ae.abravanelhall.net
وصفات جديدة

عيد الفصح مع الكريمة الحامضة والجبن

عيد الفصح مع الكريمة الحامضة والجبن


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


الوصفة مجربة على الموقع من باتريشيا. ليس لدي صور مع القسم لأنني صنعتها للعشب الأخضر ولم أتمكن من التقاط المزيد من الصور.

  • 700 غ من الجبن (مصفى جيدا)
  • 6 بيضات
  • 400 غرام كريما حامضة
  • 200 جرام زبدة
  • عمر 2 ز
  • 4 ملاعق كبيرة رمادية
  • 4 ملاعق كبيرة طحين
  • 1 خلاصة الفانيليا

حصص: 10

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

إعداد وصفة عيد الفصح مع القشدة الحامضة والجبن:

نضع البيض في وعاء كبير ونضيف إليه السكر وجوهر الفانيليا ونخفق جيدا بالمضرب.


ثم أضيفي الجبن والزبدة في درجة حرارة الغرفة واخلطي جيدًا.

ثم نضيف الدقيق شيئا فشيئا والسميد.

تخلط جيدا وتضاف الكريمة الحامضة.

نضع التركيبة بشكل دائري مدهون بالزبدة ونضعها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 50-60 دقيقة.

دع عيد الفصح يبرد.

شهية طيبة !

مواقع النصائح

1

أضع 300 جرام من السكر لأن السكر لم يكن حلوًا جدًا (الجميع يضعه حسب الرغبة)


عيد الفصح مع الجبن

المكونات:

750 غرام جبن بقري طازج ، 100 غرام. زبدة ، 200 مل كريمة حامضة ، 50 غرام. رمادي ، 50 غرام. دقيق 200 غرام. سكر ، 5 بيضات ، 1/2 ملعقة صغيرة ملح ، 100 غرام. الزبيب ، 30 مل من الروم ، قشر الليمون المبشور

في مقلاة مدهونة بالزبدة أو السمن ، ضعي طبقة من العجين بسمك 2 سم. يتم وضع إكليل من العجين المضفر على الحواف. اصنع 4 خيوط بسمك قلم رصاص ، والتي يتم تثبيتها في أحد طرفيها ومنسوجة ، متقاطعة بالتناوب بين اثنين. ضع الحشوة في وسط الفراغ. افركي الجبن في وعاء حتى تصبح كريمة ناعمة ، أضيفي الصفار والزبدة المذابة (لكن باردة) والقشدة الحامضة والملح والسميد والدقيق وقشر الليمون المبشور والزبيب ، والتي احتفظت بها لمدة ساعة في الروم. يخفق بياض البيض حتى يجمد ويضاف السكر وملعقة كبيرة من الروم وعندما يتماسك التركيب ، ضعه فوق الجبن مع التحريك برفق بالمضرب أو التقليب. اضغطي بيدك على الجانبين ، وضعي الكريم في المنتصف وهو مستوي. ضعي شواية فوق العجينة ، دهنها بالبيض أو بياض البيض فقط واخبزيها في الفرن المسخن.

من بين بدائل الوصفة عيد الفصح مع الجبن، نوصي:


عيد الفصح مع الجبن

في مقلاة مدهونة بالزبدة أو السمن ، ضعي طبقة من العجين بسمك 2 سم. يتم وضع إكليل من العجين المضفر على الحواف.

اصنع 4 خيوط بسمك قلم رصاص ، متصلة في أحد طرفيها ومتشابكة ، متقاطعة بالتناوب بين اثنين.

ضع الحشوة في وسط الفراغ. افركي الجبن في وعاء حتى تصبح كريمة ناعمة ، أضيفي الصفار ، الزبدة المذابة (لكن باردة) ، القشدة الحامضة ، السميد ، الدقيق ، قشر البرتقال المبشور والزبيب ، والتي تحفظ لمدة ساعة في الروم أو الحليب.

يخفق بياض البيض حتى يجمد ويضاف السكر وملعقة كبيرة من الروم وعندما يتماسك التركيب ، ضعه فوق الجبن مع التحريك برفق بالمضرب أو التقليب.

اضغطي العجين بيدك جانبًا على حواف الصينية وضعي الكريمة في المنتصف وهي مستوية.

ضعي شواية عجين في الأعلى ، ودهنها بالبيض واخبزيها في الفرن المسخن مسبقًا حتى تصبح ذهبية اللون!


عيد الفصح مع الجبن

حشوة كعكة الجبن:
- 400 جرام جبن بقري
- 100-150 جم زهار
- 3-4 بيضات
- 50 جرام نشاء
- 1-2 ملاعق كبيرة رمادية
- خميرة (مثل الكرز)
- ملح (ملعقة صغيرة) ،
- بهارات الفانيليا والليمون المبشور.
- 50 جم زبيب.

طريقة تحضير عيد الفصح:

استكمل كما يلي
اعجن الجبن جيدًا (أمررها عبر آلة اللحوم) ، وأضف البهارات والخميرة والنشا والسميد والملح وصفار البيض ، واخلط جيدًا (مثل المعجون السميك ، ثم أضف بياض البيض المخفوق والسكر.
افرد الكيك على صحن ليكون أكبر من الصينية ويفضل أن يكون مستديرًا ومغطى بورق من ورق شمعي أو معدني ومدهون بالزيت أو السمن ، ضعي الكيك مع الحواف فوق الصينية وضعي مستوى التعبئة بملعقة ، ثم تقطع الحواف إلى القشرة وتثني مرة أخرى فوق الحشوة لتشكيل حافة صغيرة بحجم الإصبع ، ضع الزبيب واتركه يرتفع لمدة نصف ساعة تقريبًا. ضعه في الفرن ، الذي تم تسخينه في هذه الأثناء ، على الحرارة المناسبة ، اتركه لمدة 45-50 دقيقة (للضبط) ، إذا كنت تريد يمكنك أيضًا وضع ملعقتين كبيرتين من الكاكاو أو 50 جرامًا من الشوكولاتة المنزلية هو ما يحب الاطفال)

لماذا يتعين علينا وضع الخميرة في عيد الفصح؟ يظل الحشو بعد الخبز رقيقًا ، ولا يُرد ، وجبن عيد الفصح ليس مزعجًا. إذا ساعدني. أتمنى لجميع أعضاء المنتدى عيد فصح سعيد.


طريقة التحضير

"صفيحة" أو "لحم بعجين" - فطائر اللحم - خاصة بالدول العربية

نخلط الدقيق لمدة دقيقتين مع الخميرة الفورية ، ثم نضيف باقي المكونات ونعجن

بسكويت مفعم بالحيوية

تخلط جميع المكونات (يجب حفظ الزبدة في المطبخ) تعمل فقط بشوكة ،


عيد الفصح مع الكريمة الحامضة وعجينة كعكة الإسفنج ، ليست مفقودة من طاولة عيد الفصح

بالتأكيد لن تقاوم الإغراء لأخذ شريحة أخرى على الأقل من عيد الفصح هذا مع عجينة كعكة الإسفنج والكريمة. أيضًا ، إذا كان لديك بقايا من عجينة الكيك ، يمكنك استبدال عجينة الكيك الإسفنجية بعجينة الكيك.

ما تحتاجه لعيد الفصح مع الكريمة

لتحضير العجينة

لملء

كيفية تحضير عيد الفصح مع الكريمة

بالنسبة للعجين ، افصل بياض البيض عن الصفار واضرب بياض البيض مع رشة ملح. افركي الصفار بالسكر والفانيليا واسكبي الزيت. عندما يكتسب قوامًا كريميًا ، اخلطي بياض البيض تدريجيًا وأضيفي الدقيق ، ثم اخلطي جيدًا.

قبل ساعات قليلة من تحضير عيد الفصح ، ضعي الكريمة في منشفة نظيفة ، وضعيها على وعاء من الذرة. من وقت لآخر ، قلب الكريمة لامتصاص كل مصل اللبن في الذرة. افركي الكريمة بالصفار والدقيق والسكر الناعم وسكر الفانيليا. يضاف بياض البيض المخفوق مع قليل من الملح ويخلط.

نضع العجينة في ورق حائط دائري ونضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة ، نرفع الصينية ، نسكب الحشوة وتسويتها. نضع عيد الفصح في الفرن مرة أخرى حتى يحمر. اتركها تبرد في المقلاة.


عيد الفصح بالجبنة الحلوة ، كيف نحضرها ، كيف نخصصها؟

بالنسبة لهذه العجينة الخالية من العجين ، من المهم شراء جبن بقري حلو ودسم يحتوي على نسبة منخفضة من الماء. يمكنك أيضًا استبدال الزبيب بالفواكه المجففة أو المسكرة ووضع الزبادي بدلاً من القشدة الحامضة. عادة ما أضيف المزيد من الزبيب وأضيف القليل من السكر. يجب أن تكون الزبدة في درجة حرارة الغرفة ومختلطة جدًا. خلاف ذلك ، فإن وصفة عيد الفصح بدون عجينة بسيطة للغاية وسهلة التحضير والتعديل حسب ذوقك. على سبيل المثال ، يمكنك قطع كمية الزبدة إلى النصف ، لقد جربتها واتضح أنها جيدة. يمكنك أيضًا تقليل كمية السكر أو إضافة قطع الشوكولاتة فيه.

يمكن أيضًا تحويله بسهولة إلى حلوى لمرضى السكر ، واستبدال السكر بمُحلي مناسب أو لمن يعانون من عدم تحمل الغلوتين ، واستبدال الدقيق والسميد بـ اللوز المطحون أو بالدقيق الخالي من الغلوتين. يمكنك خبزها بأي شكل ، حتى في صينية مستطيلة. ثم نقطعها إلى مكعبات وتقدم. إنه جيد سواء كان ساخنًا ، ولكن باردًا بشكل خاص ، من الثلاجة. يتجمد عيد الفصح بدون عجين جيدًا ، لذا فإن ما لا تأكله يمكنك وضعه في الفريزر. قم بإذابه في الثلاجة طوال الليل وهو أمر رائع. أتمنى مخلصًا أن تجربها وتعجبك على الأقل مثلي. يمكنك أيضًا تجربة وصفتي عيد الفصح مع الشوكولاتة. إنه معطر للغاية ولذيذ ومثالي لمحبي الشوكولاتة.


المكونات:
لحم مفروم (لحم خنزير مع مزيج اللحم البقري) - 800 جرام ، ملفوف حلو أو مخلل 3 كجم ، 4 بصل مرق طماطم - 100 جرام ماء أو شوربة لحم 1.5 لتر ، بابريكا ملعقة كبيرة شحم أو زيت - 250 جرام أرز - 100 جرام فلفل - 5 جرام زعتر 2 جرام ضلوع مدخنة 300 جرام ملح حسب الرغبة

المكونات:
300 غرام دقيق ، قليل من الملح ، 125 غرام زبدة طرية ، 200 غرام سكر 1 ، ملعقة صغيرة بيكنج بودر ، 2 موز مهروس 300 غرام شوكولاتة مقطعة ، 1 كيس فانيليا سكر ، 3 ملاعق كبيرة زبادي ، 2 بيضة ،


عيد الفصح مع القشدة الحامضة وأعلى البانديسبان

تقترب عطلة عيد الفصح ومعها جميع أنواع الأسئلة والمناقشات و ... الاستعدادات.

لقد نسجنا حتى الآن عدة أنواع من عيد الفصح: عيد الفصح مع الشوكولاتة والجبن ، كعكة عيد الفصح ، عيد الفصح بدون كونترتوب. سألني الكثير من الناس عن عيد الفصح مع القشدة الحامضة وبالتالي تجد أنه موضوع ذو أهمية كبيرة.

لهذا السبب شرعت في العمل وصنعت "عيد الفصح الحضري" ، مما يعني أنني استبدلت العجين الكلاسيكي بغطاء رأس رفيع. أعتقد أنه يمكننا أن نجعل عيد الفصح هذا بالكريمة الحامضة لبقية العام لأنه في النهاية كعكة رائعة.

لا تنس أن نجاح أي منتج يكمن في جودة المكونات والفرن الجيد ومتعة الطهي.

مكون القمح:

مكون الحشو:

  • 400 جرام كريمة حامضة تحتوي على 30٪ دهون
  • 100 جرام من العمر
  • 3 صفار
  • 2 بياض بيضه
  • 1 حبة فانيليا
  • 1 ملعقة طعام طحين
  • 50 جرام زبيب

طريقة التحضير:

في المرة الأولى التي نشغل فيها الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ونجهز صينية بقطر 24 سم. إذا استخدمنا صواني أكبر نزيد كمية المكونات. الصينية مبطنة بورق الخبز.

نخلط البيض بالسكر حتى يتضاعف حجمه ويكتسب التكوين لونًا أبيض. يتم دمج الدقيق ببطء مع لوح سيليكون ، ويخلط برفق من أعلى إلى أسفل.

نسكب تركيبة البانديسبان في الصينية ونضعها في الفرن من أجلها تقريبا. عشر دقائق. يجب تسخين الفرن مسبقًا. خلال هذا الوقت نقوم بتحضير الحشوة.

يتم خلط الكريمة مع السكر وصفار البيض والدقيق. نحن لا ننسى جراب الفانيليا. بسكين حاد ، قسّمي الكبسولة وابشري الحشوة جيدًا.

في النهاية نضيف بياض البيض المخفوق ، والذي ندمجه بسهولة للحصول على عيد فصح رقيق ورائع.

عندما يكاد يخبز الباندسبان ، اسكب الخليط برفق وضعه في الفرن 170 درجة، حتى تتصلب الحشوة وتحمر قليلاً. إذا تحول لون عيد الفصح إلى اللون البني ولكن الحشوة لا تزال طرية ، ضع ورق الخبز فوق الصينية.

لا يتم قطع عيد الفصح حتى يتم تبريده تمامًا. يمكننا مسحوقه بسكر الفانيليا أو مسحوق السكر.

هذا عيد الفصح مع القشدة الحامضة.

إلى قائمتي بأكملها ، أود إضافة عيد فصح آخر للتجربة ، مع الشوكولاتة والجوز.


مدعوم من Juicer.io

(5 نقاط / مجموع الأصوات: 16)

olga قبل عام - 28 مارس 2016 21:44

رد: كعكة مع الجبن والقشدة الحامضة

لقد خبزتها لمدة 40 دقيقة وما زالت طرية في المنتصف

Ioana قبل عام - 28 مارس 2016 9:54 مساءً

رد: كعكة مع الجبن والقشدة الحامضة

طرية ، طرية أو مسواك تخرج رطبة قليلاً؟
هل تستخدم صينية أصغر من 23 سم؟

olga قبل عام - 28 مارس 2016 22:15

رد: كعكة مع الجبن والقشدة الحامضة

طرية ، لكنني تركتها لمدة 15 دقيقة أخرى ، إنها "مخبوزة" قليلاً وقوية قليلاً في الأعلى ، بالتأكيد سيكون الطعم جيدًا. الدرج 23 سم.

إيوانا قبل عام - 28 مارس 2016 22:24

رد: كعكة مع الجبن والقشدة الحامضة

لا يهم كيف يبدو في الأعلى ، فسوف تخدمه رأسًا على عقب على أي حال ، ونأمل أن يبدو جيدًا تحته ، ولم يتحول إلى اللون البني كثيرًا.

إيوانا قبل عام - 28 مارس 2016 22:26

رد: كعكة مع الجبن والقشدة الحامضة

إجمالاً تركتها في ساعة واحدة.

نيكول منذ عام واحد - 6 أبريل 2016 21:09

رد: كعكة مع الجبن والقشدة الحامضة

كعكة لذيذة جدا ، شكرا لك إيوانا! إنه حقًا يحتوي على نسيج ناعم جدًا ، مثل السحابة. كما أنه من السهل جدًا صنعه وهو بديل رائع للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين. لقد خدمته مع كوليس الفراولة.

Ioana قبل عام - 11 أبريل 2016 10:59

رد: كعكة مع الجبن والقشدة الحامضة

نيكول ، أنا سعيد ، كما وصفته ، اتضح تمامًا كما ينبغي مع الريكوتا.

ماري آنا منذ عام واحد - 19 مايو 2016 09:57

رد: كعكة مع الجبن والقشدة الحامضة

جيد جدًا في تركيبة مع الكرز والفراولة الطازجة. وقمت بخبزها لفترة أطول ، حوالي 50 دقيقة ، أعتقد أن ذلك يعتمد على الفرن.

إيوانا قبل عام - 19 مايو 2016 10:41

رد: كعكة مع الجبن والقشدة الحامضة

هذا الفارق الزمني الكبير هو أمر غريب تمامًا. سأشاهد هذه الصينية التي خبزت فيها الكعكة لأرى إذا لم يكن ذلك بسببها. لها جدران عالية جدًا (لأسطح الكيك) وأعتقد أنها لا تحمل الحرارة بشكل أفضل في الأعلى.

MariAna ، Olga ، هل لاحظت مثل هذه الاختلافات الكبيرة في الوقت في كعكاتي؟

إيوانا قبل عام - 19 مايو 2016 10:57

رد: كعكة مع الجبن والقشدة الحامضة

رأيت الصورة MariAna. بالتأكيد مختلفة في مكان ما. يمكن ملاحظة أن لونك أكثر احمرارًا ونما كثيرًا ، ثم انخفض قليلاً. لم يترك لي على الإطلاق.
نفس الشيء الذي أخبرني به أحدهم حدث لكعكة الفوندان ، ربما تركت أكثر من كعكتي. واستخدمت نفس الدرج عالي الجدران. هممم

ماري آنا منذ عام واحد - 20 مايو 2016 12:30 مساءً

رد: كعكة مع الجبن والقشدة الحامضة

لقد استخدمت أيضًا شكل الكعكة بجدران قابلة للإزالة ... وأعتقد أن طولها يساوي طولك. الحقيقة هي أنها نمت كثيرًا وفوقها لم تكن بنية اللون ، لقد وضعت القليل على الشواية. لكنني أعتقد أن هذا لم يؤثر على المذاق ، حتى لو كان الملمس لا يزال يبدو أكثر تهوية بالنسبة لك. لا أتذكر ما إذا كنت قد عانيت من كعكات أخرى مثل هذا من قبل ، أي أن أنمو كثيرًا وأغادر بعد ذلك ، مقارنة بما تقدمه. من المحتمل ، وإذا استمر حدوث ذلك ، فسأعلمك بذلك. أقول إن مادة الدرج تختلف وطريقة خبز الفرن.


فيديو: كعكة الجبن عيد الفصح


تعليقات:

  1. Kelven

    أعتقد، أنك لست على حق. يمكنني ان ادافع عن هذا المنصب.

  2. Jessy

    متغير مثير للاهتمام

  3. Otoahhastis

    هذه مجرد فكرة رائعة.

  4. Ra'id

    إنه مجرد تفكير رائع

  5. Ely

    أؤكد. انا اربط كلامي بالكل. يمكننا التواصل حول هذا الموضوع.

  6. Horado

    فكرة رائعة ، أنا أحتفظ بها.



اكتب رسالة