ae.abravanelhall.net
وصفات جديدة

دجاج مع الخضار في الكيس

دجاج مع الخضار في الكيس


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.



نقوم بتنظيف الخضار وتقطيعها إلى شرائح أكبر. نترك الثوم كله. كما نغسل الدجاج ونفركه بالملح ونفلفل ونرش الريحان وإكليل الجبل من جميع الجوانب بما في ذلك داخل الدجاج. نضع الخضار في ورق القصدير الخاص بالفرن ونضع الدجاج على فراش الخضار. نضيف أيضا النبيذ. نقوم بلف الرقاقة في النهايات وربطها بإحكام بالمشابك ، من هبة حزمة الرقائق. اخبز لمدة ساعة وساعة و 10 دقائق. في منتصف الطريق ، أخرج الصينية من الفرن وخز الكيس بعصا سيخ من مكان إلى آخر. قبل أن يصبح جاهزًا بحوالي 10 دقائق ، قطعي الكيس واتركي الدجاج ينضج قليلاً.

تقدم مع سلطة الليمون ، أو أي سلطة أخرى نريدها.

شهية طيبة!


حول شريحة لحم في الكيس

كانت أكياس اللحم من المألوف للغاية في & # 821780 سنة من خلال Arad أو Timisoara أو Oradea أو Satu Mare (في غرب البلاد). كانت مصنوعة من الدجاج أو لحم الخنزير (عادة ما تكون مقطعة) وكان الجميع سعداء جدًا بها. كانت الأكياس إما مصنوعة من الورق أو من البلاستيك الخاص ، مثل السيلوفان الأنبوبي الذي يباع بالمتر.

لقد عرفت هذه الحقيبة الخاصة (الشفافة) المقاومة للحرارة منذ بداية & # 821780 سنة ، عندما أحضرناها من المجر أو يوغوسلافيا. توجد هذه الأكياس الآن في جميع المتاجر ومحلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت ، في المنطقة حيث تشتري رقائق الألومنيوم ورقائق الطعام البلاستيكية. معبأة في عبوات من 10 قطع. (في مغلفات من الورق المقوى) أو على لفافة (Kaufland ، DM إلخ). أنا شخصياً أفضل خيار اللف لأنه يمكنك قص ما تحتاج إليه ويبدو عمليًا للغاية ، بالإضافة إلى أنه يناسب الكثير من الديك الرومي في الكيس ، حيث يكون الأنبوب عريضًا جدًا.

يمكن العثور على كيس الستيك الخاص في أي سوبر ماركت (كيس سحري). أشتري كيس DM لكل متر ، لكل لفة. إنه عملي للغاية لأنك قطعته طالما أردت. وعرضه أكبر بقليل من أكياس الستاس.

تتحمل هذه الأكياس جيدًا حتى 220 درجة مئوية ، لذلك ليس لدينا أي مشاكل معها في الفرن. هم مصممون خصيصا لذلك هنا يمكنك رؤية بعض نماذج وأحجام أكياس شرائح اللحم من Fino و AluFix (الأكبر منها على ما يرام).

يمكنك أيضًا في الحقيبة تحضير لفائف صدور الدجاج اللذيذة & # 8211 وصفة هنا.

في نهاية السنوات ، وصلتنا هذه الحقيبة المقاومة للحرارة ، والتي تم إقرانها بكل أسف مع جميع أنواع خلطات التوابل الكيميائية. أنصحك بشراء هذا الكيس بدون خليط البهارات وتتبيل هذا الدجاج في كيس بهارات طبيعية.

بالطبع يمكنك أيضًا عمل دجاج مقلي كلاسيكي بدون الكيس & # 8211 وصفة هنا

من المكونات أدناه يمكنك إطعام 6 أشخاص (حسب حجم الدجاجة).


المقادير دجاج مشوي في كيس ورقي

  • 1 دجاجة كاملة بوزن 1.5 و 1.6 كجم. (دجاج مشوي ، صغير و طري)
  • 1 بصلة متوسطة الحجم كاملة
  • 4 فصوص ثوم
  • 50 جرامًا من شحم البط (أو الزبدة أو شحم الخنزير)
  • 1 فرع إكليل الجبل
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة ، نوعية جيدة
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • بالإضافة إلى ذلك ، كيس ورقي بني ، غير مبيّض وغير مطبوع ، للاستخدام الغذائي ، كبير بما يكفي ليلائم الفرخ بداخله بسهولة

تحضير دجاج مشوي في كيس ورقي & # 8211 فيديو وصفة:

تحضير دجاج مخبوز ، في كيس ورقي ، وصفة بتنسيق نص (قابل للطباعة):

دجاج مشوي في كيس ورقي & # 8211 تحضير الدجاج

1. نظف الدجاج جيدًا ونظفه بعناية. احرق أي آثار للريش أو السيقان باستخدام شعلة المطبخ أو عن طريق تحريكها فوق لهب الموقد. بعد إزالة آثار الريش غير المرغوب فيها ، يُمسح الدجاج بعناية بمناشف ورقية ماصة للمطبخ ، من الداخل والخارج.

ملاحظة: بعد لمس الدجاج النيء ، اغسل يديك جيدًا بالماء الدافئ والصابون قبل لمس الأشياء الأخرى.

دجاج مشوي في كيس ورقي & # 8211 تحضير الفرن

2. استخدام البصل وإكليل الجبل اختياري. يمكنك استبدال إكليل الجبل بنبات عطري آخر تفضله (الزعتر والبردقوش). يمكن استبدال البصل بتفاحة صغيرة واحدة أو نصف ليمونة ، ومن المهم أن يكون لديك شيء يجلب الرطوبة الزائدة داخل الدجاج أثناء طهيه. قسمت غصن إكليل الجبل إلى نصفين ، واحتفظت به نصفه كاملاً ، لأضعه داخل الدجاج. أزلت الأوراق من النصف الآخر ، والتي قطعتها جيدًا. نظفت البصل وقطعته إلى أرباع.

3. قشر الثوم واحتفظ باثنين من الجراء كاملة واقطع اثنين منهم إلى شرائح رفيعة.

4. تبلي الدجاج بالملح والفلفل من الداخل. تحت الجلد الذي يغطي الصدر وأعلى الفخذين قدر الإمكان ، وزع الثوم بالتساوي قدر الإمكان. قبل ذلك ، سيتم تقطيع الثوم إلى شرائح ، والتي سنقوم بحشوها بأصابعنا تحت القشرة التي تنزع بسهولة. ضعي أرباع البصل في تجويف الدجاج. يتم أيضًا إدخال فصين من الثوم الكامل وفرع إكليل الجبل داخل الدجاج.

5. لطهي الدجاج في الفرن في كيس ورقي ، دهن الدجاج على كامل سطحه بشحم الخنزير أو الزبدة. نرش الدجاج بالملح والفلفل وإكليل الجبل المفروم والفلفل الحلو. دلكيه جيدًا حتى تلتصق هذه البهارات بجلد الدجاج قدر الإمكان. اربطي أرجل الدجاج معًا بخيط المطبخ. أيضًا مع خيوط المطبخ ، يتم ربطها حول الذبيحة ، فوق الأجنحة ، وتثبيتها بإحكام. يوضع الدجاج المجهز بهذه الطريقة في الكيس الورقي ، والذي سيتم ربطه بإحكام ، لإغلاق الدجاج بالداخل.

دجاج مخبوز في كيس ورقي & # 8211 خبز

6. ضع الدجاج في مقلاة وضعه في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية مع تهوية أو 190 درجة مئوية ثابتة على ارتفاع متوسط. انتبه ، يجب ألا تلمس الحقيبة أبدًا أي عنصر من عناصر الفرن! يستغرق طهي الدجاج في كيس ساعة و 30 دقيقة. أخيرًا ، أخرج الصينية من الفرن وافتح الكيس بحذر ، فالبخار الموجود بداخله ساخن ويمكن أن يحرقنا. يصبح الدجاج جاهزًا عندما تكون درجة حرارته الداخلية قريبة من 80 درجة مئوية. في حالة عدم وجود مقياس حرارة مع قراءة فورية ، يمكنك أن تدرك أن الدجاجة المخبوزة في كيس ورقي مطبوخة جيدًا إذا تم وخزها بشوكة ، فإنها تطلق فقط العصائر الصافية ، دون أثر للدم.

7. دع الدجاج يرتاح لمدة 10-15 دقيقة ثم قدمه ساخناً مع مقبلاتك المفضلة. شهية كبيرة!


فيديو: الدجاج بالخضروات والكيس الحراري


تعليقات:

  1. Salvatore

    لكن هل المتغيرات لا تزال ممكنة؟

  2. Norman

    أوافق ، هذه الرسالة المضحكة

  3. Khalid

    من يعرفها.



اكتب رسالة