ae.abravanelhall.net
وصفات جديدة

15 غذاء خريف يجب أن تأكله الآن عرض شرائح

15 غذاء خريف يجب أن تأكله الآن عرض شرائح


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


السقوط هو أكثر من مجرد ديك رومي وعصير التفاح المحشو

istockphoto.com

15 غذاء خارق يجب أن تأكله الآن

istockphoto.com

السقوط علينا ، ومعه هبوب الرياح ، ونهاية الصيف ، والرغبة الشديدة في تناول المعكرونة الكريمية والمريحة. في حين أن تناول وعاء كبير من ألفريدو يبدو ممتعًا بلا شك ، فهناك الكثير من الفواكه والخضروات في الموسم التي يمكن أن تزود طبقك الغني بالكربوهيدرات.

عندما تفكر في "السقوط" ، فأنت لا تفكر بالضرورة في الفواكه والخضروات. يفتقر الموسم إلى ثمار الربيع الوفيرة ويفتقد جميع الطماطم والذرة والخضروات الصيفية الأخرى في الموسم الأكثر دفئًا. ومع ذلك ، نعتقد أن إنتاج الخريف يتم التقليل من شأنه بشكل خطير. لا يزال هناك الكثير من الأشياء في الموسم ، وعلى الرغم من أن بعضها قد لا يكون حلوًا بشكل واضح أو رائعًا في وجهك ، امنحهم القليل من الحب ومذاقهم مذهل تمامًا.

إنها تجعلك تشعر بالإعجاب أيضًا - وذلك بفضل حالة الأطعمة الفائقة. كل فاكهة وخضروات في هذه القائمة محملة بما يكفي من العناصر الغذائية الحيوية لتصنيفها على أنها أطعمة فائقة الجودة. تعرف على ما يجب مراقبته في المتجر وكيفية الطهي مع كل من هذه الأطعمة.

تفاح

istockphoto.com

يجب أن يكون القول المأثور "تفاحة يوميًا تبقي الملل بعيدًا" ، لأن هناك العديد من الطرق اللذيذة لتناول هذه الفاكهة. إلى جانب الإثارة اللانهائية وكعكات عصير التفاح التي تأتي مع قطف التفاح ، يفتح موسم التفاح المئات من إمكانيات الوصفات الحلوة والمالحة.

هذه الفاكهة الأساسية هي سوبرفوود بسبب خصائصها الغذائية المكثفة. يحتوي على أطنان من مضادات الأكسدة والألياف.

كرة قدم

istockphoto.com

قد يكرههم الأطفال ، ولكن إذا قمت بطهيهم بالطريقة الصحيحة ، فيمكنهم أن يكونوا مذهلين حقًا (نوصي بإضافة لحم الخنزير المقدد). يمكن أن يؤدي تحميصها أو مزجها مع صلصة لذيذة إلى جعل هذه الخضار الليفية الصليبية أكثر قبولا. إنها تستحق كل هذا الجهد - فهي تحتوي على فيتامين ك ، وحمض الفوليك ، والحديد ، وأكثر من ذلك.

التوت البري

الصلصة المعلبة هي عنصر أساسي في عيد الشكر ، ولكن الخيار الرائع الذي يحتوي على نسبة منخفضة من السكر هو طهيها مع الصوص الطازج بنفسك. اصنع واحدة من وصفات التوت البري الذكية هذه أو اصنع نبيذ التوت البري. تعتبر الفواكه ذات المذاق اللاذع رائعة لأمعائك ومليئة بالعناصر الغذائية الأساسية. يمكن أن تساعد مضادات الأكسدة في محاربة السرطان والالتهابات. لا يوجد سبب للانتظار حتى أواخر تشرين الثاني (نوفمبر) - ابدأ الطهي مع التوت البري الآن.

جريب فروت

istockphoto.com

"إنه موسم الفاكهة اللاذعة ، على ما يبدو - ولكن ، مثل التوت البري ، يمكن أن يكون طعم الجريب فروت لذيذًا إذا قمت بطهيه بشكل صحيح. قم بتحمير الجريب فروت بعد رش القليل من القرفة والسكر. ثبت أن الفاكهة تساعد في خفض ضغط الدم وتحسين صحة قلبك.

الشمرة

الكراث

قد يبدو الأمر وكأنه شيء لا تأكله إلا إذا كنت تعتمد على حصص حرب لا طعم لها ، لكن الحساء اللطيف ليس هو الطريقة الوحيدة التي يمكنك تناول الكراث بها. إنها في الواقع إضافة مغذية لعشرات الأطباق المنحلة ، بما في ذلك لحم الضأن والبيتزا وحتى الحلوى. هم أعضاء في عائلة النباتات التي تشمل البصل والثوم ، لذلك لديهم الكثير من النكهة الفريدة.

الجزر الأبيض

إنهم ينتمون إلى نفس عائلة اللفت ، لكن نكهتهم ليست قاسية. من السهل الاستمتاع بالجزر الأبيض ، سواء أضفته إلى السلطة أو قليه في البطاطس المقلية منخفضة الكربوهيدرات. يمكنك أيضًا تحميصها في طبق جانبي لذيذ. تعد خضروات الخريف مصدرًا رائعًا لفيتامين C وحمض الفوليك والمنغنيز ، والتي يمكن أن تساعد في تحسين مزاجك بمجرد أن يصبح الطقس باردًا ومظلمًا.

إجاص

istockphoto.com

روتاباجاس

قرع

هذه القرع هي في الأساس السمة المميزة لموسم الخريف. القرع ، القرع ، والاسكواش السباغيتي كلها مسرات موسمية تفتح إمكانيات لا حصر لها في الطهي. يعد تقشير الاسكواش وتقطيعه هو الجزء الأصعب ، ولكن لدينا بعض الاختراقات التي تجعل الأمر أسهل بكثير. إنه ليفية ، إنه احتفالي ، ومذاقه رائع حقًا. مهلا ، إذا كنت خائفًا جدًا من شراء كل شيء ، يمكنك دائمًا اللجوء إلى علبة اليقطين. نسمع أنه يصنع بعض الحلويات الفاسدة.

البطاطا الحلوة

istockphoto.com

نحن ننغمس في هذه الدرنات على مدار العام ، لكنهم على وشك الحصول على أرخص بكثير. في حين أن البطاطس العادية هي أيضًا خضروات صحية تمامًا ، فإن البطاطا الحلوة بديل لذيذ. قد يكون هذا هو الجزء الأكبر في موسم الخريف - فهذه البطاطس ليست لذيذة ومتعددة الاستخدامات فحسب ، بل إنها تساعد أيضًا على إبصارنا ، وتوفر جرعة كبيرة من الكربوهيدرات المعقدة ، وتحزم الكثير من الألياف.

فجل

حان وقت الحضور ، لأن اللفت عاد في الموسم - وهناك الكثير من الطرق التي يسعدنا طهيها معهم. يُعد اللفت المهروس بديلاً منخفض الكربوهيدرات للبطاطس المهروسة دون فقدان النكهة. يمكن أن تضيف الخضار أيضًا دفعة من الألياف التي تشتد الحاجة إليها إلى الحساء القلبية.

إذا كنت تطبخ معهم ، فلا تقذف الأوراق - فهي تضيف نكهة الخردل الحادة إلى أي طبق.

اليوسفي

istockphoto.com


15 خضروات شتوية يجب أن تأكلها ساخنة الآن

اسأل أي شخص ليس بستاني عن الموسم الحالي. تفضل ، سأنتظر هنا ، لأن ذلك لن يستغرق وقتًا طويلاً.

هل قوبلت بنظرة خاوية وربما تذكر بعض البطاطس والبصل؟ لقد ابتعدنا كثيرًا عن الأرض لدرجة أن معظم الناس لا يعرفون حتى ما هي الخضروات في الموسم في هذا الوقت من العام. نظرًا لنظام "الغذاء عند الطلب" لدينا ، مع وصول الطعام من جميع أنحاء العالم ، فإن العديد من الأشخاص الذين لا يزرعون الغذاء ليس لديهم أي فكرة على الإطلاق عما ينمو في المزارع المحلية في الوقت الحالي. نحن نعيش في بلد لا يبدو أنه من المشين تقديم الهليون واليقطين في نفس الوجبة ، تليها التوت الأزرق للحلوى. لا يستطيع الأشخاص العبيد لمتجر البقالة حتى فهم ما يأكله الناس عندما يستمتعون بنظام غذائي محلي موسمي.

لكن ... ماذا سيفكر أسلافنا في هذا المزيج؟ إنها ليست قريبة من كونها واقعية لأن الهليون يصل إلى ذروته في أوائل الربيع ، ويأتي العنب البري في منتصف الصيف ، ويسحب اليقطين المؤخرة ، وينتظر بعناد أن ينضج حتى السقوط.

من الأصح بكثير تناول طعام في موسمه.

عندما تطلب منتجًا خارج الموسم ، فإنه يأتي من جميع أنحاء العالم. هذا يعني أنه تم انتقاء العناصر قبل نضجها بالفعل ، مما يعني أن العناصر الغذائية لم تتطور بشكل كامل. تبدأ الفيتامينات والمعادن الموجودة في المنتجات في الانخفاض بمجرد التقاط الطعام. يبدأ العنصر المحصود على الفور في الموت والتحلل. بحلول الوقت الذي يصل فيه الطعام إلى متجر البقالة المحلي ، قد يكون قد مضى عليه 3 أسابيع بالفعل - وأحيانًا يكون أقدم من ذلك.

علاوة على ذلك ، تبذل مصانع التعبئة جهدًا كبيرًا للتأكد من أن الفواكه الطازجة التي تزين مائدتك في منتصف الشتاء تبدو جميلة. تضيف العديد من شركات التعبئة طلاءًا شمعيًا لامعًا للمنتج قبل الشحن. لا يبدو الطلاء لامعًا وجذابًا فحسب ، بل يبطئ تحلل الفاكهة أو الخضار. يتم رش بعض الأطعمة بمواد كيميائية حافظة أيضًا لمساعدتها على النجاة من الرحلة الشاقة إلى السوبر ماركت الخاص بك.

إن تقليل المسافة التي يقطعها طعامك ليس السبب الصحي الوحيد لتناول الطعام بشكل موسمي. توفر الطبيعة أطعمة معينة في أوقات معينة لأن هذا هو الوقت الذي يكون فيه جسمك في أمس الحاجة إليها. كما أنه من غير المرجح أن تنقع في مبيدات الآفات والأسمدة ومبيدات الفطريات إذا كانت النباتات تنمو كما أرادتها الطبيعة أيضًا.

في الوقت الحالي ، في أيام الشتاء الباردة ، يجب أن تفكر في تناول المزيد من الكربوهيدرات مثل تلك الموجودة في الخضروات الجذرية - فهي تساعد الجسم على الحفاظ على وزن أكبر قليلاً ، وهو أمر ضروري للحماية من الطقس البارد. يتم تخزين الخضار الدافئة مثل البطاطس والملفوف والجزر والبصل واللفت والقرع الشتوي جيدًا في أماكن باردة ومظلمة ، مما يوفر الطاقة والراحة طوال فصل الشتاء. إن إضافة المزيد من الأسماك إلى نظامك الغذائي خلال هذا الوقت من العام مفيد أيضًا لتأثير الاحترار ، وارتفاع السعرات الحرارية ، ومستويات فيتامين د المرتفعة (الفيتامين الذي تحصل عليه مباشرة من الشمس خلال الأشهر الأكثر دفئًا). فيتامين د مهم لصحة عقلية جيدة ونظام مناعة قوي. المكسرات ، التي يتم تخزينها جيدًا لفصل الشتاء ، محملة بأحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي تساعد على ترطيب جسمك من الداخل إلى الخارج - وهذا يساعد على محاربة بشرة الشتاء الجافة التي يعاني منها الكثير منا.

كيف تحضر الخضار الشتوية؟

سلم بعض الناس روتاباجا ولن يكون لديهم أي فكرة عما يجب فعله به. ربما يكون أحد الأسباب الأكثر شيوعًا التي تجعل الناس يفرطون في تناول الخضروات الشتوية هو أنهم لا يعرفون كيفية تحضيرها. استثمر في بعض كتب الطبخ الرائعة للإلهام. أنا أحب كتب الطبخ في عصر الكساد للحصول على إرشادات بسيطة حول التحضير ، وهناك بعض كتب الطبخ الرائعة في السوق والتي ستعلمك تحويل هذه الخضار المتواضعة إلى أطباق شهية. هذه 3 من المفضلة.


15 خضروات شتوية يجب أن تأكلها ساخنة الآن

اسأل أي شخص ليس بستاني عن الموسم الحالي. تفضل ، سأنتظر هنا ، لأن ذلك لن يستغرق وقتًا طويلاً.

هل قوبلت بنظرة خاوية وربما تذكر بعض البطاطس والبصل؟ لقد ابتعدنا كثيرًا عن الأرض لدرجة أن معظم الناس لا يعرفون حتى ما هي الخضروات في الموسم في هذا الوقت من العام. نظرًا لنظام "الغذاء عند الطلب" لدينا ، مع وصول الطعام من جميع أنحاء العالم ، فإن العديد من الأشخاص الذين لا يزرعون الغذاء ليس لديهم أي فكرة على الإطلاق عما ينمو في المزارع المحلية في الوقت الحالي. نحن نعيش في بلد لا يبدو أنه من المشين تقديم الهليون واليقطين في نفس الوجبة ، تليها التوت الأزرق للحلوى. لا يستطيع الأشخاص العبيد لمتجر البقالة حتى فهم ما يأكله الناس عندما يستمتعون بنظام غذائي محلي موسمي.

لكن ... ماذا سيفكر أسلافنا في هذا المزيج؟ إنها ليست قريبة من كونها واقعية لأن الهليون يصل إلى ذروته في أوائل الربيع ، ويأتي العنب البري في منتصف الصيف ، ويسحب اليقطين المؤخرة ، وينتظر بعناد أن ينضج حتى السقوط.

من الأصح بكثير تناول طعام في موسمه.

عندما تطلب منتجًا خارج الموسم ، فإنه يأتي من جميع أنحاء العالم. هذا يعني أنه تم انتقاء العناصر قبل نضجها بالفعل ، مما يعني أن العناصر الغذائية لم تتطور بشكل كامل. تبدأ الفيتامينات والمعادن الموجودة في المنتجات في الانخفاض بمجرد التقاط الطعام. يبدأ العنصر المحصود على الفور في الموت والتحلل. بحلول الوقت الذي يصل فيه الطعام إلى متجر البقالة المحلي ، قد يكون قد مضى عليه 3 أسابيع بالفعل - وأحيانًا يكون أقدم من ذلك.

علاوة على ذلك ، تبذل مصانع التعبئة جهدًا كبيرًا للتأكد من أن الفواكه الطازجة التي تزين مائدتك في منتصف الشتاء تبدو جميلة. تضيف العديد من شركات التعبئة طلاءًا شمعيًا لامعًا للمنتج قبل الشحن. لا يبدو الطلاء لامعًا وجذابًا فحسب ، بل يبطئ تحلل الفاكهة أو الخضار. يتم رش بعض الأطعمة بالمواد الكيميائية الحافظة أيضًا لمساعدتها على النجاة من الرحلة الشاقة إلى السوبر ماركت الخاص بك.

إن تقليل المسافة التي يقطعها طعامك ليس السبب الصحي الوحيد لتناول الطعام بشكل موسمي. توفر الطبيعة أطعمة معينة في أوقات معينة لأن هذا هو الوقت الذي يكون فيه جسمك في أمس الحاجة إليها. كما أنه من غير المرجح أن تنقع في مبيدات الآفات والأسمدة ومبيدات الفطريات إذا كانت النباتات تنمو كما أرادتها الطبيعة أيضًا.

في الوقت الحالي ، في أيام الشتاء الباردة ، يجب أن تفكر في تناول المزيد من الكربوهيدرات مثل تلك الموجودة في الخضروات الجذرية - فهي تساعد الجسم على الحفاظ على وزن أكبر قليلاً ، وهو أمر ضروري للحماية من الطقس البارد. يتم تخزين الخضروات مثل البطاطس والملفوف والجزر والبصل واللفت والقرع الشتوي جيدًا في أماكن باردة ومظلمة ، مما يوفر الطاقة والراحة طوال فصل الشتاء. إن إضافة المزيد من الأسماك إلى نظامك الغذائي خلال هذا الوقت من العام مفيد أيضًا لتأثير الاحترار ، وارتفاع السعرات الحرارية ، ومستويات فيتامين د المرتفعة (الفيتامين الذي تحصل عليه مباشرة من الشمس خلال الأشهر الأكثر دفئًا). فيتامين د مهم لصحة عقلية جيدة ونظام مناعة قوي. المكسرات ، التي يتم تخزينها جيدًا لفصل الشتاء ، محملة بأحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي تساعد على ترطيب جسمك من الداخل إلى الخارج - وهذا يساعد على محاربة بشرة الشتاء الجافة التي يعاني منها الكثير منا.

كيف تحضر الخضار الشتوية؟

سلم بعض الناس روتاباجا ولن يكون لديهم أي فكرة عما يجب فعله به. ربما يكون أحد الأسباب الأكثر شيوعًا التي تجعل الناس يفرطون في تناول الخضروات الشتوية هو أنهم لا يعرفون كيفية تحضيرها. استثمر في بعض كتب الطبخ الرائعة للإلهام. أنا أحب كتب الطبخ في عصر الكساد للحصول على إرشادات بسيطة حول التحضير ، وهناك بعض كتب الطبخ الرائعة في السوق والتي ستعلمك تحويل هذه الخضار المتواضعة إلى أطباق شهية. هذه 3 من المفضلة.


15 خضروات شتوية يجب أن تأكلها ساخنة الآن

اسأل أي شخص ليس بستاني عن الموسم الحالي. تفضل ، سأنتظر هنا ، لأن ذلك لن يستغرق وقتًا طويلاً.

هل قوبلت بنظرة خاوية وربما تذكر بعض البطاطس والبصل؟ لقد ابتعدنا كثيرًا عن الأرض لدرجة أن معظم الناس لا يعرفون حتى ما هي الخضروات في الموسم في هذا الوقت من العام. بسبب نظام "الغذاء عند الطلب" لدينا ، مع وصول الطعام من جميع أنحاء العالم ، فإن العديد من الأشخاص الذين لا يزرعون الطعام ليس لديهم أي فكرة على الإطلاق عما ينمو في المزارع المحلية في الوقت الحالي. نحن نعيش في بلد لا يبدو أنه من المشين تقديم الهليون واليقطين في نفس الوجبة ، تليها التوت الأزرق للحلوى. لا يستطيع الأشخاص العبيد لمتجر البقالة حتى فهم ما يأكله الناس عندما يستمتعون بنظام غذائي محلي موسمي.

لكن ... ماذا سيفكر أسلافنا في هذا المزيج؟ إنها ليست قريبة من كونها واقعية لأن الهليون يصل إلى ذروته في أوائل الربيع ، ويأتي العنب البري في منتصف الصيف ، ويسحب اليقطين المؤخرة ، وينتظر بعناد أن ينضج حتى السقوط.

من الأصح بكثير تناول طعام في موسمه.

عندما تطلب منتجًا خارج الموسم ، فإنه يأتي من جميع أنحاء العالم. هذا يعني أنه تم انتقاء العناصر قبل نضجها بالفعل ، مما يعني أن العناصر الغذائية لم تتطور بشكل كامل. تبدأ الفيتامينات والمعادن الموجودة في المنتجات في الانخفاض بمجرد التقاط الطعام. يبدأ العنصر المحصود على الفور في الموت والتحلل. بحلول الوقت الذي يصل فيه الطعام إلى متجر البقالة المحلي ، قد يكون قد مضى عليه 3 أسابيع بالفعل - وأحيانًا يكون أقدم من ذلك.

علاوة على ذلك ، تبذل مصانع التعبئة جهدًا كبيرًا للتأكد من أن الفواكه الطازجة التي تزين مائدتك في منتصف الشتاء تبدو جميلة. تضيف العديد من شركات التعبئة طلاءًا شمعيًا لامعًا للمنتج قبل الشحن. لا يبدو الطلاء لامعًا وجذابًا فحسب ، بل يبطئ تحلل الفاكهة أو الخضار. يتم رش بعض الأطعمة بالمواد الكيميائية الحافظة أيضًا لمساعدتها على النجاة من الرحلة الشاقة إلى السوبر ماركت الخاص بك.

إن تقليل المسافة التي يقطعها طعامك ليس السبب الصحي الوحيد لتناول الطعام بشكل موسمي. توفر الطبيعة أطعمة معينة في أوقات معينة لأن هذا هو الوقت الذي يكون فيه جسمك في أمس الحاجة إليها. كما أنه من غير المرجح أن تنقع في مبيدات الآفات والأسمدة ومبيدات الفطريات إذا كانت النباتات تنمو كما أرادتها الطبيعة أيضًا.

في الوقت الحالي ، في أيام الشتاء الباردة ، يجب أن تفكر في تناول المزيد من الكربوهيدرات مثل تلك الموجودة في الخضروات الجذرية - فهي تساعد الجسم على الحفاظ على وزن أكبر قليلاً ، وهو أمر ضروري للحماية من الطقس البارد. يتم تخزين الخضار الدافئة مثل البطاطس والملفوف والجزر والبصل واللفت والقرع الشتوي جيدًا في أماكن باردة ومظلمة ، مما يوفر الطاقة والراحة طوال فصل الشتاء. إن إضافة المزيد من الأسماك إلى نظامك الغذائي خلال هذا الوقت من العام مفيد أيضًا لتأثير الاحترار ، وارتفاع السعرات الحرارية ، ومستويات فيتامين د المرتفعة (الفيتامين الذي تحصل عليه مباشرة من الشمس خلال الأشهر الأكثر دفئًا). فيتامين د مهم لصحة عقلية جيدة ونظام مناعة قوي. المكسرات ، التي يتم تخزينها جيدًا لفصل الشتاء ، محملة بأحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي تساعد على ترطيب جسمك من الداخل إلى الخارج - وهذا يساعد على محاربة بشرة الشتاء الجافة التي يعاني منها الكثير منا.

كيف تحضر الخضار الشتوية؟

سلم بعض الناس روتاباجا ولن يكون لديهم أي فكرة عما يجب فعله به. ربما يكون أحد الأسباب الأكثر شيوعًا التي تجعل الناس يفرطون في تناول الخضروات الشتوية هو أنهم لا يعرفون كيفية تحضيرها. استثمر في بعض كتب الطبخ الرائعة للإلهام. أنا أحب كتب الطبخ في عصر الكساد للحصول على إرشادات بسيطة حول التحضير ، وهناك بعض كتب الطبخ الرائعة في السوق والتي ستعلمك تحويل هذه الخضار المتواضعة إلى أطباق شهية. هذه 3 من المفضلة.


15 خضار شتوي يجب أن تأكلها ساخنة الآن

اسأل أي شخص ليس بستاني عن الموسم الحالي. تفضل ، سأنتظر هنا ، لأن ذلك لن يستغرق وقتًا طويلاً.

هل قوبلت بنظرة خاوية وربما تذكر بعض البطاطس والبصل؟ لقد ابتعدنا كثيرًا عن الأرض لدرجة أن معظم الناس لا يعرفون حتى ما هي الخضروات في الموسم في هذا الوقت من العام. بسبب نظام "الغذاء عند الطلب" لدينا ، مع وصول الطعام من جميع أنحاء العالم ، فإن العديد من الأشخاص الذين لا يزرعون الطعام ليس لديهم أي فكرة على الإطلاق عما ينمو في المزارع المحلية في الوقت الحالي. نحن نعيش في بلد لا يبدو أنه من المشين تقديم الهليون واليقطين في نفس الوجبة ، تليها التوت الأزرق للحلوى. لا يستطيع الأشخاص العبيد لمتجر البقالة حتى فهم ما يأكله الناس عندما يستمتعون بنظام غذائي محلي موسمي.

لكن ... ماذا سيفكر أسلافنا في هذا المزيج؟ إنها ليست قريبة من كونها واقعية لأن الهليون يصل إلى ذروته في أوائل الربيع ، ويأتي العنب البري في منتصف الصيف ، ويسحب اليقطين المؤخرة ، وينتظر بعناد أن ينضج حتى السقوط.

من الأصح بكثير تناول طعام في موسمه.

عندما تطلب منتجًا خارج الموسم ، فإنه يأتي من جميع أنحاء العالم. هذا يعني أنه تم انتقاء العناصر قبل نضجها بالفعل ، مما يعني أن العناصر الغذائية لم تتطور بشكل كامل. تبدأ الفيتامينات والمعادن الموجودة في المنتجات في الانخفاض بمجرد التقاط الطعام. يبدأ العنصر المحصود على الفور في الموت والتحلل. بحلول الوقت الذي يصل فيه الطعام إلى متجر البقالة المحلي ، قد يكون قد مضى عليه 3 أسابيع بالفعل - وأحيانًا يكون أقدم من ذلك.

علاوة على ذلك ، تبذل مصانع التعبئة جهدًا كبيرًا للتأكد من أن الفواكه الطازجة التي تزين مائدتك في منتصف الشتاء تبدو جميلة. تضيف العديد من شركات التعبئة طلاءًا شمعيًا لامعًا للمنتج قبل الشحن. لا يبدو الطلاء لامعًا وجذابًا فحسب ، بل يبطئ تحلل الفاكهة أو الخضار. يتم رش بعض الأطعمة بالمواد الكيميائية الحافظة أيضًا لمساعدتها على النجاة من الرحلة الشاقة إلى السوبر ماركت الخاص بك.

إن تقليل المسافة التي يقطعها طعامك ليس السبب الصحي الوحيد لتناول الطعام بشكل موسمي. توفر الطبيعة أطعمة معينة في أوقات معينة لأن هذا هو الوقت الذي يكون فيه جسمك في أمس الحاجة إليها. كما أنه من غير المرجح أن تنقع في مبيدات الآفات والأسمدة ومبيدات الفطريات إذا كانت النباتات تنمو كما أرادتها الطبيعة أيضًا.

في الوقت الحالي ، في أيام الشتاء الباردة ، يجب أن تفكر في تناول المزيد من الكربوهيدرات مثل تلك الموجودة في الخضروات الجذرية - فهي تساعد الجسم على الحفاظ على وزن أكبر قليلاً ، وهو أمر ضروري للحماية من الطقس البارد. يتم تخزين الخضروات مثل البطاطس والملفوف والجزر والبصل واللفت والقرع الشتوي جيدًا في أماكن باردة ومظلمة ، مما يوفر الطاقة والراحة طوال فصل الشتاء. إن إضافة المزيد من الأسماك إلى نظامك الغذائي خلال هذا الوقت من العام مفيد أيضًا لتأثير الاحترار ، وارتفاع السعرات الحرارية ، ومستويات فيتامين د المرتفعة (الفيتامين الذي تحصل عليه مباشرة من الشمس خلال الأشهر الأكثر دفئًا). فيتامين د مهم لصحة عقلية جيدة ونظام مناعة قوي. المكسرات ، التي يتم تخزينها جيدًا لفصل الشتاء ، محملة بأحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي تساعد على ترطيب جسمك من الداخل إلى الخارج - وهذا يساعد على محاربة بشرة الشتاء الجافة التي يعاني منها الكثير منا.

كيف تحضر الخضار الشتوية؟

سلم بعض الناس روتاباجا ولن يكون لديهم أي فكرة عما يجب فعله به. ربما يكون أحد الأسباب الأكثر شيوعًا التي تجعل الناس يفرطون في تناول الخضروات الشتوية هو أنهم لا يعرفون كيفية تحضيرها. استثمر في بعض كتب الطبخ الرائعة للإلهام. أنا أحب كتب الطبخ في عصر الكساد للحصول على إرشادات بسيطة حول التحضير ، وهناك بعض كتب الطبخ الرائعة في السوق والتي ستعلمك تحويل هذه الخضار المتواضعة إلى أطباق شهية. هذه 3 من المفضلة.


15 خضار شتوي يجب أن تأكلها ساخنة الآن

اسأل أي شخص ليس بستاني عن الموسم الحالي. تفضل ، سأنتظر هنا ، لأن ذلك لن يستغرق وقتًا طويلاً.

هل قوبلت بنظرة خاوية وربما تذكر بعض البطاطس والبصل؟ لقد ابتعدنا كثيرًا عن الأرض لدرجة أن معظم الناس لا يعرفون حتى ما هي الخضروات في الموسم في هذا الوقت من العام. نظرًا لنظام "الغذاء عند الطلب" لدينا ، مع وصول الطعام من جميع أنحاء العالم ، فإن العديد من الأشخاص الذين لا يزرعون الغذاء ليس لديهم أي فكرة على الإطلاق عما ينمو في المزارع المحلية في الوقت الحالي. نحن نعيش في بلد لا يبدو أنه من المشين تقديم الهليون واليقطين في نفس الوجبة ، تليها التوت الأزرق للحلوى. لا يستطيع الأشخاص العبيد لمتجر البقالة حتى فهم ما يأكله الناس عندما يستمتعون بنظام غذائي محلي موسمي.

لكن ... ماذا سيفكر أسلافنا في هذا المزيج؟ إنها ليست قريبة من كونها واقعية لأن الهليون يصل إلى ذروته في أوائل الربيع ، ويأتي العنب البري في منتصف الصيف ، ويسحب اليقطين المؤخرة ، وينتظر بعناد أن ينضج حتى السقوط.

من الأصح بكثير تناول طعام في موسمه.

عندما تطلب منتجًا خارج الموسم ، فإنه يأتي من جميع أنحاء العالم. هذا يعني أنه تم انتقاء العناصر قبل نضجها بالفعل ، مما يعني أن العناصر الغذائية لم تتطور بشكل كامل. تبدأ الفيتامينات والمعادن الموجودة في المنتجات في الانخفاض بمجرد التقاط الطعام. يبدأ العنصر المحصود على الفور في الموت والتحلل. بحلول الوقت الذي يصل فيه الطعام إلى متجر البقالة المحلي ، قد يكون قد مضى عليه 3 أسابيع بالفعل - وأحيانًا يكون أقدم من ذلك.

علاوة على ذلك ، تبذل مصانع التعبئة جهدًا كبيرًا للتأكد من أن الفواكه الطازجة التي تزين مائدتك في منتصف الشتاء تبدو جميلة. تضيف العديد من شركات التعبئة طلاءًا شمعيًا لامعًا للمنتج قبل الشحن. لا يبدو الطلاء لامعًا وجذابًا فحسب ، بل يبطئ تحلل الفاكهة أو الخضار. يتم رش بعض الأطعمة بالمواد الكيميائية الحافظة أيضًا لمساعدتها على النجاة من الرحلة الشاقة إلى السوبر ماركت الخاص بك.

إن تقليل المسافة التي يقطعها طعامك ليس السبب الصحي الوحيد لتناول الطعام بشكل موسمي. توفر الطبيعة أطعمة معينة في أوقات معينة لأن هذا هو الوقت الذي يكون فيه جسمك في أمس الحاجة إليها. كما أنه من غير المرجح أن تنقع في مبيدات الآفات والأسمدة ومبيدات الفطريات إذا كانت النباتات تنمو كما أرادتها الطبيعة أيضًا.

في الوقت الحالي ، في أيام الشتاء الباردة ، يجب أن تفكر في تناول المزيد من الكربوهيدرات مثل تلك الموجودة في الخضروات الجذرية - فهي تساعد الجسم على الحفاظ على وزن أكبر قليلاً ، وهو أمر ضروري للحماية من الطقس البارد. يتم تخزين الخضروات مثل البطاطس والملفوف والجزر والبصل واللفت والقرع الشتوي جيدًا في أماكن باردة ومظلمة ، مما يوفر الطاقة والراحة طوال فصل الشتاء. إن إضافة المزيد من الأسماك إلى نظامك الغذائي خلال هذا الوقت من العام مفيد أيضًا لتأثير الاحترار ، وارتفاع السعرات الحرارية ، ومستويات فيتامين د المرتفعة (الفيتامين الذي تحصل عليه مباشرة من الشمس خلال الأشهر الأكثر دفئًا). فيتامين د مهم لصحة عقلية جيدة ونظام مناعة قوي. المكسرات ، التي يتم تخزينها جيدًا لفصل الشتاء ، محملة بأحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي تساعد على ترطيب جسمك من الداخل إلى الخارج - وهذا يساعد على محاربة بشرة الشتاء الجافة التي يعاني منها الكثير منا.

كيف تحضر الخضار الشتوية؟

سلم بعض الناس روتاباجا ولن يكون لديهم أي فكرة عما يجب فعله به. ربما يكون أحد الأسباب الأكثر شيوعًا التي تجعل الناس يفرطون في تناول الخضروات الشتوية هو أنهم لا يعرفون كيفية تحضيرها. استثمر في بعض كتب الطبخ الرائعة للإلهام. أنا أحب كتب الطبخ في عصر الكساد للحصول على إرشادات بسيطة حول التحضير ، وهناك بعض كتب الطبخ الرائعة في السوق والتي ستعلمك تحويل هذه الخضار المتواضعة إلى أطباق شهية. هذه 3 من المفضلة.


15 خضروات شتوية يجب أن تأكلها ساخنة الآن

اسأل أي شخص ليس بستاني عن الموسم الحالي. تفضل ، سأنتظر هنا ، لأن ذلك لن يستغرق وقتًا طويلاً.

هل قوبلت بنظرة خاوية وربما تذكر بعض البطاطس والبصل؟ لقد ابتعدنا كثيرًا عن الأرض لدرجة أن معظم الناس لا يعرفون حتى ما هي الخضروات في الموسم في هذا الوقت من العام. بسبب نظام "الغذاء عند الطلب" لدينا ، مع وصول الطعام من جميع أنحاء العالم ، فإن العديد من الأشخاص الذين لا يزرعون الطعام ليس لديهم أي فكرة على الإطلاق عما ينمو في المزارع المحلية في الوقت الحالي. نحن نعيش في بلد لا يبدو أنه من المشين تقديم الهليون واليقطين في نفس الوجبة ، تليها التوت الأزرق للحلوى. لا يستطيع الأشخاص العبيد لمتجر البقالة حتى فهم ما يأكله الناس عندما يستمتعون بنظام غذائي محلي موسمي.

لكن ... ماذا سيفكر أسلافنا في هذا المزيج؟ إنها ليست قريبة من كونها واقعية لأن الهليون يصل إلى ذروته في أوائل الربيع ، ويأتي العنب البري في منتصف الصيف ، ويسحب اليقطين المؤخرة ، وينتظر بعناد أن ينضج حتى السقوط.

من الأصح بكثير تناول طعام في موسمه.

عندما تطلب منتجًا خارج الموسم ، فإنه يأتي من جميع أنحاء العالم. هذا يعني أنه تم انتقاء العناصر قبل نضجها بالفعل ، مما يعني أن العناصر الغذائية لم تتطور بشكل كامل. تبدأ الفيتامينات والمعادن الموجودة في المنتجات في الانخفاض بمجرد التقاط الطعام. يبدأ العنصر المحصود على الفور في الموت والتحلل. بحلول الوقت الذي يصل فيه الطعام إلى متجر البقالة المحلي ، قد يكون قد مضى عليه 3 أسابيع بالفعل - وأحيانًا يكون أقدم من ذلك.

علاوة على ذلك ، تبذل مصانع التعبئة جهدًا كبيرًا للتأكد من أن الفواكه الطازجة التي تزين مائدتك في منتصف الشتاء تبدو جميلة. تضيف العديد من شركات التعبئة طلاءًا شمعيًا لامعًا للمنتج قبل الشحن. لا يبدو الطلاء لامعًا وجذابًا فحسب ، بل يبطئ تحلل الفاكهة أو الخضار. يتم رش بعض الأطعمة بمواد كيميائية حافظة أيضًا لمساعدتها على النجاة من الرحلة الشاقة إلى السوبر ماركت الخاص بك.

إن تقليل المسافة التي يقطعها طعامك ليس السبب الصحي الوحيد لتناول الطعام بشكل موسمي. توفر الطبيعة أطعمة معينة في أوقات معينة لأن هذا هو الوقت الذي يكون فيه جسمك في أمس الحاجة إليها. كما أنه من غير المرجح أن تنقع في مبيدات الآفات والأسمدة ومبيدات الفطريات إذا كانت النباتات تنمو كما أرادتها الطبيعة أيضًا.

في الوقت الحالي ، في أيام الشتاء الباردة ، يجب أن تفكر في تناول المزيد من الكربوهيدرات مثل تلك الموجودة في الخضروات الجذرية - فهي تساعد الجسم على الحفاظ على وزن أكبر قليلاً ، وهو أمر ضروري للحماية من الطقس البارد. يتم تخزين الخضار الدافئة مثل البطاطس والملفوف والجزر والبصل واللفت والقرع الشتوي جيدًا في أماكن باردة ومظلمة ، مما يوفر الطاقة والراحة طوال فصل الشتاء. إن إضافة المزيد من الأسماك إلى نظامك الغذائي خلال هذا الوقت من العام مفيد أيضًا لتأثير الاحترار ، وارتفاع السعرات الحرارية ، ومستويات فيتامين د المرتفعة (الفيتامين الذي تحصل عليه مباشرة من الشمس خلال الأشهر الأكثر دفئًا). فيتامين د مهم لصحة عقلية جيدة ونظام مناعة قوي. المكسرات ، التي يتم تخزينها جيدًا لفصل الشتاء ، محملة بأحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي تساعد على ترطيب جسمك من الداخل إلى الخارج - وهذا يساعد على محاربة بشرة الشتاء الجافة التي يعاني منها الكثير منا.

كيف تحضر الخضار الشتوية؟

سلم بعض الناس روتاباجا ولن يكون لديهم أي فكرة عما يجب فعله به. ربما يكون أحد الأسباب الأكثر شيوعًا التي تجعل الناس يفرطون في تناول الخضروات الشتوية هو أنهم لا يعرفون كيفية تحضيرها. استثمر في بعض كتب الطبخ الرائعة للإلهام. أنا أحب كتب الطبخ في عصر الكساد للحصول على إرشادات بسيطة حول التحضير ، وهناك بعض كتب الطبخ الرائعة في السوق والتي ستعلمك تحويل هذه الخضار المتواضعة إلى أطباق شهية. هذه 3 من المفضلة.


15 خضار شتوي يجب أن تأكلها ساخنة الآن

اسأل أي شخص ليس بستاني عن الموسم الحالي. تفضل ، سأنتظر هنا ، لأن ذلك لن يستغرق وقتًا طويلاً.

هل قوبلت بنظرة خاوية وربما تذكر بعض البطاطس والبصل؟ لقد ابتعدنا كثيرًا عن الأرض لدرجة أن معظم الناس لا يعرفون حتى ما هي الخضروات في الموسم في هذا الوقت من العام. نظرًا لنظام "الغذاء عند الطلب" لدينا ، مع وصول الطعام من جميع أنحاء العالم ، فإن العديد من الأشخاص الذين لا يزرعون الغذاء ليس لديهم أي فكرة على الإطلاق عما ينمو في المزارع المحلية في الوقت الحالي. نحن نعيش في بلد لا يبدو أنه من المشين تقديم الهليون واليقطين في نفس الوجبة ، تليها التوت الأزرق للحلوى. لا يستطيع الأشخاص العبيد لمتجر البقالة حتى فهم ما يأكله الناس عندما يستمتعون بنظام غذائي محلي موسمي.

لكن ... ماذا سيفكر أسلافنا في هذا المزيج؟ إنها ليست قريبة من كونها واقعية لأن الهليون يصل إلى ذروته في أوائل الربيع ، ويأتي العنب البري في منتصف الصيف ، ويسحب اليقطين المؤخرة ، وينتظر بعناد أن ينضج حتى السقوط.

من الأصح بكثير تناول طعام في موسمه.

عندما تطلب منتجًا خارج الموسم ، فإنه يأتي من جميع أنحاء العالم. هذا يعني أنه تم انتقاء العناصر قبل نضجها بالفعل ، مما يعني أن العناصر الغذائية لم تتطور بشكل كامل. تبدأ الفيتامينات والمعادن الموجودة في المنتجات في الانخفاض بمجرد التقاط الطعام. يبدأ العنصر المحصود على الفور في الموت والتحلل. بحلول الوقت الذي يصل فيه الطعام إلى متجر البقالة المحلي ، قد يكون قد مضى عليه 3 أسابيع بالفعل - وأحيانًا يكون أقدم من ذلك.

علاوة على ذلك ، تبذل مصانع التعبئة جهدًا كبيرًا للتأكد من أن الفواكه الطازجة التي تزين مائدتك في منتصف الشتاء تبدو جميلة. تضيف العديد من شركات التعبئة طلاءًا شمعيًا لامعًا للمنتج قبل الشحن. لا يبدو الطلاء لامعًا وجذابًا فحسب ، بل يبطئ تحلل الفاكهة أو الخضار. يتم رش بعض الأطعمة بالمواد الكيميائية الحافظة أيضًا لمساعدتها على النجاة من الرحلة الشاقة إلى السوبر ماركت الخاص بك.

إن تقليل المسافة التي يقطعها طعامك ليس السبب الصحي الوحيد لتناول الطعام بشكل موسمي. توفر الطبيعة أطعمة معينة في أوقات معينة لأن هذا هو الوقت الذي يكون فيه جسمك في أمس الحاجة إليها. كما أنه من غير المرجح أن تنقع في مبيدات الآفات والأسمدة ومبيدات الفطريات إذا كانت النباتات تنمو كما أرادتها الطبيعة أيضًا.

في الوقت الحالي ، في أيام الشتاء الباردة ، يجب أن تفكر في تناول المزيد من الكربوهيدرات مثل تلك الموجودة في الخضروات الجذرية - فهي تساعد الجسم على الحفاظ على وزن أكبر قليلاً ، وهو أمر ضروري للحماية من الطقس البارد. يتم تخزين الخضار الدافئة مثل البطاطس والملفوف والجزر والبصل واللفت والقرع الشتوي جيدًا في أماكن باردة ومظلمة ، مما يوفر الطاقة والراحة طوال فصل الشتاء. Adding more fish to your diet during this time of year is also beneficial for the warming effect, the higher calories, and the high levels of vitamin D (the vitamin you get directly from the sun during the warmer months). Vitamin D is important for good mental health and a strong immune system. Nuts, which store well for the winter, are loaded with Omega 3 fatty acids, which help moisturize your body from the inside out – this helps to fight that dry winter skin so many of us suffer from.

How do you prepare winter vegetables?

Hand some people a rutabaga and they’ll have no idea what to do with it. Probably one of the most common reasons that people pass on the winter vegetables is because they don’t know how to prepare them. Invest in some great cookbooks for inspiration. I like Depression-era cookbooks for simple instructions on preparation, and there are some wonderful locavore cookbooks on the market that will teach you to turn these humble looking veggies into mouth-watering treats. These are 3 of my favorites.


15 Winter Veggies You Should Be Eating Right Now Hot

Ask anyone who’s not a gardener what’s in season right now. Go ahead, I’ll wait here, because it won’t take long.

Did you get met with a blank stare and perhaps some mention of potatoes and onions? We’ve become so far removed from the land that most folks don’t even know what vegetables are in season this time of year. Because of our “food on demand” system, with food coming in from all corners of the globe, many people who don’t grow food have absolutely no idea what is growing on local farms right now. We live in a country where it doesn’t seem outrageous to serve asparagus and pumpkin in the same meal, followed up with blueberries for dessert. The people who are slaves to the grocery store can’t even fathom what people eat when they enjoy a local, seasonal diet.

But…what would our ancestors think of that combination? It’s not even close to being realistic since asparagus hits its peak in the early spring, blueberries come along midsummer, and pumpkin pulls up the rear, stubbornly waiting to ripen until fall.

It’s far healthier to eat food that is actually in season.

When you demand produce that is out of season, it’s coming from across the globe. This means that the items were picked before they were actually ripe, which means that the nutrients had not fully developed. The vitamins and minerals contained in produce begin to decrease the minute the food is picked. The harvested item immediately begins to die and decompose. By the time the food arrives at your local grocery store, it might already be 3 weeks old – and sometimes it’s even older than that.

What’s more, the packing plants take great pains to be sure that the fresh fruits that grace your table mid-winter look pretty. Many packagers add a waxy, glossy coating to the produce before shipping. The coating not only looks shiny and inviting, it slows down the decomposition of the fruit or vegetable. Some foods are sprayed with preservative chemicals, as well, to help them survive the arduous journey to your supermarket.

Reducing the distance your food travels isn’t the only health reason to eat seasonally. Nature provides certain foods at certain times because that is when your body needs them the most. They are also less likely to be drenched in pesticides, fertilizers and fungicides if the plants are growing as nature intended them too.

Right now, in the cold days of winter, you should consider eating more carbohydrates like those from root vegetables – they help the body to sustain a little more weight, which is needed to insulate against the cold weather. Warming vegetables like potatoes, cabbages, carrots, onions, rutabagas, and winter squash all store well in cool, dark places, providing energy and comfort throughout the winter season. Adding more fish to your diet during this time of year is also beneficial for the warming effect, the higher calories, and the high levels of vitamin D (the vitamin you get directly from the sun during the warmer months). Vitamin D is important for good mental health and a strong immune system. Nuts, which store well for the winter, are loaded with Omega 3 fatty acids, which help moisturize your body from the inside out – this helps to fight that dry winter skin so many of us suffer from.

How do you prepare winter vegetables?

Hand some people a rutabaga and they’ll have no idea what to do with it. Probably one of the most common reasons that people pass on the winter vegetables is because they don’t know how to prepare them. Invest in some great cookbooks for inspiration. I like Depression-era cookbooks for simple instructions on preparation, and there are some wonderful locavore cookbooks on the market that will teach you to turn these humble looking veggies into mouth-watering treats. These are 3 of my favorites.


15 Winter Veggies You Should Be Eating Right Now Hot

Ask anyone who’s not a gardener what’s in season right now. Go ahead, I’ll wait here, because it won’t take long.

Did you get met with a blank stare and perhaps some mention of potatoes and onions? We’ve become so far removed from the land that most folks don’t even know what vegetables are in season this time of year. Because of our “food on demand” system, with food coming in from all corners of the globe, many people who don’t grow food have absolutely no idea what is growing on local farms right now. We live in a country where it doesn’t seem outrageous to serve asparagus and pumpkin in the same meal, followed up with blueberries for dessert. The people who are slaves to the grocery store can’t even fathom what people eat when they enjoy a local, seasonal diet.

But…what would our ancestors think of that combination? It’s not even close to being realistic since asparagus hits its peak in the early spring, blueberries come along midsummer, and pumpkin pulls up the rear, stubbornly waiting to ripen until fall.

It’s far healthier to eat food that is actually in season.

When you demand produce that is out of season, it’s coming from across the globe. This means that the items were picked before they were actually ripe, which means that the nutrients had not fully developed. The vitamins and minerals contained in produce begin to decrease the minute the food is picked. The harvested item immediately begins to die and decompose. By the time the food arrives at your local grocery store, it might already be 3 weeks old – and sometimes it’s even older than that.

What’s more, the packing plants take great pains to be sure that the fresh fruits that grace your table mid-winter look pretty. Many packagers add a waxy, glossy coating to the produce before shipping. The coating not only looks shiny and inviting, it slows down the decomposition of the fruit or vegetable. Some foods are sprayed with preservative chemicals, as well, to help them survive the arduous journey to your supermarket.

Reducing the distance your food travels isn’t the only health reason to eat seasonally. Nature provides certain foods at certain times because that is when your body needs them the most. They are also less likely to be drenched in pesticides, fertilizers and fungicides if the plants are growing as nature intended them too.

Right now, in the cold days of winter, you should consider eating more carbohydrates like those from root vegetables – they help the body to sustain a little more weight, which is needed to insulate against the cold weather. Warming vegetables like potatoes, cabbages, carrots, onions, rutabagas, and winter squash all store well in cool, dark places, providing energy and comfort throughout the winter season. Adding more fish to your diet during this time of year is also beneficial for the warming effect, the higher calories, and the high levels of vitamin D (the vitamin you get directly from the sun during the warmer months). Vitamin D is important for good mental health and a strong immune system. Nuts, which store well for the winter, are loaded with Omega 3 fatty acids, which help moisturize your body from the inside out – this helps to fight that dry winter skin so many of us suffer from.

How do you prepare winter vegetables?

Hand some people a rutabaga and they’ll have no idea what to do with it. Probably one of the most common reasons that people pass on the winter vegetables is because they don’t know how to prepare them. Invest in some great cookbooks for inspiration. I like Depression-era cookbooks for simple instructions on preparation, and there are some wonderful locavore cookbooks on the market that will teach you to turn these humble looking veggies into mouth-watering treats. These are 3 of my favorites.


15 Winter Veggies You Should Be Eating Right Now Hot

Ask anyone who’s not a gardener what’s in season right now. Go ahead, I’ll wait here, because it won’t take long.

Did you get met with a blank stare and perhaps some mention of potatoes and onions? We’ve become so far removed from the land that most folks don’t even know what vegetables are in season this time of year. Because of our “food on demand” system, with food coming in from all corners of the globe, many people who don’t grow food have absolutely no idea what is growing on local farms right now. We live in a country where it doesn’t seem outrageous to serve asparagus and pumpkin in the same meal, followed up with blueberries for dessert. The people who are slaves to the grocery store can’t even fathom what people eat when they enjoy a local, seasonal diet.

But…what would our ancestors think of that combination? It’s not even close to being realistic since asparagus hits its peak in the early spring, blueberries come along midsummer, and pumpkin pulls up the rear, stubbornly waiting to ripen until fall.

It’s far healthier to eat food that is actually in season.

When you demand produce that is out of season, it’s coming from across the globe. This means that the items were picked before they were actually ripe, which means that the nutrients had not fully developed. The vitamins and minerals contained in produce begin to decrease the minute the food is picked. The harvested item immediately begins to die and decompose. By the time the food arrives at your local grocery store, it might already be 3 weeks old – and sometimes it’s even older than that.

What’s more, the packing plants take great pains to be sure that the fresh fruits that grace your table mid-winter look pretty. Many packagers add a waxy, glossy coating to the produce before shipping. The coating not only looks shiny and inviting, it slows down the decomposition of the fruit or vegetable. Some foods are sprayed with preservative chemicals, as well, to help them survive the arduous journey to your supermarket.

Reducing the distance your food travels isn’t the only health reason to eat seasonally. Nature provides certain foods at certain times because that is when your body needs them the most. They are also less likely to be drenched in pesticides, fertilizers and fungicides if the plants are growing as nature intended them too.

Right now, in the cold days of winter, you should consider eating more carbohydrates like those from root vegetables – they help the body to sustain a little more weight, which is needed to insulate against the cold weather. Warming vegetables like potatoes, cabbages, carrots, onions, rutabagas, and winter squash all store well in cool, dark places, providing energy and comfort throughout the winter season. Adding more fish to your diet during this time of year is also beneficial for the warming effect, the higher calories, and the high levels of vitamin D (the vitamin you get directly from the sun during the warmer months). Vitamin D is important for good mental health and a strong immune system. Nuts, which store well for the winter, are loaded with Omega 3 fatty acids, which help moisturize your body from the inside out – this helps to fight that dry winter skin so many of us suffer from.

How do you prepare winter vegetables?

Hand some people a rutabaga and they’ll have no idea what to do with it. Probably one of the most common reasons that people pass on the winter vegetables is because they don’t know how to prepare them. Invest in some great cookbooks for inspiration. I like Depression-era cookbooks for simple instructions on preparation, and there are some wonderful locavore cookbooks on the market that will teach you to turn these humble looking veggies into mouth-watering treats. These are 3 of my favorites.


شاهد الفيديو: المنتوجات الغذائية في فصل الخريف - الدكتور محمد فائد. Live 25


تعليقات:

  1. Heikkinen

    يمكننا القول أن هذا استثناء :) من القواعد

  2. Bernardyn

    بدلاً من ذلك ، يوصي النقاد الحل للمشكلة.

  3. Kentaro

    لا يوجد اللعنة لذلك غير ممكن!

  4. Chayne

    أهنئ ، لقد تمت زيارتك بفكرة رائعة ببساطة

  5. Jani

    برأيي أنك أخطأت. اكتب لي في PM ، سنتحدث.

  6. Benedictson

    لقد ارتكبت خطأً ، إنه واضح.



اكتب رسالة