ae.abravanelhall.net
وصفات جديدة

كعكات التوت البري والجوز والليمون المجففة

كعكات التوت البري والجوز والليمون المجففة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


مكونات

  • 2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1 كوب سكر
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج مقسم
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور ناعماً
  • 3/4 كوب (1 1/2 عود) زبدة مبردة غير مملحة ، مغموسة
  • 1 كوب توت بري مجفف محلى
  • 1/2 كوب جوز مفروم خشن
  • نصف كوب (أو أكثر) مبرد نصف ونصف ، مقسم

تحضير الوصفة

  • وضع الرف في الثلث العلوي من الفرن ؛ سخن إلى 375 درجة فهرنهايت. صف ورق الفرن مع ورق البرشمان. اخفقي ملعقتين كبيرتين من السكر وملعقة كبيرة من عصير الليمون في وعاء للتزجيج.

  • اخفقي الدقيق مع البيكنج بودر وقشر الليمون والملح وكوب سكر في وعاء كبير. أضف الزبدة المبردة باستخدام أطراف الأصابع ، افركي حتى تتشكل وجبة خشنة. اخلطي التوت البري والجوز. أضف 1/2 كوب ونصف ونصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون. قلبيها بالشوكة حتى تتماسك العجينة في كتل رطبة ، أضيفي نصف ونصف إذا كانت العجينة جافة. اجمع العجين على شكل كرة نقسم إلى نصفين. اضغط على كل نصف على سطح مرشوش بالدقيق حتى قطر 6 بوصات (ارتفاع 1 بوصة) دائري. تقطع كل جولة إلى 6 أسافين. نقل إلى صفيحة الخبز فرشاة مع الصقيل.

  • اخبزي السكونز حتى يخرج اللون الذهبي ونظيف ، حوالي 18 دقيقة. خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة.

وصفة من جينيفر ويكس من باين بيتش نيو جيرسي قسم التعليقات

كعكات الليمون والجوز مع جبنة كريمة التوت البري

قم بشراء الجوز المطحون (يُسمى أحيانًا وجبة الجوز) من متاجر الأطعمة الصحية وأسواق الذواقة وبعض محلات السوبر ماركت. أو قم بطحنها بنفسك في محضر الطعام أو مطحنة التوابل أو القهوة على دفعات قصيرة (لا تفرط في ذلك ، وإلا ستنتهي بزبدة الجوز). ستحتاج إلى حوالي 3 ملاعق كبيرة من الجوز المفروم للحصول على ربع كوب من الأرض. التوت البري المفروم يلون كريم الجبن التوت. من الأفضل تقديم السكونز ساخناً ، لكن يمكنك تحضير خليط التوت البري وتبريده قبل أربعة أيام.


ملخص الوصفة

  • 2 كوب دقيق لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى المزيد لسطح العمل
  • 5 ملاعق كبيرة سكر ، بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة للتزيين
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 6 ملاعق كبيرة زبدة مبردة غير مملحة ، مقطعة إلى قطع صغيرة
  • 2/3 كوب (زائد 1 ملعقة كبيرة) نصف ونصف
  • 1/2 كوب من التوت البري المقطّع إلى أنصاف ، يُصفى على مناشف ورقية

يسخن الفرن إلى 425 درجة. في وعاء ، اخفقي الدقيق ، 5 ملاعق كبيرة من السكر ، والبيكنج بودر ، والملح. قطّعي الزبدة بخلاط معجنات أو سكاكين حتى يصبح المزيج مثل الفتات الخشنة. يقلب في 2/3 كوب ونصف ونصف حتى يتبلل. قم بطي التوت البري برفق.

على سطح مرشوش بالدقيق ، اعجن العجينة برفق ، من 5 إلى 10 مرات. بات في جولة بسمك 1 بوصة. تقطع إلى 8 أسافين توضع على صفيحة خبز ، على بعد 2 بوصة. يُدهن السطح بملعقة كبيرة متبقية يُرش نصف ونصف ملعقة كبيرة من السكر. اخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، من 12 إلى 15 دقيقة. دعها تبرد على رف سلكي.


كعكات

هذه هي وصفة كعكة الكعك "ابدأ من هنا" الأساسية الخاصة بك. في حين أن كعكة الفانيليا البسيطة هذه لذيذة كما هي ، فهي أيضًا وسيلة مثالية للوظائف الإضافية المفضلة لديك ، فنحن نحب التوت البري والجوز المجفف. على الرغم من أن رقائق الشوكولاتة مغرية أيضًا!

مكونات

  • 2 3/4 أكواب (326 جم) طحين لجميع الأغراض غير مبيض من King Arthur
  • 1/3 كوب (67 جم) سكر
  • 3/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • 8 ملاعق كبيرة (113 جم) زبدة باردة
  • 1 كوب إلى 2 كوب فواكه مجففة مقطعة أو شوكولاتة أو رقائق بنكهة أخرى أو مكسرات أو جامي بت * أو مزيج ، اختياري
  • 2 بيض كبير
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا أو نكهة من اختيارك
  • 1/2 كوب إلى 2/3 كوب إلى 113 (152 جم) نصف ونصف أو حليب

تعليمات

في وعاء كبير ، اخفقي الدقيق والسكر والملح والبيكنج باودر.

اعمل في الزبدة حتى يصبح الخليط متفتتًا بشكل غير متساوٍ ، لا بأس أن تبقى بعض قطع الزبدة الكبيرة غير مدمجة.

قلّب الفاكهة و / أو الرقائق و / أو المكسرات إذا كنت تستخدمها.

في وعاء خلط منفصل ، اخفقي البيض أو الفانيليا أو أي نكهة أخرى مع نصف ونصف أو الحليب. أضف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة.

باستخدام مكشطة وعاء أو ملعقة كبيرة ، قلّبي مكونات العجين حتى تتماسك تمامًا.

ضع ورق برشمان على صينية خبز إذا لم يكن لديك ورق ، استخدمه فقط دون دهنه. يرش القليل من الدقيق فوق ورق البرشمان أو المقلاة.

اكشطي العجينة على ورق البرشمان أو المقلاة واقسميها إلى نصفين. قم بتدوير كل نصف في دائرة بحجم 5 بوصات (إذا لم تقم بتضمين أي وظائف إضافية) أو دائرة 6 بوصات (إذا أضفت فاكهة أو مكسرات أو ما إلى ذلك). يجب أن تكون سماكة الدوائر حوالي 3/4 بوصة.

باستخدام السكين أو سكين البدلاء الذي قمت بتشغيله تحت الماء البارد ، قم بتقطيع كل دائرة إلى 6 أسافين.

ادهني كل دائرة بالحليب ورشيها بالسكر الأبيض الفوار الخشن أو سكر القرفة.

اسحب الأوتاد بعناية بعيدًا عن المركز لفصلها قليلاً فقط يجب أن يكون هناك مسافة 1/2 بوصة بينهما ، عند حوافها الخارجية.

للحصول على أفضل قوام وأعلى ارتفاع ، ضعي صينية السكونز في الفريزر لمدة 30 دقيقة بدون غطاء. يؤدي تبريد السكونز إلى إرخاء الغلوتين في الدقيق ، مما يجعل الكعكات أكثر نعومة ويسمح لها بالارتفاع أعلى. كما أنه يبرد الدهون ، مما يجعل الكعكات أكثر تقشرًا. أثناء تبريد السكونز ، سخني الفرن مسبقًا إلى 425 درجة فهرنهايت مع رف في الثلث العلوي.

اخبزي السكونز في الجزء العلوي من الفرن لمدة 18 إلى 23 دقيقة ، أو حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا فاتحًا. عندما تبتعد عن الآخرين ، يجب أن تبدو مخبوزة على طول الحافة حتى لا تبدو مبتلة أو غير مكشوفة.

أخرجي السكونز من الفرن واتركيها تبرد لفترة وجيزة في المقلاة. قدميها دافئة. إنها لذيذة كما هي ، لكن أضف الزبدة و / أو المربى ، إذا أردت.

عندما يبرد السكونز تمامًا ، لفه بالبلاستيك واحفظه في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى عدة أيام. لإعادة تسخين الكعكات في درجة حرارة الغرفة ، ضعيها على صفيحة خبز ، وخيمتها برفق بورق القصدير ، ودفئها في فرن مسخن مسبقًا 350 درجة فهرنهايت لمدة 10 دقائق تقريبًا.

نصائح من الخبازين لدينا

هل تبحث عن نسخة خالية من الغلوتين من هذه الوصفة؟ يمكنك العثور عليها هنا: كعكات الحبوب الكاملة الخالية من الغلوتين.

لماذا النطاق في الحليب؟ الدقيق مثل الإسفنج يمتص السائل أثناء الطقس الرطب ، ويجف في الطقس الجاف. في الصيف أو عندما يكون الجو حارًا ورطبًا ، استخدم كمية أقل من الحليب في هذه الوصفة خلال فصل الشتاء ، أو عندما يكون جافًا جدًا ، استخدم الكمية الأكبر. في كلتا الحالتين ، ابدأ بكمية أقل ، ورشها حتى تصبح العجينة متناسقة بشكل صحيح.

هل تريد استخدام مجموعة مختلفة من الوظائف الإضافية أو حتى عمل كعكات لذيذة؟ تعلم كيفية خبز الكعكات المخصصة بناءً على النكهات التي تتوق إليها.

هل تبحث عن نوع مختلف من الوظائف الإضافية؟ جرب Jammy Bits ، فتات صغيرة حلوة وناعمة من مهروس الفاكهة.


ماير ليمون ، توت بري طازج وكعكات الجوز// يصنع 8 كعكات كبيرة جدًا أو 16 كعكات صغيرة أو ربما 12 كعكات متوسطة الحجم //

  • 1 1/2 كوب (140 جم) من التوت البري الطازج (أو المجمد) ، مقطعة باليد أو في محضر الطعام إلى قطع متوسطة الحجم
  • 1 1/2 كوب جوز محمص ، مهروس إلى قطع صغيرة
  • 1/4 كوب سكر
  • قشر 2 ماير ليمون (أو استبدل 1 ليمون عادي و 1 برتقالة)
  • 1 3/4 كوب دقيق لجميع الأغراض (210 جم)
  • 1 كوب دقيق قمح كامل مطحون ناعماً (113 جم)
  • 1 تيرابايت بيكنج بودر (12 جرام)
  • 3/4 ملعقة صغيرة ملح البحر (3 جرام)
  • جوزة الطيب المبشور الطازج
  • 1 عصا (8 تيرابايت) زبدة ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، باردة جدا (مباشرة من الثلاجة)
  • 1/2 كوب حليب نباتي أو حليب كريمي / مو ، بالإضافة إلى 1 تيرابايت لتنظيف الأسطح بالفرشاة
  • 2 بيض
  • 4 ملاعق صغيرة سكر ديميرارا ، أو سكر جوز الهند ، للرش فوق الكعكات
  1. قس السكر في وعاء كبير وقشر الحمضيات فوق السكر. افركي السكر والقشور معًا حتى تفوح رائحته وتندمج.
  2. يُنخل الدقيق ، والبيكنج بودر ، والملح ، وجوزة الطيب فوق سكر الليمون في وعاء كبير. امزج كل شيء معًا جيدًا باستخدام شوكة.
  3. قطّعي الزبدة باستخدام قطاعة المعجنات أو الشوكة ، أو استخدمي أصابعك. يجب أن تكون قطع الزبدة بحجم حبة البازلاء والدايمات ، وبعضها أكبر قليلًا وأصغر قليلًا. استخدم يديك في النهاية لفرك الزبدة بين أصابعك وإبهامك لعمل طبقات من الزبدة لتشكيل قطع مسطحة من الزبدة تكوّن طبقات وترفع عند الخبز. اعمل بسرعة حتى لا تذوب الزبدة بحرارة يديك.
  4. يُضاف مزيج حليب اللوز / البيض ، ويُمزج المزيج مع القليل من التحريك ، ثم يُضاف التوت البري والجوز. باستخدام الملعقة ، اخلطيها لفترة وجيزة ، ولكن بثقة ، حتى لا تبقى أي بقع جافة في الغالب (لكن الملمس الخشن الأشعث مع البقع الجافة هنا وهناك مثالي!). اقلبها على لوح مرشوش قليلًا بالدقيق ، اجمع العجينة ، قسّمها تقريبًا ورص القطع ، كرر ذلك مرة أخرى للحصول على طبقات مثالية من الزبدة للتقشر. قسّم إلى نصفين ، وشكل كل نصف إلى قرص بقطر 6 بوصات بسمك 1.5 بوصة.
  5. قم بتقطيع كل نصف إلى 4 مثلثات للكعكات الكبيرة ، أو 8 مثلثات للكعكات الصغيرة ، أو حتى 6 مثلثات للكعكات متوسطة العش (إذا تم تقطيع الأقراص إلى 8 لكل منها ، ستكون صغيرة - لكن لا تقلق ، فهي ترتفع وتنتفخ ) ، ووضعها على صينية مبطنة بالورق. قم بتجميدها لمدة 30-45 دقيقة (أو قم بتجميدها بالكامل ، ولفها بشكل فردي بمجرد أن تصبح متماسكة ، وضعها في كيس أو وعاء واخبزها حسب التوجيهات عند الرغبة).
  6. يسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. عند تسخينها ، خذ الكعكات من الفريزر ، وادهنها بالكريمة أو الحليب ، ورش كل منها بنصف ملعقة صغيرة (أو رشة كبيرة!) من سكر الديميرارا.
  7. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ورائحة. قد تحتاج الكعكات المجمدة إلى دقيقة أو دقيقتين. اتركيه ليبرد لمدة 5-10 دقائق ، ثم استمتع به! هذه أفضل أنواع الكعكات الطازجة ، لكن يمكن طهيها في فرن ساخن (350 درجة فهرنهايت) لبضع دقائق. هتافات!

يُفرك قشر الليمون المعطر في السكر & # 8230 أفضل نوع من العلاج العطري في المطبخ!


توت بري مفروم (سواء كان طازجًا أو مجمدًا هنا ، لقد استخدمت المجمد ، وقمت بتقطيعه في معالج الطعام). اللون احتفالي للغاية!


الجوز ، زوج طبيعي مع التوت البري!


على ما يرام. أنت & # 8217 قد قست / وزنت ومنخلت ، والآن لتقطيع الزبدة. نشجع استخدام أصابعك ، والعمل بسرعة. القطع المسطحة الأكبر حجمًا ستنتج كعكات منتفخة ذات طبقات. ثم ، بثقة وبسرعة نضيف خليط الحليب والبيض. العبارة الرئيسية للكعكات: فوضى أشعث ساخنة. حرفيا. سيبدو هذا كأنه كابوس ملعون ، لكن لا تخف أبدًا: كلما كان الشعر أشعثًا ، كلما كان & # 8220 مختلطًا & # 8221 ، أخف وزنا. عنجد. لا يمكنك الذهاب الخطأ.


يذهب أنقاض التوت البري والجوز! تقليب سريع وطي من نوع ما باستخدام ملعقة للحصول على كل شيء هناك & # 8230 لا يزال هناك فوضى ساخنة أشعث & # 8230 أنت & # 8217 تقوم بعمل رائع & # 8230 عليك فقط أن تثق بخبازك الداخلي هنا.


على ما يرام. يحصل عجين الكعك على ربتة سريعة. مقطع إلى شرائح. لقد حصلت عليه & # 8230 إذا كنت & # 8217re تشعر بالجشع ، مقطعة إلى مثلثات أكبر. إذا كنت & # 8217re تشعر بمزيد من الرشاقة & # 8230.


& # 8230 ثم قطع كل قرص إلى 8 مثلثات. أعتقد أنك حاولت تقطيع كل قرص إلى 6 ، واستقر في المنتصف & # 8230 ما تريد!


القطع! الزبدة! الحب! آه. لقد فعلتها!


ضع هؤلاء الأطفال المرقطون بالياقوت في الفريزر. نظف فوضتك. اصنع قهوة. ربما تعجب فقط مرة أخرى كيف أن هؤلاء الرجال الصغار لطيفون نوعًا ما & # 8230


أحبها. حسنًا ، استمر. احصل على الفرن الخاص بك مسخنًا مسبقًا. دهنها بالحليب أو الكريمة. يرش سكر الديميرارا.


Bake bake bake & # 8230coffee coffee & # 8230. (أو الشاي؟ لا أعرف .. ما تريد!) & # 8230 استمتع فقط! شارك ، كرر. اسعد خبز لكم جميعا!


ماير الليمون والكعكات التوت البري الطازجة

التوت البري الطازج لا يحصل على الحب. يمكنني & # 8217t أن أخبرك بعدد الوصفات التي قمت بفحصها مؤخرًا والتي تفاخرت بالتوت البري في عناوينها فقط لاكتشاف أنهم كانوا في الواقع يطلبون تلك الوصفات المجففة المنكهة والمفرطة التحلية. لماذا يجب أن يكون التوت البري الطازج & # 8220t ابن الزوج المهملة لهذا الموسم & # 8220؟ إنه غير مستحق على الإطلاق.

التوت البري الطازج أجمل. إنها صلبة بشكل مثير للإعجاب ، وتحتفظ بها لأسابيع في الثلاجة وحتى لفترة أطول في الفريزر مع عدم وجود تقادم ملحوظ. وعلى الرغم من أنني أعتقد أن هذا هو ما يثبط عزوف الناس ، إلا أن لديهم حموضة تجعل كل شيء يلمسونه أفضل. لأنه عندما تضع شيئًا لاذعًا على شيء حلو ، تحصل على تباين رائع وهذا التعقيد ، يا أصدقائي ، شيء جيد جدًا.

مثل هنا ، في كعكة الليمون والتوت البري الطازج. لا يختلف كثيرًا عن الكعكات الكريمية الحالمة التي كنت أتذمر بشأنها منذ سنوات حتى الآن & # 8211 ماذا يمكنني أن أقول؟ لا أنسى أبدًا كعكة جيدة & # 8211they & # 8217re أفضل بكثير مع الفاكهة الطازجة ، وخاصة التوت البري. هم & # 8217re لاذع وحلو معتدل ورائحة مع حافة هشة إلى حد ما ونعومة الدواخل ومثالية في كل شيء.

كعكات التوت البري والليمون الطازج ماير
مقتبس من جورميه

أحد الأشياء المفضلة لدي حول الكعكات هو مدى نجاحها عندما تحتاج إلى التخطيط مسبقًا. ما عليك سوى لفها وتقطيعها قبل تجميدها بشكل منفصل على صينية ، وإغلاقها في كيس الفريزر حتى تصبح جاهزًا لخبزها. يمكنك خبزها مباشرة من الفريزر ، ما عليك سوى إضافة 3 إلى 5 دقائق إضافية من وقت الخبز. دائمًا ما تكون الكعكات أفضل عندما يتم خبزها طازجًا.

1 1/2 ملعقة كبيرة من قشر الليمون الطازج (من حوالي 2 ليمون ويفضل ماير)
2 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
1/2 كوب سكر بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة إضافية في حالة استخدام التوت البري الطازج
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
3/4 قطعة (6 ملاعق كبيرة) زبدة باردة غير مملحة ، مقطعة إلى قطع صغيرة
1 1/4 كوب توت بري طازج ، خشن مفروم ، أو 1 1/4 كوب توت بري مجفف ، إذا كنت تصر
1 بيضة كبيرة
1 صفار بيض كبير
1 كوب كريمة ثقيلة

المرافقة: كريمة طازجة أو كريمة مخفوقة

يسخن الفرن إلى 400 & # 176 فهرنهايت. ضع ورقة زبدة على صينية خبز كبيرة.

باستخدام مقشرة خضروات ، قم بإزالة قشر الليمون وقطعه جيدًا ، واحتفظ بالليمون لاستخدام آخر.

في محضر الطعام ، ضعي الدقيق ، 1/2 كوب سكر ، بيكنج بودر ، ملح ، زبدة وقشر حتى يشبه الخليط الوجبة الخشنة وينقل إلى وعاء كبير.

في وعاء صغير ، اخلطي التوت البري الطازج مع 3 ملاعق كبيرة من السكر واخلطيهم مع خليط الدقيق. في حالة استخدام الفاكهة المجففة ، أضيفي إلى خليط الدقيق.

في وعاء صغير آخر يخفق البيض والصفار قليلاً ويقلب مع الكريمة. يُضاف مزيج البيض إلى خليط الدقيق ويُحرّك حتى يتجانس تمامًا.

على سطح مغطى بالدقيق جيدًا بأيدٍ مطحونة ، ارسم العجينة على شكل دائري بسمك 1 بوصة (قطرها حوالي 8 بوصات) مع قاطع دائري 2 بوصة أو حافة زجاج مغموسة في الدقيق مقطعة أكبر عدد ممكن من الدورات ، قصاصات rerolling حسب الضرورة. رتبي الحلقات على بعد حوالي 1 بوصة على صفيحة خبز واخبزيها في منتصف الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا شاحبًا.

[قررت أن أمرد وأربت عليهم في مربع وأقطعهم إلى مربعات أصغر. لم تحافظ الأشكال المربعة & # 8217t جيدًا ، لذلك لا أوصي بهذا! تعلموا مني ، أيها الناس.]

قدمي الكعكات الدافئة مع الكريمة الطازجة أو الكريمة المخفوقة. تُحفظ الكعكات ، ملفوفة بشكل فردي في غلاف بلاستيكي ورقائق معدنية ، مبردة ، ليوم واحد أو مجمدة لمدة أسبوع.


هذه الوصفة الأساسية لكعكات التوت البري واللوز رائعة لتغيير المكونات المختلفة. هناك العديد من الاختلافات التي يمكنك إجراؤها ، بما في ذلك هذه الأفكار:

  • كعكات التوت البري والجوز & # 8211 يرش 1/4 كوب من المفروم فوق الجزء العلوي من الكعكات بعد التزيين.
  • كعكات الليمون والتوت البري & # 8211 استخدم 1 ملعقة كبيرة من قشر الليمون و / أو مستخلص الليمون بدلاً من مستخلص اللوز.
  • خبز السكون بالبرتقال والتوت البري & # 8211 استخدم 1 ملعقة كبيرة من بشر البرتقال و / أو مستخلص البرتقال بدلاً من مستخلص اللوز.
  • كعكات الكرز واللوز & # 8211 استبدل التوت البري المجفف بالكرز المجفف لمنح هذه الكعكات طعم الكرز اللذيذ.

نظرًا لأن الدهون الموجودة في الكريمة المكثفة ضرورية للحصول على كعك ناعم وقشاري تمامًا ، لا أوصي باستبداله بالحليب أو بنصف ونصف.

أنت تريد استخدام دقيق ذاتي الرفع لأنه يحتوي بالفعل على مكونات ضرورية لجعل الكعكات ترتفع. إذا كنت ترغب في استخدام الدقيق لجميع الأغراض ، ستحتاج & # 8217 إلى إضافة مسحوق الخبز والملح إلى الوصفة.


تماما غير تام

انظر إلى تلك القباب الذهبية. مبلل بشكل غير مثالي ، ومبقع بالتوت البري مع رائحة ليمون ماير مغرية. إذا كنت تستطيع فقط & rsquot مساعدة نفسك ، فلا تتردد في انتزاع أحد كعكات التوت البري والليمون مباشرة من الدرج والتهامها (فقط لأغراض مراقبة الجودة.) فهي لذيذة كما هي ، ولكن إذا كنت تريد إضافة القليل ، فامنح لهم ورنيش من الصقيل الحلو.

يمكنك رش أو صب التزجيج على الكعكات الخاصة بك ، لكني أحب أن أشبعها بالكامل.


وصفة كعكات التوت البري والجوز # 8211

عندما كبرت ، كانت والدتي مولعة بأي شيء بريطاني. كانت تحب مشاهدة الأفلام البريطانية وكانت مفتونة بالملوك البريطانيين. كان الشاي طقوسًا وكان يشتمل عمومًا على كعكات من نوع ما وأكواب شاي فاخرة.

لا تخف من تغيير نكهة وصفة الكعكات هذه. يمكنك بسهولة استبدال رقائق الشوكولاتة بالتوت البري إذا كنت تفضل ذلك. أو يمكنك استخدام الزبيب أو المشمش المفروم أو أي نوع آخر من الفواكه المجففة المتوفرة لديك. ضع حفنة من العنب البري للحصول على وصفة كعكات التوت. أو لا تضع أي شيء إضافي في ملف وصفة كعكات سادة.

الآن إذا كنت & # 8217re تتساءل عما يجب وضعه على الكعكات ، فمن التقليدي أن تضيف الكريمة المتخثرة. الكريم المتخثر هو كريم سميك يمكنك صنعه في المنزل إذا أردت. لم أعثر على أي متجر & # 8217t في المتاجر هنا في منطقتي. إذا كنت ترغب في الحصول على بديل ، جرب المربى والزبدة.

يُعتقد أن الكعكات قد نشأت في أوائل القرن الخامس عشر الميلادي وهي تقليدية على شكل مثلث. غالبًا ما تُصنع في اسكتلندا بدقيق الشوفان ولكن يمكن أيضًا صنعها من دقيق القمح أو الشعير. عادةً ما يكون السكونز حلوًا ولكن يمكن صنعه مالحًا بإضافة الجبن والبصل المفروم جيدًا ولحم الخنزير المقدد المفتت.

تقليديا ، يتم تقديم الكعكات مع الشاي كجزء رئيسي من شاي ديفونشاير. يتضمن شاي ديفونشاير تقسيم الكعك إلى نصفين وتغطيته بالكريمة المتخثرة ومربى الفراولة ، وهو تقليد بريطاني يعود تاريخه إلى القرن الحادي عشر. أجد أن استخدام مقلاة كعكات صغيرة يساعد في الحفاظ على اتساقها في الحجم والشكل. هل جربت وصفة كعكات من قبل؟ ماذا وضعت في الخاص بك؟


نصائح آدم وجوان

  • للتخزين: من الأفضل تناول الكعكات الطازجة. إذا كان لديك بقايا طعام ، فإن أفضل رهان لإبقائها طازجة هو تجميدها. يُجمد الكعكات المخبوزة والمبردة حتى تصبح صلبة ثم تُنقل إلى أكياس بلاستيكية قابلة لإعادة الغلق. حافظ على ما يصل إلى ثلاثة أسابيع. لإعادة التسخين ، اخبز في فرن 350 درجة فهرنهايت حتى يسخن. لا ينبغي أن يستغرق الأمر & # 8217t وقتًا طويلاً.
  • يمكنك أيضًا تجميد عجينة الكعك غير المخبوزة. برد الكعكات المقطعة في الفريزر حتى تتماسك ، ثم انقلها إلى أكياس بلاستيكية قابلة لإعادة الغلق. حافظ على ما يصل إلى ثلاثة أسابيع. تخبز في فرن 425 درجة فهرنهايت مباشرة من الفريزر. (قد يستغرق الأمر بضع دقائق إضافية).
  • وصفة مستوحاة ومتكيفة من America & # 8217s Test Kitchen

إذا قمت بعمل هذه الوصفة ، فقم بالتقاط صورة وقم بتوسيمها #inspiredtaste - نحن نحب أن نرى إبداعاتك على Instagram و Facebook! تجدنا:inspiredtaste


شاهد الفيديو: Blueberry Lemon Pound Cake Recipe. How Tasty Channel


تعليقات:

  1. Shaktir

    أنا مندهش من براعة وخيال المؤلف المحترم!

  2. Kajik

    شكرا لك على الإجابة على جميع الأسئلة. في الواقع ، لقد تعلمت الكثير من الأشياء الجديدة. إنه لم أكن اكتشف ماذا وأين حتى النهاية.

  3. Kazibar

    يا له من سؤال جميل

  4. Yakov

    تطوير الموضوع أكثر. من المثير للاهتمام معرفة التفاصيل !!!

  5. Elliott

    بارد!



اكتب رسالة