ae.abravanelhall.net
وصفات جديدة

جبنه

جبنه


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


نضع الدقيق في وعاء كبير. نصنع حفرة في المنتصف نضع فيها الخميرة والسكر والملح ، ونصب عليها 150 مل من الماء الدافئ إلى الماء الساخن. امزج المكونات في الحفرة برفق واترك المايونيز ينمو. بعد حوالي 5-10 دقائق ، عندما تبدأ الخميرة في التخمر وتكوين فقاعات ، نبدأ في عجن العجين بالتناوب مع إضافة الدقيق من الوعاء مع إضافة الماء الساخن. اعجن العجينة حتى تصبح مرنة وتفككها بسهولة عن يدي وجدران الوعاء. غطي الوعاء واتركيه في مكان دافئ خالي من التيارات الهوائية حتى يتضاعف حجم العجين.

قسّمه إلى 3-4 قطع لتمتد بواسطة الدرفلة حتى تحصل على ورقة ليست رفيعة جدًا تتشكل منها مربعات أو مثلثات.

من أجل الحشو ، قمت ببشر حليب الأغنام المملح ، الذي خلطته مع جبن البقر الطازج و 2 بيضة مخفوقة. أضفت قطرة من خلاصة الليمون و 50 جم من الزبيب.

توضع الحشوة على نصف مربعات الكوكا. يتم تمرير النصف الآخر من القشرة على جانب الجبن ولصقها حتى الأطراف بأصابعك ، لتشكيل وسائد بالجبن.

اقلي الوسائد بالزيت الساخن (كنت أستخدم زيت النخيل) على كلا الجانبين ، ثم أخرجيها على طبق وامسحها بالسكر.


أجبان لذيذة

تعتبر الأجبان مثالية للأطفال ، فهي مفيدة ولذيذة. حتى تخرج الجبن جيدًا ولا تحتاج إلى الكثير من الدقيق أو السميد ، قم بتصفية الجبن تحت الضغط لإزالة السوائل الزائدة.

1. ضعي قطعة من الشاش مطوية عدة مرات في مصفاة ، ضعي الجبن ، غطي نهايات الشاش ، ضعي ثقلاً فوقها. اسمح للسائل الزائد بالتجفيف لمدة ساعتين.

2. نخل الجبن من خلال غربال. يخفق البيض وصفار البيض والسكر حتى يصبح رغوي. أضيفي الكريمة واخلطي.

3. نضيف الجبن إلى مزيج البيض والقشدة ، ثم الدقيق والسميد ، ونخفق بالخلاط. اتركي العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

4. تقسم العجينة إلى قطع يبلغ حجمها حوالي 40 جرام ، ولفها في الدقيق وشكل كعكات بسمك 1.5 سم. نرش الكعك بالدقيق على الجانبين.

5. سخني الزيت في مقلاة كبيرة. ضعي الأجبان في الزيت الساخن واقليها حتى تحمر من الجانبين على نار متوسطة (لا تحاول تقليبها حتى تصبح بنية اللون جيدًا وإلا فسوف تتفتت!). ثم اقليها على نار خفيفة مع الغطاء ، حتى تنضج الجبن بالداخل أيضًا.


الجبن الرقيق مع الجبن المملح

  • 700 جرام دقيق
  • 100 مل حليب
  • 3 صفار
  • 200 جرام زبدة
  • 25 جرام سكر
  • 25 جرام من الخميرة الطازجة أو 7 جرام من الخميرة الجافة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح مبشور
  • 200 غرام الزبادي الدهني
  • بالإضافة إلى: 1 بيضة كاملة لدهن العجين
  • قليل من الدقيق لرش سطح العمل
  • 600 جرام من الجبن الممزوج حسب الذوق & # 8211 استخدمت جبن الموزاريلا والجورجونزولا والجبن وتيليميا ، جو وغيرها من التركيبات ، على سبيل المثال جبن مصل اللبن المعصور جيدًا مع الجبن المنفاخ والتيلميا إلخ.
  • اختياري ، 16 طماطم مجففة

الجبن الرقيق مع الجبن المملح ، وصفة خطوة بخطوة. تعرف على كيفية صنع بعض الأجبان ذات اللون البني والرقيقة المحشوة بالجبن المملح. تستخدم هذه الأجبان المملحة كمقبلات أو وجبة خفيفة وهي رائعة في التعبئة.

هذه الوصفة البارعة ليست من إبداعي مهما كنت أتمنى الآن أنا من كان لديه فكرة بعض الجبن المملح الذي ذكرني شكله وصفة جبن الورد. لن أتطرق إلى ما هو ليس لي ، ولكن لأن الفكرة ، ولكن أيضًا الوصفة والصور ، تنتمي إلى Cosmina Diana Petrea-Bujor ، أحد الأعضاء الأكثر حماسًا واعتدالًا في مجموعة Facebook "Cooking with Laura Laureniu". هنا وصفة فيديو للتشيز كيك (انقر على الرابط للوصول إليه) وها هو وصفة الورد بالجبن مع الجبن أو urda.

حسنًا ، صنعتها كوزمينا وأرسلت لي الصور والوصفة التي تبدو أكثر من مغرية ، ولهذا قررت نشرها على المدونة.

طريقة التحضير الجبن الرقيق مع الجبن المملح & # 8211 العجين

1. افركي الخميرة بالسكر حتى تسيل ، ثم خففي مع نصف الحليب الدافئ. توضع جانبا لبضع دقائق. في غضون ذلك ، نفصل 3 بيضات (لسنا بحاجة إلى بياض البيض الآن ، ولكن يمكننا استخدامها من أجله بافلوفا ممتاز ). ننخل الدقيق في وعاء كبير ونذوب الزبدة ، والتي سنحتاجها لتكون سائلة وليس ساخنة.

2. أضيفي الملح إلى الدقيق واخلطيهم جيداً ثم اتركي مساحة في المنتصف وصبي الخميرة المخففة بالحليب.

3. اخفقي الصفار الثلاثة جيدًا مع الزبادي وباقي الحليب واسكبي كل شيء فوق الخميرة في الوعاء.

4. نبدأ بالخلط بملعقة خشبية ، ندمج الدقيق في المكونات السائلة. عندما لا تكون الملعقة مفيدة ، نبدأ بالعجن بقوة ، باليد أو بالروبوت. بعد الحصول على عجينة متجانسة ، أضيفي الزبدة المذابة تدريجيًا واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة وغير لزجة تمامًا. يجب أن تخرج العجينة من يدي وجدران الوعاء الذي عجن فيه.

دهن وعاء نظيف بقليل من الزيت ، وشكل العجينة في عجان على شكل كرة وضعها في الوعاء. قم بتغطية الوعاء بغشاء بلاستيكي أو منشفة مطبخ نظيفة مطوية في 4 ، وضعها في مكان دافئ ، بعيدًا عن التيار ، لتنمو حتى يتضاعف في الحجم. أوصي بوضع العجينة في الفرن المسخن مسبقًا (بحيث تكون درجة حرارتها أقل من 40 درجة مئوية من الداخل) حتى تنمو بشكل أسرع.

5. أخيرًا ، ارتفعت العجينة كما هو موضح في الصورة أدناه. كونها عجينة دهنية ، ستكون هشة للغاية ، ولكن قد تستغرق وقتًا أطول قليلاً لتنمو (ربما حوالي ساعتين).

الجبن الرقيق مع الجبن المملح وحشو وتجميع # 8211

1. لتحضير الحشوة ، ما عليك سوى خلط الجبن المسحوق / المبشور ، بالنسب المرغوبة ، بحيث تكون الحشوة مناسبة للتمليح. هذه المرة ، استخدمت الأنواع أدناه ، ولكن أيضًا يمكنك ببساطة إعادة تدوير قصاصات الجبن المختلفة من الثلاجة. اعجن الجبن المعجن إلى 16 كرة متساوية ، واحدة لكل جبنة.

2. بمجرد أن ترفع العجينة ، تُسكب من الوعاء على سطح العمل مع رش القليل من الدقيق. اضغط ، أخرج الهواء منه ، ثم قسّمه إلى 16 قطعة متساوية. هذه هي الطريقة التي ستخرج بها الأجبان متوسطة الحجم ، إذا كنت تريدها أكبر ، مقسمة إلى 10-12 قطعة. شكل كل قطعة على شكل كرة.

3. في المقابل ، يتم تسطيح كل قطعة مع الإعصار على شكل قرص يبلغ قطره حوالي 15 سم. قم بتنمية حواف قطعة العجين في 7-8 أماكن (اعتمادًا على عدد "البتلات" التي تريد أن تحتوي عليها الجبن ، والتي سنشكلها كزهرة). ضعي كرة من الجبن في منتصف قطعة العجين.

4. واحدة تلو الأخرى ، اجلب "البتلات" من الحافة إلى المنتصف ، فوق كرة الجبن. القاعدة الوحيدة هي عدم رفع "البتلات" واحدة تلو الأخرى ، ولكن العكس أو ترك واحدة بينهما.


5. أخيرًا ، هذا ما تبدو عليه الجبن المركب ، واعتمادًا على المذاق ، يمكنك إضافة قطعة من الطماطم المجففة أم لا.

ضعي الأجبان المجمعة في صينية مبطنة بورق الخبز ، وغطيها بمنشفة مطبخ نظيفة واتركيها ترتفع لمدة ساعة أخرى ، في درجة حرارة الغرفة. في غضون ذلك ، قم بتشغيل الفرن واضبطه على 180 درجة مئوية.

الجبن الرقيق مع الجبن المملح & # 8211 الخبز

1. بعد أن يسخن الفرن ، اخفقوا البيضة بأكملها جيدًا بالشوكة ، وقم بتسييلها ، ثم دهن الجبن فوقها. أستخدم فرشاة معجنات خاصة لهذا الغرض.

2. اخبز هذه الأجبان المملحة في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية ، على ارتفاع متوسط ​​، لمدة 25-30 دقيقة ، حتى تنمو وتحمر بشكل جيد.

السماح لتبرد قبل التقديم. لقد قدمناها دافئة وكانت لذيذة ، وهي عبارة عن عجينة رائعة تنفتح على شكل شرائح وحشوة لذيذة للغاية.


مكونات

لتحضير العجينة

600-650 جم دقيق

50 جرام سكر

25 جم خميرة طازجة

3 صفار بيض

350 مل حليب

100 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة

½ قشر ليمون

قليل من الملح

حشوة الجبن

500 غرام من الجبن الدهني

1 أو

200 جرام سكر

100 جرام زبيب

بذور من 1 قرن فانيليا

100 جرام سميد

قليل من الملح

1 بيضة لدهن الجبن


توصيات لك ولمنزلك

صانع الوافل Duraceramic

مجموعة سموثي وآيس كريم لمجموعة C9500 و C9820 و EVO820 و MOTIV1

طباخ بطيء 3.5 لتر Digital HingedLid

جيد جدًا ، لقد صنعتها مع والدتي.

هذه هي الطريقة التي خرجت بها أجباني. شيء جيد ، لقد صنعت نصف جزء فقط وحصلت على 18 قطعة.

سيدي (شيف) ، 27 أبريل 2020

سادس. اعط 2 من صفار البيض 4 بيضات. وكذلك الوصفة بالحليب والدقيق ، فهي عجينة أكثر نعومة ، وبعد التخمر يمكن أن تعمل بشكل جيد للغاية! التعليقات! يوم جيد !

أود أيضًا أن أذكر أن 1500 لتر من الحليب لكل 1،750 كجم من الدقيق ضخمة وأن صفارين من نفس الكمية من الدقيق صغير للغاية.

25 جرام خميرة طازجة لكل 1750 كيلو دقيق؟

Adela Liliana Suciu ، 11 يناير 2015

كانت أجباني جيدة جدًا. شكرا على الوصفة. لم أكن بحاجة إلى كل الحليب مع الدقيق الذي استخدمته.

Sidonia Toncean ، 18 ديسمبر 2014

هؤلاء من بيهور ، طوال اليوم.

Marieta_Pall (الشيف) ، 1 أكتوبر 2014

الوصفة تبدو جيدة ، تبدو رائعة ، لكن ماذا نفعل بالسعرات الحرارية؟

لوسيا جورج ، 1 أكتوبر 2014

يوليانا بيستي ، 12 سبتمبر 2014

كيف يمكنك أن تطرح هذا السؤال ، كما لو لم تكن حتى امرأة .. فقط إذا كنت تظن أن لديك فقط 1750 كجم من الخبز ، كيف يمكنك وضع 5 كجم من الحليب .. ما الذي سيأتي أختي؟

روديكا ليليانا ، 17 أغسطس 2014

لتر ونصف حليب يا سادة

ماريا بريانا ، 17 أغسطس 2014

يحاول Toncean Sidonia ويضع حدًا بدلاً من الفاصلة

ألينا بياتريس فاتويو ، 30 مايو 2014

1 فاصلة 5 لتر من الحليب الآن تفهم.

سيدي (شيف) ، 23 مايو 2014

Adriana Georgeta - إنها عبارة عن لتر ونصف من الحليب ، كما هو موضح في التعليقات على Facebook أعلاه.

Adriana Georgeta ، 22 مايو 2014

مرحبًا ، هل تقصد 500 مل من الحليب؟ هل يمكنك من فضلك أن تكتب لي كمية الحليب بالحروف لأنني لا أفهم ما تقصده عندما تقول إنه لا يعرف فاصلتك!

سيدي (شيف دي كوزين) ، 15 يناير 2014

نعم كما كتبت في الوصفة!

تونسين سيدونيا ، 15 يناير 2014

كانت أجباني جيدة جدًا. شكرا على الوصفة. لم أكن بحاجة إلى كل الحليب مع الدقيق الذي استخدمته.

مونيكا أبتري ، 12 يناير 2014

للعجين ، باستثناء 2 صفراء ، هل هناك بيضتان كاملتان متبقيتان؟

ميرا (شيف دي مطبخ) ، 12 نوفمبر 2013

كونستانتا بروكا (رئيس مطبخ) ، 4 نوفمبر 2013

ميريلا ديكو ، 28 سبتمبر 2013

سيدي (شيف) ، 17 سبتمبر 2013

1750 كجم من الدقيق و 1.5 لتر من الحليب المغلي الدافئ وما زلت أقوم بتصحيح فاصولي.

Toncean Sidonia ، 17 سبتمبر 2013

كانت أجباني جيدة جدًا. شكرا على الوصفة. لم أكن بحاجة إلى كل الحليب مع الدقيق الذي استخدمته.

Toncean Sidonia ، 17 سبتمبر 2013

كانت أجباني جيدة جدًا. شكرا على الوصفة. لم أكن بحاجة إلى كل الحليب مع الدقيق الذي استخدمته.

Toncean Sidonia ، 17 سبتمبر 2013

كانت أجباني جيدة جدًا. شكرا على الوصفة. لم أكن بحاجة إلى كل الحليب مع الدقيق الذي استخدمته.

Toncean Sidonia ، 17 سبتمبر 2013

كانت أجباني جيدة جدًا. شكرا على الوصفة. لم أكن بحاجة إلى كل الحليب مع الدقيق الذي استخدمته.

Toncean Sidonia ، 17 سبتمبر 2013

كانت أجباني جيدة جدًا. شكرا على الوصفة. لم أكن بحاجة إلى كل الحليب مع الدقيق الذي استخدمته.

بيسالتو سيبريان دانا ، 16 سبتمبر 2013

أعتقد أن 1.5 لتر من الحليب وتعجن فقط بالحليب لا تضيف الماء

ميهايلا لالو تيبس 16 سبتمبر 2013

آنا ، 9 سبتمبر 2013

كريستينا إيرينا سيرنات ، 9 سبتمبر 2013

إينويندو الملك. DAK يمكنك إعطائي إجابة اليوم ، شكرًا لك.

كريستينا إيرينا سيرنات ، 9 سبتمبر 2013

مرحبًا ، تبدو الجبن جيدة جدًا وأعتقد أنها جيدة جدًا ، وأريد أن أجعلها اليوم ، لكن لدي إذن بذلك. ما هي كمية الحليب؟ من التعليقات ، لدي 1.5 لتر من الحليب لكنه يبدو كثيرًا.

مونيكا موريسان 5 سبتمبر 2013

وصفة جيدة جدًا ، حتى بالنسبة للكعك التي استخدمتها! لذيذ!

مونيكا فريكيان ، 31 أغسطس 2013

إيوانا روسو ، 30 أغسطس 2013

كانت أجباني جيدة جدًا. شكرا على الوصفة. لم أكن بحاجة إلى كل الحليب مع الدقيق الذي استخدمته.

Innuendo King ، 28 أغسطس 2013

كانت أجباني جيدة جدًا. شكرا على الوصفة. لم أكن بحاجة إلى كل الحليب مع الدقيق الذي استخدمته.

كريستيان جورج ، 23 أغسطس 2013

أي ضعي 5 لترات من الحليب أو 0.5 لتر؟ شكرا لك

Estera Daniel Ionesc ، 22 أغسطس 2013

سأحاول أيضا. يبدو جيدا جدا. yamiiii

فيوريكا سابو ، 17 أغسطس 2013

وكذلك فعلت أمي ، والآن أفعل ذلك أيضًا!

أيون سيميون ، 2 يوليو 2013

أووووو. سأجربه. أنا أموت من أجل الشهوة!

غافا إيرينا فويتشيتا ، 6 يونيو 2013

خرجت الموقد بشكل جيد للغاية.

أوليتي (ماستر شيف) ، 2 يونيو 2012

لقد صنعت الوصفة ، فهي لذيذة جدًا ، جربها.

Czompa (Chef de kitchen) ، 2 أبريل 2012

لذيذ! سيبقون دائمًا الحلوى المفضلة!

كوك ميوري (رئيس مطبخ) ، 30 مارس 2012

تبدو الأجبان رائعة ويجب أن تكون جيدة - تهانينا.

إيونيلا (شيف) ، 27 مارس 2012

للأسف ، يسيل فمي لأن وصفات SIDI عادة ما تكون رائعة ، أود الحصول على جزء ولدي شغف

سيدي (شيف) ، 22 مارس 2012

إلينا ، إذا كنت تحترم جميع المكونات ، فسترى أن الحليب ليس كثيرًا. العجينة أطرى قليلاً ، لكنها لا تلتصق بيدك. حظا سعيدا !

نعم ، أعتقد أنه قد تم ارتكاب خطأ في كمية الحليب ، يبدو لي أنها أكثر من 1.5 لتر من الحليب ، هل يمكنك معرفة ما إذا كان قد أعد الوصفة بهذه الكمية من الحليب؟

Mihaela11 (Chef de cuisine) ، 9 ديسمبر 2010

عطرية وتبدو لا تشوبها شائبة! ***** أود أيضًا الاشتراك للحصول على جزء لكنهم بالتأكيد لم يبقوا.

ميمي (شيف دي مطبخ) ، 7 ديسمبر 2010

أنها تبدو جيدة جدا.

دورو سيمونا (رئيس المطبخ) ، 7 ديسمبر 2010

فارادي سيلفيا (رئيس المطبخ) ، 6 ديسمبر 2010

هل ترسله إلى الطرد؟ إنهم ينتظرون ، لدي صبر. *****

anaandronel (Chef de kitchen) ، 6 ديسمبر 2010

سيدي ، لقد فعلت شيئًا غير عادي ، لقد حصلت على أكبر قدر من التصويت !! جعلني صانع الجبن الخاص بك أفكر في صديق جيد من جالاتي ، لذلك يتم حفظ وصفتك مع التقدير اللازم!

ماريا محلاش (شيف المطبخ) ، 5 كانون الأول (ديسمبر) 2010

ليا ماريا (شيف دي مطبخ) ، 5 ديسمبر 2010

واو! منذ أن لم آكل جبن يومي ، يومي. أرى أنك فعلت الكثير. هل يمكنني زيارتك أهلا أهلا أهلا. تهانينا !*****


وصفة جبنة سهلة

أرجل على الخصر أم كعكات الجبن أم سلال الجبن؟ أنا آسف لأنني لا أستطيع الخروج من هذه المعضلة! يقول البعض أنه في الواقع نفس الشيء ، يختلف الاسم فقط تبعًا للمنطقة. وهذا يعني أن "لاب إن ذا بيلت" هي تلك الموجودة في مولدوفا ، بينما في بوخارست توجد "الباسك" ، بينما "تشيز كيك" مصطلح عام يشمل ، في الواقع ، جميع أنواع الوصفات بالجبن الحلو أو مملح قليلاً ، مع أو بدون زبيب ، مربع أو دائري ، إلخ. هناك أيضًا "ورود جبني" وربما جميع أنواع الاختلافات الأخرى.

ما هو مؤكد هو أننا نتحدث عن سلسلة كاملة من كعكات الفطائر المخمرة ، معبأة في نظام "مظروف" (مربع تقريبًا ، بأربعة أركان) ، مليئة بالجبن والمخبوزات. (العجين الجيد متوفر الآن أيضًا في السوق ، ليس عليك أن تزعج نفسك في المنزل بعد الآن. لقد وجدت ، في مترو ، مربعات العجين مباشرة ، إنها تتناسب تمامًا!) الجبن عادة ما يكون حلوًا ، حليب البقر (مصفى جيدًا!) ، مع القليل من الكريم أو بدونه ، ولكنه يعمل أيضًا. يمكن أن تحصل التركيبة على جميع أنواع النكهات: الزبيب ، قشر الليمون المبشور ، عصير البرتقال الطازج ، العسل ، ستيفيا ، الفانيليا أو سكر الفانيليا. يمكن أن تكون قطع الفاكهة المسكرة تحسينًا إضافيًا. إذا كانت الحشوة سائلة للغاية ، فيمكن "تقويمها" ببضعة ملاعق كبيرة من السميد. أيضًا ، في معظم الأحيان ، يتم دهن الفطائر بالبيض المخفوق فوقها وتكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا عن طريق التحمير. ويقول الخبراء إنه لا ينبغي تركه في الفرن لأكثر من 20 دقيقة حتى لا يتركه.

حزمة من الكتب Bucătărescu الأول فقط 70 لي و # 8211 7 ألقاب!


فيديو وصفة مكونات الجبن & # 8211 فطائر القدم إلى الخصر خطوة بخطوة

لـ 8 فطائر مع طبق جانبي

  • 250 جرام دقيق
  • 120 مل من الحليب
  • 12 جرامًا من الخميرة الطازجة أو نصف علبة خميرة جافة
  • 2 صفار
  • 40 جرام زبدة مع 82٪ دهون
  • 40 جرام سكر
  • رشة ملح
  • قشر 1 ليمونة مبشور (جزء أصفر فقط)
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • بالإضافة إلى القليل من الدقيق لرش سطح العمل

الحشو والتشطيب:

  • 200 جرام من الجبن الدهني ، مصفى جيدًا من مصل اللبن
  • 75 جرام سكر
  • قشر 1 ليمونة مبشور (فقط الجزء الأصفر على السطح)
  • 1 ملعقة كبيرة فانيليا
  • رشة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة سميد أو فتات خبز
  • 1 ملعقة كبيرة رأس زبيب (اختياري)
  • 2 صفار
  • لإنهاء الفطائر ، 1 صفار بيضة مخلوط مع 2-3 ملاعق كبيرة من الحليب
  • سكر الفانيليا البودرة

فيديو وصفة وصفة الجبن & # 8211 فطيرة في الفطيرة خطوة بخطوة

وصفة فيديو تحضير الجبن & # 8211 فطائر لاب إن ذا باي خطوة بخطوة & # 8211 نص ، قابل للطباعة

1. ضع الخميرة في وعاء. أضف ملعقة كبيرة من السكر (من إجمالي 40 جرامًا موصى به). افركي جيدًا بملعقة حتى تسيل الخميرة. إذا كنت تستخدم الخميرة الجافة ، قم بإذابة الخميرة في القليل من الحليب الدافئ.

2. سخني الحليب مع الزبدة حتى تذوب الزبدة تمامًا. يضاف السكر المتبقي والفانيليا. اخلط جيدا.

3. افركي الصفار جيداً بالملح ، ثم خففيه بالحليب الممزوج بالزبدة ، والذي يجب أن يكون قد برد إلى درجة حرارة 35-36 درجة مئوية. بعد خلط الصفار تمامًا مع الحليب ، تضاف الخميرة المنشطة فوق الخليط السائل.

4. ينخل الدقيق في وعاء كبير. نضيف قشر الليمون المبشور ونخلط جيدا. اترك مساحة في المنتصف واسكب السوائل مع التحريك باستمرار بملعقة خشبية. بعد أن لم تعد الملعقة الخشبية مفيدة ، اعجن. اعجن بقوة حتى تحصل على عجينة ناعمة ، مع تناسق يشبه الكعكة. شكليها على شكل كرة واتركيها ترتفع في الوعاء المغلف ، في مكان دافئ ، حتى يتضاعف حجمها (حوالي ساعة واحدة).

حشوة الفطيرة في الخصر

5. أثناء نمو العجينة ، اخلطي الجبن القريش ، الذي يجب تصفيته جيدًا من مصل اللبن ، مع السكر ، قشر الليمون ، الفانيليا ، الملح ، السميد أو فتات الخبز ، 2 صفار بيض وزبيب (إذا كنت تستخدمهم). تخلط جيدا وتوضع جانبا.

النمذجة وخبز الفطائر

6. عندما تنضج العجينة ، رشي سطح العمل بالدقيق واقلب العجينة في الوعاء. يمتد مع راحة اليد على شكل مستطيل حوالي 20 * 40 سم. تقطع إلى 8 مربعات متساوية قدر الإمكان.

7. في كل مربع ، ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في المنتصف. ليس علينا أن نضع الكثير ، لأن الجبن سوف يتشقق عندما نخبز. اجمع الزوايا المقابلة للمربع فوق الحشوة واضغط بقوة مع الالتصاق جيدًا. وبالتالي ، يتم إعطاء الشكل المحدد لفطائر اللفة. نضع الجبن المتكونة على هذا النحو في صينية مغطاة بورق الخبز ، مع ترك مسافة بينها ، لأنها ستنمو كثيرًا.

8. غطي الصينية بمنشفة مطبخ مزدوجة نظيفة ، واتركي الأجبان ترتفع لمدة ساعة أخرى. في هذه الأثناء ، قم بتشغيل الفرن واضبطه على 190 درجة مئوية ، ثابت.

9. قبل خبز الجبن ، دهنها بفرشاة ناعمة مع مزيج من صفار البيض والحليب. تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 190 درجة مئوية ، على ارتفاع متوسط ​​، لمدة 15-18 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا.

10. يُرفع عن النار ، يُترك ليبرد قليلاً في المقلاة ويُرش بسكر الفانيليا البودرة. من الجيد تقديمها دافئة قليلاً أو باردة تمامًا.


جبنه

اليوم فعلت برانزوايسي ولأنني وجدت فكرة مثيرة للاهتمام لطي العجين ، فقد وضعتها موضع التنفيذ. قبل أن أبدأ ، أود أن أشكر Leea على الفكرة!

الأجبان أو الفطائر في الخصر محشوة بالجبن الحلو والزبيب. العجين من عجين الكوزوناك ، يتم عجن الجبن جيداً وتخميرها بما يكفي للتخلص من الشرائط & # 8211

الوصفة بسيطة للغاية ، أوصي باستخدام مكونات عالية الجودة لكل من العجين والحشو.

برانزواسي


مكونات

لتحضير العجينة

600-650 جم دقيق

50 جرام سكر

25 جم خميرة طازجة

3 صفار بيض

350 مل حليب

100 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة

½ قشر ليمون

قليل من الملح

حشوة الجبن

500 غرام من الجبن الدهني

1 أو

200 جرام سكر

100 جرام زبيب

بذور من 1 قرن فانيليا

100 جرام سميد

قليل من الملح

1 بيضة لدهن الجبن


64 تعليقًا على & bdquoBranzoaice & rdquo

عزيزتي أماليا ،
أجبانك جعلتني جاهزة 1
أنا رائعة للغاية لدرجة أنني الآن أشرب قهوتي الصباحية ، لقد عضتها واحدة (شاشة) لول.
يبدو ممتازًا ، خاصةً تلك التي تستخدم طريقة النسيج هذه.
مبروك وسأتذكر الوصفة وفي المرة القادمة أتمنى أن أحضرها أيضًا.
أتمنى لك يومًا مشمسًا رائعًا!
لورا س.

لورا ، شكرًا لك ، الآن بعد أن قرأت رسالتك أدركت أنني حصلت على العنوان الخاطئ ، وسوف أغيره ، نعم لقد قمت بنشرها في وقت متأخر ، لقد كنت متعبة جدًا # 8230 اعلم أن الأمر يستغرق وقتًا طويلاً مع الجديلة ولكن يبدو لي أفضل ويأتي المزيد من الجبن. هكذا أحبها مع الكثير من الجبن :)

أماليا ، شكرا لك. مدونتك رائعة للغاية ، وصفات فائقة التنفيذ وصور للفن الرائع & # 8230. لقد جعلتني شغوفًا بالجبن & # 8230mmmmmmm & # 8230. الآن سأقوم بدراسة الأشياء الجيدة الخاصة بك بالتفصيل. سوف أقبلك قريبا.

كعكة الجبن Suuuper! أنا حقا أحب تلك الطويلة :)

تهاني اماليا انا مبتدئة في المطبخ لكن وصفاتك تلهمني.
شكرا

لقد اكتشفت مدونتك وقمت بعمل جيد ، أنا شاب ولكن شغوف بالطهي وأنت الآن مصدر إلهام بالنسبة لي. اليوم جعلت أجبانك تنجذب إلى الشكل وخرجت بشكل مثير! سأقوم بنشر الصور لأرى! شكرا لك!

أنا سعيد لأن وصفاتي مفيدة لك ، ولهذا السبب صنعت مدونتي ، اعتقدت أنه سيكون من الجيد مشاركة تجربتي مع الآخرين. داني ، أنا في انتظارك بالصور ، لقد جعلتني أشعر بالفضول!

أماليا ، موقع الوصفات الخاص بك منحني فرصة جديدة لتجربة الطهي. عندما تلقيت عنوان موقع الويب من صديق ودخلته لأرى ما يدور حوله ، أخبرت أيضًا بعض الأصدقاء لماذا رأيته. مدونتك رائعة لقد استمتعت كثيرًا ووجدت مساعدة كبيرة في شبكاتك. الصور رائعة مرة أخرى وتتحدث بوضوح عن إتقان ومهارة لديك في فن فن الطهو. أحب الطبخ وخاصة الآن ، بعد أن تزوجت مؤخرًا ، كنت بحاجة إلى شيء من هذا القبيل. ما عندك هبة من الله! أتمنى لك صحة جيدة وأن تكون قادرًا على الاستمتاع بتناول كل ما تعده بمثل هذا الاجتهاد.

لقد اكتشفت موقعك مؤخرًا وكانت الوصفة الأولى التي جربتها هي هذه الأجبان التي اتضح أنها جيدة جدًا. لم أكن قد صنعت الجبن من قبل وكان الشكل المضفر رائعًا بالنسبة لي. حقًا ليس من البداية ، لكن بعد بضع ضفائر ، تم الإمساك بي ، وبعد ذلك سارت الأمور بشكل أسرع. شكرا لك!

شكرا جزيلا لك & # 8230 لا تعرف حتى كم أستمتع بكلماتك. أحاول أن أتعلم قدر المستطاع ، صحيح أنني أحب الطبخ ، إذا لم يكن لدي عمل أعتقد أنني سأطبخ كل شيء اليوم :)). ربما كان يجب أن أصبح طباخًا & # 8230 على أي حال أنا سعيد لأنني أستطيع المساعدة ، من خلال الصور أو الكلمات & # 8230 أتمنى أن أطهو الكثير من الطعام الجيد معًا :)).

لقد صنعت وصفة الجبن الخاصة بكم يوم الأحد ، اتضح أنها جيدة للغاية ، لقد صنعتها بهذه الجديلة الجميلة ، سأزورك مرة أخرى!

جينا ، من الجيد أنهم خرجوا! مع هذه العجينة ، يمكنك أيضًا صنع الكرواسون الذي يمكنك ملؤه بما يشبع قلبك :). أقبلك وأتمنى لك يومًا جميلًا!

عزيزتي أماليا ، لقد جربت وصفة الجبن الخاصة بك ، ويطلق عليها & # 8222poale-n brau & # 8221 وقد خرجت لذيذة جدًا ، مع مشكلة واحدة: خرج العجين متفتتًا. اين أخطأت؟ على أي حال ، أنا بعيد عن ربة منزل جيدة ، إنها المرة الأولى التي أصنع فيها فطائر ، لكنني مثابرة ويسعدني أنني اكتشفت مدونتك مليئة بالوصفات الرائعة مع تفسيرات واضحة. ربيع رائع وعطر.

عزيزتي اوانا وانا اتساءل كيف خرجت عجينتك لذا احترمت الكميات وخرجت كما في الصور؟ العجين هش حقًا من الزبدة ولكن لا يجب أن يكون متفتتًا & # 8230 ربما كان خطأ الخميرة ، أنا لا أدرك حقًا أنني لم أعاني أو أسمع بها. اشرح لي في النهاية بشكل أكثر راحة ماذا وكيف يمكننا أن نرى مكان الخطأ :)). أقبلك ودعنا نسمع / نقرأ جيدًا!

مرحبًا أماليا :) كنت أتحدث فقط مع والدتي حول كعكات الجبن وأرسلت لي صفحتك كمصدر للإلهام. تبدو قشرتك جميلة جدًا (عادةً ما أخبز الطوب لول). أخيرًا .. أردت أن أسألك إذا كان بإمكاني استبدال الخميرة الطازجة بالخميرة الجافة .. أيضًا إذا كان بإمكانك إخباري بمدى سخونة الحليب & # 8230 لا أعرف على الإطلاق :( شكرًا جزيلاً وأتمنى لك يوم رائع!

بالطبع ، سترى أنه يتخمر بشكل أسرع & # 8230 مع الحليب ، تضعه على نار خفيفة مع الزبدة ، سترى أنه بمجرد تسخين الحليب ستذوب الزبدة. عندما تذوب الزبدة نصفها أطفئ النار واتركها تذوب تماما (يجب أن تكون ساخنة للشرب) .. أتمنى ألا أخلط بينك وبين التفسيرات :) & # 8230 جيد .. الكميات تقريبية ، أي يمكنك بين المزيد من الحليب & # 8230 العجين الذي تحاول أن تعجنه كما لو كنت تطويها ، تخيل أنك تحضر قطعة من الأسفل وتضعها في الأعلى (دون أن تنكسر ، فقط قم ببناء :))) وهكذا دواليك حتى أ أن يلاحظ أنه ينفصل عن السفينة. يجب أن يخمر مغطى ، فكلما كان أكثر دفئًا كلما كان التسرب أفضل & # 8230 يجب تسخين الفرن مسبقًا والنار ليست قوية جدًا & # 8230 من فضلك اكتب لي بالضبط ما لا تفهمه حتى أشرح لك ، أنا أود حقًا أن يخرج لأنهم جيدون جدًا! اقبلك !

صنعتها جدتي على شكل وردة.
سأجرب الوصفة ، أنا حقًا أحب كل شيء. لدي الكثير لأجربه :)). ثم سأريك شكل وردة.
اقبلك !

لا استطيع الانتظار ، اعتقد انها تبدو جيدة جدا!

واو ، أفتقد المنزل ، وأمي & # 8230 لقد أغلقت للتو الصفحة بفطيرة الملفوف ووجدت أجبانًا .. وصفات رائعة ، تمامًا مثل والدتي. بطاقات المعايدة: ص

أنكا تضع يدها وتجعلها :)) لترى ما هي الشهية التي تأكلها :).

هناك الكثير من الأشياء الجيدة جدًا ، تهانينا لأماليا !!
لكن بعض وصفات الصيام؟ & # 8230 أو لم أجدهم :(

مجهول الهوية ليس لدي موضوع منفصل عن الصيام ، ربما ترى في Vegetable Preparations هناك بعض وصفات الصيام :).

واو ، لقد كنت أفكر فقط في ما يجب فعله ، وماذا أفعل ، وأن وصفة الجبن الخاصة بي أعطت 12 قطعة فقط :)))) وهنا وجدتك مرة أخرى :) لا أعتقد أنني استدعيت حتى الآن ، لقد ملاذت للتو ' ر المزيد علّق & # 8211 يوم السبت الماضي فقط صنعت الدجاج بـ 40 فص ثوم ، لكنني وضعت حوالي 20 فصًا فقط (لأكل الأطفال) واتضح أن الأمر رائع!

يمكن لأماليا أن تجرب وصفة الكعك ممتازة!

لكن وصفة الأحذية الرياضية أينما كانت.

حاولت لأول مرة صنع كعكة الجبن واتضح أنها رائعة ، بفضل الوصفة بالطبع ، شكرًا لك أماليا!

شكرا أماليا على الوصفة! إنها المرة الأولى التي أصنع فيها أجبانًا واتضح أنها جيدة جدًا :) أنا سعيد جدًا!

كيف يظلون طريين حتى بعد الفحص أو البرد فعلت مرة واحدة في الممارسة وخرجوا بقوة. لم أحبهم على الإطلاق

بعد إخراجها من الفرن ، قم بتغطيتها بمنشفة من القماش. ثم احتفظ بها في كيس من النايلون أو صندوق محكم الإغلاق.

مرحبا اماليا! لقد صنعت أيضًا الجبن وخرج الجبن طريًا جدًا ، ووضعت فيه مزيدًا من السميد حتى لا يتدفق بشدة ، ولم أكن أعرف حقًا كيف أنشر الورقة لأنني لم أكن أعرف كيف يجب أن يكون سميكًا ، الآن أنا في الفرن وآمل أن يكون جيدًا.

جبنة غابرييلا طرية قليلاً لكنها لا تزال صلبة عند خبزها ، أتمنى أن تنجح!

خرجت جيدًا ولم ينفد الجبن) & # 8230. لقد صنعت دوناتس جيدة بسيطة منك ، لقد خرجوا إلي ، فرحة :)

استمتع بتناول غابرييلا!

إنها المرة الثانية التي يصنعون فيها مثل هذه الأجبان وخرجوا بشكل رائع! إنها المفضلة لدى زوجي. شكرا على الوصفة ، أماليا.

لم أر في أي مكان في أي درجة حرارة الفرن؟ أنا من الولايات المتحدة الأمريكية وأعلم أن هناك فرقًا بين الدرجة المئوية والفرنهايت. اذا يمكنك مساعدتي. تبدو رائعة وأنا أجربها على أي حال وأنا أعلم أن الساعة الثانية ستكون أفضل!

عند 180 درجة مئوية ، أتمنى أن تنجح :).

أماليا ،
ليس لدي مكان لشراء الخميرة الطازجة ، من فضلك قل لي كم الخميرة الجافة لوضع ملاعق صغيرة ، من فضلك.
شكرا جزيلا!!

أعتقد أن مظروفًا واحدًا جافًا ولكني لا أعرف عدد الجرامات الموجودة فيه & # 8230 أتذكر أنه مكتوب على الظرف لمقدار الدقيق المستخدم .. ربما ابحث على Google.

بونا أماليا
لقد عثرت أيضًا على وصفة الجبن الرائعة الخاصة بك ، وأخطط لتجربتها غدًا & # 8230 ولكن لدي سؤال صغير & # 8230 s هل يمكنني استخدام دقيق القمح الكامل بدلاً من الدقيق الأبيض؟ شكرا وانا في انتظار اجابتك.

لم أصنعها من دقيق القمح الكامل لكنني لا أفهم سبب عدم نجاحها. من فضلك اكتب لي كيف تحولوا.

اليوم كان لدي شغف بشيء حلو وتقليدي ، قررت صنع أجبان وآمل أن أنجح بالنظر إلى أنني لست سيد المطبخ & # 8230 تعابير للموقع والوصفات

الأجبان رائعة وما زلت أصنعها حتى اليوم

أنا سعيد للنجاح & # 8230 جعلني أريد ذلك! :)

مرحبا السكر يوضع مباشرة في العجينة ام في الحليب ؟؟ م.س: *

عزيزتي أماليا ، أشكرك على الوصفة. أنا شيء جيد ، كان علي فقط إضافة المزيد من السكر والزبدة (على الأقل هذا ما أخبرني به أطفالي) ، خرج الباقي و & # 8222 نسج & # 8221 ، الأمر يستحق المحاولة.

وصفة سهلة وجيدة وما يليها ، مبروك أماليا.

أخيرًا ، خرجت أجباني الفائقة عندما أعود إلى المنزل إلى كلوج ، فأنا أبحث عنك للحصول على وصفات. إذا كنت تتجسس علي أين أنت في غريغوريسكو

عزيزتي أماليا ،
لقد ألهمتني بالوصفة. كما أنني صنعت كعكات الجبن. خرجوا بشكل رائع.
شكرا لك :)

أنا حقا أحب الأجبان! شكرا على الفكرة!

De cate ori vreau o reteta faina si sa merg la sigur cu ea, o iau de la tine… am mare incredere in retetele tale…toate cate am incercat au iesit foarte bune…de multe ori cand caut ceva scriu pe google acel ceva si ma tot uit pe bloguri…apoi zic „ce tot frec menta aici, ma duc la amalia si gata” :)) aici stiu ca nu s retete dubioase sau ingrediente rau proportionate, ci retete f bune si incercate…azi fac pufoseniile astea… mersi pt toate retetele… e bine sa stiu ca pot sa urmez o reteta cu deplina incredere. :) ioana.

Ioana iti multumesc pentru sinceritate si loialitate ca sa zic asa…intotdeauna cand scriu o reteta ma pun in situatia celui care o citeste si nu mi-ar place sa incerc o reteta care arata de revista si sa am un esec. Asa ca incerc sa o scriu cat mai explicita si sa nu uit acel ceva care face reteta sa fie perfecta :). Uite iti spun sincer eu nu urmaresc niciun blog romanesc, tocmai pentru ca nu gaseSc retete care sa ma faca sa le incerc, ba mi se pare prea mult zahar la dulciuri ba prea mult praf de copt.Eu sunt adepta retetelor simple,bune, rapide si ietine asa ca asta caut. Gasesc pe forumuri din Serbia, Rusia si Italia. De acolo ma inspir. Si bineinteles de la mama care gateste destul de des. Te pup si sa-mi scrii ce-ai mai incercat. Sunt deschisa la schimbari si idei :)

Le am facut…acum ma infrupt dintr o branzoaica fierbinte…sunt ff pufoase si bune :) mersi.

Multumesc mult pentru reteta. Imi poti spune te rog la ce temperatura se coc? Mersi


64 de comentarii la &bdquoBranzoaice&rdquo

Draga Amalia,
Brinzoicile tale m-au dat gata1
Sint de o minunatie atit de apetisanta,incit acum ca tocmai imi beau cafeaua de dimineata a-s musca dintr-una(monitorul)hihi.
Arata EXCELENT ,mai ales primele cu metoda aceea de impletit.
Felicitari si am sa retin reteta si cu proxima ocazie sper sa le fac si eu.
O zi minunata cu mult soare iti doresc!
Laura S.

Laura, iti multumesc, acum cand am citit mesajul tau mi-am dat seama ca am gresit titlul, o sa modific, da le-am postat tarziu eram obosita tare… Sa stii ca iti ia destul de mult timp cu impletitul dar dupa parerea mea arata mai bine si intra mai multa branza. Mie asa-mi plac cu multa branza :)

Amalia, iti multumesc . Blogul tau e absolut minunat, retete super executate si pozele la mare arta….mi-ai facut o pofta de branzoaice …mmmmmmm….acum ma duc sa-ti studiez in amanunt bunatatile. Te pup si pe curand .

Suuuper branzoaicele! Cele lungi imi plac muult :)

Amalia felicitari.Eu sunt incepataore intre-ale bucatariei dar retetele tale ma inspira.
Merci

Am descoperit blogul tau si…bine am facut, sunt tanara, dar pasionata de bucatarie iar tu imi esti acum o sursa de inspiratie.Am facut azi branzoaicele tale atrasa de forma si mi-au iesit senzationale!o sa pun si poze sa vezi!Multumesc!

Ma bucur ca retetele mele va sunt de folos, de aceea mi-am facut blogul, m-am gandit ca ar fi bine sa impartasesc din experienta mea si altora. Dany te astept cu poze, m-ai facut curioasa !

Amalia, site-ul tau de retete mi-a dat un nou avant sa ma experimentez in ale ‘culinaritului’. Cand am primit adresa de site de la o prietena si am intrat sa vad despre ce e vorba, am mai zis si eu la cateva prietene de ce am vazut. E minunat blogul tau. M-am bucurat ft. mult si am gasit un mare ajutor in retele tale. Pozele iarasi sunt o minunatie si vorbesc atat de clar de maiestria si indemanarea pe care o ai in arta gastronomiei. Imi place sa gatesc si mai ales acum, casatorita de curand, aveam nevoie de asa ceva. Ce ai tu e un dar de la D-zeu! Iti doresc multa sanatate si sa te poti bucura manacand din toate cate pregatesti tu cu atata indelednicire.

Am descoperit de curand site-ul tau si prima reteta pe care am incercat-o au fost aceste branzoiace care mi-au iesit foarte bune. Nu mai facusem niciodata branzoiace iar forma cu impletitul mi-a iesit nemaipomenita. Intr-adevar nu de la prima, dar dupa cateva impletituri m-am prins, iar dupa aceea a mers mult mai repede. Multumesc!

Va multumesc mult…nici nu stiti cat ma bucura cuvintele voastre.Incerc sa invat cat mai mult,e adevarat imi place sa gatesc, daca nu as avea servici cred ca toata ziua as gati :)).Poate ar fi trebuit sa ma fac bucatar…oricum sunt fericita ca pot ajuta,prin poze sau cuvinte… sper sa gatim impreuna multe mancaruri bune :)).

Am facut duminica, reteta ta de branzoaice.A iesit nemaipomenit de bun.Am facut chiar cu impletitura asta frumoasa.O sa te mai vizitez!

Gina ce bine ca ti-au iesit! Cu aluatul asta poti sa faci si cornuri pe care le poti umple dupa pofta inimii :). Te pup si iti doresc o zi frumoasa !

Draga Amalia, am incercat reteta ta de branzoaice, la noi se numesc „poale-n brau” si mi-au iesit grozav de gustoase, cu o singura problema: aluatul a iesit sfaramicios. Unde am gresit? Oricum sunt departe de a fi o gospodina buna, e prima data cand am facut placinte, dar perseverez si ma bucur ca am dscoperit blogul tau plin de retete minunate cu explicatii clare. O primavara minunate si…inmiresmata.

Draga Oana si eu ma intreb cum de ti-a iesit aluatul asa … ai respectat cantitatile si ti-a iesit ca si in poze? Intradevar aluatul este fraged de la unt dar nu trebuie sa fie sfaramicios… poate a fost drojdia de vina, chiar nu-mi dau seama ca nu am mai patit sau auzit sa fie asa. Eventual sa-mi explici mai pe indelete ce si cum poate vedem unde-i buba :)). Te pup si sa ne auzim/citim cu bine !

Buna Amalia :) Tocmai vorbeam cu mama despre branzoaice si mi-a trimis pagina ta ca sursa de inspiratie. Coca ta arata atat de frumoasa (eu de obicei coc caramizi lol). In sfarsit.. vroiam sa te intreb daca pot inlocui drojdia proaspata cu drojdie uscata.. De asemenea daca mi-ai putea spune cam cat de cald trebuie sa fie laptele… Nu ma pricep deloc :( Iti multumesc mult si iti doresc o zi minunata!

Bineinteles, o sa vezi ca dospeste mai repede…Cu laptele ,il pui la foc mic impreuna cu untul, o sa vezi ca imediat ce se incalzeste laptele untul se va topi. Cand untul este pe jumatate topit stingi focul si lasi pana se topeste de tot ( trebuie sa fie cald asa ca pentru baut).. sper ca nu te incurc cu explicatiile :)…bun.. cantitatile sunt aproximative adica s-ar putea sa intre mai mult lapte… aluatul incerci sa-l framanti ca si cum l-ai impatura , imagineaza-ti ca aduci o bucata de dedesubt si o pui deasupra ( fara sa rupi, doar sa cladesti :))) si tot asa pana o sa observi ca se desprinde singur de vas. Trebuie sa dospeasca acoperit, cu cat e mai cald cu atat dospeste mai bine…cuptorul trebuie sa fie preincalzit iar focul nu foarte tare… te rog sa-mi scrii exact ce nu intelegi sa iti pot explica, tare as vrea sa-ti iasa pentru ca sunt foarte bune ! Te pup !

Bunica mea le facea in forma de trandafir.
Am sa incerc reteta imi place mult de tot.Am atatea de incercat :)). Atunci iti voi arata forma de trandafir.
Te pup !

Abia astept cred ca arata foarte bine asa !

vaaai, ma apuca dorul de casa, si de mama… abia ce am inchis pagina cu placinta cu varza si dau de branzoici.. faine retetele, exact ca ale mamei. felicitari :p

Anca pune mana si fa-le :)) sa vezi cu ce pofta le mananci :).

Sunt multe foarte bune, felicitari Amalia!!
Dar cateva retete de post? …sau nu le-am gasit eu :(

Anonim nu am un topic separat pentru post, eventual vezi la Preparate cu legume sunt cateva retete de post :).

Wow, tocmai ce ma gindeam ce sa fac ce sa fac, ca reteta mea de brinzoaice dadea doar 12 bucati :)))) si iata ca te-am gasit din nou :) sa nu crezi ca am somat pina acum, doar nu am mai comentat – doar simbata trecuta am facut puiul cu 40 de catei de usturoi, dar am pus numai vreo 20 (sa manince si copiii) si a iesit o minunatie!

Amalia poate incerci si reteta de muffins sunt excelenete !

dar reteta cu snikers unde e.

am incercat pentru prima data sa fac branzoici si mi-au iesit super, datorita retetei bineinteles, multumesc Amalia!

Multumesc Amalia pentru reteta! Este prima data cand fac branzoaice si mi-au iesit foarte bune:) Sunt tare bucuroasa!

cum raman moi si dupa cec sau racit¿ca eu am fsacut odata din practic si au ioesit tari.nu mi-au placut deloc

Dupa ce le scoti din cuptor le acoperi cu un prosop textil. Apoi le pastrezi intr-o punga de nylon sau o cutie ermetic inchisa.

buna amalia! am facut si eu branzoicile si branza mi-a iesit tare moale, am mai pus putin gris in ea ca sa nu curga foarte tare, si nu m-am prea priceput la intins foaia ca nu am stiut cam cat de groasa trebuie sa fie , acuma sunt in cuptor sper sa fie ok.

Gabriela branza e un pic moale dar se mai intareste la copt, eu sper sa-ti reuseasca !

mi-au iesit foarte bune si nu mi-a curs branza ) …. am mai facut de la tine gogosile simple fffffff bune mi-au iesit, un deliciu :)

Sa le mancati cu placere Gabriela !

E a doua oara cand fac astfel de branzoaice si au iesit o minunatie! Sunt preferatele sotului meu. Multumesc pentru reteta, Amalia.

Nu am văzut nicăieri la ce temperatura se încălzească cuptorul ? Eu sint din USA si stiu ca e si differenta intre celsius si ferenheit . Daca ma poți ajuta. Arată super si le încerc oricum si știu ca a doua ora mai fi si mai bune !

La 180 grade Celsius, sper sa-ti reuseasca :).

Amalia,
Eu nu am de unde sa cumpar drojdie proaspata , te rog spune-mi cita drojie uscata sa pun, in lingurite , te rog.
Multumesc frumos!!

Uscata cred ca 1 plic dar nu stiu cate grame are… tin minte ca pe plic scrie pentru cata faina se foloseste..eventual cauta pe google.

Buna Amalia,
Am dat si eu de reteta ta minuanta de branzoici, maine am in plan sa o experimentez…insa am o mica intrebare…as putea folosi faina integrala in loc de faina alba? Multumesc si astept raspunsul tau.

Eu nu le-am facut cu faina integrala dar nu vad de ce nu ar merge. Te rog sa-mi scrii cum ti-au iesit.

astazi aveam pofta de ceva dulce si tradizional sim am hotarat sa fac branzoaice sper sa reusesc tinand cont ca nu sunt o maestsa a bucatariei…complimente pentru site si retete

sunt minunate branzoaicele si eu am facut si azi chiar k o sa mai fac

ma bucur pentru reusita… mi-ai facut pofta! :)

Buna!Zaharul se pune direct in aluat sau in lapte??ms :*

Draga Amalia,iti multumesc pt.reteta.Sunt o bunatate doar ca trebuia sa mai pun un pic de zahar si de unt( cel putin asa mi- au spus copiii),in rest mi- a iesit si „impletitura” ,merita sa le incercati .

Reteta usoara si fff buna, felicitari Amalia.

in sfirsit mi,ai iesit brinzoicile super cind vin acasa la cluj te caut sa te puuup pt retete. daca imi spyui unde stai io in grigorescu

Draga Amalia,
M-ai insipat cu reteta. Am facut si eu branzoici. Au iesit minunat.
Multumesc :)

Mie mi-au placut foarte mult branzoaicele! Multumesc de idee!

De cate ori vreau o reteta faina si sa merg la sigur cu ea, o iau de la tine… am mare incredere in retetele tale…toate cate am incercat au iesit foarte bune…de multe ori cand caut ceva scriu pe google acel ceva si ma tot uit pe bloguri…apoi zic „ce tot frec menta aici, ma duc la amalia si gata” :)) aici stiu ca nu s retete dubioase sau ingrediente rau proportionate, ci retete f bune si incercate…azi fac pufoseniile astea… mersi pt toate retetele… e bine sa stiu ca pot sa urmez o reteta cu deplina incredere. :) ioana.

Ioana iti multumesc pentru sinceritate si loialitate ca sa zic asa…intotdeauna cand scriu o reteta ma pun in situatia celui care o citeste si nu mi-ar place sa incerc o reteta care arata de revista si sa am un esec. Asa ca incerc sa o scriu cat mai explicita si sa nu uit acel ceva care face reteta sa fie perfecta :). Uite iti spun sincer eu nu urmaresc niciun blog romanesc, tocmai pentru ca nu gaseSc retete care sa ma faca sa le incerc, ba mi se pare prea mult zahar la dulciuri ba prea mult praf de copt.Eu sunt adepta retetelor simple,bune, rapide si ietine asa ca asta caut. Gasesc pe forumuri din Serbia, Rusia si Italia. De acolo ma inspir. Si bineinteles de la mama care gateste destul de des. Te pup si sa-mi scrii ce-ai mai incercat. Sunt deschisa la schimbari si idei :)

Le am facut…acum ma infrupt dintr o branzoaica fierbinte…sunt ff pufoase si bune :) mersi.

Multumesc mult pentru reteta. Imi poti spune te rog la ce temperatura se coc? Mersi


Video: ريان الساته - عازماهو جبنه. New 2021. اغاني سودانية 2021


تعليقات:

  1. Eteocles

    أتفق معك تمامًا. أعتقد أنها فكرة ممتازة.

  2. Somerville

    شكرا لمساعدتكم في هذه المسألة. كل شيء رائع.

  3. Stanford

    هذا في نهاية المطاف؟

  4. Bakora

    أنا آسف لأنهم يتدخلون ، أود أيضًا أن أعرب عن رأيي.



اكتب رسالة