ae.abravanelhall.net
وصفات جديدة

حلوى الدبلوم بالكيك مع الزبيب والفواكه الاستوائية

حلوى الدبلوم بالكيك مع الزبيب والفواكه الاستوائية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


يتم تحضير الزبيب أولاً. يحرق لمدة دقيقة في ماء مغلي ثم ينقع في الشراب المحضر من: الروم ، خلاصة الروم وشراب من كومبوت الأناناس. أيضًا في هذا الشراب ، سيتم ترطيب البسكويت قليلاً عند تركيب الكعكة.

نقع الجيلاتين في ماء بارد لمدة 10 دقائق. يجب أن يتجاوز الماء الجيلاتين بحوالي 3 سم.

اخلطي الصفار مع: الحليب الدافئ والفانيليا ونشا الطعام (من يريد) والسكر الناعم حتى يذوب الأخير ثم اعطي التركيبة إلى حمام ماري لمدة 10-15 دقيقة. يحرك المزيج باستمرار وعندما يتكاثف ، بعد انقضاء الوقت الموصى به ، يُرفع عن النار ويُترك ليبرد.

صفي الزبيب واحتفظي بالشراب لترطيب البسكويت.

عندما تبرد التركيبة ، أضف الجيلاتين الملين (الذي امتص كل الماء في هذه الأثناء) واخلط جيدًا. نضيف الزبيب المنقوع وقشر البرتقال المبشور ، ثم نترك الكريمة تبرد حتى تصبح الكريمة جاهزة.

اخلطي الكريمة مع السكر البودرة المضاف "تحت المطر" والفانيليا وعندما تتكون الكريمة المخفوقة ، أضيفيها إلى كريمة الكيك ، مبردة. اخلطيها جيدًا واتركيها تبرد مرة أخرى ، حتى تصبح صينية الكيك جاهزة.

قطع الفاكهة الغريبة: البرتقال والموز والكيوي. يتم تقشير شرائح البرتقال فقط بعد تقطيعها.

بلل الوعاء / الشكل الذي ستوضع فيه الكيكة ، ثم انشر ورق القصدير ، الذي سوف يلتصق على الفور ويجعل من الممكن تكوين كعكة جميلة.

تُزين بشرائح الفواكه الغريبة ، سواء القاعدة أو الحوائط في الوعاء ، تُسكب نصف كمية الكريمة ثم توضع طبقة من شرائح الموز.

يُسكب باقي القشطة فوق هذه الطبقة من الموز ثم يُغطّى كل شيء بالبسكويت المنقوع في القطر المُنقع فيه الزبيب.

غطي الكيك بغشاء بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لبضع ساعات ، حتى بين عشية وضحاها.

في اليوم التالي ، خذ رقائق الطعام فوقها ، ضع طبقًا واقلب الكعكة برفق. بفضل رقائق الطعام ، ستقلب الكعكة رأسًا على عقب تمامًا وبسهولة ، دون تغيير شكلها. قم بإزالة رقائق الطعام التي غطت قاعدة وجدران الكيك أثناء التجميع ويمكنك بالفعل تقطيعها وتقديمها.

1

يُحرق الزبيب لمدة دقيقة قبل نقعه في القطر. إنه مقياس للنظافة ، وليس مجرد مؤشر على الاستعداد.

2

على الرغم من أن التركيبة تبدو ناعمة / سائلة جدًا في البداية ، إلا أنها ستتصلب بعد إضافة الجيلاتين وبعد أن تبقى باردة. إذا كنت تخشى ألا تترابط ، يمكنك إضافة ملعقتين كبيرتين من نشاء الطعام قبل إعطاء التركيبة إلى حمام ماري.

3

طالما بقيت التركيبة في حمام ماري ، فمن الجيد مزجها ، على الأقل من وقت لآخر.

4

لا تضيف الجيلاتين المنقوع إلى التركيبة الدافئة ، حيث سيختفي تأثيره. يجب تبريد التركيبة قبل إضافة الجيلاتين.

5

الكريم مصنوع من الكريمة المحفوظة على البارد في الثلاجة.

6

حتى ينضج الكريم ، حافظ على برودة التركيبة.

7

لا تضيف الكريم إلى التركيبة حتى يبرد الأخير. خلاف ذلك ، سوف تنعم التركيبة ، وهو أمر غير مرغوب فيه ، لصنع كعكة ناجحة.

8

يمكنك أيضًا استخدام البسكويت بين طبقتين من الكريمة ، أو لتزيين الجدران الجانبية ، إذا كنت تستخدمين شكل دائري الشكل. ومع ذلك ، فإن الزخرفة الجانبية للفاكهة تمنحها مظهرًا أكثر جمالًا من البسكويت.

9

من الجيد استخدام شرائح الكيوي للزينة فقط ، حيث أن ملامستها للكريم يمكن أن تقلل من تأثير الجيلاتين ، بسبب احتوائها على إنزيم.

10

قم بتغطية الكعكة بغلاف ملتصق حتى تتصلب وتأكد بشكل عام من أنها لن تلتقط روائح الطعام من الثلاجة.


فيديو: VEGTERS - 1 AUGUSTUS 2021


تعليقات:

  1. Fabian

    اعذروني على ما يجب أن أتدخل فيه ... وضع مشابه. يمكننا مناقشة. اكتب هنا أو في PM.

  2. Jerrod

    الكلمات أكبر!

  3. Enzo

    أنت وسيم. كان من الجيد التحدث معك افتراضيا. سأشتاق إلك. بالضبط.

  4. Addergoole

    أنا آسف ، لكنني أعتقد أنك مخطئ. أقترح مناقشته. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM ، سنتحدث.

  5. Madden

    لقد فكرت والفكر قد أخذ بعيدا

  6. Garlen

    كمتخصص ، يمكنني المساعدة. معا يمكننا إيجاد حل.



اكتب رسالة