ae.abravanelhall.net
وصفات جديدة

بولز

بولز


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


حصص: -

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير وصفة بولز:

اصنع عصيدة من دقيق الذرة سميكة ، اقلبها على قاع خشبي ، اتركها لتبرد قليلًا ، ثم خذها من عصيدة من دقيق الذرة واملأها بالجبن المنفاخ ، واصنع كرات دائرية توضع بعد ذلك في مقلاة وتخبز على النار حتى يصطاد مثل نوع من القشرة ، يتم تقديمه مع القشدة الحامضة في الأعلى.


شيبردز بولز مع الجبن المنفاخ

تذكرني رصاصة الراعي مع الجبن المنفاخ بأمسيات الصيف ، عندما كنت أذهب مع أجدادي إلى "صف" الأغنام ، مما يعني أنه من الربيع إلى أواخر الخريف ، كانت الأغنام تذهب إلى الجبال وكل قروي قدم خروفًا للراعي ، ذهب للحليب. كان ذلك يعتمد على عدد الأغنام ، كانوا يقومون ببعض الحسابات ، لكنني لا أعرف بالضبط. من المؤكد أن البعض ذهب مرتين للحليب ، والبعض الآخر 10 مرات.
في بعض الأحيان كنت ستبقى هناك لمدة 6-7 ساعات وكان من الضروري للقروي إحضار الطعام للرعاة ، بالإضافة إلى أنه كان عليك أن تأكل شيئًا.
كان جميلًا جدًا لدرجة أنني أتذكر باعتزاز تلك الليالي التي أمضيتها في حلب الأغنام ولا يمكن أن يكون الأمر غير ذلك ، بالنسبة للطفل الذي جاء من المدينة الواقعة بين الكتل.
عندما كانوا يصنعون عصيدة من دقيق الذرة ، كنت دائمًا أهمس لجدتي لعمل بولز ، كما لو لم يكونوا جاهزين بما فيه الكفاية. ويبدو أنني أراها لا تزال تأخذ عصيدة من دقيق الذرة الساخنة تقريبًا في راحة يدها ، وتصنع تلك الكرة وترميها بالفعل في الجمر ، مما يرضي شهيتي.

ما نجده في بعض المطاعم تحت اسم bulz هو مجرد بولينتا متعدد الطبقات ، وهو أسهل بكثير في صنعه ولا علاقة له بالبولزول.

مكونات بولز الراعي بالجبن المنفاخ:

  • 350 جرام دقيق الذرة
  • 1 لتر من الماء
  • ملح للتذوق
  • 300 جرام جبن منفاخ
  • تقديم الكريمة

تحضير بولز الراعي بالجبن المنفاخ:

يُغلى الماء المملح ، وعندما يبدأ الماء في الغليان ، يُسكب دقيق الذرة في طبقة رقيقة مع التحريك باستمرار. يغلي لمدة 15 دقيقة ثم يترك ليبرد. سوف تخرج عصيدة من دقيق الذرة سميكة.

قسّم كلا من عصيدة من دقيق الذرة والجبن إلى 4 أجزاء متساوية وشكل بعض كرات البولينتا التي سنضع فيها الجبن. أخذت ورق القصدير الذي وضعته في كفي ثم أضع عصيدة من دقيق الذرة والجبن ثم بمساعدة الرقاقة التي شكلتها.

نتركها تجف قليلاً على السطح على الطبق ، حتى لا يتم الإمساك بها والتعامل معها بسهولة أكبر على الشواية.

ثم نضعها على الشواية الساخنة وندهنها بالزيت حتى تأخذ لونها.

تقدم مع الكريمة الحامضة. بسيطة ولذيذة وذات مذاق استثنائي. لكنني لا أعيقك ، فأنا أتركك تعمل ، ليس قبل أن أتمنى لك حظًا سعيدًا وشهية جيدة!


بولز - وصفات

أحيانًا أفتقد أجدادي وبلدي وأفراح طفولتي. جاء جدي من موريس وهناك صنع عصيدة من دقيق الذرة ، وأخذ قطعة من عصيدة من دقيق الذرة ، ووضع قطعة من الجبن في الوسط وصنع الزلابية من عصيدة من دقيق الذرة. في هذه الأثناء وجدت في مجلة & # 8220 عمليًا في المطبخ & # 8221 o وصفة بولز. لن يكون الأمر مذهلاً ، لكنه أثار إعجابي لأنه يذكرني بصيف أجدادي.

مكونات بولز:
& # 8211500 غرام طحين الملايو
& # 8211400 مل من الماء
& # 8211 1/4 علبة زبدة
& # 8211 2 خيوط من النقانق المدخنة
& # 8211200 غرام من telemea
& # 8211 ساري

اغلي الماء مع قليل من الملح واتركه يغلي. عندما يغلي ، أضيفي دقيق الذرة في المطر مع التحريك باستمرار. إذا كنت لا تريد أن تهتم بالقياسات والغرامات ، فمن الأفضل أن تصنع عصيدة من دقيق الذرة دوامة أكثر ، مع إضافة القليل من دقيق الذرة أكثر مما تفعل عادةً.

عندما تصبح عصيدة من دقيق الذرة جاهزة ، اتركها تبرد قليلًا حتى لا تحرق يديك. ثم بلل يديك وخذ قطعة من عصيدة من دقيق الذرة ، والتي ستسطحها في راحة يدك. في منتصف كل فطيرة بولينتا ضع 1-2-3 (حسب حجم الفطيرة) مكعبات من telemea والسجق وقليل من الزبدة. ثم أغلق الفطيرة ، لإنشاء كعكة عصيدة من دقيق الذرة مليئة بالتيليما والنقانق.

ضعي البلزي في صينية مع رش القليل من الزيت ، وضعي عليها القليل من الزبدة ثم رشيها بالبشرة المبشورة. ضعي الصينية في الفرن حتى يتحول لون telemeau على البرز إلى اللون البني جيدًا ، لمدة 15-20 دقيقة ، على نار خفيفة ، في الفرن المسخن مسبقًا.

لقد أحببناهم حقًا ، وقمنا بمطابقتهم مع القليل من القشدة الحامضة والفلفل الحار & # 8230 جيدًا ، كما قدم منا غير الحوامل (اقرأ زوجي) كوبًا من نبيذ البيت الأحمر.


بالنسبة للمبتدئين ، قم بغلي الماء مع قليل من الملح ، ويفضل أن يكون ذلك في مرجل. بعد أن يبدأ الماء في الغليان ، أضف الملاي في المطر مع التحريك المتكرر. أثناء إبقاء عصيدة من دقيق الذرة على النار ، اعتني ببقية المكونات. سحق الجبن المنفاخ وقطع النقانق المختارة واترك الزبدة تذوب قليلاً.

بعد أن يصبح التحضير جاهزًا ، اتركه ليبرد قليلًا ، ثم اقلبه على منضدة خشبية. قم بتقطيع عصيدة من دقيق الذرة إلى عدة قطع ، حسب عدد الحصص التي تحتاجها. بلل يديك وشكل بعض التكتلات. اصنع حفرة فيها تضع فيها الجبن المنفاخ ، والقليل من الزبدة والنقانق. أغلق الفتحة المصنوعة ، مما يزيد من تشكيل الانتفاخ الذي تم الحصول عليه. نضع الكتل الناتجة في مقلاة مدهونة بالقليل من الزيت أو الزبدة ونضعها في الفرن المسخن. افحص انتفاخ الراعي بعد حوالي 20-25 دقيقة وأخرج الوعاء من الفرن. اتركه ليبرد قليلًا ، ثم قدمه وفقًا لتفضيلاتك.

صعب الرفض وسهل التحضير ، المتنمر الراعي إنه أحد الأطباق التقليدية التي لن تُنسى وصفتها أبدًا. الآن لم تعد بحاجة للتجول في الجبال لتنغمس في بولز الراعي اللذيذ ، ولكن يمكنك صنعه في المنزل.


بولز الفلاحين مع جبن الماعز والقيصر

يتم تقدير البيانات الغذائية الواردة في بعض الوصفات ، ودورها إعلامي فقط. لا يمكن ضمان القيم ولا يجب استخدامها في علاج الحالات الطبية.

قد تحتوي أقسام المعدات والمكونات أعلاه على روابط تابعة للمنتجات التي أستخدمها وأوصي بها.

هل جربت الوصفة؟ ضع علامة علىiuliana_bucate_aromate أو هاشتاج #bucatearomate على Instagram حتى أجدك!

هل أعجبتك الوصفة؟ تخطى ذلك!

يقدر:


فضلات بولز (وصفة من جبل رارو)

يمكنك العثور على (المزيد) وصفات رومانية ، حيث لا يمكنك العثور عليها في بوكوفينا! إنه شعار سمعته أيضًا ، أثناء ذهابي إلى Pietrele Doamnei ، وكنت آسفًا لأنه لم يكن لدي حقيبة ظهر وكتاب وصفات روماني ، حتى أتمكن من تدوين كل التفاصيل بسرعة. اكتشفت ذلك. لكن بعض هذه الوصفات قيلت لي مرة أخرى ، عند فوهة الموقد ، في بداية نبع بوكوفينا. مثل هذا ، من الآن فصاعدًا.

لا يوجد بلمس موسلي ، لا يوجد توبونيتا بولينتا من Apuseni ، ولا يوجد بوتيزا بولينتا سخية ، مع الجبن واللحوم المدخنة. إنها عبارة عن بولز برية ، من منزل تحت الجبل ، وهي خيمة ذات نكهة التنوب Rarăului. إنه borraz bulz ، الذي سأكشف عن وصفته لك على الفور!

تحتاج الذرة والحليب الحلو والعسل والزيت وكبد الدواجن وماصات الدواجن والثوم والبصل الأحمر والطماطم والريحان المجفف والملح والفلفل الأحمر وكوب من النبيذ الأبيض.

دع الحليب يغلي. عندما يبدأ في الغليان ، أضيفي العسل والملح. ثم ضع الذرة تدريجياً في المطر. يقلب بقوة لمنع تكون الكتل. يضاف زيت الزيتون ويقلب باستمرار لمدة عشر دقائق. دع عصيدة من دقيق الذرة تغلي بهدوء على نار خفيفة لمدة ساعة - ساعة ونصف. بعد ذلك ، يُرفع عن النار ويُسخن على طبق. تركه يبرد.

في هذه الأثناء ، يتم تحضير الأحشاء على النحو التالي:
.

اقرأ على ANTENA SATELOR تفاصيل هذا اللذيذ وصفات رومانية


بولز مولدوفا

نضع الماء المالح على النار في إناء توسي أو في قدر غير لاصق ، وبعد الغلي نرش دقيق الذرة ونتركه حتى يمتصه الماء. ثم تخلط جيداً في قدر أو ملعقة خشبية أو مخفقة حتى تتورم الذرة وتخرج من القدر. & # 13

اسكبي عصيدة من دقيق الذرة على قاع خشبي وخذيها بملعقة أو اقطعيها بخيط.

نواصل مع الوصفة الأساسية.

تحضير عصيدة من دقيق الذرة مصقول بشكل صحيح. اتركيه ليبرد قليلًا ، ثم ابدئي بتحضير البولز.

خذ ملعقة من عصيدة من دقيق الذرة ، وزعها على قاع خشبي وضع الجبن المنفاخ المسحوق في المنتصف.

ثم شد الحواف باليد بحيث يبقى الجبن في المنتصف.

توضع الكرات المتكونة على هذا النحو في وعاء مقاوم للحرارة مدهون بالزبدة.




ضعها في فرن محمى على حرارة 220 درجة لمدة 10-15 دقيقة.


بولز مولدوفا

نضع الماء المالح على النار في إناء توسي أو في قدر غير لاصق ، وبعد الغلي نرش دقيق الذرة ونتركه حتى يمتصه الماء. ثم تخلط جيداً في قدر أو ملعقة خشبية أو مخفقة حتى تتورم الذرة وتخرج من القدر. & # 13

اسكبي عصيدة من دقيق الذرة على قاع خشبي وخذيها بملعقة أو اقطعيها بخيط.

نواصل مع الوصفة الأساسية.

تحضير عصيدة من دقيق الذرة مصقول بشكل صحيح. اتركيه ليبرد قليلًا ، ثم ابدئي بتحضير البولز.

خذ ملعقة من عصيدة من دقيق الذرة ، وزعها على قاع خشبي وضع الجبن المنفاخ المسحوق في المنتصف.

ثم شد الحواف باليد بحيث يبقى الجبن في المنتصف.

توضع الكرات المتكونة على هذا النحو في وعاء مقاوم للحرارة مدهون بالزبدة.




ضعها في فرن محمى على حرارة 220 درجة لمدة 10-15 دقيقة.


بالنسبة للمبتدئين ، قم بغلي الماء مع قليل من الملح ، ويفضل أن يكون ذلك في مرجل. بعد أن يبدأ الماء في الغليان ، أضف الملاي في المطر مع التحريك المتكرر. أثناء إبقاء عصيدة من دقيق الذرة على النار ، اعتني ببقية المكونات. سحق الجبن المنفاخ وقطع النقانق المختارة واترك الزبدة تذوب قليلاً.

بعد أن يصبح التحضير جاهزًا ، اتركه ليبرد قليلًا ، ثم اقلبه على منضدة خشبية. قم بتقطيع عصيدة من دقيق الذرة إلى عدة قطع ، حسب عدد الحصص التي تحتاجها. بلل يديك وشكل بعض التكتلات. اصنع حفرة فيها تضع فيها الجبن المنفاخ ، والقليل من الزبدة والنقانق. أغلق الفتحة المصنوعة ، مما يزيد من تشكيل الانتفاخ الذي تم الحصول عليه. نضع الكتل الناتجة في مقلاة مدهونة بالقليل من الزيت أو الزبدة ونضعها في الفرن المسخن. افحص انتفاخ الراعي بعد حوالي 20-25 دقيقة وأخرج الوعاء من الفرن. اتركه ليبرد قليلًا ، ثم قدمه وفقًا لتفضيلاتك.

صعب الرفض وسهل التحضير ، المتنمر الراعي إنه أحد الأطباق التقليدية التي لن تُنسى وصفتها أبدًا. الآن لم تعد بحاجة للتجول في الجبال لتنغمس في بولز الراعي اللذيذ ، ولكن يمكنك صنعه في المنزل.


بولز في الفرن

يعتبر البرغل المخبوز أكثر من غذاء العطلات ، والذي نادرًا ما يتم تناوله ، حيث يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون. وبالتالي ، قد يكون من الصعب جدًا تصنيفها في فئة الأطعمة الصحية (إذا قارناها بأطعمة أخرى محلية الصنع لأنه إذا ما قورنت بالوجبات السريعة فهي طعام صحي للغاية).

لا يحتوي على مواد مضافة ، فهو مصدر جيد جدًا للكالسيوم والبروتين ويمكن تناوله عدة مرات في السنة دون أن يكون له تأثير سلبي على الجسم (إذا لم يكن لديك مشاكل طبية يمكن أن تتفاقم بتناول الأطعمة ذات المحتوى العالي من الدهون والكربوهيدرات والملح وما إلى ذلك).

يمكن أيضًا تناوله من قبل نباتي البويضات اللاكتو إذا تم القضاء على العضلات المدخنة.

مكونات لأربع حصص من البلز المخبوز
& # 8211300 جرام من الجبن الخوار
& # 8211300 جرام كريم 12-15٪ (اختياري)
& # 8211 250 جرام من الذرة
& # 8211 بيضتان
& # 8211 60 جرام جبن مدخن
& # 8211 50 جرام عضلة مدخنة
& # 8211 ½ رابط الشبت
& # 8211 ملح وفلفل.

طريقة تحضير البولز في الفرن
اصنع عصيدة من دقيق الذرة أكثر ليونة وفقًا للتعليمات الواردة هنا. لم أستخدم كل عصيدة من دقيق الذرة (هناك بضع ملاعق كبيرة متبقية - 15-20٪ من الكمية الإجمالية).

يقطع الشبت ويخفق البيض بالشبت. أضف الملح والفلفل حسب الرغبة (تحتوي الجبن المنفاخ عادة على كمية كافية من الملح).

بعد أن تنضج عصيدة من دقيق الذرة ، ضعي طبقة رقيقة في وعاء يينا ثم ضعي نصف البيض فوقها وضعيها في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 8-10 دقائق (حتى تتماسك معظم البيضة).

قم بإزالة وإضافة نصف كمية الجبن المنفاخ (المبشور) ونصف كمية العضلات المدخنة.

أضيفي طبقة رقيقة من عصيدة من دقيق الذرة ، واسكبي البيض المتبقي وضعيها في الفرن لمدة 8-10 دقائق.

أزل وضع الجبن الخوار المتبقي والطحالب المدخنة ، ثم أضف الطبقة الأخيرة من عصيدة من دقيق الذرة ورش الجبن المبشور فوقها.

اتركيه في الفرن حتى يذوب الجبن ويصبح لونه بني فاتح.

تم حساب القيم الغذائية الموجودة في الجدول للبولز في الفرن مع الكريمة. إذا كنت لا تستخدم الكريم ، فإن عدد السعرات الحرارية ينخفض ​​بمقدار 122 لكل حصة ، وكمية الدهون بنسبة 11 جرامًا لكل حصة.

التكاليف
تبلغ تكلفة أربعة أجزاء من البلز في الفرن حوالي 19-20 RON (أسعار 2014).

كيف تخدم
قدميها ساخنة مع ملعقتين كبيرتين من الكريمة فوقها.


بولز مولدوفا

نضع الماء المالح على النار في إناء توسي أو في قدر غير لاصق ، وبعد الغلي نرش دقيق الذرة ونتركه حتى يمتصه الماء. ثم تخلط جيداً في قدر أو ملعقة خشبية أو مخفقة حتى تتورم الذرة وتخرج من القدر. & # 13

اسكبي عصيدة من دقيق الذرة على قاع خشبي وخذيها بملعقة أو اقطعيها بخيط.

نواصل مع الوصفة الأساسية.

تحضير عصيدة من دقيق الذرة مصقول بشكل صحيح. اتركيه ليبرد قليلًا ، ثم ابدئي بتحضير البولز.

خذ ملعقة من عصيدة من دقيق الذرة ، وزعها على قاع خشبي وضع الجبن المنفاخ المسحوق في المنتصف.

ثم شد الحواف باليد بحيث يبقى الجبن في المنتصف.

توضع الكرات المتكونة على هذا النحو في وعاء مقاوم للحرارة مدهون بالزبدة.




ضعها في فرن محمى على حرارة 220 درجة لمدة 10-15 دقيقة.


فيديو: Wonderballs Cartoons. Colors and Paint. Learning Videos For Babies. Cartoon Candy


تعليقات:

  1. JoJozilkree

    نعم أنت شخص موهوب

  2. Talrajas

    يا له من موضوع جيد جدا

  3. Sewati

    هذه استهزاء ، أليس كذلك؟

  4. Vushicage

    من غير المحتمل.

  5. Raymund

    هناك العديد من الخيارات

  6. Colum

    شخص ما لم يكن قادرا على القيام بذلك))))



اكتب رسالة