ae.abravanelhall.net
وصفات جديدة

وصفة البيض الشيطاني

وصفة البيض الشيطاني


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


البيض هو أحد الأشياء المفضلة لدي لتناولها ، وهذه المقبلات صالحة لكل زمان. بيض شيطاني رائعة للاستحمام لأنه يمكنك تحضيرها مسبقًا. فقط قم بتزيينها قبل التقديم مباشرة.

نصيحة: قبل طهي البيض ، اصنع ثقبًا في كل نهاية من البيض باستخدام دبوس وسيكون من السهل تقشيره بعد طهيه.

مكونات

  • 1 دزينة بيض
  • 2 ملعقة صغيرة خردل ديجون
  • 1/3 كوب مايونيز
  • 1 ملعقة كبيرة كراث مفروم
  • 1 ملعقة طعام مخلل حلو المذاق
  • نصف ملعقة صغيرة صلصة تاباسكو
  • 1 ملعقة صغيرة خل التفاح
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض
  • 1 ملعقة صغيرة من الشبت الطازج المفروم ناعماً ، بالإضافة إلى الأغصان للتزيين
  • بابريكا للتزيين

الاتجاهات

ضعي البيض في قدر كبير به ماء بارد واتركيه حتى يغلي دون تغطيته. أطفئي النار وغطّي واتركيه لمدة 11 دقيقة.

أخرج البيض من القدر واغمره على الفور في حمام جليدي حتى يبرد البيض تمامًا.

انزع القشرة وقطّع البيض إلى نصفين بالطول. أخرجي صفار البيض وضعيه في وعاء محضر الطعام. ضع بياض البيض جانبًا.

يُضاف الخردل ، والمايونيز ، والكراث ، والمذاق ، والتاباسكو ، وخل التفاح ، والملح ، والفلفل ، والشبت المفروم إلى معالج الطعام ويُخفق المزيج حتى يصبح ناعمًا.

يُسكب مزيج البيض بالملعقة أو الغليون في بياض البيض ويُزين بأغصان الشبت ورشة من البابريكا. تخدم على علبة البيض.


28 وصفات للبيض الشيطاني

اخترق هذه الأفكار اللذيذة المجنونة و mdashthe فهي مثالية لإضفاء طابع فاتح الشهية لحفلة العطلة أو مساهمة في الحصول على الطعام. من كل شيء بيغل إلى كوكتيل الروبيان إلى بيض منقوع بنكهة الجواكامولي ، ستقنع هذه الوصفات حتى الأشخاص الأكثر إرضاءً بحب هذا التطبيق الكلاسيكي. ارتقِ بلعبة البيض أكثر مع أفضل وصفات البيض على الإطلاق للفطور والغداء والعشاء.

إنها ليست حفلة بدون هؤلاء الصغار.

تأكد من تضمينها في احتفال ماردي غرا الخاص بك.

في حين أن هذه قد لا تكون من الناحية الفنية عبارة عن بيض منقوش ، إلا أنها تتمتع بكل نكهة الكلاسيكية و [مدش] مع إضافة الأفوكادو الكريمي!


أكثر من 30 طريقة لذيذة لصنع بيض ملطخ

بمجرد وضع الأفوكادو في دفعتك ، لن تعود أبدًا.

انسَ كل ما تعرفه عن هذه المقبلات الكلاسيكية. لقد جعلنا قاعدة أساسية لا تقاوم أفضل و [مدش مرات 34! لكن أولاً ، ابدأ بإستراتيجيتنا المضمونة لصنع بيض مسلوق جيدًا.

ثق بنا: هذه البيضة الأساسية بعيدة عن أن تكون مملة.

ضع بعض الجنوب في فمك مع حشوة الجبن الكلاسيكية.

يجعل Old Bay كل شيء لذيذ و mdash وحيث يوجد Old Bay ، يجب أن يكون الروبيان.

صباغة البيض أمر لا بد منه في عيد الفصح. لماذا لا تصبغ بيضك الفاسد ايضا؟ في قدر متوسط ​​الحجم ، سخني 8 أكواب من الماء ، 4 حبات شمندر متوسطة الحجم ، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة ، 2 كوب من الخل الأبيض المقطر وملعقة كبيرة ملح حتى الغليان على نار عالية. خففي الحرارة حتى ينضج على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. يبرد السائل تمامًا. أزل البنجر واحتفظ به. قم بنقل سائل التخليل إلى كيس قابل لإعادة الإغلاق بحجم جالون في وعاء كبير أضف 12 بيضة مقشرة مطبوخة جيدًا. قم بضغط الهواء من الأكياس والختم ، مع التأكد من غمر البيض. برد لمدة ساعة. أخرج البيض من السائل وجففه تمامًا بالمناشف الورقية قبل الاستخدام.

لتحضير حشوة الفجل ، يُهرس صفار البيض مع 3 ملاعق كبيرة من المايونيز ، وربع كوب من الفجل المحضر ، ويُصفى جيدًا ، وملعقة كبيرة من صلصة رسيستيرشاير ، ونصف ملعقة صغيرة من الملح. يُغمر في بياض البيض المصبوغ بالشمندر ويُزيّن بالشبت الطازج.


50 بيضة شيطانية

ابتكرت مجلة Food Network Magazine وصفات جديدة ممتعة من قبل العشرات.

متعلق ب:

131209_RightSpread_DeviledEggs.tif

كيفية صنع البيض الشيطاني:

توضع 12 بيضة كبيرة في وعاء واسع مغطى بالماء البارد بمقدار 1 إنش. يُغلى المزيج. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

صفي البيض من الماء واتركيه تحت الماء البارد ليبرد قليلًا. قشر كل بيضة وقطّعها إلى نصفين بالطول.

يُستخرج الصفار ويُهرس حسب الوصفة ، ثم يُسكب في بياض البيض.

131209_DillDeviledEgg.tif

1. كلاسيكي اهرس الصفار مع 12 كوب مايونيز ، 1 ملعقة كبيرة من المذاق و 1 إلى 2 ملعقة صغيرة خردل ديجون. يتبل بالملح والفلفل. يُسكب في بياض البيض ويُرش بالفلفل الحلو.

2. سجق شيدر يُهرس الصفار مع 1/4 كوب من كل مايونيز وجبن شيدر مبشور. يتبل بالملح والصلصة الحارة. يُسكب بياض البيض مع النقانق المهروسة والثوم المعمر.

131209_PepperoniDeviledEggs.tif

3. بيتزا بالبيبروني اهرس الصفار مع 1/3 كوب من كل مايونيز وموزاريلا مبشورة وربع كوب طماطم مقطعة و 2 ملاعق كبيرة ريحان مفروم. يتبل بالملح والفلفل. يُسكب بياض البيض ويُسكب مع شرائح البيبروني.

4. سحب لحم الخنزير يُهرس الصفار مع 1/4 كوب مايونيز و 2 ملعقة كبيرة صلصة باربيكيو. يُسكب لحم الخنزير الدافئ في بياض البيض ويُضاف إليه مزيج الصفار وسلطة الملفوف.

5. بيض اخضر و لحم خنزيز اهرس الصفار مع 1/3 كوب من المايونيز ، وربع كوب من البقدونس المفروم والبصل الأخضر ، وملعقتين كبيرتين من الكبر في محضر الطعام. ضعي ملعقة في بياض البيض مع شرائح لحم الخنزير المقدد.

6. سلطعون يُهرس الصفار مع 1/4 كوب مايونيز ، 1 ملعقة كبيرة ريحان أو بقدونس مفروم ، 1 ملعقة صغيرة خردل كامل الحبوب وعصير نصف ليمونة. يضاف 8 أونصات من لحم السلطعون المقطوع. يتبل بالملح والفلفل. ملعقة في بياض البيض.

131209_SalmonDeviledEggs.tif

7. بيجلز ولوكس اهرس الصفار مع نصف كوب جبن كريمي وربع كوب مايونيز وملعقة صغيرة خردل ديجون و 2 شرائح بصل أخضر. يضاف 3 أونصات من السلمون المدخن المفروم. يتبل بالملح والفلفل. يُسكب بياض البيض بالملعقة مع رقائق البيجل المكسورة والمزيد من سمك السلمون المدخن.

8. السلمون المدخن اهرس الصفار مع ربع كوب من المايونيز والقشدة الحامضة ، وملعقتين صغيرتين من كل خردل كامل الحبوب والشبت المفروم ، وعصير نصف ليمونة. يقلب في 6 أونصات من سمك السلمون المرقط المدخن. الموسم مع الملح. ملعقة في بياض البيض مع مزيد من الشبت.

9. لوبستر، رول اهرسي الصفار مع نصف كوب من المايونيز والكرفس المفروم ، وملعقتين صغيرتين من البقدونس المفروم والثوم المعمر وخردل ديجون وملعقة صغيرة من عصير الليمون. يُضاف 8 أونصات من لحم الكركند إلى مكعبات. يتبل بالملح والفلفل. يُسكب بياض البيض مع أوراق الكرفس.

10. سلطة الدجاج يُخفق الصفار مع كوب من الدجاج المطبوخ المبشور ، 1 من ساق الكرفس المفروم والجزر ، و 2 ملاعق كبيرة من الأعشاب المختلطة المقطعة في محضر الطعام حتى يتجانس. يُضاف 1/3 كوب مايونيز ويُتبل بالملح والفلفل ويُخفق المزيج. ملعقة في بياض البيض.

11. كلوب دجاج اصنعي بيض مسلوق سلطة الدجاج (رقم 10) ، ضعي كل منها على شريحة باغيت محمصة وضعي فوقها نصف شريحة لحم مقدد مطبوخ ونصف طماطم كرزية. ثبته باستخدام عود أسنان.

12. سلطة التونة يُهرس الصفار مع نصف كوب مايونيز وملعقة صغيرة خردل ديجون. يتبل بالملح والفلفل. ضعي عبوة من التونة المعبأة بالماء سعة 5 أونصات وربع كوب من كل كرفس مفروم ناعماً ومخللات شبت وبقدونس. يُسكب بياض البيض مع أوراق الكرفس.

13. سلطة لحم يُخفق الصفار مع 1 كوب مكعبات من لحم الخنزير و 1 ساق كرفس مفروم في معالج الطعام حتى يتجانس. أضف 1/4 كوب مايونيز ، 2 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر المفروم وملعقة صغيرة خردل ديجون. يتبل بالملح والفلفل ويخفق المزيج حتى يتجانس. يُسكب بياض البيض مع شرائح رقيقة ومكعبات صغيرة من لحم الخنزير.

14. لحم البقر - الفجل يُهرس صفار البيض مع نصف كوب مايونيز ، وملعقة كبيرة من الفجل الكريمي وملعقة صغيرة من خردل ديجون. يتبل بالملح والفلفل. تُسكب ملعقة في بياض البيض مع المزيد من الفجل الكريمي وشرائح من شرائح اللحم البقري المشوي والثوم المعمر المفروم.

15. روبن اهرس صفار البيض مع نصف كوب مايونيز ، وملعقة كبيرة من كل صلصة فلفل حار ، ومذاق مذاق ، وملعقة صغيرة خردل ديجون. أضف 1/4 كوب مخلل الملفوف المفروم. يتبل بالملح والفلفل. يُسكب بياض البيض بالملعقة مع الجبن السويسري المبشور ولحم البقر المفروم وبذور الكراوية.

16. سلطة سيزر يُهرس الصفار مع 12 كوب مايونيز ، 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، 2 أنشوجة مفرومة و 1 فص ثوم مبشور. يُسكب بياض البيض على الوجه مع قطع الخبز المحمص والروميني المبشور وجبن البارميزان.

17. اليونانية يُهرس الصفار مع 12 كوب زبادي يوناني ، 1 ملعقة طعام من المذاق ، 2 ملعقة صغيرة شبت مفروم ، 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون مع رشة من الصلصة الحارة. يتبل بالملح والفلفل. ملعقة في بياض البيض.

18. إلهة الخضراء اهرس الصفار مع 1 أفوكادو ، 1/4 كوب مايونيز ، 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ، والطرخون والثوم المعمر ، وملعقة صغيرة من خردل ديجون. يتبل بالملح والفلفل. يُسكب بياض البيض مع المزيد من البقدونس المفروم.

19 . مارتيني اهرس الصفار مع 1/2 كوب مايونيز ، 1 ملعقة كبيرة فودكا ، 1 ملعقة صغيرة من كل من زيت الزيتون الملحي الأخضر وخردل ديجون ، و 1/4 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة. الموسم مع الملح. يُسكب بياض البيض بالملعقة مع نصف زيتون محشو ببيمينتو وبصل كوكتيل مقطع.

20. الكمأة اهرس الصفار مع 12 كوب مايونيز ، 1 إلى 2 ملاعق كبيرة من زيت الكمأة و 1 ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم ، الشيرفيل ، الثوم المعمر ، والطرخون. يتبل بالملح والفلفل. ملعقة في بياض البيض.

21. كافيار اهرسي الصفار مع 1/3 كوب مايونيز ، 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون و 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون. يضاف 2 ملاعق كبيرة من الكافيار والكافيار (الطرامة) برفق. يتبل بالملح والفلفل. يُسكب بياض البيض مع البقدونس المفروم.

22. باجنا كودا تُهرس 6 حبات أنشوجة مفرومة مع 1 فص ثوم مفروم مهروس مع صفار البيض وثلث كوب من كل مايونيز وبقدونس مفروم. ملعقة في بياض البيض.

23. الجبن الأزرق والجوز اهرس الصفار مع 1/3 كوب مايونيز و 3 ملاعق كبيرة من الجبن الأزرق المفتت. يتبل بالملح والفلفل. ملعقة في بياض البيض مع الجوز المحلى.

24. مشوي اهرس الصفار مع 12 كوب مايونيز ، 1 ملعقة كبيرة من المذاق و 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون. يتبل بالملح والفلفل. يُسكب بياض البيض بالملعقة ويُدهن بالمايونيز ويُرش بفتات الخبز والفلفل الحار. اشويها حتى تحمر.

25. كل أبيض قطعي 8 أنصاف من بياض البيض واخلطيهم مع 1/4 كوب مايونيز وملعقة كبيرة من الكرفس المفروم وملعقتين صغيرتين من المذاق. الموسم مع الملح. يُسكب بياض 16 بيضة المتبقي مع شرائح بياض البصل الأخضر.

26. تربل بصل يُهرس صفار البيض مع 1/2 كوب من البصل الفرنسي المحضر و 3 ملاعق كبيرة من البصل الأخضر المفروم. يُسكب بياض البيض بالملعقة مع البصل المقلي المُعلّب.

27. الحمص اهرسي الصفار مع نصف كوب حمص وربع كوب زبادي عادي وعصير نصف ليمونة. يتبل بالملح والفلفل. ملعقة في بياض البيض. سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون مع 1 ملعقة كبيرة زيتون كالاماتا مفروم وربع ملعقة صغيرة من كل من النعناع المجفف ورقائق الفلفل الأحمر في مقلاة صغيرة على نار متوسطة الحرارة ورشيها فوق البيض.

28. فلفل بيكيلو يُخفق الصفار مع 12 كوب مايونيز و 3 فلفل بيكويللو المفروم وملعقة صغيرة من كل خردل ديجون والبابريكا المدخنة وعصير الليمون في محضر الطعام حتى يتجانس. الموسم مع الملح. يُسكب بياض البيض مع البقدونس المفروم والمزيد من الفلفل الحلو.

29. مغربي سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون مع 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون والكزبرة والثوم المبشور في مقلاة على نار متوسطة لمدة دقيقتين. اتركيه يبرد مع صفار البيض ، 1/4 كوب من كل من الزبادي اليوناني والمايونيز ، و 1 إلى 2 ملاعق كبيرة من الهريسة (أو غيرها من صلصة الفلفل الحار). يتبل بالملح والفلفل. يُسكب بياض البيض مع الكزبرة المفرومة.

30. الجاموس يُهرس الصفار مع 1/4 كوب من المايونيز والكرفس المفروم ، وملعقتين كبيرتين من صلصة البافالو الحارة. يُسكب بياض البيض بالملعقة مع الجبن الأزرق المفتت وأوراق الكرفس المفرومة.

31. كاجون يقلى 1/4 كوب كل من سجق أندويل المفروم ناعماً والفلفل الأخضر في الزيت النباتي مع 1 ملعقة صغيرة من كل توابل الكاجون والفلفل الحار. يترك ليبرد مع صفار البيض. يُسكب بياض البيض ويُرش بمزيد من الفلفل الحار.

32. رعشة سبايسي اهرس صفار البيض مع 1/3 كوب مايونيز ، 1 ملعقة كبيرة من كل صلصة مانجو ، كزبرة مفرومة وبصل أحمر ، 1 ملعقة صغيرة من توابل الجيرك و 1/2 مكعبات فلفل هالابيو وفلفل نتيلديو. الموسم مع الملح. يُسكب بياض البيض ويُرش بالفلفل الحار.

33. كاري يُهرس الصفار مع نصف كوب مايونيز ، 2 ملعقة صغيرة كزبرة مفرومة وملعقة صغيرة من مسحوق الكاري وعصير الليمون. يُسكب بياض البيض مع صلصة المانجو والمزيد من الكزبرة المفرومة.

34. الوسابي اهرسي الصفار مع 12 كوب مايونيز و 4 ملاعق صغيرة من عجينة الوسابي. يُسكب بياض البيض مع الزنجبيل المفروم المخلل والمزيد من معجون الوسابي.

35. سمسم محمص يُهرس الصفار مع نصف كوب مايونيز وملعقة كبيرة من زيت السمسم المحمص. الموسم مع الملح. يُسكب بياض البيض مع بذور السمسم المحمص.

36. ميسو السمسم اهرس الصفار مع نصف كوب مايونيز ، وملعقة إلى ملعقتين كبيرتين من معجون ميسو ، وملعقتين صغيرتين من عصير الليمون ، وملعقة صغيرة من سريراتشا ، ونصف ملعقة صغيرة من زيت السمسم المحمص. يُسكب بياض البيض بالملعقة مع بذور السمسم المحمص والبصل الأخضر المقطّع والمزيد من السراتشا.

37. كاليفورنيا رول يُهرس الصفار مع 1/3 كوب من المايونيز ومكعبات الخيار المقشر ، وملعقة صغيرة من كل صوص صويا وخل الأرز ومعجون الوسابي. تُسكب ملعقة في بياض البيض مع مكعبات صغيرة من الأفوكادو ، لحم السلطعون ورقائق النوري (الأعشاب البحرية المجففة).

38. أكواب الخس الكوري يُهرس الصفار مع 1/3 كوب مايونيز و 1/2 كوب كيمتشي مفروم ناعماً. الموسم مع الملح. ضعي ملعقة في بياض البيض وضعي كل منها في ورقة خس بيب مع المزيد من الكيمتشي المفروم وشرائح البصل الأخضر.

39. مخلل البنجر ضعي بياض البيض في طبق ضحل مع كوب من عصير البنجر (من علبة بنجر) وغطيه وضعيه في الثلاجة حتى يصبح لونه وردي ، لمدة ساعة. اهرس الصفار مع 1/4 كوب مايونيز و 3 ملاعق كبيرة من كل من الفجل الحار والقشدة الحامضة. يتبل بالملح والفلفل. أخرجي بياض البيض من عصير البنجر واتركيه حتى يجف بالمناشف الورقية. يُسكب مزيج الصفار في بياض البيض مع شرائح رقيقة من البنجر المطبوخ.

40. فيجي ميدلي اهرس الصفار مع 1/4 كوب من كل من الجبن الكريمي والمايونيز ، وملعقة صغيرة من خردل ديجون. يُضاف 2 ملاعق كبيرة من كلٍّ من الفليفلة الحلوة الحمراء والبروكلي والكرفس والجزر والبصل الأخضر والبقدونس. يتبل بالملح والفلفل. يُسكب بياض البيض مع مكعبات الخيار.

41. خيار - شبت اهرسي الصفار مع 1/4 كوب من كل مايونيز وكريمة حامضة ، و 2 ملعقة صغيرة خردل ديجون. يتبل بالملح والفلفل. يقلب 1/2 كوب من الخيار المفروم ناعماً و 2 ملاعق كبيرة من الشبت المفروم. يُسكب بياض البيض مع أعواد الشبت.

42. جواكامولي يُهرس الصفار مع نصف أفوكادو ، 2 ملعقة كبيرة كريمة حامضة وعصير ليمونة واحدة. الموسم مع الملح. أضيفي نصف كوب طماطم مقطعة وربع كوب كزبرة مفرومة. يُسكب بياض البيض مع المزيد من الطماطم والأفوكادو المفرومة بالملعقة.

43. فصوليا سوداء يُهرس صفار البيض مع نصف كوب من تغميس الفاصوليا السوداء و 1/4 كوب مايونيز. يتبل بالملح والفلفل. يُسكب بياض البيض بالملعقة مع جبن الشيدر المبشور والكزبرة المفرومة.

44. ناتشو يُهرس صفار البيض مع 1/3 كوب مايونيز ، 3/4 كوب جبن شيدر مبشور و 2 ملاعق كبيرة مخلل هلاب و نتيلديوس. يُسكب بياض البيض مع الصلصة.

45. فريتو باي اهرس الصفار مع 12 كوب مايونيز ، 1 ملعقة كبيرة من المذاق و 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون. يتبل بالملح والفلفل. أضف 1/2 كوب فريتوس مطحون (أو رقائق ذرة أخرى) وبصل أخضر مفروم. يُسكب بياض البيض بالملعقة مع الفلفل الحار الدافئ وجبن الشيدر المبشور وشرائح البصل الأخضر.

46. جبنة بيمنتو اهرس الصفار مع 12 كوب مايونيز ، 1 ملعقة كبيرة من المذاق و 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون. يتبل بالملح والفلفل. أضف 1/2 كوب جبن شيدر مبشور وربع كوب من الفلفل الحلو المفروم. يُسكب بياض البيض مع الثوم المعمر المفروم.

47. صلصة فيردي اهرس الصفار مع 12 كوب مايونيز ، 1 ملعقة كبيرة من المذاق و 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون. أضف 1/2 كوب من البقدونس المفروم ، 2 أنشوجة مفرومة و 1 ملعقة كبيرة من نبات الكبر المفروم. يتبل بالملح والفلفل. يُسكب بياض البيض مع المزيد من البقدونس المفروم.

48. بيكو دي غالو اخفق صفار البيض مع 1/4 كوب مايونيز و 2 ملعقة كبيرة بيكو دي جالو (أو صلصة طازجة أخرى) و 2 ملعقة صغيرة من صلصة شيبوتل الحارة في معالج الطعام حتى تصبح ناعمة. الموسم مع الملح. ملعقة في بياض البيض مع المزيد من بيكو دي جالو.

49. مزرعة اهرس صفار البيض مع 1/3 كوب من غمس الرانش المحضر. يُسكب بياض البيض بالملعقة مع شرائح البصل الأخضر وجبن البارميزان المبشور ورقائق بنكهة الرانش.

50. خفيفة تخلصي من صفار 8 أنصاف من بياض البيض وابشري البياض. يُهرس البياض المبشور مع ما تبقى من صفار البيض ، وربع كوب مايونيز ، وملعقة كبيرة من المرق ، وملعقتان صغيرتان من كل من اللبن الرائب وخردل ديجون. يتبل بالملح والفلفل. يُسكب المزيج في بياض الـ 16 بيضة المتبقية مع البقدونس المفروم.


من السهل صنع البيض الشيطاني ويمكنك صنعه أسهل عن طريق سلق البيض بقوة في وقت مبكر. لكن مفتاح أفضل بيض مخلوق هو سلق البيض بشكل مثالي وعدم الإفراط في الغليان وينتهي الأمر بهذه المسحة الخضراء حول صفار البيض. صدقني ، لا يوجد ضيوف يريدون بيض شيطاني ذو لون أخضر.

تأكد من مشاهدة الفيديو الخاص بي حول كيفية سلق بيضة مسلوقة بشكل مثالي للحصول عليها بشكل صحيح!

بعد أن يغلي البيض ويبرد ، تصبح بقية هذه الوصفة في غاية السهولة. قطعي البيض إلى نصفين بالطول ، وضعي الصفار في وعاء صغير ، واطحنيه بشوكة وضعي بياض البيض في صينية التقديم.

يضاف إلى صفار البيض المايونيز وخردل ديجون وخل التفاح والملح والفلفل ويقلبوا جميعًا معًا حتى تصبح كريمية. استخدم ملعقة صغيرة لاستخراج بعض من خليط البيض الفاسد ووضعه مرة أخرى في بياض البيض. رش القليل من الفلفل الحلو لهذه الاندفاعة الإضافية من الشيطان وقدمها لبعض الضيوف السعداء.


21 وصفات مختلفة من البيض الشيطاني اللذيذ

اشترك واحصل على تركيا شمركى، كتاب الطبخ الإلكتروني الخاص بي في عطلة نباتية ، مجانًا!

مرحبا بكم في موسم البيضة الشيطانية! لقد صبغت عائلتنا للتو دزينة من بيض عيد الفصح والآن أنا & # 8217m رسميًا في & # 8220 ماذا أفعل معهم الآن؟! & # 8221. بيض شيطاني للإنقاذ!

تغميس البصل الفرنسي بيض منقوع

عادة ، أقوم فقط برمي بيض الشيطان معًا ، كل شيء على ما يرام ، لا توجد وصفة في الأفق. قشر ، مقطّع إلى نصفين ، اخلط صفار البيض مع بعض المايونيز والخردل والملح والفلفل ، وقم بملء الأنبوب مرة أخرى في البيضة. فعله.

لذا في عيد الفصح هذا ، اعتقدت أنني & # 8217d أبحث عن بعض وصفات البيض المبتكرة من أصدقائي المدونين. كالعادة ، سألت عددًا قليلاً من مدوني الطعام عن وصفات البيض الشيطانية المفضلة لديهم ، وبحثت أيضًا عن وصفات البيض الأكثر إبداعًا ولذيذة.

المشكلة الوحيدة الآن؟ اختيار واحد فقط لمحاولة! تابع القراءة للحصول على الوصفات & # 8230

البصل الفرنسي يغمس البيض من صنع منزلي في المطبخ (في الصورة أعلاه) & # 8211 البصل بالكراميل ؟! نعم.

بيض الشياطين الجنوبي الغربي من الليمون للولو & # 8211 الكمون والطماطم والليمون والهلابينو تعطي هذه الأحمال من الحيوية والشخصية.

بافلو رانش بيض ديفيلد من Plaid و Paleo & # 8211 صلصة بوفالو ، توابل الرانش ، و (مكافأة!) مصبوغ بشكل طبيعي ظل جميل من اللون الأحمر. رائع ولذيذ.

بافلو رانش بيض ديفيلد

بيض زيتون أخضر من مطبخ Kalyn & # 8217s & # 8211 زيتون أخضر وكبر وديجون. يا بلادي.

حمص بيض منقوع مع زعتر # 8217atar من وعاء الليمون & # 8211 يا له من دوران صحي عظيم. الحمص يجعل كل شيء أفضل!

حمص بيض منقوع مع زعتر # 8217atar

بيض شيطاني BLT من حول طاولة عائلتي & # 8211 لحم الخنزير المقدد والطماطم مقطعة ناعماً في الحشوة ، وورقة جرجير صغيرة لطيفة فوقها.

بيض شيطاني لعيد الفصح والربيع

بيض شيطاني لعيد الفصح والربيع من The Little Kitchen & # 8211 صبغة الطعام تضفي ألوانًا فاتحة جميلة على هذه البيضات الملونة. منطقة لافتة للنظر محددة!

بيض شياطين خالٍ من الصبغة من Weelicious & # 8211 بيض شيطاني أصفر وأحمر وأرجواني شديد التلوين ، وكلها مصبوغة بشكل طبيعي. ممتع جدا.

بيض مخلل بنجر مخلل بالكاري من ميلاك & # 8211 بهارات جميلة وردية وكاري للتمهيد. الحب.

بيض مسلوق بالكاري من يا سيدة التغذية & # 8211 الكاري القائم على الزبادي بهارات هذه الأحجار الكريمة بالذات.

شمندر و افوكادو بيض من لذيذ المذاق & # 8211 هذه جميلة جدًا!

بيض منقوع من جواكامولي من وصفات بسيطة & # 8211 أفوكادو + بيض مخلط + لذيذ = نقي رائع.

Butternut Squash & amp Bacon Deviled Eggs من Snixy Kitchen & # 8211 لم أكن لأفكر مطلقًا في إضافة قرع الجوز إلى البيض المتقلب وأنا أكره نفسي على ذلك. إذا كنت & # 8217re تطعم عشيرة ذات نظام غذائي مختلط ، فيمكنك دائمًا ترك لحم الخنزير المقدد من القليل.

بيض سمك السلمون المدخن من ونكي ووندرفول & # 8211 نوع من مثل البيجلز و lox ، ولكن بدون lox. وبدلا من ذلك مع البيض. لذلك لم يعجبني ذلك حقًا ، على ما أعتقد ، لكن لا يزال مبدعًا جدًا!

بيستو بيستو من الزعتر الأم & # 8211 أحب فكرة الجمع بين البيستو والبيض الفاسد.

بيض فول الصويا سريراتشا من مربية جوز الطيب & # 8211 نقع البيض في فول الصويا يمنحهم نكهة لا تصدق ولونًا غنيًا بالإضافة إلى ، مرحبًا ، سريراتشا.

بيض سريراتشا مع فلفل هالابينو مسكر من Renee & # 8217s Kitchen Adventures & # 8211 المزيد من Sriracha ، لكن هذه المرة ، حصلنا على بعض الجبن الكريمي بالإضافة إلى الهالبينو المسكر.

بيض صويا سريراتشا

بيض شيطاني مدخن من زوجين من الطهاة & # 8211 طماطم مجففة وفلفل بابريكا مدخن. قال كفى.

بيض شيطاني 3 طرق من فوضى جميلة & # 8211 وصفة واحدة بسيطة مع بعض التعديلات التي تزيد.

بيض شيطاني مع الكراث المقرمش والفلفل الحار من الأكل الجاد & # 8211 أنا & # 8230 & # 8230 لا أعرف حتى ماذا أقول. نعم من فضلك؟

سلطة بيكون قيصر بيض منقوش من Sweet ReciPEAs & # 8211 أحب هذا الغصن الصغير من الخس!

سلطة بيكون قيصر بيض مخلوط

ما & # 8217s وصفة بيض الشيطان المفضلة لديك؟ شارك في التعليقات أدناه!


من السهل القيام بذلك مع المايونيز / الصلصة الحارة / إلخ. ليست كل وصفات البيض الشيطاني تقول "حسب الذوق" ، ولكن إليك الاكتشاف الكبير: إنها كذلك الكل ليتذوق. هذا ينطبق بشكل خاص على المايونيز. بعد المحاولات القليلة الأولى ، بدأت في إضافة مايونيز أقل قليلاً من الموصوف ، ثم رفع المستوى حسب الحاجة. لقد أحدث هذا فرقًا كبيرًا. الملح والفلفل والصلصة الحارة والخردل ، يجب تعديل كل ذلك قليلاً للحصول على المزيج بالنكهة والاتساق الذي تريده. استثناء واحد كبير: الخل. يتم استخدامه بشكل مقتصد في البداية.

لا تخافوا من المكونات غير المتوقعة. هذا ينطبق بشكل خاص على وصفة Dorie Greenspan ، لكن الأشياء التي أحببتها أكثر في كل هذه الوصفات تقريبًا كانت اللمسات الصغيرة. حريف! رسيستيرشاير! سمنة! تصبح البيضة الشيطانية الجيدة بيضة رائعة مع هذه التعديلات الصغيرة ، في رأيي المتواضع - خاصة عندما تضيف القليل من الحرارة.

اهرسي الصفار أولاً. وجهتني معظم الوصفات إلى خلط جميع مكونات الحشوة معًا مرة واحدة ، أو هرسها كما ذهبت ، أو خلط المكونات غير الصفار بشكل منفصل ثم إضافتها إلى الصفار والهريس. بدون فشل ، كان من الأسهل دمج كل حشوة قمت بهرس صفار البيض من أجلها وإضافتها إلى البيض.

سكين بارد. أمرتني جوليا تشايلد بشطف السكين في ماء بارد جدًا قبل تقطيع بيضتي إلى نصفين ، ويا ​​رجل ، كنت أتمنى أن أكون قد أنجزت بيضتها أولاً. سكين بارد! تم تقطيع أجمل بيض بسكين بارد. خرج صفار البيض بسهولة. مروحة كبيرة من السكين البارد. استخدم سكينًا باردًا!

أزمة مهمة. إذا كنت تضيف شيئًا مقرمشًا ، فتأكد من تقطيعه أو فرمه جيدًا حتى يتمكن من اختراق كيس الأنابيب. إنه يستحق كل هذا الجهد. حشوة كريمية خفيفة مع القليل من القرمشة هي شيء من الجمال. كانت المخللات الحلوة رائعة ، ولكن كانت كذلك الكراث (وصفة جرينسبان تحتوي على الكثير من القرمشة ، ولكن أكثر من ذلك أدناه).

استخدم دائمًا كيسًا أو أنبوبًا أو غير ذلك لملء البيض. حتى إذا كنت تستخدم وصفة تتضمن عنصرًا مكتنزًا إلى حد ما ، يمكنك قص زاوية أكبر قليلاً من كيس شطيرة أو كيس تجميد. لفترة من الوقت كنت أفعل أي طريقة تحددها الوصفة ، ولكن لم يستغرق الأمر وقتًا طويلاً للتبديل إلى استخدام الحقيبة بشكل حصري.

بعض الدروس: خردل أصفر ديجون و GT. يمكن أن يكون الخل جيدًا ، لكنه دائمًا ما جعلني أتمنى لو كنت آكل بيضة مخللة ومخللة (على الرغم من أن نيويورك تايمز وصفة تبين أنها جيدة وليس كبيرة). أعشاب طازجة ، مرحبًا بها دائمًا. لا تضف الكثير من الأشياء في هذا المزيج ، إلا إذا كنت دوري جرينسبان. ثم يمكنك أن تفعل ما تريد.


تحضر على النحو الوارد أعلاه ، باستثناء المايونيز والخردل والخل. قلبي 1/4 كوب كريمة حامضة من منتجات الألبان ، وملعقة كبيرة من البصل الأخضر المفروم ناعماً ، وملعقة صغيرة من فلفل شيبوتلي المعلب المفروم ناعماً في صلصة أدوبو إلى خليط صفار البيض.

لطهي البيض جيدًا ، ضع 6 بيضات كبيرة في طبقة واحدة في قدر كبير (لا تكدس البيض). أضف كمية كافية من الماء البارد لتغطية البيض بمقدار 1 بوصة. قم بغليها بسرعة على نار عالية (الماء سيكون له فقاعات كبيرة تتكسر بسرعة). أزله من الغطاء الحراري واتركه لمدة 15 دقيقة. بالوعة. مرري الماء البارد على البيض أو ضعيه في ماء مثلج حتى يبرد بدرجة كافية للتعامل مع التصريف. لتقشير البيض ، اضغط برفق على كل بيضة على سطح الطاولة. دحرج البيضة بين راحتي يديك. انزع قشر البيض بدءًا من الطرف الكبير.


طريقة عمل بيض مسلوق

بغض النظر عما تملأه به ، عليك أن تبدأ بالبيض المسلوق. كبرنا ، لقد غليناها فقط ، ولكن اليوم هناك العديد من الطرق المختلفة التي يمكن استخدامها!

الغليان

أفضل طريقة لغلي البيض هي وضعها في قدر كبير وتغطيتها بما يكفي من الماء لتغطيتها ببوصة أو اثنتين على الأقل. ضع المقلاة على الموقد ودع الماء يغلي على نار متوسطة عالية. بمجرد أن يغلي الماء ، أطفئ النار وقم بتغطية المقلاة. اترك البيض لمدة 10-12 دقيقة ، ثم صفيه وضع البيض في حمام ثلج / مائي ليبرد تمامًا.

وعاء فوري

هذه هي الطريقة المفضلة للغاية لسلق البيض لأنه يخرج بشكل مثالي ويسهل تقشيره. لطهي البيض في قدر الضغط الفوري ، ضع البيض في القدر الفوري & # 8211 أضع البيض على الركيزة المرفقة مع قدر الضغط. أضف 1 كوب من الماء. ضع الغطاء على القدر الفوري وأغلقه. يُطهى يدويًا لمدة 5 دقائق ، ثم يُطلق بشكل طبيعي لمدة 5 دقائق قبل إطلاقه تمامًا. انقل البيض إلى حمام ثلج / مائي ليبرد تمامًا.

تبخير

إذا كان لديك مقلاة بها مدخل للبخار ، فهذه طريقة أخرى يمكنك تجربتها. املأ المقلاة ب 1 بوصة من الماء ، ثم ضع الملحق في المقلاة. اترك الماء يغلي ، ثم أضف البيض وقم بتغطية القدر. يُطهى لمدة 12 دقيقة ، ثم ينقل البيض إلى حمام ثلج / مائي ليبرد تمامًا.

الخبز

سأعترف أن هذه ليست الطريقة المفضلة لدي ، حيث إنها تستغرق وقتًا أطول وهي أكثر نجاحًا وفقدانًا بالنسبة لي. ولكن إذا كنت & # 8217d ترغب في تجربته ، فإليك كيفية القيام بذلك. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ضع بيضة واحدة في كل كوب مافن في علبة 12 كوب. اخبز البيض لمدة 30 دقيقة ، ثم أخرجه من الفرن إلى حمام مثلج / مائي ليبرد تمامًا.


وصفة البيض الشيطاني

عندما يتعلق الأمر بالبيض الشيطاني ، فأنا أحب بيضتي الكلاسيكية. لقد جربتهم جميعًا ، مع خردل ديجون وخل التفاح ولحم الخنزير المقدد والأفوكادو والصلصة الحارة. لكنني دائمًا أعود إلى هذا الإصدار.

كيف تصنع بيض فاسد

  1. اسلقي البيض واتركيه يبرد.
  2. تقطع كل بيضة من المنتصف بالطول. انزع الصفار وضعه في وعاء. اهرسي الصفار بالشوكة. أضف المايونيز والخردل والخل. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
  3. اسكبي الحشوة في قشر بياض البيض بالملعقة. يرش بالفلفل الحلو. تبرد حتى التقديم.

كيفية سلق البيض من أجل البيض المتعفن

  1. ابدأ بوضع البيض في وعاء في طبقة واحدة وتغطيته بالماء البارد على ارتفاع 2.5 سم فوق البيض.
  2. ارفعي الحرارة إلى درجة حرارة متوسطة ، وبمجرد أن يبدأ الماء في الغليان ، أضيفي بعض الملح إلى القدر.
  3. اجلب الماء ليغلي. إذا كانت الحرارة مرتفعة للغاية ، فسوف تصاب ببعض الغليان العنيف وينتهي بك الأمر بإصابة البيض.
  4. بمجرد أن يصل الماء إلى درجة الغليان ، ضع الغطاء وأطفئ النار.
  5. اترك البيض لمدة 12-13 دقيقة مع التأكد من عدم فتح الغطاء وإلا ستخرج الحرارة بالكامل. تأكد من عدم بدء تشغيل العداد حتى الحق عند إطفاء الحرارة.
  6. عندما يحين الوقت ، أخرج البيض من القدر واشطفه بالماء البارد أو ضعه في حمام جليدي لمنع البيض من الاستمرار في النضج.

إليك المزيد من النصائح والحيل حول كيفية سلق البيض جيدًا.

إلى أي مدى يمكنني صنع بيض فاسد

يمكنك أن تجعلها تصل إلى يومين مقدمًا. اتركي الحشوة وبياض البيض منفصلين حتى يومنا هذا.

لماذا الخل؟

حشو البيض كثيف وغني. تضيف إضافة القليل من الخل القليل من الحموضة لتفتيح الطبق.



تعليقات:

  1. Plutus

    شكرًا للمساعدة في هذا الأمر ، أعتقد أيضًا أنه كلما كان الأمر أكثر بساطة ...

  2. Gardalkis

    في ذلك شيء ما. من الواضح أنني أشكر المساعدة في هذا السؤال.

  3. Manneville

    لا يحدث ذلك بهذه الطريقة

  4. Izz Al Din

    يا لها من جملة رائعة

  5. Lucca

    سؤال مسلي

  6. Edet

    أجد أن هذا هو خطأك.

  7. Jibril

    أحسنت ، هذه هي الفكرة الجميلة ببساطة



اكتب رسالة