ae.abravanelhall.net
وصفات جديدة

وصفة الكينوا محشي الاسكواش

وصفة الكينوا محشي الاسكواش


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • جانب الطبق
  • أطباق الخضار الجانبية

طبق كينوا لذيذ يعمل كنباتي رئيسي أو جانبي. لا تتردد في تجربة الاسكواش الشتوية الأخرى.

40 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 1 كوسة كبيرة ديليكاتا ، مقطعة إلى نصفين طوليين ومزروعة
  • 50 جرام زبدة مقسمة
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 170 جرام كينوا غير مطبوخة
  • 475 مل ماء
  • 2 كراث ، مفروم
  • 1 فص ثوم مفروم ناعماً
  • 50 جرام صنوبر

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 30 دقيقة› الاستعداد: 45 دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4.
  2. رتبي أنصاف الكوسة المقطعة في طبق للخبز. املأ الطبق بحوالي 5 ملم من الماء. ضعي 15 جم زبدة على كل نصف وتبلي أنصاف بالملح والفلفل. يُغطى الطبق ويُخبز القرع لمدة 30 دقيقة في الفرن المسخن مسبقًا أو حتى يصبح طريًا جدًا.
  3. ضعي الكينوا في قدر مع 475 مل من الماء. جلب ليغلي. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ، ثم غطه واتركه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
  4. تذوب الزبدة المتبقية في مقلاة على نار متوسطة. يضاف الكراث والثوم. تطبخ حتى تصبح طرية. يُضاف الصنوبر ويُطهى حتى يصبح لونه ذهبياً. تخلط بلطف في القدر مع الكينوا المطبوخة.
  5. نقطع الكوسة إلى نصفين واملأ كل ربع بخليط الكينوا. قدمي كل ربع محشي سكواش على طبقة من خليط الكينوا المتبقي.

مكونات

إذا كان ديليكاتا الاسكواش غير متوفر ، فاستبدله بالبطاطا الحلوة أو القرع.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(43)

المراجعات باللغة الإنجليزية (34)

بواسطة JRTNCORGI

بداية جيدة لوصفة الاسكواش الشهية. تضمنت التغييرات التي أجريتها استخدام زيت الزيتون لقلي الكراث / الثوم ، وقليل من الفلفل الأحمر المحمص الذي أضفته. بالإضافة إلى ذلك ، يجب عليك بالتأكيد طهي الكينوا (والأرز لهذه المسألة) في مرق الخضار ... لا يضيف فقط قيمة غذائية ، ولكن أيضًا الكثير من النكهة! -17 كانون الثاني (يناير) 2008

عن طريق newtocooking

وصفة رائعة! لقد غيرت قليلاً باستخدام الكراث بدلاً من الكراث وشرائح اللوز بدلاً من الصنوبر. أضفت أيضًا جبن الماعز فوق المنتج النهائي. فقط لذيذ. سأفعل هذا مرة أخرى وسأخدم الضيوف بالتأكيد. - 28 سبتمبر 2008

بواسطة جاك

وصفة رائعة ولكن لا داعي لخبز القرع - قم بتقطيعه وبذره وتبخيره - أستخدم قدر طهي الأرز وأضع المصفاة / المصفاة فوق الكينوا - كل شيء يتم في وقت واحد - ثم أقلي باقي الكمية المكونات وتضاف إلى الكينوا عند طهيها - 15 يناير 2010


كرنفال الاسكواش المحشو بالكينوا

1. سخن الفرن مسبقًا إلى 375 درجة فهرنهايت.
2. قطع القرع إلى نصفين من خلال الجذع وإزالة البذور. يُغطى الجزء الداخلي بقليل من زيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل. نضع في قدر / طبق صغير ، ونقطع الجانب لأسفل ، ونملأ بالماء 1/4 & # 8243. ضعيها في الفرن لمدة 25 دقيقة. (في حالة تحميص البطاطا الصغيرة أيضًا ، ضعيها في طبق منفصل وضعيها في الفرن في نفس الوقت).
3. يُسخن المرق ويُضاف الكينوا والزبيب ويُطهى المغطى حتى يختفي المرق. الكينوا لن تكون لينة. أثناء طهي الكينوا ، نخب الصنوبر والجبن المبشور.
4. في هذه الأثناء ، يقلى البصل حتى يصبح نصف شفاف.
5. عندما تنضج الكينوا ، اخلطي اللوز ونصف الجبن والبصل وقشر الليمون. تخلط لتتكامل جيدًا.
6. يجب أن يتم سكواش تقريبا في هذه المرحلة - يجب أن تدخل السكين اللحم بسهولة ويجب أن يتبخر الماء. تُسحب للخارج وتُملأ بحشوة بيلاف وتُغطى بالجبن المتبقي. يُعاد إلى الفرن لمدة 5 دقائق. (سيكون لديك حشو إضافي ليكون جانبًا أو لبقايا الطعام).
7. ضعي سلطة بسيطة مع صلصة الخل وضعيها في الطبق. سيكون الاسكواش جاهزًا للخدمة!

* ملحوظة: صلصة الخل القياسية الخاصة بي هي جزء من الخل ، وجزء ونصف من الزيت ، وعصير من الخردل البني ، ومخفوقين من الملح ، وزوجين من الفلفل المطحون ، وبعض الزعتر. إذا كنت أشعر بالحيوية ، أضيف فصًا صغيرًا من الثوم والقليل من العسل.


لحم البقر & # 038 الكينوا الاسكواش المحشو

قم بقطع الجزء العلوي والسفلي من كل قرع بلوط للسماح لهم بالجلوس بشكل مسطح. ثم قطعيها من المنتصف واستخرج البذور. ضع القرع مع الجانب الأجوف لأعلى على صينية خبز ورشه بالزيت وتبليه بالملح. توضع في الفرن الساخن لتحمص حتى تنضج ، 30-40 دقيقة.

نحمص جوز البقان في مقلاة حتى تفوح رائحته لمدة 3-5 دقائق ، ثم نقطعه إلى شرائح خشنة.

سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة حتى تصبح ساخنة. يُضاف اللحم المفروم ويُطهى لمدة 8-10 دقائق ، ويُقطع اللحم البقري إلى فتات صغيرة ويُحرّك من حين لآخر. يُضاف البصل والهلابينو إلى القدر ويُطهى حتى يصبح طريًا وشفافًا ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. يُضاف الفلفل الحلو ويُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين. يُعاد اللحم إلى المقلاة ويُضاف الكينوا المطبوخ والجوز والكمون ومسحوق الثوم والملح حسب الرغبة. يقلب حتى يتجانس.

تُسكب الحشوة في تجاويف كل نصف كوسة ، مع الضغط على الخليط وتشكيل كومة في الأعلى. يرش كل نصف بجبنة الفلفل الأسود ، ويعاد للفرن حتى يذوب الجبن ، من 5 إلى 7 دقائق.

قدمها وتناولها على الفور.

اقتراحات

معلومات التغذية لكل وجبة : 416 سعرات حرارية 191 سعرات حرارية من الدهون 21.3 جرام إجمالي الدهون (6.0 جرام دهون مشبعة 8.5 جرام دهون أحادية غير مشبعة) 58.9 مجم كوليسترول 340.5 مجم صوديوم 37.1 جرام إجمالي الكربوهيدرات 6.5 جرام ألياف غذائية 23.3 جرام بروتين 4.5 مجم حديد 1169.2 مجم بوتاسيوم 0.5 مجم ثيامين 0.2 مجم ريبوفلافين 7.9 مجم نياسين (NE) 0.7 مجم فيتامين ب 6 1.5 ميكروجرام فيتامين ب 12 5.0 مجم زنك 14.2 ميكروجرام سيلينيوم 65.7 مجم كولين.

هذه الوصفة هي مصدر ممتاز للبروتين والألياف الغذائية والبوتاسيوم والثيامين والنياسين وفيتامين ب 6 وفيتامين ب 12 والزنك والسيلينيوم. إنه مصدر جيد للريبوفلافين والكولين.


طريقة عمل الكينوا القرع المحشي

هناك الكثير من الأشياء الرائعة حول القرع المحشو: له نكهة حلوة وجوزية ، ويستغرق تحميصه حوالي 35 دقيقة فقط! نحن نحب إضافة نكهات حلوة إلى نكهات لذيذة ، لذلك في حين أن هناك العديد من الوصفات لقرع البلوط المحشو التي تتطلب تحميصها بالسكر أو حشوها بالفواكه المجففة ، اخترنا مزيجًا لذيذًا مع الاسكواش.

تحتوي حشوة الكينوا على كراث مقلي وجرعة كبيرة من المريمية الطازجة والزعتر لمنحها كل مشاعر الخريف. إنه & # 8217s مثالي للترفيه في فصلي الخريف والشتاء مثل حفل عشاء أو عيد الشكر أو عشاء عيد الميلاد. فيما يلي الخطوات الرئيسية لكيفية صنع القرع المحشي بالكينوا:

  • اصنع وعاء من الكينوا. (انظر أدناه) ، ثم اقليها بزيت الزيتون حتى تنضج.
  • نضيف الجوز ثم الكينوا والمريمية الطازجة والزعتر. يتبل بالملح والفلفل.
  • يُحشى في أنصاف البلوط المحمص ويقدم.

استخدم هذا كوصفة أساسية للاختلافات التي لا نهاية لها من كيفية حشو الاسكواش! يمكنك استخدام الحبوب الكاملة المفضلة لديك ونكهات الحشو. جرب الحبوب مثل الأرز والدخن والفارو والفريكة والبرغل والإضافات مثل الجبن والفستق واللوز والتوت البري المجفف أو غيرها من الأعشاب. السماء & # 8217s الحد!


ملخص الوصفة

  • 1 قرع كبير من البلوط ، نصفين ومزروع
  • 1 1/2 كوب ماء
  • 1 كوب كينوا
  • كوب برقوق مقطع
  • كوب زبيب مفروم
  • ربع كوب من المشمش المجفف المقطع
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون او حسب الرغبة
  • ملح للتذوق
  • نصف كوب جوز أمريكي مفروم

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). ضعي الكوسة المقطعة جنبًا إلى جنب في صينية الخبز.

يُخبز القرع البلوط في الفرن المسخن مسبقًا حتى يصبح طريًا عند ثقبه بالشوكة ، لمدة 30 إلى 40 دقيقة. اقلبها للوجه لأعلى وتبرد حتى يتم التعامل معها بسهولة.

يُغلى الماء والكينوا في قدر. اخفضي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركيها على نار هادئة ، مغطاة لمدة 10 دقائق. أضيفي الخوخ والزبيب والمشمش والثوم والزنجبيل. اطبخي حتى ينضج البرقوق والزبيب والمشمش وتنضج الكينوا ، حوالي 5 دقائق.

يرش زيت الزيتون فوق خليط الكينوا ويضاف الملح ويخلط جيدا.

يُسكب لحم القرع من القشرة المقطعة إلى مكعبات ويقلب برفق بخليط الكينوا. تُحشى القشور الفارغة بالخليط. يرش جوز البقان على الوجه.


كيفية اختيار وتخزين الاسكواش الشتوي:

& # 8211 & gt عند التسوق لشراء الاسكواش الشتوي ، اختر دائمًا الاسكواش الشتوي الذي تشعر به ثقيل لحجمها. ابحث عن لحم صلب عميق اللون مع أقل عدد ممكن من الشوائب. في هذه الحالة ، يبدو فعل موضوع. قشرة العطاء = قرع غير ناضج وبالتالي ، طعم باهت. إذا كان بإمكانك ثقب الجلد بأظافرك ، فقم بإعادته مرة أخرى. الاختلافات في اللون (باستثناء اسباجيتي الاسكواش) لها تأثير ضئيل أو معدوم على النكهة.

& # 8211 & GT تجنب تخزين القرع الشتوي بالقرب من التفاح والأفوكادو والفواكه الأخرى المنتجة للإيثيلين! سيؤدي ذلك إلى تسريع عملية النضج.


Acorn Squash متعدد الاستخدامات - & GT

هل تعلم أنه يمكنك استخدام القرع في وصفات أحلى أيضًا؟ صحيح أن إحدى طرق تناوله المفضلة هي على الفطور ، محشوة بالزبادي ، ثم رشها بالعسل والقرفة. يمكنك أيضًا حشوها بالفواكه مثل التفاح ، هذه النسخة المحشوة بالكينوا والتفاح مذهلة.


ملخص الوصفة

  • واحد 3 1/2 رطل من الكابوتشا أو الحوذان القرع و مدهشلف بالطول ، مصنفة ومقطعة إلى 6 أسافين
  • زيت الزيتون للدهن
  • ملح كوشير وفلفل مطحون طازج
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بني فاتح
  • 2 ملاعق كبيرة من شراب القيقب النقي
  • 3 أغصان زعتر
  • 1/2 كوب كريمة ثقيلة
  • 2 ملاعق كبيرة شراب القيقب
  • 1 فص ثوم مهروس
  • 2 أغصان زعتر
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1 كراث ، مفروم ، بالإضافة إلى 2 كراث مقطع رقيقًا بالعرض
  • 1 ورقة غار
  • 4 أغصان زعتر
  • 2 1/2 كوب ماء
  • ملح وفلفل مطحون طازج
  • 1 1/2 كوب كينوا
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1/2 رطل من فطر المحار ، مقطّع إلى قطع بحجم بوصة واحدة
  • 1/2 رطل فطر شيتاكي ، سيقان نفايات ومقطعة إلى شرائح
  • 1/3 كوب بقدونس مفروم

سخني الفرن إلى 350 درجة. ادهني الكوسة بالزيت وتبليها بالملح والفلفل رتبيها على صينية خبز مقطعة جانبًا للأسفل وشويها لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، حتى يصبح لونها بنيًا فاتحًا. اقلب أسافين وشويها لمدة 20 دقيقة ، حتى تنضج.

في قدر ، نذوب الزبدة مع السكر وشراب القيقب والزعتر. يُطهى على نار خفيفة معتدلة حتى يذوب السكر ، حوالي 3 دقائق. اقلب جانب جلد الاسكواش لأسفل وقم بتنظيفه بالكامل باستخدام طلاء القيقب. تحمص لمدة 10 دقائق أكثر ، حتى يتحول لون القرع إلى اللون البني الفاتح والمزجج.

في قدر ، اخفقي الكريمة مع شراب القيقب. يُضاف الثوم والزعتر ويُطهى على نار خفيفة إلى حد ما حتى ينخفض ​​إلى 1/3 كوب. تخلصي من الثوم والزعتر واحتفظي بها دافئة.

في قدر متوسطة الحجم ، ذوبي 2 ملاعق كبيرة من الزبدة. يُضاف الكراث المفروم ويُطهى على نار معتدلة حتى ينضج ، حوالي 3 دقائق. تُضاف أوراق الغار والزعتر والماء ويُغلى المزيج. نكّهي بالملح والفلفل ثم أضيفي الكينوا. يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة إلى حد ما حتى تنضج الكينوا ويتم امتصاص الماء ، لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

في مقلاة كبيرة ، ذوبي ملعقة الزبدة المتبقية في الزيت. يُضاف الكراث المقطع ويُطهى على نار معتدلة مع التحريك حتى يتحول لونه إلى البني قليلاً. يُضاف المحار وفطر الشيتاكي ويُطهى حتى يتحول إلى اللون البني في القاع ، لمدة 3 دقائق. استمر في الطهي مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح الفطر بنيًا وطريًا ، لمدة 6 دقائق أخرى. يُضاف الكينوا والبقدونس ويُتبل بالملح والفلفل.

رتب القرع المحمص على أطباق. املئي كل قطعة بحشوة الكينوا ، ورشي الصلصة على الوجه وقدميها على الفور.


بلوط الاسكواش المحشو بالكينوا مع التوت البري وجبنة الفيتا

معبأ بالتوت الغني بمضادات الأكسدة ، السلق السويسري ، والحبوب الكاملة 100٪ ، هذا النبات الأساسي غني بما يكفي لإرضائك و جيد لقلبك ايضا.

قرع صغير من البلوط (حوالي 4 1/2 رطل).

متوسطة البصل المفروم ناعما

فصوص ثوم مفرومة ناعماً

حفنة صغيرة من السلق السويسري ، سيقان مهملة ، أوراق مقطعة تقريبًا (حوالي 6 أكواب)

جبنة فيتا مفتتة للتقديم

  1. توضع صفيحة خبز في الفرن وتسخن إلى 425 درجة فهرنهايت. من القرع ، قم بقطع 1/2 بوصة من كل طرف مدبب ، ثم قم بتقطيع كل منها إلى النصف خلال مركزها (سيساعدها ذلك على الوقوف بشكل مستقيم) ثم قم بملعقة البذور والتخلص منها. افركي القرع بملعقة كبيرة من الزيت وتبليه بربع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل. رتبيها على صفيحة خبز وشويها ، بحيث يكون الجانب الأجوف لأسفل ، حتى تصبح طرية ، لمدة 25 إلى 30 دقيقة.
  2. في هذه الأثناء ، في قدر من 3 إلى 4 لتر ، سخني ما تبقى من ملعقتين كبيرتين من الزيت على نار متوسطة. يضاف البصل ونصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل. يُطهى ، مُغطى ، مع التحريك كثيرًا ، 7 دقائق. يقلب في طهي الثوم لمدة دقيقتين.
  3. يُضاف الكينوا ويُقلب حتى يتماسك ، ثم يُضاف الزعتر وكوبان من الماء ويُطهى على نار خفيفة ، مغطى ، لمدة 10 دقائق. يقلب في التوت البري على نار هادئة ، مغطى ، 5 دقائق.
  4. يُرفع عن النار ويُوضع السلق السويسري فوق الكينوا ويُغطى القدر بمنشفة أطباق نظيفة ثم يُغطّى. دعه يقف لمدة 10 دقائق.
  5. نقل الكوسة إلى طبق ، وجوانب مجوفة لأعلى. يُطوى السلق في الكينوا ، ثم يوضع في أنصاف الكوسة. أضيفي جبنة الفيتا إذا رغبت في ذلك.

معلومات التغذية (لكل وجبة): حوالي 260 سعرة حرارية ، 5 جرام بروتين ، 49 جرام كربوهيدرات ، 7 جرام دهون (1 جرام مشبع) ، 10 جرام ألياف ، 255 ملليجرام صوديوم.


ملخص الوصفة

  • 1 قرع بلوط ، نصفين وبذور
  • نصف كوب كينوا
  • 1 1/2 كوب ماء
  • 1 ملعقة صغيرة زبدة
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • ½ بصلة كبيرة مفرومة
  • ½ فلفل أخضر مفروم
  • 2 سيقان كرفس مفروم
  • 1 تفاحة مقطعة مكعبات
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 1 (2 إنش) قطعة زنجبيل طازج ، مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة خل التفاح
  • 1 ملعقة كبيرة سكر أبيض
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة
  • 1 حبة فلفل أحمر مطحون
  • كوب جبن موزاريلا مبشور

سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية). ضعي أنصاف الكوسة ، مع تقطيع الجانب لأعلى في طبق خبز صغير ، واخبزيها حتى تنضج ، حوالي 45 دقيقة.

اغلي الكينوا والماء في قدر على نار عالية. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، غطيها واتركيها على نار هادئة حتى تنضج الكينوا ، 20 إلى 25 دقيقة. عندما تنضج ، أضيفي الزبدة حتى تذوب ، ثم تبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة.

في هذه الأثناء ، سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. يقلب البصل والفلفل الأخضر والكرفس ويقلب حتى ينضج البصل ويصبح شبه شفاف لمدة 10 دقائق. قلب التفاح واستمر في الطهي حتى تنضج الخضار لمدة 10 دقائق أخرى. يُضاف الثوم والزنجبيل ، ويُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين ، ثم يُضاف الخل والسكر والقرفة وجوزة الطيب ورقائق الفلفل الأحمر حسب الرغبة مع الملح والفلفل.

عندما يصبح القرع طريًا ، استخرج بعضًا من اللحم ، تاركًا نصفين بسمك 1/2 بوصة. يقطع القرع تقطيعًا تقريبًا ، ويُمزج مع خليط التفاح والكينوا. يُسكب المزيج مرة أخرى في قشور الاسكواش ، ويُرش بجبنة الموزاريلا. عد إلى الفرن واخبز حتى يذوب الجبن ويصبح فقاعات ، حوالي 5 دقائق.


شاهد الفيديو: Punjene tikvice u rerni Tikice recepti


تعليقات:

  1. Bitanig

    العبارة المؤمنين

  2. Darwyn

    إجابة موثوقة ، فضولي ...

  3. Harun

    في هذا لا شيء هناك وأعتقد أن هذه فكرة جيدة للغاية. أتفق معها تمامًا.

  4. Cuyler

    أعتقد أنك مخطئ. يمكنني إثبات ذلك. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا على PM.

  5. Akinoshicage

    موضوع مثير للاهتمام ، سأشارك. معا يمكننا الوصول إلى الإجابة الصحيحة.

  6. Yozshut

    أنا نهائي ، أنا آسف ، لكني أقترح أن أذهب مرة أخرى.



اكتب رسالة