ae.abravanelhall.net
وصفات جديدة

شاحنات الطعام الخاصة بمهرجان ساوث بيتش للنبيذ والأطعمة على مسارات ميدتاون

شاحنات الطعام الخاصة بمهرجان ساوث بيتش للنبيذ والأطعمة على مسارات ميدتاون


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


في العام الماضي ، في ساوث بيتش ، كانت الشاحنات متوقفة تحت الخيمة الكبيرة حيث يقام برجر باش لحفل شاحنة طعام استضافه أندرو زيمرن. كانت مناسبة عظيمة. لكن الشاحنات والرمل لا يختلطان جيدًا. لا الرمل والشاحنات وخطوط الناس المتلهفة للحصول على كل من الطعام والنبيذ. حدث شاحنات الطعام هذا العام الذي استضافته زيمرن كانت الشاحنات على مسارات Midtown's Tracks هي الحل الأمثل: جناح خرساني منمق حيث يمكن لجميع الشاحنات الوقوف بسهولة ، حيث ينتظر الهوكي الهوائي ، وطاولات Ping-Pong ، وألواح كرة السلة الخلفية الحاضرين الذين يحتاجون إلى استراحة لتناول الطعام ، وحيث كان الضيوف في الطابور يشعرون بالسعادة بسبب متطوعون يسكبون النبيذ الفوار البرازيلي المقدم من نبيذ البرازيل. لقد كان نجاحًا بكل المقاييس.

عرض الشرائح: شاحنات طعام SOBEWFF على مسارات وسط المدينة

شاركت أكثر من 20 شاحنة طعام في الحدث هذا العام ، معظمها من فلوريدا. تضمن المشاركون البارزون توسعات شاحنات مؤسسات فلوريدا - كوبان كيوب من جزر الكناري و El Rey de las Fritas. لم يكن هناك نقص في النطاق في المطبخ. كانت البيتزا والكيساديلا وسندويشات الجبن المشوي ونقانق السمك والبرغر والفطائر اللذيذة مجرد بعض الأشياء المعروضة. كانت هناك شاحنات حلويات في متناول اليد أيضًا ، بما في ذلك المطاعم المتنقلة التي تقدم الزبادي المجمد ، والسكريات ، والكب كيك ، والجيلاتي. بالطبع المضيف شاحنة AZ Canteen الخاصة بـ Andrew Zimmern كان في متناول اليد أيضًا ، وصادف أنه يقدم أحد أفضل أطباق الحدث ، AZ Canteen Dog ، ونبيذ بات لافريدا مع سلو وهالبينو طازج.

من الأطباق القوية الأخرى التي يتم تقديمها في Truck on Midtown's Tracks ، Crazydilla's Cubadilla ، ولحم الخنزير المشوي المدخن من Cheezious ، وساندويتش جبنة الشيدر المشوية مع المخللات المقلية ، رافيولي البطاطا من Il Fiorentino، و GastroPod's GastroPho - رأيهم في الحساء الفيتنامي الكلاسيكي.

في النهاية ، اختار Zimmern "Beef Shorty Slider" من Slow Food Truck المغطى بجص الكيسو والجرجير والكراث المقرمش كخياره للفائز في الحدث. لكن الحاضرين وضعوا السيدة تشيزيوس الفائزة العام الماضي في ميامي (واحدة من أفضل 101 شاحنة طعام في The Daily Meal) على العرش ، مستخدمين رقائق البوكر الخاصة بهم لمنحهم جائزة اختيار الجمهور للعام الثاني على التوالي. لكن يمكنك القول إن الفائزين الحقيقيين هم الشاحنات الخمس التي نقلت لعبتها إلى المستوى التالي ، والتي تضم لوحات ترخيص طعام مخصصة. تحقق من لوحات الترخيص المخصصة من 2 Jive Turkeys ، إل ري دي لاس فريتاس، شاحنة Potoffee Gourmet Chips ، ألواح الجيلاتو المصنوعة يدويًا من HipPOPو Joji Frozen Yogurt.

آرثر بوفينو هو المحرر التنفيذي للوجبة اليومية. اقرأ المزيد من المقالات التي كتبها آرثر, التواصل معه عبر البريد الإلكتروني، أو انقر هنا تابع آرثر على تويتر.


أحداث شاحنات الطعام والأسواق الخضراء # 038

تتحرك شاحنات الطعام كثيرًا ولا تعرف متى أو أين يحضرون ، ولهذا السبب أنشأنا هذا التقويم وموقعًا إلكترونيًا كاملًا مخصصًا لتغطية أحداث شاحنات الطعام في مقاطعتي بروارد وبالم بيتش. تتعقب Food Trucks Fort Lauderdale أكثر من 100 شاحنة طعام في جنوب فلوريدا ويمكنها أيضًا مساعدتك في حجز شاحنة لحدثك الخاص.

قم بزيارة موقع الويب الشقيق المخصص لأحداث شاحنات الطعام & # 8211 & GT FoodTrucksFortLauderdale.com

انقر على الأحداث أدناه لمزيد من التفاصيل.

ابحث عن تغطية موسعة للأحداث المحلية في فورت لودرديل بما في ذلك الأسواق الخضراء والأسواق الليلية وعروض السيارات ومهرجانات الطعام والفنون والحفلات الموسيقية في الهواء الطلق والفعاليات المناسبة للعائلة في:


مجلس الطهي

يسعدنا أن نكون قد جمعنا فريقًا من خبراء الطعام والطهي في مختلف المهن ، مثل الطهاة وكتاب الطعام والمزارعين ونشطاء الطعام ورجال الأعمال في مجال الأغذية الملتزمين بتغذية سكان نيويورك الذين يعانون من أمراض حادة ومزمنة.

زوي ادجونيه

Zoe Adjonyoh هي طاهية وكاتبة وناشطة من جنوب شرق لندن في مهمة لجلب الطعام الأفريقي إلى الجماهير. تم اختيارها كواحدة من "أفضل طهاة لندن" من قبل تايم آوت وأدرجتها كواحدة من "أفضل 44 طاهية في العالم" من قبل Hachette Cuisine France. فازت بجائزة “Iconoclast” من مؤسسة James Beard Foundation.

رجل أعمال ، مؤلف كتاب طبخ ، ناشط

ليز ألبيرن

ليز ألبيرن هي مبتكر Queer Soup Night ، وهي سلسلة أحداث عالمية تسلط الضوء على موهبة الطهاة المثليين وتجمع الأموال لمنظمات العدالة الاجتماعية المحلية. شاركت في تأليف كتاب The Gefilte Manifesto: New Recipes for Old Jewish Foodsand ، وهو شريك في ملكية The Gefilteria ، وهو مشروع غذائي أعاد تخيل الأطعمة اليهودية في العالم القديم منذ عام 2012. وكانت أيضًا منتجة تنفيذية مشاركة لمهرجان الطعام اليهودي الكبير الكبير لعام 2020 . يمتد شغفها بالطعام إلى عالم الأنظمة الغذائية ، وهي تعمل مستشارة لمنظمة غير ربحية وطنية ، Fair Food Network. ظهرت Liz في قائمة Forbes 30 Under 30 وتم اختيارها لجائزة The Cherry Bombe 100 في عام 2018.

مايك أنتوني

مايكل أنتوني مايكل أنتوني هو الشيف التنفيذي لشركة Gramercy Tavern. انضم مايك إلى Gramercy Tavern في منصب الشيف التنفيذي في عام 2006. وتحت قيادته ، حصل المطعم على ثلاث نجوم في New York Times مراجعة (2007) وجوائز James Beard عن “Outstanding Restaurant” (2008) و “Best Chef: New York City "(2012). في عام 2015 ، حصل مايك على جائزة جيمس بيرد عن "الشيف المتميز" تقديرًا وطنيًا ، وقد فاز كتابه "الخامس للخضروات" بجائزة جيمس بيرد لعام 2015 لأفضل كتاب طبخ يركز على الخضروات.

ماريكا بندر

ماريكا بندر هي المدير العام لشركة William Gottlieb Management Co.، LLC منذ عام 1999 ، والتي تدير وتطور أكثر من 100 عقار مملوك للعائلة في مدينة نيويورك ووادي نهر هدسون. من بين ممتلكات العائلة عدة مزارع في وادي نهر هدسون ، بما في ذلك مزرعة هيرمانس في تيفولي ، نيويورك. بتوجيه من ماريكا ، تم تكريس المزارع لاعتماد حلول الطاقة المتجددة وتوسيع نطاق الوصول إلى المنتجات الزراعية الطازجة عالية الجودة لسكان مدينة نيويورك. كما أنشأت ماريكا مجلة Heermance Art / Gastronomy كمنصة لتقديم منتجات المزارع إلى الطهاة والمطاعم في جميع أنحاء العالم.

ليندا جود براينت

ليندا جود براينت هي مؤسسة ورئيسة مشروع EATS ، وهو مشروع قائم على الحي يستخدم الفن والزراعة الحضرية والشراكات والمشاريع الاجتماعية لإنتاج الموارد الأساسية بشكل مستدام وتوزيعها بشكل عادل داخل مجتمعاتنا وفيما بينها ، خاصة تلك التي يعيش فيها الناس على العمل- الطبقة والمداخيل المنخفضة. ليندا في الأصل من كولومبوس ، أوهايو ، وهي زميلة في غوغنهايم وحاصلة على جائزة بيبودي. كانت مؤسسة ومديرة Just Above Midtown، Inc. (JAM) ، وهي فضاء غير ربحي في مدينة نيويورك. ليندا حاصلة على درجة الماجستير في إدارة الأعمال من جامعة كولومبيا وبكالوريوس الآداب في الرسم من كلية سبيلمان.

طاه ، متعهد ، ممثل ، مؤلف كتاب طبخ

ديفيد بورتكا

ديفيد بورتكا هو طاه وممثل وممثل حائز على جوائز ، أصدر كتابه الأول عن الطهي ، Life is a Party ، في أبريل 2019. حصل على BFA من جامعة ميشيغان ودرس في William Esper Studios في نيويورك. اكتسب طاهي Le Cordon Bleu الموهوب خبرة قيمة في التدريب تحت إشراف طهاة رائعين بما في ذلك Gina De Palma و Cat Cora و Thomas Keller. تمت مشاهدته في مقاطع الطهي على "بيرفوت كونتيسا" و "إي! News و "Home Made Simple" و "Rachael Ray" و "The Kitchen" و "Celebrity Dish" و "The Fablife" و "The Chew".

مطور وصفة ، مؤلف كتاب طبخ ، وصبي يهودي لطيف

جيك كوهين

جيك كوهين هو مطور وصفات وصبي يهودي لطيف من نيويورك. موظف طعام سابق في Saveur ، ثم محرر طعام في Tasting Table و Time Out New York ، ومؤخراً مدير التحرير والاختبار لمطبخ Feedfeed. عندما لا يكتب عن الطعام ، فإنه ينشر مقاطع فيديو ووصفات رائعة على Instagram و TikTok (jakecohen). صدر كتابه الأول يهودي في 9 مارس 2021.

مؤلف كتاب الطبخ ومؤسس DADAEATS

سماح دادا

سماح دادا مؤلفة كتب طبخ ومؤسسة مدونتها DADAEATS. عملت بدوام كامل في البث التلفزيوني في TODAY Show حيث كانت كلا من مساعد الإنتاج الرئيسي ومساهمة الطعام على الهواء. وهي تستضيف حاليًا برنامج الطهي الرقمي الخاص بها ، وهو مسلسل أصلي TODAY Show بعنوان #COOKING withDADAEATS. بدأتDADAEATS بهدف مشاركة مساعيها في الطهي ومغامراتها الغذائية وشغفها بابتكار وجبات صحية مع جمهورها. صدر كتاب الطبخ الأول الذي طال انتظاره ، DADA Eats ، في يونيو.

طاه ، شخصية تلفزيونية للطعام ، مؤلف

أماندا فريتاغ

Amanda Frietag ، من خلال عملها في مطابخ المطاعم المحترفة ، كشخصية تلفزيونية للطعام ومؤلفة الآن ، أصبحت Chef Freitag أكثر من طاهية ، فهي The Chef Next Door. في حين أن اللقب مشتق من عنوان كتاب الطبخ الأول لأماندا ، The Chef Next Door: A Pro Chef's Recipes for Fun ، Fearless Home Cooking (Houghton Mifflin 2015) ، فإنه ينقل أيضًا بشكل مناسب كلاً من احترافها وشخصيتها الدافئة التي يسهل الوصول إليها. وقد خدمتها هذه السمات بشكل جيد كقاضٍ في سلسلة الأغاني الناجحة Chopped على Food Network ، وكمضيف مشارك لبرنامج American Diner Revival مع Ty Pennington.

كايل ماكلاشلان

جلب الممثل الشهير كايل ماكلاشلان سحرًا لا يمحى وتطورًا غريبًا لبعض أكثر الأدوار السينمائية والتلفزيونية التي لا تنسى. منذ عام 2005 ، قام MacLachlan بتوجيه اهتمامه القوي بعالم النبيذ إلى السعي المهني الثاني المُرضي بنفس القدر ، بصفته مالك مصنع النبيذ وخمار النبيذ Pursued by Bear. أنتج MacLachlan ، وهو مواطن من ياكيما بواشنطن ، ويقع في قلب منطقة نبيذ كولومبيا فالي ، خمسة أنواع نبيذ عالية التصنيف: تبعها Bear Cabernet Sauvignon و Baby Bear Syrah و Bear Cub Red و Twin Bear Cabernet Sauvignon و Blushing Bear Rosé. ربما اشتهر ماكلاشلان بأدائه كعميل خاص لمكتب التحقيقات الفدرالي ديل كوبر في سلسلة توين بيكس الرائدة لديفيد لينش ، والتي حصل عليها على ترشيحين لجائزة إيمي وجائزة غولدن غلوب. أعاد MacLachlan هذا الدور بإحياء Twin Peaks ، حيث استمرت القصة بعد 25 عامًا وتم ترشيحه مرة أخرى لجائزة Golden Globe في عام 2017 للعب ثلاث شخصيات مختلفة. MacL و hellip

شيف تنفيذي ، محبة الله نحققها

دانيال ميتزجر

دانيال ميتزجر ، بصفته الشيف التنفيذي في God’s Love We Deliver ، يدير الشيف دانيال أحد أكبر المطابخ التجارية في مدينة نيويورك. إنه يشرف على 2.5 مليون وجبة طهاة في حب الله ويقدمها كل عام بمساعدة مئات المتطوعين الذين ينضمون إلى فريق المطبخ كل أسبوع. قبل أن يصبح طاهٍ تنفيذيًا ، عمل دانيال كمساعد وطاهٍ مساعد وكبير طهاة في مطبخ God’s Love. كان لدى دانيال خبرة واسعة في الطهي قبل الانضمام إلى God’s Love ، حيث عمل في المطاعم وشركات تقديم الطعام ونوادي اليخوت. يفخر دانيال بتقديم وجبات لذيذة ومغذية لعملاء محبة الله التي نقدمها ، قائلاً ، "الطعام دواء ، لكن لا يجب أن يكون طعمه مثل الدواء!"

طاهي معجنات وكاتب وناشط

ناتاشا بيكوفيتش

ناتاشا بيكوفيتش هي طاهية معجنات وكاتبة وناشطة في مدينة نيويورك تم ترشيحها لجائزة جيمس بيرد. في الآونة الأخيرة ، أدارت برامج المعجنات في مطاعم مدينة نيويورك Altro Paradiso و Flora Bar و Flora Coffee. يستكشف الكثير من عملها في المعجنات العلاقة مع الخبز والعدالة الاجتماعية ، بما في ذلك التعاون المستمر مع مؤسسات مدينة نيويورك الأساسية مثل Lenox Hill Neighborhood House و God's Love We Deliver و Planned Parenthood of New York. منذ صيف عام 2020 ، أنشأت ناتاشا نافذة منبثقة خاصة بها معجنات تسمى Never Ending Taste ، والتي تحتفل بالعلاقة بين الزراعة المحلية والعدالة الاجتماعية ومبيعات المخبوزات المجتمعية.

طاه ، مربي ، رائد أعمال

مافيس جاي ساندرز

قام Mavis-Jay Sanders بالطهي في Blue Hill at Stone Barns ، و Blue Hill ، و Untitled في نيويورك ليصبح فيما بعد مالكًا لشاحنة الطعام الحائزة على جوائز Pico House في لوس أنجلوس. عادت الشيف ساندرز إلى نيويورك كمديرة للعمليات في The Brownsville Community Culinary Center وفي عام 2019 ، تم تكريمها كواحدة من Star Chefs New York Rising Star Chef. وهي خريجة برنامج Boot Camp لشيف James Beard ، وهي باحثة تعاونية للشيف ، وغالبًا ما تكون طاهية مميزة في ليلة Queer Soup Night في نيويورك. وهي الآن أحد مؤسسي Food Plus People ، وهي منظمة تحتفل بالثقافة والمجتمع الأسود من خلال الطعام.

لي بريان شراجر

لي بريان شراجر هو نائب الرئيس الأول للاتصالات والمسؤولية الاجتماعية للشركات في Southern Glazer’s Wine and Spirits، LLC. اشتهر على نطاق واسع بإنشائه Food Network & Cooking Channel South Beach و New York City Wine & Food Festivals ، والتي جمعت أكثر من 45 مليون دولار حتى الآن للأعمال الخيرية ، Schrager هو أيضًا مساهم منتظم لمجلة Ocean Drive ، ويعمل في مجلس الإدارة من أمناء متحف بيريز للفنون في ميامي ومجلس إدارة بنك الطعام لمدينة نيويورك ، بالإضافة إلى قاضٍ لقائمة فوربس السنوية لـ 30 تحت 30 عامًا وجوائز القائمة البلاتينية السنوية لمجلة ليفينج

صقلية سييرا

أصبحت Sicily Sierra ممثلة ناجحة في فيلم كوميدي عائلي رائع ، One on One. بعد تخرجها من Le CordonBleu ، بدأت فترة تدريب في مطبخ اختبار Los Angeles Times ، وبعد ذلك شاركت هي ووالدتها في تأسيس جزء Pinky & Red كجزء من برنامج حاضنة La Cocina. تريد الشيف صقلية إنشاء مساحة طعام تعزز مساحة لمجتمع السود للالتقاء معًا للاستمتاع بصحبة بعضهم البعض على الأطباق التي تمثل إشارة إلى أسلافها ، وهي ثقافة صالحة للأكل مرتبطة ارتباطًا وثيقًا بالمكان والعائلة. بدأ الشيف مافيس جاي ساندرز والشيف صقلية سييرا معًا برنامج Food Plus People.

مؤلف كتاب طبخ ، كاتب ، ناشط

جوليا تورشين

جوليا تورشين هي مؤلفة كتب الطبخ الأكثر مبيعًا. سيصدر كتابها الأخير ، Simply Julia ، في مارس 2021. وقد كتبت للعديد من المنشورات بما في ذلك The New York Times و The Washington Post و Vogue والمزيد. وهي مؤسسة Equity At The Table (EATT) ، وهو دليل رقمي شامل للنساء / الأفراد غير الثنائيين في الطعام ، ومضيف البودكاست Keep Calm and Cook On. تعيش في وادي هدسون مع زوجتها وكلابهم.

ايرين وونغ

إيرين وونغ هي المكون السحري الذي تعتمد عليه الأسماء الكبيرة في وسائط الطعام. بدأت مسيرتها المهنية في مجال التلفزيون الغذائي في 1999 في Food Network حيث ابتكرت وأنتجت برامج عالية التصنيف. بعد ست سنوات أطلقت شركة IW Productions LLC وأنتجت برامج للطهي والطهي والسفر لصالح PBS و Style Network و Hallmark Channel و Cooking Channel و Travel Channel وبالطبع Food Network. طعام إيرين مستوحى من عائلتها الصينية الأمريكية ، ومن أسفارها في عالم الطهي حول العالم ، ومجموعتها التي تضم أكثر من 500 كتاب طبخ. إن حماسها المعدي جنبًا إلى جنب مع أسلوبها المهدئ وغير الرسمي في الطبخ يجعل الضيوف يشعرون وكأنهم في المنزل على الفور.


شاحنات الطعام الخاصة بمهرجان ساوث بيتش للنبيذ والأغذية على مسارات ميدتاون - الوصفات

إشعار إلغاء شاحنات النبيذ والشاحنات

الخميس 14 نوفمبر 2019

نظرًا لسوء الأحوال الجوية ، مع توقع رياح شديدة وأمطار في منطقة جاكسونفيل بيتش ، قررنا إلغاء حدث Wine & amp Trucks المقرر يوم السبت ، 16 نوفمبر. لم يكن هذا قرارًا سهلاً ، ولكن سلامة وتجربة الحضور ، الرعاة ، والطاقم دائمًا يأتي أولاً.

نود أن نشكرك على مشاركتك ودعمك لـ Wine & amp Trucks. وبفضلكم ، وبفضل البائعين ومشتري التذاكر ، تنجح أحداثنا. ونحن نعتذر عن أي إزعاج قد يسببه هذا الأمر.

نحن نعمل بجد لإيجاد تاريخ / مكان بديل لشاحنات Wine & amp ، وسنتخذ قرارًا نهائيًا في هذا الأسبوع المقبل. في ذلك الوقت ، إذا لم يكن التاريخ البديل مناسبًا لك أو لشركتك ، فسنصدر المبالغ المستردة بالكامل لكل من حاملي التذاكر والجهات الراعية.


قصص ذات الصلة

هل لا يزال مطعم ميامي المخطط لماركوس سامويلسون يحدث؟

ماركوس سامويلسون ، في ميامي غدًا ، على Red Rooster and Cooking for the President

اختيارات حدث Lee Schrager في SOBEWFF 2020

يعود الجهد المبذول لتكرار هذا العمل الفذ في Overtown إلى أواخر شتاء 2016 ، عندما أصدرت وكالة إعادة تطوير المجتمع Southeast Overtown / Park West طلبًا لتقديم مقترحات لتنشيط قاعة البلياردو السابقة في 920 NW Second Ave. التي كانت مملوكة من قبل الحياة الليلية الأسطورية Overtown إمبريساريو كلايد كيلنز وكان في خضم إصلاح شامل بقيمة 850 ألف دولار. بعد عام ، صوّت مجلس إدارة وكالة إعادة التطوير بالإجماع على البيع لمجموعة مطاعم Samuelsson ، التي تفوقت على عدد قليل من المقترحات المنافسة ، بما في ذلك الخطط المقدمة من Morgans المفضلة لوقت الغداء وصالة Crescendo Jazz and Blues Lounge التي تم إغلاقها منذ ذلك الحين في شارع Biscayne Boulevard. تم تعويض سعر قاعة البلياردو السابق البالغ 1.5 مليون دولار بشكل كبير من خلال منحة Overtown / Park West بقيمة مليون دولار للمساعدة في البناء.

ذكرت وكالة أسوشيتيد برس أن رئيس مجلس إدارة إعادة التطوير كيون هارديمون قال لكبار الشخصيات الذين تجمعوا في الموقع في عام 2018 لحضور مأدبة غداء في الهواء الطلق: "أنت جزء من نهضة ستعني أكثر هذا الحي". "نريد أن يكون هذا المكان حقًا هارلم الجنوب".

إن الإفراط في الإنفاق على شفا تغيير جذري. التنمية من الازدهار الأخير في وسط المدينة إلى الجنوب و Wynwood إلى الشمال تزحف ببطء إلى المنطقة. في أواخر العام الماضي ، حصل المطور مايكل سيمكينز ، نجل قطب الأعمال ليون سيمكينز ، على موافقة لشراء 14 طردًا في قلب الحي لإنشاء Overtown Culture & amp Entertainment District ، وهي مجموعة من مساحات الفن والأداء تنتشر فيها الحدائق الصغيرة. في نفس الوقت تقريبًا ، وفقًا لسجلات ممتلكات المقاطعة ، دفع سركيس إزميرليان 6.6 مليون دولار مقابل متجر صغير مغلق على الحدود الشمالية لأوفرتاون. صاحب فندق الملياردير لم يكشف بعد عن خططه للعقار.

لكن لم يحظ أي مشروع باهتمام أكثر من مشروع Samuelsson.

قال صاحب المطعم: "التاريخ هنا مبدع. هذا هو المكان الذي عزف فيه سام كوك على الهواء مباشرة ، حيث أقام محمد علي بعد فوزه على سوني ليستون في ميامي بيتش". العصر الجديد في مقابلة عبر الهاتف. "Red Rooster سيكون مستوحى من Overtown والثقافة الأمريكية الأفريقية. ومثل Red Rooster Harlem ، لا يتعلق الأمر فقط بالمطبخ أو الطاولات و mdash إنه يتعلق بالموسيقى ، إنه يتعلق بالفن ، إنه المكان الذي يأتي فيه الناس بعد الكنيسة ، يتعلق الأمر بالتواجد في المجتمع والمجتمع ".

وُلد ماركوس سامويلسون في أديس أبابا عام 1971 ، وتبنته أسرة سويدية ونشأ في الدول الاسكندنافية بعد أن انفصل عن عائلته التي ولدت خلال الحرب الأهلية الوحشية التي اندلعت في إثيوبيا عندما كان رضيعًا. التحق بمدرسة الطهي في جوتنبرج ، ثم شرع في سلسلة من التدريبات في جميع أنحاء أوروبا قبل أن يشق طريقه إلى الولايات المتحدة في عام 1994 كمتدرب في مدينة نيويورك أكوافيت. شق صمويلسون طريقه إلى أعلى السلم في المطعم الاسكندنافي ، وفي النهاية تولى دور الطاهي التنفيذي. في سن ال 24 ، أصبح أصغر طاهٍ يحصل على تقييم ثلاث نجوم من The نيويورك تايمز. اليوم تمتلك شركته ، مجموعة ماركوس سامويلسون ، عشرات المطاعم في الولايات المتحدة وكندا والسويد وبرمودا.

عندما افتتح Samuelsson أول Red Rooster له ، كان Harlem في خضم تحول هائل شهد الثراء المتزايد لمدينة Midtown Manhattan المصقولة لتبييض طريقها شمالًا. شكراً جزيلاً لذكاء Samuelsson ونواياه الحسنة وتوقيته الجيد ، أصبح مطعمه في Lenox Avenue مرادفًا للجهود المبذولة للحفاظ على روح Harlem التاريخية حتى مع تعدي وسط المدينة. لقد جمع بين تناوله العالمي للطعام الروحي ونادي عشاء ومساحة عرض. وشارك في برامج التدريب الوظيفي المحلية لتوظيف موظفين من الحي ، مما أكسبه سمعة باعتباره Johnny Appleseed الثقافي ، ونشر الأعمال الجيدة والنوايا الحسنة أينما ذهب.

"التنوع العرقي والعرقي في البار الفسيح وغرفة الطعام الشبيهة بالدور العلوي لا مثيل له تقريبًا" نيويورك تايمز تعجب الناقد الغذائي سام سيفتون في مراجعة 2011 لـ Red Rooster Harlem. "قد لا يكون المطعم هو الأفضل من حيث افتتاحه في مدينة نيويورك هذا العام (على الرغم من أن الطعام جيد). ولكن بالتأكيد سيُعتبر من بين الأهم. إنها أندر المشاريع الثقافية ، التي لا تدعم فقط فكرة أو وعد بالتنوع ، ولكن التنوع نفسه ".

لسبب واحد ، بداية من الستينيات ، تسببت مشاريع الأشغال العامة والتجديد الحضري في انهيار كتلة الحي في مركزه مثل نجم يحتضر. وعلى الرغم من تصنيفها كمنطقة تاريخية رسمية ، إلا أن Overtown لا تحتوي إلا على حفنة صغيرة من أنواع المواقع التاريخية التي قد تجذب الزوار الفضوليين بسبب حمولة الحافلات. (يوجد مسرح Lyric Theatre ، وهو عبارة عن مساحة تتسع لـ400 مقعد تم تشييدها في عام 1913 والتي ساعدت في اكتساب الحي لقب Little Broadway the Ward Rooming House ، حيث سعى غير البيض إلى الإقامة خلال حقبة الفصل العنصري و Dana A. Dorsey House ، موطن أول أسود في المدينة. مليونير). ولم تؤد جهود الحفظ المتفرقة على مدى عقود إلى وقف انتشار الآفة ولا الغزو المالي الأخير من قبل المطورين الأثرياء.

بالطبع لا يمكن محو التاريخ ، حتى لو كان الهدم قادرًا على هدم مظاهره المادية وتعبيده. في النصف الأول من القرن العشرين ، عُرف الحي النابض بالحياة باسم هارلم الجنوب. (كانت معروفة في الأصل بالتسمية الأكثر نثرًا Colored Town.) لم يكن من المفاجئ في ذلك الوقت أن تصطدم بزورا نيل هيرستون أو W.E.B. دو بوا. تم إصلاح فناني الأداء الأسود مثل Billie Holiday و Count Basie و Ella Fitzgerald و Aretha Franklin و Sammy Davis Jr. إلى Overtown بعد زيارة منتجعات Miami Beach حيث سُمح لهم باللعب ولكن ليس بالبقاء.

حصل كلايد كلينز ، الذي توفي عام 2004 عن 95 عامًا ، على لقب "السيد الترفيه" لنجاحه في جذب المواهب المسرحية إلى الحي في الخمسينيات والستينيات. Killens ، مواطن من فالدوستا ، جورجيا ، جاء إلى ميامي في عام 1924. على الرغم من التغييرات التي تجاوزت Overtown ، لم يغادر Killens منزله في 173 NW 11th St.

قرب نهاية حياة Killens ، أصبح منزله سجلًا مرئيًا لمآثره. في قصة عام 1999 ، كان صن الحارسأشار روبرت جورج إلى أن المروج المتقاعد "بنى قسمًا من الورق المقوى طوله أربعة أقدام في منتصف غرفة معيشته وغطاه بلقطات ترويجية عمرها عقود من Sam Cooke و Redd Foxx و Dionne Warwick. تمتلئ العشرات من سجلات القصاصات الخاصة به تذاكر ومراجعات في الصحف وآثار من أعماله وتذكيرات حول كيف كان هذا الحي الفقير في يوم من الأيام مكانًا للأضواء الساطعة وبدلات zoot والنوادي الليلية وموسيقى الجاز وإيلا وديوك ".

أدى بناء I-95 والطريق السريع Dolphin Expressway إلى دفع خرسانة سميكة "X" عبر الحي في الستينيات. عادة ما يُنظر إلى هذا الفعل من الجزارة في عصر السيارات على أنه الضربة التي قتلت Overtown ، ولكن قد يكون أكثر دقة أن نطلق عليه اسم coup de gr & acircce. في الحقيقة ، كان الفصل العنصري الذي ترعاه الحكومة يقضي على الحي منذ عقود.

أشار المؤرخ الحضري ريموند إيه موهل في عدد عام 2001 من فلوريدا التاريخية الفصلية. "في سنوات ما بعد الحرب العالمية الثانية ، استمرت الأجندات القديمة للفصل العنصري في إطار البرامج الحكومية الأحدث".

كتب موهل أنه بحلول الوقت الذي وصل فيه الطريق السريع ، كان المسؤولون العموميون على ما يرام في حملة لنقل السود إلى أجزاء أخرى من المقاطعة ، ولم يبق سوى القليل من المساكن لذوي الدخل المنخفض أو المتوسط. أدى الانخفاض في عائدات ضريبة الممتلكات ، إلى جانب الطفرات في الجيوب القريبة مثل وسط المدينة وبريكل ، إلى تحويل الموارد المالية بعيدًا. بحلول عام 2000 ، انخفض عدد سكان أوفرتاون إلى أقل من 10000 ساكن ، مقارنة بـ 40 ألف خلال أوجها. (بحلول عام 2010 ، انخفض الرقم إلى أقل من 7000).

وربما كان مشروع الطريق السريع وتداعياته الأكثر خداعًا ، مما جعل القادة السود يشككون في نظرائهم البيض ، مما دفعهم إلى اعتبار جميع المساعي المستقبلية من الخارج بمثابة توغلات.

"كواحد ميامي هيرالد صاغها المراسل في عام 1983 ، "يشك جيل كامل من القادة السود الحذرين في أن خطط إعادة التطوير الأخيرة هي الاستيلاء الأخير على الأرض في تاريخ طويل من الخداع الرسمي" ، كتب موهل.

بعد أربعين عامًا ، استمر مناخ الشك.

يقول كريم براينت: "يبدو الأمر وكأنه مجرد حفنة من الهواء الساخن"، الذي افتتح مع زوجته ، نيكول جيتس ، مطعم Lil Greenhouse Grill في NW Third Avenue في أوائل عام 2017. "لقد استثمرت كل هذه الأموال في هذا الرجل لجلب الناس إلى الحي عندما كان هناك شخص ما بالفعل في الحي الذي من الحي يفعل نفس الشيء؟ "

حصل براينت على ثناء نقدي في الصحافة المحلية لمطبخه الجديد واستضاف مؤخرًا شخصية لا تقل عن أوبرا وينفري. لكن الخطر الوجودي يلوح في الأفق باستمرار: كاد براينت أن يغلق أعماله في أواخر العام الماضي بعد تخلفه عن الإيجار بأكثر من 40 ألف دولار. ومع ذلك ، يبدو أنه مصمم على البقاء في مكانه وإظهار ما يدور حول أوفرتاون للعالم حقًا.

يقول براينت: "تضع وسائل الإعلام علامة سيئة عليها ، لكنها واحدة من أجمل الأحياء في جنوب فلوريدا". "إنه منجم ذهب".

إنه لا يبالغ في جزء "منجم الذهب".

يوضح براينت: "انتهى عقد الإيجار الخاص بي في غضون عامين ، ولا يوجد الآن مكان يذهب إليه أي مطعم". "لقد تم الاستيلاء على جميع الممتلكات من قبل تأثيرات خارجية ، وأصبحت غالية الثمن مثل الجحيم. ما الذي يفترض أن يفعله الشخص العادي؟"

تعرف شيرلي ميدوز هذا الشعور. افتتحت مطعم تو جايز في أوفيرتاون قبل 30 عامًا للاستفادة من مهاراتها في غذاء الروح وقضاء المزيد من الوقت مع زوجها الراحل هارولد. تتساءل Meadows عما إذا كان أي من عملاء Red Rooster سينتقل إلى مؤسسة منزلية تشمل قوائمها الجاهزة شرائح لحم الخنزير المخفوق (8 دولارات) ، والمحار المكسور والبطاطا المقلية (13 دولارًا) ، وذيل الثور المطبوخ ببطء (13 دولارًا).

يقول ميدوز عن وصول Samuelsson الوشيك: "إنه مطعم من الدرجة العالية ، والجميع يتشوق لمعرفة ما سيحدث". "الجميع مرحب به هنا ، لكن الحشد الذي يزور مكانه قد لا يفيدني".

على الرغم من أملها وشاغلي وظائف أوفرتاون الآخرين في أن زيارة Red Rooster قد تقود قاعدة المعجبين في Samuelsson لاستكشاف بقية الحي ، إلا أن القليل منهم مقتنع بذلك. يقول ميدوز: "نحاول النظر إلى الجانب الإيجابي".

Starex Smith ، الذي تحتفل مدونته ، Hungry Black Man ، بالشركات المملوكة للسود في جنوب فلوريدا ، أكثر تفاؤلاً. يعتقد أن وصول Samuelsson قد يحفز جيرانه على تطوير لعبتهم. وهو يعتبر أيضًا Red Rooster مؤسسة يمكن لمجتمع السود في ميامي الالتفاف حولها ويمكن أن يؤدي نجاحها إلى مزيد من الاستثمار.

"ليس عليهم أن يخدموا ما سيخدمه Red Rooster ، ولكن كيف تصبح شريكًا تنافسيًا في نظام بيئي تم نسيانه ويشهد الآن هذا النوع من النهضة؟" يفترض سميث ، الذي شارك في تأسيس مشروع العمل المشترك A Space Called Tribe في Overtown ويمتلك أيضًا متجر Ice Cream Heaven ، وهو متجر حلويات مجمدة في حدائق ميامي. "لديك مقهى Groovin 'Bean Coffee Bar & amp Lounge. لديك J9 Smoothie Bar & amp Grill & mdash متجر صغير للساندويتش واللفاف من ابن عائلة Jackson Soul Food" ، والذي افتتح مطعمه المميز في NW Third Avenue في عام 1946. "عندما يكون لديك شخص مثل ماركوس يجلب هذا النوع من الشهرة ، فقد يكون ذلك شيئًا جيدًا."

يقول كريم براينت إنه يرحب بالتحدي ، رغم أنه لا يزال متشككًا في وكالة المدينة التي ساعدت في تمويل جهود Samuelsson.

يقول الطاهي عن Overtown / Park West: "سأضغط عليهم". "أريد المزيد من المطاعم في المنطقة و [مدش] سيساعدنا ذلك فقط ، وأنا جيد في أي شيء جيد للحي. ولكن الآن ، كل شيء عادلة. وفي ميامي ، سيحبونك أسبوعًا واحدًا و أنساك في اليوم التالي. عليك أن تحتفظ به 100. "

لم يرد ممثلو Overtown / Park West على المكالمات ورسائل البريد الإلكتروني التي تطلب التعليق على هذه القصة.

تتطلب شروط صفقة Samuelsson مع المدينة أن يعمل الموقع كمطعم لمدة 15 عامًا على الأقل وأنه إذا باع Samuelsson الشركة في غضون سبع سنوات ، فيجب عليه إعادة أموال المنحة. (إذا باع بعد سبع سنوات ولكن قبل انقضاء عشر سنوات ، فإن الترتيب يتطلب منه إعادة نصف المال).

قد يكون المطعم الذي تبلغ مساحته 13000 قدم مربع من بنات أفكار شخص خارج البرج ، لكن نظام الجذر الخاص به يدور حول ميامي.

تم تصميم المساحة بواسطة Saladino Design Studios ، التي يقع مقرها الرئيسي في ليتل هاييتي. ستقوم مجموعة Grove Bay Hospitality ومقرها Coconut Grove والتي تضم محفظتها من Jeremy Ford's Stubborn Seed و Janine Booth / Jeff McInnis مطعم Stiltsville Fish Bar في ساوث بيتش و Giorgio Rapicavoli's Glass & amp Vine في Peacock Park & ​​[مدش] بالإشراف على المطعم يوميًا عمليات. وإلى جانب Samuelsson وشريكه التجاري القديم Derek Fleming ، فإن مطور ميامي مايكل سيمكينز هو وكيل مسجل لشركة فلوريدا للمشروع ، Marcus Samuelsson Development Group LLC.

يتتبع الرئيس التنفيذي المشارك لشركة Grove Bay إجناسيو غارسيا مينوكال علاقته مع Samuelsson إلى مكالمة هاتفية خارجة عن المألوف.

يتذكر غارسيا مينوكال قائلاً: "نحن جميعًا نعرف ماركوس وقد تابعنا نجاحه ، لكننا فوجئنا عندما اتصل بالمشروع". دعاه Samuelsson وشريكه والرئيس التنفيذي المشارك Francesco Balli لسماعه وهو يعرض رؤيته في موقع المطعم ، الذي كان يعمل في ذلك الوقت كمعرض فني. تقول غارسيا مينوكال: "بصراحة ، استغرق الأمر منا حوالي خمس ثوانٍ لنقول نعم" العصر الجديد.

ويضيف: "الشيء الرائع هو أن هذه المجموعات المختلفة تجتمع معًا" ، مشيرًا إلى أن المشروع يمثل بوتقة انصهار حقيقية في حد ذاته. "نحن شركة أمريكية لاتينية نعمل مع مجموعة سوداء ومطور أبيض للالتقاء معًا والاحتفال بـ Overtown."

تميز Red Rooster بأنه فريد من نوعه بين شراكات Grove Bay ، يشير Garcia-Menocal إلى سجل Samuelsson الحافل بصفته أحد أصحاب المصلحة في المجتمعات التي يعمل فيها.

"نحن نعلم ما فعله ماركوس مع Red Rooster في Harlem ، ونعرف ما يخطط للقيام به في Overtown" ، كما يقول ، مشيرًا إلى أن 70 بالمائة من موظفي Samuelsson في Harlem يعيشون في المجتمع الذي يعملون فيه. يشتري المطعم من الموردين المحليين ويستضيف دروس الطبخ المجتمعية. ويشترك Samuelsson في وظائف من خلال Culinary Arts Program ، وهو نظام إثراء للشباب المحرومين ، ويشترك في إنتاج Harlem EatUp! ، وهو مهرجان سنوي يحتفل بالطعام والفن والثقافة في الحي.

تأمل Garcia-Menocal في تكرار نفس الشعور بحسن النية في Overtown ، بدءًا من توظيف أكبر عدد ممكن من السكان المحليين لملء فرص العمل البالغ عددها 120 في المطعم. يقول الرئيس التنفيذي المشارك في Grove Bay: "لقد حققنا نجاحًا كبيرًا في استضافة معارض التوظيف ، وتواصلنا مع المدرسة الثانوية المحلية". "نحن نقدم وظائف ذات رواتب جيدة للمجتمع المحلي. إذا كنا قادرين على توفير 70 بالمائة من هذه الوظائف محليًا ، فقد قمنا بعمل رائع في توظيف الأشخاص".

استأجرت غارسيا مينوكال بالفعل المستشار المقيم في ميامي دوناماري بابتيست كمدير للفنون والثقافة في Red Rooster ، حيث قام برعاية الفن المحلي للعرض ، وتوظيف موسيقيين محليين لأداء في الفضاء ، والتواصل مع سكان الحي ودور العبادة.

يقول غارسيا مينوكال: "بصراحة تامة ، ما يجعل Red Rooster Harlem ناجحًا للغاية هو أنه أصبح قلب هارلم". "نأمل أن ينمو موقع Overtown الخاص بنا إلى هذا الدور محليًا. سنفتتح هذا المطعم بكل تواضع ، وسنستمع إلى ما يقوله السكان المحليون. سيخبرنا المجتمع المحلي بما يريدون أن يكون عليه المطعم."

ومع ذلك ، فهو يدرك تمامًا أن الفائز بجائزة جيمس بيرد في تناول طعام الروح الذواقة في Overtown لا بد أن يُنظر إليه على أنه متطفل.

"لقد أجرينا العديد من المناقشات حول هذا الموضوع: كيف نجعله حساسًا للسعر حتى يتمكن المجتمع المحلي من الاستمتاع به؟ كيف يمكننا جعله سهل الوصول إليه؟" جارسيا مينوكال يقول. "ليس من السهل الإجابة على هذا السؤال ، لأن لدينا بعض التكاليف ، على الرغم من أننا حساسون للغاية لأننا نفعل الشيء الصحيح للمجتمع."

يعد بأن الأسعار ستكون "ودودة" ويضيف أن Red Rooster سيفتح محل كريمة غير رسمي في الجوار. والأهم من ذلك كله ، كما يقول ، إنه مقتنع بأن Samuelsson سيثبت أنه أفضل سفير لـ Red Rooster.

"لقد كان من دواعي سروري أن أقضي بعض الوقت مع ماركوس ، وهو إنسان رائع. الرجل يهتم حقًا. لا أستطيع أن أخبرك بعدد الرحلات التي قام بها إلى ميامي ليس فقط لزيارة مدينة أوفيرتاون ولكن ليتل هاييتي وليتل هافانا. إنها مهم جدًا بالنسبة له أن يكون جزءًا من المجتمع. أعتقد أنه يعني بالضبط ما يقول ".

في غضون ذلك ، يفضل Samuelsson التركيز على الافتتاح.

يقول الشيف ، الذي احتفل بعيد ميلاده التاسع والأربعين في كانون الثاني (يناير): "إن الربط بين المطعم والموظفين والموردين والمدينة هو عملنا ، وللحفلات الخارجية رأي". "علينا أن نركز على جعله مطعمًا رائعًا قدر الإمكان وتوفير أكبر عدد ممكن من الوظائف. لقد كان شيئًا نعمل عليه منذ أربع سنوات ، وأخيراً وصلنا إلى عتبة الباب."

ساهم محرر الطعام لين دوس في كتابة هذه القصة.

حافظ على ميامي نيو تايمز مجانية. منذ أن بدأنا ميامي نيو تايمز، تم تعريفه على أنه الصوت الحر المستقل لميامي ، ونود أن نحافظ عليه على هذا النحو. نوفر لقرائنا حرية الوصول إلى تغطية ثاقبة للأخبار المحلية والطعام والثقافة. إنتاج قصص عن كل شيء من الفضائح السياسية إلى الفرق الموسيقية الجديدة الأكثر سخونة ، مع التقارير الجريئة والكتابة الأنيقة والموظفين الذين فازوا بكل شيء من جائزة سيجما دلتا تشي للكتابة المميزة لجمعية الصحفيين المحترفين إلى ميدالية كيسي للصحافة الجديرة بالتقدير. ولكن نظرًا لوجود الصحافة المحلية تحت الحصار ، وكان لانتكاسات عائدات الإعلانات تأثير أكبر ، فمن المهم الآن أكثر من أي وقت مضى بالنسبة لنا حشد الدعم وراء تمويل صحافتنا المحلية. يمكنك المساعدة من خلال المشاركة في برنامج العضوية "أنا أدعم" ، مما يسمح لنا بمواصلة تغطية ميامي بدون نظام حظر الاشتراك غير المدفوع.


أفضل المطاعم في ميامي

1. بويا دي

ما هذا؟ يقع Boia De على حافة ليتل هاييتي ، حيث يقدم الأطباق الأمريكية الحديثة مع عدد قليل من الأطباق الإيطالية ، وهو تقاطع بين جوهرة لوس أنجليس ستريب مول والغوص المريح والضيق في بروكلين.

لماذا نحبها: طهاة لوسيانا جيانغراندي وأليكس ماير الحاصلان على شهادة ميشلان في هذا المكان ، يعيدان ابتكار الكلاسيكيات باستمرار. تارتار اللحم البقري ، على سبيل المثال ، يعلوه خليط مقرمش من الكراث والثوم بالإضافة إلى الكبر ، الذي يتم قليه للحصول على نكهة مالحة ، ثم يتم تغميس كل شيء في صلصة تونناتو اللذيذة ، وهي بهار إيطالي يعتمد على التونة. التي تجمع كل شيء معًا مثل نوع من سلطة النزهة الفاخرة. المعكرونة طازجة وقائمة النبيذ رائعة ، وتقدم عددًا قليلاً من خيارات ملامسة الجلد لإقناعك بالخروج من منطقة الراحة الخاصة بك.

2. لا مار

ما هذا؟ مطعم Gast & oacuten Acurio & rsquos الشهير البيروفي داخل فندق Mandarin Oriental، Miami ، حيث يدير العرض Diego Oka الموهوب للغاية.

لماذا نحبها: يتطلب الأمر موهبة جادة لتنفيذ الأطباق النيئة المعقدة التي يقدمها La Mar يوميًا بمهارة ، وقد حصل عليها الشيف Oka & rsquos بأعداد كبيرة. يتم عرض دقته وتقنيته في كل ceviche و tiradito مزين بالرغوات والزهور الصالحة للأكل. يعد فناء La Mar & rsquos على الواجهة البحرية مشهدًا آخر للعيون المؤلمة ، حيث يوفر للرواد إطلالة بزاوية 360 درجة على وسط المدينة وبريكل. إغماء.

نصيحة المهلة: إذا جربت شيئًا واحدًا في القائمة ، فتأكد من أنه & rsquos tiradito bachiche المنقوع بالجبن. يجتمع البارميزان والنهاش معًا بشكل مدهش ، ومن المحتمل أنك ربحت & rsquot تجد هذا السرد في أي مكان آخر.

3. Mandolin Aegean Bistro

ما هذا؟ تم تصميم Mandolin على طراز الطلاء الأبيض والأزرق المذهل الذي شوهد في المناظر الطبيعية في Cycladic ، وهو مطعم حالمة في الهواء الطلق يقدم الطعام اليوناني التقليدي.

لماذا نحبها: لا يوجد مكان أفضل للتاريخ. قائمة الأطباق القابلة للمشاركة ومقبلات mdashthink وسلال من خبز البيتا الطازج وسمك مشوي كامل طازج لشخصين و mdashhelps تلعب الأجواء الرومانسية. Mandolin & rsquos التي ترضي السانجريا محلية الصنع تثير حقًا الشعور بقضاء إجازة على الجزيرة ، ولكن لا تأخذ الكثير من الرشفات: قد تخلط بين مظهرها الخارجي المطلي باللون الأبيض في سانتوريني.

4. كوت ميامي

ما هذا؟ موقع ميامي في مطعم ستيك هاوس الكوري الحائز على نجمة ميشلان من مدينة نيويورك يستحق كل ما هو تفاخر و mdashand.

لماذا نحبها؟ يجلب Cote مستوى جديدًا من تجربة تناول الطعام إلى ميامي ، وهو مستوى راقٍ ولكنه ودود مع قائمة راقية لا تزال تحظى بالكثير من القلب. تم تجهيز الطاولات بشوايات فحم بدون دخان ، حيث تقوم الخوادم بطهي اللحم البقري الجاف من أجلك. لئلا تنسى عيار المطعم ، فليس هناك فرصة للعودة إلى المنزل برائحة مثلك و rsquove كنت في & lsquocue بنفسك.(يمكننا أن نقول نفس الشيء عن مفاصل الشواء الكورية الأخرى التي نتردد عليها.) أول مرة؟ تجربة تذوق العيد بوتشر آند رسكووس هي طريقة رائعة لتغمس طريقك في الماء وتذوق مطعم ورسكووس الضاربون الثقيلون بأقل من 60 دولارًا للشخص. يترك It & rsquoll مساحة كبيرة في الميزانية لتذوق واحدة من الكوكتيلات الحرفية الممتازة ، مثل Esteban ، وهو نجروني mezcal فائق النعومة.

5. مطبخ السمن الهندي

ما هذا؟ في Ghee ، يقدم الطاهي الشهير نيفن باتيل طعامًا من جنوب شرق آسيا من المزرعة إلى المائدة جيدًا بما يكفي لجذب الناس إلى & rsquoburbs لتناول العشاء.

لماذا نحبها: ينمو باتيل حوالي ربع مكوناته في رانشو باتيل في منزله. والعملية برمتها هي شأن عائلي: يمكن رؤية والدته ووالدته وهما يجلدان رقبة خروف مدخن وقرنبيط مقرمش ودخن أخضر مطهو على البخار ، وتخصصات أخرى في المطبخ المفتوح. الأطباق موسمية ، والكاري مصنوع طازجًا ، والنان لذيذ جدًا ، ويجب حقًا تذوقه بمفرده.

6. مطعم وبار LPM

ما هذا؟ يعتمد هذا الاستيراد الساحر من نيس على أصول البحر الأبيض المتوسط ​​، حيث يقدم مجموعة متنوعة من أطباق المأكولات البحرية جنبًا إلى جنب مع مجموعة قليلة من المأكولات الفرنسية التقليدية.

لماذا نحبها؟ جرب escargot والبطاطس المقلية ، والتي يتم إعدادها بعناية مثل entre & # 769es ، مثل سمك الدنيس الكامل المخبوز في papillote. في الواقع ، تُطهى البطاطا لساعات ، وتتحول من قدر الغليان إلى المقلاة إلى الفرن. البقاء في هذه الأيام؟ ستقوم LPM بتعبئة أطباقك المفضلة لتضعها في حقيبة قماشية مرسومة يدويًا وترسل لك إلى المنزل مع قائمة تشغيل Spotify للمطعم وموسيقى rsquos لمساعدتك على تكرار تجربة تناول الطعام في المنزل.

7. إتماء

ما هذا؟ نما هذا المطعم المملوك عائليًا والمستوحى من مدينة نيكاي من كشك متواضع في الحي وقاعة طعام rsquos ، سوق ميا ، إلى موقع متميز في منطقة التصميم ورسكووس بالم كورت.

لماذا نحبها: يعتبر Itamae 2.0 مثالًا رائعًا للطبخ البيروفي المبتكر ، حيث تبدو إمكانيات الأسماك النيئة لا حصر لها. تجد أنت و rsquoll مجموعة متنوعة من cebiches وغيرها من المأكولات الأساسية في أمريكا الجنوبية ، على الرغم من أن هوسنا الأكبر هو كونشيتاس لا بارميزانا (مكدسة بالأسماك والاسكالوب المتفحم والأفوكادو). يقدم كل طلب أربع قضمات لذيذة وفوضوية تجعلها رقائق جبن بارميزان مثلجة أثناء محاولتك حشو واحدة في فمك. الحصول عليها في كل مكان هو في الواقع نصف المتعة.

8. مامي

ما هذا؟ يأخذنا الشيف نيفن باتيل (من Ghee Indian Kitchen) المرشح لجائزة James Beard في جولة على الجزيرة مع مجموعة قليلة من الأطباق المستوحاة من رحلاته عبر بولينيزيا الفرنسية وآسيا ومنطقة البحر الكاريبي.

لماذا نحبها: الحصول على تجربة مجموعة Patel & rsquos في المطبخ هو متعة حقيقية. إنه يغامر بعيدًا عن النكهات التي اعتدنا عليها حتى الآن لا يزال الطعام له بلا شك. إنه يحشو القائمة بأكبر عدد ممكن من المكونات المزروعة محليًا ، ومعظمها مصادرها من مزرعته الخاصة في Homestead. الأطباق لا تبخل على البهارات ولكن كل شيء متوازن بشكل جيد حتى لا تشعر أبدًا بأنك و rsquoll قد أصبت في وجهك بواسطة سوفريتو. إذا كان هناك شيء واحد يجب أن تطلبه ، فهو & rsquos الموز المحمص بالسمن. لقد فزنا & rsquot أفسد المفاجأة ، بحيث & rsquos كل ما نقوله & rsquoll.

نصيحة المهلة: Mamey on 3rd هو مطعم وبار rsquos في الطابق الثالث على السطح ، حيث يمكنك طلب الوجبات والمشروبات ومشاهدة غروب الشمس. إنها مقدمة حالمة للمطبخ إذا كانت المرة الأولى لك.

9. ليكو

ما هذا؟ يقدم متحف Rubell ومطعم rsquos الموجود في الموقع رحلة ممتعة عبر إسبانيا وبلاد الباسك rsquos ، من النبيذ والأطباق إلى كعكة الجبن المحترقة المميزة.

لماذا نحبها: يوجد في ميامي عدد غير قليل من المطاعم الإسبانية ولكن القليل منها يركز على الطهي الباسكي ، وهو أمر خاص جدًا بناءً على تجاربنا في Leku. يتسم أسلوبهم في المطبخ بأنه مكرر ومُحرك بالمكونات وأحيانًا مرحة ومتزلجون من الأضلاع القصيرة على كعك الحليب و 5 Jotas Iberico لحم الخنزير على خبز متجدد الهواء يمكنك تكسيره بظهر الملعقة للاستمتاع. عند الحديث عن البسكويت ، فإن النسخة المبتدئة المغطاة بالطماطم الموسمية لا تقفز من الصفحة ولكن ثق بنا عندما نقول أن تشكيلة أكثر نكهة من الطماطم الممتلئة والأعشاب الطازجة والزهور الصالحة للأكل غير موجودة. يعد Leku جيدًا لموقع الحفرة قبل أو بعد زيارة Rubell ، ولكنه يعد أيضًا مكانًا رائعًا كوجهة للمناسبات الخاصة. الاحتفالات في الفضاء الداخلي / الخارجي الهجين ، خلف بوابات Rubell المترامية الأطراف ، اصطدمت بشكل مختلف.

10. لوكا أوستريا

ما هذا؟ لوكا هو جورجيو رابيكافولي و rsquos تحية لذيذة لبلده الأم ، ويقدم التفسيرات الحديثة للكلاسيكيات الإيطالية.

لماذا نحبها: نحن نعلم أن هذه قائمة مطاعم ، لكننا سنقود مع الكوكتيلات. قائمة Luca & rsquos الرائعة من المعايير الإيطالية والكلاسيكيات المعاد ابتكارها تستحق الثناء الجاد. لا يمكننا أبدًا الاختيار بين الموز إسبرسو مارتيني أو بورتوفينو ، وهو تناوله مع رذاذ خفيف من زيت الزيتون عالي الجودة. وبطبيعة الحال ، نحصل عليهما معًا. الشيء نفسه ينطبق على المعكرونة و mdash من tangy al limone و cheesy cacio e pepe إلى bolognese قصير الأضلاع الغني ، أنت & rsquoll تريد طلب العديد منها عند تناول العشاء هنا.

11. أكثر من تحت

ما هذا؟ استعد لمطعم فلوريدا الكامل في بار ومطعم وسط المدينة غير الموقر هذا الغارق في كل الأشياء التي تجعل ولايتنا العظيمة غريبة ومسلية.

لماذا نحبها: أوفر أندر هي موطن لأفضل برجر بالجبن في ميامي ، بالإضافة إلى بعض الأشياء الأخرى التي يقوم بها الطاهي جيمس مكنيل بشكل جيد للغاية. تعرض قائمة Floridian تمامًا المكونات المحلية مثل محار الخليج الذي يتم تقديمه على نصف قشرة والواهو المستخدم في غمس السمك المدخن الممتاز. في الآونة الأخيرة ، قدم البار مجموعة مختارة من النبيذ الطبيعي إذا كنت بحاجة إلى استراحة من المشروبات الكحولية المشهورة والكوكتيلات المصنوعة يدويًا والتي تعتبر أيضًا ممتازة.

12. مينيونيت

ما هذا؟ تم تحويله من محطة وقود في ثلاثينيات القرن الماضي ، وهو عبارة عن بار محار حقيقي ، مع سرادق لإثبات ذلك.

لماذا نحبها: ابحث عن ذوات الصدفتين النهارية و rsquos الأطلسية والمحيط الهادئ المدرجة على لوحة لافتة قديمة & rsquos تطفو فوق المنضدة ، حيث يمكنك رفع الحمولة ومشاهدة كل حركة الاهتزاز. تتميز المساحة غير الرسمية بإحساس عشاء محدد ، ولكن مع طعام أفضل بكثير: يفيض بقطع من لحم مخلب الزبداني ، تأتي لفائف جراد البحر على طراز ولاية كونيتيكت كاملة مع رقائق البطاطس المصنوعة منزليًا.

13. Ariete

ما هذا؟ في Ariete في Coconut Grove ، ازدهر مايكل بيلتران عند تقاطع الطبخ الكوبي المنزلي والطعام الراقي المعاصر. إنه يأخذ الأطباق المألوفة إلى مستوى أعلى مع أزواج المكونات عالية الانخفاض التي لا تشعر أبدًا بأنها كذلك ، ويحاول rsquos جاهدًا أن يتم الاتصال: من رز لحم الغزال وديسكو أحادي (أساسًا ساندويتش قنفذ البحر المشوي) إلى سمك الراهب encendido الذي يجمع بين المحار ولحم البقر ، كل شيء منطقي نوعًا ما.

لماذا نحبها: يمكن لعدد قليل من المطاعم تنفيذ البرجر وكبد الأوز والسيفيتشي والبط بنفس الدقة ولكن القليل من الأماكن هي Ariete.

14. ماكوتو

ما هذا؟ Stephen Starr & rsquos مطعم ياباني داخل متاجر بال هاربور الفاخرة.

لماذا نحبها: مرحبًا بالانتعاش! ماكوتو يقدم المأكولات البحرية عالية الجودة ، من طبق الساشيمي والسوشي إلى سلطة السلطعون. مع الممرات الخضراء لمحلات بال هاربور كخلفية لفناءها وأرز التونة الحارة المقرمشة التي تتفوق على جميع الإصدارات الأخرى من مقبلات السوشي العصرية ، تفوز ماكوتو بمزيجها من الأطباق الشهية والأجواء الاستوائية المريحة.

15. جو تيك أواي

ما هذا؟ سوق الطلبات الخارجية بجوار Joe & rsquos Stone Crab الشهير في ساوث بيتش.

لماذا نحبها: يجب أن يكون هذا هو أفضل سرية في ساوث بيتش (على الأقل من حيث القيمة). على الرغم من أنه معروف على نطاق واسع بالدجاج المقلي غير المكلف إلى حد الجنون ، إلا أنه يقدم أيضًا سندويشات القشريات وجراد البحر التي تجعل & rsquoll ماين في العار وشرائح من فطيرة الجير الرئيسية التي لا تقاوم من Joe & rsquos.

نصيحة المهلة: يأخذ معظم الناس فضلهم إلى منتزه ساوث بوينت القريب للاستمتاع.

16. جاغوار صن

ما هذا؟ يقفز مطعم وسط المدينة مع البار النابض بالحياة من قائمة المشروبات لدينا إلى قائمة الطعام لدينا ، بعد محور قفل رائع نقله من حفرة الري إلى مطعم الوجبات الجاهزة إلى وجهة لتناول الطعام في الهواء الطلق.

لماذا نحبها: يظهر Jaguar Sun حاليًا في مساحة الأحداث في Little Haitian Lot 6 باسم Sonny & rsquos Someday Steakhouse ، مما يوفر تجربة تناول طعام رائعة في الهواء الطلق. تنسى أنت و rsquoll كل شيء عن الأكشاك المعنقدة والبياضات البيضاء ومكيفات الهواء عندما تدخل في المحار الطازج وشرائح اللحم الجافة والمارتيني المصنوع يدويًا والمزيد.

17. الباجل

ما هذا؟ كانت شاحنة الطعام التي اصطدمت بها سيارة مفضلة لدى أولئك الذين كان نشاطهم المفضل صباح يوم السبت ينتظرون في طابور للحصول على الطعام. الآن El Bagel & rsquos brick-and-mortar هو المكان المختار للخبز الذي يتمتع بصبر لا يصدق.

لماذا نحبها: يمكن أن يستغرق تناول الطعام في متجر MiMo الصغير هذا ما يصل إلى ساعتين ، ولكن لا يمكن لأي شخص يتوق إلى الخبز الملفوف يدويًا على طراز مدينة نيويورك أن يقاوم. إن B.E.C. مع النقانق المناسبة ولحم الخنزير المقدد والبيض والجبن وتجنب التحطيم مع كومة من البراعم الطازجة هي المفضلة في اليوم الأول التي لا يزال بإمكانك الحصول عليها في المتجر.

18. مطبخ NIU

ما هذا؟ يقع NIU Kitchen Chef Deme Lomas ومدير النبيذ كارينا إغليسياس & rsquos Compact Catalonian caf & eacute في عمق وسط مدينة ميامي. توسعت المنطقة الحميمة المجاورة للمطعم الشقيق ، Arson ، حيث يمكن للضيوف تناول الطعام بأمان والاستمتاع بأفضل ما في كلا القائمتين.

لماذا نحبها: هناك & rsquos تشكيلة موسمية من المقبلات الجريئة والأطباق الرئيسية المشوية على اللهب ، مثل شرائح البرانزينو الرقيقة المغطاة بفلفل غينديلا والمربى وأوكوتين آي بي وإيكوتريكو. بينما لذيذ paامب tom & agravequet (الخبز الريفي التقليدي مع الطماطم الناضجة وزيت الزيتون والملح) ، وزجاجات من النبيذ الطبيعي وشيء يتألق فيه صفار مثل طبق أوس ومداشا الكريمي من البيض المسلوق ورغوة البطاطس الكمأة والمربى والشوفان ib و ecuterico والكمأة السوداء و mdashare دائما معطى.

19. هوتونغ

ما هذا؟ يجذب هذا المطعم الصيني الشمالي الرائع الواقع في قلب مدينة بريكل الحشود الأكثر شهرة في ميامي ورسكووس.

لماذا نحبها: بط بكين بطريقتين (مرة مع صلصة هويسين والفطائر ومرة ​​ثانية مقلية مع لفائف الخس) ، خبز باو المحشو بالكركند وبرانزينو في صلصة اللسان هي لذيذة للغاية بحيث لا يمكن نسيانها.

نصيحة المهلة: يتفوق Hutong على المفصل الصيني المفضل لديك من حيث الجودة والسعر ، لكن قائمة Red Lantern محدودة الوقت (متوفرة من الأربعاء إلى الأحد) تمنح رواد المطعم الفرصة لتذوق الأطباق الأكثر شعبية بأقل من 70 دولارًا.

20. لونج ياي تاي تاباس

ما هذا؟ مطعم Chef Bas & rsquos المضغوط في Little Havana هو قصيدة لذيذة لموطنه الأصلي تايلاند.

لماذا نحبها: سيكون عليك بالتأكيد الوقوف في طابور للحصول على الكاري ، لكن ثق بنا: كل واحد منهم يستحق ذلك. جزء من schtick هنا هو أنه يُسمح لك و rsquore بطلب طعامك مرة واحدة فقط ، لذا تأكد من أن الوسادة ترى النعجة مع لحم البقر (مقلي مع نودلز الأرز السميك) و khao soi gai (كاري ذهبي) يجدون طريقهم إلى الطاولة. تريد & rsquoll أن تشرب هذا الأخير مثل الحساء للحصول على كل قطرة أخيرة.

نصيحة المهلة: لا تدع الخط يثبط عزيمتك. ضع اسمك واشرب بيرة أو كأسًا من النبيذ من الداخل للاستمتاع على الرصيف أثناء انتظارك.

21. ماكيالينا

ما هذا؟ الشيف مايكل بيرولو و rsquos South Beach trattoria مع فناء حديقة تم بناؤه حديثًا.

لماذا نحبها: إنها & rsquos الأطباق الإيطالية الريفية المألوفة التي تقدم لنا هنا. احصل على المعكرونة المصنوعة يدويًا والتي تُقدم مع خرقة لحم الضأن والبطّار أو تُقدم ببساطة مع الثوم وزيت الزيتون للاستمتاع بالخارج أو في المنزل الآن بعد أن قدم المطعم خدمة التوصيل.

نصيحة المهلة: لوجبة تدمر القناة الهضمية ستحرق حفرة في جيبك ، توقف لتناول الصلصة الحمراء أيام الأحد. عشاء لشخصين مع كرات اللحم والريجاتوني والسلطات وخبز البلد المشوي هو 50 دولارًا فقط. (الصفقة في فترة توقف قصيرة ولكن ترقب عودتها الوشيكة).

22. مطعم ذا سيرف كلوب

ما هذا؟ يعد مطعم Thomas Keller & rsquos داخل Four Seasons Surf Club مثالًا ساطعًا على الجودة والأناقة التي يشتهر بها الشيف.

لماذا نحبها: من القائمة الأمريكية الكلاسيكية المعدلة بإحكام إلى أسلوب منتصف القرن إلى اللحظات الخاصة التي توفرها الاستعدادات العديدة للطاولة المتاحة ، إنها & rsquos لجميع الطبقات ، طفل. إنه & rsquos ليس خانقًا ، حيث تضفي أضواء الصخور الكلاسيكية والأضواء الخافتة على المساحة الدافئة إحساسًا بالراحة. انطلق في معرفة أنك ستنفق ثروة ، لكن الأمر يستحق كل هذا العناء لأطباق قابلة للمشاركة مثل لحم البقر الرقيق ولينغتون المخبوز والمنحوت حسب الطلب.

23. بوربون ستيك

ما هذا؟ مطعم شرائح اللحم لغير المؤمنين ، يحافظ Bourbon على الأشياء غير الرسمية مع بار ملفوف أنيق وصالة حيث تتوفر أكشاك دافئة وطاولات عالية بدون حجوزات.

لماذا نحبها: تلتزم القائمة بالمعايير المجربة والحقيقية: سلطة إسفين مقرمشة ، تارتار التونة الذي & rsquos بجانب الطاولة ، وقطع لا تعد ولا تحصى من لحم بقر أنجوس الممتاز والواغيو. يطل Don & rsquot على البرجر ، الذي يتناسب تمامًا مع البطاطس المقلية الخالية من الدهون (وغير المحدودة!) ، والتي تُقدم بدلاً من سلة الخبز المعتادة.

24. 27 مطعم وبار في فريهاند ميامي

ما هذا؟ مطعم منزلي ثنائي المستوى يقع داخل منزل سابق على طراز فن الآرت ديكو يقدم أطباقًا مستوحاة عالميًا مصنوعة من مكونات طازجة من المزارع المحلية.

لماذا نحبها: الطبخ المنزلي المحبب هو الشيء الوحيد هنا و mdashfammar الوصفات التي تتميز بمكونات غير متوقعة ومقسمة للمشاركة. يعتبر أرز الكيمتشي المقلي أمرًا ضروريًا في الغداء أو العشاء بينما يحكم فطر المحار المضاف حديثًا مع ملواش لعبة المقبلات. ويمكنك & rsquot المغادرة دون طلب كوكتيل من قبل فريق Bar Lab الشهير.

نصيحة المهلة: غارقة في قائمة المشروبات؟ أخبر الخادم الخاص بك باختيارك للروح والنكهة المفضلة (حلو ، حار ، منعش ، إلخ) وانتظر وصول المشروب المثالي إلى طاولتك.

25. وابي سابي بواسطة شوجي

ما هذا؟ يقدم مطعم الشيف شوجي هياكاوا ورسكووس غير الرسمي في Upper Eastside أطباق شيراشي فائقة النضارة وأنواع الشاي المصنوعة منزليًا.

لماذا نحبها: المتجر الياباني الأصيل و rsquos تفاصيل دقيقة ولكنها مهمة: رافعات اوريغامي مطوية يدويًا معلقة على الحائط (قام شوجي وأصدقاؤه بطي بعضها بأنفسهم). يتماشى الأسلوب المريح بشكل رائع مع قائمة الطعام المختصرة للمطعم و rsquos من أطباق السوشي البسيطة والمرضية والساشيمي وماكي. الأطباق و mdashbig على النكهة ومنخفضة الأنا و mdashdon & rsquot تبخل على أجزاء. يختار العملاء من بين التركيبات الشهية من التونة الطازجة والسلمون وسرطان البحر والأرز والأعشاب البحرية وأكثر من ذلك ستجعلك تشعر بالشبع ولكن ليس بالخمول.

26. شاطئ تاكيزا الشمالي

ما هذا؟ يُطلق عليها اسم & ldquoCasa de Masa ، & rdquo ، تشتهر هذه البقعة المكسيكية الواقعة على شاطئ البحر بتورتيلا ماسا الأزرق المميز وتاكو على طراز الشارع.

لماذا نحبها: تحافظ Taquiza على البساطة ، مع قاعدة عالية الجودة لا تحتاج إلى الكثير لمساعدتها على التألق. في الواقع ، قد يصدم بعض الناس أن سندويشات التاكو هنا محشوة فقط باللحم و mdashthink al pastor و carne asada و mdashand مغطاة برش البصل الطازج والكزبرة. ومع ذلك ، فإن عامل الجذب الرئيسي هو totopos ، وهو نمط من رقائق التورتيلا والذرة التي تنشأ في المكسيك ومنطقة rsquos Oaxaca. مقرمشة لكنها طرية ، مالحة وطازجة من المقلاة ، تقترن بشكل مثالي مع طبق جانبي من الجاك وميشيلادا المنعش.

نصيحة المهلة: ضاعفت Taquiza تقريبًا مقاعدها الخارجية مؤخرًا في حالة ما إذا كنت تستمتع بدلاً من ذلك بكوكتيل البيرة في ضوء الشمس.

27. الأطعمة والمشروبات الأصلية لمايكل

ما هذا؟ يعد مطعم الشيف Michael Schwartz & rsquos Premier الحائز على جائزة James Beard في منطقة التصميم أحد مؤسسات ميامي الشهيرة التي من المفترض أن تعجبك وستعجبك دائمًا.

لماذا نحبها: حتى مع وضع الضجة والجوائز ومشاهدة المشاهير وطول العمر جانبًا ، لا يزال التصميم الرئيسي يذهلنا بعد 12 عامًا. يسير الطعام والجو على الخط الفاصل بين غير رسمي ومبهج ، مما يجعله الاستعداد المثالي لتناول كوكتيل سريع في ساعة سعيدة ، وغداء عمل من إسكارول المشوي وبانيني قصير الضلع ونداشاند-فونتينا ، أو عشاء ليلي من المحار والخشب النهاش المنسوج وسكب عليه من النبيذ الفرنسي اللذيذ الذي يحتفظ به شوارتز في المخزون.

28. سانجويش دي ميامي

ما هذا؟ تبيع طاولة Little Havana هذه ، التي تعد حديثة في كافتيريا كوبية ، السندويشات المضغوطة والكروكيتاس وحفنة من الوجبات السريعة اللذيذة.

لماذا نحبها: Sanguich ينقع الكوبانو الفخور بمكونات منزلية الصنع ، مثل لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير المملح والمخللات الطازجة والخردل المصنوع يدويًا. (الجحيم ، حتى الخبز العجين مصنوع وفقًا لمواصفات Sanguich & rsquos الصارمة.) من الواضح أن أفضل كوبانو في ميامي يقيم هنا. بالإضافة إلى ذلك ، نسخته الكوبية من الناتشوز و [مدش] مع شرائح لسان الحمل المقلية وصلصة أيولي بالثوم و [مدشيس] تمامًا خارج هذا العالم.

29. لوكالي

ما هذا؟ بؤرة Sunset Harbour الأمامية العصرية في أحد أشهر مطاعم البيتزا في بروكلين ورسكووس ، لوكالي.

لماذا نحبها: عندما يتعلق الأمر بالبيتزا والخبز ، فإن سكان ميامي يذعن لسكان نيويورك. تم افتتاح Lucali هنا منذ ما يقرب من سبع سنوات ، ولم تكن هناك ليلة بطيئة منذ ذلك الحين. تعتبر الفطائر الرقيقة التي يتم حرقها بالخشب هي الأكثر مبيعًا ، تليها سلطة الكالي سيزر المشهورة وكرات اللحم بلاك أنجوس المصممة حسب الطلب.

30. KYU

ما هذا؟ حصل هذا المطعم الآسيوي الحديث على العديد من الترشيحات لجوائز ، وبعد خمس سنوات ، لا يزال أحد أصعب الحجوزات التي يواجهها Wynwood & rsquos.

لماذا نحبها: يرتقي الشيف التنفيذي رحيم سيلي بالأطعمة الكلاسيكية المريحة مثل كعك الخنزير والدجاج المقلي الكوري والأرز المقلي بالسرطان إلى أطباق مُرضية بشكل فريد وملفتة للنظر. جرب القرنبيط المحمص المفضل لدى الجماهير: يتم تقديمه فوق صلصة خل عشب شارتريوز ، الرأس الهائل المتفحم يكون رقيقًا ولكن لا يزال يحتوي على الكثير من اللدغة. تأكد من توفير مساحة للحلوى المميزة من البقعة و rsquos: شريحة شاهقة من كعكة جوز الهند ، مصحوبة بقشور جوز الهند المحمصة ومغرفة من آيس كريم جوز الهند محلي الصنع.

31. زاك بيكر

ما هذا؟ مخبز Zak Stern & rsquos الذي يحمل الاسم نفسه ومتجر شطائر موافق للشريعة اليهودية في Wynwood هو نقطة الصفر لجميع أنواع العجين المخمر.

لماذا نحبها: خبز Stern & rsquos هو لاعب فريق معروف في السندويشات والخبز المحمص في عدد لا يحصى من المطاعم الأخرى. لكن صغار وجبة الإفطار الخاصة به هم في فئة خاصة بهم ، مع مكونات مثل براعم البرسيم والطماطم المتوارثة.نحن & rsquore أيضًا من المعجبين الكبار بأطباق البيغل الرائعة والطعام الكلاسيكي على الطريقة التقليدية وحساء نباتي دوار. بالإضافة إلى الخبز المخمر بشكل طبيعي والمعجنات المصنوعة يدويًا ، أطلقت ZTB نافذة منبثقة للفلافل تضم السندويشات والبطاطا المقلية المقرمشة. تتوفر خدمة التوصيل والتوصيل للخارج كما هي خدمة تناول الطعام في الفناء المبني حديثًا.


24 مهرجانا للطعام حول العالم تحتاج إلى تجربتها قبل أن تموت

بالتأكيد ، المهرجانات الموسيقية رائعة. لكن مهرجان طعام؟ إنه مثل الحلم الذي تحقق: عالم صغير مليء بأجمل الأطعمة كلها فقط على بعد شوكة أو ملعقة. تتميز مهرجانات الطعام هذه ببعض من أفضل المأكولات حول العالم ، فضلاً عن الطهاة المرموقين وخبراء النبيذ والبيرة. قم بتمييز التقويمات الخاصة بك ، وحجز رحلة ، وابدأ في التوفير في هذه الوجهات المذهلة لعشاق الطعام التي من المؤكد أنها ستكون تجربة العمر.

1. The Food Network South Beach Wine & amp Food Festival (ميامي ، فلوريدا)

الصورة من موقع blangua.com

بالطبع ، الحدث الأكثر توقعًا لهذا العام لشبكة Food Network هو الذي يحتل قمة هذه القائمة. على مدار 5 أيام ، يجتمع نجوم Food Network المفضلين لديك في ميامي بيتش لعرض مهاراتهم في الطهي اللامعة على الهواء مباشرة. ظهر عظماء مثل Emeril Lagasse و Bobby Flay و Rachael Ray و Martha Stewart و Guy Fieri في الماضي. يضم المهرجان أيضًا أكثر من 80 حدثًا ، بدءًا من الندوات ، ووجبات العشاء الحميمة ، والحفلات ، والتذوق ، و Oyster Bash الشهير. بالإضافة إلى ذلك ، لا تريد أن تفوتك زيارة Grand Tasting Village ، حيث ستجد مجموعة كاملة من الأطباق الرائعة والنبيذ والمشروبات الروحية.

2. MTL à TABLE (مونتريال ، كندا)

الصورة مجاملة من @ patriciavu27 على Instagram

يعرض مهرجان الطعام هذا الذي يستمر 11 يومًا في مونتريال 150 مطعمًا مختلفًا تقدم وجبات من ثلاثة أطباق بسعر 21 دولارًا أو 31 دولارًا أو 41 دولارًا. يقام المهرجان في الخريف ، قبل أن يتم تغطية البلد بأكمله ببطانية ناعمة من الثلج. لكن الطعام بالتأكيد يصرف الانتباه عن درجات الحرارة الكندية الباردة. تشمل المطاعم المحترمة المميزة في الماضي Le Local و BEVO Bar + Pizzeria و Bonaparte.

3. مهرجان تشارلستون واين + فود (تشارلستون ، ساوث كارولينا)

الصورة مجاملة منchswineandfood على Instagram

مشهد الطعام المذهل بالفعل في تشارلستون يتحسن خلال مهرجان الطعام السنوي الذي يستمر أربعة أيام في آذار (مارس). قلب المهرجان هو قرية الطهي ، الذي يقام في وسط ساحة ماريون في وسط مدينة تشارلستون. احصل على تصريح دخول ليوم واحد لتجربة طعام رائع وأنشطة وأحداث أخرى جديدة ومثيرة تتغير كل عام. يحتفل المهرجان بامتياز الطهي في تشارلستون ، ويضم أفضل المطاعم والطهاة في المنطقة. بينما أنت متأكد من العثور على الكثير من الكلاسيكيات الجنوبية مثل الجمبري والحصى والدجاج المقلي ، فإنها تتميز أيضًا بالنبيذ الممتاز والمأكولات البحرية والبرغر وأطنان أخرى لا تريد تفويتها.

4 - مهرجان منتصف الخريف (الصين)

الصورة مجاملة منpeng_chia_veronica على Instagram

يحتفل مهرجان منتصف الخريف ، المعروف أيضًا باسم مهرجان كعك القمر ، بحصاد العام والقمر. من تقاليد العطلة صنع ومشاركة كعك القمر ، المصنوع من عجينة اللوتس مع صفار البيض ، للدلالة على اكتمال ووحدة العائلات. ومن الأطعمة الأخرى التي يتم تقديمها خلال هذه المناسبة جذور اللوتس التي ترمز إلى السلام والبطيخ ونبيذ كاسيا والشاي. في الليل ، تضع العائلات فناجين الشاي في الخارج وتنتظر انعكاس اكتمال القمر في أكوابهم. الآن هذا هو مهرجان طعام مع بعض المعنى وراءه.

5. مهرجان هاواي للأغذية والنبيذ (جزيرة هاواي ، ماوي ، وأوهايو ، هاواي)

الصورة مجاملة منcthula على Instagram

لا شيء يقول الجنة مثل مهرجان الطعام الذي يقام في جزيرة هاواي المورقة. يقام المهرجان على مدى ثلاثة عطلات نهاية الأسبوع في ثلاث جزر ، بحضور أكثر من 100 طاهٍ مشهور عالميًا وشخصيات طهي ومنتجي النبيذ والمشروبات الروحية. ستختبر أفضل الأطعمة التي تقدمها ماوي أثناء الإطلال على شاطئ بلاك روك خلال حدث Chef’s Paradise ، ووجبة عشاء من 6 أطباق تعرض المأكولات المتنوعة لجزيرة Hawai’i ، و lūʻau مع لمسة عصرية على جزيرة Oahu. هل يمكنني الحصول على الوها؟

6. فيغاس أونكوركد (لاس فيغاس ، نيفادا)

الصورة مجاملة منcocktailmaestro على Instagram

من المؤكد أن Vegas Uncork’d سيكون أكثر مهرجان للطعام مضاءً ستسعد بحضوره على الإطلاق. تطلع إلى التذوق الذي يُقام في Caesar’s Palace ، ووجبات الغداء والعشاء في The Venetian ، والحفلات على السطح في The Cromwell ، وقائمة بالأحداث الأخرى التي تُقام في مواقع مختلفة خارج القطاع. ستتاح لك الفرصة لمشاهدة الطهاة المشهورين والتعلم منهم ، وتذوق الأطعمة والمشروبات المتنوعة في قلب لاس فيجاس. قد تجد نفسك عالقًا على سطح في مكان ما في اليوم التالي لمهرجان الطعام السريع هذا ، كما كان الحال في مخلفات.

7- مهرجان سانت موريتز للذواقة (سانت موريتز ، سويسرا)

الصورة مجاملة منst_moritz_gourmet_festival على Instagram

يحتفل مهرجان سانت موريتز للذواقة في سويسرا كل عام بمأكولات الطهاة العالميين لمدة 5 أيام. في العام الماضي ، تم تخصيص المهرجان للمطبخ الياباني وتنوعه الغني. خلال الأسبوع ، كان هناك أكثر من 40 حدثًا ، بما في ذلك افتتاح Grand Julius Baer ، ومقدمة لمهارات الطهي المتخصصة لكل طاهٍ ، وحفل الشاي الياباني ، وعشاء الذواقة الليلي ، وعبادة الشوكولاتة ، وهي مناسبة حيث يمكن للضيوف تذوق مجموعة متنوعة من الأطباق الشهية مصنوعة من أجود أنواع الشوكولاتة. استعد لإهدار الشوكولاتة.

8. NYC Wine & amp Food Festival (مدينة نيويورك ، نيويورك)

الصورة مجاملة منcheatdayeats على Instagram

في المدينة التي لا تنام أبدًا ، لن تجوع أبدًا خلال هذه الروعة التي تستمر أربعة أيام من الطعام والنبيذ والندوات والحفلات والمزيد. هذا العام ، يستقطب المهرجان أكثر من 500 من الطهاة المشهورين عالميًا ، وشخصيات الطهي ، والفنانين الترفيهي ، و 100 من منتجي النبيذ والمشروبات الروحية ، وجميع نجوم شبكة الغذاء وقناة الطبخ المفضلين لديك. مع أكثر من 100 حدث و 55000 زائر ، يعتبر أكبر مهرجان للطعام والنبيذ في مدينة نيويورك. ربما يكون هذا هو المكان الوحيد الذي ستخوض فيه معركة طعام مع جاي فييري ، أو الاستمتاع بتناول وليمة إيطالية مع جيادا دي لورينتيس ، أو تذوق الدجاج المقلي مع ووبي غولدبرغ. أهداف أميريتي؟

9- مهرجان باهياس (لوسبان ، الفلبين)

الصورة مجاملة منpolsalac على Instagram

في 15 مايو من كل عام ، تجتمع مدينة لوسبان الفلبينية لتكريم سان إيسيدرو دي لابرادور ، شفيع المزارعين ، خلال مهرجان باهياس. يعتبر هذا المهرجان أكبر مهرجان شكر في الفلبين. للاحتفال بالحصاد الوفير ، ينخرط السكان في منافسة ودية لتزيين منازل جيرانهم برقائق الأرز الملونة ، والمواد المحلية ، والحرف اليدوية ، والمنتجات الطازجة. بالنسبة للطعام ، تصطف الشوارع بأكشاك الطعام المختلفة والبازارات أو الأسواق التي تقدم الطعام والشراب المحلي للسياح والمواطنين على حد سواء.

10. الطعام والنبيذ الكلاسيكي في أسبن (آسبن ، كولورادو)

الصورة مجاملة من baltzco على Instagram

احتفظ مهرجان الطعام في كولورادو هذا بالتأكيد باللقب "الكلاسيكي" في اسمه ، حيث أصبح على مدار 34 عامًا أحد أهم أحداث الطهي في أمريكا. يحضر أكثر من 5000 من عشاق الطعام في هذا الحدث الذي يستمر لمدة 3 أيام في الجبال ، والذي يضم أكثر من 550 مطعمًا ومتخصصًا في النبيذ وأكثر من 70 طاهيًا مشهورًا بما في ذلك جاك بيبين وجيل سيمونز وكيرتس ستون وغيرهم الكثير. أهم ما يميز المهرجان هو Grand Tasting Pavilion ، وهو مكان ساحر يذهب إليه عشاق الطعام لتذوق النبيذ والطعام من جميع أنحاء العالم. إضافة هذا إلى قائمة الجرافات الخاصة بي في أسرع وقت ممكن.

11- مهرجان Maslenitsa Pancake (روسيا)

الصورة مجاملة منnativerussian على Instagram

Maslenitsa ، أو Pancake Week ، هو أحد أكثر العطلات بهجة في روسيا. إنه تجمع للشعب الروسي للاحتفال بنهاية الشتاء وبداية الربيع. يتم تناول الفطائر طوال الأسبوع خلال المهرجان لترمز إلى الشمس من حيث الشكل واللون ، ويتم الاستمتاع بها مع مجموعة متنوعة من المربى والزبدة والفواكه وحتى الكافيار. يوم الأربعاء هو موعد الأعياد المفتوحة في منازل الناس ، والتي تضم الفطائر والكريب والبيرة المخمرة وغيرها من الأطباق الروسية التقليدية.

12. Taste of Chicago (شيكاغو ، إلينوي)

الصورة مجاملة من @ scrumptious.chicago على Instagram

Taste of Chicago هو أكبر مهرجان للطعام في العالم ، مع أكثر من 3 ملايين زائر كل عام وأكثر من 200 عنصر من عناصر القائمة المعروضة. المهرجان ، الذي يقام في حديقة غرانت بارك في شيكاغو على واجهة البحيرة مباشرة ، موجود منذ عام 1980 ، لكنه يضيف مطاعم جديدة وشاحنات طعام وطهاة وأحداث أخرى مثيرة كل عام. هناك الكثير لتفعله خلال هذا المهرجان الذي يستمر 5 أيام ، بما في ذلك حفلات الموسيقى الحية ، ووجبات العشاء المكونة من ثلاثة أطباق ، وعروض الطهاة ، وجميع الأطعمة اللذيذة التي يمكن أن تحلم بها.

13. Pizzafest (نابولي ، إيطاليا)

الصورة مجاملة من chicagotribune.com

عشاق البيتزا ، اهلا بكم في مهرجان الطعام الذي تحلمون به. من الصواب أن يقام مهرجان كل عام للاحتفال بأجمل الأطعمة التي تم اختراعها على الإطلاق. Pizzafest هو أكبر احتفال بيتزا في العالم ، يقام في نابولي ، إيطاليا ، مسقط رأس البيتزا. أقيم يوم البيتزا الأول في نابولي في عام 1995 ، ومنذ ذلك الحين أصبح تجمعًا لمطاعم البيتزا المحلية والعالمية التي تتنافس على لقب أفضل بيتزا في العالم. يمكن لزوار المهرجان الذهاب إلى كل من المنافسين المختلفين وتجربة أنواع مختلفة من البيتزا. أعتقد أنني ربما أموت من السعادة.

14. New Orleans Wine & amp Food Experience (نيو أورلينز ، لويزيانا)

الصورة مجاملة منnowfe على Instagram

فكر في ماردي غرا ، ولكن مع الكثير من الطعام والشراب. تتمحور تجربة New Orleans Wine & amp Food Experience التي تستمر أربعة أيام حول أجواء احتفالية في الشارع مع شاحنات الطعام والوصول إلى المعارض الفنية والندوات وفعاليات تناول الطعام الخاصة في أكثر من عشرين مطعمًا محليًا. يوجد أيضًا أكثر من 1000 نوع من النبيذ من جميع أنحاء العالم ، والتي يمكن الاستمتاع بها أثناء المشي في جميع أنحاء الشوارع أو في فعاليات تذوق النبيذ. قم بتوسيع ذوقك من خلال تجربة بعض المأكولات النموذجية في نيو أورلينز مثل المأكولات البحرية وأطباق الكريول. ومع ذلك ، إذا كان ذلك لا يثير إعجابك ، فهناك الكثير من الأطعمة للاختيار من بينها.

15 - مهرجان أكتوبر فيست (ميونيخ ، ألمانيا)

الصورة مجاملة منoktoberfestmuenchen على Instagram

لن تكتمل هذه القائمة بدون الاحتفال السنوي المرتقب للمشروبات التي نسميها مهرجان أكتوبر. يضم الحدث 14 "خيمة بيرة" تضم الذهب السائل الذي يتوافد عليه الجميع في المهرجان ، بالإضافة إلى المأكولات الألمانية التقليدية مثل النقانق والزلابية وسلطة البطاطس والبط والسلع المخبوزة الطازجة. استقطب مهرجان 2015 5.9 مليون ضيف وباع 7.3 مليون لتر من البيرة ، مما يعني أن عام 2016 يمكن أن يصبح أكبر وأفضل. لا تنسى بيرة البيرة الخاصة بك وعلاج صداع الكحول الذي تم اختباره.

16. لدغة سياتل (سياتل ، واشنطن)

الصورة مجاملة منcmon_yo على Instagram

يعد مهرجان الطعام هذا أحد الأحداث الرئيسية في الجنوب الغربي ، حيث يجلب أكثر من 60 مطعمًا وبائعًا منبثقًا ، و 5 مراحل موسيقية خارجية ، وعروض طهي حية ، وطهي ، والمزيد. سواء كنت من عشاق المغامرات أو من محبي الأساسيات ، فمن المؤكد أن هناك طبقًا يرضي الجميع. تتراوح خيارات الطعام من الديم سام إلى التمساح إلى الكالاماري المقلي على عصا ، بالإضافة إلى المأكولات الأمريكية الكلاسيكية التي نعرفها ونحبها جميعًا. بمجرد أن تحصل على قضمة (أو 1000 قطعة ، من الذي يعد؟) ، توجه إلى حدائق البيرة أو فيلم في الحديقة لإرضاع طفلك.

17. مهرجان ملبورن للأغذية والنبيذ (فيكتوريا ، أستراليا)

الصورة مجاملة من melbfoodandwine على Instagram

في كل عام ، يجمع مهرجان ملبورن للطعام والنبيذ بعضًا من أشهر نجوم الطهي في جميع أنحاء العالم لحضور حدث مذهل لتناول الطعام في داون أندر. يقام المهرجان في أماكن مميزة في جميع أنحاء فيكتوريا ، بما في ذلك الممرات السفلية وعلى طول الأنهار والمزارع والأقبية الداخلية ، مما يجعل تجربة لا تُنسى لمدة 10 أيام. تشمل بعض الأحداث المميزة غداء أطول إقليمي في العالم ، والذي يضم 24 وجبة غداء في مواقع جميلة في جميع أنحاء الولاية ، ونهر جراز ، وهو ملعب يضم أماكن الطهي الساخنة والترفيه على طول نهر يارا. ومن الجدير بالذكر أيضًا City Cellar ، وهو حدث يقدم 60 من أفضل مصانع النبيذ في فيكتوريا لتحتسيها. وهذا نصفها فقط.

18. مهرجان لوس أنجلوس للأغذية والنبيذ (لوس أنجلوس ، كاليفورنيا)

الصورة عن طريقlafoodwine على Instagram

تعد كاليفورنيا موطنًا لبعض من أعظم إبداعات الطعام التي رأيتها حتى ، وفي مهرجان لوس أنجلوس للطعام والنبيذ السنوي ، يمكنك أخيرًا الاستمتاع بكل هذه الأطعمة على مدار أربعة أيام. يقام الحدث على مستوى المدينة ، مما يعني أنه ستتاح لك فرصة التنزه في الرموز البريدية الشهيرة أثناء تناول الأطباق التي أعدها طهاة المشاهير المفضلين لديك. حضر العام الماضي كل من تايلر فلورنس وإليزابيث فولكنر وأليكس غوارناشيلي وكورتيس ستون. ليس هناك طريقة أسهل للشعور بأنك محبوب من تناول الطعام في قائمة A في مدينة.

19.فيست بورتلاند (بورتلاند ، أوريغون)

الصورة مجاملة منfeastportland على Instagram

تفتخر Feast Portland بأنها ليست مجرد مهرجان للطعام ، ولكنها حركة تُظهر طاقة أمريكا وإبداعها وحماسها تجاه الطعام ، مع الاحتفال بعالم الطهي في شمال غرب المحيط الهادئ. يقدمون أحداثًا كبيرة مثل التذوق اليومي ودعوة الساندويتش ، ولكن لديهم أيضًا تجمعات أكثر حميمية مثل حفلة شواء فرانكلين ونزهة مع طهاة محترفين. خلال المهرجان الذي يستمر أربعة أيام ، هناك أيضًا دروس عملية ، وسلسلة عشاء تضم مطاعم مرموقة ، ولوحات على النبيذ والبيرة والمشروبات الروحية. يمكنك أن تشعر بالرضا عن نفسك أثناء تناولك الطعام خلال المهرجان أيضًا ، لأنه يتم التبرع بالعائدات الصافية إلى Partners for a Hunger Free Oregon.

20. ميوزيك سيتي واين + مهرجان الطعام (ناشفيل ، تينيسي)

الصورة مجاملة منmusiccityfw على Instagram

يعرف الجنوب بالتأكيد كيف يقيم مهرجان طعام. على الرغم من أن مهرجان Music City Wine + Food قد يكون عمره عامين فقط ، إلا أنه يمثل ميزة جادة في عالم الطعام. يقام هذا الحدث في المنطقة التاريخية من Bicentennial Park ، ويقدم أكثر من 60 بائعًا للطعام والنبيذ والمشروبات الروحية خلال The Grand Taste. يتم تقديم مجموعة متنوعة من الأطعمة ، بما في ذلك الأخطبوط و Corn Razeman ramen وآيس كريم الميسو الأبيض. وبالطبع لا يمكنك إقامة مهرجان طعام جنوبي بدون الشواء. لا تفوّت وليمة الشواء الخاصة بمارتن والتي تضم خنزيرًا كاملًا ولحمًا ولحمًا وماعزًا وأسماكًا ومجموعة من الأطعمة الأخرى التي تُطهى ببطء على نار حية. لا تقلق ممن لا يتناولون اللحوم - سيكون لديهم الخضار أيضًا.

21- قمة الذواقة العالمية (سنغافورة)

الصورة مجاملة من fedbyphat على Instagram

The World Gourmet Summit هو مهرجان طعام مرموق يحتفل بالمأكولات العالمية والمحلية والأكل الفاخر. يجتمع نجوم الطهي العالميون وشخصيات الصناعة والمواهب المحلية كل عام في مارس حتى أبريل لعرض أطباقهم الحرفية والنبيذ لعشاق الطعام الحاضرين. يصادف عام 2016 الذكرى العشرين للمهرجان ، لذلك يمكن للضيوف توقع عشاء ذواقة وورش عمل من قبل طهاة مشهورين وحفلات وقائمة من المطاعم الفريدة التي تقدم فقط أفضل الأطباق والتجارب عالية الجودة في سنغافورة. أنيق.

22. Epcot International Wine & amp Food Festival (والت ديزني وورلد ريزورت ، أورلاندو ، فلوريدا)

الصورة مجاملة منdoingallthedisney على Instagram

فقط المكان الأكثر سحراً في البلاد يمكنه إقامة مهرجان الطعام الأكثر سحراً ، أليس كذلك؟ يقام هذا الحدث الذي يستمر لمدة شهر في منتجع Epcot في Disney World ، ويقدم الكثير من المأكولات العالمية والنبيذ والبيرة. يوجد في جميع أنحاء المنتزه سوق عالمي وحفلات موسيقية وندوات وعروض توضيحية ومغامرات لتناول الطعام تعرض 270 طاهياً دولياً. وكنت تعتقد أن عالم ديزني لا يمكن أن يكون أفضل من ذلك.

23- Cayman Cookout (جزر كايمان الكبرى ، البحر الكاريبي)

الصورة مجاملة منchristinaleec على Instagram

شاهد أفضل تجربة طهي في العام تُقام في واحدة من أجمل الجزر في العالم. يقام مطعم Cayman Cookout في منتجع ريتز كارلتون الشهير ، ويضم قائمة من الطهاة المشهورين عالميًا وخبراء النبيذ وخلاطات الروح. لمدة ثلاثة أيام ، يستمتع الضيوف بعروض الطهي ، والتذوق ، والاقتران الفريد من نوعه ، وتجارب الأبيقوري التي لا تحدث مرة واحدة في العمر ، كل ذلك مع خلفية المياه النقية الصافية والشواطئ الرملية البيضاء. ستقام مجموعة متنوعة من الأحداث الأخرى في الجزر ، بما في ذلك Barefoot BBQ و Beach Bash و Champagne Brunch & amp Cook-Off.

24- مهرجان Salon du Chocolat Festival (باريس ، فرنسا)

الصورة مجاملة منwenwei_weiwei على Instagram

حفظ (ربما) الأفضل للأخير ، مهرجان Salon du Chocolat Festival هو حلم محب للشوكولاتة أصبح حقيقة. يضم الحدث الذي يستمر 5 أيام أكثر من 500 صانع شوكولاتة وصانع معجنات وحلواني من فرنسا والخارج يجتمعون معًا لتقديم أكبر حدث في العالم مخصص للشوكولاتة. سيكون هناك أيضًا عرض المعجنات ، حيث سيقدم الطهاة أفضل وصفات الشوكولاتة لديهم ، وعرض Chocosphere حول عالم الشوكولاتة ، وعرض أزياء الشوكولاتة. تأتي نهاية المهرجان بجوائز الشوكولاتة ، التي تكرّم أفضل صانعي الشوكولاتة وأشهر أنواع الشوكولاتة حول العالم.


المهرجانات الغذائية وعروض ساوث كارولينا (الأغذية والنبيذ والبيرة والأحداث الزراعية)

انقر في الأشهر أعلاه للحصول على قائمة كاملة لجميع مهرجانات الطعام في ساوث كارولينا ، مع الأوصاف والروابط.

إليك فقط عدد قليل من الأحداث المميزة:

يناير
مطعم أسبوع ساوث كارولينا
مختلف ، ساوث كارولينا
Restaurant Week South Carolina هو احتفال في مئات المطاعم المشاركة. من المطاعم الفاخرة إلى غير الرسمية ، ستقدم المطاعم المشاركة عناصر قائمة خاصة وعروض ترويجية وخصومات.

مارس
نبيذ تشارلستون + طعام
تشارلستون ، ساوث كارولينا
تشارلستون واين + فود هي منظمة غير ربحية تحتفل بثقافة الطعام الشهيرة في تشارلستون ، ساوث كارولينا خلال مهرجان مدته خمسة أيام في عطلة نهاية الأسبوع الأولى من كل مارس. مع ثقافة الطعام المحلية الغنية بالتقاليد ، والطهاة الحائزين على جائزة جيمس بيرد ، وأفضل مدينة تزورها في العالم وفقًا لجوائز Condé Nast Traveler & # 8217s لعام 2014 & # 8217 Choice Awards ، يضفي المهرجان نكهة محلية مع كبار الطهاة ، صانعي النبيذ والمؤلفين ورواة القصص وعشاق الطعام.

أبريل
مهرجان فريتس العالمي السنوي
سانت جورج ، ساوث كارولينا
المهرجان السنوي في سانت جورج ، The Grits Capitol of the World. موطن مشاهير العالم في مسابقة Grits.


استجابة لهذه الأزمة غير المسبوقة التي تؤثر على مخاوفنا الصحية ، وجميع جوانب الحياة ، ولا سيما مع جميع الأحداث والأنشطة الترفيهية في نيو جيرسي ، قمنا بإزالة الأحداث التي نعلم أنه تم إلغاؤها. يُنصح مشاهدينا بتسجيل الوصول في كل الأماكن والأنشطة والأحداث المدرجة في صفحات الويب الخاصة بنا للتأكد من عدم إغلاقها أو تأجيلها.

يرجى زيارة صفحة الويب لتحديث & # xa0coronavius ​​& # xa0 للحصول على أحدث المعلومات حول عمليات إغلاق الأماكن والأنشطة في نيو جيرسي

أبريل 2021 ، مهرجانات نيوجيرسي لشاحنات الطعام

مهرجان خريف شاحنة الغذاء باراموس
الأحد 25 أبريل 2021 الساعة 11 صباحًا - 7 مساءً
مول باراموس بارك للتسوق
700 باراموس بارك
باراموس ، نيوجيرسي
التكلفة: 5 دولارات ، الأطفال بعمر 10 سنوات وما دون مجانيون
موقع إلكتروني
طعام! جعة! موسيقى! مرح!
20 شاحنة طعام ذواقة ، دي جي ، باعة ، بيرة ، مارغريتا وحديقة سانجريا ، بائعون ، أنشطة للأطفال بما في ذلك ركوب المهر ، حديقة الحيوانات الأليفة ، البخاخة والوشم اللامع ، المطاطية ، الألعاب ، فن الرمل ، فن التدوير ، وأكثر من ذلك بكثير!

مايو 2021 ، مهرجانات نيوجيرسي لشاحنات الطعام

مهرجان تشيستر لشاحنة الطعام والموسيقى
السبت 1 مايو 2021 11 صباحًا - 7 مساءً
المجال البلدي
134 شارع رئيسي
تشيستر ، نيوجيرسي
الموقع / التذاكر
التكلفة: 5 دولارات - يُطلب من الحضور إحضار أغراض معلبة أو معلبة غير قابلة للتلف للمساعدة في دعم مخزن الطعام. الرجاء مساعدة من هم أقل حظا.
يضم هذا الحدث العائلي السنوي 25 شاحنة طعام ذواقة ، و 3 فرق موسيقية رائعة ، وبيرة مصنوعة يدويًا ، وحديقة سانجريا ، وأنشطة للأطفال ، والاستفادة من Chester Food Pantry & amp ؛ فرقة الإسعافات الأولية في تشيستر. اجلب شهيتك وكراسي الحديقة والجراء والبطانيات. تناول طعامًا ممتازًا ، بينما تستمتع بحديقة البيرة والسانجريا جنبًا إلى جنب مع الأصوات الرائعة. الرسم على الوجه ، الباعة ، أنشطة الأطفال

مهرجان Garden State Plaza Food Truck
الأحد 2 مايو 2021 من الساعة 11 صباحًا حتى 7 مساءً
جاردن ستيت بلازا
1 جاردن ستيت بلازا
باراموس ، نيوجيرسي
الموقع / التذاكر
ابدأ موسم عيد الربيع في أكبر مركز تسوق في نيو جيرسي! سيشمل مهرجان Garden State Plaza Food Truck ، أكثر من 14 شاحنة طعام ، وإلقاء الأحقاد ، وألعاب على غرار الموسيقى الحية ، وحديقة بيرة ونبيذ تضم Ghost Hawk Beer!

مهرجان برانشبرج للشاحنات الغذائية والموسيقى
السبت 8 مايو 2021 11 صباحًا - 7 مساءً
وايت اوك بارك
235 طريق بيرد
برانشبرج ، نيوجيرسي
صفحة الفيسبوك
التكلفة: 5 دولارات ، الأطفال دون سن العاشرة أحراره
طعام! جعة! موسيقى! مرح! إنه يوم عائلي مليء بالمرح! 20 Gourmet Food Trucks ، beer & amp sangria ، موسيقى حية مع بعض الفرق المذهلة ، بيع نباتات عيد الأم ، 50/50 ، أنشطة للأطفال بما في ذلك ركوب المهر ، حديقة الحيوانات الأليفة ، البخاخة والوشم اللامع ، المطاطية ، الألعاب ، فن الرمل ، فن التدوير ، وأمبير المزيد من أجل يوم ربيعي ساحر ومفيد. برعاية نادي الروتاري في برانشبرج ، بالاشتراك مع بلدة برانشبرج ، أحضر شهيتك وكراسي الحديقة والنوافذ المنبثقة والبطانيات. تناول طعامًا ممتازًا ، بينما تستمتع بحديقة البيرة والسانجريا جنبًا إلى جنب مع الأصوات الرائعة. الكلاب مسموح بها!

مهرجان مانفيل / هيلزبره لشاحنات الطعام
السبت 8 مايو 2021 11 صباحًا - 7 مساءً
1500 شارع بروكس
هيلزبره ، نيوجيرسي
موقع إلكتروني
التكلفة: 8 دولارات للبالغين و 5 دولارات للأطفال من 4 إلى 16 عند الباب ، و 6 دولارات للبالغين و 4 دولارات للأطفال مقدمًا. الأطفال دون سن 3 أعوام أحرار دائمًا! ستذهب أجزاء من جميع العائدات إلى أكاديمية سانت آن الكلاسيكية https://www.stannclassical.org/foodtruck
اجلب شهيتك أو بطانيتك أو كرسي الحديقة الخاص بك بينما نبدأ شهر مايو بأكبر حفلة في العام! بالإضافة إلى بعض شاحنات الطعام المذهلة ، ستتمكن أيضًا من الاستمتاع بالأنشطة الترفيهية مثل Throw House Hatchet Toss وألعاب Cornhole Boardwalk والمزيد! بالإضافة إلى ذلك ، سنروي عطشك بمجموعة كبيرة من البيرة والنبيذ والمشروبات الروحية! موسيقى حية من تأليف Naughty Humphry و The Big Fuss.

مهرجان بلومفيلد للشاحنات الغذائية والموسيقى
الجمعة 14 مايو 2021 4 مساءً - 10 مساءً
مدرسة القديس توما الرسول
الموقف 50
بيرد افي
بلومفيلد ، نيوجيرسي
صفحة الفيسبوك
التكلفة: 5 دولارات للأطفال دون سن 10 مواقف مجانية للسيارات
ستضم Bloomfield Food Truck & amp Music Fest 15 شاحنة طعام عالية الجودة ، وموسيقى حية ، وبيرة ، وسانجريا ، وحديقة مارغريتا ، والرسم على الوجه ، وركوب المهر ، وأنشطة الأطفال ، والمطاطية ، والبائعين ، و 50/50 وأكثر من ذلك بكثير!
The Music Line Up: 4 مساءً - 5 مساءً - Nutley School of Music 5 مساءً - 6 مساءً - DJ 6 مساءً - 10 مساءً - المزيفون

Skylands Food Truck & amp Craft Beer Festival
السبت 15 مايو 2021 12:00 - 7:00 مساءً (طقس مشمس أو مشمس)
ملعب سكايلاندز
94 مكان البطولة
أوغوستا ، نيوجيرسي 07822
(973) 383-7644
موقع إلكتروني
التكلفة: 5 دولارات ، أطفال 38 طويلًا وقصرًا ، مجانًا
يتميز هذا الحدث العائلي بالترفيه لجميع الأعمار. اقض يومًا مميزًا في الاستمتاع بالهواء الطلق والطعام اللذيذ والبيرة المصنوعة يدويًا والموسيقى والمزيد! • موقف سيارات مجاني

مهرجانات نيوجيرسي لشاحنات الطعام في يونيو 2021

دونالدسون فارمز الغذاء شاحنة مهرجان
السبت 5 يونيو 2021 12:00 م - 8:00 م
مزارع دونالدسون
358 طريق ألين
هاكيتستاون ، نيوجيرسي 07840
موقع الكتروني
908-625-2674
تكلفة الحدث: 3 دولارات - 5 دولارات مقدمًا ، و 5 دولارات - 7 دولارات في اليوم
سيضم هذا الحدث العائلي أكثر من 15 شاحنة طعام للذواقة ، وبيرة محلية الصنع من شركة Czig Meister Brewing Company ، والفرق الموسيقية الحية ، وركوب المهر للأطفال ، وحفر الذرة والمزيد!

مهرجان كليفتون للشاحنات الغذائية والموسيقى
الأحد 6 يونيو 2021 11 صباحًا - 7 مساءً
نادي الفتيان والفتيات في كليفتون
181 شارع كولفاكس
كليفتون نيوجيرسي
صفحة الفيسبوك
طعام! جعة! موسيقى! مرح! إنه يوم عائلي مليء بالمرح ويدعم قضية عظيمة! 20 شاحنة طعام فاخرة ، بيرة ، حديقة مارغريتا وسانجريا ، بائعون ، أنشطة أطفال ، حديقة حيوانات أليفة ، رمي فأس ، إنها فائدة لنادي الأولاد والبنات في كليفتون. جلب شهيتك والأصدقاء فروي. لدينا حمامات داخلية متاحة.
يطلبون من جميع الحاضرين إحضار عنصر معلب أو محاصر غير قابل للتلف للمساعدة في دعم ملاذ سانت بيتر في كليفتون. الرجاء مساعدة من هم أقل حظا.

شاحنة الغذاء و أمبير الموسيقى باش
السبت 12 يونيو 2021: 11 صباحًا - 7 مساءً
مركز وودبريدج
250 Woodbridge Center Drive
وودبريدجر ، نيوجيرسي
صفحة الفيسبوك
يضم هذا الحدث 17 عربة طعام فاخرة ، وموسيقى حية من 3 فرق ، وبائعين ، وبيرة ، ومارغريتا ، وحديقة سانجريا ، وأنشطة للأطفال بما في ذلك ركوب المهر ، والوشم اللامع على الذراعين والساقين ، والمطاطية ، والألعاب ، والفن الرملي ، وفن التدوير ، وما إلى ذلك. أكثر بكثير! طعام! جعة! موسيقى! مرح! إنه يوم عائلي مليء بالمرح! اجلب شهيتك وكراسي الحديقة وتناول طعامًا ممتازًا. الكلاب مسموح بها!
يطلبون من جميع الحاضرين إحضار عنصر معلب أو محاصر غير قابل للتلف للمساعدة في دعم The Food Pantry. الرجاء مساعدة من هم أقل حظا.


شاحنة طعام لمطعم ميامي الأيقوني فرساي لتقديم عينات مجانية خلال مهرجان ساوث بيتش للنبيذ والطعام

بقلم ماري جو شور وثور تم النشر في 20 فبراير 2013 وتم تحديث الثور في 20 فبراير 2013 الساعة 3:02 مساءً

سيأتي مطعم فرساي الكوبي الشهير في ميامي إلى مهرجان South Beach Wine and Food Festival في نهاية هذا الأسبوع.

تعاونت شركة Smithfield Packing Company، Inc. ، موردي اللحوم ، مع شركة فرساي لإنشاء شاحنة طعام سميثفيلد فرساي كوبان كومبو.

عينات مجانية من الشطيرة الكوبية الأسطورية في فرساي ، والتي تشمل لحم الخنزير المشوي سميثفيلد ولحم الخنزير الحلو والجبن السويسري على الخبز الكوبي في الأحداث الليلية في ليالي الجمعة والسبت وفي حدث SOBE "Trucks on Midtown Tracks" الذي استضافه أندرو زيمرن من قناة Travel Channel.

محلي

المجوهرات والمقتنيات والمزيد في مزاد العقارات غير المطالب بها في ميامي

اعتقال خطيبته بتهمة قتل امرأة من فلوريدا

توقف لتتذوق في هذه المواقع:

الجمعة 22 فبراير في 1545 شارع كولينز من 12 إلى 2 صباحًا يوم السبت 23 فبراير في فندق دريم (1111 شارع كولينز) من الساعة 12:00 صباحًا حتى 2:00 صباحًا والأحد 24 فبراير من الساعة 3:00 مساءً - 6: 00 مساءً في ميدتاون (3101 شمال شرق الجادة الأولى).

صممت سميثفيلد عربة الطعام كطريقة جديدة وممتعة للتواصل مع الحضور في مهرجان SOBE Wine & amp Food لهذا العام. بالنسبة للوجبات الخفيفة في وقت متأخر من الليل ، ستتوفر شاحنة طعام سميثفيلد الملونة لتوزيع nosh المثالي مجانًا للجميع للاستمتاع!

في حال كنت تتوق إلى هذه الشطيرة النهائية بعد نهاية هذا الأسبوع ، فإليك وصفة DIY ، بإذن من Smithfield و Versailles.

المشهور العالمي "ساندويتش كوبانو"

مكونات:
1 رغيف خبز كوبي
16 أونصة سويت هام
10 أوقية لحم الخنزير المشوي سميثفيلد
10 أونصة جبنة سويسرية
8 شرائح رفيعة من مخلل الشبت
الخردل الأصفر
سمنة

الاتجاهات:
نقطع رغيف الخبز أفقيًا.
ضعي لحم الخنزير ثم ضعي اللحم في النصف السفلي من الخبز.
افرد خطًا رفيعًا من الخردل على لحم الخنزير ، متبوعًا بشرائح المخلل والجبن.
ضعي النصف العلوي من الخبز على الوجه.
قطّعي السندويتش إلى الأجزاء المرغوبة وادهنوا القشور الخارجية بالزبدة المذابة.
ضع الساندويتش في مكبس ساندويتش مسخن واضغط لأسفل على الساندويتش.
دعها تطهى حتى يتم تسخين الساندويتش من خلال…. يذوب الجبن ويتم تحميص القشور.
تنغمس!


شاهد الفيديو: شاحنة الطبخ - مطبخ عالمي لشاحنة الطعام. أندرويد. اللعب رقم 4


تعليقات:

  1. Rosiyn

    يمكنني أن أقترح عليك زيارة الموقع الذي يحتوي على الكثير من المعلومات حول الموضوع الذي يثير اهتمامك.

  2. Eneas

    نعم ، هذا ليس سيئًا للغاية. رغم ذلك .......

  3. Fezshura

    شكرا على المعلومه. لم اكن اعرف هذا.



اكتب رسالة