ae.abravanelhall.net
وصفات جديدة

الشيف التنفيذي لشركة ليكسينغتون براس ، كريس ليهي ، فرايد تشيكن ووافلز

الشيف التنفيذي لشركة ليكسينغتون براس ، كريس ليهي ، فرايد تشيكن ووافلز


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


دجاج مقلي و وافل

الاقتران الحلو والمالح من دجاج و بسكويتات الوفل حصل على تحديث في هذه الوصفة اللذيذة من الشيف التنفيذي كريس ليهي من ليكسينغتون براس.

مكونات

للدجاج

  • 5 ملاعق كبيرة بابريكا
  • 2 ملاعق صغيرة مسحوق كاري
  • 2 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • 2 1/2 ملاعق صغيرة من مسحوق الزنجبيل
  • 2 1/2 ملاعق صغيرة بهار أولد باي
  • 3 ملاعق كبيرة ثوم بودرة
  • 3 ملاعق كبيرة بصل بودرة
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون
  • 2 ملاعق كبيرة ملح
  • 4 أكواب لبن
  • 3 3 1/2 دجاجة ، مقسمة إلى أفخاذ ، أفخاذ ، وأجزاء من الثدي
  • 2 جنيه دقيق لجميع الأغراض
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • زيت نباتي للقلي

للفطائر

  • 3 أكواب حليب
  • 1/2 كوب بيرة بلجيكية
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 2 بيض
  • 4 أونصات زبدة مذابة
  • 4 أكواب طحين الكيك
  • 5 ملاعق كبيرة سكر
  • 1 ملعقة كبيرة مسحوق شعير
  • 2 ملاعق كبيرة بيكنج بودر
  • 2 ملاعق صغيرة ملح

رنادا & # 039 s مطبخ

يقولون إن علامة الطاهي الجيد هي ما يولدونه ، ومثل Pied Piper of the Bluegrass ، جذبت Ranada Riley انتباه Lexington وخارجها مع Ranada & # 8217s Kitchen.

مع قلب لكل الأشياء الأصيلة والإبداعية والخيرية والمحلية والمزرعة والمليئة بالعاطفة ، يمزج Ranada معًا أفضل ما في ولاية كنتاكي لتتناول شيئًا أكثر من مجرد وجبة. طعامها مرتفع ، لكنه ودود ، مما يضمن لكل شخص يمر عبر الباب تجربة طهي ممتعة ولذيذة ومغامرة. أضف إلى ذلك قائمة كوكتيل / مارتيني / نبيذ منسقة بشكل متساوٍ ، وموسيقى حية أسبوعية ، ومعرض فني دوّار & # 8211 ، من المؤكد أن كل واحد من حواسك ستنبض بالحياة عندما تمشي من خلال أبوابنا.

لا تصدقنا & # 8217t؟ ما عليك سوى أن تسأل بعض الأفراد الذين طهت لهم & # 8217s: BB King ، و Melissa Etheridge ، و Dwight Yokkum ، و Pat Benatar ، و Pearl Jam ، و Chris Isaak ، و Patty Griffin ، والرئيس السابق جورج دبليو بوش ، وغيرهم الكثير. ربما ستقنعك الجوائز الأخيرة؟ 2019 Taste of Bluegrass Best Entree ، 2019 Reader & # 8217s Choice أفضل مطعم جديد ، 2019 Crave Burger Battle Winner & # 8211 على سبيل المثال لا الحصر. أو ربما تحتاج فقط للحضور ومشاهدة عودة الأطباق النظيفة إلى المطبخ. نحن نعد ، بمجرد تذوق طعام رانادا & # 8217 ، ستكون & # 8217 ستصبح جزءًا من عائلة مطبخ رانادا إلى الأبد. (تمامًا مثل Alton Brown & # 8211 Cutthroat Kitchen و Guy Fieri & # 8211 Guy & # 8217s Grocery Games!)


1 من 25

أختار نواب ، نيويورك

يحتوي هذا الطاهي المثير على قائمة طعام حارة وابتسامة بذيئة. سوف تتألق موهبته التي لا يمكن إنكارها في المطبخ المكسيكي مرة أخرى عندما يفتتح مطعم La Cenita في مدينة نيويورك هذا الخريف. قدم نواب سابقًا بعضًا من أفضل سندويشات التاكو في المدينة في La Esquina وقبل ذلك ، كان الشيف التنفيذي في CraftBar. لا يمكننا الانتظار للبحث في ما هو مؤكد أنه قائمة أطباق صغيرة مبتكرة ومبتكرة بمجرد أن يفتح مطعم La Cenita أبوابه.

عشاء ليلة: يعتمد ذلك على ما هو متاح في السوق الخضراء. في هذا الوقت من العام ، ربما تكون طماطم موروثة وجبن الريكوتا كروستيني مع القليل من الخل البلسمي وسمك محلي مشوي ، مثل سمك القاروص الأسود مع الطماطم والأفوكادو وزيت الزيتون.

الطريقة المفضلة للتعرق: أركض في سنترال بارك حول الخزان أو أطارد ابنتي إيلا.

تفاخر الطعام: ملح وفلفل باربكيو لحم بريسكيت وريحان هايدن.


أفضل 15 مكانًا للدجاج الحار في ليكسينغتون

يشارك سقسقة

/> جوناثان بلاكبيرن: دجاج حار = يم

/> كلاي د: شكرًا لك كولا زيرو والدجاج الحار

/> تشاو تشو: وجبتي المفضلة: بسكويت الدجاج الحار مع البيض والجبن وتوتس

/> مارك بوند: دجاج ساخن ، بطاطا مقلية ، ماك أند تشيز ، وافل ، صودا ، حلوى.

/> ديفيد والاس: بالطبع الدجاج الساخن! لكن ، سلطة اللفت هي ضربة نائمة.

/> مارك بوند: لمعلوماتك ، إنها ساخنة! & quotTweener & quot مستوى التوابل = حار عند BWW & # 39 ثانية. يقع Tweener في منتصف الطريق في Joella & # 39s. اذهب أكثر سخونة على مسؤوليتك الخاصة. فرايز وماك والجبن للموت من أجلها. يم!

/> كريس بارتون: كابوبس ، سلطة خيار ، فلافل ، دجاج حار ، أرز ياسمين ، صلصة يونانية. ماذا يمكنني أن أقول أنه & # 39s كل شيء جيد.

/> فيليسيا بيتوسي: كل شيء جيد! لا تخف من تجربة بعض الأشياء الجديدة! المفضل لدي هو إما الدجاج الحار أو شاورما اللحم البقري

كريس أبني: بالتأكيد احصل على وجبة غداء شاورما لحم الضأن ولحم البقر المميزة. وأيضًا إذا كنت تخطط للحضور لتناول العشاء ، فاحصل مبكرًا لأن اللحوم غالبًا ما تنفد! أفضل البحر الأبيض المتوسط ​​في المدينة!


أفضل 15 مكانًا لبودنغ في ليكسينغتون

يشارك سقسقة

/> بيث ماهوني: Tri-tip (خاص) ، بودنغ الذرة ، بودنغ خبز الخوخ كانت لذيذة!

/> كارل كينكيد: لحم الخنزير المسحوب كان رائعًا. فريك الجبن والفاصوليا. بودنغ خبز الخوخ. رائع للشواء المشتركة.

بريان سايدرز: كل ما لدينا كان جيدًا. ينصح باستخدام لحم الصدر المدخن مرتين مع بودنغ الذرة وحبيبات الجبن.

/> كيارا: الطعام مذهل. جرب بودنغ الذرة! & lt3.

/> كريس بندي: دجاج مسحب وخبز الذرة وبودنج الذرة وكعكة الشوكولاتة الثلاثية

/> جيمس موراوسكي: بودنغ الذرة يركل الحمار

/> إيلانا روث باركر: بودنغ الخبز ممتاز. لكن القفل على باب الحمام بالطابق الثاني ليس كذلك. كن حذرًا ولا تنغلق على نفسك.

/> جينيفيف ويليس: احصل دائمًا على بودنغ الخبز!

/> شاي ستيفنز: يتمتع هذا المكان بجو رائع وطعام أفضل. كانت الخدمة ودية وفي الوقت المناسب. مجرد تجربة طعام رائعة.

/> شانون وودرينغ: الطعام اللذيذ ، تشيتشن ماسالا وجاجار حولا (بودينغ الجزر) يجب أن تموت من أجلها.

/> ويل بالدوين: لم أشعر بخيبة أمل مرة واحدة من بوفيه الغداء. إنه & # 39s دائمًا مذهل!

بالين: أفضل هندي في ليكسينغتون

/> أليسون هايز: بودنغ الخبز مدهش!

/> كيث نيسلر: إفطار العينات ممتاز! مرق السجق والبسكويت والبطاطا المقلية والبيض هي كل ما تحتاجه لليوم. جربها!

/> جون وينترز: مبروك للملاك على إنهاء الإفطار الساعة 11:30 يوم الأحد. أعتقد أنك لا تريد أموالي أو تدفق رعاة الكنيسة. # عملات

/> كيث هوارد: بودنغ الخبز رائع مع الكريمة المخفوقة الحقيقية

/> سارة آن: طعام الإفطار جيد. جرب فريك وعجة.

/> كاتسي: جرب بيض بنديكت فلورنتين! لذيذ!

/> W Hale: هذا المكان رائع. كان عنده ولد فقير عظيم هنا ، وكان بودنغ خبز بوربون بالشوكولاتة مذهلاً! يحتوي أيضًا على مجموعة جيدة من سلع كنتاكي ومنظر جميل.

/> JWhitty: ابدأ بفطائر الخرشوف. الصبي بو الجمبري مدهش! يمكنك أيضًا الحصول عليه كغطاء أيضًا! الطعام دائمًا ساخن وطازج وستجعلك الحلويات ترغب في تخطي العشاء تمامًا! :)

/> ديز لينش: الأفضل. طعام. أي وقت مضى! أغمض عينيك وأشر إلى شيء ما في القائمة ، ستحبه! الحصى للموت من أجلها!


كان اثنان من أعضاء فريقنا الجائع المكون من خمسة أفراد هم أول بشر يدخلون الباب في الساعة 11 صباحًا لتناول طعام الغداء في إحياء، منطقة Kingfield التي اشتهرت بالدجاج المقلي (وبعض أوقات الانتظار الملحمية خلال ساعات الذروة). كنت أرغب في التأكد من أن لديّ من اختيار الطاولات لمجموعة من أكلة الطعام: كريس كلايتون ، المحرر وجاري المكعب درو وود ، شريكي السنوي في الأكل في معرض State Fair والمحرر في mag Molly Herrmann ، مالك Kitchen in the Market والمصور مارك كيجانز ، زوج محررنا التنفيذي كيلي. انتهى المطاف بطاقمنا في بقعة مشمسة بجانب النافذة.

نظرًا لأن هذه كانت محطتنا الأولى ، فقد أجرينا الكثير من الاستفسارات حول ماضي أكل الجنوبيين لدينا. نشأت مولي في مزرعة في بلانت سيتي بولاية فلوريدا ، وعاشت في جورجيا لقضاء فترة ، وقضت الصيف في كارولينا. إنها أيضًا طاهية ومتعهد طعام تصنع جبنة بيمنتو. مارك من تكساس ، ومعظمهم من دالاس ، لكن جدته كانت من شرق تكساس ، التي تتمتع بنفوذ كبير في لويزيانا. شرب هو ومولي الشاي الحلو وهما يكبران ، وكان لكل منهما مشاعر قوية ومختلفة حول الكرنب (المزيد عن ذلك لاحقًا).

لقد بدأنا بشكل كبير ، حيث أن Revival هو أحد القرعة في لعبة الطهي الجنوبية الجديدة التي تحدث في المدينة. مالك الشيف توماس بويمر يطبخ من ماضيه في ليكسينغتون بولاية نورث كارولينا. الطماطم الخضراء المقلية ، وجبن الفلفل الحلو ، والجراء الصامتة ، وقشور لحم الخنزير المقلية مع غبار شيتوس الساخن تضرب الطاولة على الفور. اقترحت أن نتجنب شرب الأشياء الممتعة في محطتنا الأولى ، لأننا كنا نعمل في فترة ما بعد الظهيرة بخمسة مطاعم وكنا بحاجة إلى الحفاظ على ذكائنا عنا. أثبتت جولة من الشاي الحلو أنها منعشة في الرشفات القليلة الأولى ، ولكن حتى الجنوبيين لم يتمكنوا من إنهاء كوب من المشروب السكرية. أخبرتنا مولي كيف اعتادت عائلتها الهروب من حرارة الصيف بالتراجع إلى جبال سموكي بولاية نورث كارولينا حيث كان لديهم مقصورة.

لقد اتبعنا كل من الدجاج المقلي الجنوبي والتينيسي الحار ، وجبن ماك ن ، والحصى ، والكرنب ، والبسكويت ، وهوبين جون ، من بين أشياء أخرى. كان هناك شعور على الطاولة بأن هذا هو طعام جنوبي "مرتفع" ، متمسكًا بجوهر التقاليد ولكنه يمنحه هزة جديدة. تذكر الجنوبيون أن صلصة المخلل كانت موجودة في العديد من أطباق شبابهم ، لكن تلك التي كانت منتشرة تحت الطماطم الخضراء المقلية في ريفايفال كانت أكثر نعومة وصقلًا ، وكذلك كانت الطماطم نفسها المقرمشة رقيقة ، والتي كانت تجلس جنبًا إلى جنب مع الخضار المنقطة بالطازجة. فجل. وتجدر الإشارة إلى أن رواد المطعم أظهروا ضبطًا للنفس خلال هذه المحطة الأولية ، ولأول مرة في Revival ، لم أقم بإخلاء لوحتي.


كيف تخطط وتنفذ رحلات ستغير حياتك في كل مرة تحزم فيها حقائبك

علاوة على ذلك وكول هان لقد أقمنا شراكة لتجلب لك العناصر غير العادية في اللياقة البدنية والسفر والتغذية واليقظة. استعنا بفريقنا من الخبراء وذوي الأداء العالي لمعرفة كيفية القيام بذلك تأكل جيدا في كل وجبة، حقًا تجربة إجازة ، و رفع مستوى التدريبات الخاصة بك.

بينما يذهب السائحون إلى الأماكن ، يشمر المسافرون الاستثنائيون عن سواعدهم ويغمرون أنفسهم تمامًا في الاستكشاف. إنهم يستمتعون ويكتشفون ويسمحون بالإلهام. لهذا السبب ، فإن رحلاتهم دائمًا ما تكون ملحمية. هذه هي العناصر التي ترفع من مستوى الرحلة إلى رحلة لا تتكرر إلا مرة واحدة في العمر ، وفقًا لمتخصصي السفر الفاخر.

(1) وجهات غير مألوفة: تقول ميليسا بيجز برادلي ، المؤسس والرئيس التنفيذي لشركة Indagare، شركة سفر فاخرة مقرها مدينة نيويورك. "عندما يتم دفعنا إلى مكان غير مألوف وتجريدنا من المفاهيم المسبقة ، نعود إلى حالة أنقى من الوجود. على المرء فقط أن يكون على استعداد للاستسلام للمغامرة والتوجه إلى أجزاء غير معروفة ".

(2) "مصمم رحلات": إذا كان اختيار مكان غير مألوف يبدو مخيفًا ، فلا تتردد في التخطيط مع وكيل سفريات (لقد عادوا إلى الأسلوب، بعد كل شيء). وكيل السفر الحديث ، أو "مصمم السفر" مثل جيم بندت ، مالك بيكيه ترافيل ديزاين في Excelsior ، مينيسوتا ، كما تسميهم ، لديه معرفة موسوعية بالوجهات الرائعة والناشئة. يقول Bendt: "إننا نتبنى العملية الإبداعية لتصميم تجارب فريدة يمكنك & # 8217t Google".

(3) عقلية ما التالي: يقول بندت: "نحن مشروطون بالتفكير في رحلة واحدة في كل مرة". "من خلال التنظيم والتفكير ، على الرغم من ذلك ، يمكن للمسافرين فتح المزيد من الوقت في تقاويمهم لزيارة جميع الأماكن التي يريدون رؤيتها في حياتهم." بالإضافة إلى ذلك ، عندما تعود من رحلة ، يكون لديك بالفعل شيء آخر تتطلع إليه.

(4) التصوير الفوتوغرافي قبل التعبئة والتغليف: يقول Haisley Smith ، "أرتدي كل الزي ، مع الأحذية والإكسسوارات ، وألتقط صورة بهاتف iPhone الخاص بي قبل أن أحزمه" فيرتوسو سفير ونائب رئيس التسويق والتطوير في براونيل ترافيل تقع في برمنغهام ، ألاباما. "إنه ينقذني من التعبئة الزائدة ويعمل بمثابة تذكير بما كنت أخطط لارتدائه عندما أعاني من اضطراب الرحلات الجوية الطويلة".

(5) الحزمة المثالية: يمكن للأمتعة الجيدة أن تجعل الرحلة أسهل ، مما يسمح لك بالوصول إلى وجهتك في حالة أكثر هدوءًا وراحة. أمتعة Rimowa متعددة العجلات يبدو أنيقًا ويحتوي على مقصورات وحقائب مختلفة لإبقائك منظمًا بجنون. جي روتتسع حقيبة اليد أكثر من أي حقيبة أخرى في فئتها (للمسافرين المحبين للهدايا التذكارية) ، بالإضافة إلى أنها تحتوي على شاحن مدمج لهاتفك ويتحول الجزء العلوي إلى & # 8220table & # 8221 حتى تتمكن من استخدامها كسطح للعمل على الكمبيوتر المحمول الخاص بك. إذا كنت ترغب في حزم ولاعة ، أحضر معك علبة ولاعة حقيبة نهاية أسبوع دائمة.

(6) خزانة ملابس مزدوجة: لن تجد أبدًا مسافرة ذكية تحفر في حقيبتها للوفاء بشكل محموم بقيود وزن الأمتعة في المطار. كما أنهم لا يجلبون حقيبة ثانية مليئة بالأحذية. خطط مسبقًا وجلب العناصر التي يمكنها القيام بمهام متعددة (أحذية التي يمكن ارتداؤها في جولة سيرًا على الأقدام والعشاء) حتى لا ينتهي بك الأمر بالتجول في المنزل بمجموعة من الأشياء غير الملبوسة حرفي أمتعة.

(7) اليوجا اليومية: يقول سانديب أغاروالا ، رئيس قسم اليوجا في أناندا في جبال الهيمالايا، منتجع صحي فاخر يقع في مسقط رأس اليوجا. جرب هذا روتين يوجا لمدة 20 دقيقة في غرفتك بالفندق عند وصولك أو قبل بدء كل يوم جديد.

(8) التنفس المخصص للسفر: يقول أغاروالا: "تعتبر ممارسات التأمل والتنفس البسيطة أدوات رائعة للبقاء مركزًا ولا تغمرنا التغييرات البيئية من حولنا". لمكافحة الإجهاد في المطار أو إذا كان لديك بضع دقائق بين الأنشطة ، يوصي Agarwalla بممارسة بديلة للتنفس من الأنف: خذ شهيقًا عميقًا وزفيرًا يدور من كل منخر (ضع إصبعك على إحدى فتحات الأنف بينما تتنفس من الأخرى مع إغلاق الفم ) ثلاث أو أربع مرات. وفقًا لعلوم اليوجا ، فهي تساعد في تنقية الدم والجهاز التنفسي مع وصول كميات كبيرة من الأكسجين إلى الدماغ والرئتين والقلب ، كما يقول. يمكنك أيضًا تجربة واحدة من هؤلاء أربع تأملات سفر.

(9) المشاركة النشطة: من السهل الاستمرار في الدفع في محاولة لرؤية كل ذلك أثناء قيامك برحلة. ولكن ، أخذ بعض الوقت للتوقف والتفكير طوال التجربة سيفتح لك إمكانية اكتشاف الذات والعودة إلى الوطن متغيرة حقًا. علاوة على ذلك ، يقول بيغز برادلي: "مجرد مشاهدة المشاهد الرائعة ذات قيمة ، ولكن التجربة تتضخم من خلال المشاركة النشطة". يمكن أن يكون الأمر بسيطًا مثل ركوب المترو المحلي بدلاً من الاعتماد على سيارات الأجرة ، أو الغوص في الماء مقابل غمس أصابع قدميك.

(10) عروض الامتنان: يقول Dane Steele Green ، صاحب شركة سفر فاخرة ستيل ترافيل في مدينة نيويورك. (ما هو مألوف في الفنادق الفاخرة: الحد الأدنى 5 دولارات للبيلوب ، و 5 دولارات إلى 20 دولارًا للكونسيرج ، و 3 إلى 5 دولارات في الليلة للتنظيف المنزلي.) "تجربتك أفضل بكثير عندما يعرف الموظفون بالفعل أنك تقدرهم". خذ تقديرك خطوة إلى الأمام: "إذا قام أحد موظفي الفندق بعمل رائع ، أرسل ملاحظة أو تحدث إلى المدير للثناء على عمله" ، يقترح Bendt. "إذا عدت إلى العقار في وقت لاحق ، فستكون هناك احتمالات كبيرة بأن يتذكرك الموظف وسيريد ضمان حصولك على تجربة رائعة مرة أخرى."

(11) صداقة السكان المحليين: "لا تذهب إلى المنزل وتخبر أصدقاءك عن عدد خيوط الملاءات. يقول سميث: "إنك تروي قصصًا عن التجارب والصلات التي تجريها مع الناس". يمكنك بالتأكيد بدء محادثة مع السكان المحليين الذين يتناولون الطعام على الطاولة المجاورة لك. الإصدار الأحادي: يمكن لمستشار السفر الفاخر ترتيب تجارب مثل تناول الطعام في منزل خاص بالعائلة. أو حاول إدراج يوم تطوعي أو يوم خيري في جدول أعمالك كطريقة مفيدة للتواصل مع أولئك الذين يعيشون في المنطقة. يقول سميث: "العمل جنبًا إلى جنب مع أصدقاء جدد يفسح المجال للتجارب الأصيلة التي تتكشف بشكل طبيعي".

(12) التصوير ثلاثي الأطوار: يقول "التصوير الفوتوغرافي الحقيقي للسفر يروي قصة لها بداية ووسط ونهاية" مارك ادوارد هاريس، مصور فوتوغرافي حائز على جوائز ومقيم في لوس أنجلوس ، كاليفورنيا. على Instagram ، ابدأ بلقطة تأسيسية لمنح متابعيك فكرة عامة عن وجهتك وما يمكن أن يتوقعوا رؤيته في خلاصتك في الأيام القادمة. على سبيل المثال ، إذا كنت في زيرمات ، فاحصل على نظرة عامة وصوّر جبل ماترهورن الشاهق فوق جبال الألب السويسرية والمدينة في المقدمة. في المنتصف ، احصل على ما يسميه هاريس صورًا بيئية: أشخاص في مشهد يتعلق بهم مثل ساقي في قبو نبيذ بزجاجة نبيذ ثمينة في يديه أو غيشا في منطقة جيون في كيوتو. أنهِ الصورة التي تجعل المشاهد يشعر وكأن قصتك قد وصلت إلى خاتمة ناجحة. "لكتابي ، طريقة الحمام الياباني، التي تستكشف ثقافة الينابيع الساخنة وثقافة ريوكان في الدولة الجزيرة ، كانت صورتي الأخيرة لامرأة مظللة تشرب الشاي من خلال شاشة شوجي لأن شرب الشاي هو طريقة شائعة لاختتام فترة بعد الظهر من الاستحمام "، كما يقول هاريس.

(13) لقطات خلف الكواليس: يقول جيريمي جونسي ، مالك وجهات جميلة، حساب السفر على Instagram مع 9.6 مليون متابع. على سبيل المثال ، إذا التقطت صورة جميلة من نافذة فندقك وأنت تنظر إلى المسبح ، فقم بتسجيل نفسك وأنت تسير في الفندق ، وتذهب إلى غرفتك ، وتفتح النافذة. ستوضح القصة للمشاهدين ما دفعك إلى التقاط هذه اللقطة الرائعة.

(14) ترقية الكاميرا: يقول هاريس: "إن الهاتف الذكي مثل iPhone 7s قادر على سرد قصص سفر عالية الجودة". ومع ذلك ، فكر في الاستثمار في كاميرا عالية الجودة غير مزودة بمرآة ، خاصة إذا كنت تقوم بتصوير الحيوانات في رحلة سفاري أو في مغامرة أخرى من المستوى التالي. يقول هاريس إن بديل DSLR أصبح أكثر شيوعًا نظرًا لحجمه الرزين ومجموعة كاملة من العدسات ونتائجها القوية.

(15) ألبوم العصر الحديث: يعرف كل مسافر غير عادي أن صوره يجب أن تعيش في مكان ما خارج وسائل التواصل الاجتماعي. يمكن أن تكون بمثابة سنوات من الإلهام والذكريات. "المكان المثالي للصور من الرحلة هو الكتب الشخصية التي تنشرها شركات مثل دعاية مغالى فيها"، كما يقول هاريس. "يمكن أن ينتهي بك الأمر بمنتج يمكن مشاركته مع الأصدقاء والزملاء ونقله عبر الأجيال." ويضيف تأكد من تضمين مقدمة وتعليقات موسعة.

هذه القصة تم نشره في الأصل من قبل Equinox.


ظهرت مطاعم SC في داينرز و Drive-ins و Dives

عرض Fieri العديد من مطاعم SC في عرض Food Network الخاص به ، بدءًا من أجرة المزرعة إلى المائدة المطبوخة في المزرعة إلى البرغر العملاق بلمسة جنوبية. معظم الحلقات على الإنترنت أيضًا.

مطعم هارولد في جافني. ينطلق فيري لتناول برغر الفلفل الحار ويتحدث عن حساء دجاج هارولد وجبن الفلفل الحلو محلي الصنع و "شيء يسمى فاتباك" يقدم في بينتو بين الأربعاء (الموسم 1 ، الحلقة 10 ، "يستحق الرحلة").

بيكون درايف إن في سبارتانبورغ. التخصص هنا هو A-Plenty ، وهو اختيارك من الساندويتش أو الوجبة المدفونة تحت كومة من البطاطس المقلية وحلقات البصل (الموسم 1 ، الحلقة 11 ، "Diners A-Plenty").

Pawleys Front Porch في كولومبيا. زيارات فييري لتجربة "البرغر خارج الحدود" ، مثل برغر فريب آيلاند المصنوع من الطماطم الخضراء المقلية وجبن بورسين وصلصة جنوبية مصنوعة من اللوبيا ، أو برجر سوليفان مع الأناناس المشوي ومايونيز الهالابينو والفلفل. جبنه. يشتمل موقع Diners و Drive-ins و Dives على وصفة المطعم لجبن الفلفل الهالبينو المحمص (الموسم 8 ، الحلقة 9 ، "And the Kicker is.").

موس موشوم في تشارلستون. يشرح المالك / الشيف مايك كوليك لـ Fieri كيفية صنع شطيرة كونفيت كلوب بطة (الموسم 13 ، الحلقة 6 ، "Meat Madness").

العشاء المبكر للطيور في تشارلستون. فييري يتذوق الدجاج والفطائر. يحتوي موقع DDD على وصفة مالكها Dexter Haigler لقطع لحم الخنزير المقلية مع هلام الفلفل الأحمر الحلو والحار (الموسم 13 ، الحلقة 8 ، "Multitaskers").

يشاهد فيول تشارلستون فييري الشيف / المالك جاستن بروم يجمع بين 37 مكونًا لدجاجة النطر ، ويجد أن الانتظار يستحق كل هذا العناء. وصفة بروم لمذاق البصل الحلو موجودة على موقع DDD (الموسم 13 ، الحلقة 10 ، Old Faves ، New Craves)

البصل الزجاجي في تشارلستون. يزور فيري الشيف / المالكين سارة أوكيلي وكريس ستيوارت ، الذي يسميه "المحاربون القدامى الذين يقدمون الطعام الفاخر للناس العاديين". يوضح ستيوارت كيفية صنع ساق الدجاج المقرمشة ، والتي هي في الواقع عبارة عن كونفيت ، وبوي الخاصرة لحم الخنزير المدخن. احصل على وصفة لمذاق البصل الحلو الذي يتناسب مع po'boy في كتاب الطبخ MORE Glass Onion Classics. (الموسم 13 ، الحلقة 11 ، "إرث طويل الأمد)


كريب مع الأناناس المكرمل وجوز الهند دولسي دي ليتشي

يقدم Tasting Table تحريرًا حقيقيًا. لا يوجد أجر مقابل اللعب: نوصي فقط بالمنتجات والخدمات التي نحبها. إذا قرأت عن منتج أو خدمة على موقعنا وقمت بعملية شراء من خلال الروابط التي نقدمها ، فقد نتلقى عمولة صغيرة أو "رسوم تابعة" نستخدمها لتعويض تكاليف التحرير الخاصة بنا. "محتوى الشريك" من معلنينا ليس توصيات تحريرية ويتم تمييزه بوضوح في كل منشور أو بريد إلكتروني على هذا النحو. انقر هنا لسياستنا التحريرية.

& copy 2008 & ndash2021 TDT Media Inc. تعمل كطاولة تذوق.


أفضل مطاعم الشواء من داينرز ، وسائق إنز ، والغوص

سافر عبر البلاد مع Guy Fieri للعثور على أكثر حفلات الشواء الشهية. من الضلوع المتساقطة إلى لحم الصدر المدخن الجوز إلى لحم الخنزير المسحب الحلو والمذاق ، يحاول جاي كل شيء.

تصوير: Citizen Pictures

تصوير: داني باتيستا ونسخ 2016 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Citizen Pictures

تصوير: Citizen Pictures

تصوير: Citizen Pictures & copy 2800 Speer Blvd Denver CO 80211

& copy2010، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Citizen Pictures

تصوير: Citizen Pictures

تصوير: Citizen Pictures

تصوير: Citizen Pictures

تصوير: Citizen Pictures

تصوير: Citizen Pictures

تصوير: Citizen Pictures

تصوير: Citizen Pictures

تصوير: Citizen Pictures

تصوير: Citizen Pictures

تصوير: Citizen Pictures

تصوير: Citizen Pictures

شواء لوي مولر (تايلور ، تكساس)

يبدأ واين مولر من الجيل الثالث في إشعال النيران وتحميل اللحوم في وقت مبكر من الساعة 3 صباحًا في هذا المفصل. هذا التفاني يؤتي ثماره: لحم الصدر كثير العصير بحيث لا يحتاج إلى صلصة ، وتتميز أضلاع اللحم البقري الوحشية بقشرة سميكة من الفلفل التي تفسح المجال للحم اللذيذ.

Grand Ole BBQ y Asado (سان دييغو ، كاليفورنيا)

اعتاد أندي هاريس أن يكون مديرًا للجولات السياحية لفرق موسيقى الروك ، وأطلق النار على مدخنه للطاقم. كان طعامه ناجحًا للغاية لدرجة أنه قرر فتح مطعم لإحضار شواء تكساس إلى سان دييغو. لقد تعاون مع الشيف Ami Cisneros لرفع مستوى الشواء إلى المستوى التالي. لا تفوت فرصة تناول ضلع El Borracho Beef Rib الضخم مع صلصة الكيسو منزلية الصنع ومذاق البصل الأحمر المخلل.

Locale BBQ Post (ويلمنجتون ، ديليوير)

أثناء البحث عن مساحة لإنتاج المخللات لمشروعه المتنامي ، شركة Wilmington Pickling Company ، عثر الشيف Daniel Sheridan على مبنى على حافة Little Italy وبدأ مفهوم لمشروع جديد بالكامل في الظهور. بهدف إقران الشواء بالمخللات ، تعاونت شيريدان مع اثنين من السكان المحليين المحبين للطعام ، مايك غالوشيو وجوستين ماسون. أقلعت Locale BBQ Post مثل خشب الجوز في مدخن عند الفتح ، وبيعت من اللحوم بحلول الساعة 2 بعد الظهر. في يومه الأول. الآن بعد أن مر طفولته ، لا يزال المكان يجذب الحشود بتشكيلة واسعة من & rsquocue المدخن بخشب الكرز اللذيذ.

هونكي تونك باربيكيو (شيكاغو ، إلينوي)

لا يمكنك الحصول على المزيد من Honky Tonk أكثر من لحم الخنزير المسحوب الذي حصل على جائزة Memphis في مايو والذي يتم تقديمه في هذا المطعم في بطولة شيكاغو للشواء. من قطع غيار سانت لويس إلى ظهور الأطفال إلى أضلاع اللحم البقري الكبيرة ، يقدمون وجبة شواء بطيئة حقيقية مع ثلاث صلصات مميزة.

John Mull's Meats and Road Kill Grill (لوس فيجاس ، نيفادا)

يقدم خبير الشواء تشاك فرومر أفضل حفلات الشواء في فيغاس ويعرفها السكان المحليون. وقع الرجل في حب الحلقات الساخنة ، التي تمت معالجتها لمدة 16 ساعة وتدخينها لمدة ستة ، وتذوق الضلوع اللذيذة. كما يشتهر لحم الخنزير المسحوب وجبن ماك.

بيكان لودج (دالاس ، تكساس)

لحفل شواء حقيقي ، توجه إلى هذه البقعة الشعبية. عشق الرجل لحم الصدر المدخن ولم يستطع الحصول على ما يكفي من شطيرة لحم الخنزير المدخن ببطء. بالإضافة إلى كلاسيكيات & rsquocue من لحم الصدر والضلوع ولحم الخنزير المسحوب ، يشتهر المطعم بجبن mac & lsquon & rsquo و Aunt Polly & rsquos Banana pudding. يحب السكان المحليون Hot Mess ، وهي عبارة عن بطاطا حلوة محشوة بالبارباكوا والجبن وكريمة الشيبوتلي والزبدة.

ذا جوينت (نيو أورلينز ، لويزيانا)


كل شيء في موقع Big Easy هذا يأتي من المدخن ، من رفوف الأضلاع وعقب لحم الخنزير وسندويشات لحم الصدر إلى نقانق كاجون وحتى صلصة السلطة. يسمي جاي الصلصة الخاصة بهم على طراز ولاية كارولينا الشمالية ، المصنوعة من خل التفاح والسكر البني والفلفل والحريف ، "أوركسترا من النكهة".

ذا شيد باربكيو أند بلوز جوينت (أوشن سبرينغز ، ميسيسيبي)

أسفل نهر المسيسيبي ، ستجد "سقيفة" كبيرة تضم مجتمعًا مخلصًا من عشاق الشواء وموسيقى البلوز الحية. تخصص المنزل هو ضلوع ظهر الطفل ، والتي يسميها جاي "طرية بقدر ما يمكنك الحصول عليها". كما أنهم يقدمون بعض الدجاج الصالح "وانج" ولحم الصدر بكميات هائلة.

تكساس برايد باربيكيو (آدكنز ، تكساس)

ليس من الصعب العثور على مفاصل الشواء في تكساس ، ولكن لا يزال السكان المحليون في سان أنطونيو على استعداد للقيادة لمسافة 20 ميلاً إلى آدكنز للتحقق من شواء تكساس برايد. يوصي Guy ببيع لحم الصدر المدخن رقم 1 ، والذي تم إعداده بشكل أفضل مع جانب من الفاصوليا المخبوزة.

شركة Firehole Bar-B-Que (ويست يلوستون ، مونتانا)

عثر الرجل على مفصل الشواء هذا بعد أربعة أيام من فتحه. يقوم Little Mike Shults ووالده Big Mike Shults ، وهما طبيب بيطري في مطعم يقع في أيداهو ، بتدخين اللحوم في مقطورة خارج منتزه يلوستون الوطني مباشرةً. شواهم البسيط والمباشر نجح في جذب جاي.

باربكيو شاك (باولا ، كانساس)

دخل الرجل إلى BBQ Shack وهو يفكر في شيء واحد: حفلة شواء خنزير كاملة. يحتوي باربيكيو شاك على الكثير من لحم الخنزير المسحب "وافر النكهة" بالإضافة إلى لحم الصدر والضلوع الشهية. ولكن للحصول على تجربة باربكيو شاك الحقيقية ، يجب أن تجرب بوبرس هالابينو الحار المعروف باسم أتوميك بافالو توردس.

سموك باربيكيو (شيكاغو ، إلينوي)

Smoque هو كل شيء عن تقاليد الشواء حتى الفاصوليا المخبوزة مملوءة بنكهة مدخنة. الضلوع ببساطة لا تقاوم ، لأنها مغطاة بفرك جاف على طراز ممفيس ومزججة بصلصة شواء حلوة ومنعشة. يمكن للرجل أن يحصل على ما يكفي من لحم الصدر ، وهو ما يصرح به & ldquocapital T ، العطاء. & rdquo

شواء الروح الجنوبية (جزيرة سانت سيمونز ، جورجيا)

في Southern Soul Barbeque ، يحبون أضلاعهم الحلوة ، ويعنيون الحلو. تعلم الرجل بشكل مباشر ما يعنيه هذا: يتم تغليف كل ضلع بالسكر البني وعسل التوبيلو. والنتيجة هي أضلاع فائقة الرقة ولحم الخنزير المسحوب مع دخان خشبي فريد.

CatHead’s BBQ (سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا)

يقدم المالكان المشاركان باميلا شافر وريتشارد بارك أفضل نكهات الشواء المنزلية إلى سان فرانسيسكو في CatHead & rsquos BBQ. يأخذ هذا المفصل اسمه من & ldquocathead & rdquo biscuit & mdash وهو عنصر أساسي في الجنوب بحجم رأس القط و rsquos. إنه أيضًا أحد الأماكن النادرة في المدينة مع حفرة الشواء. على هذا النحو ، كان على جاي أن يجرب شطيرة بسكويت لحم الخنزير الكلاسيكية التي تُقدم مع سلو الخردل محلي الصنع وجانب من المخللات.

HoBo's BBQ (Temecula، California)

يتزاحم داينرز على Hobo للحصول على أفضل حفلة شواء في جنوب كاليفورنيا. جرب الرجل اللازانيا ، طبق فريد من لحم الخنزير المسحوب والدجاج مع طبقات من المعكرونة والجبن وصلصة الباربيكيو.

Matt’s BBQ (بورتلاند ، أوريغون)

يُخرج Matt Vicedomini نكهات رائعة من داخل شاحنة الطعام الصغيرة الخاصة به ، حيث يدخن & rsquos اللحوم التي جعلت Guy & rsquos يسيلان اللعاب. & ldquo العطاء الكامل ، & rdquo أعلن الرجل عن الأضلاع الاحتياطية على غرار تكساس مغموسة في طلاء زجاجي مغطى بالبصل والثوم. ومن المزايا الأخرى ساندويتش الجامع ، وهو عبارة عن شطيرة ضخمة مكدسة بلحم الخنزير المسحوب والنقانق ولحم الصدر والضلع ، جنبًا إلى جنب مع سلطة الكولسلو والمخللات. & ldquoIt & rsquos الديناميت ، رجل ، & rdquo يهتاج الرجل.

Bludso's BBQ (لوس أنجلوس ، كاليفورنيا)

تم إغلاق موقع Compton هذا ، ولكن لا يزال بإمكانك الحصول على إشارة Bludso الجديرة بالاهتمام في منطقة هوليوود. يقدم المفصل الشواء على طراز تكساس مثل الأضلاع مع جانب من صلصة الشواء الحارة التي فازت بها جاي فييري. يخرج المالك كيفن بلودسو حقًا في أيام العطلات مع الديوك الرومية المقلية المحقونة بمزيج من الزبدة والتوابل ، والتي يشير إليها باسم & ldquol Liquid gold. & rdquo

بيرسي ستريت باربيكيو (فيلادلفيا ، بنسلفانيا)

اكتسب بيرسي ستريت باربيكيو سمعة طيبة في تقديم بعض أفضل حفلات الشواء في فيلادلفيا ، وكان غي بحاجة إلى كلمة واحدة فقط لوصف الأضلاع: "سخيفة". كما يقدم المالك إيرين أوشي أجرة غير تقليدية (لكنها لا تزال لذيذة) ، مثل شطيرة لحم الخنزير.

Smokin 'Guns BBQ (شمال كانساس سيتي ، ميزوري)

أولئك الذين ليسوا على دراية قد يقودون سياراتهم مباشرة بجوار Smokin 'Guns BBQ في المنطقة الصناعية بشمال كانساس سيتي ، لكنهم سيفوتون ما يسميه جاي "صدر قاتل واحد". يتسم المطعم ، الذي يديره فيل هوبكنز وزوجته ليندا ، بميزة "جديرة بالمنافسة" والتي حازت على أكثر من 400 جائزة حتى الآن.

شركة ممفيس باربيكيو (بحيرة هورن ، ميسيسيبي)

سيدة الحفرة ميليسا كوكستون هي الأنثى الوحيدة التي فازت ببطولة العالم للشواء. أصيب الرجل بالفوضى مع ضلوع ظهر الطفل الرقيقة اللذيذة وأحب البرجر المقرمش مع قشور لحم الخنزير وصلصة جوك. فطائر الجبن ولحم الخنزير المسحوق ولحم الصدر هي المفضلة المحلية.

صن واه باربيكيو (شيكاغو ، إلينوي)

يقدم هذا المطعم المدار عائليًا بعضًا من أفضل أنواع الشواء الصيني وأكثرها أصالة في شيكاغو. يتم تقديم قائمة الطعام على طراز هونغ كونغ ، وتشمل لفائف بيض زبدة الفول السوداني ، وبطة بكين المقرمشة ، وخنزير رضيع مشوي بالكامل يقول رام فاما إنه "لذيذ للغاية".

حفلة شواء داني إدوارد (كانساس سيتي ، ميزوري)

تشتهر هذه البقعة بلحم البقر ، وخاصة شطيرة النهايات المحترقة. تسمى القنبلة "أول سموكي" ، وتتميز بحوافها اللذيذة من لحم الصدر المدخن ببطء مع الجوز. كما يقدمون لحم البقر والديك الرومي ولحم الخنزير بالباوند وثلاث لحوم خاصة لأولئك الذين يتناولون اللحوم آكلة اللحوم.

شواء لص الحصان (لوس أنجلوس ، كاليفورنيا)

قال جاي إن اللحاء يستحق كل قضمة في مفصل الشواء هذا في لوس أنجلوس. كانت شطيرة الدجاج المقلي جيدة جدًا ، وتوقع الرجل وجود صف في الشارع من أجله وأطلق مازحا على بطن لحم الخنزير المدخن سلطته المفضلة.

SLAB BBQ & Beer (أوستن ، تكساس)

مفصل الشواء هذا يصنع شطائر لا تصدق في التسعينيات ، جو الهيب هوب. هنا يجد جاي أول شطيرة ضلع في تاريخ DDD. يتكون McDowell من أضلاعه المدخنة منزوعة العظم وصلصة Soul-Glo والمخللات والبصل. "الملائكة في فلافورتاون تبكي" قال الرجل.

Wood Shop BBQ (سياتل ، واشنطن)

جلب المالكون مات ديفيس وجيمس بارينجتون أفضل ما في كانساس وتكساس لحفلات الشواء إلى سياتل من خلال هذا المفصل المناسب للعائلة. صيغتها بسيطة: اللحوم الطرية التي يتم تدخينها في هيكوري صلب للحصول على أقصى قدر من النكهة. تتميز القائمة باللحوم بالباوند (والتي تشمل لحم الصدر القاتل) ، وأضلاع لحم الخنزير ، والأجنحة المدخنة ، والسندويشات ، وأوعية ماك والجبن ومجموعة متنوعة من جوانب الشواء الكلاسيكية.

Q Fanatic BBQ (شامبلين ، مينيسوتا)

تفتخر Q Fanatic BBQ بسلسلة طويلة من المأكولات السريعة اللذيذة المدخنة ، ولكنها تحتوي أيضًا على ثمانية صلصات محلية الصنع ، أربعة منها عبارة عن قصيدة للشواء على طراز مدينة كانساس. ستعطيك الصلصة الأكثر شيوعًا دفعة من الكافيين ، حيث اكتشف جاي خلط صلصة الباربكيو في جرعة كبيرة غير معتادة من الإسبريسو.

كابيتال سيتي باربكيو (لانسينغ ، ميشيغان)

في مكان غريب ، داخل متجر خلوي ، يقوم الشيف والمالك لينه لي والمالك المشارك ريجان لوشارت بدمج ثقافتيهما معًا للحصول على تجربة طعام فريدة حقًا. إن Brisket Bahn Mi هو مزيج من لحم الصدر المدخن اللذيذ والطبقة الكلاسيكية من Banh mi مثل مخلل دايكون والخيار والكزبرة.

Salty's BBQ & Catering (بيكرسفيلد ، كاليفورنيا)

هذا "الشواء الحقيقي" ، بما في ذلك التريش المشوي بالبلوط والدجاج ولحم الخنزير المدخن ، يستحق رحلة على الطريق.

Smokey D's BBQ (دي موين ، آيوا)

هناك سبب وراء حصول Smokey D & rsquos على العديد من الجوائز: يعد الفريق بعضًا من أفضل حفلات الشواء في الغرب الأوسط ، مع ثلاثة مدخنين كاملين يتحولون إلى لحم الصدر والضلوع والمزيد على مدار الساعة. يمكنك & rsquot أن تخطئ في تناول أي نوع من اللحوم ، لكن ينصح جاي بأجنحة الدجاج المدخنة على وجه الخصوص ، والتي تأتي مغمورة في اختيارك من الصلصات المنزلية. للحصول على لمسة نهائية منحلة ، اطلب زلابية التفاح. يتكون هذا الطبق الحلو والمذاق من عجينة مقرمشة وعجينة طرية مبللة بالشراب ، مع تورتة تفاح مدسوسة بالداخل.

حفلة شواء ومأدبة Big Daddy's (فيربانكس ، ألاسكا)

في Big Daddy's BBQ & amp Banquet ، يقدمون خدمة "الشواء في أقصى الشمال الجنوبي". لم تكتمل زيارة الرجل DDD إلى Fairbanks ، Ala. المفضلة بدون أخذ عينات من الضلوع على غرار أركنساس والديك الرومي المدخن من الشيف Harold Groetsema ، المعروف أيضًا باسم Big Daddy.

سنتر بوينت بيت باربيكيو (هندرسونفيل ، تينيسي)

في Center Point Pit BBQ ، يدخن المالك روبرت ديوك لحم الخنزير الخاص به حتى يتحول إلى "أسود كالليل". ولكن كما تعلم جاي على DDD ، فإن لحم الخنزير في العطلة لا يشبه أي شيء آخر. بعد أربعة أيام من محلول ملحي ودخان لمدة ست ساعات ، يتم رش لحم الخنزير بالسكر وإحراقه ، مما يؤدي إلى "هشاشة لحم الخنزير" ، كما يقول جاي.

بار Smalley's Caribbean Barbeque & Pirate Bar (ستيلووتر ، مينيسوتا)

يقدم هذا العشاء شواء كاريبي مع لمسة ملتهبة. اتبع قيادة Guy & rsquos وحفر في سندويشات التاكو لحم الخنزير النطر مع البصل الأخضر المشوي ، والذي يقول إنه يتمتع "بنكهة رائعة". أو جرب الدجاج الحار ، كما هو موضح في بست. أي وقت مضى. مدخنة بطيئة ومنخفضة ، ومعبأة بكمية قوية من الحرارة.

Cochon Volant BBQ Smoke House (سونوما ، كاليفورنيا)

يقدم Rob Larman وزوجته حفلة شواء من المدرسة القديمة في قلب ولاية كاليفورنيا للنبيذ في Cochon Volant. يضع الشيف لارمان دوره الفريد على الدجاج المقلي من خلال نقعه في محلول ملحي حلو وحار مع تفاح سميث الجدة ومعجون باسيلا تشيلي. & ldquo هذا هو طاه & rsquos دجاج مقلي ، & rdquo قال الرجل بين القضمات. ادعاءهم الآخر للشهرة هو برجر WTF الشاهق. شريحة لحم بقري محمرة مغطاة بريسكت مدخن لمدة 14 ساعة ، كتف لحم خنزير مدخن ، بيكون مابل المقدد ، كعكة لحم خنزير شيبوتلي مقلية ، جبنة شيدر ذائبة وصلصة باربيكيو منزلية.

مطبخ وشواء Papa’s Soul Food (يوجين ، أوريغون)

يشعر Papa & rsquos Soul Food Kitchen and BBQ وكأنه حفلة أكثر من كونه مطعمًا ، مع موسيقى حية وصحبة جيدة وطعام روحي أفضل من الطعام المنزلي. تعتبر لحوم الشواء الكلاسيكية استثنائية بالنسبة لمطعم غربي نهر المسيسيبي ، لكن طبق Soul Burger & mdash خارج القائمة ، وهو عبارة عن فطيرة لحم خنزير مدخن مع سلو وبصل مقلي و [مدش] أصلي تمامًا.

Tom's Bar-B-Q (ممفيس ، تينيسي)

يجذب توم الحشود بلمسة متوسطية خاصة على الشواء. يقومون بوضع فرك توابل مستوحى من الطراز اليوناني يتميز بالزعتر والأوريجانو والتوابل المخللة وملح الكرفس والمزيد على كل شيء من لحم الصدر إلى الديك الرومي ، بما في ذلك أطراف الأضلاع المميزة ، والتي يسميها جاي "بعضًا من أفضل حفلات الشواء".

Jay Bee's Bar-B-Q (جاردينا ، كاليفورنيا)

كان جاي يتدحرج إلى جاي بي منذ أكثر من 15 عامًا من أجل حفلة شواء "حقيقية". يمكنك القول إن المالكة بيفرلي نيلي لديها حفلة شواء في دمها ، حيث كان شقيقها وابن أختها (بات نيلي الخاص بشبكة الغذاء) يقدمان لحم الخنزير المشوي والأضلاع والدجاج اللذيذ "المنكوبة".

المسكيت الأخضر (أوستن ، تكساس)

في Green Mesquite ، تحصل الشواء على نكهة مدخنة مذهلة من الاسم نفسه: خشب المسكيت المتبّل ، أو "الأخضر". في Triple D ، يسمي الرجل الأضلاع المصنوعة من السكر البني والفلفل الحلو والفلفل الحار والبصل والثوم ، "رائعة". تشمل الأطعمة المفضلة الأخرى لحم الصدر ولحم الخنزير المسحب وشرائح اللحم الدجاج المقلية.

بوب-بي-كوي شاك من آر جيه (ميشن ، كانساس)

قضى الشيف بوب بالمغرين سنوات في مطاعم راقية بمدينة نيويورك ، ودخل في مسابقات الشواء على الجانب ، حتى بعد حصوله على عشرات الجوائز ، قرر أن يمارس هوايته بدوام كامل مع بوب-بي-كوي شاك من شركة آر جيه. يسمي جاي سجق جالابينو بأنه "هائل" ، وتعد أضلاع الضأن من أفضل المبيعات.

أضلاع مارلو (ممفيس ، تينيسي)

قد لا ترى السكان المحليين في Graceland ، لكنك ستراهم بالتأكيد في Marlowe's Ribs. مثل جاي ، يعرف السكان المحليون أنه يمكنهم الاتصال بـ Marlowe للحصول على رحلة ليموزين وردية مجانية إلى المطعم. شيء جيد أيضًا لأن الرجل لم يستطع الانتظار لتجربة مفضل إلفيس: الضلوع مخفوقة في صلصة الشواء المنعشة من مارلو.

Fox Bros. Bar-B-Q (أتلانتا ، جورجيا)

يقدم الأخوان التوأم جوناثان وجوستين فوكس طعمًا رائعًا لولايتهما في مفصل الشواء هذا في تكساس في أتلانتا ، حيث يدخنان حوالي 10000 رطل من لحم الخنزير ولحم الصدر أسبوعياً. جاي من محبي Fox Bros. & ldquoBurger ، & rdquo الذي يتألف من لحم الصدر المدخن جوز الهند مع شريحة جبنة بيمنتو المذابة ، ولحم الخنزير المقدد ، والمخللات ، والطماطم والبصل ، وكل ذلك في خبز محمص.

فات داديز سموك هاوس (كيهي ، هاواي)

نشأ المالك كريس شوبيل وهو يدخن اللحوم في ولاية بنسلفانيا ، لذلك عندما انتقل إلى ماوي في عام 2013 ، قرر إحياء مفصل شواء متعثر. يستعير أسلوب Schobel & rsquos من كل من ولاية كارولينا الشمالية وتكساس: يتم ضرب الضلوع بفرك جاف ، وتدخينها لمدة خمس ساعات ، ثم يتم تقديمها مع صلصة شواء مغطاة بالخل تحتوي على دهن البقر لإضفاء نكهة إضافية. الجانب البارز هو خبز الذرة المصنوع من خليط الذرة بالكريمة.

ذا سموك جوينت (بروكلين ، نيويورك)

في Fort Greene Brooklyn ، يقوم The Smoke Joint بالتدخين عن بعض العناصر التي يسيل لها اللعاب بجدية ، والعصارة ، وتسقط من العظام. الأضلاع القصيرة بحجم Brontosaurus ، وأجنحة الجاموس هي funkified عن طريق تدخينها أولاً. إنها بوتقة حقيقية لمفصل شواء ، تشبه إلى حد كبير المدينة التي توجد بها.

الخنزير غير اللائق (شارلوت ، نورث كارولينا)

الخنزير غير المناسب ليس مفصل الشواء الجنوبي القياسي الخاص بك. هنا ، تشارك Carolina & lsquocue الكلاسيكية القائمة مع إبداعات المدرسة الجديدة التي تم تصويرها بنكهات آسيوية. & ldquo لا يوجد شيء لا أحبه في هذا الأمر ، & rdquo صرخ الرجل عندما دخل في Chaobao Taco. اختر هذا الطبق وستحصل أنت ورسكوول على كعكة مطبوخة على البخار محشوة بلحم الخنزير اللذيذ المغطى بصلصة هويسين وتعلوها سلطة كول سلو منزلية الصنع.

الخنازير التدخين (بالتيمور ، ماريلاند)

يصطف المشجعون المخلصون في شاحنة الطعام المتنقلة Drew Pumphrey & rsquos للحصول على ما يشبع من تخصصاته المدخنة مثل الأضلاع القصيرة وسندويشات لحم الخنزير المسحوبة. السندويتش المفضل هو The Carolina: يتم ضرب بعقب لحم الخنزير منزوع العظم بفرك جاف من السكر البني ، ويتم تدخينه لمدة 12 ساعة ، ثم يُغمس بصلصة الشواء الحارة التي يعلق بها الرجل. تضيف طبقة من الكرنب المصنوع منزليًا مع مسحوق الشيبوتلي ركلة إلى اللدغة.

JJ McBrewster (ليكسينغتون ، كنتاكي)

سمي على اسم أفضل صديق للعائلة ، ج. تشتهر McBrewster's بالطبخ المخدوش. جرب طبق الماعز المدخن بالجوز وعشاء لحم الضأن. يدعي جاي أن صلصة البطيخ المشوية في هذا المطعم الغربي في كنتاكي يجب تغيير اسمها إلى "ريتش ماهوغاني" لنكهتها الداكنة والدخانية.

Thee Pitts Again (جلينديل ، أريزونا)

حاز Thee Pitts Again الحائز على جائزة في Glendale ، Ariz. ، على جوائز شواء مكدسة فوق وتحت الثلاجة. في Triple D ، أحب Guy أسلوب التدخين البطيء والمنخفض للحم الخنزير النضر. كما تعلم جاي أيضًا ، فإن هذه التقنية تجعل الديك الرومي وسمك السلور رقيقًا للغاية أيضًا.

حفرة بودنا (بورتلاند ، أوريغون)

هذه البقعة تنتج 30 طنًا من العصا في السنة. يربح الرجل ضلوع الحمل ، قائلاً إنها & ldquomelt في فمك. & rdquo لوحة Pitboss هي أيضًا اختيار شائع ، كما هو موضح في Best. أي وقت مضى. تأتي مكدسة مع لحم الصدر والضلوع والنقانق على طراز وسط تكساس. خبز الذرة والجوانب حول هذه الوجبة الشهية.

سموك شاك (سان أنطونيو ، تكساس)

حتى في حالة مليئة بمفاصل الشواء ، تبرز هذه القطعة في Big Mac Daddy. طبقة فوق طبقة من لحم الخنزير المسحوب واللحم المفروم مكدسة في كعكة بحجم 24 بوصة ، ثم محملة بروابط النقانق ، ومغموسة بنوعين من الصلصات وتوج بـ 4 ملاعق من المعكرونة المرصعة باللحوم والجبن للحصول على عملاق يبلغ وزنه سبعة أرطال.

لحم جنوب باربيكيو ومطبخ كارنيفور (لانسينغ ، ميشيغان)

يخطو الرجل إلى فانتازيا الروك أند رول مباشرة من فلافورتاون في مفصل الشواء المصمم على الطراز الجنوبي. تشمل الأماكن المتميزة البسطرمة المطبوخة في المنزل مع لحم الخنزير المدخن والبطاطا المقلية التي تعد & ldquo مستوى آخر من السخافة. & rdquo دون & rsquot تفوت الأجنحة المدخنة مع صلصة بلاك ماجيك المقلي بالقهوة.

كيو شي (سبرينغ ، تكساس)

يجمع Chef-Owner Raymond Aker بين مطبخين متباينين ​​على ما يبدو و [مدش] السوشي والشواء و [مدش] لإعداد أطباق مميزة تغني بنكهات جريئة ومشرقة. خذ لفة الأمواج والعشب ، على سبيل المثال. اللفائف الملفوفة بالأرز محشوة بسلطعون الثلج ، روبيان مقلي بالتمبورا والأفوكادو ، ثم يعلوها شريحة كبيرة من لحم الصدر المدخن وشرائح الهالبينو الحارة. يأتي الطبق منقوعًا بصلصة الوسابي التي يقول جاي إنها توازن النكهات. جرب أيضًا البطاطس المقلية الذهبية التي تأتي ممتلئة بنوعين من الكلاسيكيات الكورية: بولجوجي وكيمتشي.

One90 Smoked Meats (دالاس ، تكساس)

ذهب Guy & rsquos إلى مفاصل شواء أكثر من معظم الناس ، لذلك عندما يعجبه أحدهم ، فإن rsquos يستحق المحاولة. كان الشيف والمالك Kyle St. Clair & rsquos brisket رقيقًا للغاية لدرجة أن جاي قال ، "أنت لا تحتاج حتى إلى سكين يمكنك قطعه بمظهر سيء. & rdquo ضعها على ساندويتش بريسكت سبايسي الذي يتم وضعه على كعكة بريوش مع بوبلانو محمص ، جبنة شيدر مدخنة ، مخلل وبصل أحمر.

Barley's Brewhub (كينويك ، واشنطن)

يشتهر Barley & rsquos Brewpub ببيرة ، لكن المطعم أيضًا يصنع علامة بقائمتهم. يقدمون الشواء الحقيقي والنقانق المبتكرة المصنوعة منزليًا بالإضافة إلى مجموعة مختارة رائعة من المشروبات.

Dignowity Meats (سان أنطونيو ، تكساس)

Dignowity Meats هو ما يحدث عندما يقع فتى من الساحل الشرقي في حب الشواء لكنه يفتقد السندويشات التقليدية. قام الشيف أندرو سامية بدمج هذين الاثنين في Burnt End Melt. دعا الرجل مجموعة من جوز الهند المدخن بريسكيت ، ماك والجبن ، وشرائح الكمثرى وجبن الشيدر ، والسلاح القاتل ldquoa.

The Highway 61 Roadhouse and Kitchen (ويبستر غروفز ، ميسوري)

الطريق السريع 61 هو امتداد للطريق يُعرف باسم "طريق البلوز السريع" ، ويربط سانت لويس بنيو أورلينز. يحتفل The Roadhouse بجميع الأطعمة الرائعة في هذه المنطقة ، من طعام الغرب الأوسط المريح إلى الشواء وصولاً إلى Cajun و Creole. جرب الرجل سباغيتي الباربيكيو (نعم ، لقد قرأت ذلك بشكل صحيح).

The Brick House Cafe and Catering (كابل ، ويسكونسن)

بالنسبة إلى Guy ، فإن الصدارة في The Brick House Cafe هي شطيرة لحم الخنزير المسحوبة من إسبرسو باربيكيو. يُحضر بفرك جاف منزلي ثم يُتبل ، يُغطى لحم الخنزير بصلصة الشواء اللذيذة التي تضفي عليه نكهة مدخنة. مفضل آخر هو الخبز المحمص الفرنسي مع رذاذ الكراميل والتوفي.

حفرة خنزير راي راي (كولومبوس ، أوهايو)

الشيف والمالك جيمس أندرسون يربي الخنازير الخاصة به من أجل العروض المدخنة النضرة في Ray Ray & rsquos Hog Pit ، وهي شاحنة شواء فريدة من نوعها في كولومبوس ، أوهايو. جرب الرجل Mangalitsa Brat Burger الفائق الرطوبة وأضلاع سانت لويس سبير.

ذا كيوب (البوكيرك ، نيو مكسيكو)

الفلسفة وراء The Cube بسيطة: "طعام حقيقي بابتسامة حقيقية". يتضمن ذلك شواء الشواء المصنوع من الخدوش يوميًا فوق خشب الجوز والكرز ، ويقدم مع صلصة الشواء منزلية الصنع وخبز تكساس الكلاسيكي المحمص. أحب الرجل كلب Guadalajara المقلية مع لحم الخنزير المقدد المدخن.

ليونارد بيت باربيكيو (ممفيس ، تينيسي)

يقول دان براون ، مالك مطعم ليونارد بيت باربيكيو ، إنه إذا قمت بزيارته لتناول العشاء ، فسوف تواجه نفس الوصفات اللذيذة التي تم تناقلها من "القرن الماضي" إلى "الأسبوع الماضي" الذي تم افتتاحه منذ عام 1922 ، هذا المطعم الشهير في ممفيس ، تينيسي ، لديه الكثير من المعجبين ، مثل الرجل الذي أطلق على شطيرة لحم الخنزير المفروم "شواء كل النجوم".


شاهد الفيديو: وافل سبشل بالشوكولاته البلجيكيه


تعليقات:

  1. Gum

    يوجد موقع على موضوع مثير للاهتمام لك.

  2. Abdul

    لملء فارغ؟

  3. Hagaleah

    أنا أعتبر، أنك لست على حق. أنا متأكد. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سنناقش.

  4. Gardalabar

    ما هي الجواب الساحر

  5. Peisistratus

    في رأيي ، أنت مخطئ. دعونا نناقش هذا.

  6. Ittamar

    حسنًا ، لقد أحببته!



اكتب رسالة