ae.abravanelhall.net
وصفات جديدة

شوربة كرشة

شوربة كرشة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


اغسل البطن كله جيداً ، ضعه في وعاء بالماء والخل (جزء من الخل وثلاثة مقادير ماء) لتغطيته واتركه لمدة 30-45 دقيقة ، وفي الوقت نفسه مرق اللحم البقري والعظام والبصل وننظف الجزر 2. اغسلها وضعيها في قدر حتى تغلي.

نخرج البطن من الماء بالخل ، ونغسله مرة أخرى ، ونصففه جيدًا ونغليه بالكامل في وعاء آخر بالماء والملح.

عندما ينضج البطن نخرجه من الماء ونقطعه إلى شرائح بطول 5-6 سم وعرض 1 سم ونضعها مرة أخرى في الوعاء الذي يغلي فيه وننظف اللحم من العظام ونقطعه إلى قطع صغيرة ، ضعيها في قدر مع البطن واتركيها تغلي لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، قطّعي الكعك إلى مكعبات صغيرة وأضيفيها إلى الوعاء مع شوربة البطن.


في هذه الأثناء ، نظف باقي الجزر وابشره ، ثم ضعه في مقلاة مع 75-100 مل من الزيت واقليه حتى ينضج جيدًا.

نقوم بتنظيف الثوم وتحضير مجدي بمساعدة الخلاط العمودي.

بعد 30 دقيقة التي يغلي فيها حساء البطن في بضع دمامل ، اخفض الحرارة وأضف الصلصة.

في وعاء نضع الكريمة والصفار ونخلطهم جيداً حتى يمتزجوا جيداً ، ثم بمساعدة تلميع نأخذ القليل من الحساء ونضع الخليط مع الكريمة الحامضة ونخلط جيداً ، نضيف 4-5 أقطاب حتى نحضر الخليط إلى درجة حرارة قريبة من الحساء ، ثم اسكب كل شيء في وعاء الحساء واخلطه بقوة.

نضع الجزر في مصفاة ناعمة جداً فوق الوعاء ونسكب فوقه رشة من شوربة البطن ، ثم نضغط جيداً بالملعقة. كرر 3-4 مرات حتى يستنزف كل زيت ولون الجزر ويصبح لدينا "أ" "الفتاة الجميلة" إلى الحساء نضيف الملح ونتركه يغلي لمدة 2-3 دقائق ثم نطفئ النار.

1

أنصحك بشرائها مطبوخة مسبقًا ، ولكن كاملة ، وليست مقطعة إلى قطع.

2

اترك الكريمة الحامضة والبيض في درجة حرارة الغرفة قبل نصف ساعة من استخدامها في شوربة البطن

3

إذا لم تقم بتحضير المجدي بالخلاط العمودي (الذي لا يتبقى منه قطعة ثوم) ، يمكنك تحضير مجدي عادي ولكن لا تضيف المجدي مباشرة إلى حساء البطن ، بل تصفيته من خلال غربال ناعم أو قطعة من شاش ، وربط الثوم بشاش بخيط واتركه يغلي في الحساء ، وفي النهاية أخرجه.

4

إذا أضفت قطع الثوم إلى الحساء ، ستتحول إلى اللون الأخضر.

5

لن تشعر بالطعم الحامض للكعك إلا في اليوم التالي ، إذا قمت بتقديمها على الفور ، فإنني أوصي بوضع الخل على الطبق ، وليس في قدر مع شوربة البطن


فيديو: كرشه بالشوربه والطعم حكايه


تعليقات:

  1. Moogugar

    مباشرة في التفاح

  2. Wiley

    نعم لقد فعلوا

  3. Naim

    موضوع مذهل ، ممتع جدا :)

  4. Macdomhnall

    الرسالة ذات الصلة :) ، فضولي ...

  5. Waed

    يمكنني أن أوصي بالذهاب إلى موقع يوجد به الكثير من المعلومات حول هذا السؤال.



اكتب رسالة