ae.abravanelhall.net
وصفات جديدة

فطائر محشوة بالسجق والجبن

فطائر محشوة بالسجق والجبن


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


للفطائر: اخفقي بيضتين ثم أضيفي الماء والدقيق تدريجياً ومسحوق الملح.

نبدأ في خبز الفطائر عن طريق وضع قطرة من الزيت في المقلاة ونسكب التركيبة بالملمع.

اخبز على كلا الجانبين.

للحشوة: نعطي الجبن من خلال الكاشطات ونقطع النقانق ناعما (أو مقطعة إلى شرائح).

سخني الجبن والنقانق في القليل من الزيت ، ضعي الحشوة على كل فطيرة ولفافة.

في طبق نخفق بيضتين وفي أخرى نضع القليل من الطحين.

نضع الفطائر في البيض المخفوق والطحين ونضعها في مقلاة.

تقلى على كلا الجانبين.

شهية طيبة!


فطائر محشوة بالسجق المدخن

نضع في الخلاط 5 ملاعق كبيرة من الطحين والبيض والخميرة والملح والقليل من الماء المعدني ونقلب على السرعة القصوى. أضيفي المياه المعدنية تدريجيًا حتى تصل إلى القوام المطلوب لعجينة البان كيك. أضف 50 مل من الزيت إلى التركيبة.

تُخبز الفطائر في صينية التفلون بدون إضافة الزيت. نحصل على (هذا هو المبلغ الذي حصلت عليه) 10 فطائر. دهن كل فطيرة بطبقة رقيقة من الخردل ، ضع قطعة من الكريمة المدخنة فوق قطر الفطيرة ولف البان كيك.

نضع الفطيرة هكذا في وعاء
مقاومة للحرارة مدهونة بالزبدة (السمن). اخفقي 3 بيضات بشكل منفصل بالشوكة ، ثم أضيفي الكريما الحامضة واخلطيها حتى تصبح ناعمة. يتبل بالملح والفلفل الأبيض حسب الرغبة ويصب التكوين فوق الفطائر الموضوعة في الوعاء. ضعي الجبن المبشور فوقها. في الفرن المسخن ، أدخل المقلاة مع الفطائر واتركها تطهى على نار متوسطة حتى تتكاثف التركيبة وتصبح ذهبية اللون في الأعلى.

يتم تقديمه كمقبلات للشهية أو حتى كوجبة إفطار شهية مع المخللات.


مقبلات سريعة بالنقانق والجبن

لقد أعددنا أيضًا هذه المقبلات (أو السلطات) لعيد الميلاد ، ويمكن أيضًا تقديمها كوجبات خفيفة بسيطة. إنها ليست وصفة محددة ، إنها فكرة عن كيفية صنع شيء سريع ولذيذ ، مع ما لديك في الثلاجة لقد قدمنا ​​لهم فطائر المقبلات والمكسرات المحشوة بالجبن ولحم الخنزير!

اشتريت 4 عبوات من عجين الفطير واستخدمتها على النحو التالي:

قطعت الورقة الأولى إلى شرائح ولفتها إلى نقانق صغيرة

قطعت الورقة الثانية إلى مربعات ولفتها فوق الجبن المدخن

الطبقة الثالثة نرشها بالجبن المبشور والموزاريلا ولففتها وقطعت شرائح صغيرة وضعتها مقلوبة

رشت الورقة الرابعة بالجبن وقليل من جبن البارميزان

دهنتها جميعًا بصفار البيض ، ورشتها ببعض بذور الخشخاش أو بذور السمسم أو الملح


بادئ ذي بدء ، قم بإعداد الفطائر واخبزها.

ثم قطعت الطماطم والخضر والبصل.

أضع البصل في المرجل. في زيت الزيتون ثم أضفت السبانخ وحساء الخضار والطماطم ورشة ملح واتركها تغلي لمدة 15 دقيقة.

في النهاية أطفأت النار وأضفت الخضر. بعد أن تبرد قليلاً ، أضفت 2 بيض مخفوق والجبن المبشور و 2 فص ثوم مفروم ناعم.

قمت بتبطين صينية بقطر 26 سم بورق خبز ووضعت 2 قطعة بان كيك فوق جزء من تركيبة السبانخ. القليل من جبن الموزاريلا في الأعلى.

وهكذا حتى الطبقة الأخيرة المكونة من قطعتين من الفطائر التي أضع فوقها بيضة مخفوقة وجبنة مبشورة وأضعها في الفرن حتى يصبح الجبن ذهبيًا.

وصفة الفطائر مع السبانخ والجبن اقترحها keoke في منتدى الطهي.

قدمي كعكة البانكيك مع السبانخ وحشوة الجبن الساخنة أو الباردة كطبق رئيسي أو مقبلات.


نضع الدقيق في وعاء ونضيف الحليب ونخلط المزيج جيداً. يضاف البيض المخفوق ويخلط كل شيء بالمضرب. يرش الملح والفلفل ويخلط جيدا حتى لا تتشكل كتل.

في مقلاة نسكب الزبدة المذابة ، ثم نضع القليل من العجين على كامل سطح المقلاة ونقلي الفطائر على الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون. عندما تصبح جاهزًا ، دع الفطائر تبرد على طبق.

اغسلي الفطر وقطعيه إلى قطع صغيرة وقطعي لحم الخنزير إلى مكعبات طولها حوالي 1/2 سم.

نقطع البصل الأخضر والثوم ناعماً ثم نطبخهما قليلاً في مقلاة بالزيت الساخن.

أضف لحم الخنزير والفطر الذي تقلى قليلاً.

صب الكريم واتركه يغلي لمدة 5 دقائق. تبلي بالبقدونس والملح والفلفل واتركي كل شيء يبرد قليلاً.

نقطع جبنة صوفيا إلى مكعبات طولها حوالي 1/2 سم وتضيفها إلى التكوين.

املأ الفطائر ولفها وضعها على الشكل المدهون.

يرش الجبن المبشور والزبدة المبشورة والقشدة الحامضة.

ضعي الشكل في الفرن الساخن (200 درجة مئوية) واخبزيه لمدة 12-15 دقيقة.

عندما تصبح فطائر الجبن ديلاكو صوفيا جاهزة ، رشي الثوم المعمر المفروم في الأعلى وقدميه وهو ساخن.


مدونة نيلي

المكونات:
الفطائر
1 لتر حليب
3 بيضات
600-700 غرام. دقيق
1 ملعقة كبيرة سكر
خلاصة الفانيلا
رشة ملح
1 كوب ماء معدني
كريم
1 ظرف من بودنغ الفانيليا (دكتور كيتيكر)
500 مل من الحليب
6 ملاعق كبيرة سكر
ديكور:
1 كيس كريمة مخفوقة (دكتور كيتيكر)
200 مل حليب
مربى التوت الأزرق

تجهيز:
الفطائر
سخني الحليب قليلًا ، أضيفي السكر ، وجوهر الفانيليا ، والملح ، والمياه المعدنية والبيض ، واخفقي جيدًا بالمضرب ثم اخلطي الدقيق تدريجيًا واخلطي حتى تختفي كل الكتل. باستخدام الملمع ، أخرجه من التركيبة ، ضعه في المقلاة (ويفضل تفلون) مدهونًا جيدًا بالقليل من الزيت ، ثم لف المقلاة حتى ينتشر العجين بالتساوي على سطحه. بني على كلا الجانبين. استمر في العملية حتى تنضج العجينة. بالنسبة لأولئك الذين يعانون من الكاكاو ، أوقفوا التكوين عن طريق إضافة 1 ملعقة صغيرة من الكاكاو المنخل (حسب الكمية التي تم إيقافها) ، واخلطيهم جيدًا ثم اخبزوا مثل الآخرين.
كريم وطازج
يتم تحضير الكريمة والكريمة المخفوقة وفقًا للتعليمات الموجودة على الظرف. عندما يصبح الكريم جاهزًا ، اتركه يبرد قليلًا ثم املأ الفطائر. قمة مع الكريمة المخفوقة ومربى التوت البري.
شهية طيبة!


فيديو

أسهل طريقة لمعرفة كيفية المضي قدمًا في الخطوة الأخيرة هي مشاهدة مقطع فيديو لمعرفة كيفية صنع المارتاباك في شوارع إندونيسيا.

هذه الوصفة مفضلة لدى السكان المحليين في بالي. لديك الفرصة لتشعر بالذوق الأصيل على الفور من خلال المشاركة في حملة LIDL و Mastercard & # 8211. من الطبيعي أن ترغب في السفر. اربح رحلة إلى بالي وسنغافورة.


طريقة التحضير

تحضير أوراق البان كيك ووضعها على طبق.

يُمزج جبن البقر جيدًا مع 2-3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة والملح أو السكر (حسب الطريقة التي تريدها كحلوى أو كفاتح للشهية). ضعي ملعقة من الحشوة على كل ورقة بان كيك ، وثني الأطراف بالداخل ولفيها. ضعي طبقة من القشدة الحامضة في طبق مقاوم للحرارة ، وضعي الفطائر ، ورشي الكريما الحامضة واخبزيها لمدة 15 دقيقة. يمكنك أيضًا بشر الجبن في الأعلى ليكون أكثر "ملونًا". لقد صنعتها من جبن البقر لكنها مملحة ولم أبشور الجبن أبدًا لكنها كانت جيدة جدًا. يقدم ساخنا.


الفطائر مع البطاطس والجبن!

للفطائر: 10 بيضات 1 لتر حليب 2 كوب دقيق قليل زيت ملح مدهون مقلاة.

لملء: عدد قليل من البطاطس 100 غرام جبن 2-3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة أو ملح الزبدة والفلفل الأسود.

طريقة التحضير

نحضر عجينة الفطائر: يخفق البيض برفق وينخل الدقيق فوقه. يقلب جيدًا بالمضرب ثم يضاف الحليب الدافئ تدريجيًا مع التحريك باستمرار.

تُقلى الفطائر على كلا الجانبين في مقلاة ساخنة وتُدهن بالزيت.

نقوم بتنظيف البطاطس ونقطعها إلى قطع ونغليها مثل البوريه.

ثم نخرجهم من الماء الذي سلقوا فيه ونضغطهم مع الكريمة أو الزبدة. الموسم مع الملح والفلفل الأسود،

ويضاف الجبن المبشور.

ضعي ملعقة كبيرة من المهروس على كل فطيرة ، ثم غلفيها بلطف كما في الصورة أدناه.

يمكننا وضعها في صينية خبز ونخبزها مع القليل من الزبدة ، أو الخيار الأسرع: 2-3 دقائق في الميكروويف مع بضع قطع من الزبدة في الأعلى. ومع ذلك ، فإن ألذها يخرج في الفرن بعد حوالي نصف ساعة ملفوفة بورق الألمنيوم. ولكن عندما يكون لدينا القليل من الوقت ، تكون طريقة الميكروويف جيدة أيضًا.


فطائر محشوة بالسجق والجبن - الوصفات

وقت التحضير: 12:00
وقت الطهي: 00:05 ساعة
الوقت الإجمالي: 12:05 ساعة
عدد الحصص: 2 كجم
درجة الصعوبة: متوسطة

مكون فيرسلي:

  • 1.5 كجم لحم الضأن أو الماعز الخالي من الدهن ، تنظيفه بعناية من الدهون
  • 300 جرام من لحم الخنزير المقدد الخام ، ويفضل أن يكون من الصعب (من الخلف)
  • 50 جرام ثوم (عد 30 جرام / كيلوجرام من التركيب)
  • 30 جرام من الملح الخشن (يفضل بدون اليود ، إذا كنت تريد الاحتفاظ بالنقانق لفترة أطول ، فإن النسبة التي أستخدمها هي 15 جرامًا / كيلوجرام من التركيبة ، إذا كنت تحب الملح يمكنك أن تصل إلى 20 جرامًا / كيلوجرام)
  • 20 جرام فلفل مطحون (10 جرام / كيلوجرام).
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا حلوة منكهة (حسب الرغبة)
  • 1 ملعقة صغيرة من البابريكا الساخنة
  • متة الضأن (موجودة في محلات السوبر ماركت ، مملحة)
  • ماء ساخن (حوالي 200-250 مل).

تحضير VIRSLI:

1. قطع اللحم ولحم الخنزير المقدد إلى مكعبات مناسبة للمفرمة (بحيث "تبتلعها" الآلة جيدًا). ضعيها في صينية واتركيها في الثلاجة طوال الليل.

2. في اليوم التالي ، يتم تمرير اللحم ولحم الخنزير المقدد عبر مفرمة ، من خلال غربال صغير جدًا. كانت آلة التقطيع Naumann 300 مفيدة جدًا بالنسبة لي ، حيث دفعت ثمن المهمة بسرعة وبشكل مثالي.

3. قمت أيضًا بوضع الثوم في المفرمة ، ثم أضفت حفنة من اللحم مررت بها في الآلة مرة أخرى ، مما أدى إلى التخلص من الثوم الذي كان من الممكن أن يبقى خلال المفرمة.

4. نضيف جميع البهارات فوق اللحم المفروم ولحم الخنزير المقدد.

5. أضف الماء الدافئ شيئًا فشيئًا ، طالما أنه من الضروري عجن التركيبة برفق وعدم أن تكون كثيفة جدًا. أضع حوالي 200 مل. من الماء.

6. اعجن "عجينة متجانسة" من جميع المكونات.

7. حتى تستقر التركيبة قليلاً ، ضعي حصائر الغنم في المساء في ماء دافئ.

8. بعد فكها ، تأكد من عدم كسر الحصائر ، قم بنفخها بالهواء ، ثم قم بتركيب جهاز حشو السجق ، أصغر حجم ، على المفرمة ، دهن الروح بقليل من الزيت واسحب الحصائر. واحد. لتسهيل الأمر ، يتم دفع كمية صغيرة من التكوين من خلال الروح.

9. املأ السيقان بعناية حتى لا تكون هناك فجوات هوائية ، ثم لفها جيدًا بحوالي 17-18 سم ، أثناء ملئها لتشكيل النقانق.

10. بعد أن تصبح النقانق جاهزة ، نضعها على قضيب خشبي ونتركها تنقع في مكان جيد التهوية (ويفضل أن يكون بالخارج ، في الهواء) ، لمدة 1-2 ساعة ، حتى نلمسها نشعر بالجفاف.

11. فيما يتعلق بتدخين النقانق ، سمعت خيارين: الأول ، أنه تم تدخينه بخشب الزان ، والثاني (بما في ذلك من الرجل المحترم من بترانا الذي أعطاني الوصفة) أنه تم تدخينه بدخان خشب التنوب البارد. حسنًا ، هذه المرة حاولت التوفيق بين الماعز والملفوف ، كما يقولون ، لذلك أعددت عبوتين للتدخين حيث أضع 70 ٪ من خشب الكرز (وهو جوهر صلب ، مثل خشب الزان) و 30 ٪ فقط (أو حتى أقل ) رقائق التنوب المنقوعة في الماء. الفكرة هي أن تدخن جيدًا ، بجوهر الخشب الذي يحبه الجميع ، وبقدر ما أعرف ، من الأفضل استخدام الجوهر الصلب ، إذا لم تكن لديك الفرصة لإعطاء دخان بارد تمامًا. كيف تصنع عبوات خشبية للتدخين شرحت في الوصفة النوم على الشواية ، برائحة الدخان (اضغط على الرابط لمزيد من التفاصيل).

12. أشعلت النار في الشواية على موقد من جانب واحد ، ووضعت العبوات مباشرة على الموقد ، وبمجرد أن بدأوا في التدخين ، أطفأت النار تمامًا. بعد انخفاض درجة الحرارة إلى حوالي 60 درجة (الشواية بها مقياس حرارة على الغطاء يشير إلى درجة الحرارة) ، وضعت النقانق ، مع القضيب ، في المدخن المؤقت.

دخن Virșli لمدة 3 ساعات ، حتى توقفت العبوات عن التدخين. كنت أتفقد المدخن كل 30 دقيقة أو حتى أكثر من ذلك ، إذا كانت الرقائق الموجودة في العبوات تميل إلى الاشتعال ، قمت برشها بالماء ، لتهدئتها. وكانت النتيجة أنني كنت مدخنًا مثل النقانق. :))

لا يمكننا تحمل عدم غلي بضعة أزواج على الفور ، يجب غليها لمدة 4-5 دقائق في ماء مغلي وهذا كل شيء. اقتراح التقديم في الصورة الأولى للمقال. لقد اختفوا في غضون دقائق قليلة ، ولم يتبق أي زهرة تقريبًا في الجرة :).


فيديو: Pannenkoeken bakken: een spannende pannenkoek met Pierre wind. Voedingscentrum


تعليقات:

  1. Kulbert

    كيف تطلب؟

  2. Bazuru

    هذه الجملة الرائعة هي فقط عن

  3. Dodinel

    لم يسمع مثل هذا

  4. Dallen

    ما أجمل هذه العبارة

  5. Yozshubei

    في رأيي ، ترتكب الأخطاء. أنا قادر على إثبات ذلك. اكتب لي في PM.



اكتب رسالة