ae.abravanelhall.net
وصفات جديدة

ميني كورن و ليك فلاوتاس

ميني كورن و ليك فلاوتاس


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


هذه الفلوتاس بالجبن هي مقبلات ممتعة وسهلة التحضير وخالية تمامًا من اللحوم للنباتيين. إذا كنت تخطط مسبقًا ، يمكنك تحضيرها قبل يوم أو يومين ، ثم إعادة طهيها في الفرن قبل التقديم. - أليسون بيك

انقر هنا لمشاهدة حفل سوبر بول نباتي.

مكونات

لتحضير الكراث:

  • 2 حبات من الكراث ، جزء أبيض ، وجزء أخضر فاتح فقط ، مقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • نصف كوب ماء أو مرق دجاج
  • نصف ملعقة صغيرة ملح

بالنسبة للفلوتاس:

  • 16 تورتيلا طحين كبير
  • نصف رطل جبن شيدر مدخن (أو شيدر أبيض حاد) مبشور
  • ½ رطل من جبن مونتيري جاك ، مبشور
  • 1 كوب كونفيت الكراث (الوصفة أعلاه)
  • علبة ذرة سعة 15 أونصة ، مغسولة (إذا كنت في الموسم ، استخدم 5 سنابل من الذرة الطازجة ، حبات منزوعة)
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • اندفاعة من حريف
  • كريما الكزبرة والليمون ، للغمس (الوصفة أدناه)

لتحضير الكريما:

  • ½ عصير ليمون حامض
  • 4 أونصات كريمة حامضة
  • 1 فص ثوم مفروم أو مضغوط
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • نصف ملعقة صغيرة كمون
  • 2 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم معمر مفرومة (اختياري)

الاتجاهات

للكونفيت:

على الموقد ، ذوبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة على نار متوسطة إلى منخفضة في مقلاة بغطاء أو فرن هولندي. يضاف الكراث ويقلى لمدة 3-5 دقائق أو حتى يصبح نصف شفاف. يُضاف الماء أو المرقة ، ويُخفّف اللهب ، ويُغطّى ويُطهى لمدة 20-25 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح الكراث طريًا تمامًا ويبدأ في التحول إلى الهريسة. ارفعي الغطاء واطهيه مكشوفًا حتى يتبخر معظم السائل ، حوالي 5 دقائق أخرى.

بالنسبة للفلوتاس:

سخني الفرن إلى 425 درجة.

باستخدام قطاعة بسكويت دائرية مقاس 3 بوصات ، قطّع كل خبز تورتيلا إلى 5 جولات أصغر.

في وعاء خلط متوسط ​​الحجم ، اخلطي الجبن ، كونفيت الكراث ، الذرة ، الكمون ، الملح ، والفلفل الحار وخلطهم معًا. على سطح عمل نظيف ، قم بتنظيف كل جولة بقليل من الماء. ضع ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط كل جولة ، ولفها معًا حتى تتداخل الحواف (يجب أن تبدو مثل سندويشات التاكو الصغيرة ، وسيساعد الماء على ربط الحواف). ضع درز flautas جنبًا إلى جنب على ورقة بسكويت مبطنة بالرق ، حوالي 20 لكل ورقة.

تُخبز الفلوتاس في الفرن لمدة 10 دقائق ، حتى يتحول لون التورتيلا إلى اللون البني بشكل جيد ويغلي الجبن. اسمح للفلوتاس بالراحة على أوراق البسكويت حتى تبرد بدرجة كافية للمس. رتبيها على طبق وقدميها على الفور مع القليل من الكريمة الحامضة أو كريما الكزبرة والليمون للغطس.

لتحضير الكريما:

بينما تبرد الفلوتاس ، تُمزج جميع مكونات الكريما في محضر الطعام وتُمزج حتى تمتزج تمامًا.


ملخص الوصفة

  • 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي
  • ½ فلفل أخضر مفروم
  • ½ بصل مفروم ناعماً
  • 1 رطل من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظام ، مقطعة إلى قطع بحجم بوصة واحدة
  • 1 عبوة (1 أونصة) مزيج توابل تاكو
  • نصف كوب ماء
  • 1 عبوة (10 أونصات) من خبز التورتيلا (مثل Ortega®)
  • ربع كوب جبن شيدر مبشور
  • 1 كوب صلصة
  • 24 عود اسنان
  • 2 كوب زيت نباتي للقلي

سخني 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي في مقلاة على نار متوسطة. يُضاف الفلفل الحلو والبصل ويُطهى ويُحرَّك حتى يلين البصل ويصبح شبه شفاف لمدة 5 دقائق تقريبًا. ارفعي الحرارة إلى متوسطة-عالية وقلبي في صدور الدجاج. يُطهى ويُحرّك حتى يختفي لون صدر الدجاج من اللون الوردي في المنتصف ، حوالي 10 دقائق. افرم الدجاج باستخدام شوكتين. أضيفي توابل التاكو والماء. يُطهى على نار خفيفة حتى يتبخر السائل ، مع التحريك من حين لآخر ، حوالي 10 دقائق. أضيفي جبنة الشيدر ، ثم ارفعيها عن النار واتركيها جانباً.

قم بفرشاة كل خبز تورتيلا بالفرشاة بطبقة من الصلصة. وزعي حوالي 2 ملاعق كبيرة من خليط الدجاج في خط على طول الحافة السفلية من التورتيلا. قم بلف التورتيلا بإحكام في اسطوانة ، وقم بتأمين الأطراف باستخدام عود أو اثنين من المسواك. كرر مع التورتيلا المتبقية.

سخني كوبين من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

تقلى الفلوتاس في الزيت المسخن ، بما لا يزيد عن 4 في كل مرة ، حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة ، حوالي 4 دقائق. صفي الفلوتاس على طبق مبطن بمنشفة ورقية. تخلصي من المسواك وأعلى الفلوتات الجاهزة مع الصلصة المتبقية.


ما هو flauta؟

الفلاوتا هي تورتيلا مملوءة باللحوم أو الدواجن والجبن وغيرها من الحشوات. ثم تقلى في القليل من الزيت على الموقد! إنه & # 8217s مثالي لتقديم المقبلات أو الغداء أو العشاء! يمكن ملؤها بأي حشوات تفضلها ولكن هذه الوصفة تستدعي قطع اللحم البقري.

إنه جيد جدًا. هذه الوصفة تضربها خارج الحديقة مع أي شخص يحاول ذلك. إن القرمشة من التورتيلا المقلية والجبن الذائب الممزوج باللحم البقري هي فقط لذيذة جدًا! يمكنني أن آكل 10 من هذه الفلوتات إذا لم أكن حذراً. هذه لا تدوم طويلا حول عائلتي.

لا تتردد في تبديل المكونات وإضافة الدجاج المبشور أو لحم الخنزير المسحوب بدلاً من اللحم البقري ، أو استخدم التورتيلا بالدقيق بدلاً من تورتيلا الذرة. يمكنك حتى استخدام أنواع مختلفة من الجبن أو الطبقة - الاحتمالات لا حصر لها!


ملخص الوصفة

  • 4 أنصاف صدور دجاج منزوعة الجلد والعظام - مطبوخة ومقطعة
  • 1 (8 أونصة) صلصة بيكانتى
  • نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 8 أونصات من جبنة مونتيري جاك المبروشة
  • 8 أونصات جبن شيدر مبشور
  • 36 تورتيلا ذرة (6 إنش)
  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي

سخني الفرن على درجة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية).

في وعاء متوسط ​​الحجم ، يُمزج الدجاج المبشور مع صلصة البيكانت والكمون المطحون. تخلط معا.

في مقلاة صغيرة سخني الزيت النباتي على نار متوسطة الحرارة. ضع تورتيلا الذرة في الزيت لمدة ثانية إلى ثانيتين على كلا الجانبين لتليين. كرر مع كل التورتيلا (إذا أمكن ، اطلب من شخص ما مساعدتك في القيام بذلك). ضع التورتيلا على منشفة ورقية لامتصاص بعض الزيت.

ضعي ملعقة كبيرة من خليط الدجاج في وسط التورتيلا ورشي عليها بعض الجبن. تُلف التورتيلا وتوضع على ورقة ملف تعريف الارتباط مدهونة بالقليل من الدهن ، بحيث يكون جانب التماس لأسفل. كرر ذلك مع كل التورتيلا حتى يختفي خليط الدجاج. إذا كان هناك أي جبنة متبقية ، رشها فوق التورتيلا الملفوف.

تُخبز التورتيلا في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 15 إلى 25 دقيقة أو حتى يصبح التورتيلا مقرمشًا قليلاً وبنيًا ذهبيًا.


تقديم المقلاة الهوائية Flautas (المعروف أيضًا باسم Taquitos)

أحب إضافة الفاصوليا المجففة الفورية كجانب لأي أطباق مكسيكية وفعلت ذلك هنا. يمكنك أيضًا استخدام الفاصوليا كملء لصنع فاصوليا تاكيتوس.

للتزيين ، أستخدم الكريمة الحامضة والجواكامولي والصلصة والمزيد من الجبن. لدي وصفة Nutribullet Guacamole التي أحب استخدامها ، أو جرب هذه الوصفة السهلة من guacamole.


ميني كورن و ليك فلاوتاس - وصفات

مكونات:

2 فلفل غواجيلو ، تمت إزالة السيقان

1/2 بصلة بيضاء صغيرة مفرومة

1 كوب جبنة مونتيري جاك مبشورة

يُمزج صدور الدجاج مع الفلفل الحار والبصل والكرفس وورق الغار والملح والأوريغانو والثوم وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في قدر كبير. أضف كمية كافية من الماء لتغطية المكونات ثم اتركها تغلي. بمجرد أن يبدأ السائل في الغليان ، خففي الحرارة واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.

سخن الفرن إلى 350 درجة.

عندما ينضج الدجاج تمامًا ، أخرجه من القدر وفرمه. اجلس جانبا.

يُرفع الفلفل الحار والثوم وكوب من مرق الدجاج من القدر ويوضع في الخلاط. حتى مزيج سلس.

سخني زيت الزيتون المتبقي في مقلاة. يُضاف الدجاج ومزيج صلصة الفلفل الحار والهالبينو ويُطهى المزيج لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى يتجانس.

ضعي القليل من خليط الدجاج في كل خبز تورتيلا. غلفيها وضعيها على صينية خبز. رشي الجبن ثم اخبزي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، حوالي 10 دقائق.


مكونات

1 رطل لحم مفروم
1/2 كوب فلفل أخضر مكسيكي جديد مفروم تم تحميصه وتقشيره وإزالة البذور والسيقان
1 فلفل أحمر ، منزوع البذور والساق ، مخلوط
1 حبة فليفلة صفراء ، منزوعة البذور والساق ، مخلوط
1 بصلة مقطعة شرائح رقيقة
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1/4 ملعقة صغيرة كمون

12 تورتيلا ذرة زرقاء (استبدل تورتيلا الذرة الصفراء العادية إذا لم يكن لديك تورتيلا الذرة الزرقاء في متناول اليد)
زيت نباتي للقلي

مقبلات:
1 كوب من الصلصة المفضلة لديك
1 كوب جبن شيدر مبشور
1 كوب خس مبشور
1 كوب جواكامولي
1 كوب طماطم مقطعة


الفاصوليا السوداء المخبوزة وفلوتا البطاطا الحلوة

لقد بدأت أعصابي بالكامل بهذه الوصفة. اختبرت. واختبارها. واختبرت بعض أكثر.

مسكين لي الحق؟ كان علي أن آكل الكل تلك الفطائر اللذيذة. الرعب.

في كل مرة يتذوقون طعمًا رائعًا ، لكني & # 8217m لا يرحم بعض الشيء. كنت أريدهم أن يكونوا بصراحة لا يقاومون.

لقد حان وقت احتلال الخضار مركز الصدارة في الطبق ، وليس مجرد فكرة لاحقة ، صفعها على أطباقنا مثل كومة من البازلاء الحزينة. لا يعني ذلك أن البازلاء حزينة ، ولكن عندما تقضي ساعات في عبث الطبق الرئيسي فقط في الميكروويف كيس صغير من البازلاء بالزبدة وسكبها بجانب تحفتك من الطبق الرئيسي & # 8230 جيدًا ، فهذا نوع من الحزن. الخضار تحتاج الحب أيضا! لذلك ، كما هو الحال دائمًا ، أنا هنا لأقدم أول فاتورة للخضروات. تليها الجبن والجبن الرائع.


بالطبع يمكنك قلي هذه الفلوتات لجعلها لذيذة ومقرمشة! أنت & # 8217ll تريد فقط تسخين كوبين من الزيت النباتي المحايد المذاق (مثل زيت الكانولا) إلى 375 درجة فهرنهايت قبل قلي حلوياتك الصغيرة المجمعة ، على ألا تزيد عن 4 أكواب في المرة الواحدة. قم بإزالة اللون البني الذهبي مرة واحدة ، وصفيها على طبق مغطى بمنشفة ورقية ، واستمتع!


توضع جميع المكونات في الخلاط أو معالج الطعام وتُهرس حتى تصبح ناعمة. اترك الصلصة في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة لمزج النكهات.

في مقلاة ثقيلة ، سخني الزيت واقلي البصل والثوم حتى يلين. يرفع عن النار ويقلب مع الدجاج والكزبرة.

يُسكب الزيت على عمق بضع بوصات ويُسخن إلى 375 درجة. اغمس التورتيلا ، واحدة تلو الأخرى ، في الزيت لمدة 5 ثوانٍ لتليينها. إزالة واستنزاف على مناشف ورقية.

قم بتداخل اثنتين من التورتيلا (قم بتغطية نصف واحدة مع الأخرى) وضع بضع ملاعق كبيرة من الحشوة ، ورشها بالجبن ، ولفها بإحكام قدر الإمكان وثبتها بأعواد الأسنان.

تقلى الفلوتاس ، 2 أو 3 ، في وقت واحد حتى تصبح مقرمشة وتحمر ، حوالي دقيقة واحدة. يُصفى ويُزيل المسواك.

للتقديم ، رتبي الفلوتاس على طبق ، ورشي القليل من صلصة الأفوكادو على الوجه وقدمي الباقي على الجانب للغمس.


شاهد الفيديو: فضل شاكر - عاش من شافك