ae.abravanelhall.net
وصفات جديدة

لحم الخنزير المتن مع عصيدة من دقيق الذرة

لحم الخنزير المتن مع عصيدة من دقيق الذرة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


يُقطع اللحم إلى مكعبات كبيرة ويُطهى جيدًا في قدر. يرش القليل من الملح ويضاف القيصر المقطّع إلى شرائح صغيرة. اتركيه في هذه التركيبة لمدة 15 دقيقة ، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من المرق المذاب في 200 مل من الماء وضعي الغطاء.

عندما يكاد يكون جاهزًا ، أضف الفلفل واستمر في تركه مع الغطاء حتى تقل الصلصة تمامًا تقريبًا. بالتوازي ، قم بإعداد القليل من عصيدة من دقيق الذرة الصلب وقدم مع البيض والجبن المبشور. أتمنى لك وجبة شهية!


عيد الميلاد في بوكوفينا. الأشياء الجيدة التقليدية التي يمكنك صنعها في المنزل

يتوقع من الرومانيين الذين يختارون قضاء عطلاتهم في بوكوفينا التقاليد والأطباق الخاصة بالمكان. حتى أولئك الذين اختاروا منحدرات التزلج في Mălini ، لن تكون مقاطعة Suceava أقل شأنا.

لقد أعد سكان بوكوفينا الكثير من مفاجآت عيد الميلاد لهم: من الطعام اللذيذ إلى الرحلات إلى الأماكن ذات الجمال المثير للإعجاب.

بالنسبة لأولئك الذين لا يستطيعون الوصول إلى بوكوفينا هذا العام ، نقدم العديد من الوصفات للأطباق التقليدية من منطقة بوكوفينا:

كعكة راديوتي:
600-620 غرام دقيق
5 بيضات
600 مل من الحليب
525-560 جم ​​من السكر
450 جرام زبدة
4 ملاعق كبيرة كاكاو
1 ملعقة كبيرة أمونيا
1/2 ظرف بيكنج بودر
4 ملاعق كبيرة سميد
قشر وعصير ليمون
5 ملاعق كبيرة سكر بودرة.
طريقة التحضير:
نخفق بيضة مع السكر البودرة ، ثم نضيف 1 ملعقة كبيرة من الكاكاو ، 125 جرام من الزبدة ، الأمونيا المروية مع 100 مل من الحليب ونخفقها ثم نضيف 500 جرام من الدقيق ونصنع 2 ورقة تخبز على ظهر الدرج
بشكل منفصل ، اخفقي 4 بياض بيض ، مع إضافة 4 ملاعق كبيرة من السكر تدريجيًا ، مع الاستمرار في الخفق ، حتى يتماسك جيدًا ، أضيفي الصفار و 4 ملاعق كبيرة من الدقيق ، يخلط مسبقًا مع مسحوق الخبز ، يُخبز التكوين الناتج في الصينية
اسلقي 500 مل من الحليب ونسكب فوقها السميد ونغلي حتى تتكاثف 250 جرام من الزبدة افركي مع 200 جرام من السكر ، نضيف القشر وعصير الليمون ، ثم السميد ونخلط حتى الكريمة
تحضير الصقيل: اغلي 3 ملاعق كبيرة من الماء مع 3 ملاعق كبيرة من السكر و 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو ، أضيفي 100 غرام من الزبدة واخلطيها بسرعة ، حتى تتجانس التركيبة وهي ساخنة.
يتم تقطيع الصفائح المخبوزة وتجميعها: صفيحة بنية ، قشدة ، صفيحة صفراء ، كريمة ، صفيحة بنية وصقيل.

توتشيتورا من سوسيفا
600 غرام من لحم الخنزير
300 غرام من نقانق بوكوفينا
250 جرام جبن
100 غرام شحم الخنزير
50 غرام ملح.
يقطع اللحم إلى قطع ويغلى مع النقانق في ماء مملح
عندما يسقط الماء جيدًا ، تُقطع النقانق وتوضع مع قطع اللحم في مقلاة مع شحم الخنزير وتترك لتحمر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
ثم يتم تقديمه على طبق مع جبن الغنم وعصيدة من دقيق الذرة.
بوكوفينا سارمالوت مع الفطر
500 غرام من الفطر المجفف
1.5 كجم من الكرنب
150 جم من البصل
100 غرام أرز
50 غرام مرق
1 حفنة شبت
1 خيط زعتر
25 غرام ملح
2 جرام فلفل.

يتم نقع الإسفنج ، ثم يتم تمريره من خلال المفرمة
يقطع البصل ويطهى الشبت المفروم
ثم نضيف الفطر مع الأرز والزعتر والمرق والملح والفلفل
بالمزيج الذي تم الحصول عليه ، املأ أوراق الملفوف وصنع السارمل ، المسلوق.


يخنة لحم الخنزير مع عصيدة من دقيق الذرة

لحم الخنزير المسلوق ببطء في مرجل مع صلصة الطماطم والثوم والبصل وإكليل الجبل والجوز - هو طبق تقليدي مكون من 539 قطعة. 259ria & # 539 & # 259r & # 259neasc & # 259 italian & # 259، at & # 226t de gustoas & # 259 & # x219i aromat & # 259!

المكونات & # 8211 مرق لحم الخنزير مع بولينتا (6 أشخاص)
  • 1250 كجم من كتف لحم الخنزير (الرجل الأمامية & # 539 & # 259)
  • 4 & # 8211 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 100 مل من النبيذ الأبيض أو الأحمر شبه الجاف
  • 3 & # 8211 4 c & # 259 & # 539ei de garlic، cur & # 259 & # 539a & # 539i & # x219i toca & # 539i m & # 259runt
  • 1 بصلة كبيرة مقددة # 259 & # 539at & # 259 & # x219i مقطعة & # 259 ، حوالي 125 جم
  • 2 عبوة × 400 جرام مقشرة بالكامل ، ذات نوعية جيدة
  • 250 مل من عصير ro & # x219ii المركز
  • 1/2 ملعقة كبيرة & # 539 & # 259 فلفل أسود
  • 1 & # 8211 2 أوراق الغار
  • 1/2 ملعقة كبيرة & # 539 & # 259 جوز & # x219oar & # 259 m & # 259cinat & # 259
  • 3 & # 8211 4 أغصان إكليل الجبل الطازجة & # 539e
  • ملح البحر و # x219i فلفل أسود طازج و # 259 طن مفروم
عصيدة من دقيق الذرة بالزبدة والبارميزان
  • 1.5 لتر من الماء
  • 300 جرام م & # 259lai grisat
  • 1 ملعقة كبيرة & # 539 & # 259 ملح البحر
  • 50 جرام غير متنوع & # 259rat
  • 2 & # 8211 3 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور ، حوالي 40 جرام
تحضير & # 8211 يخنة لحم الخنزير مع عصيدة من دقيق الذرة

نقطع كتف لحم الخنزير ، بسمك 3 سم تقريبًا - نتبّل بالملح والفلفل ، ثم نطحن اللحم. يمكننا وضع اللحم في مقلاة أصغر ، على شريحتين ، ونقله لاحقًا إلى المقلاة أو المرجل.

& # 206nc & # 259lzim جيدًا مرجل بقاعدة سميكة & # 259 ، ثم نضيف الزيت وقطع اللحم # x219i - نحمرها قليلاً من جميع الجوانب ، 5 & # 8211 6 دقائق ، على نار متوسطة إلى عالية. بدوره & # 259m النبيذâ & # x20AC ؛ & # x2122 ؛

نضيف البصل المفروم (ليس كبيرا جدا) والثوم. G & # 259tim & # 238nc & # 259 4 & # 8211 5 دقائق على نار متوسطة ، ثم ضعي الطماطم المهروسة على اليدين أو الطماطم المفرومة وعصير الطماطم المركز - تتبل بالملح ، وتترك أغصان الغار من إكليل الجبل مفرقعة بين النخيل ( لتطوير رائحة).

عندما تبدأ الصلصة في الغليان ، أضيفي الجوز المبشور وخففي النار. غطي المرجل جزئيًا بالغطاء واتركي كل شيء يغلي لمدة ساعة تقريبًا لمدة 20 دقيقة - في نصف الوقت أضيفي حوالي 250 مل من المرق .259 دجاجة (الوصفة هنا) أو الماء الساخن.

& # 206n النهائي ، & # 238ndep & # 259rt & # 259m المرجل على النار & # x219i l & # 259s & # 259m the meat s & # 259 rest & # 259 مغطاة & # 259، c & # 226t الوقت نحن سوف يصنع m & # 259m & # 259ligu & # 539a - & # 238ndep & # 259rt & # 259m leaves & # x219i أغصان إكليل الجبل.

لقد جعلته أكثر ليونة (عند 1.5 لتر من الماء - 300 جرام شهريًا) ، من النوع القياسي (1.5 لتر من الماء - 450 جم). m & # 259lai).

في مرجل أو قدر بقاعدة سميكة ، اغلي الماء. عندما يبدأ في الغليان ، أضيفي الملح ، ثم اطحنيه تدريجيًا مع التحريك المستمر باستخدام خفاقة ، لمنع التكتلات.

بمجرد أن يبدأ العصب في التكاثف ، قلل الحرارة إلى أدنى حد واتركه يغلي لمدة 25 دقيقة مع التحريك لمدة 20 دقيقة.هدفه أو هدفها كل 3 دقائق.

أخيرًا نضيف الزبدة المبشورة وجبن البارميزان - نخلط مرة أخرى ثم نقلبها ونربطها على طبق خشبي ، نوزعها على السطح ونقطعها بعمق في المنتصف - نضع الكعب الدافئ في الأعلى ونزينها. إكليل جبل طازج.

بالتأكيد النبيذ الأحمر سيجعل الكثير من الشهية على مائدة هذا الضيف & # 259! - pofti & # 539i la mas & # 259!


  • 200 غرام رقبة لحم الخنزير
  • 200 غرام أرجل دجاج مسحب
  • 150 غرام كابانوسي
  • 4 فصوص ثوم أخضر
  • 250 مل من عصير الطماطم
  • 100 مل من الماء
  • 4 أغصان زعتر طازج
  • 3 ملاعق كبيرة زيت
  • ملح وفلفل
  • ملعقة صغيرة بابريكا
  • للتقديم:
  • 2 مش بيض عيون
  • 50 غرام عن بعد مبشور
  • عصيدة من دقيق الذرة


ضعي الزيت في مقلاة عميقة ، أضيفي مكعبات أرجل الدجاج واتركيها تنضج لبضع دقائق ، ثم اخرجيها في وعاء.

نضيف نقانق الملفوف المقطعة ونتركها تقلى قليلاً ثم نخرجها في وعاء.

كان يمشي على الشاطئ عندما قفز كلبه فجأة في البحر! عندما رأى ما كان يجلبه إلى الشاطئ ، ارتجف! الأرواح؟! صور مذهلة لما وجده الكلب

الذعر في انتينا 1! لقد أصيب في العرض. تم نقلها إلى المستشفى ، وأعطاها الأطباء تشخيصًا مؤلمًا: "تبين أنها مصابة. "

ثم نضع رقبة لحم الخنزير المقطعة في المقلاة ونتركها تحمر قليلاً من جميع الجوانب.

نضيف الدجاج والكابانوس على الوجه ونضيف الثوم الأخضر المفروم ناعماً.

يتبل بالملح والفلفل والبابريكا حسب الرغبة. نضع 100 مل من الماء ونتركه يغلي قليلاً ثم نضيف صلصة الطماطم والزعتر.

اغلي الصلصة. قدمي توتشيتورا مع عصيدة من دقيق الذرة ، مع جبن تيليما المبشور في الأعلى وبيضة واحدة لكل منهما. الوصفة مقدمة من bucătăraş.ro.


المولدوفية Tochitură & # 8211 الوصفة التقليدية

لا أعتقد أن هناك رومانيًا لا يقدّر تيشيتورا النزيه ولا يصنعها في المنزل أو يطلبها في المطعم من وقت لآخر.

أنواع توتشيتورا لا تعد ولا تحصى ، لأنها في الأساس طعام فلاح متواضع للغاية. الفلاح الروماني ، مهما كان فقيرًا ، كان لا يزال لديه خنزير يربيه وحفنة من الذرة ليضعها على عصيدة من دقيق الذرة. هذا هو أساس أي توتشيتورا.


هيريس كيفية القيام بذلك:

1. اغسل فخذ الخنزير واقطعه إلى مكعبات.

2. قطّعي الضلوع المدخنة إلى شرائح رفيعة.

3. سخني الزيت في مقلاة واقلي قطع اللحم.

4. انزع اللحم وحمر الضلوع في الزيت.

5. قشر واغسل وقطّع الفطر والبصل والفليفلة.

6. نضع الخضار لمدة 5 دقائق في الزيت الذي تقلى فيه اللحم والضلوع.

7. ضعي عصير الطماطم فوق الخضار واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

8. يضاف الثوم المفروم والملح والفلفل حسب الرغبة.

يتم تقديم Tochitura Olteneasca مع عصيدة من دقيق الذرة الساخنة ، والتي يمكنك رش البقدونس الأخضر المفروم والقليل من الجبن المبشور. إجمالي وقت التحضير لهذه الوصفة هو ساعة و 30 دقيقة.


طريقة التحضير

اغسل اللحم وقطّعه إلى قطع. يُقطع النقانق إلى شرائح ويُقطّع الكايزر إلى شرائح ويُعطى الثوم من خلال العصارة.
في وعاء من التوتشي نضع الشحم المذاب ونضيف شرائح النقانق ثم الكايزر في شحم الخنزير الساخن ونحمر قليلاً على كلا الجانبين ، نضيف قطع اللحم ونحمرها أيضًا.
ثم يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ويرش بالنبيذ ، شيئًا فشيئًا ، يضاف الزعتر.
عندما يكاد اللحم يصبح جاهزًا ، أضف بقية النبيذ وفصوص الثوم من خلال العصارة.
عندما تصبح جاهزة ، أبعد الغلاية عن النار.
اصنع عصيدة من دقيق الذرة ناعمة مناسبة واقلي البيض في الشبكة.
خرجت توشيتورا جيدة ، والتي قدمتها ، مع احترام التقاليد ، مع عصيدة من دقيق الذرة والبيض والجبن المبشور والمخللات في الشمس ومع الصلصة من المقلاة.
كم هو جيد. لا أستطيع أن أصف بالكلمات ، الأمر متروك لك لمحاولة إقناع نفسك.
لديك شهية كبيرة!

كعكة الشوكولاتة

في وعاء نخل دقيق الكاكاو والسكر البودرة والبيكنج بودر وصودا الخبز و

جيلي لحم الخنزير

في ليلة رأس السنة ، قمنا بإعداد كرات لحم الخنزير. أذن الخنزير جافة ومغسولة جيدًا. هو - هي


كيفية صنع توتشيتورا مولدوفا

لحم الخنزير (اللحم ، الأضلاع ، المسكي ، اللب) لحم الخنزير سيتم تقطيعها إلى مكعبات ذات حجم مناسب تقلى في مقلاة من التوسي / مرجل / مقلاة مزدوجة القاع في دهون (والتي سوف تذوب أثناء الطهي) ، مع إضافة كوب من الماء على طول الطريق. (لتليين اللحم. أفضل).

عندما تحمر قطع اللحم (بعد حوالي 35-45 دقيقة)، سوف تتم اضافته النبيذ الاحمر والثوم رآيات في شرائح رقيقة ، ملح وفلفل الأرض حسب الذوق ، لا تزال متبقية 5-10 دقائق على نار خفيفة حتى يتبخر النبيذ (مكونًا صلصة).

توتشيتورا مولدوفينيسكا سوف تقدم ساخنة مع عصيدة من دقيق الذرة ساخن مع مخلل الملفوف / مخلل gogonele ، ولل الذواقة يمكن وضعها بجانب توتشيتورا وواحد جبن الغنم البلغاري.


يخنة لحم الخنزير والدجاج مع عصيدة من دقيق الذرة وجبن الماعز. تحضير لا يمكن إنكاره.

لا يمكنك رفض خليط لحم الخنزير والدجاج ، مع عصيدة من دقيق الذرة وجبن الماعز ، وصفة مولدوفا مُعاد تفسيرها!

لا يمكنك رفض خليط لحم الخنزير والدجاج ، مع عصيدة من دقيق الذرة وجبن الماعز ، وصفة مولدوفا مُعاد تفسيرها!

  • 500 جرام لحم الخنزير المتن
  • 500 جرام صدور دجاج
  • 250 جرام بلوط مدخن
  • 50 غ شحم الخنزير
  • 150 مل زيت
  • 200 مل من الماء
  • 200 مل نبيذ أبيض
  • 3-4 فصوص ثوم
  • ملح
  • فلفل
  • زعتر
  • فلفل أحمر
  • 200 جرام من معجون الطماطم
  • لتحضير عصيدة من دقيق الذرة:
  • 1 لتر من الماء
  • 350 جرام دقيق الذرة
  • ملح
  • للخدمة:
  • ماعز و acircnză
  • البيض المقلي

مزيج لحم الخنزير وشرائح الدجاج ، مع عصيدة من دقيق الذرة وجبن الماعز

يقطع لحم الخنزير إلى مكعبات ويتبل بالملح ويقلى في شحم الخنزير المذاب.

نحن نقطر من الماء والماء.

تقلى أرجل الدجاج المتبل بالملح والفلفل بالزيت.

عندما يتم اختراق كلا النوعين من اللحوم ، نخلطها في نفس الوعاء ونضيف النبيذ ونتركها تغلي حتى تنضج.

في الدهن المتبقي في الوعاء الآخر ، اقلي الشرائح.

ثم نضيف اللحوم الأخرى ونضيف الثوم المبشور والبهارات ونتركها تنضج معًا لبضع دقائق ، ثم نضيف معجون الطماطم.

دع التوتشيتورا ينخفض ​​ويطابق الطعم بالملح والفلفل والزعتر والبابريكا.

في غضون ذلك ، نقوم بإعداد عصيدة من دقيق الذرة والبيض المخفوق.

نحن نقدم مزيج التوشيتورا اللذيذ من لحم الخنزير والدجاج ، مع عصيدة من دقيق الذرة وجبن الماعز ، ولكن أيضًا مع البيض المخفوق.

تم إنشاء هذا الموقع وإدارته بواسطة Digital Antena Group. كل الحقوق محفوظة.


طريقة التحضير

وصفة الجدة: توشيتورا مصنوعة من أعضاء لحم الخنزير وعضلات لحم الخنزير على سرير عصيدة من دقيق الذرة ، يتم غسل الكبد والقلب جيدًا وتطهير الدم. ثم قطع القطع. هذا هو لحم الخنزير المتن. اطبخ البصل. ثم نضيف شرائح اللحم والخنزير المقطعة إلى قطع مناسبة. نضيف البهارات (الزعتر ، الفلفل الحلو ، أوراق الغار ، جوزة الطيب ، الملح ، الفلفل) والمرق. نطفئها بالنبيذ الأحمر وتترك على النار حتى تقل الصلصة. قرب النهاية ، أضيفي الثوم. يرش البقدونس. تقدم مع عصيدة من دقيق الذرة والقشدة الحامضة.


Oltenian tochitura مع عصيدة من دقيق الذرة

نقطع فخذ الخنزير إلى مكعبات. تقطع الأضلاع أيضًا إلى مكعبات صغيرة. سخني الزيت في قدر واقلي قطع اللحم المملحة والفلفل. نرفع اللحم ونحمر قطع الضلوع المدخنة ثم نخرجها.

نظف واغسل وقطّع الفطر والبصل والفلفل الرومي جيدًا واقليهم معًا في الزيت الذي يقلى فيه اللحم والأضلاع.

يُسخن لمدة 5 دقائق ، ثم يُضاف 150 مل من عصير الطماطم ويُترك على نار خفيفة. نضيف الثوم المفروم واللحوم والأضلاع ونتركها تغلي 2-3 مرات معًا.

قدمي التوتشيتورا مع عصيدة من دقيق الذرة ، يمكنك رش البقدونس الأخضر المفروم وربما الجبن المبشور لمن يريد.


فيديو: عصيدة من دقيق الذرة كامل بالقوق طريقة سريعة التحضير


تعليقات:

  1. Tosho

    بماذا تنصحني؟

  2. Tygocage

    الوحدة هي معيار الحقيقة. S. فيفيكاناندا

  3. Ophir

    أعتقد أنك ترتكب خطأ. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM ، سنتحدث.

  4. Naeem

    هناك شيء رائع أيضًا ، أنا أؤيده.

  5. Lamarion

    أنا أنا متحمس جدا مع هذا السؤال. موجه ، حيث يمكنني العثور على مزيد من المعلومات حول هذا السؤال؟



اكتب رسالة