ae.abravanelhall.net
وصفات جديدة

شوربة خضار

شوربة خضار


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


نقطع البصل ناعما ونضعها في القليل من زيت الزيتون. نقطع جميع الخضار إلى مكعبات صغيرة (جزر ، بقدونس ، جزر أبيض ، كرفس ، جوليا ، فلفل ، طماطم) ، ونقطع الملفوف إلى شرائح للسلطة. أضفهم جميعًا ، ما عدا الطماطم والبروكلي ، إلى البصل المقلي واتركه ينضج لمدة 3-4 دقائق أخرى. بعد هذا الوقت ، أضيفي الطماطم والبروكلي ، أضيفي الماء أو الملح أو الخضار ، غطي الوعاء بغطاء واتركيه ينضج. عندما يتم طهيها جميعًا ، أضيفي المرق ، وتبليها بالملح أو الخضار إذا لزم الأمر والفلفل. في النهاية نرش البقدونس المفروم ناعماً.


شهية طيبة!


طريقة التحضير

حساء القرنبيط

نفتح القرنبيط في حزم صغيرة ونغسله بمزيد من الماء ونتركه في مصفاة ،

شوربة كريمة الخضار

يتم غلي جميع الخضار في الماء لتغطيتها. عندما يغلي ، أخرجه من الماء بمساعدة


رجيم بالحساء & # 8220magica & # 8221

يتكون الحساء من ستة بصل كبيرة ، واثنين من الفلفل الأخضر ، وعلبتين كبيرتين من الطماطم (أو حوالي 10-12 طماطم طازجة) ، وحفنة من الكرفس ، وملفوف كبير ، وملح وفلفل. (يمكنك أيضًا إضافة مكعب شوربة الدجاج). كل شيء يمر عبر الخلاط.

اليوم الأول: حساء أي فاكهة بالكمية المرغوبة (أقل من الموز) الشاي غير المحلى أو عصير التوت

اليوم المقبل:
الحساء ، أي نوع من الخضار الورقية الخضراء (باستثناء الفاصوليا والبازلاء). إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استكمال وجبة العشاء بالبطاطا المخبوزة. لا تؤكل الفاكهة.

اليوم الثالث:
حساء وتناول الفواكه والخضروات (كما في اليوم الأول والثاني) بدون البطاطس المخبوزة!

اليوم الرابع:
شوربة الموز والحليب الخالي من الدسم

اليوم الخامس:
حساء. مرتين على الأقل & # 8211 beef & # 8211 بين 125 و 250 جرامًا ، مصحوبة بصندوق من الطماطم متوسطة الحجم أو ما يصل إلى ست حبات طماطم طازجة. اشرب ستة إلى ثمانية أكواب من الماء.

اليوم السادس:
شوربة & # 8211 مرة واحدة على الأقل & # 8211 اللحوم والخضروات بالكمية المطلوبة. لا تأكل البطاطس.

اليوم السابع:
أرز بني وعصير فواكه وخضروات وبالطبع حساء.

فوائد
تناول جميع العناصر الغذائية الضرورية (البروتينات والكربوهيدرات والدهون والكربوهيدرات والدهون). يسمح بفقدان الوزن بسرعة (حتى ستة كيلوغرامات في الأسبوع) ويعزز التطهير العام الطفيف (التطهير) للجسم.

غير مريح
تكون قيمة السعرات الحرارية أقل من الحد الأدنى الحيوي (700 سعرة حرارية) في الأيام التي يتم فيها تقديم الحساء والفاكهة ، ولهذا السبب لا ينبغي إطالة النظام الغذائي إلى ما بعد الفترة المحددة ، حتى لا يسبب اختلالات ونقصًا في التغذية. ترجع بعض الكيلوجرامات المفقودة إلى انخفاض استهلاك الماء ويمكن استرداد أي سائل بسهولة.

رأي المختص
الدكتور جورج سوار: & # 8220 هو نظام غذائي مناسب عندما تريد إنقاص الوزن في وقت قصير جدًا. فقدان الوزن مفاجئ للغاية ويمكن أن يترك العضلات والجلد مترهلين. لمنع ذلك يجب وضع الكثير من المرطبات وأداء تمارين الجمباز لتقوية العضلات. & # 8221

النتيجة (على مقياس من 1 = سيئ 2 = عادي 3 = جيد 4 = عظيم إلى 5 = ممتاز):
التنوع: 1 نقطة
فقدان الوزن: 3 نقاط
صحي: 3 نقاط
المدة: 2 نقطة
التقييم النهائي: موصى به

استشاري المزايا: د. جورج سوار & # 8211 أخصائي الغدد الصماء الأولية ، طبيب الباطنة الرئيسي


الحساء والمرق

وصفات شوربة، وصفات شوربة، وصفات شوربة و شوربة بالصور، شوربة كرات لحم، شوربة بطن، شوربة لحم بقري، شوربة راداوتي، وصفات شوربة بأنواعها، وصفة شوربة دجاج، طريقة عمل شوربة دجاج، شوربة دجاج بالنودلز، شوربة دجاج مع زلابية


شوربة برتقال و جزر

كانت الشوربات تقليدًا في المطبخ الاسكتلندي لمئات السنين. يمكن تفسير ذلك منذ مئات السنين ، حيث عاش العديد من الاسكتلنديين في البلاد ، مع حديقة الخضروات الخاصة بهم في مكان قريب. لا تزال الحساء الاسكتلندية مليئة بالخضروات ، لكن الأذواق كانت أكثر دقة. استعد لاكتشاف حساء العنبر الحلو والحامض ، والذي يمكنك الاستمتاع به ساخنًا مع البارميزان أو باردًا كمقبلات مع ملعقة من القشدة الحامضة الطازجة وحفنة من بذور اليقطين المقلية.

قشر الجزر وقطّعه إلى شرائح رفيعة. قشر ودقة ختم البصل.

يُسخن الزيت في مقلاة عميقة ويُطهى البصل والجزر وشريحة الزنجبيل (المستخدمة للنكهة) حتى يصبح البصل ذهبيًا (حوالي 6 دقائق).

ابشر قشر البرتقال واتركه جانبًا ، ثم اعصر البرتقال (يجب أن تحصل على كوب من العصير).

يُضاف عصير الشوربة وقشر البرتقال المبشور فوق الخضار الصلبة. يُغلى المزيج على نار عالية حتى الغليان. ثم خففي الحرارة ودعي الحساء يغلي حتى ينضج الجزر.

ارفعي الحساء عن النار واتركيه يبرد قليلًا. باستخدام الخلاط ، مرريها في وعاء حتى تصبح كريمية.

اسكبي حساء الكريمة مرة أخرى في المقلاة التي طهيت فيها ، وأضيفي عصير البرتقال وتبليه بالملح والفلفل والطرخون المجفف حسب الرغبة. دعها تغلي مرة أخرى على نار متوسطة. عندما تصبح جاهزًا ، اقطع القليل من خيوط البقدونس ورشيها على الوجه.

قدمي الحساء الساخن مع ملعقتين كبيرتين من الكريمة الحلوة.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


حساء الدجاج بالنودلز علاج ممتاز للأنفلونزا

0

0 مشاركة

نظرًا لأنه كان يطارده مؤخرًا الأنفلونزا المتمردة التي تأتي مع العديد من مظاهر نزلات البرد والصداع والتهاب الحلق والعطس وحتى مضاعفات الرئة ، فقد ذهبنا إلى أخصائي التغذية لسؤاله عما يمكننا تناوله للوقاية من نزلات البرد أو الأنفلونزا ، وما إذا كان نحن مرضى بالفعل ، اكتشف كيف يمكننا المساعدة في عملية التعافي من التغذية السليمة.

حساء الدجاج بالنودلز ، علاج غذائي ممتاز ضد نزلات البرد والانفلونزا

اخصائي تغذيه إيفيانا تراندافير يجيبنا:

"سأندهش إذا لم تكن الإجابة على هذا السؤال معروفة بالفعل ، لأنه كان دائمًا العلاج الأول في علاج الأنفلونزا ونزلات البرد في المنزل مع مجموعة كاملة من الأعراض غير السارة التي تحدث.

ونتيجة لذلك! شوربة دجاج سمين مع نودلز منزلية! بالإضافة إلى ما يصفه طبيبنا عند الضرورة ، يمكن للأطعمة الغنية بالمغذيات أن تكمل خطة الرعاية. من وجهة النظر هذه ، اعرف ذلك نودلز دجاج مع نودلز منزلية لم يتم خلعه عن العرش بعد. كيف تظهر الأعراض الأولى ، كيف ترمي دجاجة كاملة في القدر ، برقبها وأجنحتها ومخالبها ، تغليها جيدًا بالخضار ، تصفي العصير وتضيفه إلى النودلز. تأكل هذا الحساء عدة مرات في اليوم ، في كل مرة تشعر فيها بالجوع. هذا العصير ، بالإضافة إلى كونه لذيذًا ، له خصائص مضاد للالتهابات ، يلطف الحلق المتهيج ويفتح بشكل خاص الممرات الأنفية ، لصالح التخلص من الإفرازات. فهو لا يرطبك فقط وهو أمر مهم للغاية لنزلات البرد والإنفلونزا ، ولكنه يغذي جيدًا ويمنح المريض حالة غير عادية من الراحة.

تأكد من إضافة المعكرونة إلى هذا الحساء ، ولكن لا تشتريها بأي حال من الأحوال! يمكنك صنعها على الفور ، إذا كان لديك واحدة بيضة وقليل من الدقيق. طعم المعكرونة في حساء الدجاج الذي تم غليه لفترة طويلة ممتاز وأعتقد أننا جميعًا نحفظه في ذاكرتنا مثل طعم الحساء في المنزل! - يختتم اختصاصي التغذية.

كيفية تحضير المعكرونة محلية الصنع

للحصول على وصفة المعكرونة محلية الصنع ، لجأنا إلى المتخصصين Aviputna ، المزرعة المملوكة للعلامة التجارية لاتباع نظام غذائي صحي "من السياج":

"المعكرونة محلية الصنع في حساء الدواجن اللذيذة هي المفضلة للأطفال ، ونعلم جميعًا مدى صعوبة إقناعهم بالطعام الصحي. يسعدهم أنهم نحيفون وطويلون والجمال هو أنه طالما أننا نصنعهم يدويًا ، فيمكننا منحهم أي حجم أو شكل نريده ، ربما حتى يقترحه أطفالنا.

للحصول على جزء جيد من المعكرونة ، فأنت تحتاج واحدًا فقط بيض عالي الجودة والطازجة والدقيق.

نخل الدقيق في وعاء ، حوالي 100-150 جرام ، ضع القليل من الملح ، وقم بعمل ثقب في الوسط وأضف البيض. نخلط أولاً برفق بالملعقة ، ثم بعد دمج الدقيق ، نعجن باليد كما نفعل عند التعامل مع أي عجين.

انتشر مع درفلة حتى يتم الحصول على ورقة رقيقة. يرش بالدقيق ثم يلف بإحكام ويقطع إلى شرائح رفيعة للغاية أو أوسع حسب الرغبة. ثم اتركها تجف على قاع خشبي. كل ما علينا فعله هو إضافتها إلى الحساء في نهاية الطهي ، وسيتم إثراء الطعم وفقًا لذلك ، خاصة بعد أن نتبلها كما نرغب ".

تريد أن تعرف وصفات أخرى للبيض؟ يرى هنا 10 طرق لتناول البيض حول العالم.


النظام الغذائي القائم على الحساء

أبدأ هذه الرسالة بتحية حارة! اسمي إيلوزا دوينا ، عمري 16 عامًا وأنا في الصف التاسع. من الوقت الذي عرفت فيه نفسي حتى العام الماضي ، كنت صلبًا. بدأت في اتباع نظام غذائي. تمكنت من خسارة 13 كجم. ليس الأمر صعبًا ، فالعلاج يعتمد على حساء الخضار.إنه علاج لمدة 7 أيام ، لكني احتفظت به لمدة 7 أيام أخرى ، و 7 أيام أخرى حتى فقدت الوزن الذي أريده.

اليوم 1
يمكنك أن تأكل أي نوع من الفاكهة ولكن بالتأكيد حساء الخضار.

اليوم الثاني
تناول أي نوع من الخضار والخضروات والخضروات ، وعلى العشاء حضّر البطاطا المخبوزة بالزبدة ولا تنس الحساء.

يوم 3
يمكنك أن تأكل الخضار والفواكه والحساء بقدر ما تريد.

اليوم الرابع
تناول 6 حبات من الموز واللبن والشوربة.
يوم 5
تستهلك ما يصل إلى 350-650 جم من شرائح اللحم البقري أو السمك أو الدجاج ، 6-8 أكواب من الماء ، الحساء.

اليوم السادس
تناول قدر ما تشتهيه قلبك من الحساء والسمك والدجاج ولحم البقر.

اليوم السابع
تناول الأرز وعصير الفاكهة الطبيعي والخضروات غير المحلاة.

مهم
في 7 أيام لا تستهلك الكحول والمشروبات الغازية والمعكرونة.
بذل أكبر قدر ممكن من الجهد (الرياضة).


شوربة الخضار بالنودلز - وصفة

مكونات

• 2 جزر
• 2 بطاطس
• 1 جزر أبيض
• 1 بصلة
• ¼ كرفس
• 1 باقة بقدونس أخضر
• 100 جرام من المعكرونة
• 2 ملاعق زيت
• 2-3 لتر ماء
• الملح والفلفل حسب الذوق

قشر الجزر الأبيض والجزر والبطاطس والجزر الأبيض والبصل والكرفس. تُقطع الخضار والجزر والبطاطس إلى أرباع ، والبصل ناعماً ، وأعواد الكرفس.

تُسلق الخضار في الماء مع الزيت والملح. اتركه يغلي لمدة نصف ساعة ، ثم أضفه إلى النودلز. بعد ربع ساعة ، ارفعي المقلاة عن النار.

يتم تقديم الحساء على أطباق ، ويضاف البقدونس طازجًا ومفرومًا جيدًا.

مصادر:
1. سينثيا مايرز ، ما هي فوائد تناول الحساء ، LIVESTRONG: https://www.livestrong.com/article/254373-what-are-the-benefits-of-eating-soup/
2. علم النفس اليوم ، الفوائد الصحية العديدة للحساء: https://www.psychologytoday.com/us/blog/food-junkie/201807/the-many-health-benefits-soup
3. Tudor Osiac ، حساء الخضار المعكرونة ، الصحة مع وجبات الطعام من أديرة جبل آثوس ورومانيا ، ص 40

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع علاجات دوائية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


اصنع مركز الحساء الخاص بك

بينما كنت أقوم بإعداد قاعدة الحساء في مدرسة للطهي ، أخبرني بيتريسور توناس (نعم ، ذلك الشيف ذو الشارب الذي شاهدته على التلفزيون) عن تجربته في إفريقيا وحجم الفقر هناك. وأخبرني أنه منذ ذلك الحين لديه فكرة مختلفة عن المخلفات التي ننتجها من خلال إلقاء الطعام في سلة المهملات وأنه يستخدم أيضًا قشور خضروات مغسولة جيدًا لصنع قاعدة الحساء. وقد أرسل لي وجهة النظر هذه حول النفايات ، والآن أقوم بتمريرها.

باختصار ، تبدو النصيحة كما يلي: لا تتخلص أبدًا من بقايا الخضروات (الجزر والكرفس والبقدونس والبصل وما إلى ذلك) أو اللحوم النيئة (العظام والمفاصل والمخالب والحوافر والجلد). هل يبدو غثيان؟ هذا لأنك لم ترَ مصنعًا ينتج تركيزًا صناعيًا (مسحوق ، مكعبات ، إلخ) يخلط أكياسًا من الدهون والملح وأحادي جلوتامات الصوديوم والخضروات المجففة. ما ستحققه من هذه النفايات التي قد تتخلص منها بطريقة أخرى سيكون طبيعيًا وتصنعه أنت. في الأساس ، ستفعل بالضبط ما تفعله أفضل المطاعم وأكثرها جدية في العالم. بالإضافة إلى ذلك ، ستستخدم بالفعل ما لديك في المنزل ولن تنفق أي أموال أخرى على المركزات في المتجر.

استخدمها لعمل قاعدة شوربة ، يمكنك من خلالها تحضير حساء أو صلصة أو أي طعام تقريبًا ، في غضون أسبوع أو شهر ، من الحساء إلى بيلاف.

هناك ستة أنواع أساسية من الحساء يمكنك صنعها:

  1. خضروات (وهي مصنوعة فقط من الخضار). يمكن استخدامه في أي نوع من الأطعمة تقريبًا.
  2. الفطر (وهي مصنوعة من الخضار وبقايا الفطر). يتم استخدامه للشوربات وأطباق الفطر.
  3. دجاج (وهي مصنوعة من الخضار وبقايا الدجاج). يتم استخدامه للحساء والأطباق القائمة على الدواجن والأسماك أو لحم الخنزير.
  4. لحم (ينتج من الخضار وبقايا اللحم البقري). يتم استخدامه للحساء والأطباق القائمة على لحم الخنزير ولحم البقر والأغنام والماعز أو اللعبة.
  5. على (مصنوعة من بقايا الخضار والأسماك: ذيول ، ورؤوس ، وعظام ناتجة عن شرائح) وتستخدم للأسماك و / أو أطباق المأكولات البحرية.
  6. شخص شره. نادرًا ما يتم صنعه ولمنتجات معينة فقط لأن لحم الخنزير دهني. يمكن استخدامه ، بعد إزالة الشحوم ، لعمل أطباق لحم الخنزير.

يقوم المتخصصون أيضًا بعمل قواعد من اللحوم النادرة الأخرى ، مثل اللعبة ، ولكن إذا كنت متخصصًا ، فأنت تعرف بالفعل كل ما تحتاج إلى القيام به :)

كيف تبدأ

  • اغسلي الخضار جيداً بفرشاة قبل تنظيفها. بهذه الطريقة يمكنك استخدام الأصداف. ضع جانبًا أي شيء غير متسخ أو به بقع من العفن.
  • لا تتخلص من الخضار المجعدة والمجففة.
  • ضع جانبًا قشور وبقايا سمك القد ، والكرفس ، والبقدونس ، والبصل ، إلخ.
  • يحافظ على العظام ، وحطام الجلد ، والمفاصل ، والمخالب ، وما إلى ذلك.
  • لا تخلط أنواع اللحوم مع بعضها البعض.
  • إذا لم يكن لديك ما يكفي من الخضار لعمل الحساء ، احتفظ بها في الثلاجة أو الفريزر حتى تحصل على ما يكفي لصنع قاعدة.
  • اصنع أكياسًا من بقايا اللحوم واحتفظ بها في الفريزر حتى تستخدمها لصنع قاعدة الحساء.

كيفية تحضيرها

قاعدة نباتية . اسلقي الجزر والمبيض (الكرفس والبقدونس والجزر الأبيض) أو ساق الكرفس والبصل. عادة لكل كيلوغرام واحد من الجزر ، ضعي ما بين ربع ونصف كيلوغرام من المبيض وبصل كبير (احتفظي بالقشر الأخير من البصل ، سيعطي لونًا أصفر ، لطيفًا للشوربة!). تُسلق الخضار في ماء بارد. تختلف كمية الماء حسب وقت الطهي والتركيز المطلوب. على سبيل المثال ، يمكنك وضع 8 لترات من الماء مقابل 1.5 كيلوجرام من الخضار. يغلي على نار خفيفة ، وتجمع الرغوة التي تتشكل على السطح وسوف يزعج الحساء. بعد 15 دقيقة أضف 1 ملعقة كبيرة من الملح (يمكنك إضافته في النهاية) ، 1 ملعقة صغيرة من الفلفل و 2-3 أوراق الغار. بعد 15 دقيقة أخرى ، يمكنك رفع القدر عن النار وتصفية الحساء. من القليل من الحساء والخضروات المتبقية التي تضيف إليها البطاطس المسلوقة والقليل من معجون الطماطم ، يمكنك صنع كريمة نباتية. ما تبقى من الحساء متبل بالملح حسب الرغبة ويستخدم لأطباق الدجاج. لمزيد من النكهة ، يمكن تقليب الخضار قبل غليها في القليل من الزيت (يفضل الزيتون). اختياريًا ، لمزيد من الحموضة ، أضف 1-2 ورق ملفوف أو 1-2 طماطم مع القشر.

قاعدة الدجاج. وهي مصنوعة في الغالب مثل الخضار (بنفس كميات الماء والخضروات) ولكنها تبدأ باللحوم. اغسل الجلد جيدًا واتركه يغلي في ماء بارد على نار خفيفة. حتى لا تزعجها ، اغليها على نار خفيفة واجمعها ورمي الرغوة المتكونة باستمرار على السطح. بعد 20 دقيقة من بدء الغليان ، أضيفي الخضار وأوراق الغار وحبوب الفلفل وملعقتين كبيرتين من الملح. في حوالي ساعة (من بداية الطهي) ، تكون قاعدة الحساء جاهزة. قم بإزالتها (اجمع الدهون من السطح بملعقة ، يمكنك استخدامها لبيلاف الدجاج) ، قم بتصفيتها واستخدامها على الفور أو احتفظ بها لوقت لاحق. من بقايا اللحم المطبوخ والخضروات المختارة بعناية يمكنك صنع كريمة الدجاج. أو يمكنك اختيار اللحوم والخضروات وسلق القليل من المعكرونة لعمل حساء الدجاج.

قاعدة الفطر. إنه مطابق لتلك الموجودة بالخضروات ، ولكن بالنسبة لكمية الخضروات التي يتم استخدامها على أكبر عدد ممكن من الفطر (السيقان). يُسلق الفطر في نفس الوقت الذي يُسلق فيه الفلفل وأوراق الغار. بعد الغليان ، يمكنك استخدام الفطر لعمل كريمة.

قاعدة لحم البقر. يتم تحضيره بنفس طريقة تحضير الدجاج ، ولكن يتم غلي اللحم لمدة نصف ساعة على الأقل. أضيفي الخضار والملح وأوراق الغار وحبوب الفلفل عندما ينضج اللحم نصفًا. من قطع اللحم والخضروات والمعكرونة ، يمكنك على الفور صنع حساء اللحم البقري.

قاعدة لحم الخنزير. إنها مصنوعة متطابقة مع اللحم البقري.

قاعدة الأسماك (فوميت). على عكس اللحوم ، يتم وضع بقايا الأسماك لهذا الحساء في نهاية الطهي. إلى كميات الخضار من حساء الخضار ، عندما تنضج الخضار تقريبًا ، أضف 1-2 كيلوغرام من قصاصات السمك ، وكوب من النبيذ الأبيض الجاف ، و 2-3 فصوص من الثوم مع قشر. يُرغى ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أخرى. يمكن إضافة بقايا الجمبري إلى هذا الحساء ، مما يعطي مذاقًا خاصًا. يصفى ويستخدم حسب الرغبة. يمكنك صنع حساء السمك على الفور.

  • سيضفي تحميص الدجاج أو اللحم البقري قبل الطهي لونًا أغمق على الحساء ومثاليًا للصلصات.
  • يزداد تركيز قواعد الحساء بما يتناسب مع وقت الطهي وبعد عملية التبخر.
  • لتقليل الدهن من الحساء بسهولة أكبر ، يمكنك تركه يبرد في الثلاجة (في الثلاجة ، بعد أن يبرد بدرجة كافية في الخارج). سوف يتصلب الشحم على السطح وسيكون من السهل إزالته. يمكنك استخدامه لاحقًا للطبخ ، خاصة في البيلاف أو اليخنة.
  • لا تزعج الحساء. يوجد دائمًا في قاع الإناء خطر وجود بقايا طعام قد تضر الحساء بالكامل. حاول أن تصفي الحساء برفق ، وإذا لزم الأمر ، لا تستخدم الجزء الأخير.

كيف تحافظ عليه

يتم الاحتفاظ بقواعد الحساء في الثلاجة لبضعة أيام (أسبوع واحد كحد أقصى) ولكن الأفضل في المجمد (حتى ستة أشهر). ويفضل أن يتم وضعها في علب (لبن مثلاً) بحيث يمكن استخدامها على الفور (يمكن غليها مجمدة). لتقليل المساحة المطلوبة للتجميد ، يمكنك غلي الحساء لمدة ساعة أخرى ، بعد التصفية ، لجعله أكثر تركيزًا ولكن حجمًا أصغر.

كيفية استخدامها

تُستخدم قواعد الحساء في أي طبق مالح تقريبًا (الحساء ، وصلصات المعكرونة ، والبيلاف والريزوتو ، واليخنات ، وصلصات الستيك ، وما إلى ذلك) لتعزيز مذاق الطعام. انتبه لكمية الملح في الوصفة ، لأن قاعدة الحساء لها ملوحة خاصة بها.

حساء الخضار أو الدجاج شبه عالمي ، يتم استخدامها في أي حساء أو مرق أو طعام قائم على الأرز (بيلاف ، أكلة ، بايلا) ، سيولاما.

يستخدم حساء اللحم البقري لأطباق اللحوم الحمراء الأكثر كثافة (لحم البقر ، الأغنام ، الطرائد). للشوربات ، الجولاش ، صلصات ستيك.

تُستخدم قواعد الأسماك في إعداد الحساء والصلصات والأسماك والمأكولات البحرية.


شوربة الخضار بالفطائر


اغسل الخضار ونظفها وقطّعها إلى دوائر أو مكعبات ، واطبخها لمدة 2-3 دقائق في الزيت مع رش القليل من الملح ، أضف 2 لتر من الماء واتركها تغلي حتى المنتصف.

خلال هذا الوقت ، نحضر الزلابية - نخفق البيضة مع قليل من الملح ، ثم نضيف الدقيق ونعجن عجينة المعكرونة ، ونتركها مغطاة لمدة 10 دقائق ، ثم نمدها حتى تجف قليلاً ، ونجهز الحشوة.
سخني الزيت في مقلاة ، أضيفي البصل المفروم ناعماً ، قسي السميد ورشي السميد لمدة دقيقة أخرى ، ثم أضيفي الفلفل الحلو ، ارفعي من على النار ، رشي الملح والفلفل حسب الرغبة ، ثم وزعي المزيج فوق صفيحة عجينة ولفائف ومثلثات مقطعة بمساعدة ملعقة خشبية.
أضيفيها إلى حساء الخضار واتركيها على نار هادئة حتى يتضاعف حجمها ، جربي ما إذا كانت مطبوخة بالداخل ، مطابقة الطعم بالملح ، إذا لزم الأمر بعد الطعم ، رشي أوراق البقدونس والكرفس.


فيديو: شوربة خضار حكااااااية لزوم الدايت من مطبخي فاطمة أبو حاتي


تعليقات:

  1. Josue

    أعتذر ، لكن في رأيي ، أنت لست على حق. دعونا نناقشها. اكتب لي في PM.

  2. Daizilkree

    أنا أقبل ذلك بسرور. في رأيي ، هذا سؤال مثير للاهتمام ، سأشارك في المناقشة. معا يمكننا الوصول إلى الإجابة الصحيحة. أنا متأكد.

  3. Marid

    لا ، لماذا يمكنك أن تحلم بما هو غير واقعي في وقت فراغك!

  4. Bendision

    أعتقد أنك ترتكب خطأ. يمكنني إثبات ذلك. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM.

  5. Aethelmaer

    حق تماما! الفكرة جيدة ، أنا أتفق معك.



اكتب رسالة