ae.abravanelhall.net
وصفات جديدة

وصفة عصيدة الصنوبر

وصفة عصيدة الصنوبر


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


العصيدة هو طبق شائع في كوريا غالبًا ما يتم تقديمه كوجبة أولى في اليوم أو كوجبة خفيفة. - ويل بوديمان

انقر هنا لمشاهدة الاحتفال بالعام الكوري الجديد.

مكونات

  • 1/2 كوب أرز قصير الحبة ، منقوع في الماء لمدة ساعتين ثم يصفى
  • 1/4 كوب من الصنوبر ، منزوع الرؤوس الدائرية ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
  • 2 كوب ماء
  • 1/2 ملعقة كبيرة ملح كوشير

عصيدة الصنوبر (جات جوك)

اطحن الصنوبر في محضر الطعام مع نصف كوب ماء لمدة 30 إلى 45 ثانية. أضف الماء المتبقي وقم بمعالجة 15 إلى 30 ثانية أخرى حتى تصبح ناعمة. صب هذا الخليط من خلال مصفاة معدنية. تخلص من الكمية الصغيرة المتبقية من البقايا على المصفاة.

قم بإزالة الحفر من العناب المنقوع وقطع العناب إلى شرائح رفيعة. في وعاء صغير جدا ، اخلطي العسل والعناب. يقلب ويترك جانبا.

في قدر متوسط ​​الحجم ، يُطهى معجون دقيق الأرز على نار خفيفة - مع التحريك باستمرار حتى يبدأ الخليط في الغليان.

نضيف مزيج الصنوبر إلى عجينة الطحين المغلي ثم السكر والملح. يُغلى المزيج على نار هادئة ويُترك ليغلي بلطف لمدة دقيقتين.

صب العصيدة في 4 أطباق. أضف كميات متساوية من شرائح العناب المنقوعة بالعسل إلى كل وعاء. قم بتقطير القليل من العسل الإضافي على الوجه وقدميه دافئًا.


في كوريا اليوم ، غالبًا ما تُعتبر العصيدة طعامًا شهيًا. Jat-juk ، أو Pine Nut Gruel عبارة عن عصيدة من الأرز المطحون ناعماً تسبح مع الصنوبر لصنع شوربة مغذية (البروتين والحديد وفيتامين ب) وحساء لذيذ.


حول المائدة الرومانية

بالإضافة إلى ثروة من المواد حول عادات وتقنيات الطهي في روما القديمة ، ترجم باتريك فاس أكثر من 150 وصفة رومانية وأعاد بناءها للطاهي الحديث. فيما يلي ثماني وصفات من الكتاب و [مدش] من السلطة إلى الحلوى.

سلطة كولوميلا

تشير كتابات كولوميلا إلى أن السلطات الرومانية كانت مطابقة لسلطاتنا من حيث الثراء والخيال:

Addito in mortarium satureiam، mentam، rutam، coriandrum، apium، porrum Sectionivum، aut si non erit viridem cepam، folia latucae، folia erucae، thymum viride، vel nepetam، tum etiam viride puleium، et caseum recentem et salsum: ea omnia partier conterito ، acetique piperati exiguum، permisceto. Hanc mixturam cum in catillo composurris، أولوم سوبر فونديتو.

ضعي المذاق في الهاون مع النعناع ، الشراب ، الكزبرة ، البقدونس ، شرائح الكراث ، أو إذا لم يكن متوفرا ، البصل ، الخس وأوراق الجرجير ، الزعتر الأخضر ، أو النعناع. أيضا الجبن الطازج بينيرويال والمملح. هذا كله سحق معا. أضيفي القليل من الخل المطحون. ضعي هذا الخليط على طبق واسكبي فوقه الزيت. (كولوميلا ، إعادة روستيكا ، الثاني عشر- ليكس)

سلطة رائعة ، غير مألوفة لقلة الملح (ربما كان الجبن مالحًا بدرجة كافية) ، وأن الكولوميلا تسحق المكونات في الهاون.

100 غ من النعناع الطازج (و / أو النعناع البري)
50 جرام كزبرة طازجة
50 جرام بقدونس طازج
1 حبة صغيرة كراث
غصن من الزعتر الطازج
200 جرام جبنة طازجة مملحة
خل
فلفل
زيت الزيتون

اتبع طريقة Columella لهذه السلطة باستخدام المكونات المذكورة.

في وصفات السلطة الأخرى ، يضيف Columella المكسرات ، والتي قد لا تكون فكرة سيئة مع هذا.

بصرف النظر عن الخس والجرجير ، تم أكل العديد من النباتات الخام و mdashwatercress ، الملوخية ، الحميض ، goosefoot ، الرجلة ، الهندباء ، الشيرفيل ، البنجر الأخضر ، الكرفس ، الريحان والعديد من الأعشاب الأخرى.

بيض مسلوق بصلصة الصنوبر

في Ovis hapalis: بايبر ، ligustcum ، nucleos infusos. يفرز ميل ، أسيتوم ليكامين درجة حرارة.

للبيض المسلوق: الفلفل والصنوبر المنقوع. يضاف العسل والخل ويخلط الثوم. (أبيسيوس ، 329)

200 جرام صنوبر
2 ملاعق صغيرة فلفل مطحون
1 ملعقة صغيرة عسل
4 ملاعق كبيرة الثوم أو معجون الأنشوجة

نقع الصنوبر في الماء طوال الليل. ثم صفيها وطحنها جيدًا في الخلاط أو ضعيها في ملاط ​​كبير. يضاف الفلفل والعسل و الثوم. سخني الصلصة في حمام ماري. في هذه الأثناء نضع البيض في قدر من الماء البارد ونغلي. دعهم يطبخون لمدة 3 و 12 دقيقة ، ثم ارفعهم عن النار واغمسهم في الماء البارد وقشرهم بعناية. يجب أن تكون الحافة الخارجية لبياض البيض صلبة ، لكن يجب أن تكون طرية من الداخل. ضعي البيض ، متركًا كاملاً ، في وعاء تقديم عميق واسكبي فوق الصلصة. تخدم.

يمكن تكييف هذه الوصفة بسهولة مع بيض آخر ، مثل بيض السمان. في هذه الحالة راقب وقت الطهي: تصبح بيضة السمان جامدة في دقيقة واحدة.

عدس مع كزبرة

أليتر لانتيكولام: كوكيز. نائب الرئيس على الرغم من عدم وجود الخزف والكساء الخارق. (Teres) Coriandri السائل المنوي ، puleium ، laseris radicem ، السائل المنوي et rutae ، sufundis acetum ، adicies mel ، liquamine ، aceto ، defrito temabis ، adicies oleum ، agitabis ، si quid fuerit ، mittis. أموليديا ، ميتيس أووليوم فيريد إنزوبر ، بايبر أسبارجيس وآخرون.

وصفة عدس أخرى. اغليهم. عندما تصبح رغوية ، أضيفي الكراث والكزبرة الخضراء. [سحق] بذور الكزبرة ، والنعناع ، وجذر الليزر ، وبذور النعناع وبذور الحرمل. بلل بالخل وأضف العسل ، الثوم الخل ، اخلطي قليلاً defrutum ، يضاف الزيت ويقلب. أضف المزيد كما هو مطلوب. ربط مع أمولوم يرش بالزيت الأخضر ويرش بالفلفل. تخدم. (ابيسيوس ، 192)

250 جرام عدس
2 لتر ماء
1 كراث ، مقشور ، مغسول ومفروم ناعماً
75 جرام كزبرة طازجة
5 غ بذور كزبرة
3 غ من الفلفل ، بالإضافة إلى كمية إضافية لإنهاء الطبق
3 غ من بذور النعناع
3 جرام بذور الحرمل
75 غ من النعناع الطازج أو النعناع
10 مل الثوم
10 مل خل
5 مل عسل
زيت الزيتون

اغسلي العدس وضعيه في قدر مع 2 لتر من الماء البارد. يُغلى المزيج ويُنزع الزبد. بعد تنقية الماء ، أضيفي الكراث ونصف الكزبرة الطازجة. نطحن البهارات والأعشاب الأخرى ونضيفها بالخليط الثوم الخل و defrutum في المقلاة. دع العدس ينضج حتى ينضج تقريبًا. افحص المقلاة بين الحين والآخر للتأكد من أن الماء لم يتبخر. في الدقيقة الأخيرة نضيف زيت الزيتون والفلفل المطحون الطازج وبقية الكزبرة المفرومة.

مشوي الخنزير البري

الشرط المناسب: spogiatur ، وآخرون كما هو الحال في aspergitur ei sal et cuminum frictum ، وآخرون كذا manet. علياء يموت ميتيتور في الفرن. Cum coctus fuerit perfundutur piper tritum، condimentum aprunum، mel، liquamen، caroenum et passum.

ينضج الخنزير على النحو التالي: يُنظف بإسفنجة ويُرش بالملح والكمون المشوي. اترك للوقوف. في اليوم التالي ، اشويها في الفرن. عند الانتهاء ، نثر الفلفل المطحون ونسكب عصير الخنزير والعسل ، ليكامين ، كاروينوم ، و مرور. (أبيسيوس ، 330)

لهذا ستحتاج إلى فرن كبير جدًا ، أو خنزير صغير جدًا ، لكن الوصفة ناجحة بنفس القدر مع الخنزير المفصل. قم بإزالة الشعيرات والجلد ، ثم نثر عليها الكثير من ملح البحر والفلفل المطحون والكمون المحمص المطحون. اتركه في الثلاجة لمدة 2-3 أيام ، مع قلبه من حين لآخر.

يمكن أن يكون الخنزير البري جافًا ، لذا لفه في شرائح لحم الخنزير المقدد قبل تحميصه. على الأقل لفها في لحم الخنزير. ثم ضعيها في الفرن على أعلى درجة واتركيها تحمر لمدة 10 دقائق. اخفض درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية / 350 درجة فهرنهايت / غاز 4 ، واستمر في التحميص لمدة ساعتين لكل كيلوغرام ، مع التحميص بانتظام.

في غضون ذلك تحضير الصلصة. ليصنع كاروينوم قلل من 500 مل من النبيذ إلى 200 مل. أضف ملعقتين كبيرتين من العسل ، 100 مل مرور أو حلوى النبيذ ، والملح أو الثوم ليتذوق. أخرج اللحم من الفرن واتركه يرتاح حتى تنتهي الصلصة. تخلصي من الدهن من صينية التحميص ، ثم نزلها من خليط النبيذ والعسل. يُسكب هذا في قدر ، ويُضاف عصير التحميص والدهون حسب الرغبة.

يُقطّع الخنزير إلى شرائح رفيعة على المائدة ، ويُقدّم الصلصة الحلوة على حدة.

النعامة راغو و ucirct

حتى الثمانينيات ، كانت النعامة تعتبر غريبة مثل الفيل ، لكنها أصبحت متوفرة في المتاجر الكبرى منذ ذلك الحين. يعد طهي نعامة كاملة مهمة هائلة ، لكن Apicius يقدم وصفة للنعامة:

في ستروثيون إليكسو: بايبر ، مينتام ، كومونيوم ، أبي سني ، داكتيلوس فيل كاريوتا ، ميل ، أسيتوم ، باسوم ، ليكامين ، وآخرون modice et in caccabo facies ut bulliat. Amulo Required ، وآخرون كما يلي ، ستروثيونيس في لانس بيرفونديس ، وآت ديسوبير بايبير أسبارجيس. Si autem in condituram coquere volueris، alicam addis.

للنعام المسلوق: فلفل ، نعناع ، كمون مشوي ، بذور كرفس ، بلح أو تمر أريحا ، عسل ، خل ، باسوم ، ثوم ، القليل من الزيت. ضعيها في الوعاء واتركيها حتى الغليان. تُثبَّت مع قطع النعام وتُسكب فوق قطع النعام في طبق التقديم وتُرش بالفلفل. إذا كنت ترغب في طهي النعامة في الصلصة ، أضفها أليكا. (أبيسيوس ، 212)

قد تفضل تحميص النعامة أو قليها بدلاً من سلقها. أيًا كانت الطريقة التي تختارها ، فإن هذه الصلصة تتوافق معها جيدًا. للحصول على 500 جرام من قطع النعام المقلية أو المسلوقة ، سوف تحتاج إلى:

2 ملعقة صغيرة طحين
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
300 مل مرور (النبيذ الحلوى)
1 ملعقة طعام من بذور الكمون المشوي
1 ملعقة صغيرة بذور كرفس
3 حبات تمر مسكرة
3 ملاعق كبيرة الثوم أو 50 جرام من الأنشوجة
1 ملعقة صغيرة فلفل رومي
2 ملاعق كبيرة نعناع مفروم طازج
1 ملعقة صغيرة عسل
3 ملاعق كبيرة خل قوي

اصنعي رو بالدقيق وملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، أضيفي إليها مرور واستمر في التقليب حتى تصبح الصلصة ناعمة. ضعي الكرفس معًا بالترتيب التالي: الكمون ، بذور الكرفس ، التمر ، الثوم أو الأنشوجة ، الفلفل ، النعناع المفروم ، زيت الزيتون المتبقي ، العسل والخل. أضف هذا إلى صلصة النبيذ السميكة. ثم أضيفي قطع النعام واتركيها تسخن في الصلصة.

تونة مشوية

اللولب الهرموني في كورديولا آسا: بايبر ، ليغوستكوم ، مينتام ، سيبام ، أسيتي موديكوم وأوليوم.

صلصة التونة المشوية: فلفل ، كشمش ، نعناع ، بصل ، قليل من الخل والزيت. (أبيسيوس ، 435)

3 ملاعق كبيرة خل قوي
2 ملعقة طعام الثوم أو الخل مع عجينة الأنشوجة
9 ملاعق كبيرة زيت زيتون
4 كراثيات مفرومة ناعماً
1 ملعقة صغيرة فلفل
1 ملعقة صغيرة بذور كاشفة
25 جرام نعناع طازج

ضعي كل مكونات الخل في برطمان ورجيه جيدًا لمزجها معًا.

ادهن شرائح التونة بالزيت والفلفل والملح ، ثم اشويها على جانب واحد فوق شواية ساخنة. اقلبها وادهن الجانب المحمص بصلصة الخل. يكرر. يجب أن يكون لون لحم التونة وردي من الداخل لذا لا تدعها تنضج أكثر من اللازم. قدميها مع بقايا صلصة الخل.

إسكالوب لحم مقلي مع الزبيب

فيتيلا فريكتا: بايبر ، ليجوستيكوم ، مني أبي ، كومونيوم ، اوريجانوم ، سيبام سيكام ، أوفام باسام ، ميل ، أسيتوم ، فينوم ، ليكيامين ، أوليوم ، ديفتريتوم.

لحم بقري مقلي: فلفل ، كفتة ، بذور كرفس ، كمون ، زعتر ، بصل مجفف ، زبيب ، عسل ، خل ، نبيذ الثوم نفط، defrutum. (أبيسيوس ، 335)

& frac14 ملعقة صغيرة كمون
& frac12 ملعقة صغيرة من بذور الكرفس
1 ملعقة صغيرة فلفل رومي
& frac12 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
1 ملعقة كبيرة كاشم
1 ملعقة كبيرة بصل مجفف
1 ملعقة صغيرة defrutum
1 ملعقة صغيرة عسل
2 ملاعق كبيرة زبيب أبيض
300 مل نبيذ أبيض جاف
1 ملعقة كبيرة خل
1 اندفاعة الثوم

دق الكمون وبذور الكرفس في مسحوق ثم اطحن الفلفل. تخلط جميع المكونات معًا وتترك الزبيب لينقع لبضع ساعات على الأقل ويوم واحد. تُخفق فيليه العجل بمسمار أو ملين اللحم حتى تصبح مسطحة. من أجل الأصالة الرومانية ، يجب تقطيع الإسكالوب إلى قطع صغيرة أو شرائح بعد القلي ، ولم يستخدموا السكاكين على المائدة. نرش الملح والفلفل ، ثم نقلي قليلا على الجانبين في مقلاة ساخنة مع القليل من زيت الزيتون. يُرفع لحم العجل من المقلاة. نضع مزيج الصلصة ونتركه يتقلص ، ثم نسكبه فوق لحم العجل ويقدم على الفور.

تارت البندق

Patina versatilis Vice dulcis: nucleos pineos ، nuces fractas et purgatas ، attorrebis eas ، teres cum melle ، pipere ، lactamine ، lacte ، ovis ، modico mero et oleo ، بالعكس في القرص.

جرب الزنجار كحلوى: صنوبر مشوي ، مكسرات مقشرة ومقطعة. يضاف العسل والفلفل الثوم الحليب والبيض والقليل من النبيذ غير المخفف والزيت. تصب في طبق. (أبيسيوس ، 136)

400 جرام مكسرات و مدشلموز ، جوز أو فستق
200 جرام صنوبر
100 جرام عسل
100 مل نبيذ حلوى
4 بيضات
100 مل حليب غنم كامل الدسم
1 ملعقة صغيرة ملح أو الثوم
فلفل

سخن الفرن إلى 240 درجة مئوية / 475 درجة فهرنهايت / غاز 9.

ضعي المكسرات المفرومة وحبات الصنوبر الكاملة في طبق للفرن وشويها حتى تتحول إلى اللون الذهبي. قلل درجة حرارة الفرن إلى 200 درجة مئوية / 400 درجة فهرنهايت / غاز 6. اخلطي العسل والنبيذ في مقلاة واتركيه حتى الغليان ، ثم اطهيه حتى يتبخر النبيذ. نضيف المكسرات والصنوبر إلى العسل ونتركه يبرد. يخفق البيض مع الحليب أو الملح أو الثوم والفلفل. ثم قلب خليط العسل والجوز مع البيض. يُدهن طبق الفرن بالزيت ويُسكب في خليط الجوز. ختم القصدير بورق فضي ووضعه في صينية تحميص مملوءة بعمق الثلث بالماء. اخبزيها لمدة 25 دقيقة حتى تصبح البودينغ متماسكة. أخرجه وعندما يبرد ضعه في الثلاجة ليبرد. للتقديم ، اقلب التورتة في طبق واسكب عليها القليل من العسل المسلوق.


  • 5 أوقية أرز بني حلو ، منقوع لمدة ساعتين
  • 2 كوب ماء مقسمة
  • 1.5 أوقية من الصنوبر ، قمم مهملة (تبدأ بـ 5 ملاعق كبيرة)
  • 1.5 أوقية كاجو
  • 2.5 ملعقة كبيرة سكر
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح

بعد نقع الأرز لمدة ساعتين ، يُصفى تمامًا. يُضاف الأرز وكوب من الماء في خلاط عالي الطاقة. يُمزج المزيج لمدة 3 دقائق تقريبًا حتى يصبح الأرز جيدًا جدًا. ادفع من خلال منخل شبكي ناعم وصب المحتويات في وعاء كبير. أضف 1.5 كوب من الماء إلى الوعاء.

إذا كان هناك الكثير من قطع الأرز الكبيرة ، ضعه في خلاط التوابل حتى يصبح ناعمًا. حرك القليل من الماء وادفع منخلهم.

يُضاف الصنوبر والكاجو مع 1/2 كوب ماء في الخلاط. إذا كانت هناك قطع كبيرة ، فاستمر بنفس طريقة الأرز. ادفع من خلال منخل شبكي رفيع في وعاء. ضع بجانب الموقد.

على نار متوسطة ، قم بغلي العصيدة. يقلب باستمرار وبقوة ، وكشط القاع والجوانب. بعد حوالي 10-15 دقيقة عندما تبدأ العصيدة في التبخر ، قلبي الصنوبر. اكشط القاع من حين لآخر حتى لا يلتصق القاع. طهي لمدة 3 دقائق إضافية. أطفئي النار وقلبي السكر والملح.


جاتجوك & # 8211 عصيدة الصنوبر الكوري

هل تبحث عن أفكار نباتية وخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان؟ جرب جاتجوك ، عصيدة الصنوبر الكورية اللذيذة والمغذية. جاتجوك له خصائص تقوية المناعة وتجديد شباب البشرة ، مما يجعله وجبة مغذية لجميع الأعمار. كان الملوك الكوريون يتمتعون بهذه الأطعمة الشهية منذ القرن السادس عشر.

ما تحتاجه & # 8217

  • 1/2 كوب صنوبر (4 أونصة / 125 جم)
  • 5 أكواب ماء (1.25 لتر)
  • 1 كوب (8 أونصات / 250 جم) أرز قصير الحبيبات ، منقوع لمدة 30 دقيقة على الأقل ، ومصفى
  • ملح حسب الرغبة (اختياري)

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. (اختياري) تحمص حبات الصنوبر في مقلاة ، اتركها لتبرد.
  2. ضعي الصنوبر في الخلاط مع كوب من الماء واخلطيه جيدًا حتى يمتزج.
  3. اشطف وعاء الخلاط جيدًا.
  4. ضعي الأرز مع كوب من الماء واخلطيه معجونًا خشنًا.
  5. انقلي المزيج إلى قدر غير لاصق ، ثم أضيفي الماء المتبقي واطهيه مع التحريك من حين لآخر على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.
  6. قم بإزالة أي كتل في القدر عن طريق الخفق.
  7. خففي النار وأضيفي الصنوبر واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أخرى.
  8. أضف الملح حسب الرغبة.
  1. تحميص المكسرات جافة قبل مزجها سيعزز رائحة البندق للعصيدة.
  2. إذا كنت تفضل قوامًا أكثر نعومة ، فقم بنخل الأرز المخلوط والصنوبر قبل الطهي.

اترك رد إلغاء الرد


كيفية عمل عصيدة اليقطين

يمكن تقشير القرع أولاً ، وتقطيعه إلى مكعبات ، وغليه. أجد أنه من الأسهل بكثير طهي الاسكواش أولاً ثم بعد ذلك إما أن تغسل اللب أو تقشر القشرة.

يمكنك وضع أنصاف الكابوتشا في الميكروويف في الميكروويف عن طريق وضع الجانب المقطوع لأسفل على طبق وطهيها مكشوفًا على حرارة عالية لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح طرية.

في الفرن ، يمكنك خبز الكابوتشا نصفين ، الجانب المقطوع لأسفل ، على درجة 400 & ormF لحوالي 45 & ndash 50 دقيقة.

إذا كان لديك إناء فوري ، فسوف يستغرق الأمر حوالي 7 دقائق لطهي أنصاف الكابوتشا على الوضع اليدوي العالي ، مع تحرير الضغط الطبيعي لمدة 5 دقائق. أضف كوبًا من الماء في القدر ، ثم ضع القرع في سلة طهي بالبخار.

تقليديا ، هناك طريقتان لدمج الأرز الحلو في هذه العصيدة.

أحدهما على شكل كرات كعكة أرز صغيرة ، تسمى saealsim (& # 49352 & # 50508 & # 49900) ، مصنوعة من مسحوق الأرز. والآخر هو ببساطة خلط الأرز الحلو المنقوع جيدًا أو طحين الأرز الحلو (تشابسال جارو أو موشيكو). بعض الناس يفعلون كلا الأمرين.

أنا أحب تناسق هذا الأخير ، بحيث & rsquos ما أفعله عادة. أحيانًا ، أخطو خطوة أخرى إلى الأمام وأصنع كرات الأرز أيضًا. من السهل عملهم!


والآن من أجل هل وصفات عصيدة حصرية.

تخيل تجربة وصفة عصيدة مصممة خصيصًا لـ صحة المرأة?

استمر في التمرير للحصول على ستة إبداعات سهلة الصنع ، وكلها تضمن لصناعها أكثر من 325 ألف متابع على Instagram ، وفاز أحدهم ببطولة Rude Health porridge لهذا العام.

إذا كانت جيدة بما يكفي لخبراء العصيدة.

21. ألي هيدز أومامي بيكون ، عصيدة الثوم المعمر مع بيضة مسلوقة

ربما تكون قد ألقت القبض على الزعيم هل فاز foodie Ally Head ببطولات عصيدة 2018 (Bake Off بشكل أساسي ، ولكن للعصيدة) ، أو على الأقل اقرأ عنها في هذا المقال. هل تتخيل تجربة الوصفة بنفسك؟ انت محظوظ.

الأمر بسيط: قم بطهي 50 جرام من الشوفان المبرعم في 200 مل من مرقة الدجاج لمدة 3-4 دقائق مع التحريك من حين لآخر للتأكد من عدم التصاقه وتذكر التتبيل.

في غضون ذلك ، قم بقلي 100 جرام من لحم الخنزير المقدد مع إزالة الدهون ، في القليل من الزيت ، واترك قدرًا من الماء حتى يغلي على الموقد. اضبطي عدادًا لمدة خمس دقائق وافركي بيضتك (يفضل كلارنس كورت و [مدش] يصرخون على صفار البيض الأصفر) في الماء المغلي. في غضون ذلك ، قطع الثوم المعمر الخاص بك. بعد مرور خمس دقائق ، ضع بيضتك في وعاء من الماء المثلج لمنعها من النضج أكثر.

يُمزج لحم الخنزير المقدد وحفنة من السبانخ الطازجة من خلال الشوفان ويُقدم مع الثوم المعمر والبيض المسلوق. وزعي بالدهن والفلفل. استمتع!

يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم والبوتاسيوم ، وقد وجد أنهما يقويان العظام ويجعلونها أكثر مرونة.


على محمل الجد الآسيوية: وصفة عصيدة كابوتشا الكورية

في محاولة للحد من تناول شحم الخنزير بشكل عام ، كنت أصنع وأتناول الكثير من شحم الخنزير عصيدة. تملأك العصيدة دون أن تثقل كاهلك ، ناهيك عن كونها خيارًا اقتصاديًا للغاية لإطعام الكثير من الناس. يأخذ المقعد الخلفي للأرز وأطباق المعكرونة ، وهو أمر مخز لأنه بنفس القدر من اللذيذ ويتطلب عمومًا مهارة وتحضير أقل بكثير.

سواء كانت لذيذة أو حلوة ، فإن العصيدة على الطريقة الآسيوية خفيفة ومهدئة ، ومع ذلك ، فإن أفضل أنواع عمليات الترحيل السري هي أيضًا لذيذة. كبرت ، كنت معتادًا على تناول وعاء ممتلئ من عصيدة الأرز كل صباح - خليط رقيق من الماء وبقايا الأرز من وجبة اليوم السابق. فقط بعد أن قمت ببعض الخطوات الرئيسية في مشهد العشاء الكانتوني على مدار 24 ساعة ، بدأت أقدر العصيدة: عصيدة حساء مليئة باللحوم المبشورة ، ومرققة في مرق لحم الخنزير اللذيذة وتعلوها البصل الأخضر المقطوع. في وقت لاحق في مفاصل الشواء الكورية ، أصبحت أحب العصيدة السميكة والحلوة المهروسة بالقرع أو أنواع مختلفة من الفاصوليا.

العصيدة الكورية تستخدم المكونات الحلوة بشكل طبيعي ، إقران الأرز الدبق بعناصر حازمة مثل الصنوبر وبذور السمسم الأسود. استخدام العصيدة الكورية المفضلة لدي كوسة كابوتشا وفاصوليا أزوكي (حمراء) عندما يطهى على نار هادئة لفترة طويلة ، يصبح طريًا ودسمًا للغاية. بغض النظر عما إذا كان المكون المميز هو نوع من القرع أو الفاصوليا أو الجوز ، فإن العصيدة كلها تُطهر بالماء وتكثف بالأرز اللزج المطحون ناعماً. بعد هرسها ، يكفي غليها على نار خفيفة على الموقد مع الأرز اللزج لتكثيف الخليط.

بالنسبة لقرع الكابوتشا ، لا يلزم سوى ثلاث ملاعق كبيرة من السكر لتحلية قدر كامل من العصيدة. استبدل السكر بشراب الصبار كبديل صحي ، إضافة قليل من الملح لتحقيق التوازن.

لقد كنت أتناول وعاء على الإفطار كل يوم مع قهوة الصباح حان وقت الحلوى ، وعاء آخر هو وسيلة مرضية لإنهاء الوجبة. الطبقة المشتركة لهذه العصيدة هي الجوز المفروم ، لكن كما يقترن البقان أو اللوز أو البندق جيدًا. كرات الأرز اللزجة ، المطاطية بشكل لطيف ولطيفة إلى حد ما ، تعمل على تذكير براعم التذوق من حين لآخر بحلاوة القرع والفاصوليا.


ربما يعجبك أيضا

عشاق الشوكولاتة الساخنة ، تحقق من هذه الوصفات اللذيذة

أول الأشياء أولاً ، قم بإعداد العصيدة الخاصة بك:

ستدرج معظم الشركات المصنعة للحبوب إرشادات الطبخ على العلبة. كدليل تقريبي ، على الرغم من ذلك ، استهدف الحصول على 50 جرام من الشوفان لكل شخص.

ضعيها في قدر مع 350 مل من الحليب أو بديل الحليب أو الماء. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 4 و 5 دقائق ، مع التحريك من وقت لآخر ، وراقب بعناية أنه لا يلتصق بقاع المقلاة.

وبعد ذلك ... فويلا! العصيدة الخاصة بك جاهزة ، مما يجعلك مستعدًا لقوادها بإحدى الوصفات التالية ...

مربى الفراولة والليمون وبذور الشيا

تحتوي بذور الشيا على خدعة احتفالية صغيرة رائعة: عندما تخلطها بالماء فإنها تتحول إلى هلام. تا دا! هذا يجعلها مثالية لصنع المربى. ما عليك سوى مزج الفراولة (أو أي فواكه أخرى تحبها) مع هذه البذور الصغيرة ، وستحصل على مربى جميل وطازج المذاق يكون قوامه مناسبًا تمامًا دون استخدام الكثير من السكر.

  • 3 أكواب (495 جم) فراولة مقطعة إلى شرائح زائد
  • 8 حبات فراولة كاملة ، مقشر
  • 2 ملاعق طعام من بذور الشيا
  • 2 ملاعق كبيرة من شراب القيقب أو العسل
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج
  • نصف ملعقة صغيرة من قشر الليمون

طريقة: توضع شرائح الفراولة في مقلاة متوسطة وتسخن على نار متوسطة. قلب برفق حتى تبدأ الفراولة في التفتت ويتبخر السائل ، حوالي خمس دقائق.

انقل التوت المطبوخ إلى خلاط عالي السرعة وأضف التوت الطازج وبذور الشيا والشراب أو العسل والفانيليا وعصير الليمون وقشر الليمون واخلطهم لفترة وجيزة حتى يصل إلى قوام يشبه المربى. اترك المربى يبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.

قدميها على الفور مع العصيدة ، أو اسكبيها في برطمان بغطاء ، ثم ضعيه في الثلاجة. سيستمر المربى في التكاثف عندما يبرد ، ويجب أن يظل جيدًا في الثلاجة لمدة 10 أيام تقريبًا.

الوصفة المقدمة عبر بيسكان: كتاب طبخ جيد بقلم آبي كورنيش وجاكلين كينج (أبرامز ، 21.99 جنيهًا إسترلينيًا)

عصيدة توفي التفاح

يمكن استخدام وصفة إفطار التوفي اللذيذة اللذيذة هذه لتزيين العصيدة أو الفطائر: الخيار لك!

  • 40 جرام زبدة ألبان ويتروز الأساسية
  • 4 حبات تفاح ، منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 3 ملاعق كبيرة عسل صافي
  • 3 ملاعق كبيرة سكر ناعم بني فاتح
  • 4 ملاعق كبيرة من الكريمة المتخثرة
  • 25 جرام بندق مفروم ومحمص

طريقة: سخني الزبدة في مقلاة كبيرة. أضيفي شرائح التفاح واقليها لمدة 3 دقائق حتى تنضج وتتحول إلى اللون الذهبي. يقلب مع العسل ويرش فوق السكر البني. استمر في الطهي لمدة أربع دقائق أخرى حتى يصبح لزجًا ومزججًا.

قسمي الكوب بين ستة إلى ثمانية أوعية من العصيدة ، أو اتركي بعضًا منها جانباً ليبرد ثم جمد لوقت لاحق. يُسكب فوقها مغرفة من الكريمة ، تُسكب فوق أي صلصة متبقية في المقلاة وتُنثر بالبندق قبل التقديم.

يتم توفير الوصفة عبر ويتروز وشركاه. اعثر على هذه الوصفات وآلاف الوصفات الأخرى على www.waitrose.com/recipes.

مصدر الصورة Getty.

دقيق الشوفان Cacio e Pepe

اخترع Chrissy Teigen (كما هو الحال في Chrissy Teigen الفعلية) وصفة العصيدة اللذيذة لـ الرغبة الشديدة، ومشاركتها عبر Instagram الخاص بها.

"الشوفان له سمعة سيئة لكونه لطيفًا ، لكن نكهته المحايدة تجعله أساسًا مثاليًا لأي خلطات ... حتى اللذيذة!" تقول.

"في حين أن الشوفان والجبن قد لا يكون أول مزيج يتبادر إلى الذهن ، فمن يستطيع أن ينكر سحب الجبن في الصباح؟ تعرف على وعاءك الجديد المريح. "

  • 1 كوب حليب
  • 1 كوب ماء
  • 1 كوب شوفان
  • 1 كوب جبن بارميجيانو ريجيانو المبشور جيدًا ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
  • كوب جبن موزاريلا مبشور
  • نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا ، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة

طريقة: يمكنك العثور على الوصفة كاملة على الرغبة الشديدة من كريسي تيجن موقع الكتروني.


وصفات نباتية بالصنوبر

فيما يلي المزيد من الوصفات النباتية اللذيذة باستخدام الصنوبر من جميع أنحاء الويب:


شاهد الفيديو: #عصيدة#الزقوقو#او الصنوبر#التونسية


تعليقات:

  1. Jared

    يحدث ذلك. دعونا نناقش هذه المسألة. هنا أو في المساء.

  2. Kamron

    آسف ، أود أيضًا التعبير عن رأيي.

  3. Ruodrik

    هنا بالفعل Charade ، لماذا هذا

  4. Jaques

    أؤكد. أنا متفق على كل ما سبق. يمكننا التواصل حول هذا الموضوع.

  5. Birkett

    نعم فعلا. يحدث ذلك.



اكتب رسالة