 1 دجاج كونتري 1 طماطم كبيرة 1 جزر 3 أوراق بصل أخضر 1/2 فلفل أصفر 1/2 فلفل كابيا 1 بصل 1 ملعقة كبيرة معجون دونات بقدونس أخضر ملح فلفل بورشت للنودلز الحامضة: 1 دقيق ملح بيض أبيض

شوربة الشمندر مع الضلوع المدخنة

شوربات ومرق ، بورشت 10 رقائق بطاطس 1 بصل 1 جزر 1/2 فلفل أحمر 1/2 فلفل أصفر 2 شمندر بقدونس أخضر 2 طماطم 1 ملعقة كبيرة باستا دونات ضلع مدخن ملح وفلفل بورشت للحامض

حساء الفاصوليا مع سيولان

الحساء والمرق ، مكونات الحساء: 1 ساق عظم (حوالي 500 جرام) 400 جرام فاصوليا 200 جرام جزر 200 جرام كرفس / جزر أبيض / جذر بقدونس 1 ملح بصل ، فلفل ، طرخون بالخل ، أوراق بقدونس ، ويفضل 1 ملعقة كبيرة زيت بصل أحمر للتقديم أو الفلفل الحار

شوربة دجاج بالخضار

حساء ومرق ، شوربة لحم دجاج - 400 جرام (سكاكين) طماطم - 4 قطع فلفل - ملعقة صغيرة اوريجانو - ملعقة صغيرة بصل - 1 قطعة بطاطس - 2 قطعة كوسة - 1 قطعة - فلفل رومي صغير - 1/2 قطعة جزر - 2 قطع كريمة حامضة - 100 مل ملح - حسب الذوق بيضة - قطعة واحدة

حساء الفاصوليا في وعاء خبز

الحساء والمرق ، شوربة الفاصوليا: حوالي 500 جرام فاصوليا ، 400 جرام ريش مدخن أو كايزر ، 2 بصل ، 2 جزر ، 2-3 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، 1 كوب عصير طماطم ، ورق الغار ، ملح وفلفل ، زعتر ، بقدونس أخضر ، 2 فلفل ، قطعة كرفس ، ريحان.

حساء كرات اللحم المطبوخ في Express Cooker

الحساء والمرق ، شوربات اللحوم • 500 جرام من خليط اللحم المفروم • 80 جرام أرز • شبت مفروم • ملح • فلفل • 2 بيض • 2 جزر • 2 بصل • 100 جرام كرفس • 1 فلفل حلو • عصير طماطم

وصفة أولتينيان: حساء اليقطين المحشي

الشوربات والمرق ، شوربة القرع 2000 كجم لحم بقري منزوع العظم 0.450 كجم جزر ، مبيض 0.400 كجم بصل 0.250 كجم كرفس 0.100 كجم أرز 0.100 كجم بيض 0.150 كجم - 3 بيضات زبادي أو 0.500 كجم قشدة حامضة 0.250 كجم طحين أربيس 0.050 كجم زيت أربيس 0.050 كجم ملح ليمون 0.007 كجم.

حساء السمك (الكارب)

الحساء والمرق ، قائمة المكونات بورشت: سمك الشبوط 3-4 كيلو ، قليل الملح ، نصف لتر من البرشت ، نصف لتر من عصير الطماطم ، 3-4 ملاعق كبيرة من الأرز الأبيض ، الماء المغلي ، 3-4 جزر ، 2-3 بصل مناسب ، 1 حفنة من الخضر للزينة ، 1 جذر.

شوربة الفول بالفلفل الحلو

الحساء والمرق ، قائمة مكونات حساء الخضار: نصف كيلو فول مع فاصوليا كبيرة ، ماء ، ملح حسب الرغبة ، حفنة صغيرة من الخضار المفرومة ناعماً ، ملعقتان صغيرتان من زيت عباد الشمس ، 1 كوب عصير طماطم ، 2 جزر للنقانق ، نصف جذر الكرفس.

شوربة خضار

شوربات ومرق ، مكونات شوربات الخضار: 4 جزر ، 1 كرفس ، 4 بطاطس ، 2 فلفل حلو ، 1 كوب عصير مخلل الملفوف ، 1 باقة بقدونس طازج ، ملح ، فلفل ، نصف لتر من عصير طماطم محلي الصنع 2 ملاعق كبيرة زيت دوار الشمس.

شوربة سلطة

شوربات ومرق شوربات 150 جرام لحم مقدد 3 سلطات 2 بصل 4 فص ثوم 3 ملاعق كبيرة خضروات (جذر) 500 جرام كريمة حامضة 4 بيضات

شوربة الدجاج على الطريقة اليونانية

الشوربات والمرق ، مكونات الشوربات: 1 صدر دجاج ، 1 فخذ دجاج ، جزر ، بصل كبير ، 2 صفار بيض ، 200 غرام كريمة حامضة ، كوب ملح أرز ، فلفل بقدونس

حساء الدجاج اليوناني بالخضار

الشوربات والمرق ، شوربة اللحوم ، 1 دجاجة حوالي 1 كجم (أو حوالي 1 كجم من الدجاج) 1 جذر كرفس 1 جذر جزر أبيض 3 جزر 1 بصل أكبر 1 فلفل أحمر 1 ليمون 3 صفار بيض 300 غرام قشدة حامضة 60 جرام أرز 1 جزرة للون 3 ملاعق زيت.

حساء اليقطين مع الخضار

حساء ومرق ، شوربات 3 كوسة متوسطة الحجم ، بصل ، 2 جزر ، فلفل حلو ، 3 طماطم مخبوزة ، 50 جرام أرز ، 2 لتر ماء عادي ، ملح ، عصير ليمون صنوبر

شوربة الفطر البلوري

شوربات ومرق شوربات - 500 غرام فطر بلوريوت - 2-3 جزر - 1 بصل - 150 غرام كريمة حامضة - 100 غرام زبادي - 1 صفار بيضة - 1 فص ثوم - ملح - فلفل - بقدونس

شوربة خضار بالبيض

شوربات ومرق ، شوربات خضار ، 2 بصل ، 3 جزر ، 1/2 كرفس ، 1/2 كرنب صغير ، صحن فاصوليا ، 1/2 كوسة ، 1 فلفل أخضر ، يدان بازلاء خضراء ، ملعقتان كبيرتان ، عصير طماطم ، ملح بقدونس بورشت ، وقاعدة للوجبات

شوربة بطن مع صفار وخضار

حساء ومرق ، شوربات ، عيد الميلاد 1 كجم بطن ، 1 فخذ من لحم العجل ، 2 جزر ، 2 بقدونس ، 2 بصل ، 2 ورق غار ، 2-3 صفار بيض ، 2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ أو نصف ليمون ، فلفل ، ملح 1 ملعقة صغيرة بحر ثوم

شوربة بطن باللحم البقري والقشدة الحامضة

حساء ومرق ، شوربات ، عيد الميلاد 2 كجم بطن تجاري (مغسول ومنظف بالفعل) ، ذيل بقرة أو ركبة بقرة (اسأل الجزار عن "مفتاح") ، بصل ، 2 جزر ، 4 بيضات ، 300 جرام كريمة حامضة ، خل ، رأس ثوم

شوربة لوبودا بالبيض

حساء ومرق ، شوربات 2 بصل مجفف ، 1 جزر ، 2 حزمة من البصل الأخضر ، 5 حزم لوبودا ، 1 بطاطس ، 1 حفنة من الصنوبر الأخضر ، 2 بيضة ، ملعقة كبيرة من الملح ، رشة ملح ليمون ، 3-4 ملاعق كبيرة نفط.

شوربة بطاطا مدخنة

حساء ومرق ، شوربات 2 بصل متوسط ​​، 1 جزر كبير ، 7-800 غرام. بطاطس ، 4-5 قطع ريش مدخنة أو سلم مدخن ، 1 ملعقة صغيرة فلفل ، 4-5 ملاعق زيت ، 1/2 لتر عصير ملفوف أو بورشت ، 2 بيضة ، 1 ساق. البقدونس والقشدة الحامضة للتقديم.

شوربة بطن مع مرق اللحم البقري

حساء ومرق ، شوربات ، عيد الميلاد لـ 5 حصص: بطن بقر - 1.2 كجم مرق لحم - 500 جرام جزر - 100 جرام بصل - 100 جرام جذر كرفس - 100 جرام ثوم - 70 جرام فلفل - 20-25 بيضة - 3 صفار كريمة حامضة - 200 غرام طحين - 30 غرام دونات حمراء في الخل - 100 غرام خل و.

شوربة سلطة بالبيض واللبن

شوربات ومرق ، شوربات خضار ، قطعتان ، سلطة ، 1 باقة بصل أخضر ، جزر ، 1 برطمان زبادي ، حليب مخفوق ، اختياري 2 بيضة 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم بورشت حسب الرغبة

حساء نبات القراص

الشوربات والمرق ، تستخدم الشوربات بنفس الكميات المستخدمة في الحساء الأخضر. 2 لتر ماء ، 1 لتر بورشت ، طبق عميق مليء بالخضار ، 3 ملاعق كبيرة أرز ، 1 قطعة سكر ، ملح ، صفار ، ملعقتان كبيرتان كريمة حامضة.

حساء اللحم البقري

حساء ومرق ، شوربات 500 جرام لحم بقري ، 1 جزر ، 1 كرفس ، 2 فلفل حلو ، 2 طماطم (3 ملاعق كبيرة من مرق الخضار من البرطمان) 2 ملعقة كبيرة مرق ، 2 بصل ، حفنة من الصنوبر ، ماء ، ملح ، 150 جرام نودلز 1 بيض ، 100 غرام كريمة حامضة

شوربة دواجن

حساء ومرق ، شوربات 500 جرام دجاج ، 1 جزر ، 1 كرفس ، 2 فلفل رومي ، 2 طماطم (3 ملاعق كبيرة مرق نباتي من البرطمان) 2 ملعقة كبيرة مرق ، 1 بصل ، حفنة من الصنوبر ، 1 بطاطس ، ماء ، ملح ، 150 جرام نودلز 1 بيضة ، 100 جرام كريمة حامضة

حساء اللحم المفروم

شوربات ومرق - شوربات كرات اللحم - 500 جرام لحم مفروم أو دجاج أو خليط لحم بقري - 1 كوب أرز - 2 بيضة - بقدونس مفروم ناعماً - ملح وفلفل للشوربة - 2 جزر - 2 بصل - 2 فلفل ، حبة حمراء وواحدة خضراء - 5 طماطم - 2 بطاطس - 1 لتر بورشت - صنوبر

حساء اللحم المفروم

شوربات ومرق ، خبز لكرات اللحم: 600 جرام لحم مفروم 3-4 ملاعق أرز 1 بيضة ناعمة للحساء: 1 جزرة كبيرة 2 بصل 1 فلفل أحمر 1 فلفل أصفر 2 طماطم 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم بقدونس وملح أرش وفلفل 1 ملعقة كبيرة ونصف بورشت رئيسي (أو 250 مل من بورشت)

حساء كرات اللحم - أبسط وصفة

شوربة كرات اللحم ، لحم مفروم ، شوربة لحم 500 جرام لحم مفروم (لحم بقري ، لحم خنزير أو خليط) 2 بصل 1 جزر 1 فلفل رومي 1/2 كرفس 1 جزر أبيض 2 طماطم كبيرة 5 ملاعق كبيرة أرز 2 ملاعق كبيرة طحين 2-3 ملاعق كبيرة زيت و ملح بيض و فلفل البرش (اختياري) الخضر الطازجة (البقدونس ، الشبت ، الصنوبر)

شوربة جولاش محشية

الحساء والمرق ، شوربات الجولاش (عادة ما يكون عدد الأشخاص تقريبًا) - أضع 4 قطع - تُستخدم أوراق الخضار أيضًا في الحساء: الجزر والبقدونس 500 جرام من خليط اللحم المفروم مع لحم الخنزير 3 ملاعق كبيرة أرز 3 بيض أخضر مفروم من أجل تكوين مربع اللحوم 1.

شوربة الكرنب الحلو بالزبادي

حساء ومرق ، حساء بصل كبير وبصل صغير ، 2 جزر ، جذر كرفس ، جزر أبيض ، 2 بطاطا صغيرة ، ملفوف حلو ، زبادي (حليب مخفوق) ، شوربة خضروات هذا الخريف: طماطم ، فلفل رومي ، أوراق كرفس ، أوراق بقدونس والملح). ملح دقيق.

Terbiyeli Köfte Çorbası - حساء كرات اللحم على الطريقة التركية

شوربة لحم وشوربات وحساء ومرق 450 جرام لحم مفروم (لحم بقري أو لحم ضأن) 1 ملعقة كبيرة أرز 1 بصل صغير 1/2 حفنة بقدونس 1/2 حزمة فلفل ملح شبت 2 ملاعق صغيرة طحين 1 ملعقة صغيرة بهارات للشوربة: 2 بطاطس 2 جزر 1 صغير كرفس ملح فلفل 2 صفار بيض عصير من أ.

حساء الفلفل محشوة

شوربة اللحوم وأطباق اللحوم واللحوم المفرومة 10-15 فلفل صغير 800 جرام لحم مفروم (لحم بقري أو لحم خنزير) 1 بصلة كبيرة 100 جرام أرز 1 بيضة شبت مجففة ملح فلفل للحساء: 1 لتر عصير طماطم 1 بصل 1 جزر 2 ملعقة كبيرة زيت ملح فلفل 1 ملعقة صغيرة من كريمة السكر والخضار للتقديم

شوربة لحم بقري مع الطرخون

الحساء والمرق ، مكونات الحساء لـ6-8 حصص: 600 غرام من اللحم البقري للحساء (تمامًا كما هو مذكور عليه ، جاهز للطهي) 300 غرام جزر (حوالي 3 قطع) 200 غرام كرفس 300 غرام بطاطس (قطعتان) 100 غرام جرس 160 جرام فلفل قطع طماطم مع عصير (سيريو معلب).

حساء اليقطين الصوم

الحساء والمرق والشوربات وأطباق الصيام كميات الخضار تعتمد على القدر ، والكميات أدناه لوعاء 5 لتر: - فلفل أخضر و / أو أحمر و / أو أصفر 1-2 قطعة - بصل كبير للحساء حتى يغلي و 1 وسط في النهاية - جذر الكرفس 1 نصف - مبيض 1.

بقايا اللحم

أطباق اللحوم والخضروات وأطباق الخضار وشوربات اللحوم والجليد في منطقتنا في اليوم التالي للزفاف مصنوعة من & quotzama Sour & quot حيث يمكن للعرائس والأطفال القدوم. يقدم الحساء بشكل استثنائي لأنه مصنوع من شرائح اللحم المتبقية (لحم الخنزير والدجاج) بالإضافة إلى الخضار وغيرها. إذا قمت بذلك في المنزل.

شوربة مكرونة بالخضار

وصفات الصيام ، الوجبات: 1 كيس مكرونة ، 2 جزر ، 1 طماطم ، بازلاء ، بورشت ماجيك ، فيجيتا

حساء الدجاج مع الكثير من الخضار

شوربات ومرق ونصف كيلو شوربة دجاج وجزر وبصل وباقي المكونات حسب الرغبة

شوربة راديوتي بالدجاج

شوربة ومرق نصف دجاج شوربة 2 جزر كبير 1 بصل كبير خل ثوم 400 مل كريمة حامضة 20٪ 4 بيضات بقدونس

شوربة صيام

حساء ومرق ، شوربات 1 كجم بطاطس 150 جرام بصل 100 جرام جزر 50 جرام جذر البقدونس 30 جرام معجون طماطم 750 مل بورش 1 صنوبر أخضر متصل بالطعم


سكاريتا مدخن جزء ، يغسل في 2-3 ماء (للتخلص من الدخان) ، ثم يغلي في قدر 3 لتر ماء (مع الحرص على إزالة الرغوة المتراكمة على حواف الوعاء) لمدة 30 - 35 دقيقة.

الخضروات سوف يتم تنظيفها وغسلها ومفرمها جيدًا أضف إلى القدر، بواسطة نصف وقت طهي السلم المدخن.

فطر طازج، بشكل منفصل في الغليان (للتخلص من السواد المتبقي بعد الغليان) ، ثم يصفى ويقطع إلى قطع مناسبة ويضاف إلى القدر فوق بقية الخضار.

بعد غليان قليل ، اترك النار تنضج حساء سوف تعكر مع حليب مخفوق أو القليل من البرشت مغلي.

حلوى في صندوق التقويم

باقة فواكه شوكولاتة

سلة شوكولاتة

علبة 4 قلوب شوكولاتة

لمذاق أفضل سيتم إضافتهم في النهاية ، بيض ضرب في وعاء مع تلميع من العصير ، سكب فيها شوربة الفطر بالسكرايت المدخنبعد إطفاء الحريق.

بقدونس مفرومة طازجة ، وتضاف إلى الحساء الصحيح في النهاية.

حساء الفطر مع سلم مدخن ، ستقدم ساخنة في أوعية فردية مع خبز محمص من الخبز المحمص أو الخبز الطازج المأخوذ من الفرن.


شوربة خضار بالكريمة المدخنة و الحامضة إنه لذيذ وسهل التحضير. لقد استخدمت ما كان لدي في المنزل: كيس خضروات جمدته في نهاية الخريف ، وآخر قطع ضلوع مدخنة من قطع لحم الخنزير في الشتاء الماضي وصنوبر طازج من حديقتي. لقد استخدمت الكثير من الخضار لدرجة أنني أستطيع أن أقول إن لدي حساء خضار كثيف باللحم المدخن.

الخضار المفضلة لدي لهذا حساء الخضار المدخن والقشدة الحامضة كانت مثالية لإضفاء مذاق جيد وساهمت أيضًا في اللون الجميل. بالطبع ، يمكن للجميع تحضير خليط من الخضار حسب ذوقهم. وضعت في حقيبتي آخر حبات الفول من الحديقة ، وبعض الجزر الصغيرة من مقصورة التشمس الاصطناعي ، و3-4 باقات من القرنبيط التي بقيت غير مستخدمة وبقيت البازلاء من الحقيبة التي اشتريتها. أنا آسف لأنني لم أضع بضع شرائح من الدونات. أحب حلاوته في الطعام أكثر من حلاوة الفلفل. أستخدم أكبر عدد ممكن من الألوان في الطعام والشوربات / الشوربات ، لأنني أحب أن يكون لدي لوحة ألوان جميلة من الخضار ، ولكن مذاقها ضروري أيضًا. البصل ضروري ولن يفوت أبدًا من وصفات الحساء أو الحساء. الكرفس والجزر الأبيض والبقدونس لا تقل أهمية عن حساء جيد. Uneori in ciorbele mele apare si gulia, dar pentru ca imi place foarte mult si cruda, am mancat-o cu o zi inainte sa pregatesc ciorba, fara sa imi dau seama ca nu mai am inca o bucata. Dar, gulia nu este ceea ce eu numesc leguma obligatorie de pus in oala de ciorba. Este doar un personaj ce joaca un rol secundar.

Ati vazut probabil ca am pregatit de-a lungul timpului retete de ciorbe taranesti cu carne sau fara, dar cu multe legume, insa, niciuna nu avea smantana in ea. Ei bine, acum am adus un plus de gust si a fost cu siguranta o idee buna.

Sper sa va inspire si acestea. Dar, acum va las sa vedeti cat de usor se pregateste ciorba de legume cu afumatura si smantana.

INGREDIENTE:

0.800-1000 g scarita afumata

2 linguri varfuite morcov ras

1 lingura varfuita telina rasa

1 lingura varfuita ardei gras rosu tocat marunt

100 ml suc lamaie/ 300 ml zeama varza fiarta in prealabil

400 g legume de ciorba congelate (mazare, fasole verde, conopida, baby morcov)

250-300 ml smantana pentru gatit 32% LaDorna

In oala in care vom gati ciorba punem uleiul, il incingem la foc mic, apoi calim ceapa si scarita afumata. Dupa aproximativ 2 minute adaugam legumele rase (morcov si telina) si ardeiul gras tocat marunt. Continuam sa calim la fic mic pana cand ceapa devine moale.

Turnam apa si lasam sa fiarba la foc mic-mediu in jur de 20-30 minute, avand grija sa luam spuma daca se face. Cand carnea este aproape fiarta adaugam legumele, sucul de lamaie, sare, piper, catelul de usturoi, apoi frunzele de leustean si continuam sa fierbem inca 10 minute.

Luam de pe foc ciorba cand carnea si legumele sunt fiarte, apoi adaugam smantana. Amestecam si putem manca.

Daca punem in farfurie cateva feliute de ardei iute ciorba va fi si mai gustoasa.

Va doresc pofta buna si spor la pregatit ciorba de legume cu afumatura si smantana.


Varza cu afumatura in vas roman

Nu prea are importanta pentru mine daca e dulce sau acra varza, imi place oricum. Chiar daca e iarna si mai toata lumea gateste cu varza acra, eu neavand acasa am facut cu varza proaspata.
Cu afumatura si facuta in vasul meu de lut a iesit o minune de mancare sau vorba tatalui meu ‘o splendoare’ :))

Pentru Varza cu afumatura in vas roman avem nevoie de:

– 1 varza (aprox 1 kg)
– 600 gr costita afumata
– 1 ceapa mare
– 1 morcov mare sau doi mai mici
– sare mare
– piper
– marar uscat
– cimbru uscat
– 300 ml suc de rosii
– 50 ml ulei

Mod de preparare Varza cu afumatura in vas roman

Taiem varza marunt si o lasam sa stea cu sare cel putin o ora (varza asta de iarna e foarte tare si e bine sa stea un pic in sare). Dam morcovul curatat si spalat prin razatoarea mica, iar ceapa o tocam marunt. Feliem costita.

Punem uleiul pe fundul vasului si asezam 4-5 felii de costita afumata. Varza o stoarcem bine de apa sarata si punem un start peste carne. Peste varza punem jumatate din cantitatea de morcov si ceapa si presaram piper, marar si cimbru. Apoi punem din nou cateva felii de carne, varza, morcov si ceapa si condimentam. Deasupra punem restul feliilor de carne.

Acoperim vasul si il punem in cuptor si pornim cuptorul la 190 de grade.
Lasam aproximativ o ora apoi scoatem si turnam sucul de rosii si mai dam la cuptor o ora.


Video: ريجيم غريب بسببه رامز خس 70 كيلو. الشوربة الحارقة للدهون مع منى الشاذلي