ae.abravanelhall.net
وصفات جديدة

إيران تحظر عروض الطبخ الأجنبية

إيران تحظر عروض الطبخ الأجنبية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


لن تقدم محطات التلفزيون التي تديرها الدولة برامج طبخ أجنبية بعد الآن.

ويكيميديا ​​كومنز / جوشوا ديكنز

بوبي فلاي الطبخ

بحسب ال وكالة فرانس برس (أ ف ب) ، حظرت الحكومة الإيرانية محطات التلفزيون التي تديرها الدولة من بث برامج الطبخ الأجنبية في وقت سابق من هذا الأسبوع. يبث عدد من القنوات التلفزيونية الإيرانية التي تديرها الدولة ، والبالغ عددها 30 قناة ، برامج طبخ إيرانية ، ومع ذلك ، فإن عددًا قليلاً فقط من البرامج يعرض وصفات من مطابخ أخرى. علي درابي نائب رئيس هيئة الإذاعة الحكومية الإيرانية. شرح إلى وسائل الإعلام أن تعليم كيفية طهي الأطباق غير الإيرانية محظور الآن في جميع أنحاء البلاد.

The Daily Byte هو عمود منتظم مخصص لتغطية أخبار واتجاهات الطعام الشيقة في جميع أنحاء البلاد. انقر هنا للحصول الأعمدة السابقة.


قصة الجوز للفستق الأحمر وأزمة الرهائن في إيران

الحنين هو المخدرات. بالنسبة لمن هم منا بما يكفي ليتذكروا ، لعب الفستق الأحمر دورًا رئيسيًا في ذكريات طفولتنا. كانت الأوقات أبسط في ذلك الوقت: اتصل الناس بأصدقائهم من الهواتف الأرضية ، وقاموا بموازنة دفاتر الشيكات الخاصة بهم وأكلوا الفستق الذي صبغ أصابعهم باللون الأحمر النابض بالحياة. عندما كنا أطفالًا ، قبلنا هذا التأثير الجانبي الغريب من تناول الجوز (هذا في الواقع أحد أفراد عائلة الكاجو) ولم نشكك في لونه مطلقًا. الآن ، في 26 فبراير ، اليوم الوطني للفستق ، حان الوقت لإعادة النظر في بقايا الماضي والإجابة على سؤالين ملتهبين: لماذا كان الفستق مصبوغًا باللون الأحمر في المقام الأول ، ولماذا لم يعد الفستق الأحمر موجودًا ؟!

تاريخ الفستق الأحمر

يبدأ كل شيء مع مستورد سوري للفستق باسم زلوم ، والذي يُفترض أنه صبغ الفستق باللون الأحمر لتمييز منتجه عن منتجات منافسيه وإخفاء أي عيوب طفيفة عن الحصاد. دعنا نعود. يُعتقد أن الفستق موطنه الأصلي الشرق الأوسط ، وتحديداً إيران ، ويزرع على نطاق واسع من أفغانستان إلى منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​، وكذلك في كاليفورنيا. بينما تصر الشيف والكاتبة الفارسية نجمية باتمانجليج على أن الإيرانيين لا يصبغون الفستق على وجه التحديد (من المحتمل أن تكون تلك المصبوغة تشق طريقها إلى الولايات المتحدة من سوريا) ، فإن المكسرات ضرورية لثقافة الشرق الأوسط.

يقول نجمية: "بالنسبة للإيرانيين والأتراك ، يلعب الفستق دورًا مهمًا في ثقافتهم ومأكولاتهم. بالنسبة لهم ، يعتبر الفستق من الوجبات الخفيفة المحمصة والمملحة وأحيانًا مع عصير الليمون. [هناك] ملفات تعريف الارتباط بالفستق المنكهة بماء الورد والهيل ، والفستق مع لحم الضأن المطهو ​​مع ماء الورد والزعفران ، وكرات اللحم بالفستق المطبوخة في عصير الرمان ، إلخ. "

جيمي كارتر ، مزارع الفول السوداني ، والفستق

حتى سبعينيات القرن الماضي ، كانت غالبية الفستق الأمريكي تأتي من الخارج ، ومعظمها يأتي من إيران. أصبحت طريقة Zaloom في استخدام صبغته الحمراء لإبراز المكسرات علامة مميزة لفستق الشرق الأوسط. ثم في عام 1979 جاءت أزمة الرهائن الإيرانيين حيث احتُجز 52 دبلوماسيًا ومواطنًا أمريكيًا كرهائن في إيران لمدة 444 يومًا. وغني عن القول ، أن التوترات بين البلدين كانت شديدة للغاية خلال هذا الوقت ، مما أثر بعمق على نظرة الولايات المتحدة لإيران بينما يقوض سلوك جيمي كارتر في السياسة الخارجية.

فعل كارتر ما سيفعله أي رئيس في مأزق ، وفرض عددًا من العقوبات على إيران بعد بدء الأزمة مباشرة. بدأ كارتر بقطع مبيعات النفط الإيراني وتحرير جميع الأصول الإيرانية. في 7 أبريل 1980 ، بعد أن شعر بالإحباط من النتيجة غير الفعالة للعقوبات ، أعلن كارتر أنه سيتخذ إجراءات صارمة بقطع العلاقات الدبلوماسية مع إيران وحظر جميع الواردات من الدولة الشرق أوسطية. أدى حظره على الواردات الإيرانية إلى ما كان في الأساس حظرًا على الفستق الأحمر النابض بالحياة في المنطقة ، مما ترك أصابع الأمريكيين المحبين للفستق في كل مكان نظيفة.

كاليفورنيا تنقذ اليوم

إذن ، من أين يأتي الفستق الآن؟ إجابة قصيرة: كاليفورنيا. تزرع كاليفورنيا حوالي 98 في المائة من الفستق المباع في الولايات المتحدة ، باستخدام عملية آلية تضمن القليل من العيوب الملونة على القشرة أو لا توجد عيوبها.

يضيف نجمية: "تم جلب بذور جميع أنواع الفستق المزروعة في أمريكا (الآن أكبر منتج للفستق ، متجاوزة إيران وتركيا) إلى أمريكا من قبل وزارة الزراعة من كرمان ، إيران". "كلمة" فستق "تأتي من الكلمة الفارسية" pesteh "عبر الكلمة اللاتينية" pista ". أشار الإغريق القدماء إلى الإيرانيين باسم" أكلة الفستق ".

أنتجت كاليفورنيا حوالي 4.5 مليون رطل من الفستق في عام 1977 - وهو رقم نما بمقدار 20 مرة بعد 20 عامًا فقط. الآن ، كاليفورنيا هي موطن لـ 99 في المائة من بساتين الفستق في البلاد ، مما يجعلها صناعة تبلغ 3.6 مليار دولار. تأتي أريزونا ونيو مكسيكو في المركزين الثاني والثالث في عالم مزارعي الفستق ، بتأثير اقتصادي قدره 13 مليون دولار و 3.1 مليون دولار على التوالي.

عندما تشاهد أفلامًا مثل & quot The Naked Gun & quot وتعال إلى هذا المشهد الرائع حيث يتم صبغ أفواه فرانك وإد باللون الأحمر بسبب تناول الفستق في السيارة ، تذكر من أين أتت تلك الفستق ولماذا لم تعد تراها اليوم.

لم ينمو الفستق في ولاية كاليفورنيا حتى عام 1854 ، حيث تم تقديمه كـ "شجرة حديقة".


قصة الجوز للفستق الأحمر وأزمة الرهائن في إيران

الحنين هو المخدرات. بالنسبة لمن هم منا بما يكفي لنتذكر ، لعب الفستق الأحمر دورًا رئيسيًا في ذكريات طفولتنا. كانت الأوقات أكثر بساطة في ذلك الوقت: اتصل الناس بأصدقائهم من الهواتف الأرضية ، وقاموا بموازنة دفاتر الشيكات الخاصة بهم وأكلوا الفستق الذي صبغ أصابعهم باللون الأحمر النابض بالحياة. عندما كنا أطفالًا ، قبلنا هذا التأثير الجانبي الغريب من تناول الجوز (هذا في الواقع أحد أفراد عائلة الكاجو) ولم نشكك في لونه مطلقًا. الآن ، في 26 فبراير ، اليوم الوطني للفستق ، حان الوقت لإعادة النظر في بقايا الماضي والإجابة على سؤالين ملتهبين: لماذا كان الفستق مصبوغًا باللون الأحمر في المقام الأول ، ولماذا لم يعد الفستق الأحمر موجودًا ؟!

تاريخ الفستق الأحمر

يبدأ كل شيء مع مستورد سوري للفستق باسم زلوم ، والذي يُفترض أنه صبغ الفستق الأحمر الخاص به لتمييز منتجه عن منتجات منافسيه وإخفاء أي عيوب طفيفة من الحصاد. دعنا نعود. يُعتقد أن الفستق موطنه الأصلي الشرق الأوسط ، وتحديداً إيران ، ويزرع على نطاق واسع من أفغانستان إلى منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​، وكذلك في كاليفورنيا. بينما تصر الشيف والكاتبة الفارسية نجمية باتمانجليج على أن الإيرانيين لا يصبغون الفستق على وجه التحديد (من المحتمل أن يكون المصبوغ قد شق طريقه إلى الولايات المتحدة من سوريا) ، فإن المكسرات ضرورية لثقافة الشرق الأوسط.

يقول نجمية: "بالنسبة للإيرانيين والأتراك ، يلعب الفستق دورًا مهمًا في ثقافتهم ومأكولاتهم. بالنسبة لهم ، يعتبر الفستق من الوجبات الخفيفة المحمصة والمملحة وأحيانًا مع عصير الليمون. [هناك] ملفات تعريف الارتباط بالفستق المنكهة بماء الورد والهيل ، والفستق مع لحم الضأن المطهو ​​مع ماء الورد والزعفران ، وكرات اللحم بالفستق المطبوخة في عصير الرمان ، إلخ. "

جيمي كارتر ، مزارع الفول السوداني ، والفستق

حتى سبعينيات القرن الماضي ، كانت غالبية الفستق الأمريكي تأتي من الخارج ، ومعظمها يأتي من إيران. أصبحت طريقة Zaloom في استخدام صبغته الحمراء لإبراز الجوز علامة مميزة لفستق الشرق الأوسط. ثم في عام 1979 جاءت أزمة الرهائن الإيرانيين حيث احتُجز 52 دبلوماسيًا ومواطنًا أمريكيًا كرهائن في إيران لمدة 444 يومًا. وغني عن القول ، أن التوترات بين البلدين كانت شديدة للغاية خلال هذا الوقت ، مما أثر بعمق على نظرة الولايات المتحدة لإيران بينما يقوض سلوك جيمي كارتر في السياسة الخارجية.

فعل كارتر ما سيفعله أي رئيس في مأزق ، وفرض عددًا من العقوبات على إيران بعد بدء الأزمة مباشرة. بدأ كارتر بقطع مبيعات النفط الإيراني وتحرير جميع الأصول الإيرانية. في 7 أبريل 1980 ، بعد أن شعر بالإحباط من النتيجة غير الفعالة للعقوبات ، أعلن كارتر أنه سيتخذ إجراءات صارمة بقطع العلاقات الدبلوماسية مع إيران وحظر جميع الواردات من الدولة الشرق أوسطية. أدى حظره على الواردات الإيرانية إلى ما كان في الأساس حظرًا على الفستق الأحمر النابض بالحياة في المنطقة ، مما ترك أصابع الأمريكيين المحبين للفستق في كل مكان نظيفة.

كاليفورنيا تنقذ اليوم

إذن ، من أين يأتي الفستق الحلبي الآن؟ إجابة قصيرة: كاليفورنيا. تزرع كاليفورنيا حوالي 98 في المائة من الفستق المباع في الولايات المتحدة ، باستخدام عملية آلية تضمن القليل من العيوب الملونة على القشرة أو لا توجد عيوبها.

يضيف نجمية: "تم جلب بذور جميع أنواع الفستق المزروعة في أمريكا (الآن أكبر منتج للفستق ، متجاوزة إيران وتركيا) إلى أمريكا من قبل وزارة الزراعة من كرمان ، إيران". "كلمة" فستق "تأتي من الكلمة الفارسية" pesteh "عبر الكلمة اللاتينية" pista ". أشار الإغريق القدماء إلى الإيرانيين باسم" أكلة الفستق ".

أنتجت كاليفورنيا حوالي 4.5 مليون رطل من الفستق في عام 1977 - وهو رقم نما بمقدار 20 مرة بعد 20 عامًا فقط. الآن ، كاليفورنيا هي موطن لـ 99 في المائة من بساتين الفستق في البلاد ، مما يجعلها صناعة تبلغ 3.6 مليار دولار. تأتي أريزونا ونيو مكسيكو في المركزين الثاني والثالث في عالم مزارعي الفستق ، بتأثير اقتصادي قدره 13 مليون دولار و 3.1 مليون دولار على التوالي.

عندما تشاهد أفلامًا مثل & quot The Naked Gun & quot وتعال إلى هذا المشهد الرائع حيث يتم صبغ أفواه فرانك وإد باللون الأحمر بسبب تناول الفستق في السيارة ، تذكر من أين أتت تلك الفستق ولماذا لم تعد تراها اليوم.

لم ينمو الفستق في ولاية كاليفورنيا حتى عام 1854 ، حيث تم تقديمه كـ "شجرة حديقة".


قصة الجوز للفستق الأحمر وأزمة الرهائن في إيران

الحنين هو المخدرات. بالنسبة لمن هم منا بما يكفي ليتذكروا ، لعب الفستق الأحمر دورًا رئيسيًا في ذكريات طفولتنا. كانت الأوقات أكثر بساطة في ذلك الوقت: اتصل الناس بأصدقائهم من الهواتف الأرضية ، وقاموا بموازنة دفاتر الشيكات الخاصة بهم وأكلوا الفستق الذي صبغ أصابعهم باللون الأحمر النابض بالحياة. عندما كنا أطفالًا ، قبلنا هذا التأثير الجانبي الغريب من تناول الجوز (هذا في الواقع أحد أفراد عائلة الكاجو) ولم نشكك في لونه مطلقًا. الآن ، في 26 فبراير ، اليوم الوطني للفستق ، حان الوقت لإعادة النظر في بقايا الماضي والإجابة على سؤالين ملتهبين: لماذا كان الفستق مصبوغًا باللون الأحمر في المقام الأول ، ولماذا لم يعد الفستق الأحمر موجودًا ؟!

تاريخ الفستق الأحمر

يبدأ كل شيء مع مستورد سوري للفستق باسم زلوم ، والذي يُفترض أنه صبغ الفستق باللون الأحمر لتمييز منتجه عن منتجات منافسيه وإخفاء أي عيوب طفيفة عن الحصاد. دعنا نعود. يُعتقد أن الفستق موطنه الأصلي الشرق الأوسط ، وتحديداً إيران ، ويزرع على نطاق واسع من أفغانستان إلى منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​، وكذلك في كاليفورنيا. بينما تصر الشيف والكاتبة الفارسية نجمية باتمانجليج على أن الإيرانيين لا يصبغون الفستق على وجه التحديد (من المحتمل أن يكون المصبوغ قد شق طريقه إلى الولايات المتحدة من سوريا) ، فإن المكسرات ضرورية لثقافة الشرق الأوسط.

يقول نجمية: "بالنسبة للإيرانيين والأتراك ، يلعب الفستق دورًا مهمًا في ثقافتهم ومأكولاتهم. بالنسبة لهم ، يعتبر الفستق من الوجبات الخفيفة المحمصة والمملحة وأحيانًا مع عصير الليمون. [هناك] ملفات تعريف الارتباط بالفستق المنكهة بماء الورد والهيل ، والفستق مع لحم الضأن المطهو ​​مع ماء الورد والزعفران ، وكرات اللحم بالفستق المطبوخة في عصير الرمان ، إلخ. "

جيمي كارتر ، مزارع الفول السوداني ، والفستق

حتى سبعينيات القرن الماضي ، كانت غالبية الفستق الأمريكي تأتي من الخارج ، ومعظمها يأتي من إيران. أصبحت طريقة Zaloom في استخدام صبغته الحمراء لإبراز المكسرات علامة مميزة لفستق الشرق الأوسط. ثم في عام 1979 جاءت أزمة الرهائن الإيرانيين حيث احتُجز 52 دبلوماسيًا ومواطنًا أمريكيًا كرهائن في إيران لمدة 444 يومًا. وغني عن القول ، أن التوترات بين البلدين كانت شديدة للغاية خلال هذا الوقت ، مما أثر بعمق على نظرة الولايات المتحدة لإيران بينما يقوض سلوك جيمي كارتر في السياسة الخارجية.

فعل كارتر ما سيفعله أي رئيس في مأزق ، وفرض عددًا من العقوبات على إيران بعد بدء الأزمة مباشرة. بدأ كارتر بقطع مبيعات النفط الإيراني وتحرير جميع الأصول الإيرانية. في 7 أبريل 1980 ، بعد أن شعر بالإحباط من النتيجة غير الفعالة للعقوبات ، أعلن كارتر أنه سيتخذ إجراءات صارمة بقطع العلاقات الدبلوماسية مع إيران وحظر جميع الواردات من الدولة الشرق أوسطية. أدى حظره على الواردات الإيرانية إلى ما كان في الأساس حظرًا على الفستق الأحمر النابض بالحياة في المنطقة ، مما ترك أصابع الأمريكيين المحبين للفستق في كل مكان نظيفة.

كاليفورنيا تنقذ اليوم

إذن ، من أين يأتي الفستق الآن؟ إجابة قصيرة: كاليفورنيا. تزرع كاليفورنيا حوالي 98 في المائة من الفستق المباع في الولايات المتحدة ، باستخدام عملية آلية تضمن القليل من العيوب الملونة على القشرة أو لا توجد عيوبها.

يضيف نجمية: "تم جلب بذور جميع أنواع الفستق المزروعة في أمريكا (الآن أكبر منتج للفستق ، متجاوزة إيران وتركيا) إلى أمريكا من قبل وزارة الزراعة من كرمان ، إيران". "كلمة" فستق "تأتي من الكلمة الفارسية" pesteh "عبر الكلمة اللاتينية" pista ". أشار الإغريق القدماء إلى الإيرانيين باسم" أكلة الفستق ".

أنتجت كاليفورنيا حوالي 4.5 مليون رطل من الفستق في عام 1977 - وهو رقم نما بمقدار 20 مرة بعد 20 عامًا فقط. الآن ، كاليفورنيا هي موطن لـ 99 في المائة من بساتين الفستق في البلاد ، مما يجعلها صناعة تبلغ 3.6 مليار دولار. تأتي أريزونا ونيو مكسيكو في المركزين الثاني والثالث في عالم مزارعي الفستق ، بتأثير اقتصادي قدره 13 مليون دولار و 3.1 مليون دولار على التوالي.

عندما تشاهد أفلامًا مثل & quot The Naked Gun & quot وتعال إلى هذا المشهد الرائع حيث يتم صبغ أفواه فرانك وإد باللون الأحمر بسبب تناول الفستق في السيارة ، تذكر من أين أتت تلك الفستق ولماذا لم تعد تراها اليوم.

لم ينمو الفستق في ولاية كاليفورنيا حتى عام 1854 ، حيث تم تقديمه كـ "شجرة حديقة".


قصة الجوز للفستق الأحمر وأزمة الرهائن في إيران

الحنين هو المخدرات. بالنسبة لمن هم منا بما يكفي ليتذكروا ، لعب الفستق الأحمر دورًا رئيسيًا في ذكريات طفولتنا. كانت الأوقات أكثر بساطة في ذلك الوقت: اتصل الناس بأصدقائهم من الهواتف الأرضية ، وقاموا بموازنة دفاتر الشيكات الخاصة بهم وأكلوا الفستق الذي صبغ أصابعهم باللون الأحمر النابض بالحياة. عندما كنا أطفالًا ، قبلنا هذا التأثير الجانبي الغريب من تناول الجوز (هذا في الواقع أحد أفراد عائلة الكاجو) ولم نتساءل أبدًا عن اللون. الآن ، في 26 فبراير ، اليوم الوطني للفستق ، حان الوقت لإعادة النظر في بقايا الماضي والإجابة على سؤالين ملتهبين: لماذا كان الفستق مصبوغًا باللون الأحمر في المقام الأول ، ولماذا لم يعد الفستق الأحمر موجودًا ؟!

تاريخ الفستق الأحمر

يبدأ كل شيء مع مستورد سوري للفستق باسم زلوم ، والذي يُفترض أنه صبغ الفستق الأحمر الخاص به لتمييز منتجه عن منتجات منافسيه وإخفاء أي عيوب طفيفة من الحصاد. دعنا نعود. يُعتقد أن الفستق موطنه الأصلي الشرق الأوسط ، وتحديداً إيران ، ويزرع على نطاق واسع من أفغانستان إلى منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​، وكذلك في كاليفورنيا. بينما تصر الشيف والكاتبة الفارسية نجمية باتمانجليج على أن الإيرانيين لا يصبغون الفستق على وجه التحديد (من المحتمل أن تكون تلك المصبوغة تشق طريقها إلى الولايات المتحدة من سوريا) ، فإن المكسرات ضرورية لثقافة الشرق الأوسط.

يقول نجمية: "بالنسبة للإيرانيين والأتراك ، يلعب الفستق دورًا مهمًا في ثقافتهم ومأكولاتهم. بالنسبة لهم ، يعتبر الفستق من الوجبات الخفيفة المحمصة والمملحة وأحيانًا مع عصير الليمون. [هناك] ملفات تعريف الارتباط بالفستق المنكهة بماء الورد والهيل ، والفستق مع لحم الضأن المطهو ​​مع ماء الورد والزعفران ، وكرات اللحم بالفستق المطبوخة في عصير الرمان ، إلخ. "

جيمي كارتر ، مزارع الفول السوداني ، والفستق

حتى سبعينيات القرن الماضي ، كانت غالبية الفستق الأمريكي تأتي من الخارج ، ومعظمها يأتي من إيران. أصبحت طريقة Zaloom في استخدام صبغته الحمراء لإبراز الجوز علامة مميزة لفستق الشرق الأوسط. ثم في عام 1979 جاءت أزمة الرهائن الإيرانيين حيث احتُجز 52 دبلوماسيًا ومواطنًا أمريكيًا كرهائن في إيران لمدة 444 يومًا. وغني عن القول ، أن التوترات بين البلدين كانت شديدة للغاية خلال هذا الوقت ، مما أثر بعمق على نظرة الولايات المتحدة لإيران بينما يقوض سلوك جيمي كارتر في السياسة الخارجية.

فعل كارتر ما سيفعله أي رئيس في مأزق ، وفرض عددًا من العقوبات على إيران بعد بدء الأزمة مباشرة. بدأ كارتر بقطع مبيعات النفط الإيراني وتحرير جميع الأصول الإيرانية. في 7 أبريل 1980 ، بعد أن شعر بالإحباط من النتيجة غير الفعالة للعقوبات ، أعلن كارتر أنه سيتخذ إجراءات صارمة بقطع العلاقات الدبلوماسية مع إيران وحظر جميع الواردات من الدولة الشرق أوسطية. أدى حظره على الواردات الإيرانية إلى ما كان في الأساس حظرًا على الفستق الأحمر النابض بالحياة في المنطقة ، مما ترك أصابع الأمريكيين المحبين للفستق في كل مكان نظيفة.

كاليفورنيا تنقذ اليوم

إذن ، من أين يأتي الفستق الحلبي الآن؟ إجابة قصيرة: كاليفورنيا. تزرع كاليفورنيا حوالي 98 في المائة من الفستق المباع في الولايات المتحدة ، باستخدام عملية آلية تضمن القليل من العيوب الملونة على القشرة أو لا توجد عيوبها.

يضيف نجمية: "تم جلب بذور جميع أنواع الفستق المزروعة في أمريكا (الآن أكبر منتج للفستق ، متجاوزة إيران وتركيا) إلى أمريكا من قبل وزارة الزراعة من كرمان ، إيران". "كلمة" فستق "تأتي من الكلمة الفارسية" pesteh "عبر الكلمة اللاتينية" pista ". أشار الإغريق القدماء إلى الإيرانيين باسم" أكلة الفستق ".

أنتجت كاليفورنيا حوالي 4.5 مليون رطل من الفستق في عام 1977 - وهو رقم نما بمقدار 20 مرة بعد 20 عامًا فقط. الآن ، كاليفورنيا هي موطن لـ 99 في المائة من بساتين الفستق في البلاد ، مما يجعلها صناعة تبلغ 3.6 مليار دولار. تأتي أريزونا ونيو مكسيكو في المركزين الثاني والثالث في عالم مزارعي الفستق ، بتأثير اقتصادي قدره 13 مليون دولار و 3.1 مليون دولار على التوالي.

عندما تشاهد أفلامًا مثل & quot The Naked Gun & quot وتعال إلى هذا المشهد الرائع حيث يتم صبغ أفواه فرانك وإد باللون الأحمر بسبب تناول الفستق في السيارة ، تذكر من أين أتت تلك الفستق ولماذا لم تعد تراها اليوم.

لم ينمو الفستق في ولاية كاليفورنيا حتى عام 1854 ، حيث تم تقديمه كـ "شجرة حديقة".


قصة الجوز للفستق الأحمر وأزمة الرهائن في إيران

الحنين هو المخدرات. بالنسبة لمن هم منا بما يكفي لنتذكر ، لعب الفستق الأحمر دورًا رئيسيًا في ذكريات طفولتنا. كانت الأوقات أكثر بساطة في ذلك الوقت: اتصل الناس بأصدقائهم من الهواتف الأرضية ، وقاموا بموازنة دفاتر الشيكات الخاصة بهم وأكلوا الفستق الذي صبغ أصابعهم باللون الأحمر النابض بالحياة. عندما كنا أطفالًا ، قبلنا هذا التأثير الجانبي الغريب من تناول الجوز (هذا في الواقع أحد أفراد عائلة الكاجو) ولم نتساءل أبدًا عن اللون. الآن ، في 26 فبراير ، اليوم الوطني للفستق ، حان الوقت لإعادة النظر في بقايا الماضي والإجابة على سؤالين ملتهبين: لماذا كان الفستق مصبوغًا باللون الأحمر في المقام الأول ، ولماذا لم يعد الفستق الأحمر موجودًا ؟!

تاريخ الفستق الأحمر

يبدأ كل شيء مع مستورد سوري للفستق باسم زلوم ، والذي يُفترض أنه صبغ الفستق باللون الأحمر لتمييز منتجه عن منتجات منافسيه وإخفاء أي عيوب طفيفة عن الحصاد. دعنا نعود. يُعتقد أن الفستق موطنه الأصلي الشرق الأوسط ، وتحديداً إيران ، ويزرع على نطاق واسع من أفغانستان إلى منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​، وكذلك في كاليفورنيا. بينما تصر الشيف والكاتبة الفارسية نجمية باتمانجليج على أن الإيرانيين لا يصبغون الفستق على وجه التحديد (من المحتمل أن يكون المصبوغ قد شق طريقه إلى الولايات المتحدة من سوريا) ، فإن المكسرات ضرورية لثقافة الشرق الأوسط.

يقول نجمية: "بالنسبة للإيرانيين والأتراك ، يلعب الفستق دورًا مهمًا في ثقافتهم ومأكولاتهم. بالنسبة لهم ، يعتبر الفستق من الوجبات الخفيفة المحمصة والمملحة وأحيانًا مع عصير الليمون. [هناك] ملفات تعريف الارتباط بالفستق المنكهة بماء الورد والهيل ، والفستق مع لحم الضأن المطهو ​​مع ماء الورد والزعفران ، وكرات اللحم بالفستق المطبوخة في عصير الرمان ، إلخ. "

جيمي كارتر ، مزارع الفول السوداني ، والفستق

حتى سبعينيات القرن الماضي ، كانت غالبية الفستق الأمريكي تأتي من الخارج ، ومعظمها يأتي من إيران. أصبحت طريقة Zaloom في استخدام صبغته الحمراء لإبراز الجوز علامة مميزة لفستق الشرق الأوسط. ثم في عام 1979 جاءت أزمة الرهائن الإيرانيين حيث احتُجز 52 دبلوماسيًا ومواطنًا أمريكيًا كرهائن في إيران لمدة 444 يومًا. وغني عن القول ، أن التوترات بين البلدين كانت شديدة للغاية خلال هذا الوقت ، مما أثر بعمق على نظرة الولايات المتحدة لإيران بينما يقوض سلوك جيمي كارتر في السياسة الخارجية.

فعل كارتر ما سيفعله أي رئيس في مأزق ، وفرض عددًا من العقوبات على إيران بعد بدء الأزمة مباشرة. بدأ كارتر بقطع مبيعات النفط الإيراني وتحرير جميع الأصول الإيرانية. في 7 أبريل 1980 ، بعد أن شعر بالإحباط من النتيجة غير الفعالة للعقوبات ، أعلن كارتر أنه سيتخذ إجراءات صارمة بقطع العلاقات الدبلوماسية مع إيران وحظر جميع الواردات من الدولة الشرق أوسطية. أدى حظره على الواردات الإيرانية إلى ما كان في الأساس حظرًا على الفستق الأحمر النابض بالحياة في المنطقة ، مما ترك أصابع الأمريكيين المحبين للفستق في كل مكان نظيفة.

كاليفورنيا تنقذ اليوم

إذن ، من أين يأتي الفستق الحلبي الآن؟ إجابة قصيرة: كاليفورنيا. تزرع كاليفورنيا حوالي 98 في المائة من الفستق المباع في الولايات المتحدة ، باستخدام عملية آلية تضمن القليل من العيوب الملونة على القشرة أو لا توجد عيوبها.

يضيف نجمية: "تم جلب بذور جميع أنواع الفستق المزروعة في أمريكا (الآن أكبر منتج للفستق ، متجاوزة إيران وتركيا) إلى أمريكا من قبل وزارة الزراعة من كرمان ، إيران". "كلمة" فستق "تأتي من الكلمة الفارسية" pesteh "عبر الكلمة اللاتينية" pista ". أشار الإغريق القدماء إلى الإيرانيين باسم" أكلة الفستق ".

أنتجت كاليفورنيا حوالي 4.5 مليون رطل من الفستق في عام 1977 - وهو رقم نما بمقدار 20 مرة بعد 20 عامًا فقط. الآن ، كاليفورنيا هي موطن لـ 99 في المائة من بساتين الفستق في البلاد ، مما يجعلها صناعة تبلغ 3.6 مليار دولار. تأتي أريزونا ونيو مكسيكو في المركزين الثاني والثالث في عالم مزارعي الفستق ، بتأثير اقتصادي قدره 13 مليون دولار و 3.1 مليون دولار على التوالي.

عندما تشاهد أفلامًا مثل & quot The Naked Gun & quot وتعال إلى هذا المشهد الرائع حيث يتم صبغ أفواه فرانك وإد باللون الأحمر بسبب تناول الفستق في السيارة ، تذكر من أين أتت تلك الفستق ولماذا لم تعد تراها اليوم.

لم ينمو الفستق في ولاية كاليفورنيا حتى عام 1854 ، حيث تم تقديمه كـ "شجرة حديقة".


قصة الجوز للفستق الأحمر وأزمة الرهائن في إيران

الحنين هو المخدرات. بالنسبة لمن هم منا بما يكفي لنتذكر ، لعب الفستق الأحمر دورًا رئيسيًا في ذكريات طفولتنا. كانت الأوقات أكثر بساطة في ذلك الوقت: اتصل الناس بأصدقائهم من الهواتف الأرضية ، وقاموا بموازنة دفاتر الشيكات الخاصة بهم وأكلوا الفستق الذي صبغ أصابعهم باللون الأحمر النابض بالحياة. عندما كنا أطفالًا ، قبلنا هذا التأثير الجانبي الغريب من تناول الجوز (هذا في الواقع أحد أفراد عائلة الكاجو) ولم نشكك في لونه مطلقًا. الآن ، في 26 فبراير ، اليوم الوطني للفستق ، حان الوقت لإعادة النظر في بقايا الماضي والإجابة على سؤالين ملتهبين: لماذا كان الفستق مصبوغًا باللون الأحمر في المقام الأول ، ولماذا لم يعد الفستق الأحمر موجودًا ؟!

تاريخ الفستق الأحمر

يبدأ كل شيء مع مستورد سوري للفستق باسم زلوم ، والذي يُفترض أنه صبغ الفستق باللون الأحمر لتمييز منتجه عن منتجات منافسيه وإخفاء أي عيوب طفيفة عن الحصاد. دعنا نعود. يُعتقد أن الفستق موطنه الأصلي الشرق الأوسط ، وتحديداً إيران ، ويزرع على نطاق واسع من أفغانستان إلى منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​، وكذلك في كاليفورنيا. بينما تصر الشيف والكاتبة الفارسية نجمية باتمانجليج على أن الإيرانيين لا يصبغون الفستق على وجه التحديد (من المحتمل أن تكون تلك المصبوغة تشق طريقها إلى الولايات المتحدة من سوريا) ، فإن المكسرات ضرورية لثقافة الشرق الأوسط.

يقول نجمية: "بالنسبة للإيرانيين والأتراك ، يلعب الفستق دورًا مهمًا في ثقافتهم ومأكولاتهم. بالنسبة لهم ، يعتبر الفستق من الوجبات الخفيفة المحمصة والمملحة وأحيانًا مع عصير الليمون. [هناك] ملفات تعريف الارتباط بالفستق المنكهة بماء الورد والهيل ، والفستق مع لحم الضأن المطهو ​​مع ماء الورد والزعفران ، وكرات اللحم بالفستق المطبوخة في عصير الرمان ، إلخ. "

جيمي كارتر ، مزارع الفول السوداني ، والفستق

حتى سبعينيات القرن الماضي ، كانت غالبية الفستق الأمريكي تأتي من الخارج ، ومعظمها يأتي من إيران. أصبحت طريقة Zaloom في استخدام صبغته الحمراء لإبراز المكسرات علامة مميزة لفستق الشرق الأوسط. ثم في عام 1979 جاءت أزمة الرهائن الإيرانيين حيث احتُجز 52 دبلوماسيًا ومواطنًا أمريكيًا كرهائن في إيران لمدة 444 يومًا. وغني عن القول ، أن التوترات بين البلدين كانت شديدة للغاية خلال هذا الوقت ، مما أثر بعمق على نظرة الولايات المتحدة لإيران بينما يقوض سلوك جيمي كارتر في السياسة الخارجية.

فعل كارتر ما سيفعله أي رئيس في مأزق ، وفرض عددًا من العقوبات على إيران بعد بدء الأزمة مباشرة. بدأ كارتر بقطع مبيعات النفط الإيراني وتحرير جميع الأصول الإيرانية. في 7 أبريل 1980 ، بعد أن شعر بالإحباط من النتيجة غير الفعالة للعقوبات ، أعلن كارتر أنه سيتخذ إجراءات صارمة بقطع العلاقات الدبلوماسية مع إيران وحظر جميع الواردات من الدولة الشرق أوسطية. أدى حظره على الواردات الإيرانية إلى ما كان في الأساس حظرًا على الفستق الأحمر النابض بالحياة في المنطقة ، مما ترك أصابع الأمريكيين المحبين للفستق في كل مكان نظيفة.

كاليفورنيا تنقذ اليوم

إذن ، من أين يأتي الفستق الحلبي الآن؟ إجابة قصيرة: كاليفورنيا. تزرع كاليفورنيا حوالي 98 في المائة من الفستق المباع في الولايات المتحدة ، باستخدام عملية آلية تضمن القليل من العيوب الملونة على القشرة أو لا توجد عيوبها.

يضيف نجمية: "تم جلب بذور جميع أنواع الفستق المزروعة في أمريكا (الآن أكبر منتج للفستق ، متجاوزة إيران وتركيا) إلى أمريكا من قبل وزارة الزراعة من كرمان ، إيران". "كلمة" فستق "تأتي من الكلمة الفارسية" pesteh "عبر الكلمة اللاتينية" pista ". أشار الإغريق القدماء إلى الإيرانيين باسم" أكلة الفستق ".

أنتجت كاليفورنيا حوالي 4.5 مليون رطل من الفستق في عام 1977 - وهو رقم نما بمقدار 20 مرة بعد 20 عامًا فقط. الآن ، كاليفورنيا هي موطن لـ 99 في المائة من بساتين الفستق في البلاد ، مما يجعلها صناعة تبلغ 3.6 مليار دولار. تأتي أريزونا ونيو مكسيكو في المركزين الثاني والثالث في عالم مزارعي الفستق ، بتأثير اقتصادي قدره 13 مليون دولار و 3.1 مليون دولار على التوالي.

عندما تشاهد أفلامًا مثل & quot The Naked Gun & quot وتعال إلى هذا المشهد الرائع حيث يتم صبغ أفواه فرانك وإد باللون الأحمر بسبب تناول الفستق في السيارة ، تذكر من أين أتت تلك الفستق ولماذا لم تعد تراها اليوم.

لم ينمو الفستق في ولاية كاليفورنيا حتى عام 1854 ، حيث تم تقديمه كـ "شجرة حديقة".


قصة الجوز للفستق الأحمر وأزمة الرهائن في إيران

الحنين هو المخدرات. بالنسبة لمن هم منا بما يكفي ليتذكروا ، لعب الفستق الأحمر دورًا رئيسيًا في ذكريات طفولتنا. كانت الأوقات أكثر بساطة في ذلك الوقت: اتصل الناس بأصدقائهم من الهواتف الأرضية ، وقاموا بموازنة دفاتر الشيكات الخاصة بهم وأكلوا الفستق الذي صبغ أصابعهم باللون الأحمر النابض بالحياة. عندما كنا أطفالًا ، قبلنا هذا التأثير الجانبي الغريب من تناول الجوز (هذا في الواقع أحد أفراد عائلة الكاجو) ولم نتساءل أبدًا عن اللون. الآن ، في 26 فبراير ، اليوم الوطني للفستق ، حان الوقت لإعادة النظر في بقايا الماضي والإجابة على سؤالين ملتهبين: لماذا كان الفستق مصبوغًا باللون الأحمر في المقام الأول ، ولماذا لم يعد الفستق الأحمر موجودًا ؟!

تاريخ الفستق الأحمر

يبدأ كل شيء مع مستورد سوري للفستق باسم زلوم ، والذي يُفترض أنه صبغ الفستق باللون الأحمر لتمييز منتجه عن منتجات منافسيه وإخفاء أي عيوب طفيفة عن الحصاد. دعنا نعود. يُعتقد أن الفستق موطنه الأصلي الشرق الأوسط ، وتحديداً إيران ، ويزرع على نطاق واسع من أفغانستان إلى منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​، وكذلك في كاليفورنيا. بينما تصر الشيف والكاتبة الفارسية نجمية باتمانجليج على أن الإيرانيين لا يصبغون الفستق على وجه التحديد (من المحتمل أن يكون المصبوغ قد شق طريقه إلى الولايات المتحدة من سوريا) ، فإن المكسرات ضرورية لثقافة الشرق الأوسط.

يقول نجمية: "بالنسبة للإيرانيين والأتراك ، يلعب الفستق دورًا مهمًا في ثقافتهم ومأكولاتهم. بالنسبة لهم ، يعتبر الفستق من الوجبات الخفيفة المحمصة والمملحة وأحيانًا مع عصير الليمون. [هناك] ملفات تعريف الارتباط بالفستق المنكهة بماء الورد والهيل ، والفستق مع لحم الضأن المطهو ​​مع ماء الورد والزعفران ، وكرات اللحم بالفستق المطبوخة في عصير الرمان ، إلخ. "

جيمي كارتر ، مزارع الفول السوداني ، والفستق

حتى سبعينيات القرن الماضي ، كانت غالبية الفستق الأمريكي تأتي من الخارج ، ومعظمها يأتي من إيران. أصبحت طريقة Zaloom في استخدام صبغته الحمراء لإبراز الجوز علامة مميزة للفستق الشرق أوسطي. ثم في عام 1979 جاءت أزمة الرهائن الإيرانيين حيث احتُجز 52 دبلوماسيًا ومواطنًا أمريكيًا كرهائن في إيران لمدة 444 يومًا. وغني عن القول ، أن التوترات بين البلدين كانت شديدة للغاية خلال هذا الوقت ، مما أثر بعمق على نظرة الولايات المتحدة لإيران بينما يقوض سلوك جيمي كارتر في السياسة الخارجية.

فعل كارتر ما سيفعله أي رئيس في مأزق ، وفرض عددًا من العقوبات على إيران بعد بدء الأزمة مباشرة. بدأ كارتر بقطع مبيعات النفط الإيراني وتحرير جميع الأصول الإيرانية. في 7 أبريل 1980 ، بعد أن شعر بالإحباط من النتيجة غير الفعالة للعقوبات ، أعلن كارتر أنه سيتخذ إجراءات صارمة بقطع العلاقات الدبلوماسية مع إيران وحظر جميع الواردات من الدولة الشرق أوسطية. أدى حظره على الواردات الإيرانية إلى ما كان في الأساس حظرًا على الفستق الأحمر النابض بالحياة في المنطقة ، مما ترك أصابع الأمريكيين المحبين للفستق في كل مكان نظيفة.

كاليفورنيا تنقذ اليوم

إذن ، من أين يأتي الفستق الآن؟ إجابة قصيرة: كاليفورنيا. تزرع كاليفورنيا حوالي 98 في المائة من الفستق المباع في الولايات المتحدة ، باستخدام عملية آلية تضمن القليل من العيوب الملونة على القشرة أو لا توجد عيوبها.

يضيف نجمية: "تم جلب بذور جميع أنواع الفستق المزروعة في أمريكا (الآن أكبر منتج للفستق ، متجاوزة إيران وتركيا) إلى أمريكا من قبل وزارة الزراعة من كرمان ، إيران". “The word ‘pistachio’ comes from the Persian word ‘pesteh’ via the Latin word ‘pista.’ Ancient Greeks referred to Iranians as ‘pistachio eaters.’”

California produced around 4.5 million pounds of pistachios in 1977 — a number that grew by 20 times only 20 years later. Now, California is home to 99 percent of the nation's pistachio orchards, making it a $3.6 billion industry. Coming in at second and third in the pistachio-growers world are Arizona and New Mexico, with an economic impact of $13 million and $3.1 million, respectively.

When you’re watching movies like "The Naked Gun" and come upon that brilliant scene where Frank's and Ed’s mouths are dyed red from eating pistachios in the car, remember where those pistachios came from and why you no longer see them today.

Pistachios did not grow in California until 1854, where it was introduced as a “garden tree.”


The Nutty Story of Red Pistachios and the Iran Hostage Crisis

Nostalgia is a heck of a drug. For those of us old enough to remember, red pistachios played a major part in our childhood memories. Times were simpler back then: People called friends from landline phones, they balanced their checkbooks and ate pistachios that dyed their fingers a vibrant red. As kids, we accepted this bizarre side effect from eating a nut (that’s actually a member of the cashew family) and never questioned the color. Now, on Feb. 26, National Pistachio Day, it’s time to revisit this relic of the past and answer two burning questions: Why were pistachios dyed red in the first place, and why aren’t red pistachios around anymore?!

The History of the Red Pistachio

It all starts with a Syrian pistachio importer by the name of Zaloom who supposedly dyed his pistachios red to differentiate his product from that of his competitors and hide any minor imperfections from harvesting. Let’s back up. The pistachio is believed to be indigenous to the Middle East, specifically Iran, and was widely cultivated from Afghanistan to the Mediterranean region, as well as in California. While Persian chef and writer Najmieh Batmanglij insists Iranian’s don’t specifically dye their pistachios (the dyed ones likely made their way to the U.S. from Syria), the nuts are vital to Middle Eastern culture.

“For Iranians and Turks, pistachios play an important role in their culture and cuisine,” says Najmieh, “For them, pistachios are everyday snacks roasted, salted and sometimes with lime juice. [There are] pistachio cookies flavored with rose water and cardamom, pistachios with lamb braised with rose water and saffron, pistachio meatballs cooked in pomegranate juice, etc.”

Jimmy Carter, the Peanut Farmer, and Pistachios

Up until the 1970s, the majority of America’s pistachios came from abroad most hailing from Iran. Zaloom’s method of using his red dye to make his nuts stand out eventually became the identifying mark of Middle Eastern pistachios. Then, in 1979 came the Iranian Hostage Crisis in which 52 American diplomats and citizens were held hostage in Iran for 444 days. Needless to say, tensions between the two nations were extremely high during this time, deeply affecting how the U.S. viewed Iran while undermining Jimmy Carter’s conduct of foreign policy.

Carter did what any president in a tight spot would do and imposed a number of sanctions on Iran just after the crisis began. Carter began by cutting off sales of Iranian oil and freeing all Iranian assets. On April 7, 1980, frustrated by the ineffectual outcome of the sanctions, Carter announced he would be taking drastic measures by cutting off diplomatic ties with Iran and embargoing all imports from the Middle Eastern country. His embargo against Iranian imports resulted in what was essentially an embargo on the area’s vibrant red pistachios, leaving the fingers of pistachio-loving Americans everywhere clean.

California Saves the Day

So, where do pistachios come from now? Short answer: California. California grows about 98 percent of pistachios sold in the U.S., using an automated process ensures little to no colorful imperfections on the shell.

“The seeds for all pistachios grown in America (now the largest producer of pistachios, surpassing Iran and Turkey) was originally brought to America by the department of agriculture from Kerman, Iran,” adds Najmieh. “The word ‘pistachio’ comes from the Persian word ‘pesteh’ via the Latin word ‘pista.’ Ancient Greeks referred to Iranians as ‘pistachio eaters.’”

California produced around 4.5 million pounds of pistachios in 1977 — a number that grew by 20 times only 20 years later. Now, California is home to 99 percent of the nation's pistachio orchards, making it a $3.6 billion industry. Coming in at second and third in the pistachio-growers world are Arizona and New Mexico, with an economic impact of $13 million and $3.1 million, respectively.

When you’re watching movies like "The Naked Gun" and come upon that brilliant scene where Frank's and Ed’s mouths are dyed red from eating pistachios in the car, remember where those pistachios came from and why you no longer see them today.

Pistachios did not grow in California until 1854, where it was introduced as a “garden tree.”


The Nutty Story of Red Pistachios and the Iran Hostage Crisis

Nostalgia is a heck of a drug. For those of us old enough to remember, red pistachios played a major part in our childhood memories. Times were simpler back then: People called friends from landline phones, they balanced their checkbooks and ate pistachios that dyed their fingers a vibrant red. As kids, we accepted this bizarre side effect from eating a nut (that’s actually a member of the cashew family) and never questioned the color. Now, on Feb. 26, National Pistachio Day, it’s time to revisit this relic of the past and answer two burning questions: Why were pistachios dyed red in the first place, and why aren’t red pistachios around anymore?!

The History of the Red Pistachio

It all starts with a Syrian pistachio importer by the name of Zaloom who supposedly dyed his pistachios red to differentiate his product from that of his competitors and hide any minor imperfections from harvesting. Let’s back up. The pistachio is believed to be indigenous to the Middle East, specifically Iran, and was widely cultivated from Afghanistan to the Mediterranean region, as well as in California. While Persian chef and writer Najmieh Batmanglij insists Iranian’s don’t specifically dye their pistachios (the dyed ones likely made their way to the U.S. from Syria), the nuts are vital to Middle Eastern culture.

“For Iranians and Turks, pistachios play an important role in their culture and cuisine,” says Najmieh, “For them, pistachios are everyday snacks roasted, salted and sometimes with lime juice. [There are] pistachio cookies flavored with rose water and cardamom, pistachios with lamb braised with rose water and saffron, pistachio meatballs cooked in pomegranate juice, etc.”

Jimmy Carter, the Peanut Farmer, and Pistachios

Up until the 1970s, the majority of America’s pistachios came from abroad most hailing from Iran. Zaloom’s method of using his red dye to make his nuts stand out eventually became the identifying mark of Middle Eastern pistachios. Then, in 1979 came the Iranian Hostage Crisis in which 52 American diplomats and citizens were held hostage in Iran for 444 days. Needless to say, tensions between the two nations were extremely high during this time, deeply affecting how the U.S. viewed Iran while undermining Jimmy Carter’s conduct of foreign policy.

Carter did what any president in a tight spot would do and imposed a number of sanctions on Iran just after the crisis began. Carter began by cutting off sales of Iranian oil and freeing all Iranian assets. On April 7, 1980, frustrated by the ineffectual outcome of the sanctions, Carter announced he would be taking drastic measures by cutting off diplomatic ties with Iran and embargoing all imports from the Middle Eastern country. His embargo against Iranian imports resulted in what was essentially an embargo on the area’s vibrant red pistachios, leaving the fingers of pistachio-loving Americans everywhere clean.

California Saves the Day

So, where do pistachios come from now? Short answer: California. California grows about 98 percent of pistachios sold in the U.S., using an automated process ensures little to no colorful imperfections on the shell.

“The seeds for all pistachios grown in America (now the largest producer of pistachios, surpassing Iran and Turkey) was originally brought to America by the department of agriculture from Kerman, Iran,” adds Najmieh. “The word ‘pistachio’ comes from the Persian word ‘pesteh’ via the Latin word ‘pista.’ Ancient Greeks referred to Iranians as ‘pistachio eaters.’”

California produced around 4.5 million pounds of pistachios in 1977 — a number that grew by 20 times only 20 years later. Now, California is home to 99 percent of the nation's pistachio orchards, making it a $3.6 billion industry. Coming in at second and third in the pistachio-growers world are Arizona and New Mexico, with an economic impact of $13 million and $3.1 million, respectively.

When you’re watching movies like "The Naked Gun" and come upon that brilliant scene where Frank's and Ed’s mouths are dyed red from eating pistachios in the car, remember where those pistachios came from and why you no longer see them today.

Pistachios did not grow in California until 1854, where it was introduced as a “garden tree.”


The Nutty Story of Red Pistachios and the Iran Hostage Crisis

Nostalgia is a heck of a drug. For those of us old enough to remember, red pistachios played a major part in our childhood memories. Times were simpler back then: People called friends from landline phones, they balanced their checkbooks and ate pistachios that dyed their fingers a vibrant red. As kids, we accepted this bizarre side effect from eating a nut (that’s actually a member of the cashew family) and never questioned the color. Now, on Feb. 26, National Pistachio Day, it’s time to revisit this relic of the past and answer two burning questions: Why were pistachios dyed red in the first place, and why aren’t red pistachios around anymore?!

The History of the Red Pistachio

It all starts with a Syrian pistachio importer by the name of Zaloom who supposedly dyed his pistachios red to differentiate his product from that of his competitors and hide any minor imperfections from harvesting. Let’s back up. The pistachio is believed to be indigenous to the Middle East, specifically Iran, and was widely cultivated from Afghanistan to the Mediterranean region, as well as in California. While Persian chef and writer Najmieh Batmanglij insists Iranian’s don’t specifically dye their pistachios (the dyed ones likely made their way to the U.S. from Syria), the nuts are vital to Middle Eastern culture.

“For Iranians and Turks, pistachios play an important role in their culture and cuisine,” says Najmieh, “For them, pistachios are everyday snacks roasted, salted and sometimes with lime juice. [There are] pistachio cookies flavored with rose water and cardamom, pistachios with lamb braised with rose water and saffron, pistachio meatballs cooked in pomegranate juice, etc.”

Jimmy Carter, the Peanut Farmer, and Pistachios

Up until the 1970s, the majority of America’s pistachios came from abroad most hailing from Iran. Zaloom’s method of using his red dye to make his nuts stand out eventually became the identifying mark of Middle Eastern pistachios. Then, in 1979 came the Iranian Hostage Crisis in which 52 American diplomats and citizens were held hostage in Iran for 444 days. Needless to say, tensions between the two nations were extremely high during this time, deeply affecting how the U.S. viewed Iran while undermining Jimmy Carter’s conduct of foreign policy.

Carter did what any president in a tight spot would do and imposed a number of sanctions on Iran just after the crisis began. Carter began by cutting off sales of Iranian oil and freeing all Iranian assets. On April 7, 1980, frustrated by the ineffectual outcome of the sanctions, Carter announced he would be taking drastic measures by cutting off diplomatic ties with Iran and embargoing all imports from the Middle Eastern country. His embargo against Iranian imports resulted in what was essentially an embargo on the area’s vibrant red pistachios, leaving the fingers of pistachio-loving Americans everywhere clean.

California Saves the Day

So, where do pistachios come from now? Short answer: California. California grows about 98 percent of pistachios sold in the U.S., using an automated process ensures little to no colorful imperfections on the shell.

“The seeds for all pistachios grown in America (now the largest producer of pistachios, surpassing Iran and Turkey) was originally brought to America by the department of agriculture from Kerman, Iran,” adds Najmieh. “The word ‘pistachio’ comes from the Persian word ‘pesteh’ via the Latin word ‘pista.’ Ancient Greeks referred to Iranians as ‘pistachio eaters.’”

California produced around 4.5 million pounds of pistachios in 1977 — a number that grew by 20 times only 20 years later. Now, California is home to 99 percent of the nation's pistachio orchards, making it a $3.6 billion industry. Coming in at second and third in the pistachio-growers world are Arizona and New Mexico, with an economic impact of $13 million and $3.1 million, respectively.

When you’re watching movies like "The Naked Gun" and come upon that brilliant scene where Frank's and Ed’s mouths are dyed red from eating pistachios in the car, remember where those pistachios came from and why you no longer see them today.

Pistachios did not grow in California until 1854, where it was introduced as a “garden tree.”


شاهد الفيديو: إيران تأكد لكل الاعداء تجهيزها الصواريخ للرد على أي حماقة وتحدد 3 ساحات للرد في العمق الاسرائيلي


تعليقات:

  1. Samugrel

    إنه مقبول ، إنها الإجابة المسلية

  2. Goltikazahn

    آسف ، لكن هذا الخيار لا يناسبني. ربما هناك المزيد من الخيارات؟

  3. Zuluzil

    أهنئ ، فكرتك مفيدة



اكتب رسالة