ae.abravanelhall.net
وصفات جديدة

آيس كريم كاسترد الخوخ مع كومبوت الخوخ الطازج

آيس كريم كاسترد الخوخ مع كومبوت الخوخ الطازج


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


مكونات

بوظة

  • 1 1/2 كوب كريمة خفق
  • 1 رطل خوخ مقشر ومقطع إلى شرائح
  • 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

كومبوت

  • 4 خوخ كبير مقشر ومقطع إلى شرائح
  • 1/2 كوب Essencia (نبيذ مسقط برتقالي) أو حصاد متأخر ريسلينج
  • 2 ملاعق صغيرة عصير ليمون طازج

تحضير الوصفة

للآيس كريم

  • أحضر كوبًا واحدًا من الكريمة والنصف ونصف الكوب ونصف كوب من السكر حتى ينضج في قدر متوسطة الحجم. اخفقي صفار البيض في وعاء متوسط ​​الحجم. اخفقي تدريجياً في خليط الكريمة. يُعاد المزيج إلى القدر. يقلب على نار متوسطة حتى يتكاثف الكاسترد ويترك المسار على ظهر الملعقة عند رسم الإصبع ، حوالي 4 دقائق (لا تغلي). يصفى في وعاء. ضعي الكسترد في الثلاجة حتى يبرد ، حوالي 3 ساعات.

  • ضعي الخوخ وشراب الذرة وربع كوب من السكر في قدر متوسطة الحجم. يقلب على نار متوسطة حتى يسخن الخوخ ، لمدة 4 دقائق. اهرسيها مع الهريس الخشن. تبرد تماما. يقلب في الكاسترد مع الفانيليا ونصف كوب كريمة.

  • قم بمعالجة الكاسترد في صانع الآيس كريم وفقًا لتعليمات الشركة الصانعة. يمكن صنع الآيس كريم قبل 3 أيام. يغطى ويجمد.

للكومبوت

  • اخلطي جميع المكونات في وعاء متوسط. دعه يقف لمدة 10 دقائق وحتى ساعة واحدة ، مع التقليب من حين لآخر.

  • قدمي الآيس كريم مع الكومبوت.

قسم المراجعات

آيس كريم العسل واللافندر مع كومبوت الخوخ

آيس كريم اللافندر بالعسل مع كومبوت الخوخ الطازج - يبدو رائعًا ، أليس كذلك؟ عندما أخبرت مات أن هذا هو طبق الآيس كريم الذي خططت لعمله ، كانت كلمة fancy هي الكلمة الأولى التي قالها. وعلى الرغم من أن آيس كريم العسل والخزامى يبدو خياليًا ، إلا أنه من السهل صنعه. أنا دائمًا أحب مجموعة الوصفات الرائعة والبسيطة. تبدو مثل نجم موسيقى الروك دون أي ضغوط. يبدو وكأنه فوز بالنسبة لي.

كتنبيه ، هذه الوصفة - كما هو الحال مع جميع الآيس كريم محلي الصنع - تتطلب بعض التخطيط المسبق. أوصي ببدء اليوم السابق للتخطيط للخدمة. تحتاج أيضًا إلى صانع آيس كريم ، ولكن إذا لم يكن لديك واحدًا ، فهو يستحق الاستثمار. تتوفر ماكينات صنع الآيس كريم في العديد من نقاط الأسعار ، وبمجرد أن يكون لديك واحدة ، فأنا متأكد من أنك ستحصل على الكثير من الاستخدام.

إذا كنت بحاجة إلى توصية ، فلدي صانع الآيس كريم Cuisinart وأحبها تمامًا. كانت آلة صنع الآيس كريم هذه عنصرًا أساسيًا في مطبخي منذ عام 2012 ، ولا تزال قوية.


مكونات:

  • خوخ: 2.5 أكواب مقطعة (تعادل 1 رطل من الخوخ أو 3 إلى 4 حبات متوسطة الحجم). يضيف الخوخ النكهة والملمس.
    • 2 كوب سيوضع في الكيك كمقطع و 1/2 كوب سيُهرس لإضافة الرطوبة إلى الخليط مباشرة

    مكونات

    نوع الطبق

    الوقت الكلي

    المطابخ

    كعكة الخوخ الرطبة

    تستخدم كعكة الخوخ الرطبة الجميلة هذه الخوخ المعلب للبساطة مما يجعلها وصفة رائعة متوفرة للضيوف في اللحظة الأخيرة.

    بودينج خبز الخوخ

    طريقة مختلفة تمامًا لتحضير حلوى الإسكافي. يغطى الخوخ المعلب بشرائح الخبز والبيض والدقيق والسكر والسمن ثم يُخبز. استمتع بالآيس كريم أو الكاسترد أو الكريمة المخفوقة.

    بودنغ الخوخ

    هذه هي الحلوى المثالية لفصل الصيف ، خاصة بعد الشواء فهي لذيذة ومنعشة. استمتع بالدفء أو البارد.

    إسكافي الخوخ الطازج

    لقد جربت الإسكافي لبعض الوقت وهذه الوصفة هي النتيجة النهائية. محبوب من الجميع. أفضل مع الخوخ الطازج ، بالطبع!

    فطائر الخوخ الخفيفة والرقيقة

    يكمن سر هذه الفطائر الخفيفة والرطبة والناعمة في الجبن القريش. يتم تتبيلها قليلاً بالقرفة ولها أبعاد فاكهية من الخوخ المبشور. رائع لقضاء عطلة نهاية الأسبوع.

    وصفة: مطبخ بيرش كوف

    شوربة كريمة الخوخ

    قد يبدو هذا الحساء غريبًا ، ولكن إذا جربته ، فسوف يأخذ ذوقك في رحلة لن ينساها أبدًا. يهرس الخوخ مع الثوم المحمص والسكر ومسحوق الكاري وحليب جوز الهند وشاردونيه. إنه حلو وحار قليلاً ودسم للغاية. خدمة إما ساخنة أو باردة.

    وصفة: جيمي كاسكينيت

    كومبوت الكمثرى والخوخ مع البقان جرانولا هش

    تصنع كومبوت الفاكهة حلوى أو فطورًا صحيًا. أحب صنع كومبوت الفاكهة ، وهي طريقة جيدة لاستهلاك الفاكهة. للحصول على كومبوت الفاكهة بكل الوسائل ، يمكنك استخدام أي شيء تقريبًا - التفاح والكمثرى والخوخ والتين والمشمش والتوت. من الأفضل دائمًا استخدام الفواكه الموسمية حيث تحصل على أفضل نكهة. يمكن طهي بعض الفاكهة بالكامل أو تقطيعها إلى قطع ، وأنا أحب تقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم. اخترت هنا استخدام مزيج من الكمثرى والخوخ. قررت أن أضيف بعض اللدغة إلى الحلوى الخاصة بي عن طريق إضافة هش هش - تقديم كومبوت الفاكهة الخاص بي مع بذور الجرانولا والجوز واللوز والسمسم الهشة. المفاجئة المقرمشة للهشاشة هي ضوضاء نعرفها جميعًا ونحبها. الفول السوداني الهش هو الخيار الأكثر تقليدية للمكسرات ، ولكن في هذه الوصفة اخترت استخدام المزيج كما هو مذكور أعلاه. الشيء الجميل في هذه الهشاشة هو أنه يمكن تخزين أي بقايا طعام في مرطبان محكم الغلق لاستخدامه بعد ذلك.

    فرحة الخوخ والكاسترد

    هذه الحلوى حقا سهلة التحضير. إنه المفضل لدى العائلة والأصدقاء ولطيف ومنعش وخفيف بعد تناول وجبة كبيرة.

    خوخ مع بوراتا ، ريحان وشراب بلسميك التوت

    ستثير جبن البوراتا مع الخوخ والريحان وشراب التوت البلسمي إعجاب جميع ضيوفك في هذا الصيف الرائع. يمكنك استخدام الخل البلسمي العادي ، لكني أجد أن التوت يعطي نكهة حلوة / لاذعة بشكل مكثف.

    خوخ بالعسل وصلصة اللوز

    من السهل جدًا صنعها وتذكرني حقًا بالصيف. في كثير من الأحيان ، نشوي فقط اللحوم والأسماك ، متناسين أن طهاة الفاكهة على الباربكيو كانت جيدة جدًا أيضًا. إنه يعمل أيضًا مع جوز الهند إذا كنت تعاني من حساسية من الجوز ويتحول النكتارين والمشمش أيضًا إلى المستلم بسهولة. هذا لمن لديه أسنان حلوة. يعتبر كريم فريش جيدًا إذا كنت تحب شيئًا ليس حلوًا جدًا ، لكن الأطفال يحبونه بالآيس كريم.


    نكهات أخرى بجانب آيس كريم الخوخ الطازج

    لقد صنعت أنا & # 8217 عدة أنواع من الشوكولاتة والفانيليا ، بالإضافة إلى آيس كريم الخوخ الطازج والمانجو وجوز الهند والكاسترد بالليمون والليمون والقيقب البقان وعدد من الأنواع الأخرى. (لقد صنعت حتى الآيس كريم بزبدة الفول السوداني لنفسي عندما كان ستيف بعيدًا في رحلة عمل!) بمجرد بدء التجربة ، ستدرك أن أي نكهة هي لعبة عادلة. يحمل التاجر جو & # 8217s زبدة بسكويت سبيكولوس ويصنع آيس كريم غير عادي. ابحث عنها بجوار زبدة الفول السوداني وزبدة اللوز.


    كيفية عمل فطيرة الخوخ

    أولاً ، اصنع القشرة الخاصة بك. إنه ليس صعبًا ، وعلى الأرجح لديك جميع المكونات في متناول اليد بالفعل. يجب أيضًا أن تحافظ على المكونات باردة أو باردة ، حتى الطحين. بعد أن تخلط المكونات معًا لتشكيل القشرة ، اترك العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل أن تدحرجها. لا يجب خلط عجينة القشور كثيرًا - يكفي فقط لدمج المكونات معًا بالتساوي ، لا أكثر. يمكنك أيضًا استبدال الزبدة بالسمن للحصول على قشرة أكثر نكهة أو استخدام نصف سمن ونصف زبدة لقشرة قشرية. أقوم بإضافة ملعقة صغيرة من الخل للنكهة ، بنفسي.

    ما يجعل الفطيرة جيدة وقشاري هو خلط العجين بما يكفي لتغليف الدهن بالدقيق ، وليس خلطها معًا ، كما تفعل مع عجينة البسكويت. من الأسهل القيام بذلك إذا كانت الدهون شديدة البرودة. عند إضافة سائل (ماء أو بيض أو حتى القليل من الخل) ، لا تريد أن تمتزج بقدر ما تجمع كل جزيئات الدهون المغطاة بالدقيق معًا وتجعلها تلتصق ببعضها البعض. هذا هو السبب في أن القليل أفضل من الأكثر ، والبرودة أفضل من الدفء. الباردة والسريعة هي كلمات السر مع الفطيرة.

    عندما يتم تحضير القشرة ، يمكنك لفها جيدًا بغلاف بلاستيكي وتجميدها لمدة تصل إلى ستة أشهر. هذه طريقة رائعة لتوفير الوقت. عندما تصنع قشرة واحدة ، اصنع عدة قشرة لتجميدها واستخدمها في حالات الطوارئ. يمكنك سحبها من الفريزر وملئها وخبزها.

    هناك العديد من أنواع الحشوات - كاسترد أو جبن أو فواكه أو كريمة. يمكنك تناول أي فاكهة وعمل فطيرة. يمكن أن يكون المكون الرئيسي - الخوخ ، على سبيل المثال - بسيطًا جدًا ، ولكن يمكن جعل الحشوة أكثر تعقيدًا بإضافة المكسرات أو الفواكه المجففة. أحتفظ بملء فطيرة التفاح المعلبة يدويًا ، ومن خلال إضافة الجوز والزبيب إليها ، يمكنني تحويل فطيرة تفاح عادية إلى شيء أكثر غرابة. أحب إضافة العنب البري المجمد إلى حشوة الخوخ مع بعض البقان. هناك حاجة إلى بضع حبات من العنب البري. هم حقا يكملون الخوخ.


    لبدء صنع وصفة Peach Coulis ، سخني مقلاة صغيرة على نار متوسطة منخفضة ، أضيفي الزبدة واتركيها تذوب.

    بمجرد الذوبان ، أضيفي شرائح الخوخ إلى المقلاة.

    نضيف بعد ذلك سكر الديميرارا والعسل ومسحوق القرفة ونعطيها مزيج جيد. استمر في طهي كويل الخوخ حتى ينضج الدراق.

    بعد حوالي 5 دقائق أطفئي النار. دع خليط الكولي يبرد.

    انقل مزيج الخوخ كوليس إلى وعاء الخلاط واخلطه لعمل هريس سلس.

    أضف ملعقة كبيرة من الماء إذا لزم الأمر عند تبييض الخوخ. بمجرد الانتهاء من ذلك ، يصبح Peach Coulis جاهزًا للتقديم.

    قدمي وصفة كوليس الخوخ فوق وصفة بانا كوتا للنبيذ المثلج لتحلية لذيذة.


    ملاحظات الطبخ

    اختر الخوخ في ذروة الرائحة والنضج ، والخوخ كثير العصير من الأفضل تناوله فوق الحوض. أضف نقاطًا إضافية إذا وجدت حجرًا حرًا. Gold Bud جميل بشكل خاص للعمل معه.

    St-Germain هو مشروب كحولي فرنسي ينتج من أزهار زهور المسنين التي تكون نكهتها سحرية تمامًا مع الخوخ. نستخدمه لنقع الفارو المطبوخ.

    هذا الآيس كريم يتجمد بشكل جميل وثابت. امنحه عدة دقائق في درجة حرارة الغرفة "للالتفاف".


    آيس كريم كاسترد الخوخ مع كومبوت الخوخ الطازج - الوصفات

    يعد الخوخ والريحان مزيجًا لذيذًا وإقرانًا مثاليًا لتحلية أواخر الصيف.

    1 كوب أوراق ريحان معبأة (استخدم الريحان العادي أو التايلاندي أو القرفة)

    2 كوب كريمة خفق (مقسمة)

    3 إلى 4 حبات خوخ ناضجة ، مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة الحجم (انظر الملاحظة)

    3 إلى 4 ملاعق كبيرة من السكر الحبيبي أو حسب الرغبة

    1 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج

    رشة صغيرة قرفة مطحونة (اختياري)

    لعمل الآيس كريم: في قدر متوسطة الحجم ، اخلطي الريحان وعود القرفة وكوب كريمة وحليب. يُطهى على نار متوسطة حتى يصبح المزيج ساخنًا وتظهر فقاعات صغيرة حول الحافة. يرفع عن النار ويترك لمدة ساعة.

    صفي المزيج المنقوع ، وتخلصي من الريحان وعود القرفة. يُعاد المزيج المنقوع إلى القدر ويقلب في الكوب المتبقي من الكريمة والسكر والملح. يُسخن المزيج المنقوع على نار هادئة. في وعاء متوسط ​​الحجم اخفقي صفار البيض. يُسكب حوالي ثلث المزيج الساخن المنقوع في صفار البيض مع الخفق باستمرار. اخفقي مزيج البيض مع الكريمة الساخنة في القدر واطهيه على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يغطى الخليط ظهر الملعقة. ضعي الخليط من خلال منخل شبكي ناعم وغطيه بغلاف بلاستيكي. برد جيدا. جمد طبقًا لتعليمات صانع الآيس كريم.

    لعمل كومبوت: ضعي الخوخ في وعاء متوسط ​​الحجم وأضيفي السكر وعصير الليمون والقرفة إذا كنت تستخدمينه برفق. دعه يقف لمدة 30 دقيقة ، حتى يصبح العصير. ملعقة فوق الآيس كريم.

    ملحوظة: لتقشير الخوخ ، اغمره في الماء المغلي لمدة 30 إلى 60 ثانية ، ثم اغمره في الماء البارد لمدة 20 ثانية. يجب أن تنزلق الجلود من على الفور.


    1. اصنع عجينة فطيرة محلية الصنع وافردها في طبق فطيرة.
    2. املأها بهذه الحشوة محلية الصنع.
    3. قم بتغطيته بطبقة أخرى أو قشرة فطيرة ثم قم بتجعيد الحواف
    4. قم بعمل شقوق في الأعلى لإطلاق الحرارة.
    5. اخبزيها حتى تنضج الحشوة وتصبح القشرة ذهبية اللون.

    لا يمكن تعليب هذه الحشوة لوجود نشا الذرة في هذه الوصفة. بناءً على بحثي ، فإن نشا الذرة والدقيق ليسا مستقرين للحرارة ويتحللان بعد مرور بعض الوقت ، مما قد يؤدي إلى نمو البكتيريا. لكي تتمكن من هذا الحشو ، يجب عليك استبدال نشا الذرة بـ Clear Jel بنفس الكمية بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة مطلوبة في هذه الوصفة.


    شاهد الفيديو: ايس كريم العشر دقايق ب3 مكونات فقط وسرالشركات في مكون موجودفي كل بيت بدون حليب مكثف وبدون كريمة


تعليقات:

  1. Abdel

    شيء من المألوف في الوقت الحاضر.

  2. Frank

    برافو ما هي الكلمات ... فكرة رائعة



اكتب رسالة