ae.abravanelhall.net
وصفات جديدة

سافارين من العجين المخمر

سافارين من العجين المخمر


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


سخني الحليب وخففي السكر والخميرة الجافة فيه.

ننخل الدقيق في وعاء ونصنع ثقبًا في المنتصف ، حيث نسكب الحليب الدافئ والزيت.

امزج كل شيء جيدًا ، ثم ادمج البيض الذي رشت فوقه قليلًا من الملح.

ستكون النتيجة عجينة طرية نتركها لترتفع لمدة 20-30 دقيقة.

نحن نشحم بقليل من زيت الزيتون أو الزبدة ، أشكال السافارين ، إذا كان لدينا ، إذا لم يكن لدينا ، فإننا نستخدم أشكال الكعك كما في حالتي.

نضع ملعقة العجين في الأشكال ، تكفي لملئها 3/4 ، ثم نترك العجين يتخمر لمدة 15 دقيقة أخرى وفي الأشكال ، ثم نخبز السافارين على حرارة 180 درجة لمدة 30-35 دقيقة ، أو حتى يجتاز اختبار عود الأسنان .

بالنسبة للشراب ، ضعي الماء مع السكر على النار حتى يخفف السكر ، ثم ارفعي الوعاء عن النار وأضيفي الجوهر.

دع الشراب يبرد تمامًا ، ثم نغمس فيه ، واحدًا تلو الآخر ، السافارين المبرد جيدًا.

سنحتفظ بها في شراب لمدة 30 ثانية تقريبًا ، حتى يتم شرابها جيدًا.

قطع غطاء من السافارين ، من الأسفل وبمساعدة الفخامة ، شكل لفائف كريمة مخفوقة ، مخلوطة جيدًا ، ثم تغطى بالغطاء المقطوع.

انشر مربى الورد على الغطاء واترك السافارين يبرد لمدة 20-30 دقيقة.

يبدو باردًا جدًا ، من الثلاجة.


زيادة الشهية وحسن الشهية!


سافارين مع فتات الخبز & # 8211 اقتصادية وسهلة التحضير

لا أعتقد أن هذه الحلوى تحتاج إلى أي مقدمة. أنت فقط تقول "سافارين"وأنت قلت كل شيء. قلت خيرا. قلت لذيذ. قلت طعم الطفولة. وفي نفس الوقت قلتِ حلوى سهلة التحضير.

والثناء على هذه الحلوى البسيطة التي تعرفينها "سافارين"يمكنني الاستمرار. أعتقد مرة واحدة على الأقل في حياتك أنك أكلت سافارينا واحدة على الأقل. من الحلويات ، من الواضح. وربما تخيلت أنه إذا كان من صناعة الحلويات ، فمن المؤكد أنه من الصعب إعادة إنتاجه في مطبخك.

حسنًا ، أنت مخطئ. يمكنك ان تفعل سافارينا في مكانك. والأعلى ، سريع ، بسيط ، لذيذ ، وأكثر صحة بكثير من تلك التي تتناولها في الحلويات. أنت تعلم ، على ما أعتقد ، أن السافارين من صناعة الحلويات بها كريمة نباتية. وكريم نباتي لن يكون قادرًا على المقارنة في الذوق مع الكريما الطبيعية. مصنوع من كريمة حامضة حقيقية مستخلصة من حليب البقر.

سافارين إنها حلوى بسيطة. مزيج من العجين المشوي والكثير من الكريمة المخفوقة. هناك نوعان مختلفان من السافارين. ستجد في كتب الطبخ هذه النسخة التي سأقدمها لك اليوم ، من خلال سافارين مع فتات الخبز وأخرى مصنوعة من عجين مخمر أي عجين مخمر.

نظرًا لأن فكرة الوصفات على المدونة ستكون مفيدة عندما لا يكون لديك وقت ، أو عندما لا تعرف الكثير عن الطهي ، اخترت اختبار الوصفة أولاً. سافارين مع فتات الخبز.

لأن وصفة سافارين مع فتات الخبز إنه أمر سهل للغاية. حتى طفل المدرسة يمكنه فعل ذلك. ومما يثير الدهشة النتيجة النهائية.

استلهمت الفكرة من وصفة وجدتها في كتاب طبخ قديم من عام 1975 ، "Dough، Puff Pastry & Cookies" وأحببتها لبساطتها. نظرًا لحقيقة أنه عمليًا لصنع السافارين مع فتات الخبز ، فأنت تحتاج فقط إلى ثلاثة مكونات على سطح العمل: البيض والسكر وفتات الخبز.

أعترف أنني كنت متشككًا في نجاح الوصفة. كيف يمكن لشيء بهذه البساطة أن يكون بهذه الروعة؟ وكان ذلك حقًا ، بعبارة ملطفة. ممتاز! طلب جميع أفراد الأسرة إعادة الوصفة حتى الآن في أيام العطلات لأنها حلوى جيدة بشكل لا يصدق!

تتميز هذه الوصفة ، من بين أشياء أخرى ، بميزة أن سطح الطاولة للسافارين المستقبلي مع فتات الخبز يمكن صنعه قبل يوم أو حتى يومين. من الأفضل أن يتم شراب السافارين ليوم واحد على الأقل عندما لا تكون السافارين طازجة ولكن أقدم. لكن ما زلت أكتب كيف يتم ذلك ، أليس كذلك؟ :)


فطيرة التفاح المخمرة "كرواسون التفاح" - تحفة طهي حقيقية!

فطيرة مخمرة. إنها فطيرة طرية ولذيذة. حاول تحضيره!

المكونات (لصينية بقطر 30-35 سم):

لتتصدر Streusel:

- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.

نشاط إضافي: بيضة لتزييت سطح الفطيرة.

طريقة التحضير:

1.تحضير العجينة: يذوب الملح والسكر في الحليب الدافئ. ذوب الزبدة.

2. ينخل الدقيق (بحيث يكون مدعما بالأكسجين ويخرج العجين بشكل رقيق) في وعاء كبير. تضاف الخميرة الجافة وتخلط.

3. اصنع حفرة في منتصف كومة الدقيق. صب الحليب (مع السكر والملح) والزبدة المذابة والبيض. امزج كل شيء بشوكة. تحتاج إلى الحصول على عجينة طرية.

في هذه المرحلة ، يمكنك تصحيح قوام العجين: إذا كان سائلًا أكثر ، أضيفي القليل من الدقيق ، وإذا كان كثيفًا جدًا ، أضيفي القليل من الحليب.

4. يضاف الزيت تدريجيًا ويعجن العجين جيدًا بيديك: لمدة 5-7 دقائق ، حتى يلتصق بيديك.

5. ادهني الوعاء بالقليل من الزيت وضعي فيه العجينة الطرية والمتجانسة وغير اللاصقة على شكل كرة. قم بتغطيته بغشاء لاصق واتركه يرتفع لمدة 1-1.5 ساعة ، حتى يتضاعف في الحجم.

6.تحضير الحشوة: قشر التفاح والسيقان. نقطعها إلى مكعبات.

7. أضيفيها إلى المقلاة مع الزبدة المذابة واتركيها على نار هادئة لمدة 3-5 دقائق حتى تنضج.

8. نضيف القرفة ونخلط. انقلي الحشوة إلى وعاء واتركيها تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة.

9.قم بإعداد Streusel تحتل المرتبة الأولى: اخلطي الدقيق والسكر. نضيف الزبدة الباردة مقطعة إلى مكعبات. اخلطي بسرعة بيديك حتى تحصلي على عجينة رملية. برد الطبقة العلوية حتى تبدأ في تشكيل الفطيرة.

10. ادهني المقلاة بالزبدة ورشيها بالدقيق. تخلص من الدقيق الزائد. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك خبز الفطيرة على صينية الفرن القياسية ، المبطنة بورق الخبز.

11. اعجن العجينة المخمرة قليلاً وقسمها إلى 8 قطع متساوية ، وشكلها على شكل كرات (اجمع حواف قطعة العجين باتجاه المنتصف وقم بتماسك "التماس" الخاص بها ، ثم قم بتدويرها بين راحة يدك). قم بتغطيتها بغشاء ملتصق واتركها ترتاح لمدة 5-7 دقائق (خلال هذا الوقت سوف ينقسم الغلوتين وستصبح العجينة أكثر ليونة وأكثر مرونة ولن "تقاوم" أثناء التمدد).

12.شكل الفطيرة: افردي كل كرة من العجين في كعكة. ثم افردي كل كعكة في قالب أكبر ، وقطرها أصغر بقليل من صينية الخبز.

13. ثم أضف حفنة من Streusel تحتل المرتبة الأولى (ما عليك سوى استخدام نصفها) على كل كعكة ، ووزعها فقط نصف سطح كل منها. ثم ثنيهم واضغط عليهم برفق بيديك.

14. ثم نضيف الكمية المتبقية (مع ترك كمية قليلة منها لرش سطح الفطيرة) على "الهلال" التي تم الحصول عليها ، وتوزيعها بالتساوي.

15- ضعي ملعقة كبيرة من حشوة التفاح على جانبي كل "هلال" من العجين ، مما يعطيها شكل مثلث.

16. بعد ذلك ، دحرج كل نصف من "الهلال" نحو المركز ، بحيث تغطي الحشوة.

17. ضع الكرواسان المزدوج ، الذي حصلت عليه ، في الصينية المُعدة ، مع توجيه الأطراف نحو المنتصف.

18. غطي الفطيرة بورق لاصق واتركيها تنتفخ لمدة 30-40 دقيقة.

19. دهن السطح بالبيض المخفوق ورش ما تبقى من طبقة الستروسل.

20. اخبزي الفطيرة لمدة 45-50 دقيقة في فرن محمى على 180 درجة مئوية. يعتمد وقت الخبز على حجم الصينية والفرن. يجب أن تكون الفطيرة بنية اللون ويجب أن يخرج عود الأسنان الذي يتم إدخاله في المنتصف جافًا دون أي آثار للعجين.

21. دعه يبرد قليلاً وانقله إلى طبق.

تتكسر الفطيرة بسهولة إلى كرواسون منفصل مع التفاح. إنه معطر للغاية ، ناعم ، رقيق ولذيذ! نحن على يقين من أنك ستحبه!


كيف تصنع خبز البيتا؟

اخلطي الخميرة الطازجة مع القليل من الماء الدافئ ونصف ملعقة صغيرة من السكر وملعقة صغيرة من الدقيق. دعه يرتفع لمدة 10-15 دقيقة في الحرارة.

ينخل الدقيق في وعاء ويضاف الخميرة والملح والماء الدافئ والزيت ويخلط ، ثم يعجن حتى تحصل على عجينة مرنة قليلاً ، إذا قمت بعمل بيتزا أو عجين ستعرف كيف يجب أن يكون ، إذا لم يكن الأمر كذلك يجب أن تعلم أن العجين يجب أن يخرج من جدران الوعاء ، فهذه علامة على أنك قد عجنته بشكل كافٍ. حسنًا ، سيستغرق ذلك 10 دقائق كحد أقصى.

حسنًا ، قم بتغطية الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركه يرتفع لمدة 1.5 ساعة في مكان دافئ بعيدًا عن التيارات الهوائية.

بعد أن ينمو بشكل جيد ، اقلبه على طاولة مبطنة بالدقيق وقسمه إلى 10 قطع.

في هذه الأثناء ، سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية.

على المنضدة المبطنة بالدقيق ، انشر قطعة من العجين في محاولة لإعطائها شكل دائري ، في صفيحة بسمك حوالي 3-4 مم. لسوء الحظ ، لم أقيس القطر ، لكن الأهمية تكمن في سمك الورقة.

نضع الفطائر في الصينية ونرشها بالماء. هذه الخطوة مهمة جدًا حتى يرتفع العجين فجأة في الفرن على حرارة عالية.

ضعي الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق. أنا مستعد عندما يبدأون في البني قليلاً. لقد لاحظت كيف كان أداء الصناديق الخلفية جيدًا لأن الفرن الخاص بي كان يحترق بشدة في الخلف ، ولم ينتفخ الجزء الأمامي ، وهذا بالضبط ما حدث مع الآخرين.

نخرجها ونضعها في طبق ثم نغطيها بمنديل من القماش حتى نجهز البقية.

نقطع خبز البيتا إلى نصفين ونقدمها بحشوات مختلفة. إنها جيدة وعملية وإذا أمسكت بها ، فمن السهل جدًا صنعها.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


سافارين

عزيزي لوري ، أنا حقًا أحب موقعك مع السلع وكنت أقوم بصنع السافارين لبعض الوقت للرومانيين الذين يحبون الحلويات الرومانية. والتي لا يبدو أنها شراب بشكل صحيح (أستخدم 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة في وصفتك ، أنا أعتقد أنه يجب علي استخدام ملعقتين صغيرتين ، ماذا تقول؟)
قبلات كثيرة

• 24.11.2013 12:02:04

مبروك وصفة جيدة جدا!

• 16.06.2012 18:19:23

لقد أتى السافرين بشكل جيد للغاية ، إنها وصفة سهلة للغاية

• 19.12.2010 19:20:25

sal_vator4 إنه لمن دواعي سروري وشرف لي أن أكتشف أن وصفتي قد جربها شخص بعيد جدًا عني وأن الجميع أحبها.
لا تتردد في الاتصال بي وقتما تشاء.
اقبلك
لوري

إظهار التعليقات القديمة

• 18.12.2010 22:29:58

لوري ، بادئ ذي بدء ، أود أن أشكرك على نشر هذه الوصفة على الشبكة ، والتي جربتها بالفعل في 10 ديسمبر 2010 ، قبل يوم واحد من عيد ميلادي.
لقد نجحت وبعد تقديمه ، عندما حان وقت الحلوى ، استمتع به جميع الرومانيين + الجنسيات الأخرى ، الذين تمت دعوتهم إليّ ، & quotnerasuflate & quot. لم يأكل سافارين منذ حوالي 10 إلى 15 عامًا وكانوا سعداء للغاية لأنهم تذوقوا شيئًا لم يأكلوه إلا في البلد (رومانيا). كما قال & quotiulianav7 & quot ، كانت & quoti & quot؛ متحمسة للغاية وكان الشيء الأكثر متعة هو أن هذه السافارين استحضرت العديد من الذكريات ، من الواضح أنها كانت جميلة. : -) & مثل

شكر خاص! ربما نبقى على اتصال ببعض الوصفات التي نريدها هنا في الولايات المتحدة الأمريكية.

• 28.07.2010 22:30:16

Iuliana ، أنا سعيد جدًا لأنك جربت وصفتي ، لكن بشكل خاص أحبها الجميع.
القبلات لوري

• 27.07.2010 12:27:26

شكراً جزيلاً لك على الوصفة ، لقد صنعتها خلال عطلة نهاية الأسبوع واتضح أنها جيدة جدًا ، كل من تذوقها كانوا متحمسين للغاية وكان الشيء الأكثر متعة هو أن هذه السافارين استحضرت العديد من الذكريات ، من الواضح أنها جميلة. :-)


سافارين مع شراب الشوكولاتة & # 8211 وصفة للسافارين الرقيق مع الكريمة المخفوقة والمقطر والمزين بصوص الشوكولاتة & # 8211 سافارين بالعجين المخمر & # 8211 أفضل سافارين.

وصفة سافارين مع شراب الشوكولاتة من إعداد ماريا أودريا مؤلف المدونة وصفات لجميع الأذواق.

بالنظر إلى حقيقة أننا ملزمون بالحفاظ على المسافة الاجتماعية ، فقد قطعنا المشروع أطبخ مع الأصدقاء، لكنني أعتقد أنه يمكن أن يستمر على الأقل في هذا النموذج عبر الإنترنت ، وسوف يقوم أولئك الذين كانوا ضيوفي بإعداد الوصفة من مسافة بعيدة ويظهرون لنا على الأقل في الصور ما كانوا سيظهرونه في عرض تقديمي مباشر على Facebook. عندما تعود الأمور إلى طبيعتها ، سأعود إلى العروض الحية في مطبخي.

حتى ذلك الحين ، كانت ماريا هي الضيفة الأولى في النسخة الإلكترونية. يسعدني أن أدعوك لمتابعته لأنه يحتوي على العديد من الوصفات البسيطة واللذيذة. انقر فوق اسم مدونتها وسيتم توزيعك على مدونتها ، ولكن يمكنك أيضًا العثور عليها على صفحة facebook هنا.

أنا في انتظارك كل يوم على صفحتي على الفيسبوك (انقر هنا) مع العديد من الوصفات والأفكار والاقتراحات لقائمتك لتكون سريعة ولذيذة وسهلة التحضير كل يوم.

لنعد إلى الوصفة التي اقترحتها ماريا: سافارين مع شراب الشوكولاتة.

بناءً على مبدأ إعادة اختراع أي وصفة كلاسيكية ، يمكن هنا تحضير السافارين بشكل مختلف ، وهي: سافارين مع شراب الشوكولاتة.

كل ما علينا فعله هو إضافة القليل من الكاكاو إلى عجينة السافارين الكلاسيكية ، ونقوم بإعداد الشراب بقليل من الشوكولاتة.

سوف نحصل على أنواع مختلفة من السافارين تتنافس بنجاح مع الأنواع الكلاسيكية.

نصيحة لنجاحها هي تركها تجف جيدًا أولاً ، قبل غمسها في شراب الشوكولاتة.

ويمكن حفظه في الشراب 4-5 ساعات ، أو حتى من المساء إلى الصباح ، حتى يتغلغل جيدًا.

من أجل أن تكون هذه الأسفارين شوكولاتة قدر الإمكان ، ستحتوي العجينة على الكاكاو. لمذاق أفضل ، استخدم الكريمة الكريمية للقشدة المحلاة.

الجزء العلوي للسافارين في صلصة الشوكولاتة ليس بالأمر الصعب ، يمكن للمبتدئين في المطبخ تحضيره. وضعت ماريا جوهر الروم في الشراب ، لكن يمكنك استبدال الجوهر بالكحول & # 8211 الروم.

يمكنك غلي الحليب مع البذور في جراب الفانيليا ، ويمكن استبدال شوكولاتة الحليب بالشوكولاتة الداكنة لمذاق شوكولاتة أكثر كثافة.

إذا كنت من محبي حلوى الشوكولاتة ، فأنا أدعوك لمشاهدة مجموعة من الوصفات اللذيذة إذا انقر هنا.

فيما يلي قائمة المكونات وكيفية تحضيرها سافارين مع شراب الشوكولاتة، موضحًا خطوة بخطوة أدناه.

مكونات السافارين مع شراب الشوكولاتة:

لتحضير العجينة:

1 كيس خميرة جافة (7 جرام)

لشراب الشوكولاتة:

2 ملاعق صغيرة خلاصة الروم

من اجل للتزيين:

250 مل من الكريمة المخفوقة المحلاة & # 8211 دهون على الأقل. 30٪

100 غرام شوكولاتة الحليب

طريقة تحضير السافارين بشراب الشوكولاتة

تحضير عجينة سافارين بالكاكاو.

نبدأ بتسخين الحليب ثم نضيف السكر والخميرة الجافة. يقلب حتى يخففوا ويجانس التكوين. ينخل الدقيق في وعاء مع الكاكاو ويضاف إليه رشة ملح. أضيفي تركيبة الحليب مع الخميرة والسكر واخلطيها بالدقيق ثم اخلطي الزيت والبيض.
نحصل على عجينة طرية نتركها تتخمر لمدة 20-30 دقيقة.

في هذه الأثناء ، اقلب الفرن إلى 180 درجة ونجهز أشكال السافارين التي نقوم بدهنها بقليل من الزيت.

نضع عجينة السافارين في قالب بملعقة ، بحيث تملأ ¾ حسب طاقتها.

اخبزي السافارين لمدة 30-35 دقيقة عند 180 درجة.

ثم نخرجها من النماذج ونتركها لتبرد.

تحضير شراب الشوكولاتة.

نضع الحليب في وعاء على النار ونضيف الشوكولاتة المكسورة والسكر. اخلط جيدًا حتى تذوب المكونات الصلبة ويتجانس الشراب. دعها تبرد.

نخز السافارين بعود أسنان من مكان إلى آخر ، ونقطع غطاء منها ، لكن دون أن نثقبها على الإطلاق ونغمرها في شراب الشوكولاتة. إذا لزم الأمر ، اضغط عليها ، لوحة ، على سبيل المثال ، للجلوس في الشراب.

عندما يتم شرابها جيدًا ، أخرجها على الشواية ، اتركها تستنزف قليلاً وقم بتزيينها أسفل الغطاء المقطوع ، بالكريمة المخفوقة.

تُذوّب الشوكولاتة في حمام مائي ويُدهن بها أغطية السافارين ، للسماح لها بالتدفق بسهولة على الجوانب.

سافاريناس مع شراب الشوكولاتة لذيذة حقًا ، لها طعم خاص!

لا تنسى أن تتبع ماريا! يحتوي على العديد من الوصفات اللذيذة وبسيطة وسهلة التحضير!

أدعوكم إلى المجموعة أطبخ مع الأصدقاء لمزيد من الوصفات اللذيذة. ربما تريد مشاركة وصفاتك معنا.


طريقة التحضير

كعكة الفراولة والمرينغ

نخلط السكر مع صفار البيض ونضيف الزبدة والقشدة وباقي المكونات. تحصل على

كعكة الهالوين الخاصة بي

نبدأ على هذا النحو: لكونترتوب نستخدم: 4 صفار مخلوط مع 4 ملاعق كبيرة من السكر و 6 ملاعق كبيرة


سافارين مع عجين مخمر وفاكهة

أرسل Anisoara67 وصفة رائعة لمسابقتنا: سافارين بالعجين المخمر والفاكهة. أحضر الربيع معك مع وصفاتك الرائعة المعدة لأحبائك ويمكنك الفوز بوعاء ضغط DeKassa بسعة 10 لتر بغطاء زجاجي إضافي ، أو مقلاة مع غطاء وداخل من السيراميك بيرجنر (سلسلة Vioflam) ، أو قدر طهي بالبخار مع اثنين من Peterhof المواقع (أسفل مغلف في 3 طبقات) ، مقدمة من Megaplus.ro.


مكونات

(حوالي 10 قطعة)
250 جرام طحين ، بيضة ، رشة ملح ، ملعقة كبيرة سكر ، 30 جرام خميرة طازجة ، 200 مل حليب دافئ ، 30 مل زيت ، زيت لتزييت الأشكال
شراب: 400 مل ماء ، 300 غرام سكر ، خلاصة الروم
مقبلات: 500 مل كريمة سائلة ، 2 كيوي ، 2 برتقال ، مربى

طريقة التحضير
1. اخلطي البيض مع الخميرة والملح والزيت والحليب الدافئ ثم أضيفي الدقيق حتى تحصلي على عجينة طرية متدفقة. غطي الوعاء واتركيه يرتفع في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه.
2. دهن القوالب بالزيت ثم املأها بالعجين المرتفع ، اتركها لبضع دقائق أخرى حتى تنضج قليلاً ثم ضعها في الفرن لمدة تقارب. 20 دقيقة ، على النار المناسبة ، في الفرن المسخن. اتركه يتحول إلى اللون البني الفاتح ، ثم أخرجه من القوالب وهو دافئ واتركه ليبرد.
3. اتركي الماء والسكر ليغليان حتى يذوب السكر ويتماسك قليلاً ، ثم أضيفي الجوهر. السماح ليبرد قليلا.

4. يتم قطع السافارين الباردة في الجزء العلوي ، مما يجعل غطاء لا ينفصل على الإطلاق ، ثم يتم شرابها بشراب دافئ ، وهي مزينة بالكريمة المخفوقة وشرائح رقيقة من البرتقال أو الكيوي (أو مع أي فاكهة نحن يريد). دهن الأغطية بالمربى. دعها تبرد قليلا.
شهية طيبة!


سبعة أطباق مخمرة جميلة المظهر!

نقدم لكم اليوم 7 طرق رائعة لتشكيل العجين المخمر. هم أبسط بكثير مما تعتقد. بهذه الطريقة سوف تتعلم تشكيل الكعك الجيد المظهر بأي حشوة تحبها. لا شيء يقارن برائحة المخبوزات الطازجة محلية الصنع!

-ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا

-1.5 ملاعق صغيرة من الخميرة الجافة

- قرفة + سكر (حشوة)

- زبدة مذابة (حشوة)

- مربى الفاكهة (كحشوة)

- صفار + ملعقة صغيرة حليب (للدهن)

- بذور الخشخاش (لتحضيرات الرش)

- الزيت (لتزييت سطح العمل ، إذا لزم الأمر)

- مسحوق السكر (للتقديم).

1. صب الحليب الساخن في وعاء عميق. أضف السكر الناعم وسكر الفانيليا ورشة ملح وخميرة جافة. يقلب.

2. قم بتغطية التركيبة التي تم الحصول عليها بورق الطعام واتركها "ترتاح" لمدة 15 دقيقة.

3. ثم أضيفي البيض والزيت. يقلب.

4. يضاف تدريجياً (بخطوتين) الدقيق المنخل ويعجن العجينة حتى تمتزج بالكامل.

5. في النهاية ، أضيفي الزبدة الطرية واستمري في عجن العجينة حتى تمتزج تمامًا.

6- توضع العجينة في وعاء عميق. غطيها بورق لاصق واتركيها ترتفع لمدة 60 دقيقة في مكان دافئ.

نموذج الطبق الأول:

1- نأخذ كرة من العجين المخمر ونمدها بالمسمار في صاج مستدير بسمك 3 مم.

2. قسمه إلى 4 أجزاء متساوية مثلثة (إلى أرباع).

3. اصنع 6 أقسام في منتصف كل مثلث عجين: 3 قطع على كل جانب ، موازية لجوانب المثلث.

4. ضع قطعة من المربى في منتصف المثلث ، بين القطع ، باستخدام الفخامة.

5. ثني جوانب المثلث متداخلة بينهما. قم بلصق النصائح على قاعدة التحضير التي تم الحصول عليها.

6. ضع الأطباق على صينية مبطنة بورق الخبز. دعهم "يرتاحون" لمدة 10 دقائق ، ثم دهنهم بالصفار مع ملعقة صغيرة من الحليب.

7. اخبزيها لمدة 20 دقيقة في فرن محمى على 180 درجة مئوية.

نموذج الإعداد الثاني:

1. خذ قطعة من العجين وشكلها على شكل عصا. قسّمها إلى 3 قطع.

2. وزعي كل قطعة عجين على شكل كعكة دائرية.

3. قم بتداخل الفطائر جزئيًا ، ثم قم بلفها على شكل لفائف. إذا أردت ، يمكنك دهنها بأي حشوة كثيفة.

4.قطع اللفة إلى جزئين متساويين. ضعهم مع القسم لأسفل على الطاولة.

5. استمر بالمثل بقطعتين أخريين من العجين ، وذلك للحصول على طبقين يتكونان من 3 "ورود".

6.ضع الأطباق على الصينية مبطنة بورق الخبز. دعهم "يرتاحون" لمدة 10-15 دقيقة ، ثم دهنهم بصفار البيض المخفوق بملعقة صغيرة من الحليب.

7. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة ، حتى تصبح جاهزة ، في فرن محمى على 180 درجة مئوية.

8. قبل التقديم ، يرش السكر البودرة.

نموذج الإعداد الثالث:

1. نأخذ قطعة من العجين ونقسمها إلى جزئين متساويين. قم بتشكيلها على شكل كرات ، ثم امنحها شكلًا بيضاويًا تقريبًا مع أطراف مدببة قليلاً.

2.ضعهم على صينية مبطنة بورق الخبز. دعهم "يرتاحون" لمدة 10-15 دقيقة ، ثم دهنهم بصفار البيض مع القليل من الحليب.

3. ثم ، باستخدام مقص المطبخ ، قم بعمل العديد من الأقسام غير المكتملة على سطح كل إعداد: تحتاج إلى الحصول على مظهر المقاييس.

4. اخبز الأطباق لمدة 20-25 دقيقة ، حتى تصبح جاهزة ، في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.

5. قبل التقديم ، يرش السكر البودرة.

نموذج الطبق الرابع:

1. افردوا كرة من العجين على شكل كعكة دائرية بسمك 3 ملم.

2. دهن السطح بالزبدة المذابة ورشي السكر الممزوج بالقرفة المطحونة.

3. لفه في لفة. في النهاية ، قم بلصق "التماس" باللفافة جيدًا.

4.ترك نهاية سليمة بطول حوالي 1 سم ، اقطع اللفة إلى نصفين (في الاتجاه الطولي).

5. نسج نصفيها. ثم قم بلصق الأطراف عليها ، وتشكيلها في حلقة.

6.ضع الأطباق على الصينية مبطنة بورق الخبز. دعهم "يرتاحون" لمدة 10-15 دقيقة ، ثم دهنهم بصفار البيض المخفوق مع ملعقة صغيرة من الحليب.

7. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة ، حتى تصبح جاهزة ، في فرن محمى على 180 درجة مئوية.

نموذج الإعداد الخامس:

1. افردوا قطعة من العجين على شكل سطح عمل مستطيل ، بسمك 3 ملم.

2. قطعها إلى شرائح طولية ، غير مكتملة ، بعرض 1 سم ، وترك 1 سم سليمة في كل طرف.

3. دهنها بالزبدة المذابة ، ثم لفها على شكل لفائف ، بدءاً من الزاوية (قطرياً).

4. قم بربط نهايات الأسطوانة للحصول على إعداد على شكل حلقة.

5. ضع الأطباق على الصينية مبطنة بورق الخبز.

6. دعهم "يرتاحون" لمدة 10-15 دقيقة ، ثم دهنهم بصفار البيض المخفوق وخلطهم مع القليل من الحليب. رشهم ببذور الخشخاش.

7. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة ، حتى تصبح جاهزة ، في فرن محمى على 180 درجة مئوية.

نموذج الطبق السادس:

1. افردوا قطعة من العجين على شكل صفيحة دائرية بسمك 3 ملم.

2. قسمه إلى 4 أجزاء متساوية مثلثة (إلى أرباع).

3. دهن مثلثات العجين بالزبدة المذابة ورشها بالسكر الممزوج بالقرفة المطحونة. تداخل بينهما (يجب أن يظل المثلث العلوي نظيفًا ، بدون طبقة).

4. ثني ولصق النصائح عند قاعدة "البناء" الذي تم الحصول عليه (باتجاه منتصفه).

5. ثم اقلبه رأسًا على عقب واثنيه من المنتصف (في الاتجاه العرضي). اضغط عليه جيدًا باستخدام سيخ خشبي ، وضعه في منتصفه.

6.ضع الأطباق على الصينية مبطنة بورق الخبز. دعهم "يرتاحون" لمدة 10-15 دقيقة. دهنها بالصفار مع القليل من الحليب.

7. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة في فرن محمى على 180 درجة مئوية.

نموذج الإعداد السابع:

1. شكلوا قطعة من العجين على شكل عصا وقسموها إلى 3 أجزاء متساوية.

2. افرد كل منها على شكل كعكة رقيقة مثلثة الشكل تقريبًا.

3. دهن 2 بان كيك بطبقة رقيقة من المربى. ثم قم بتداخلهم جميعًا ، مع وضع النظافة فوق الدهنية.

4. قم بعمل قسم كامل وقصير في منتصف "البناء" الناتج. مرر أحد طرفيه مرتين خلال الفتحة الناتجة.

5. ضع الأطباق على الصينية مبطنة بورق الخبز. دعهم "يرتاحون" لمدة 10-15 دقيقة. دهنها بصفار البيض مع القليل من الحليب.

6. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة في فرن محمى على 180 درجة مئوية.


فيديو: وصفات رمضانيةالعجين المورق مثل المحلات واحسن سهل و ناجح


تعليقات:

  1. Tito

    برافو ، تفكيرك رائع

  2. Brak

    نعم تماما

  3. Tipper

    تملي من فضلك ، أين يمكنني أن أقرأ عن هذا؟

  4. Turr

    يتفق تمامًا مع الاتصال السابق

  5. Farrel

    رسالتك ، ببساطة سحر

  6. Elwood

    إنها تتفق ، فكرة مفيدة

  7. Yitzchak

    العبارة الممتازة وفي الوقت المناسب



اكتب رسالة