ae.abravanelhall.net
وصفات جديدة

صدر دجاج مدخن

صدر دجاج مدخن


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


مثالي للإفطار. في غضون 5 دقائق يتم وضعها على الطاولة وهي ممتلئة للغاية. معنا ، إذا كان يوم الأحد ، لدينا بيض على الإفطار.
"طعام روماني"

  • 2 بيض
  • 2 ملاعق كبيرة حليب
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • 100 جرام صدر دجاج مدخن
  • ذيول البصل الأخضر
  • ملح
  • فلفل

حصص: 1

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

طريقة التحضير صدر دجاج مدخن:


  1. يُقطع صدر الدجاج إلى شرائح ويُقلى في مقلاة بالزيت.

  2. اغسلي سيقان البصل وقطعيها إلى شرائح.

  3. يتم تكسير البيض واحدًا تلو الآخر للتحقق من نضارته.

  4. يخفق البيض في الرغوة مع الملح والفلفل.

  5. ضعي الحليب في البيض المخفوق واخلطيهم.

  6. يُسكب مزيج البيض في المقلاة فوق صدور الدجاج المقلي.

  7. نضيف شرائح البصل الأخضر ونقلب مرتين ونرفع المقلاة عن النار.

  8. يجب أن تكون الفلفل الحلو ذات قوام كريمي ناعم قليلًا.

  9. يجب القيام بكل شيء بسرعة ، يتخثر البيض بسرعة كبيرة.

  10. يساعد الحليب البابارا على أن تظل كريمية.

  11. قدمي الفلفل الحلو مع الخس أو المخللات ، حتى مع السلطة النيئة. يتناسب مع أي نوع من أنواع السلطة.

شهية طيبة !!!!

مواقع النصائح

1

يتم تكسير البيض واحدًا تلو الآخر للتحقق من نضارته.

2

يجب أن تكون الفلفل الحلو ذات قوام كريمي ناعم قليلًا.

3

يساعد الحليب البابارا على أن تظل كريمية.

4

إذا كنت ترغب في تحويل الفلفل الحلو إلى عجة أكثر تناسقًا ، ضع ملعقة من الدقيق الأبيض في تكوين البيض المخفوق.


فتات الخبز

أكلت الليلة الماضية ثدي & # 8230 تقريبًا مثل الطفولة: P. لا ، لا يتعلق الأمر بالجدل ، ولكن حول هذا الطبق الذي ربما أكلناه جميعًا عندما كنا أطفالًا ، من شرائح الخبز المنقوعة في الحليب ، بالتناوب مع الجبن المبشور والمحمرة في الفرن بالبيض المخفوق. منتشر باسم & # 8220popara & # 8221 وفي تركيا وبلغاريا وصربيا ومقدونيا والجبل الأسود ، يمكن صنع البابارا مالحة وحلوة. في القاعدة ، نجد نفس المكونات: شرائح الخبز (خبز الفلاحين المثالي ، بقشرة سميكة) ، والحليب والزبدة. إذا كان حلوًا ، فمن الواضح أن البابارا تحتوي على السكر ، وإذا كانت مالحة فهي تحتوي على الجبن (تيليميا أو فيتا) وربما لحم الخنزير المقدد. بالنسبة للأتراك ، يوجد أيضًا في الحساء مع الحليب بدلاً من الحليب والبقدونس والبصل الأخضر.

مقارنةً بإصدار بابارا التقليدي ، كما نجده في كتب ساندا مارين ، أجريت بعض التغييرات. البعض في حاجة والبعض الآخر مقصود. على سبيل المثال ، لم أضع خبز الفلاحين الأبيض ، لكني & # 8220modern & # 8221 الخبز ، خبز الجاودار. من هذا كان لدي في المنزل ويجب أن أعترف أن الاختلاف في المذاق والملمس كان محسوسًا. لذلك ، أوصيك بالبحث عن خبز روماني في الموقد. بعد ذلك ، لم يكن لدي حليب غنم ، بل حليب بقري فقط ، وللمزيد من الحلاوة وضعت حبة فلفل أحمر داخل الفلفل الحلو. الكل في الكل ، اتضح أنه بابارا لذيذ جدًا ، ومن حيث اعتقدت أنني لن أحصل على الخردل ، فوجئت برؤية أنه طُلب مني جزء آخر من البابارا: P.

المكونات (4 حصص):
& # 8211 خبز 12 شريحة (300 جرام)
& # 8211 حليب 600 مل
& # 8211 جبنة تيليما 200 جرام
& # 8211 زبدة 25 جرام
& # 8211 بيض 3 قطع.
& # 8211 فلفل حلو / غطاء 1 قطعة. (150 جرام)
& # 8211 بارميزان عرق 50 جم
& # 8211 ملح ، فلفل

سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. دهن وعاء جينا مستطيل الشكل بالزبدة. كوني حذرة ، القدر مرتفع بما يكفي لتضخم الثدي أثناء الخبز! انقعي 6 شرائح من الخبز في الحليب وضعيها في قاع الوعاء. وزعي نصف كمية جبن Telemea المبشور ، وضعي شرائح الفلفل في الأعلى (إذا كنتِ لا تريدين ذلك مع الفلفل ، فلا تجهزيه!).

انقعي شرائح الخبز الست الأخرى وضعيها في الوعاء. قم بتوزيع ما تبقى من telemea المبشور. يخفق البيض في وعاء ويوضع الحليب المتبقي فوقه. إضافة قليل من الملح والفلفل. يُسكب المزيج فوق الخبز والجبن. تُوزّع الكمية المتبقية من الزبدة وجبن البارميزان المبشور على الوجه. نطحن القليل من الفلفل ونضعه في الفرن. اتركيه لمدة 40-45 دقيقة ، حتى تتحول الطبقة العليا من الجبن إلى اللون البني بشكل جيد.

خدمة البطة الساخنة :). يمكن إعادة تسخين ما يتبقى في اليوم التالي دون أي مشاكل.


بولز بالدجاج / اللحم المدخن

لا أعتقد أن أي شخص يمكن أن يناقضني (باستثناء النباتيين والنباتيين :)) فيما يتعلق بحقيقة أن البلزول هو طعام لذيذ للغاية.

لقد صنعت وصفة أخرى للبولز في الفرن ، لكنني عثرت على بعض الأطباق في Kika's ولم أستطع مساعدة نفسي :).

هذه نتيجة الوصفة أدناه. أظن أنه يمكن العثور على أوعية مماثلة في متاجر أخرى.

على الرغم من أن الوعاء يبدو صغيرًا ، إلا أن حصة واحدة أكثر من كافية.

كما ترى ، فهو يحتوي على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية ويجب تناوله باعتدال.

يمكن أيضًا صنعه بدون لحم.

تم حساب القيم الواردة في الجدول أعلاه لنسخة الدجاج.

مكونات قطعتين من البرلز بالدجاج / اللحم المدخن
& # 8211 100 جرام صدر دجاج أو 50 جرام عضلة مدخنة
& # 8211100 جرام من الجبن الخوار
& # 8211 50 جرام جبن مدخن
& # 8211 بيضتان
& # 8211 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون (فقط إذا كنت تفعل مع صدور الدجاج)
& # 8211 فلفل
& # 8211 القليل من عصيدة من دقيق الذرة (فكر في حوالي 2-300 جرام).

تحضير البلز بالدجاج / اللحم المدخن
هذه المرة استخدمت صدور الدجاج (شرائح داخلية) لأنه لم يكن لدي شيء مدخن حول المنزل. يخرج لذيذ ، ولكن ليس لذيذ مثل المدخن.

ومع ذلك ، فإن الأمر يستحق الاختبار ، على الأقل بدافع الفضول.

نقطع صدور الدجاج جيدًا ونقليها مع قليل من الملح في ملعقة كبيرة من زيت الزيتون لبضع دقائق (لم يعد الدخان بحاجة إلى القلي).

في طبق للخبز (شيء مشابه لذلك الموجود في الصورة أدناه - أخذته من كيكا) نضع الجبن المنفاخ ، الجبن المفروم والمقطع إلى مكعبات.

يُضاف صدر الدجاج المقلي أو المقطع المدخن إلى قطع صغيرة والفلفل والبيض (لا تخلط).

سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية وضعي الطبق (على صينية لأنه قد يتسرب).

اتركيه في الفرن لمدة 10 دقائق.

في غضون ذلك ، اجعل عصيدة من دقيق الذرة (أكثر ليونة).

قم بإزالة الانتفاخ من الفرن ، أضف عصيدة من دقيق الذرة وضعه في الفرن لبضع دقائق. يمكنك أيضًا وضع بعض الجبن فوقها (لم أعد أضعها).

عليك أن تضبط الكميات حسب الوعاء حتى لا يخرج لأنك ستحصل على بعض الدخان.

يقدم بولز مع صدر دجاج / مدخن
أخرجيها من الفرن واتركيها لبضع دقائق ، وبعد ذلك يمكن تناولها.

التكاليف
تبلغ تكلفة حصتين من البرز مع صدور الدجاج / المدخن حوالي 8-9 ليون روماني (أسعار عام 2017).


بانيني وكويساديلا

توست ، سلمون مدخن ، موزاريلا ، كوسة ، طماطم مجففة ، بطاطس ويدجز

كرسبي دجاج كاساديا

ستيك ، صدر دجاج في فتات خبز بانكو ، جبنة شيدر ، فلفل ، ذرة ، بصل أخضر ، بطاطس ويدجز

كاساديا الفطر والسبانخ

مكرونة ، مشروم ، سبانخ ، موتزاريلا ، بصل أخضر ، جبنة فيتا ، بطاطس ويدجز

عجينة ، جمبري في فتات الخبز بانكو كرست ، أفوكادو ، طماطم مجففة ، جرجير ، ذرة ، موزاريلا ، بطاطس ويدجز


مرشحات أخرى عن الدجاج

أنا أحب المعكرونة لأنه يمكنك تحضير شيء ما بسرعة لإبقائك جائعًا. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت تعرف كيفية تحضيرهم ، فيمكنهم أن يكونوا كذلك.

اليوم سأستمر في ثلاثية الفاصوليا الخضراء ، مع الجزء الثالث ، بعد وصفات ووك الخضار بشرائح من عضلات لحم الخنزير المدخن و.

الدجاج مع الصلصة الخضراء وهريس الباذنجان هو تحضير مثالي لتناول طعام الغداء لطفلك وللجميع.

حضّر لطفلك حساء الدجاج والكريمة للفطر للاستمتاع بوجبة غداء دافئة ومليئة بالحيوية. غني بالفيتامينات والعناصر الغذائية و.

يعتبر القرع المحشو باللحم وجبة غداء مثالية لطفلك وللعائلة بأكملها. بروتينات اللحوم و.

مرق الطماطم بالدجاج هو طبق لذيذ وصحي في نفس الوقت ، ومثالي لغداء أو عشاء طفلك. إستعد.

حضري صدور الدجاج بالكريمة الحامضة في الفرن لتنويع قائمة طعام طفلك وإعطائه وجبة كاملة.

شوربة كريمة الدجاج إعداد لذيذ ومغذي ومثالي لجسم طفلك الذي ينمو. منخفضة في السعرات الحرارية ، ولكن.

لفائف الرغيف الفرنسي عبارة عن مقبلات متعددة الاستخدامات ، ومثالية لوجبة خفيفة في الصباح لطفلك وللنزهة مع الأصدقاء.

يحتاج طفلك إلى أطباق متسقة وغنية بالفيتامينات ، لذا فإن سلطة الأفوكادو والجبن هي خيار ملهم.

لفائف البيض هي الاختيار الصحيح لوجبة غداء طفلك ، وتقدم مع سلطة الخضار.


سلطة الدجاج والأناناس المدخن II

تعتبر سلطة لأفراد الأسرة الأصحاء ، لأنها تُحضر في مطبخ المنزل ، والتي تم إعطاؤها أيضًا طعمًا ومظهرًا غريبًا في نفس الوقت ، بسبب تلك الفاكهة التي تحتوي على العديد من الخصائص العلاجية الضرورية لجسمنا.

من السهل جدًا تحضيره ، لذا يوصى بعمله في الوقت الحالي ، عندما نشعر برغبة شديدة في تناول وجبة فطور أو وجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية.


دعني أخبرك وصفة الدجاج والديك الرومي والبط والإوز بسطرمة:

  • - لحم الطيور ، مع أو بدون عظم - مقابل 1 كجم من اللحم
  • - نسبة الملح عالية للمخللات
  • - فلفل حار 1 صغير
  • -فلفل رومي -1 ملعقة شاي
  • -1 ورقة الغار
  • -1 بصلة صغيرة
  • - الثوم - حسب الرغبة (أضع فصين من الثوم فقط للنكهة ، لكن يمكنك أيضًا وضع رأس واحد)
  • - فلفل حلو - 2 ملعقة كبيرة
  • -1 ملعقة كبيرة قشر برتقال
  • -1 طبخ
  • - الزعتر 1 ملعقة كبيرة
  • - روزمارين 1 ملعقة كبيرة طازجة أو 1 ملعقة صغيرة جافة

1. نرش قطع اللحم بالكثير من الملح وغطيها بالكامل بالملح الخشن وضعها في الثلاجة لمدة 24 ساعة. إنه مالح للغاية ، وسوف يستخرج الدم الزائد من اللحم ، وسوف يتم ملحه ، وسوف يجف بشكل أسرع ، ولكن له أيضًا دور قوي في الحفاظ على اللحم ، فمن وقت لآخر يتم لف قطع اللحم. لقد نسيت التقاط صور للملح. لكنني سأفعل ذلك مرة أخرى ، لا بد لي من قطع الأوز أيضًا. & # 128578

2. أخرجي اللحم بعد 24 ساعة ، اغسليه ، وجففيه جيداً بالمناشف الورقية ، ورشي شرائح البصل والتوابل. نخلط كل شيء جيداً حتى يغطى اللحم جيداً بالتوابل. اتركيه مع هذه البهارات لمدة 6-7 أيام ، واخلطي دائمًا ، ودعي النكهات تدخل واللحم متبل جيدًا. شرائح البصل اختيارية ، أحب أن أضعها ، لأنها تطري اللحم وتزيل أي رائحة. لا أحب أن أضع الكثير من البهارات ، لأن اللحم سيصبح مريرًا ولا يعجبني. أنا أفضل أن أتذوقه.

3. أخرج اللحم من الطربوش وانفض قطع البصل واربطه بخيط وعلق في الهواء ليهز لمدة 12 ساعة. إذا كانت قطع اللحم مبللة ولم تتعرض للضرب بشكل كافٍ ، فسيكون لها طعم مر ، ومن الجيد البقاء في مكان بارد وشبه مشرق ومحمي من الذباب. سأريكم صندوقًا صنعه زوجي يبيع فيه الأطباق ، وسأكتب مقالًا خطوة بخطوة.

4. ضعي البسطرمة في الدخان عند درجة حرارة 20-22 درجة لمدة 2-3 ساعات في اليوم ، 3-4 أيام.

5. بعد التدخين ، أزيلي البسطرمة وعلقها لتجف مرة أخرى في مكان بارد وجيد التهوية واتركيها تجف. يعتمد الأمر الآن على درجة جفاف البسطرمة التي يريدها الجميع ، لكن لا يزال الأمر يستغرق من أسبوع إلى ثلاثة أسابيع حتى يجف جيدًا ، اعتمادًا على درجة الحرارة. سيبقيه بعض الناس جافًا ، والبعض الآخر أكثر نعومة ، وكل واحد يفعل ذلك حسب ذوقه الخاص.

هنا ، في الصورة أدناه ، لفائف الديك الرومي وصدر الدجاج (ويعودون أيضًا بوصفاتهم وطريقة ربطهم) ، ولكن أيضًا صدر الإوزة كله بالعظم.

لدي هنا صدر وفخذان من البط ، وكلها جوفاء أخذتها اليوم من الريح. بعضها أكثر جفافاً ، حسب ذوقي ، والبعض الآخر أكثر نعومة ، حسب ذوق زوجي. لذلك نحن راضون على حد سواء. & # 128578 كنا محظوظين لبضعة أيام أكثر برودة ، بدرجة 0 ، وتجف البسطرمة بشكل أسرع.

تركت 3 قطع بسطرمة في الخزانة لتنضج ، وأفرغت 5 قطع ووضعتها في الفريزر. نأخذ قطعة عندما نريد أن نأكل. أطفالنا لا يأكلون البط والإوز ، لذلك أنا وزوجي فقط نأكل. & # 128578

تأتي هذه البسطرمة بشكل جيد للغاية ، ولها طعم عطري حار ، وتجف بشكل جيد ومقطعة إلى شرائح رفيعة. يمنحها قشر البرتقال المبشور نكهة إضافية خاصة للغاية. إذا ظل باردًا ، في الخزانة ، بالخارج ، بدرجة حرارة قصوى تبلغ 10 درجات ، يمكن الاحتفاظ بها جيدًا لمدة 3-4 أشهر.

يمكن أيضًا تحضير بسطرمة الدواجن بطرق أخرى:

1. في محلول ملحي وليس في ملح. تحضير محلول ملحي مركز (لتعويم البيضة) ، حيث تضاف إليه جميع التوابل. نضع اللحم ونتركه لمدة 10 أيام. القطع تدور من وقت لآخر. ثم يتم إزالتها ، ومسحها ، ونفخها ، وتدخينها ، على النحو الوارد أعلاه.

2. بعد التدخين وبغض النظر عن طريقة النقع من قبل ، يمكن غليها إذا كنت لا تحبها نيئة مجففة. يُغلى لمدة 10 دقائق في الماء ، بعد الغليان ، ثم يُترك ليبرد في الماء المغلي. إنها معلقة في مهب الريح وجاهزة ، إنها بسطرمة مسلوقة. أو يمكن تركها نيئة ، فلا تترك لتجف بعد التدخين وتحضر على الشواية. & # 128578

هناك طرق عديدة ، ولكن هذه هي الطريقة التي نعد بها طائر البسطرمة. نغير البهارات: أحيانًا نضع قشر البرتقال ، وأحيانًا نضع طرف سكين القرفة ، وأحيانًا الكزبرة أو اليانسون ، والشمر ، ونضيف طرفًا سكينًا من البذور المطحونة.

شيء جيد حقًا ورائع وصحي يخرج. & # 128578

يمكنك أن ترى المزيد من وصفات النقانق محلية الصنع هنا. نقوم بإعداد كل شيء في المنزل: النقانق ، السلامي ، لحم الخنزير ، الكايزر ، إلخ.

إذا كنت ترغب في الاستعداد في المنزل ، فسيسعدني مساعدتك. نتحدث هنا ، نتبادل الانطباعات والوصفات ، نساعد بعضنا البعض.


وصفة سريعة لصدور الدجاج. العشاء الرائع جاهز في 20 دقيقة فقط!

أبهر ضيوفك بالطعام الفرنسي الراقي ، الذي يسهل تحضيره للغاية ولذيذ للغاية. يبدو "فيليه الدجاج في قشرة الموز" لا يصدق ، وله الكثير من العصير من الداخل ، وله نكهة رائعة وسينوع قائمة العطلات.

يمتزج فيليه الدجاج بشكل ممتاز مع الموز الحلو ، وسوف تبرز الشمبانيا الحامضة هذا الترادف المكرر. على الرغم من أنه طبق أنيق ، إلا أنه يستعد بسرعة كبيرة لفرحة ربات البيوت!

قطع الدجاج في قشرة الموز

مكونات

طريقة التحضير

1. تحضير شرائح الدجاج (اغسلها وجففها بمنشفة ورقية) ، قطّعيها إلى قطع بسمك 1-2 سم.

2. نقطع لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات ويقلى في مقلاة جافة.

3. قشر ثمرة موزة وابشرها وضعها في الخلاط. نضيف الدقيق والكريمة ونخفق المزيج.

4. يرش الجبن المبشور ناعماً في الخليط ويصب الشمبانيا.

5. انقعي قطع الفيليه في الخليط وضعيها في طبق خبز مدهون بالزبدة. يُرش لحم الخنزير المقدد المقلي على الوجه ويُسكب المزيج المتبقي من الكريمة والموز. اخبزي اللحم لمدة 10-15 دقيقة على حرارة 180-200 درجة.


أرجل الدجاج مقسمة إلى قسمين. يتم غلي الفخذين في ماء مملح لعمل الحساء اللازم لوصفة الريزوتو.

أسفل الفخذين بني جيدا في الزيت. نضيف الثوم المقشر والمقطع ، البصل المقشر والمقطع ، أوراق الغار ونخلط جيداً. عندما يصبح البصل شبه شفاف ، أضيفي صلصة الطماطم والماء حتى تغطى المكونات جيدًا. اتركيه يغلي لمدة 10-12 دقيقة ، أضيفي الزعتر والريحان ، وكذلك الفخذين السفليين من الحساء. ثم تضاف المعكرونة وتترك لترطيب وامتصاص الصلصة. في النهاية تضاف جبنة البارميزان المبشورة.


صدور الدجاج تاكو ، جواكامولي وبيكو دي جالو

1 صدر دجاج منزوع العظم والجلد
عصير وقشر ليمونة واحدة
2 ملاعق صغيرة من الأوريجانو المجفف
1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
نصف ملعقة صغيرة ملح
فلفل أسود حسب الرغبة
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

لبيكو دي جالو

يأتي هذا الاسم من الحجم الصغير الذي تقطع به الخضار. يُطلق على هذا الطبق أيضًا الصلصة المكسيكية ، لأنه يحتوي على ألوان العلم المكسيكي الثلاثة: الأحمر والأبيض والأخضر.

2 طماطم ناضجة مفرومة
1 بصلة مفرومة ناعماً
كزبرة طازجة مفرومة ناعماً
1 ملعقة كبيرة عصير نبيذ أبيض / خل ليمون
الملح والفلفل حسب الذوق

لجواكامولي

عصير من ½ - 1 ليمونة حسب الرغبة
ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة

ليخدم

الكريمة الحامضة
تورتيلا مقلية قليلاً في مقلاة

طريقة التحضير

1. قطّعي صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة وأضيفي إليها التوابل اللازمة واخلطيها جيدًا. اتركيه لينقع لمدة 10-15 دقيقة.

2. في غضون ذلك ، استعد بيكو دي غالو: نقطع جميع المكونات جيدًا ونمزجها.

3. بالنسبة لـ Guacamole: قشري ثمرة أفوكادو وضعيها في وعاء واخلطيها بخلاط يدوي حتى تصبح ناعمة وكريمة. يتبل بعصير الليمون والملح والفلفل ويترك جانبا.

4. في مقلاة ساخنة ، اقلي شرائح الدجاج حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. عندما يصبح صدر الدجاج جاهزًا ، تُضاف مكونات بيكو دي جالو في المقلاة ، وتُمزج وتُرفع عن النار.

5. في كل شريحة من التورتيلا المقلية ، رتب صلصة الجواكامولي وصدر الدجاج مع بيكو دي جالو والقشدة الحامضة.


فيديو: Doe gewoon alles in de fles, geweldig eenvoudig recept in plaats van worst.


تعليقات:

  1. Carson

    عزاء حزين!

  2. Cheops

    بشكل مثير للإعجاب

  3. Nikita

    لا يمكنني المشاركة الآن في المناقشة - إنه مشغول للغاية. سأكون حرا - سأعرب بالضرورة عن الرأي.

  4. Cingeswell

    في رأيي ، هذا واضح. سأمتنع عن التعليق.

  5. Pivane

    عبارة مفيدة رائعة

  6. Parfait

    أنت تعبر عنها تمامًا

  7. Vushakar

    أجد أنك لست على حق. سنناقشها. اكتب في رئيس الوزراء.

  8. Lawler

    أنت محق بالتأكيد. في ذلك شيء أيضًا بالنسبة لي ، هذا الفكر ممتع ، وأنا أتفق معك تمامًا.



اكتب رسالة