ae.abravanelhall.net
وصفات جديدة

الصدقات الخنزير

الصدقات الخنزير


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


نقطع اللحم إلى مكعبات. سخني الزيت في قدر واتركيه على نار هادئة. في الزيت الساخن ، ضعي أولاً الأضلاع والثدي لترك الدهون. عندما يتم تحميرها أضيفي باقي اللحم. بعد 10 دقائق يضاف الملح والفلفل. بعد 10 دقائق أخرى ، لا تنسى ، على نار خفيفة ، إضافة الفلفل الحلو والنبيذ والبراندي والثوم وعصير اللحوم وعصير الطماطم. اتركيه يغلي معًا لمدة 20 دقيقة تقريبًا مع التقليب من وقت لآخر. في النهاية ، أضيفي الكريما الحامضة مع تحريك الدمامل الأخيرة لمدة 2-3 دقائق.

تؤكل ساخنة مع بيض مقلي بجانبها وجبن وعصيدة من دقيق الذرة.

وصفة مقتبسة من "Tochitura moldoveneasca" - سمات مولدوفا ، بقلم رادو أنطون رومان.

هل كنت تعلم هذا؟

إن عادة ذبح الخنزير من قبل إغنات فريدة من نوعها في العالم المسيحي ولها جذورها في بلادنا في طقوس داقية القديمة في يوم الانقلاب الشتوي.


هذه هي الطريقة التي يتم بها تحضير أفضل صدقات لحم الخنزير & # 8230

بعد تقطيع لحم الخنزير ، يمكنك تحضير صدقات لحم الخنزير بالثوم للاحتفال بقدوم عطلة الشتاء. إنها الوصفة المثالية ، حيث يتم تحضيرها في بوكوفينا!

يعتبر هذا الطعام من ألذ الأطعمة خلال عطلات الشتاء.

في بوكوفينا ، حيث يعد هذا الطبق ضروريًا لعيد الميلاد ، اعتاد الناس على الأطعمة الغنية بالدهون.

تحتوي صدقات لحم الخنزير على العديد من خيارات الطهي ، ولكن من الضروري استخدام لحم الخنزير فقط.

يمكنك اختيار عنق أو لب أو صدر الحيوان ، حسب التفضيلات الشخصية. لمزيد من النكهة ، يمكنك إضافة النقانق محلية الصنع والقليل من النبيذ الأبيض.

ما تحتاجه لصدقات الخنزير:

600 غ من فخذ الخنزير الدهني قليلاً

كيفية تحضير صدقات لحم الخنزير:

قطع لحم الخنزير إلى مكعبات والنقانق إلى شرائح. سخني الزيت في المقلاة وضعي اللحم.

قلبي حتى يتحول لونها إلى البني من جميع الجوانب ، أضيفي النقانق واطهيها في وعاء مغطى حتى تقل الصلصة.

يُطحن الثوم ويُمزج مع 100 مل من الماء. نضع الثوم فوق اللحم ونتركه يغلي لبضع دقائق أخرى.


هذه هي الطريقة التي يتم بها تحضير أفضل صدقات لحم الخنزير & # 8230

بعد تقطيع لحم الخنزير ، يمكنك تحضير صدقات لحم الخنزير بالثوم للاحتفال بقدوم عطلة الشتاء. إنها الوصفة المثالية ، حيث يتم تحضيرها في بوكوفينا!

يعد هذا الطعام من ألذ الأطعمة خلال عطلات الشتاء.

في بوكوفينا ، حيث يعد هذا الطبق ضروريًا لعيد الميلاد ، اعتاد الناس على الأطعمة الغنية بالدهون.

تحتوي صدقات لحم الخنزير على العديد من خيارات الطهي ، ولكن من الضروري استخدام لحم الخنزير فقط.

يمكنك اختيار عنق أو لب أو صدر الحيوان ، حسب التفضيلات الشخصية. لمزيد من النكهة ، يمكنك إضافة النقانق محلية الصنع والقليل من النبيذ الأبيض.

ما تحتاجه لصدقات الخنزير:

600 غ من فخذ الخنزير الدهني قليلاً

كيفية تحضير صدقات لحم الخنزير:

قطع لحم الخنزير إلى مكعبات والنقانق إلى شرائح. سخني الزيت في المقلاة وضعي اللحم.

قلبي حتى يتحول لونها إلى البني من جميع الجوانب ، أضيفي النقانق واطهيها في وعاء مغطى حتى تقل الصلصة.

يُطحن الثوم ويُمزج مع 100 مل من الماء. نضع الثوم فوق اللحم ونتركه يغلي لبضع دقائق أخرى.


صدقات لحم الخنزير مع النقانق محلية الصنع

تقطع النقانق إلى شرائح تقريبًا بنفس حجم قطع اللحم.

سخني الزيت في قدر واقلي قطع اللحم.

يقسو جيدا على كلا الجانبين.

نضيف الفلفل الحلو ، ونغطي الغطاء ونتركه على نار هادئة في الصلصة حتى يتبخر كل الماء وتقلى قطع اللحم.


يُطحن الثوم ويُخفَّف باستخدام قدر.

أضفه فوق اللحم المقلي.

اتركه على النار لمدة 2-3 دقائق أخرى ، ثم يمكن تقديمه مع عصيدة من دقيق الذرة.


صدقات لحم الخنزير مع النقانق محلية الصنع

تقطع النقانق إلى شرائح تقريبًا بنفس حجم قطع اللحم.

سخني الزيت في قدر واقلي قطع اللحم.

يقسو جيدا على كلا الجانبين.

نضيف الفلفل الحلو ، ونغطي الغطاء ونتركه على نار هادئة في الصلصة حتى يتبخر كل الماء وتقلى قطع اللحم.


يُطحن الثوم ويُخفَّف باستخدام قدر.

أضفه فوق اللحم المقلي.

اتركه على النار لمدة 2-3 دقائق أخرى ، ثم يمكن تقديمه مع عصيدة من دقيق الذرة.


صدقات لحم الخنزير مع النقانق محلية الصنع

تقطع النقانق إلى شرائح تقريبًا بنفس حجم قطع اللحم.

سخني الزيت في قدر واقلي قطع اللحم.

يقسو جيدا على كلا الجانبين.

نضيف الفلفل الحلو ، ونغطي الغطاء ونتركه على نار هادئة في الصلصة حتى يتبخر كل الماء وتقلى قطع اللحم.


يُطحن الثوم ويُخفَّف باستخدام قدر.

أضفه فوق اللحم المقلي.

اتركه على النار لمدة 2-3 دقائق أخرى ، ثم يمكن تقديمه مع عصيدة من دقيق الذرة.


1. يُقصد من صدقات الخنازير أن تكون وجبة امتنان لأن أحد الأقارب أو الجيران أو الأصدقاء أو جميعًا ساعدنا في قطع الخنزير. للحصول على مساعدة كافية ، اختر 2 كيلوجرام من اللحوم من جميع الفئات ، وقطع لحوم كبيرة ووضعها في قدر ، مقلي. يجب أن يكون اللحم متنوعًا ومحشيًا ومغطى بالبقسماط ودسمًا - بحيث يمكن ترك شحم الخنزير والدهون لأننا لن نستخدم الزيت. بعد أن يغطى اللحم على النار ، قلبي المزيج لإضافة القليل من اللون ثم أضيفي كوبًا من الماء. نعطيها مسحوقًا عالي الملح ، ونضع غطاءًا على المقلاة ونتركها تنضج حتى تنضج. من وقت لآخر ، نتفقد ونقلب حتى لا يسقط على الإطلاق ويلتصق. إذا انخفض الماء ولم يلين اللحم بعد ، أضف المزيد من الماء.

2. نقوم بتنظيف رأسين من الثوم الروماني ، ونطحن الجراء بقليل من الملح ونصنع مجدي الفلاح من الرأس الطويل بالماء. في مرجل نضع الماء المملح ، مسحوق دقيق الذرة وعندما يبدأ في الغليان نضع دقيق الذرة في أقصى درجة صفراء ونعمل على بولينتا رقيق. خلال هذا الوقت ، انتهت الأجهزة المساعدة تقريبًا من التنظيف والتقطيع والفرز وحمل اللحوم. يتم اختيار لحم الخنزير ، ويتم تقشير جزء من القشرة وإعطاء الملح ، والدهن يذهب إلى الأسقلوب والشحم ، والأعضاء إلى الحصير ، والمقابض والطبل ، وتذهب ساق واحدة إلى المحلول الملحي ثم يتم تدخينها إلى لحم الخنزير ، إلخ.

3. اللحم جاهز ، الصلصة جاهزة ، عصيدة من دقيق الذرة مقلوبة ومغطاة بمنشفة. ما زلنا ننتظر البراندي الذي يشتعل بالفعل مع الفلفل وبعض القرنفل وبعض حبات الجوز. بالإضافة إلى ترك الزيت العطري في البراندي ، تصبح نواة الجوز أيضًا ضمادة معدية جيدة. حتى يغلي البراندي ، انزل سريعًا إلى القبو وأخرج وعاءًا كبيرًا وكافًا من المخللات المتنوعة: gogonele والخيار والبنجر والكرفس والجزر والملفوف والفلفل.

4. عندما يتم وضع كل اللحوم جيدًا ولم يتبق سوى عدد قليل من الدجاج الصاخب بعد الخنزير ، يأكل المستحقون صدقة الخنزير ويشربون كوبًا من البراندي المسلوق. لن أخوض في التفاصيل حول كيفية صنع المجدي وعصيدة من دقيق الذرة والمخللات واللحوم. الجميع بخير.

هذا ما أتذكره عن صدقات الخنازير التي تم تناولها على مر السنين & # 821780 والذاكرة الممتعة تحثني على محاولة ، لاحقًا ، نسخة طبق الأصل من الصدقات ، حتى في غضون أسبوعين أو عقدين. لإنهاء هذه الصدقات بتفاؤل وبهجة ، أنتظر منك أن تخبرني بما اخترته: حب ، أطباق أم صدقة؟


صدقات لحم الخنزير مع النقانق محلية الصنع

تقطع النقانق إلى شرائح تقريبًا بنفس حجم قطع اللحم.

سخني الزيت في قدر واقلي قطع اللحم.

يقسو جيدا على كلا الجانبين.

نضيف الفلفل الحلو ، ونغطي الغطاء ونتركه على نار هادئة في الصلصة حتى يتبخر كل الماء وتقلى قطع اللحم.


يُطحن الثوم ويُخفَّف باستخدام قدر.

أضفه فوق اللحم المقلي.

اتركه على النار لمدة 2-3 دقائق أخرى ، ثم يمكن تقديمه مع عصيدة من دقيق الذرة.


وصفة الخنازير الأخرى. هكذا تحضرون ألذ صدقات لحم الخنزير!

وصفة الخنازير الأخرى. هكذا تحضرون ألذ صدقات لحم الخنزير!

وصفة الخنزير الخاصة: بعد تقطيع لحم الخنزير ، يمكنك تحضير صدقة لحم الخنزير بالثوم ، للاحتفال بقدوم عطلة الشتاء.

المصدر: REALITATEA.NET

المؤلف: REALITATEA.NET

وصفة الخنازير الأخرى: يعتبر هذا الطبق من ألذ الأطباق خلال عطلات الشتاء. في البلد ، حيث لا يغيب هذا الطبق عن مائدة عيد الميلاد ، اعتاد الناس على الأطعمة الغنية بالدهون. يوجد العديد من الخيارات لصدقات لحم الخنزير ، ولكن الشيء الأساسي هو استخدام لحم الخنزير فقط. يمكنك اختيار عنق أو فخذ أو صدر الحيوان ، حسب تفضيلاتك الشخصية. لمزيد من النكهة ، يمكنك إضافة النقانق محلية الصنع والقليل من النبيذ الأبيض.

وصفة صدقات الخنزير: ما تحتاجه لصدقة لحم الخنزير:
600 غ من فخذ الخنزير قليل الدسم
300 جرام نقانق طازجة
1 رأس ثوم
5-6 ملاعق زيت

وصفة الخنازير: طريقة تحضير صدقات لحم الخنزير:
قطع لحم الخنزير إلى مكعبات والنقانق إلى شرائح. سخني الزيت في المقلاة وضعي اللحم. قلبي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب ، أضيفي النقانق واتركيها على نار هادئة في وعاء مغطى حتى تقل الصلصة.


وصفات مماثلة:

يخنة لحم الخنزير مع البطاطس والكعك

يخنة لحم الخنزير مع البطاطس والمرق والبصل والكعك المحضر بالنبيذ والثوم والبابريكا الساخنة

قطع لحم الخنزير بستاني

وصفة فرم لحم الخنزير المزروعة محضرة مطهية بالخضروات (جزر ، بازلاء ، فاصوليا ، بطاطس)

فرم لحم الخنزير المجري في ديبريسيني

وصفة فرم لحم الخنزير المجرية من ديبريسيني مطهوة بالبصل المقلي والنقانق المدخنة والنقانق ، تقدم مع مقبلات من مخلل الملفوف أو البطاطا الطبيعية

قطع لحم الخنزير مع الخضار

وصفة لفرم لحم الخنزير بالخضار (البازلاء والفاصوليا والقرنبيط والجزر والمبيض) محضرة بالقشدة الحامضة

يخنة لحم الخنزير بالقشدة الحامضة

وصفة يخنة لحم الخنزير المقلي مع البصل والقشدة الحامضة المتبل بالبابريكا والخردل وأوراق الغار


وصفة إضافية: صدقات لحم الخنزير في القرج

  • 600 غ رقبة لحم الخنزير
  • 500 جم من الطحال
  • 400 جرام كبد
  • 300 غرام قشرة
  • 100 غ شحم الخنزير
  • 300 جرام من كرات اللحم
  • 2 كلى
  • 5 رؤوس ثوم
  • 100 مل نبيذ أبيض
  • ملح
  • بويا الحلوة
  • فلفل

من الثوم المقشر والمهروس ، نحضر العصير المركز جدا. اغسل جميع أحشاء لحم الخنزير جيدًا واقلي اللحم في شحم الخنزير الساخن ، ثم قطعيه إلى قطع مناسبة. ثم تطابق طعم الملح والفلفل والبابريكا وصب النبيذ وصلصة الثوم. يُغلى المزيج لبضع دقائق أخرى وانتظر حتى تغلي عصيدة من دقيق الذرة ويغلي البراندي والنبيذ. إنه علاج ، خاصة إذا كان الجو باردًا بالخارج.


فيديو: المنادي الأوحد الدكتور أبو علي الشيباني. هذا سبب لتحريم أكل الخنزير وماذا يؤثر


تعليقات:

  1. Coltrane

    تمت زيارتك بفكرة رائعة

  2. Alhsom

    إنه لأمر مؤسف جدًا بالنسبة لي ، لا يمكنني مساعدتك لك. لكن من المؤكد أنك ستجد القرار الصحيح. لا تيأس.

  3. Lochlann

    إنها ببساطة فكرة ممتازة

  4. Mai

    المؤلف يواصل العمل الجيد

  5. Ho

    بيننا ، كنت سأذهب في الاتجاه الآخر.



اكتب رسالة