ae.abravanelhall.net
وصفات جديدة

أفضل وجبات العشاء على مدار 24 ساعة في أمريكا

أفضل وجبات العشاء على مدار 24 ساعة في أمريكا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


أفضل وجبات العشاء في أمريكا على مدار 24 ساعة

يعد العشاء أحد أنواع المطاعم الأمريكية المثالية. سواء كان مكانًا صغيرًا قديمًا على طراز عربة السكك الحديدية أو مؤسسة مترامية الأطراف إلى جانب طريق سريع بنيوجيرسي ، يمكن الاعتماد على أجزاء أمريكانا هذه للحصول على وجبة خالية من الرتوش تأتي ممطرة أو مشرقة. حقيقة أن بعضها مفتوح 24 ساعة في اليوم يضيف فقط إلى جاذبيتها. هذه هي أفضل المطاعم على مدار 24 ساعة في أمريكا.

أفضل وجبات العشاء على مدار 24 ساعة في أمريكا

يعد العشاء أحد أنواع المطاعم الأمريكية المثالية. هذه هي أفضل المطاعم على مدار 24 ساعة في أمريكا.

# 10 Hash House a Go Go ، لاس فيغاس

يقع في فندق وكازينو LINQ في لاس فيجاس, الموقع الوحيد الذي يعمل على مدار 24 ساعة من هذه السلسلة الصغيرة "طعام المزرعة الملتوية" مشهد للعيون المؤلمة ، حيث يتم تقديم البرغر المحشو (لحم الخنزير والشيدر والبيض داخل برجر ، أي شخص؟) ، BBBLT (مع لحم مقدد إضافي ، بالطبع) ، شريحة لحم وبيض ، مرق السجق والبسكويت ، والدجاج المقلي والفطائر الأسطورية طوال الليل في بيئة عشاء غير تقليدية ومريحة. لا تبحث عن وجبة كبيرة ، ولكنك حريص على استمرار الحفلة؟ اذهب إلى O’Hare of the Dog ، علبة 24 أونصة من برعم مع جانب من لحم الخنزير المقدد.

# 9 كلوفر جريل ، نيو أورلينز

يقع في الطرف الأكثر هدوءًا من شارع بوربون (إذا كان مثل هذا الشيء ممكنًا) وهو جذاب وساحر كلوفر جريل، ملعقة دهنية مع عدد قليل من الطاولات ومنضدة بها 11 مقعدًا تقدم نصف رطل من البرغر والعجة والبسكويت والمرق والسندويشات والفطيرة. إنه نوع المكان الذي يكون فيه ما تراه هو ما تحصل عليه ، وما تراه هو نيو أورليانز معلم معروف.

# 8 فليتوود داينر ، آن أربور ، ميشيغان.

هذه العشاء على غرار مقطورة صغيرة يلبي احتياجات السكان المحليين في آن أربور وطلاب جامعة ميشيغان وأعضاء هيئة التدريس على حد سواء ، الذين يتسابقون للحصول على طاولات يمكنهم فيها البحث في عناصر القائمة مثل Half & Half Burger (مع 50 بالمائة من لحم الخنزير المقدد و 50 بالمائة من اللحم المفروم) ، وأطباق الدوران ، والعجة ، و Hippie Hash الشهير - طبقة من الهاش براونز مغطاة بالخضروات المشوية وجبن الفيتا.

# 7 Beth’s Café ، سياتل

أسس في سياتل في عام 1954 ، هذا العشاء تفتخر بـ "عجة كبيرة بحجم رأسك" ، وهذه ليست مزحة: فهي متوفرة فقط مع ست أو 12 بيضة! وعلى الرغم من أن Beth's تشتهر بوجبات الإفطار (والتي تشمل أيضًا الفطائر الطازجة والفطائر والبسكويت والمرق وثلاث بيضات ومخبوزات لا نهاية لها) ، فإن البرغر والسندويشات والحلويات محلية الصنع اللذيذة أيضًا. .

# 6 The Majestic Diner ، أتلانتا

التفاخر ببعض أطلنطا أجود الكروم والنيون ، المهيب كان احتياطيًا محليًا منذ افتتاحه في عام 1929. وتشمل القائمة الموسعة عناصر الإفطار مثل البسكويت محلي الصنع ، والبيض لا مكسيكانا ، والخبز المحمص الفرنسي ، والبرغر ، والهوت دوج ، وشرائح لحم الخنزير ، والكيساديلا ، والزيارة ضرورية لأي شخص يريد لتسمي نفسه أو نفسها بـ Atlantan.

# 5 ماجنوليا كافيه ، أوستن

"الجميع يعلم ، الجميع يذهب" هو شعار أوستن ملك تناول الطعام في وقت متأخر من الليل، والتي لها موقعان في المدينة. يفتح المطعم على مدار الساعة "24/8" ، ويشتهر بتناول فطائر الزنجبيل والبرغر ، ولكن ربما يشتهر بوجبات إفطار تكس مكس ، وخاصة لوف ميجاس - البيض المخفوق في زبدة الثوم سيرانو مع الطماطم والبصل والفلفل الحلو ورقائق التورتيلا وجبن جاك.

# 4 The Original Pantry Café ، لوس أنجلوس

الصرخة / بن إل وكاتلين ب

لا يوجد قفل على الباب لهذا البالغ من العمر 90 عامًا تقريبًا وسط مدينة لوس أنجلوس المعهد، الذي لم يغلق منذ عام 1924. نقدًا فقط وبدون نقص في طوابير الانتظار الطويلة ، يشتهر المطعم بكمياته الوفيرة والفطائر المثالية والخبز المحمص الفرنسي المخمر وفطيرة التفاح وساندويتش التغميس الفرنسي بالإضافة إلى شرائح اللحم.

# 3 فيسيلكا ، مدينة نيويورك

فيسيلكا كان ميناء في ايست فيليدج Storm منذ عام 1954 ، يقدم أجرة العشاء التقليدية وأطباق أوروبا الشرقية لأطفال جامعة نيويورك وعمال تغيير المقابر على حد سواء. تشمل أجرة العشاء التقليدية الفطائر والفطائر المصنوعة حسب الطلب وخبز الشله الفرنسي المحمص وسلطة كوب وسندويشات الجبن المشوي والمعكرونة والجبن ، ولكن الأطعمة الأوكرانية المريحة ، بما في ذلك البيروجي محلي الصنع ، كيلباسا ، فطائر البطاطس ، الجولاش ، والبورشت هي أشياء من أسطورة.

# 2 تيك توك داينر ، كليفتون ، نيوجيرسي

الجميع حرفيا من الشمال نيو جيرسي سمع عن تيك توك العشاء، وتناولوا العشاء هناك أيضًا (اسألهم بجدية). السبب؟ إنه يقع على الطريق 3 في كليفتون في الطريق من / إلى مدينة نيويورك ، وهو أيضًا جيد حقًا حقًا. كل الكروم والنيون والطوب الزجاجي ، هذا العشاء هو مكان استراحة جوهري في نيوجيرسي ، مع قائمة طويلة تقريبًا سلام الحرب. ومع ذلك ، إذا حصلت على شيء واحد ، فاجعله ديسكو فرايز ، رد نيوجيرسي على البوتين: البطاطس المقلية مع جبنة الموزاريلا الذائبة والمرق البني.

# 1 Red Arrow Diner ، مانشستر ، نيو هامبشاير

هذه عشاء نيو هامبشاير هي مؤسسة معتمدة ، وليست فقط للطعام: إنها زيارة لا بد منها للجميع مرشح للرئاسة في مسار الحملة ، مما يجعلها مؤسسة سياسية أيضًا. تتوفر وجبات الإفطار والغداء والعشاء على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع ، مع نسخ مثالية من مفضلات العشاء في المدرسة القديمة بما في ذلك الفطائر ، وحشوة اللحم البقري ، والبسكويت والمرق ، وشرائح اللحم المقلي بالدجاج ، وسندويشات مونتي كريستو ، وعشاء الديك الرومي ، ورغيف اللحم ، والكبد والبصل ، والفاصوليا محلية الصنع التي يتم تقديمها للجياع منذ عام 1922. لا تنسى أن تغسلها بالكامل مع بيرة جذور السهم أو الصودا الكريمية ، المعدة فقط للعشاء.


لا يزال أفضل رواد المطاعم في نيويورك يتمتعون بهذا النداء الكلاسيكي على مدار 24 ساعة

تأكل Abby Metzger ، المقيمة في Rego Park منذ فترة طويلة ، الإفطار والعشاء كل يوم في Tower Diner في Forest Hills ، وتهتم بمطبخها بعيدًا عن المنزل.

يقول مدير متجر الملابس المتقاعد: "لم أعد أبدًا أي شيء". "بالنسبة للفطور ، فإن العجة والخبز المحمص الفرنسي لا يصدقان. العشاء ، لا يمكنك طلب أي شيء أفضل. إنه مجرد مكان جميل."

لا يزال داينرز - على الرغم من أعدادهم المتضائلة - يثيرون المشاعر العاطفية لدى سكان نيويورك الذين يسحرون على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع وقوائم الطعام الأكبر من الحياة حيث يمكنك الحصول على وجبة الإفطار في منتصف الليل أو العشاء في الساعة 4 صباحًا ، حيث يمجد داينرز التقاليد ويثير الحنين إلى الماضي من أجل أبسط الوقت ، عندما استقبل المعلم كل راعٍ بالاسم عند الباب وسأل بعد أفراد الأسرة. في حين أن بقية سكان المدينة جميعهم منغمسون في ما إذا كان الكانولي لدينا يحتوي على آثار من الدهون المتحولة أم لا ، يحتفل رواد المطعم بشكل غير اعتذاري بالمرق والزبدة وصلصة السلطة في الأعلى ، وليس على الجانب.

إذن ، أين تجد هؤلاء الرواد الكلاسيكيين العريقين؟ عندما قمنا بدعوة قراء ديلي نيوز لمراسلتنا عبر البريد الإلكتروني حول مطاعمهم المفضلة ، تلقينا رسائل تغني في مديح الأماكن في جميع أنحاء المدينة. إليك نظرة خاطفة على بعض من أشهر المطاعم في جميع أنحاء الأحياء ، ولماذا يقول أصحابها إنهم لا يزالون يجتذبون الحشود.

عاش مارك والتر في برونكس لمدة 47 عامًا قبل أن ينتقل قبل ست سنوات إلى كولورادو ، حيث يعمل في أحد البنوك. عندما يأتي إلى نيويورك (التي لا يزال يشير إليها باسم "المنزل") ، فإنه يأكل دائمًا مرة واحدة على الأقل في بيلهام باي داينر (1920 طريق إيست غون هيل ، برونكس 718-379-2123 www.pelhambaydiner.com).

يقول والتر: "يجب أن يكون الإفطار في مطعم بيلهام باي داينر".

يمتلكه جيري وكارول ستيفانيتسيس ، وكان المطعم مفتوحًا لمدة ربع قرن ، وفي الواقع ، أحد أكثر المطاعم مبيعًا هو Bronx Breakfast ، وهو طبق صحي ضخم يتكون من لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير والنقانق ، بيضتان وفطائر. يمكن أن يرضي الإفطار بسهولة ثلاثة أشخاص ، في حين أن حساء الدجاج المزدهر بقطع الدجاج والجزر والمعكرونة هو وجبة بحد ذاتها.

يقول Jerry Stefanitsis: "عروض البيض الخاصة هي واحدة من أكبر البائعين لدينا". "أيضًا ، أناس مثل هؤلاء لا نغلق أبدًا. ليس لدينا حتى مفتاح لقفل الباب."

هذه أخبار جيدة لعملاء مثل كيفن كوين من City Island ، الذي غالبًا ما يتوقف مع زوجته في طريقه إلى المنزل من زيارة ابنه البالغ من العمر 21 عامًا ، والذي تم إدخاله إلى المستشفى خلال الشهرين الماضيين. عادة ما يحصلون على برجر بالجبن. يقول: "لقد كان دائمًا رفًا علويًا". "في كل مرة أتناول فيها الطعام هنا ، إنه جيد."

تزور تارا أوكونيل من City Island مطعم Pelham Bay Diner عند الفجر ، بعد ليلة في المدينة ، لتتغذى على بطاطس الجبن.

تقول: "لديهم أفضل بطاطس بالجبن هنا". "الخدمة جيدة دائمًا وعندما تأتي إلى هنا ، ترى دائمًا شخصًا تعرفه."

كيف يزدهر هذا العشاء عندما يغلق الآخرون لإفساح المجال للمباني الشاهقة؟ يقول جيري: "عليك تحديث القائمة". "لدينا الآن لفائف وبانيني ، والكثير من السلطات." ولمواكبة أذواق اليوم ، فإن تلك السلطات لا تحتوي فقط على جبل جليدي ، بل تحتوي أيضًا على ميسكلون.

يعمل Spiro Katehis على الأقل 12 ساعة في اليوم في مطعمه ، و كارول جاردنز كلاسيك داينر (155 شارع سميث ، بروكلين 718-403-9940 www.carrollgardensclassicdiner.com) ، وعمله الشاق يؤتي ثماره. في هذا المقهى المبهج مع الجدران المزهرة ومراوح السقف وأجهزة التلفزيون ذات الشاشات المسطحة في كلا الطرفين ، يتدفق العملاء للحصول على العروض الخاصة مثل فطيرة الدجاج محلية الصنع ولحم البقر مع المرق والبطاطس وسلطة الدجاج المشوية.

تقول شيري جوزيفز ، محامية بروكلين وتزور المطعم بشكل متكرر: "لا أهتم عادةً بالرواد ، لكنني أعتقد أن هذا المطعم يقدم أطباق فطور وغداء عالية الجودة". "الطعام دائمًا طازج والخدمة رائعة أيضًا." (مفضلاتها الشخصية هي أطباق البيض والفطائر).

تضيف سامانثا لوي ، وهي أم شابة في nabe جاءت للتو مع ابنتها البالغة من العمر ستة أسابيع وصديقة لتناول طعام الغداء ، "ربما أكون هنا مرتين في الأسبوع وعادة ما أحصل على العجة. أحب الخضار عجة ".

قد يحتوي مطعم Carroll Gardens Diner على قائمة هائلة ، مع عشرات من أنواع البرجر ، والبيض 16 طريقة مختلفة و 11 طبقًا جانبيًا مختلفًا ، ولكن كل شيء يأتي حسب الطلب. هذا لأن أحد المالكين اليقظين موجود دائمًا للتأكد من أن كل شيء يسير بسلاسة.

"أنا شخص يعمل على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع ، ولا نقترب أبدًا" ، كما تقول كاتيس ، التي ولدت في اليونان وتشارك في ملكية المطعم مع شريكها إيفان ستوجيانوس. "الشيء الرائع في رواد المطعم هو أنه يمكنك الذهاب في أي وقت والحصول على أي شيء تريده. ليس فقط لحم البقر والفلفل المحشو. إنه كل شيء."

في ال تاور داينر في فورست هيلز ، كوينز (98-95 Queens Blvd. ، Forest Hills 718-459-7000 www.towerdiner.com) ، يزور العملاء المخلصون كثيرًا. ميليسا لاندانو من فورست هيلز ، التي تعمل في رعاية المرضى في مستشفى نيويورك المشيخي ، لديها العشاء على اتصال سريع وتزور مرة واحدة على الأقل كل أسبوعين.

تتذكر قائلة: "كان أحد المواعيد الأولى لي مع خطيبي الآن هو تناول الإفطار في وقت متأخر من الليل هناك". "لقد أخذني للخارج لتناول الفطائر المفضلة لدي في حوالي الساعة 11 مساءً. أنا أيضًا أحب الخبز المحمص الفرنسي الذي يسقط من الطبق والبرغر الرائع."

يقع البرج في مبنى بنك سابق ذو شكل غير عادي يشبه المثلث تقريبًا ، ويتميز بالعجة في أنواع مختلفة مثل الأفوكادو ولحم البقر والبسطرمة. تعد النوادي ذات الطوابق الثلاثية (لحم البقر المشوي وشرائح الديك الرومي ولحم الخنزير المخبوز فرجينيا) من الإبداعات الشاهقة ، وكذلك البرغر الذي يبلغ وزنه نصف رطل مثل برجر البرج (سوتيه البصل والفطر فوق هذا العملاق).

المالك Spiro Gatanas - يمتلك المكان بالفعل مع والده وشقيقه - يقوم بأعمال سريعة في الخارج أيضًا ، وهناك توصيل مجاني في nabe. سر نجاحه؟ مواكبة الاتجاهات. يقول: "قلصنا الباستا لأن الجميع يحاولون الحفاظ على لياقتهم". "نحن نقدم الخس والطماطم بدلاً من البطاطس المقلية ، وقهوتنا رائعة."

كما تقول Abby Metzger ، "يتجمع الجميع هنا. إذا رأيت شخصًا ما في الشارع ، فتقول ، مرحبًا ، سألتقي بك في البرج!"

في مانهاتن ريد فليم داينر (67 W. 44th St. 212-869-3965) تقوم بعمل نشط بفضل رعاة مثل Angela Eliane ، مديرة توظيف المحامين لشركة في المدينة. تقول: "سمها ما شئت ، لقد حصلوا عليها". "برجر رائع ، كريمات بيض ، سلطات ، شوربات. وبالطبع ، من لا يمانع في أن يعامل كأحد أفراد العائلة؟"

يمتلك Red Flame ، الذي يمتلكه John Katsanos وأفراد العائلة منذ عام 1979 ، عملاء منذ فترة طويلة يقطعون مسافة كبيرة لتناول البرغر الفاخر من البيسون ، والفطائر البلجيكية المغطاه بالآيس كريم وعجة سان دييغو (لحم الخنزير ، والفلفل ، والبصل ، والجبن الأمريكي) . كان اللبن المخفوق سميكًا للغاية ، وكان البرغر كثير العصير.

لكن البيض هو الذي يجعل كونروي ألكسندر من إيرفينغتون ، نيوجيرسي ، يعود. لا يزال المقيم السابق في بروكلين ، المتقاعد الآن ، يسافر إلى وسط المدينة لطلب عجة البصل ، المليئة بالكثير من البصل البني الفاتح. يقول: "أنا شخص بيض حقيقي وهذه عجة جيدة". "أتيت أيضًا لأن الخدمة رائعة ، وأنا أحب القهوة." (يشرب أسوده).

قال كاتسانوس ، الذي يملك المكان مع ثلاثة أشقاء أكبر ، "نحتفظ به على الطراز القديم". (جميعهم ولدوا في اليونان). "ونحن نعرف جميع عملائنا. عندما تقدم طعامًا جيدًا وخدمة جيدة ، فهذا كل شيء ، وهذا هو سر نجاحنا."

فقط في نيويورك ، في أحد أكثر أيام الصيف حرارةً ، يطبخ الشيف اللحم البقري الخاص. لكن في كي ويست العشاء (2532 Broadway at 95th St. 212-932-0068) إنه ليس فقط طبق du jour المميز ، ولكنه يباع بسرعة ، مثل المينيسترون السميك المتبل جيدًا وسلطة المانجو والدجاج والجوز وحساء التورتيليني بالسبانخ. يقول توني أرفانيتيس ، الذي يدير هذا المكان المطلي بألوان الباستيل لمدة 11 عامًا ، إن حساء كرات الماتزو يتم تقديمه يوميًا. هناك مفرش طاولة به وصفات وصور لمشروبات مثل بينا كولادا وشروق تيكيلا ، وعلبة زجاجية عملاقة تعرض ألواح من كعكة الجبن بالفراولة وكعكة طبقة الليمون بجوز الهند.


لا يزال أفضل رواد المطاعم في نيويورك يتمتعون بهذا النداء الكلاسيكي على مدار 24 ساعة

تأكل Abby Metzger ، المقيمة في Rego Park منذ فترة طويلة ، الإفطار والعشاء كل يوم في Tower Diner في Forest Hills ، وتهتم بمطبخها بعيدًا عن المنزل.

يقول مدير متجر الملابس المتقاعد: "لم أعد أبدًا أي شيء". "بالنسبة للفطور ، فإن العجة والخبز المحمص الفرنسي لا يصدقان. العشاء ، لا يمكنك طلب أي شيء أفضل. إنه مجرد مكان جميل."

لا يزال داينرز - على الرغم من أعدادهم المتضائلة - يثيرون المشاعر العاطفية لدى سكان نيويورك الذين يسحرون على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع وقوائم الطعام الأكبر من الحياة حيث يمكنك الحصول على وجبة الإفطار في منتصف الليل أو العشاء في الساعة 4 صباحًا ، حيث يمجد داينرز التقاليد ويثير الحنين إلى الماضي من أجل أبسط الوقت ، عندما استقبل المعلم كل راعٍ بالاسم عند الباب وسأل بعد أفراد الأسرة. في حين أن بقية سكان المدينة جميعهم منغمسون في ما إذا كان الكانولي لدينا يحتوي على آثار من الدهون المتحولة أم لا ، يحتفل رواد المطعم بشكل غير اعتذاري بالمرق والزبدة وصلصة السلطة في الأعلى ، وليس على الجانب.

إذن ، أين تجد هؤلاء الرواد الكلاسيكيين العريقين؟ عندما قمنا بدعوة قراء ديلي نيوز لمراسلتنا عبر البريد الإلكتروني حول مطاعمهم المفضلة ، تلقينا رسائل تغني في مديح الأماكن في جميع أنحاء المدينة. إليك نظرة خاطفة على بعض من أشهر المطاعم في جميع أنحاء الأحياء ، ولماذا يقول أصحابها إنهم لا يزالون يجتذبون الحشود.

عاش مارك والتر في برونكس لمدة 47 عامًا قبل أن ينتقل قبل ست سنوات إلى كولورادو ، حيث يعمل في أحد البنوك. عندما يأتي إلى نيويورك (التي لا يزال يشير إليها باسم "المنزل") ، فإنه يأكل دائمًا مرة واحدة على الأقل في بيلهام باي داينر (1920 طريق إيست غون هيل ، برونكس 718-379-2123 www.pelhambaydiner.com).

يقول والتر: "يجب أن يكون الإفطار في مطعم بيلهام باي داينر".

يمتلكه جيري وكارول ستيفانيتسيس ، وكان المطعم مفتوحًا لمدة ربع قرن ، وفي الواقع ، أحد أكثر المطاعم مبيعًا هو Bronx Breakfast ، وهو طبق صحي ضخم يتكون من لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير والنقانق ، بيضتان وفطائر. يمكن أن يرضي الإفطار بسهولة ثلاثة أشخاص ، في حين أن حساء الدجاج المزدهر بقطع الدجاج والجزر والمعكرونة هو وجبة بحد ذاتها.

يقول Jerry Stefanitsis: "عروض البيض الخاصة هي واحدة من أكبر البائعين لدينا". "أيضًا ، أناس مثل هؤلاء لا نغلق أبدًا. ليس لدينا حتى مفتاح لقفل الباب."

هذه أخبار جيدة لعملاء مثل كيفن كوين من City Island ، الذي غالبًا ما يتوقف مع زوجته في طريقه إلى المنزل من زيارة ابنه البالغ من العمر 21 عامًا ، والذي تم إدخاله إلى المستشفى خلال الشهرين الماضيين. عادة ما يحصلون على برجر بالجبن. يقول: "لقد كان دائمًا رفًا علويًا". "في كل مرة أتناول فيها الطعام هنا ، إنه جيد."

تزور تارا أوكونيل من City Island مطعم Pelham Bay Diner عند الفجر ، بعد ليلة في المدينة ، لتتغذى على بطاطس الجبن.

تقول: "لديهم أفضل بطاطس بالجبن هنا". "الخدمة جيدة دائمًا وعندما تأتي إلى هنا ، ترى دائمًا شخصًا تعرفه."

كيف يزدهر هذا العشاء عندما يغلق الآخرون لإفساح المجال للمباني الشاهقة؟ يقول جيري: "عليك تحديث القائمة". "لدينا الآن لفائف وبانيني ، والكثير من السلطات." ولمواكبة أذواق اليوم ، فإن تلك السلطات لا تحتوي فقط على جبل جليدي ، بل تحتوي أيضًا على ميسكلون.

يعمل Spiro Katehis على الأقل 12 ساعة في اليوم في مطعمه ، و كارول جاردنز كلاسيك داينر (155 شارع سميث ، بروكلين 718-403-9940 www.carrollgardensclassicdiner.com) ، وعمله الشاق يؤتي ثماره. في هذا المقهى المبهج مع الجدران المزهرة ومراوح السقف وأجهزة التلفزيون ذات الشاشات المسطحة في كلا الطرفين ، يتدفق العملاء للحصول على العروض الخاصة مثل فطيرة الدجاج محلية الصنع ولحم البقر مع المرق والبطاطس وسلطة الدجاج المشوية.

تقول شيري جوزيفز ، محامية بروكلين وتزور المطعم بشكل متكرر: "لا أهتم عادةً بالرواد ، لكنني أعتقد أن هذا المطعم يقدم أطباق فطور وغداء عالية الجودة". "الطعام دائمًا طازج والخدمة رائعة أيضًا." (مفضلاتها الشخصية هي أطباق البيض والفطائر).

تضيف سامانثا لوي ، وهي أم شابة في nabe جاءت للتو مع ابنتها البالغة من العمر ستة أسابيع وصديقة لتناول طعام الغداء ، "ربما أكون هنا مرتين في الأسبوع وعادة ما أحصل على العجة. أحب الخضار عجة ".

قد يحتوي مطعم Carroll Gardens Diner على قائمة هائلة ، مع عشرات من أنواع البرجر ، والبيض 16 طريقة مختلفة و 11 طبقًا جانبيًا مختلفًا ، ولكن كل شيء يأتي حسب الطلب. هذا لأن أحد المالكين اليقظين موجود دائمًا للتأكد من أن كل شيء يسير بسلاسة.

"أنا شخص يعمل على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع ، ولا نقترب أبدًا" ، كما تقول كاتيس ، التي ولدت في اليونان وتشارك في ملكية المطعم مع شريكها إيفان ستوجيانوس. "الشيء الرائع في رواد المطعم هو أنه يمكنك الذهاب في أي وقت والحصول على أي شيء تريده. ليس فقط لحم البقر والفلفل المحشو. إنه كل شيء."

في ال تاور داينر في فورست هيلز ، كوينز (98-95 Queens Blvd. ، Forest Hills 718-459-7000 www.towerdiner.com) ، يزور العملاء المخلصون كثيرًا. ميليسا لاندانو من فورست هيلز ، التي تعمل في رعاية المرضى في مستشفى نيويورك المشيخي ، لديها العشاء على اتصال سريع وتزور مرة واحدة على الأقل كل أسبوعين.

تتذكر قائلة: "كان أحد المواعيد الأولى لي مع خطيبي الآن هو تناول الإفطار في وقت متأخر من الليل هناك"."لقد أخذني للخارج لتناول الفطائر المفضلة لدي في حوالي الساعة 11 مساءً. أنا أيضًا أحب الخبز المحمص الفرنسي الذي يسقط من الطبق والبرغر الرائع."

يقع البرج في مبنى بنك سابق ذو شكل غير عادي يشبه المثلث تقريبًا ، ويتميز بالعجة في أنواع مختلفة مثل الأفوكادو ولحم البقر والبسطرمة. تعد النوادي ذات الطوابق الثلاثية (لحم البقر المشوي وشرائح الديك الرومي ولحم الخنزير المخبوز فرجينيا) من الإبداعات الشاهقة ، وكذلك البرغر الذي يبلغ وزنه نصف رطل مثل برجر البرج (سوتيه البصل والفطر فوق هذا العملاق).

المالك Spiro Gatanas - يمتلك المكان بالفعل مع والده وشقيقه - يقوم بأعمال سريعة في الخارج أيضًا ، وهناك توصيل مجاني في nabe. سر نجاحه؟ مواكبة الاتجاهات. يقول: "قلصنا الباستا لأن الجميع يحاولون الحفاظ على لياقتهم". "نحن نقدم الخس والطماطم بدلاً من البطاطس المقلية ، وقهوتنا رائعة."

كما تقول Abby Metzger ، "يتجمع الجميع هنا. إذا رأيت شخصًا ما في الشارع ، فتقول ، مرحبًا ، سألتقي بك في البرج!"

في مانهاتن ريد فليم داينر (67 W. 44th St. 212-869-3965) تقوم بعمل نشط بفضل رعاة مثل Angela Eliane ، مديرة توظيف المحامين لشركة في المدينة. تقول: "سمها ما شئت ، لقد حصلوا عليها". "برجر رائع ، كريمات بيض ، سلطات ، شوربات. وبالطبع ، من لا يمانع في أن يعامل كأحد أفراد العائلة؟"

يمتلك Red Flame ، الذي يمتلكه John Katsanos وأفراد العائلة منذ عام 1979 ، عملاء منذ فترة طويلة يقطعون مسافة كبيرة لتناول البرغر الفاخر من البيسون ، والفطائر البلجيكية المغطاه بالآيس كريم وعجة سان دييغو (لحم الخنزير ، والفلفل ، والبصل ، والجبن الأمريكي) . كان اللبن المخفوق سميكًا للغاية ، وكان البرغر كثير العصير.

لكن البيض هو الذي يجعل كونروي ألكسندر من إيرفينغتون ، نيوجيرسي ، يعود. لا يزال المقيم السابق في بروكلين ، المتقاعد الآن ، يسافر إلى وسط المدينة لطلب عجة البصل ، المليئة بالكثير من البصل البني الفاتح. يقول: "أنا شخص بيض حقيقي وهذه عجة جيدة". "أتيت أيضًا لأن الخدمة رائعة ، وأنا أحب القهوة." (يشرب أسوده).

قال كاتسانوس ، الذي يملك المكان مع ثلاثة أشقاء أكبر ، "نحتفظ به على الطراز القديم". (جميعهم ولدوا في اليونان). "ونحن نعرف جميع عملائنا. عندما تقدم طعامًا جيدًا وخدمة جيدة ، فهذا كل شيء ، وهذا هو سر نجاحنا."

فقط في نيويورك ، في أحد أكثر أيام الصيف حرارةً ، يطبخ الشيف اللحم البقري الخاص. لكن في كي ويست العشاء (2532 Broadway at 95th St. 212-932-0068) إنه ليس فقط طبق du jour المميز ، ولكنه يباع بسرعة ، مثل المينيسترون السميك المتبل جيدًا وسلطة المانجو والدجاج والجوز وحساء التورتيليني بالسبانخ. يقول توني أرفانيتيس ، الذي يدير هذا المكان المطلي بألوان الباستيل لمدة 11 عامًا ، إن حساء كرات الماتزو يتم تقديمه يوميًا. هناك مفرش طاولة به وصفات وصور لمشروبات مثل بينا كولادا وشروق تيكيلا ، وعلبة زجاجية عملاقة تعرض ألواح من كعكة الجبن بالفراولة وكعكة طبقة الليمون بجوز الهند.


لا يزال أفضل رواد المطاعم في نيويورك يتمتعون بهذا النداء الكلاسيكي على مدار 24 ساعة

تأكل Abby Metzger ، المقيمة في Rego Park منذ فترة طويلة ، الإفطار والعشاء كل يوم في Tower Diner في Forest Hills ، وتهتم بمطبخها بعيدًا عن المنزل.

يقول مدير متجر الملابس المتقاعد: "لم أعد أبدًا أي شيء". "بالنسبة للفطور ، فإن العجة والخبز المحمص الفرنسي لا يصدقان. العشاء ، لا يمكنك طلب أي شيء أفضل. إنه مجرد مكان جميل."

لا يزال داينرز - على الرغم من أعدادهم المتضائلة - يثيرون المشاعر العاطفية لدى سكان نيويورك الذين يسحرون على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع وقوائم الطعام الأكبر من الحياة حيث يمكنك الحصول على وجبة الإفطار في منتصف الليل أو العشاء في الساعة 4 صباحًا ، حيث يمجد داينرز التقاليد ويثير الحنين إلى الماضي من أجل أبسط الوقت ، عندما استقبل المعلم كل راعٍ بالاسم عند الباب وسأل بعد أفراد الأسرة. في حين أن بقية سكان المدينة جميعهم منغمسون في ما إذا كان الكانولي لدينا يحتوي على آثار من الدهون المتحولة أم لا ، يحتفل رواد المطعم بشكل غير اعتذاري بالمرق والزبدة وصلصة السلطة في الأعلى ، وليس على الجانب.

إذن ، أين تجد هؤلاء الرواد الكلاسيكيين العريقين؟ عندما قمنا بدعوة قراء ديلي نيوز لمراسلتنا عبر البريد الإلكتروني حول مطاعمهم المفضلة ، تلقينا رسائل تغني في مديح الأماكن في جميع أنحاء المدينة. إليك نظرة خاطفة على بعض من أشهر المطاعم في جميع أنحاء الأحياء ، ولماذا يقول أصحابها إنهم لا يزالون يجتذبون الحشود.

عاش مارك والتر في برونكس لمدة 47 عامًا قبل أن ينتقل قبل ست سنوات إلى كولورادو ، حيث يعمل في أحد البنوك. عندما يأتي إلى نيويورك (التي لا يزال يشير إليها باسم "المنزل") ، فإنه يأكل دائمًا مرة واحدة على الأقل في بيلهام باي داينر (1920 طريق إيست غون هيل ، برونكس 718-379-2123 www.pelhambaydiner.com).

يقول والتر: "يجب أن يكون الإفطار في مطعم بيلهام باي داينر".

يمتلكه جيري وكارول ستيفانيتسيس ، وكان المطعم مفتوحًا لمدة ربع قرن ، وفي الواقع ، أحد أكثر المطاعم مبيعًا هو Bronx Breakfast ، وهو طبق صحي ضخم يتكون من لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير والنقانق ، بيضتان وفطائر. يمكن أن يرضي الإفطار بسهولة ثلاثة أشخاص ، في حين أن حساء الدجاج المزدهر بقطع الدجاج والجزر والمعكرونة هو وجبة بحد ذاتها.

يقول Jerry Stefanitsis: "عروض البيض الخاصة هي واحدة من أكبر البائعين لدينا". "أيضًا ، أناس مثل هؤلاء لا نغلق أبدًا. ليس لدينا حتى مفتاح لقفل الباب."

هذه أخبار جيدة لعملاء مثل كيفن كوين من City Island ، الذي غالبًا ما يتوقف مع زوجته في طريقه إلى المنزل من زيارة ابنه البالغ من العمر 21 عامًا ، والذي تم إدخاله إلى المستشفى خلال الشهرين الماضيين. عادة ما يحصلون على برجر بالجبن. يقول: "لقد كان دائمًا رفًا علويًا". "في كل مرة أتناول فيها الطعام هنا ، إنه جيد."

تزور تارا أوكونيل من City Island مطعم Pelham Bay Diner عند الفجر ، بعد ليلة في المدينة ، لتتغذى على بطاطس الجبن.

تقول: "لديهم أفضل بطاطس بالجبن هنا". "الخدمة جيدة دائمًا وعندما تأتي إلى هنا ، ترى دائمًا شخصًا تعرفه."

كيف يزدهر هذا العشاء عندما يغلق الآخرون لإفساح المجال للمباني الشاهقة؟ يقول جيري: "عليك تحديث القائمة". "لدينا الآن لفائف وبانيني ، والكثير من السلطات." ولمواكبة أذواق اليوم ، فإن تلك السلطات لا تحتوي فقط على جبل جليدي ، بل تحتوي أيضًا على ميسكلون.

يعمل Spiro Katehis على الأقل 12 ساعة في اليوم في مطعمه ، و كارول جاردنز كلاسيك داينر (155 شارع سميث ، بروكلين 718-403-9940 www.carrollgardensclassicdiner.com) ، وعمله الشاق يؤتي ثماره. في هذا المقهى المبهج مع الجدران المزهرة ومراوح السقف وأجهزة التلفزيون ذات الشاشات المسطحة في كلا الطرفين ، يتدفق العملاء للحصول على العروض الخاصة مثل فطيرة الدجاج محلية الصنع ولحم البقر مع المرق والبطاطس وسلطة الدجاج المشوية.

تقول شيري جوزيفز ، محامية بروكلين وتزور المطعم بشكل متكرر: "لا أهتم عادةً بالرواد ، لكنني أعتقد أن هذا المطعم يقدم أطباق فطور وغداء عالية الجودة". "الطعام دائمًا طازج والخدمة رائعة أيضًا." (مفضلاتها الشخصية هي أطباق البيض والفطائر).

تضيف سامانثا لوي ، وهي أم شابة في nabe جاءت للتو مع ابنتها البالغة من العمر ستة أسابيع وصديقة لتناول طعام الغداء ، "ربما أكون هنا مرتين في الأسبوع وعادة ما أحصل على العجة. أحب الخضار عجة ".

قد يحتوي مطعم Carroll Gardens Diner على قائمة هائلة ، مع عشرات من أنواع البرجر ، والبيض 16 طريقة مختلفة و 11 طبقًا جانبيًا مختلفًا ، ولكن كل شيء يأتي حسب الطلب. هذا لأن أحد المالكين اليقظين موجود دائمًا للتأكد من أن كل شيء يسير بسلاسة.

"أنا شخص يعمل على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع ، ولا نقترب أبدًا" ، كما تقول كاتيس ، التي ولدت في اليونان وتشارك في ملكية المطعم مع شريكها إيفان ستوجيانوس. "الشيء الرائع في رواد المطعم هو أنه يمكنك الذهاب في أي وقت والحصول على أي شيء تريده. ليس فقط لحم البقر والفلفل المحشو. إنه كل شيء."

في ال تاور داينر في فورست هيلز ، كوينز (98-95 Queens Blvd. ، Forest Hills 718-459-7000 www.towerdiner.com) ، يزور العملاء المخلصون كثيرًا. ميليسا لاندانو من فورست هيلز ، التي تعمل في رعاية المرضى في مستشفى نيويورك المشيخي ، لديها العشاء على اتصال سريع وتزور مرة واحدة على الأقل كل أسبوعين.

تتذكر قائلة: "كان أحد المواعيد الأولى لي مع خطيبي الآن هو تناول الإفطار في وقت متأخر من الليل هناك". "لقد أخذني للخارج لتناول الفطائر المفضلة لدي في حوالي الساعة 11 مساءً. أنا أيضًا أحب الخبز المحمص الفرنسي الذي يسقط من الطبق والبرغر الرائع."

يقع البرج في مبنى بنك سابق ذو شكل غير عادي يشبه المثلث تقريبًا ، ويتميز بالعجة في أنواع مختلفة مثل الأفوكادو ولحم البقر والبسطرمة. تعد النوادي ذات الطوابق الثلاثية (لحم البقر المشوي وشرائح الديك الرومي ولحم الخنزير المخبوز فرجينيا) من الإبداعات الشاهقة ، وكذلك البرغر الذي يبلغ وزنه نصف رطل مثل برجر البرج (سوتيه البصل والفطر فوق هذا العملاق).

المالك Spiro Gatanas - يمتلك المكان بالفعل مع والده وشقيقه - يقوم بأعمال سريعة في الخارج أيضًا ، وهناك توصيل مجاني في nabe. سر نجاحه؟ مواكبة الاتجاهات. يقول: "قلصنا الباستا لأن الجميع يحاولون الحفاظ على لياقتهم". "نحن نقدم الخس والطماطم بدلاً من البطاطس المقلية ، وقهوتنا رائعة."

كما تقول Abby Metzger ، "يتجمع الجميع هنا. إذا رأيت شخصًا ما في الشارع ، فتقول ، مرحبًا ، سألتقي بك في البرج!"

في مانهاتن ريد فليم داينر (67 W. 44th St. 212-869-3965) تقوم بعمل نشط بفضل رعاة مثل Angela Eliane ، مديرة توظيف المحامين لشركة في المدينة. تقول: "سمها ما شئت ، لقد حصلوا عليها". "برجر رائع ، كريمات بيض ، سلطات ، شوربات. وبالطبع ، من لا يمانع في أن يعامل كأحد أفراد العائلة؟"

يمتلك Red Flame ، الذي يمتلكه John Katsanos وأفراد العائلة منذ عام 1979 ، عملاء منذ فترة طويلة يقطعون مسافة كبيرة لتناول البرغر الفاخر من البيسون ، والفطائر البلجيكية المغطاه بالآيس كريم وعجة سان دييغو (لحم الخنزير ، والفلفل ، والبصل ، والجبن الأمريكي) . كان اللبن المخفوق سميكًا للغاية ، وكان البرغر كثير العصير.

لكن البيض هو الذي يجعل كونروي ألكسندر من إيرفينغتون ، نيوجيرسي ، يعود. لا يزال المقيم السابق في بروكلين ، المتقاعد الآن ، يسافر إلى وسط المدينة لطلب عجة البصل ، المليئة بالكثير من البصل البني الفاتح. يقول: "أنا شخص بيض حقيقي وهذه عجة جيدة". "أتيت أيضًا لأن الخدمة رائعة ، وأنا أحب القهوة." (يشرب أسوده).

قال كاتسانوس ، الذي يملك المكان مع ثلاثة أشقاء أكبر ، "نحتفظ به على الطراز القديم". (جميعهم ولدوا في اليونان). "ونحن نعرف جميع عملائنا. عندما تقدم طعامًا جيدًا وخدمة جيدة ، فهذا كل شيء ، وهذا هو سر نجاحنا."

فقط في نيويورك ، في أحد أكثر أيام الصيف حرارةً ، يطبخ الشيف اللحم البقري الخاص. لكن في كي ويست العشاء (2532 Broadway at 95th St. 212-932-0068) إنه ليس فقط طبق du jour المميز ، ولكنه يباع بسرعة ، مثل المينيسترون السميك المتبل جيدًا وسلطة المانجو والدجاج والجوز وحساء التورتيليني بالسبانخ. يقول توني أرفانيتيس ، الذي يدير هذا المكان المطلي بألوان الباستيل لمدة 11 عامًا ، إن حساء كرات الماتزو يتم تقديمه يوميًا. هناك مفرش طاولة به وصفات وصور لمشروبات مثل بينا كولادا وشروق تيكيلا ، وعلبة زجاجية عملاقة تعرض ألواح من كعكة الجبن بالفراولة وكعكة طبقة الليمون بجوز الهند.


لا يزال أفضل رواد المطاعم في نيويورك يتمتعون بهذا النداء الكلاسيكي على مدار 24 ساعة

تأكل Abby Metzger ، المقيمة في Rego Park منذ فترة طويلة ، الإفطار والعشاء كل يوم في Tower Diner في Forest Hills ، وتهتم بمطبخها بعيدًا عن المنزل.

يقول مدير متجر الملابس المتقاعد: "لم أعد أبدًا أي شيء". "بالنسبة للفطور ، فإن العجة والخبز المحمص الفرنسي لا يصدقان. العشاء ، لا يمكنك طلب أي شيء أفضل. إنه مجرد مكان جميل."

لا يزال داينرز - على الرغم من أعدادهم المتضائلة - يثيرون المشاعر العاطفية لدى سكان نيويورك الذين يسحرون على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع وقوائم الطعام الأكبر من الحياة حيث يمكنك الحصول على وجبة الإفطار في منتصف الليل أو العشاء في الساعة 4 صباحًا ، حيث يمجد داينرز التقاليد ويثير الحنين إلى الماضي من أجل أبسط الوقت ، عندما استقبل المعلم كل راعٍ بالاسم عند الباب وسأل بعد أفراد الأسرة. في حين أن بقية سكان المدينة جميعهم منغمسون في ما إذا كان الكانولي لدينا يحتوي على آثار من الدهون المتحولة أم لا ، يحتفل رواد المطعم بشكل غير اعتذاري بالمرق والزبدة وصلصة السلطة في الأعلى ، وليس على الجانب.

إذن ، أين تجد هؤلاء الرواد الكلاسيكيين العريقين؟ عندما قمنا بدعوة قراء ديلي نيوز لمراسلتنا عبر البريد الإلكتروني حول مطاعمهم المفضلة ، تلقينا رسائل تغني في مديح الأماكن في جميع أنحاء المدينة. إليك نظرة خاطفة على بعض من أشهر المطاعم في جميع أنحاء الأحياء ، ولماذا يقول أصحابها إنهم لا يزالون يجتذبون الحشود.

عاش مارك والتر في برونكس لمدة 47 عامًا قبل أن ينتقل قبل ست سنوات إلى كولورادو ، حيث يعمل في أحد البنوك. عندما يأتي إلى نيويورك (التي لا يزال يشير إليها باسم "المنزل") ، فإنه يأكل دائمًا مرة واحدة على الأقل في بيلهام باي داينر (1920 طريق إيست غون هيل ، برونكس 718-379-2123 www.pelhambaydiner.com).

يقول والتر: "يجب أن يكون الإفطار في مطعم بيلهام باي داينر".

يمتلكه جيري وكارول ستيفانيتسيس ، وكان المطعم مفتوحًا لمدة ربع قرن ، وفي الواقع ، أحد أكثر المطاعم مبيعًا هو Bronx Breakfast ، وهو طبق صحي ضخم يتكون من لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير والنقانق ، بيضتان وفطائر. يمكن أن يرضي الإفطار بسهولة ثلاثة أشخاص ، في حين أن حساء الدجاج المزدهر بقطع الدجاج والجزر والمعكرونة هو وجبة بحد ذاتها.

يقول Jerry Stefanitsis: "عروض البيض الخاصة هي واحدة من أكبر البائعين لدينا". "أيضًا ، أناس مثل هؤلاء لا نغلق أبدًا. ليس لدينا حتى مفتاح لقفل الباب."

هذه أخبار جيدة لعملاء مثل كيفن كوين من City Island ، الذي غالبًا ما يتوقف مع زوجته في طريقه إلى المنزل من زيارة ابنه البالغ من العمر 21 عامًا ، والذي تم إدخاله إلى المستشفى خلال الشهرين الماضيين. عادة ما يحصلون على برجر بالجبن. يقول: "لقد كان دائمًا رفًا علويًا". "في كل مرة أتناول فيها الطعام هنا ، إنه جيد."

تزور تارا أوكونيل من City Island مطعم Pelham Bay Diner عند الفجر ، بعد ليلة في المدينة ، لتتغذى على بطاطس الجبن.

تقول: "لديهم أفضل بطاطس بالجبن هنا". "الخدمة جيدة دائمًا وعندما تأتي إلى هنا ، ترى دائمًا شخصًا تعرفه."

كيف يزدهر هذا العشاء عندما يغلق الآخرون لإفساح المجال للمباني الشاهقة؟ يقول جيري: "عليك تحديث القائمة". "لدينا الآن لفائف وبانيني ، والكثير من السلطات." ولمواكبة أذواق اليوم ، فإن تلك السلطات لا تحتوي فقط على جبل جليدي ، بل تحتوي أيضًا على ميسكلون.

يعمل Spiro Katehis على الأقل 12 ساعة في اليوم في مطعمه ، و كارول جاردنز كلاسيك داينر (155 شارع سميث ، بروكلين 718-403-9940 www.carrollgardensclassicdiner.com) ، وعمله الشاق يؤتي ثماره. في هذا المقهى المبهج مع الجدران المزهرة ومراوح السقف وأجهزة التلفزيون ذات الشاشات المسطحة في كلا الطرفين ، يتدفق العملاء للحصول على العروض الخاصة مثل فطيرة الدجاج محلية الصنع ولحم البقر مع المرق والبطاطس وسلطة الدجاج المشوية.

تقول شيري جوزيفز ، محامية بروكلين وتزور المطعم بشكل متكرر: "لا أهتم عادةً بالرواد ، لكنني أعتقد أن هذا المطعم يقدم أطباق فطور وغداء عالية الجودة". "الطعام دائمًا طازج والخدمة رائعة أيضًا." (مفضلاتها الشخصية هي أطباق البيض والفطائر).

تضيف سامانثا لوي ، وهي أم شابة في nabe جاءت للتو مع ابنتها البالغة من العمر ستة أسابيع وصديقة لتناول طعام الغداء ، "ربما أكون هنا مرتين في الأسبوع وعادة ما أحصل على العجة. أحب الخضار عجة ".

قد يحتوي مطعم Carroll Gardens Diner على قائمة هائلة ، مع عشرات من أنواع البرجر ، والبيض 16 طريقة مختلفة و 11 طبقًا جانبيًا مختلفًا ، ولكن كل شيء يأتي حسب الطلب. هذا لأن أحد المالكين اليقظين موجود دائمًا للتأكد من أن كل شيء يسير بسلاسة.

"أنا شخص يعمل على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع ، ولا نقترب أبدًا" ، كما تقول كاتيس ، التي ولدت في اليونان وتشارك في ملكية المطعم مع شريكها إيفان ستوجيانوس. "الشيء الرائع في رواد المطعم هو أنه يمكنك الذهاب في أي وقت والحصول على أي شيء تريده. ليس فقط لحم البقر والفلفل المحشو. إنه كل شيء."

في ال تاور داينر في فورست هيلز ، كوينز (98-95 Queens Blvd. ، Forest Hills 718-459-7000 www.towerdiner.com) ، يزور العملاء المخلصون كثيرًا. ميليسا لاندانو من فورست هيلز ، التي تعمل في رعاية المرضى في مستشفى نيويورك المشيخي ، لديها العشاء على اتصال سريع وتزور مرة واحدة على الأقل كل أسبوعين.

تتذكر قائلة: "كان أحد المواعيد الأولى لي مع خطيبي الآن هو تناول الإفطار في وقت متأخر من الليل هناك". "لقد أخذني للخارج لتناول الفطائر المفضلة لدي في حوالي الساعة 11 مساءً. أنا أيضًا أحب الخبز المحمص الفرنسي الذي يسقط من الطبق والبرغر الرائع."

يقع البرج في مبنى بنك سابق ذو شكل غير عادي يشبه المثلث تقريبًا ، ويتميز بالعجة في أنواع مختلفة مثل الأفوكادو ولحم البقر والبسطرمة. تعد النوادي ذات الطوابق الثلاثية (لحم البقر المشوي وشرائح الديك الرومي ولحم الخنزير المخبوز فرجينيا) من الإبداعات الشاهقة ، وكذلك البرغر الذي يبلغ وزنه نصف رطل مثل برجر البرج (سوتيه البصل والفطر فوق هذا العملاق).

المالك Spiro Gatanas - يمتلك المكان بالفعل مع والده وشقيقه - يقوم بأعمال سريعة في الخارج أيضًا ، وهناك توصيل مجاني في nabe. سر نجاحه؟ مواكبة الاتجاهات. يقول: "قلصنا الباستا لأن الجميع يحاولون الحفاظ على لياقتهم". "نحن نقدم الخس والطماطم بدلاً من البطاطس المقلية ، وقهوتنا رائعة."

كما تقول Abby Metzger ، "يتجمع الجميع هنا. إذا رأيت شخصًا ما في الشارع ، فتقول ، مرحبًا ، سألتقي بك في البرج!"

في مانهاتن ريد فليم داينر (67 W. 44th St. 212-869-3965) تقوم بعمل نشط بفضل رعاة مثل Angela Eliane ، مديرة توظيف المحامين لشركة في المدينة. تقول: "سمها ما شئت ، لقد حصلوا عليها". "برجر رائع ، كريمات بيض ، سلطات ، شوربات. وبالطبع ، من لا يمانع في أن يعامل كأحد أفراد العائلة؟"

يمتلك Red Flame ، الذي يمتلكه John Katsanos وأفراد العائلة منذ عام 1979 ، عملاء منذ فترة طويلة يقطعون مسافة كبيرة لتناول البرغر الفاخر من البيسون ، والفطائر البلجيكية المغطاه بالآيس كريم وعجة سان دييغو (لحم الخنزير ، والفلفل ، والبصل ، والجبن الأمريكي) . كان اللبن المخفوق سميكًا للغاية ، وكان البرغر كثير العصير.

لكن البيض هو الذي يجعل كونروي ألكسندر من إيرفينغتون ، نيوجيرسي ، يعود. لا يزال المقيم السابق في بروكلين ، المتقاعد الآن ، يسافر إلى وسط المدينة لطلب عجة البصل ، المليئة بالكثير من البصل البني الفاتح. يقول: "أنا شخص بيض حقيقي وهذه عجة جيدة". "أتيت أيضًا لأن الخدمة رائعة ، وأنا أحب القهوة." (يشرب أسوده).

قال كاتسانوس ، الذي يملك المكان مع ثلاثة أشقاء أكبر ، "نحتفظ به على الطراز القديم". (جميعهم ولدوا في اليونان). "ونحن نعرف جميع عملائنا. عندما تقدم طعامًا جيدًا وخدمة جيدة ، فهذا كل شيء ، وهذا هو سر نجاحنا."

فقط في نيويورك ، في أحد أكثر أيام الصيف حرارةً ، يطبخ الشيف اللحم البقري الخاص. لكن في كي ويست العشاء (2532 Broadway at 95th St. 212-932-0068) إنه ليس فقط طبق du jour المميز ، ولكنه يباع بسرعة ، مثل المينيسترون السميك المتبل جيدًا وسلطة المانجو والدجاج والجوز وحساء التورتيليني بالسبانخ. يقول توني أرفانيتيس ، الذي يدير هذا المكان المطلي بألوان الباستيل لمدة 11 عامًا ، إن حساء كرات الماتزو يتم تقديمه يوميًا.هناك مفرش طاولة به وصفات وصور لمشروبات مثل بينا كولادا وشروق تيكيلا ، وعلبة زجاجية عملاقة تعرض ألواح من كعكة الجبن بالفراولة وكعكة طبقة الليمون بجوز الهند.


لا يزال أفضل رواد المطاعم في نيويورك يتمتعون بهذا النداء الكلاسيكي على مدار 24 ساعة

تأكل Abby Metzger ، المقيمة في Rego Park منذ فترة طويلة ، الإفطار والعشاء كل يوم في Tower Diner في Forest Hills ، وتهتم بمطبخها بعيدًا عن المنزل.

يقول مدير متجر الملابس المتقاعد: "لم أعد أبدًا أي شيء". "بالنسبة للفطور ، فإن العجة والخبز المحمص الفرنسي لا يصدقان. العشاء ، لا يمكنك طلب أي شيء أفضل. إنه مجرد مكان جميل."

لا يزال داينرز - على الرغم من أعدادهم المتضائلة - يثيرون المشاعر العاطفية لدى سكان نيويورك الذين يسحرون على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع وقوائم الطعام الأكبر من الحياة حيث يمكنك الحصول على وجبة الإفطار في منتصف الليل أو العشاء في الساعة 4 صباحًا ، حيث يمجد داينرز التقاليد ويثير الحنين إلى الماضي من أجل أبسط الوقت ، عندما استقبل المعلم كل راعٍ بالاسم عند الباب وسأل بعد أفراد الأسرة. في حين أن بقية سكان المدينة جميعهم منغمسون في ما إذا كان الكانولي لدينا يحتوي على آثار من الدهون المتحولة أم لا ، يحتفل رواد المطعم بشكل غير اعتذاري بالمرق والزبدة وصلصة السلطة في الأعلى ، وليس على الجانب.

إذن ، أين تجد هؤلاء الرواد الكلاسيكيين العريقين؟ عندما قمنا بدعوة قراء ديلي نيوز لمراسلتنا عبر البريد الإلكتروني حول مطاعمهم المفضلة ، تلقينا رسائل تغني في مديح الأماكن في جميع أنحاء المدينة. إليك نظرة خاطفة على بعض من أشهر المطاعم في جميع أنحاء الأحياء ، ولماذا يقول أصحابها إنهم لا يزالون يجتذبون الحشود.

عاش مارك والتر في برونكس لمدة 47 عامًا قبل أن ينتقل قبل ست سنوات إلى كولورادو ، حيث يعمل في أحد البنوك. عندما يأتي إلى نيويورك (التي لا يزال يشير إليها باسم "المنزل") ، فإنه يأكل دائمًا مرة واحدة على الأقل في بيلهام باي داينر (1920 طريق إيست غون هيل ، برونكس 718-379-2123 www.pelhambaydiner.com).

يقول والتر: "يجب أن يكون الإفطار في مطعم بيلهام باي داينر".

يمتلكه جيري وكارول ستيفانيتسيس ، وكان المطعم مفتوحًا لمدة ربع قرن ، وفي الواقع ، أحد أكثر المطاعم مبيعًا هو Bronx Breakfast ، وهو طبق صحي ضخم يتكون من لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير والنقانق ، بيضتان وفطائر. يمكن أن يرضي الإفطار بسهولة ثلاثة أشخاص ، في حين أن حساء الدجاج المزدهر بقطع الدجاج والجزر والمعكرونة هو وجبة بحد ذاتها.

يقول Jerry Stefanitsis: "عروض البيض الخاصة هي واحدة من أكبر البائعين لدينا". "أيضًا ، أناس مثل هؤلاء لا نغلق أبدًا. ليس لدينا حتى مفتاح لقفل الباب."

هذه أخبار جيدة لعملاء مثل كيفن كوين من City Island ، الذي غالبًا ما يتوقف مع زوجته في طريقه إلى المنزل من زيارة ابنه البالغ من العمر 21 عامًا ، والذي تم إدخاله إلى المستشفى خلال الشهرين الماضيين. عادة ما يحصلون على برجر بالجبن. يقول: "لقد كان دائمًا رفًا علويًا". "في كل مرة أتناول فيها الطعام هنا ، إنه جيد."

تزور تارا أوكونيل من City Island مطعم Pelham Bay Diner عند الفجر ، بعد ليلة في المدينة ، لتتغذى على بطاطس الجبن.

تقول: "لديهم أفضل بطاطس بالجبن هنا". "الخدمة جيدة دائمًا وعندما تأتي إلى هنا ، ترى دائمًا شخصًا تعرفه."

كيف يزدهر هذا العشاء عندما يغلق الآخرون لإفساح المجال للمباني الشاهقة؟ يقول جيري: "عليك تحديث القائمة". "لدينا الآن لفائف وبانيني ، والكثير من السلطات." ولمواكبة أذواق اليوم ، فإن تلك السلطات لا تحتوي فقط على جبل جليدي ، بل تحتوي أيضًا على ميسكلون.

يعمل Spiro Katehis على الأقل 12 ساعة في اليوم في مطعمه ، و كارول جاردنز كلاسيك داينر (155 شارع سميث ، بروكلين 718-403-9940 www.carrollgardensclassicdiner.com) ، وعمله الشاق يؤتي ثماره. في هذا المقهى المبهج مع الجدران المزهرة ومراوح السقف وأجهزة التلفزيون ذات الشاشات المسطحة في كلا الطرفين ، يتدفق العملاء للحصول على العروض الخاصة مثل فطيرة الدجاج محلية الصنع ولحم البقر مع المرق والبطاطس وسلطة الدجاج المشوية.

تقول شيري جوزيفز ، محامية بروكلين وتزور المطعم بشكل متكرر: "لا أهتم عادةً بالرواد ، لكنني أعتقد أن هذا المطعم يقدم أطباق فطور وغداء عالية الجودة". "الطعام دائمًا طازج والخدمة رائعة أيضًا." (مفضلاتها الشخصية هي أطباق البيض والفطائر).

تضيف سامانثا لوي ، وهي أم شابة في nabe جاءت للتو مع ابنتها البالغة من العمر ستة أسابيع وصديقة لتناول طعام الغداء ، "ربما أكون هنا مرتين في الأسبوع وعادة ما أحصل على العجة. أحب الخضار عجة ".

قد يحتوي مطعم Carroll Gardens Diner على قائمة هائلة ، مع عشرات من أنواع البرجر ، والبيض 16 طريقة مختلفة و 11 طبقًا جانبيًا مختلفًا ، ولكن كل شيء يأتي حسب الطلب. هذا لأن أحد المالكين اليقظين موجود دائمًا للتأكد من أن كل شيء يسير بسلاسة.

"أنا شخص يعمل على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع ، ولا نقترب أبدًا" ، كما تقول كاتيس ، التي ولدت في اليونان وتشارك في ملكية المطعم مع شريكها إيفان ستوجيانوس. "الشيء الرائع في رواد المطعم هو أنه يمكنك الذهاب في أي وقت والحصول على أي شيء تريده. ليس فقط لحم البقر والفلفل المحشو. إنه كل شيء."

في ال تاور داينر في فورست هيلز ، كوينز (98-95 Queens Blvd. ، Forest Hills 718-459-7000 www.towerdiner.com) ، يزور العملاء المخلصون كثيرًا. ميليسا لاندانو من فورست هيلز ، التي تعمل في رعاية المرضى في مستشفى نيويورك المشيخي ، لديها العشاء على اتصال سريع وتزور مرة واحدة على الأقل كل أسبوعين.

تتذكر قائلة: "كان أحد المواعيد الأولى لي مع خطيبي الآن هو تناول الإفطار في وقت متأخر من الليل هناك". "لقد أخذني للخارج لتناول الفطائر المفضلة لدي في حوالي الساعة 11 مساءً. أنا أيضًا أحب الخبز المحمص الفرنسي الذي يسقط من الطبق والبرغر الرائع."

يقع البرج في مبنى بنك سابق ذو شكل غير عادي يشبه المثلث تقريبًا ، ويتميز بالعجة في أنواع مختلفة مثل الأفوكادو ولحم البقر والبسطرمة. تعد النوادي ذات الطوابق الثلاثية (لحم البقر المشوي وشرائح الديك الرومي ولحم الخنزير المخبوز فرجينيا) من الإبداعات الشاهقة ، وكذلك البرغر الذي يبلغ وزنه نصف رطل مثل برجر البرج (سوتيه البصل والفطر فوق هذا العملاق).

المالك Spiro Gatanas - يمتلك المكان بالفعل مع والده وشقيقه - يقوم بأعمال سريعة في الخارج أيضًا ، وهناك توصيل مجاني في nabe. سر نجاحه؟ مواكبة الاتجاهات. يقول: "قلصنا الباستا لأن الجميع يحاولون الحفاظ على لياقتهم". "نحن نقدم الخس والطماطم بدلاً من البطاطس المقلية ، وقهوتنا رائعة."

كما تقول Abby Metzger ، "يتجمع الجميع هنا. إذا رأيت شخصًا ما في الشارع ، فتقول ، مرحبًا ، سألتقي بك في البرج!"

في مانهاتن ريد فليم داينر (67 W. 44th St. 212-869-3965) تقوم بعمل نشط بفضل رعاة مثل Angela Eliane ، مديرة توظيف المحامين لشركة في المدينة. تقول: "سمها ما شئت ، لقد حصلوا عليها". "برجر رائع ، كريمات بيض ، سلطات ، شوربات. وبالطبع ، من لا يمانع في أن يعامل كأحد أفراد العائلة؟"

يمتلك Red Flame ، الذي يمتلكه John Katsanos وأفراد العائلة منذ عام 1979 ، عملاء منذ فترة طويلة يقطعون مسافة كبيرة لتناول البرغر الفاخر من البيسون ، والفطائر البلجيكية المغطاه بالآيس كريم وعجة سان دييغو (لحم الخنزير ، والفلفل ، والبصل ، والجبن الأمريكي) . كان اللبن المخفوق سميكًا للغاية ، وكان البرغر كثير العصير.

لكن البيض هو الذي يجعل كونروي ألكسندر من إيرفينغتون ، نيوجيرسي ، يعود. لا يزال المقيم السابق في بروكلين ، المتقاعد الآن ، يسافر إلى وسط المدينة لطلب عجة البصل ، المليئة بالكثير من البصل البني الفاتح. يقول: "أنا شخص بيض حقيقي وهذه عجة جيدة". "أتيت أيضًا لأن الخدمة رائعة ، وأنا أحب القهوة." (يشرب أسوده).

قال كاتسانوس ، الذي يملك المكان مع ثلاثة أشقاء أكبر ، "نحتفظ به على الطراز القديم". (جميعهم ولدوا في اليونان). "ونحن نعرف جميع عملائنا. عندما تقدم طعامًا جيدًا وخدمة جيدة ، فهذا كل شيء ، وهذا هو سر نجاحنا."

فقط في نيويورك ، في أحد أكثر أيام الصيف حرارةً ، يطبخ الشيف اللحم البقري الخاص. لكن في كي ويست العشاء (2532 Broadway at 95th St. 212-932-0068) إنه ليس فقط طبق du jour المميز ، ولكنه يباع بسرعة ، مثل المينيسترون السميك المتبل جيدًا وسلطة المانجو والدجاج والجوز وحساء التورتيليني بالسبانخ. يقول توني أرفانيتيس ، الذي يدير هذا المكان المطلي بألوان الباستيل لمدة 11 عامًا ، إن حساء كرات الماتزو يتم تقديمه يوميًا. هناك مفرش طاولة به وصفات وصور لمشروبات مثل بينا كولادا وشروق تيكيلا ، وعلبة زجاجية عملاقة تعرض ألواح من كعكة الجبن بالفراولة وكعكة طبقة الليمون بجوز الهند.


لا يزال أفضل رواد المطاعم في نيويورك يتمتعون بهذا النداء الكلاسيكي على مدار 24 ساعة

تأكل Abby Metzger ، المقيمة في Rego Park منذ فترة طويلة ، الإفطار والعشاء كل يوم في Tower Diner في Forest Hills ، وتهتم بمطبخها بعيدًا عن المنزل.

يقول مدير متجر الملابس المتقاعد: "لم أعد أبدًا أي شيء". "بالنسبة للفطور ، فإن العجة والخبز المحمص الفرنسي لا يصدقان. العشاء ، لا يمكنك طلب أي شيء أفضل. إنه مجرد مكان جميل."

لا يزال داينرز - على الرغم من أعدادهم المتضائلة - يثيرون المشاعر العاطفية لدى سكان نيويورك الذين يسحرون على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع وقوائم الطعام الأكبر من الحياة حيث يمكنك الحصول على وجبة الإفطار في منتصف الليل أو العشاء في الساعة 4 صباحًا ، حيث يمجد داينرز التقاليد ويثير الحنين إلى الماضي من أجل أبسط الوقت ، عندما استقبل المعلم كل راعٍ بالاسم عند الباب وسأل بعد أفراد الأسرة. في حين أن بقية سكان المدينة جميعهم منغمسون في ما إذا كان الكانولي لدينا يحتوي على آثار من الدهون المتحولة أم لا ، يحتفل رواد المطعم بشكل غير اعتذاري بالمرق والزبدة وصلصة السلطة في الأعلى ، وليس على الجانب.

إذن ، أين تجد هؤلاء الرواد الكلاسيكيين العريقين؟ عندما قمنا بدعوة قراء ديلي نيوز لمراسلتنا عبر البريد الإلكتروني حول مطاعمهم المفضلة ، تلقينا رسائل تغني في مديح الأماكن في جميع أنحاء المدينة. إليك نظرة خاطفة على بعض من أشهر المطاعم في جميع أنحاء الأحياء ، ولماذا يقول أصحابها إنهم لا يزالون يجتذبون الحشود.

عاش مارك والتر في برونكس لمدة 47 عامًا قبل أن ينتقل قبل ست سنوات إلى كولورادو ، حيث يعمل في أحد البنوك. عندما يأتي إلى نيويورك (التي لا يزال يشير إليها باسم "المنزل") ، فإنه يأكل دائمًا مرة واحدة على الأقل في بيلهام باي داينر (1920 طريق إيست غون هيل ، برونكس 718-379-2123 www.pelhambaydiner.com).

يقول والتر: "يجب أن يكون الإفطار في مطعم بيلهام باي داينر".

يمتلكه جيري وكارول ستيفانيتسيس ، وكان المطعم مفتوحًا لمدة ربع قرن ، وفي الواقع ، أحد أكثر المطاعم مبيعًا هو Bronx Breakfast ، وهو طبق صحي ضخم يتكون من لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير والنقانق ، بيضتان وفطائر. يمكن أن يرضي الإفطار بسهولة ثلاثة أشخاص ، في حين أن حساء الدجاج المزدهر بقطع الدجاج والجزر والمعكرونة هو وجبة بحد ذاتها.

يقول Jerry Stefanitsis: "عروض البيض الخاصة هي واحدة من أكبر البائعين لدينا". "أيضًا ، أناس مثل هؤلاء لا نغلق أبدًا. ليس لدينا حتى مفتاح لقفل الباب."

هذه أخبار جيدة لعملاء مثل كيفن كوين من City Island ، الذي غالبًا ما يتوقف مع زوجته في طريقه إلى المنزل من زيارة ابنه البالغ من العمر 21 عامًا ، والذي تم إدخاله إلى المستشفى خلال الشهرين الماضيين. عادة ما يحصلون على برجر بالجبن. يقول: "لقد كان دائمًا رفًا علويًا". "في كل مرة أتناول فيها الطعام هنا ، إنه جيد."

تزور تارا أوكونيل من City Island مطعم Pelham Bay Diner عند الفجر ، بعد ليلة في المدينة ، لتتغذى على بطاطس الجبن.

تقول: "لديهم أفضل بطاطس بالجبن هنا". "الخدمة جيدة دائمًا وعندما تأتي إلى هنا ، ترى دائمًا شخصًا تعرفه."

كيف يزدهر هذا العشاء عندما يغلق الآخرون لإفساح المجال للمباني الشاهقة؟ يقول جيري: "عليك تحديث القائمة". "لدينا الآن لفائف وبانيني ، والكثير من السلطات." ولمواكبة أذواق اليوم ، فإن تلك السلطات لا تحتوي فقط على جبل جليدي ، بل تحتوي أيضًا على ميسكلون.

يعمل Spiro Katehis على الأقل 12 ساعة في اليوم في مطعمه ، و كارول جاردنز كلاسيك داينر (155 شارع سميث ، بروكلين 718-403-9940 www.carrollgardensclassicdiner.com) ، وعمله الشاق يؤتي ثماره. في هذا المقهى المبهج مع الجدران المزهرة ومراوح السقف وأجهزة التلفزيون ذات الشاشات المسطحة في كلا الطرفين ، يتدفق العملاء للحصول على العروض الخاصة مثل فطيرة الدجاج محلية الصنع ولحم البقر مع المرق والبطاطس وسلطة الدجاج المشوية.

تقول شيري جوزيفز ، محامية بروكلين وتزور المطعم بشكل متكرر: "لا أهتم عادةً بالرواد ، لكنني أعتقد أن هذا المطعم يقدم أطباق فطور وغداء عالية الجودة". "الطعام دائمًا طازج والخدمة رائعة أيضًا." (مفضلاتها الشخصية هي أطباق البيض والفطائر).

تضيف سامانثا لوي ، وهي أم شابة في nabe جاءت للتو مع ابنتها البالغة من العمر ستة أسابيع وصديقة لتناول طعام الغداء ، "ربما أكون هنا مرتين في الأسبوع وعادة ما أحصل على العجة. أحب الخضار عجة ".

قد يحتوي مطعم Carroll Gardens Diner على قائمة هائلة ، مع عشرات من أنواع البرجر ، والبيض 16 طريقة مختلفة و 11 طبقًا جانبيًا مختلفًا ، ولكن كل شيء يأتي حسب الطلب. هذا لأن أحد المالكين اليقظين موجود دائمًا للتأكد من أن كل شيء يسير بسلاسة.

"أنا شخص يعمل على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع ، ولا نقترب أبدًا" ، كما تقول كاتيس ، التي ولدت في اليونان وتشارك في ملكية المطعم مع شريكها إيفان ستوجيانوس. "الشيء الرائع في رواد المطعم هو أنه يمكنك الذهاب في أي وقت والحصول على أي شيء تريده. ليس فقط لحم البقر والفلفل المحشو. إنه كل شيء."

في ال تاور داينر في فورست هيلز ، كوينز (98-95 Queens Blvd. ، Forest Hills 718-459-7000 www.towerdiner.com) ، يزور العملاء المخلصون كثيرًا. ميليسا لاندانو من فورست هيلز ، التي تعمل في رعاية المرضى في مستشفى نيويورك المشيخي ، لديها العشاء على اتصال سريع وتزور مرة واحدة على الأقل كل أسبوعين.

تتذكر قائلة: "كان أحد المواعيد الأولى لي مع خطيبي الآن هو تناول الإفطار في وقت متأخر من الليل هناك". "لقد أخذني للخارج لتناول الفطائر المفضلة لدي في حوالي الساعة 11 مساءً. أنا أيضًا أحب الخبز المحمص الفرنسي الذي يسقط من الطبق والبرغر الرائع."

يقع البرج في مبنى بنك سابق ذو شكل غير عادي يشبه المثلث تقريبًا ، ويتميز بالعجة في أنواع مختلفة مثل الأفوكادو ولحم البقر والبسطرمة. تعد النوادي ذات الطوابق الثلاثية (لحم البقر المشوي وشرائح الديك الرومي ولحم الخنزير المخبوز فرجينيا) من الإبداعات الشاهقة ، وكذلك البرغر الذي يبلغ وزنه نصف رطل مثل برجر البرج (سوتيه البصل والفطر فوق هذا العملاق).

المالك Spiro Gatanas - يمتلك المكان بالفعل مع والده وشقيقه - يقوم بأعمال سريعة في الخارج أيضًا ، وهناك توصيل مجاني في nabe. سر نجاحه؟ مواكبة الاتجاهات. يقول: "قلصنا الباستا لأن الجميع يحاولون الحفاظ على لياقتهم". "نحن نقدم الخس والطماطم بدلاً من البطاطس المقلية ، وقهوتنا رائعة."

كما تقول Abby Metzger ، "يتجمع الجميع هنا. إذا رأيت شخصًا ما في الشارع ، فتقول ، مرحبًا ، سألتقي بك في البرج!"

في مانهاتن ريد فليم داينر (67 W. 44th St. 212-869-3965) تقوم بعمل نشط بفضل رعاة مثل Angela Eliane ، مديرة توظيف المحامين لشركة في المدينة. تقول: "سمها ما شئت ، لقد حصلوا عليها". "برجر رائع ، كريمات بيض ، سلطات ، شوربات. وبالطبع ، من لا يمانع في أن يعامل كأحد أفراد العائلة؟"

يمتلك Red Flame ، الذي يمتلكه John Katsanos وأفراد العائلة منذ عام 1979 ، عملاء منذ فترة طويلة يقطعون مسافة كبيرة لتناول البرغر الفاخر من البيسون ، والفطائر البلجيكية المغطاه بالآيس كريم وعجة سان دييغو (لحم الخنزير ، والفلفل ، والبصل ، والجبن الأمريكي) . كان اللبن المخفوق سميكًا للغاية ، وكان البرغر كثير العصير.

لكن البيض هو الذي يجعل كونروي ألكسندر من إيرفينغتون ، نيوجيرسي ، يعود. لا يزال المقيم السابق في بروكلين ، المتقاعد الآن ، يسافر إلى وسط المدينة لطلب عجة البصل ، المليئة بالكثير من البصل البني الفاتح. يقول: "أنا شخص بيض حقيقي وهذه عجة جيدة". "أتيت أيضًا لأن الخدمة رائعة ، وأنا أحب القهوة." (يشرب أسوده).

قال كاتسانوس ، الذي يملك المكان مع ثلاثة أشقاء أكبر ، "نحتفظ به على الطراز القديم". (جميعهم ولدوا في اليونان). "ونحن نعرف جميع عملائنا. عندما تقدم طعامًا جيدًا وخدمة جيدة ، فهذا كل شيء ، وهذا هو سر نجاحنا."

فقط في نيويورك ، في أحد أكثر أيام الصيف حرارةً ، يطبخ الشيف اللحم البقري الخاص. لكن في كي ويست العشاء (2532 Broadway at 95th St. 212-932-0068) إنه ليس فقط طبق du jour المميز ، ولكنه يباع بسرعة ، مثل المينيسترون السميك المتبل جيدًا وسلطة المانجو والدجاج والجوز وحساء التورتيليني بالسبانخ. يقول توني أرفانيتيس ، الذي يدير هذا المكان المطلي بألوان الباستيل لمدة 11 عامًا ، إن حساء كرات الماتزو يتم تقديمه يوميًا. هناك مفرش طاولة به وصفات وصور لمشروبات مثل بينا كولادا وشروق تيكيلا ، وعلبة زجاجية عملاقة تعرض ألواح من كعكة الجبن بالفراولة وكعكة طبقة الليمون بجوز الهند.


لا يزال أفضل رواد المطاعم في نيويورك يتمتعون بهذا النداء الكلاسيكي على مدار 24 ساعة

تأكل Abby Metzger ، المقيمة في Rego Park منذ فترة طويلة ، الإفطار والعشاء كل يوم في Tower Diner في Forest Hills ، وتهتم بمطبخها بعيدًا عن المنزل.

يقول مدير متجر الملابس المتقاعد: "لم أعد أبدًا أي شيء". "بالنسبة للفطور ، فإن العجة والخبز المحمص الفرنسي لا يصدقان. العشاء ، لا يمكنك طلب أي شيء أفضل. إنه مجرد مكان جميل."

لا يزال داينرز - على الرغم من أعدادهم المتضائلة - يثيرون المشاعر العاطفية لدى سكان نيويورك الذين يسحرون على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع وقوائم الطعام الأكبر من الحياة حيث يمكنك الحصول على وجبة الإفطار في منتصف الليل أو العشاء في الساعة 4 صباحًا ، حيث يمجد داينرز التقاليد ويثير الحنين إلى الماضي من أجل أبسط الوقت ، عندما استقبل المعلم كل راعٍ بالاسم عند الباب وسأل بعد أفراد الأسرة. في حين أن بقية سكان المدينة جميعهم منغمسون في ما إذا كان الكانولي لدينا يحتوي على آثار من الدهون المتحولة أم لا ، يحتفل رواد المطعم بشكل غير اعتذاري بالمرق والزبدة وصلصة السلطة في الأعلى ، وليس على الجانب.

إذن ، أين تجد هؤلاء الرواد الكلاسيكيين العريقين؟ عندما قمنا بدعوة قراء ديلي نيوز لمراسلتنا عبر البريد الإلكتروني حول مطاعمهم المفضلة ، تلقينا رسائل تغني في مديح الأماكن في جميع أنحاء المدينة. إليك نظرة خاطفة على بعض من أشهر المطاعم في جميع أنحاء الأحياء ، ولماذا يقول أصحابها إنهم لا يزالون يجتذبون الحشود.

عاش مارك والتر في برونكس لمدة 47 عامًا قبل أن ينتقل قبل ست سنوات إلى كولورادو ، حيث يعمل في أحد البنوك. عندما يأتي إلى نيويورك (التي لا يزال يشير إليها باسم "المنزل") ، فإنه يأكل دائمًا مرة واحدة على الأقل في بيلهام باي داينر (1920 طريق إيست غون هيل ، برونكس 718-379-2123 www.pelhambaydiner.com).

يقول والتر: "يجب أن يكون الإفطار في مطعم بيلهام باي داينر".

يمتلكه جيري وكارول ستيفانيتسيس ، وكان المطعم مفتوحًا لمدة ربع قرن ، وفي الواقع ، أحد أكثر المطاعم مبيعًا هو Bronx Breakfast ، وهو طبق صحي ضخم يتكون من لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير والنقانق ، بيضتان وفطائر. يمكن أن يرضي الإفطار بسهولة ثلاثة أشخاص ، في حين أن حساء الدجاج المزدهر بقطع الدجاج والجزر والمعكرونة هو وجبة بحد ذاتها.

يقول Jerry Stefanitsis: "عروض البيض الخاصة هي واحدة من أكبر البائعين لدينا". "أيضًا ، أناس مثل هؤلاء لا نغلق أبدًا. ليس لدينا حتى مفتاح لقفل الباب."

هذه أخبار جيدة لعملاء مثل كيفن كوين من City Island ، الذي غالبًا ما يتوقف مع زوجته في طريقه إلى المنزل من زيارة ابنه البالغ من العمر 21 عامًا ، والذي تم إدخاله إلى المستشفى خلال الشهرين الماضيين. عادة ما يحصلون على برجر بالجبن. يقول: "لقد كان دائمًا رفًا علويًا". "في كل مرة أتناول فيها الطعام هنا ، إنه جيد."

تزور تارا أوكونيل من City Island مطعم Pelham Bay Diner عند الفجر ، بعد ليلة في المدينة ، لتتغذى على بطاطس الجبن.

تقول: "لديهم أفضل بطاطس بالجبن هنا". "الخدمة جيدة دائمًا وعندما تأتي إلى هنا ، ترى دائمًا شخصًا تعرفه."

كيف يزدهر هذا العشاء عندما يغلق الآخرون لإفساح المجال للمباني الشاهقة؟ يقول جيري: "عليك تحديث القائمة". "لدينا الآن لفائف وبانيني ، والكثير من السلطات." ولمواكبة أذواق اليوم ، فإن تلك السلطات لا تحتوي فقط على جبل جليدي ، بل تحتوي أيضًا على ميسكلون.

يعمل Spiro Katehis على الأقل 12 ساعة في اليوم في مطعمه ، و كارول جاردنز كلاسيك داينر (155 شارع سميث ، بروكلين 718-403-9940 www.carrollgardensclassicdiner.com) ، وعمله الشاق يؤتي ثماره. في هذا المقهى المبهج مع الجدران المزهرة ومراوح السقف وأجهزة التلفزيون ذات الشاشات المسطحة في كلا الطرفين ، يتدفق العملاء للحصول على العروض الخاصة مثل فطيرة الدجاج محلية الصنع ولحم البقر مع المرق والبطاطس وسلطة الدجاج المشوية.

تقول شيري جوزيفز ، محامية بروكلين وتزور المطعم بشكل متكرر: "لا أهتم عادةً بالرواد ، لكنني أعتقد أن هذا المطعم يقدم أطباق فطور وغداء عالية الجودة". "الطعام دائمًا طازج والخدمة رائعة أيضًا." (مفضلاتها الشخصية هي أطباق البيض والفطائر).

تضيف سامانثا لوي ، وهي أم شابة في nabe جاءت للتو مع ابنتها البالغة من العمر ستة أسابيع وصديقة لتناول طعام الغداء ، "ربما أكون هنا مرتين في الأسبوع وعادة ما أحصل على العجة. أحب الخضار عجة ".

قد يحتوي مطعم Carroll Gardens Diner على قائمة هائلة ، مع عشرات من أنواع البرجر ، والبيض 16 طريقة مختلفة و 11 طبقًا جانبيًا مختلفًا ، ولكن كل شيء يأتي حسب الطلب. هذا لأن أحد المالكين اليقظين موجود دائمًا للتأكد من أن كل شيء يسير بسلاسة.

"أنا شخص يعمل على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع ، ولا نقترب أبدًا" ، كما تقول كاتيس ، التي ولدت في اليونان وتشارك في ملكية المطعم مع شريكها إيفان ستوجيانوس. "الشيء الرائع في رواد المطعم هو أنه يمكنك الذهاب في أي وقت والحصول على أي شيء تريده. ليس فقط لحم البقر والفلفل المحشو. إنه كل شيء."

في ال تاور داينر في فورست هيلز ، كوينز (98-95 Queens Blvd. ، Forest Hills 718-459-7000 www.towerdiner.com) ، يزور العملاء المخلصون كثيرًا. ميليسا لاندانو من فورست هيلز ، التي تعمل في رعاية المرضى في مستشفى نيويورك المشيخي ، لديها العشاء على اتصال سريع وتزور مرة واحدة على الأقل كل أسبوعين.

تتذكر قائلة: "كان أحد المواعيد الأولى لي مع خطيبي الآن هو تناول الإفطار في وقت متأخر من الليل هناك". "لقد أخذني للخارج لتناول الفطائر المفضلة لدي في حوالي الساعة 11 مساءً. أنا أيضًا أحب الخبز المحمص الفرنسي الذي يسقط من الطبق والبرغر الرائع."

يقع البرج في مبنى بنك سابق ذو شكل غير عادي يشبه المثلث تقريبًا ، ويتميز بالعجة في أنواع مختلفة مثل الأفوكادو ولحم البقر والبسطرمة. تعد النوادي ذات الطوابق الثلاثية (لحم البقر المشوي وشرائح الديك الرومي ولحم الخنزير المخبوز فرجينيا) من الإبداعات الشاهقة ، وكذلك البرغر الذي يبلغ وزنه نصف رطل مثل برجر البرج (سوتيه البصل والفطر فوق هذا العملاق).

المالك Spiro Gatanas - يمتلك المكان بالفعل مع والده وشقيقه - يقوم بأعمال سريعة في الخارج أيضًا ، وهناك توصيل مجاني في nabe. سر نجاحه؟ مواكبة الاتجاهات. يقول: "قلصنا الباستا لأن الجميع يحاولون الحفاظ على لياقتهم". "نحن نقدم الخس والطماطم بدلاً من البطاطس المقلية ، وقهوتنا رائعة."

كما تقول Abby Metzger ، "يتجمع الجميع هنا. إذا رأيت شخصًا ما في الشارع ، فتقول ، مرحبًا ، سألتقي بك في البرج!"

في مانهاتن ريد فليم داينر (67 W. 44th St. 212-869-3965) تقوم بعمل نشط بفضل رعاة مثل Angela Eliane ، مديرة توظيف المحامين لشركة في المدينة. تقول: "سمها ما شئت ، لقد حصلوا عليها". "برجر رائع ، كريمات بيض ، سلطات ، شوربات. وبالطبع ، من لا يمانع في أن يعامل كأحد أفراد العائلة؟"

يمتلك Red Flame ، الذي يمتلكه John Katsanos وأفراد العائلة منذ عام 1979 ، عملاء منذ فترة طويلة يقطعون مسافة كبيرة لتناول البرغر الفاخر من البيسون ، والفطائر البلجيكية المغطاه بالآيس كريم وعجة سان دييغو (لحم الخنزير ، والفلفل ، والبصل ، والجبن الأمريكي) . كان اللبن المخفوق سميكًا للغاية ، وكان البرغر كثير العصير.

لكن البيض هو الذي يجعل كونروي ألكسندر من إيرفينغتون ، نيوجيرسي ، يعود. لا يزال المقيم السابق في بروكلين ، المتقاعد الآن ، يسافر إلى وسط المدينة لطلب عجة البصل ، المليئة بالكثير من البصل البني الفاتح. يقول: "أنا شخص بيض حقيقي وهذه عجة جيدة". "أتيت أيضًا لأن الخدمة رائعة ، وأنا أحب القهوة." (يشرب أسوده).

قال كاتسانوس ، الذي يملك المكان مع ثلاثة أشقاء أكبر ، "نحتفظ به على الطراز القديم". (جميعهم ولدوا في اليونان). "ونحن نعرف جميع عملائنا. عندما تقدم طعامًا جيدًا وخدمة جيدة ، فهذا كل شيء ، وهذا هو سر نجاحنا."

فقط في نيويورك ، في أحد أكثر أيام الصيف حرارةً ، يطبخ الشيف اللحم البقري الخاص. لكن في كي ويست العشاء (2532 Broadway at 95th St. 212-932-0068) إنه ليس فقط طبق du jour المميز ، ولكنه يباع بسرعة ، مثل المينيسترون السميك المتبل جيدًا وسلطة المانجو والدجاج والجوز وحساء التورتيليني بالسبانخ. يقول توني أرفانيتيس ، الذي يدير هذا المكان المطلي بألوان الباستيل لمدة 11 عامًا ، إن حساء كرات الماتزو يتم تقديمه يوميًا. هناك مفرش طاولة به وصفات وصور لمشروبات مثل بينا كولادا وشروق تيكيلا ، وعلبة زجاجية عملاقة تعرض ألواح من كعكة الجبن بالفراولة وكعكة طبقة الليمون بجوز الهند.


لا يزال أفضل رواد المطاعم في نيويورك يتمتعون بهذا النداء الكلاسيكي على مدار 24 ساعة

تأكل Abby Metzger ، المقيمة في Rego Park منذ فترة طويلة ، الإفطار والعشاء كل يوم في Tower Diner في Forest Hills ، وتهتم بمطبخها بعيدًا عن المنزل.

يقول مدير متجر الملابس المتقاعد: "لم أعد أبدًا أي شيء". "بالنسبة للفطور ، فإن العجة والخبز المحمص الفرنسي لا يصدقان. العشاء ، لا يمكنك طلب أي شيء أفضل. إنه مجرد مكان جميل."

لا يزال داينرز - على الرغم من أعدادهم المتضائلة - يثيرون المشاعر العاطفية لدى سكان نيويورك الذين يسحرون على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع وقوائم الطعام الأكبر من الحياة حيث يمكنك الحصول على وجبة الإفطار في منتصف الليل أو العشاء في الساعة 4 صباحًا ، حيث يمجد داينرز التقاليد ويثير الحنين إلى الماضي من أجل أبسط الوقت ، عندما استقبل المعلم كل راعٍ بالاسم عند الباب وسأل بعد أفراد الأسرة. في حين أن بقية سكان المدينة جميعهم منغمسون في ما إذا كان الكانولي لدينا يحتوي على آثار من الدهون المتحولة أم لا ، يحتفل رواد المطعم بشكل غير اعتذاري بالمرق والزبدة وصلصة السلطة في الأعلى ، وليس على الجانب.

إذن ، أين تجد هؤلاء الرواد الكلاسيكيين العريقين؟ عندما قمنا بدعوة قراء ديلي نيوز لمراسلتنا عبر البريد الإلكتروني حول مطاعمهم المفضلة ، تلقينا رسائل تغني في مديح الأماكن في جميع أنحاء المدينة. إليك نظرة خاطفة على بعض من أشهر المطاعم في جميع أنحاء الأحياء ، ولماذا يقول أصحابها إنهم لا يزالون يجتذبون الحشود.

عاش مارك والتر في برونكس لمدة 47 عامًا قبل أن ينتقل قبل ست سنوات إلى كولورادو ، حيث يعمل في أحد البنوك. عندما يأتي إلى نيويورك (التي لا يزال يشير إليها باسم "المنزل") ، فإنه يأكل دائمًا مرة واحدة على الأقل في بيلهام باي داينر (1920 طريق إيست غون هيل ، برونكس 718-379-2123 www.pelhambaydiner.com).

يقول والتر: "يجب أن يكون الإفطار في مطعم بيلهام باي داينر".

يمتلكه جيري وكارول ستيفانيتسيس ، وكان المطعم مفتوحًا لمدة ربع قرن ، وفي الواقع ، أحد أكثر المطاعم مبيعًا هو Bronx Breakfast ، وهو طبق صحي ضخم يتكون من لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير والنقانق ، بيضتان وفطائر. يمكن أن يرضي الإفطار بسهولة ثلاثة أشخاص ، في حين أن حساء الدجاج المزدهر بقطع الدجاج والجزر والمعكرونة هو وجبة بحد ذاتها.

يقول Jerry Stefanitsis: "عروض البيض الخاصة هي واحدة من أكبر البائعين لدينا". "أيضًا ، أناس مثل هؤلاء لا نغلق أبدًا. ليس لدينا حتى مفتاح لقفل الباب."

هذه أخبار جيدة لعملاء مثل كيفن كوين من City Island ، الذي غالبًا ما يتوقف مع زوجته في طريقه إلى المنزل من زيارة ابنه البالغ من العمر 21 عامًا ، والذي تم إدخاله إلى المستشفى خلال الشهرين الماضيين. عادة ما يحصلون على برجر بالجبن. يقول: "لقد كان دائمًا رفًا علويًا". "في كل مرة أتناول فيها الطعام هنا ، إنه جيد."

تزور تارا أوكونيل من City Island مطعم Pelham Bay Diner عند الفجر ، بعد ليلة في المدينة ، لتتغذى على بطاطس الجبن.

تقول: "لديهم أفضل بطاطس بالجبن هنا". "الخدمة جيدة دائمًا وعندما تأتي إلى هنا ، ترى دائمًا شخصًا تعرفه."

كيف يزدهر هذا العشاء عندما يغلق الآخرون لإفساح المجال للمباني الشاهقة؟ يقول جيري: "عليك تحديث القائمة". "لدينا الآن لفائف وبانيني ، والكثير من السلطات." ولمواكبة أذواق اليوم ، فإن تلك السلطات لا تحتوي فقط على جبل جليدي ، بل تحتوي أيضًا على ميسكلون.

يعمل Spiro Katehis على الأقل 12 ساعة في اليوم في مطعمه ، و كارول جاردنز كلاسيك داينر (155 شارع سميث ، بروكلين 718-403-9940 www.carrollgardensclassicdiner.com) ، وعمله الشاق يؤتي ثماره. في هذا المقهى المبهج مع الجدران المزهرة ومراوح السقف وأجهزة التلفزيون ذات الشاشات المسطحة في كلا الطرفين ، يتدفق العملاء للحصول على العروض الخاصة مثل فطيرة الدجاج محلية الصنع ولحم البقر مع المرق والبطاطس وسلطة الدجاج المشوية.

تقول شيري جوزيفز ، محامية بروكلين وتزور المطعم بشكل متكرر: "لا أهتم عادةً بالرواد ، لكنني أعتقد أن هذا المطعم يقدم أطباق فطور وغداء عالية الجودة". "الطعام دائمًا طازج والخدمة رائعة أيضًا." (مفضلاتها الشخصية هي أطباق البيض والفطائر).

تضيف سامانثا لوي ، وهي أم شابة في nabe جاءت للتو مع ابنتها البالغة من العمر ستة أسابيع وصديقة لتناول طعام الغداء ، "ربما أكون هنا مرتين في الأسبوع وعادة ما أحصل على العجة. أحب الخضار عجة ".

قد يحتوي مطعم Carroll Gardens Diner على قائمة هائلة ، مع عشرات من أنواع البرجر ، والبيض 16 طريقة مختلفة و 11 طبقًا جانبيًا مختلفًا ، ولكن كل شيء يأتي حسب الطلب. هذا لأن أحد المالكين اليقظين موجود دائمًا للتأكد من أن كل شيء يسير بسلاسة.

"أنا شخص يعمل على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع ، ولا نقترب أبدًا" ، كما تقول كاتيس ، التي ولدت في اليونان وتشارك في ملكية المطعم مع شريكها إيفان ستوجيانوس. "الشيء الرائع في رواد المطعم هو أنه يمكنك الذهاب في أي وقت والحصول على أي شيء تريده. ليس فقط لحم البقر والفلفل المحشو. إنه كل شيء."

في ال تاور داينر في فورست هيلز ، كوينز (98-95 Queens Blvd. ، Forest Hills 718-459-7000 www.towerdiner.com) ، يزور العملاء المخلصون كثيرًا. ميليسا لاندانو من فورست هيلز ، التي تعمل في رعاية المرضى في مستشفى نيويورك المشيخي ، لديها العشاء على اتصال سريع وتزور مرة واحدة على الأقل كل أسبوعين.

تتذكر قائلة: "كان أحد المواعيد الأولى لي مع خطيبي الآن هو تناول الإفطار في وقت متأخر من الليل هناك". "لقد أخذني للخارج لتناول الفطائر المفضلة لدي في حوالي الساعة 11 مساءً. أنا أيضًا أحب الخبز المحمص الفرنسي الذي يسقط من الطبق والبرغر الرائع."

يقع البرج في مبنى بنك سابق ذو شكل غير عادي يشبه المثلث تقريبًا ، ويتميز بالعجة في أنواع مختلفة مثل الأفوكادو ولحم البقر والبسطرمة. تعد النوادي ذات الطوابق الثلاثية (لحم البقر المشوي وشرائح الديك الرومي ولحم الخنزير المخبوز فرجينيا) من الإبداعات الشاهقة ، وكذلك البرغر الذي يبلغ وزنه نصف رطل مثل برجر البرج (سوتيه البصل والفطر فوق هذا العملاق).

المالك Spiro Gatanas - يمتلك المكان بالفعل مع والده وشقيقه - يقوم بأعمال سريعة في الخارج أيضًا ، وهناك توصيل مجاني في nabe. سر نجاحه؟ مواكبة الاتجاهات. يقول: "قلصنا الباستا لأن الجميع يحاولون الحفاظ على لياقتهم". "نحن نقدم الخس والطماطم بدلاً من البطاطس المقلية ، وقهوتنا رائعة."

كما تقول Abby Metzger ، "يتجمع الجميع هنا. إذا رأيت شخصًا ما في الشارع ، فتقول ، مرحبًا ، سألتقي بك في البرج!"

في مانهاتن ريد فليم داينر (67 W. 44th St. 212-869-3965) تقوم بعمل نشط بفضل رعاة مثل Angela Eliane ، مديرة توظيف المحامين لشركة في المدينة. تقول: "سمها ما شئت ، لقد حصلوا عليها". "برجر رائع ، كريمات بيض ، سلطات ، شوربات. وبالطبع ، من لا يمانع في أن يعامل كأحد أفراد العائلة؟"

يمتلك Red Flame ، الذي يمتلكه John Katsanos وأفراد العائلة منذ عام 1979 ، عملاء منذ فترة طويلة يقطعون مسافة كبيرة لتناول البرغر الفاخر من البيسون ، والفطائر البلجيكية المغطاه بالآيس كريم وعجة سان دييغو (لحم الخنزير ، والفلفل ، والبصل ، والجبن الأمريكي) . كان اللبن المخفوق سميكًا للغاية ، وكان البرغر كثير العصير.

لكن البيض هو الذي يجعل كونروي ألكسندر من إيرفينغتون ، نيوجيرسي ، يعود. لا يزال المقيم السابق في بروكلين ، المتقاعد الآن ، يسافر إلى وسط المدينة لطلب عجة البصل ، المليئة بالكثير من البصل البني الفاتح. يقول: "أنا شخص بيض حقيقي وهذه عجة جيدة". "أتيت أيضًا لأن الخدمة رائعة ، وأنا أحب القهوة." (يشرب أسوده).

قال كاتسانوس ، الذي يملك المكان مع ثلاثة أشقاء أكبر ، "نحتفظ به على الطراز القديم". (جميعهم ولدوا في اليونان). "ونحن نعرف جميع عملائنا. عندما تقدم طعامًا جيدًا وخدمة جيدة ، فهذا كل شيء ، وهذا هو سر نجاحنا."

فقط في نيويورك ، في أحد أكثر أيام الصيف حرارةً ، يطبخ الشيف اللحم البقري الخاص. لكن في كي ويست العشاء (2532 Broadway at 95th St. 212-932-0068) إنه ليس فقط طبق du jour المميز ، ولكنه يباع بسرعة ، مثل المينيسترون السميك المتبل جيدًا وسلطة المانجو والدجاج والجوز وحساء التورتيليني بالسبانخ. يقول توني أرفانيتيس ، الذي يدير هذا المكان المطلي بألوان الباستيل لمدة 11 عامًا ، إن حساء كرات الماتزو يتم تقديمه يوميًا. هناك مفرش طاولة به وصفات وصور لمشروبات مثل بينا كولادا وشروق تيكيلا ، وعلبة زجاجية عملاقة تعرض ألواح من كعكة الجبن بالفراولة وكعكة طبقة الليمون بجوز الهند.


لا يزال أفضل رواد المطاعم في نيويورك يتمتعون بهذا النداء الكلاسيكي على مدار 24 ساعة

تأكل Abby Metzger ، المقيمة في Rego Park منذ فترة طويلة ، الإفطار والعشاء كل يوم في Tower Diner في Forest Hills ، وتهتم بمطبخها بعيدًا عن المنزل.

يقول مدير متجر الملابس المتقاعد: "لم أعد أبدًا أي شيء". "بالنسبة للفطور ، فإن العجة والخبز المحمص الفرنسي لا يصدقان. العشاء ، لا يمكنك طلب أي شيء أفضل. إنه مجرد مكان جميل."

لا يزال داينرز - على الرغم من أعدادهم المتضائلة - يثيرون المشاعر العاطفية لدى سكان نيويورك الذين يسحرون على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع وقوائم الطعام الأكبر من الحياة حيث يمكنك الحصول على وجبة الإفطار في منتصف الليل أو العشاء في الساعة 4 صباحًا ، حيث يمجد داينرز التقاليد ويثير الحنين إلى الماضي من أجل أبسط الوقت ، عندما استقبل المعلم كل راعٍ بالاسم عند الباب وسأل بعد أفراد الأسرة. في حين أن بقية سكان المدينة جميعهم منغمسون في ما إذا كان الكانولي لدينا يحتوي على آثار من الدهون المتحولة أم لا ، يحتفل رواد المطعم بشكل غير اعتذاري بالمرق والزبدة وصلصة السلطة في الأعلى ، وليس على الجانب.

إذن ، أين تجد هؤلاء الرواد الكلاسيكيين العريقين؟ عندما قمنا بدعوة قراء ديلي نيوز لمراسلتنا عبر البريد الإلكتروني حول مطاعمهم المفضلة ، تلقينا رسائل تغني في مديح الأماكن في جميع أنحاء المدينة. إليك نظرة خاطفة على بعض من أشهر المطاعم في جميع أنحاء الأحياء ، ولماذا يقول أصحابها إنهم لا يزالون يجتذبون الحشود.

عاش مارك والتر في برونكس لمدة 47 عامًا قبل أن ينتقل قبل ست سنوات إلى كولورادو ، حيث يعمل في أحد البنوك. عندما يأتي إلى نيويورك (التي لا يزال يشير إليها باسم "المنزل") ، فإنه يأكل دائمًا مرة واحدة على الأقل في بيلهام باي داينر (1920 طريق إيست غون هيل ، برونكس 718-379-2123 www.pelhambaydiner.com).

يقول والتر: "يجب أن يكون الإفطار في مطعم بيلهام باي داينر".

يمتلكه جيري وكارول ستيفانيتسيس ، وكان المطعم مفتوحًا لمدة ربع قرن ، وفي الواقع ، أحد أكثر المطاعم مبيعًا هو Bronx Breakfast ، وهو طبق صحي ضخم يتكون من لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير والنقانق ، بيضتان وفطائر. يمكن أن يرضي الإفطار بسهولة ثلاثة أشخاص ، في حين أن حساء الدجاج المزدهر بقطع الدجاج والجزر والمعكرونة هو وجبة بحد ذاتها.

يقول Jerry Stefanitsis: "عروض البيض الخاصة هي واحدة من أكبر البائعين لدينا". "أيضًا ، أناس مثل هؤلاء لا نغلق أبدًا. ليس لدينا حتى مفتاح لقفل الباب."

هذه أخبار جيدة لعملاء مثل كيفن كوين من City Island ، الذي غالبًا ما يتوقف مع زوجته في طريقه إلى المنزل من زيارة ابنه البالغ من العمر 21 عامًا ، والذي تم إدخاله إلى المستشفى خلال الشهرين الماضيين. عادة ما يحصلون على برجر بالجبن. يقول: "لقد كان دائمًا رفًا علويًا". "في كل مرة أتناول فيها الطعام هنا ، إنه جيد."

تزور تارا أوكونيل من City Island مطعم Pelham Bay Diner عند الفجر ، بعد ليلة في المدينة ، لتتغذى على بطاطس الجبن.

تقول: "لديهم أفضل بطاطس بالجبن هنا". "الخدمة جيدة دائمًا وعندما تأتي إلى هنا ، ترى دائمًا شخصًا تعرفه."

كيف يزدهر هذا العشاء عندما يغلق الآخرون لإفساح المجال للمباني الشاهقة؟ يقول جيري: "عليك تحديث القائمة". "لدينا الآن لفائف وبانيني ، والكثير من السلطات." ولمواكبة أذواق اليوم ، فإن تلك السلطات لا تحتوي فقط على جبل جليدي ، بل تحتوي أيضًا على ميسكلون.

يعمل Spiro Katehis على الأقل 12 ساعة في اليوم في مطعمه ، و كارول جاردنز كلاسيك داينر (155 شارع سميث ، بروكلين 718-403-9940 www.carrollgardensclassicdiner.com) ، وعمله الشاق يؤتي ثماره. في هذا المقهى المبهج مع الجدران المزهرة ومراوح السقف وأجهزة التلفزيون ذات الشاشات المسطحة في كلا الطرفين ، يتدفق العملاء للحصول على العروض الخاصة مثل فطيرة الدجاج محلية الصنع ولحم البقر مع المرق والبطاطس وسلطة الدجاج المشوية.

تقول شيري جوزيفز ، محامية بروكلين وتزور المطعم بشكل متكرر: "لا أهتم عادةً بالرواد ، لكنني أعتقد أن هذا المطعم يقدم أطباق فطور وغداء عالية الجودة". "الطعام دائمًا طازج والخدمة رائعة أيضًا." (مفضلاتها الشخصية هي أطباق البيض والفطائر).

تضيف سامانثا لوي ، وهي أم شابة في nabe جاءت للتو مع ابنتها البالغة من العمر ستة أسابيع وصديقة لتناول طعام الغداء ، "ربما أكون هنا مرتين في الأسبوع وعادة ما أحصل على العجة. أحب الخضار عجة ".

قد يحتوي مطعم Carroll Gardens Diner على قائمة هائلة ، مع عشرات من أنواع البرجر ، والبيض 16 طريقة مختلفة و 11 طبقًا جانبيًا مختلفًا ، ولكن كل شيء يأتي حسب الطلب. هذا لأن أحد المالكين اليقظين موجود دائمًا للتأكد من أن كل شيء يسير بسلاسة.

"أنا شخص يعمل على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع ، ولا نقترب أبدًا" ، كما تقول كاتيس ، التي ولدت في اليونان وتشارك في ملكية المطعم مع شريكها إيفان ستوجيانوس. "الشيء الرائع في رواد المطعم هو أنه يمكنك الذهاب في أي وقت والحصول على أي شيء تريده. ليس فقط لحم البقر والفلفل المحشو. إنه كل شيء."

في ال تاور داينر في فورست هيلز ، كوينز (98-95 Queens Blvd. ، Forest Hills 718-459-7000 www.towerdiner.com) ، يزور العملاء المخلصون كثيرًا. ميليسا لاندانو من فورست هيلز ، التي تعمل في رعاية المرضى في مستشفى نيويورك المشيخي ، لديها العشاء على اتصال سريع وتزور مرة واحدة على الأقل كل أسبوعين.

تتذكر قائلة: "كان أحد المواعيد الأولى لي مع خطيبي الآن هو تناول الإفطار في وقت متأخر من الليل هناك". "لقد أخذني للخارج لتناول الفطائر المفضلة لدي في حوالي الساعة 11 مساءً. أنا أيضًا أحب الخبز المحمص الفرنسي الذي يسقط من الطبق والبرغر الرائع."

يقع البرج في مبنى بنك سابق ذو شكل غير عادي يشبه المثلث تقريبًا ، ويتميز بالعجة في أنواع مختلفة مثل الأفوكادو ولحم البقر والبسطرمة.تعد النوادي ذات الطوابق الثلاثية (لحم البقر المشوي وشرائح الديك الرومي ولحم الخنزير المخبوز فرجينيا) من الإبداعات الشاهقة ، وكذلك البرغر الذي يبلغ وزنه نصف رطل مثل برجر البرج (سوتيه البصل والفطر فوق هذا العملاق).

المالك Spiro Gatanas - يمتلك المكان بالفعل مع والده وشقيقه - يقوم بأعمال سريعة في الخارج أيضًا ، وهناك توصيل مجاني في nabe. سر نجاحه؟ مواكبة الاتجاهات. يقول: "قلصنا الباستا لأن الجميع يحاولون الحفاظ على لياقتهم". "نحن نقدم الخس والطماطم بدلاً من البطاطس المقلية ، وقهوتنا رائعة."

كما تقول Abby Metzger ، "يتجمع الجميع هنا. إذا رأيت شخصًا ما في الشارع ، فتقول ، مرحبًا ، سألتقي بك في البرج!"

في مانهاتن ريد فليم داينر (67 W. 44th St. 212-869-3965) تقوم بعمل نشط بفضل رعاة مثل Angela Eliane ، مديرة توظيف المحامين لشركة في المدينة. تقول: "سمها ما شئت ، لقد حصلوا عليها". "برجر رائع ، كريمات بيض ، سلطات ، شوربات. وبالطبع ، من لا يمانع في أن يعامل كأحد أفراد العائلة؟"

يمتلك Red Flame ، الذي يمتلكه John Katsanos وأفراد العائلة منذ عام 1979 ، عملاء منذ فترة طويلة يقطعون مسافة كبيرة لتناول البرغر الفاخر من البيسون ، والفطائر البلجيكية المغطاه بالآيس كريم وعجة سان دييغو (لحم الخنزير ، والفلفل ، والبصل ، والجبن الأمريكي) . كان اللبن المخفوق سميكًا للغاية ، وكان البرغر كثير العصير.

لكن البيض هو الذي يجعل كونروي ألكسندر من إيرفينغتون ، نيوجيرسي ، يعود. لا يزال المقيم السابق في بروكلين ، المتقاعد الآن ، يسافر إلى وسط المدينة لطلب عجة البصل ، المليئة بالكثير من البصل البني الفاتح. يقول: "أنا شخص بيض حقيقي وهذه عجة جيدة". "أتيت أيضًا لأن الخدمة رائعة ، وأنا أحب القهوة." (يشرب أسوده).

قال كاتسانوس ، الذي يملك المكان مع ثلاثة أشقاء أكبر ، "نحتفظ به على الطراز القديم". (جميعهم ولدوا في اليونان). "ونحن نعرف جميع عملائنا. عندما تقدم طعامًا جيدًا وخدمة جيدة ، فهذا كل شيء ، وهذا هو سر نجاحنا."

فقط في نيويورك ، في أحد أكثر أيام الصيف حرارةً ، يطبخ الشيف اللحم البقري الخاص. لكن في كي ويست العشاء (2532 Broadway at 95th St. 212-932-0068) إنه ليس فقط طبق du jour المميز ، ولكنه يباع بسرعة ، مثل المينيسترون السميك المتبل جيدًا وسلطة المانجو والدجاج والجوز وحساء التورتيليني بالسبانخ. يقول توني أرفانيتيس ، الذي يدير هذا المكان المطلي بألوان الباستيل لمدة 11 عامًا ، إن حساء كرات الماتزو يتم تقديمه يوميًا. هناك مفرش طاولة به وصفات وصور لمشروبات مثل بينا كولادا وشروق تيكيلا ، وعلبة زجاجية عملاقة تعرض ألواح من كعكة الجبن بالفراولة وكعكة طبقة الليمون بجوز الهند.


لا يزال أفضل رواد المطاعم في نيويورك يتمتعون بهذا النداء الكلاسيكي على مدار 24 ساعة

تأكل Abby Metzger ، المقيمة في Rego Park منذ فترة طويلة ، الإفطار والعشاء كل يوم في Tower Diner في Forest Hills ، وتهتم بمطبخها بعيدًا عن المنزل.

يقول مدير متجر الملابس المتقاعد: "لم أعد أبدًا أي شيء". "بالنسبة للفطور ، فإن العجة والخبز المحمص الفرنسي لا يصدقان. العشاء ، لا يمكنك طلب أي شيء أفضل. إنه مجرد مكان جميل."

لا يزال داينرز - على الرغم من أعدادهم المتضائلة - يثيرون المشاعر العاطفية لدى سكان نيويورك الذين يسحرون على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع وقوائم الطعام الأكبر من الحياة حيث يمكنك الحصول على وجبة الإفطار في منتصف الليل أو العشاء في الساعة 4 صباحًا ، حيث يمجد داينرز التقاليد ويثير الحنين إلى الماضي من أجل أبسط الوقت ، عندما استقبل المعلم كل راعٍ بالاسم عند الباب وسأل بعد أفراد الأسرة. في حين أن بقية سكان المدينة جميعهم منغمسون في ما إذا كان الكانولي لدينا يحتوي على آثار من الدهون المتحولة أم لا ، يحتفل رواد المطعم بشكل غير اعتذاري بالمرق والزبدة وصلصة السلطة في الأعلى ، وليس على الجانب.

إذن ، أين تجد هؤلاء الرواد الكلاسيكيين العريقين؟ عندما قمنا بدعوة قراء ديلي نيوز لمراسلتنا عبر البريد الإلكتروني حول مطاعمهم المفضلة ، تلقينا رسائل تغني في مديح الأماكن في جميع أنحاء المدينة. إليك نظرة خاطفة على بعض من أشهر المطاعم في جميع أنحاء الأحياء ، ولماذا يقول أصحابها إنهم لا يزالون يجتذبون الحشود.

عاش مارك والتر في برونكس لمدة 47 عامًا قبل أن ينتقل قبل ست سنوات إلى كولورادو ، حيث يعمل في أحد البنوك. عندما يأتي إلى نيويورك (التي لا يزال يشير إليها باسم "المنزل") ، فإنه يأكل دائمًا مرة واحدة على الأقل في بيلهام باي داينر (1920 طريق إيست غون هيل ، برونكس 718-379-2123 www.pelhambaydiner.com).

يقول والتر: "يجب أن يكون الإفطار في مطعم بيلهام باي داينر".

يمتلكه جيري وكارول ستيفانيتسيس ، وكان المطعم مفتوحًا لمدة ربع قرن ، وفي الواقع ، أحد أكثر المطاعم مبيعًا هو Bronx Breakfast ، وهو طبق صحي ضخم يتكون من لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير والنقانق ، بيضتان وفطائر. يمكن أن يرضي الإفطار بسهولة ثلاثة أشخاص ، في حين أن حساء الدجاج المزدهر بقطع الدجاج والجزر والمعكرونة هو وجبة بحد ذاتها.

يقول Jerry Stefanitsis: "عروض البيض الخاصة هي واحدة من أكبر البائعين لدينا". "أيضًا ، أناس مثل هؤلاء لا نغلق أبدًا. ليس لدينا حتى مفتاح لقفل الباب."

هذه أخبار جيدة لعملاء مثل كيفن كوين من City Island ، الذي غالبًا ما يتوقف مع زوجته في طريقه إلى المنزل من زيارة ابنه البالغ من العمر 21 عامًا ، والذي تم إدخاله إلى المستشفى خلال الشهرين الماضيين. عادة ما يحصلون على برجر بالجبن. يقول: "لقد كان دائمًا رفًا علويًا". "في كل مرة أتناول فيها الطعام هنا ، إنه جيد."

تزور تارا أوكونيل من City Island مطعم Pelham Bay Diner عند الفجر ، بعد ليلة في المدينة ، لتتغذى على بطاطس الجبن.

تقول: "لديهم أفضل بطاطس بالجبن هنا". "الخدمة جيدة دائمًا وعندما تأتي إلى هنا ، ترى دائمًا شخصًا تعرفه."

كيف يزدهر هذا العشاء عندما يغلق الآخرون لإفساح المجال للمباني الشاهقة؟ يقول جيري: "عليك تحديث القائمة". "لدينا الآن لفائف وبانيني ، والكثير من السلطات." ولمواكبة أذواق اليوم ، فإن تلك السلطات لا تحتوي فقط على جبل جليدي ، بل تحتوي أيضًا على ميسكلون.

يعمل Spiro Katehis على الأقل 12 ساعة في اليوم في مطعمه ، و كارول جاردنز كلاسيك داينر (155 شارع سميث ، بروكلين 718-403-9940 www.carrollgardensclassicdiner.com) ، وعمله الشاق يؤتي ثماره. في هذا المقهى المبهج مع الجدران المزهرة ومراوح السقف وأجهزة التلفزيون ذات الشاشات المسطحة في كلا الطرفين ، يتدفق العملاء للحصول على العروض الخاصة مثل فطيرة الدجاج محلية الصنع ولحم البقر مع المرق والبطاطس وسلطة الدجاج المشوية.

تقول شيري جوزيفز ، محامية بروكلين وتزور المطعم بشكل متكرر: "لا أهتم عادةً بالرواد ، لكنني أعتقد أن هذا المطعم يقدم أطباق فطور وغداء عالية الجودة". "الطعام دائمًا طازج والخدمة رائعة أيضًا." (مفضلاتها الشخصية هي أطباق البيض والفطائر).

تضيف سامانثا لوي ، وهي أم شابة في nabe جاءت للتو مع ابنتها البالغة من العمر ستة أسابيع وصديقة لتناول طعام الغداء ، "ربما أكون هنا مرتين في الأسبوع وعادة ما أحصل على العجة. أحب الخضار عجة ".

قد يحتوي مطعم Carroll Gardens Diner على قائمة هائلة ، مع عشرات من أنواع البرجر ، والبيض 16 طريقة مختلفة و 11 طبقًا جانبيًا مختلفًا ، ولكن كل شيء يأتي حسب الطلب. هذا لأن أحد المالكين اليقظين موجود دائمًا للتأكد من أن كل شيء يسير بسلاسة.

"أنا شخص يعمل على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع ، ولا نقترب أبدًا" ، كما تقول كاتيس ، التي ولدت في اليونان وتشارك في ملكية المطعم مع شريكها إيفان ستوجيانوس. "الشيء الرائع في رواد المطعم هو أنه يمكنك الذهاب في أي وقت والحصول على أي شيء تريده. ليس فقط لحم البقر والفلفل المحشو. إنه كل شيء."

في ال تاور داينر في فورست هيلز ، كوينز (98-95 Queens Blvd. ، Forest Hills 718-459-7000 www.towerdiner.com) ، يزور العملاء المخلصون كثيرًا. ميليسا لاندانو من فورست هيلز ، التي تعمل في رعاية المرضى في مستشفى نيويورك المشيخي ، لديها العشاء على اتصال سريع وتزور مرة واحدة على الأقل كل أسبوعين.

تتذكر قائلة: "كان أحد المواعيد الأولى لي مع خطيبي الآن هو تناول الإفطار في وقت متأخر من الليل هناك". "لقد أخذني للخارج لتناول الفطائر المفضلة لدي في حوالي الساعة 11 مساءً. أنا أيضًا أحب الخبز المحمص الفرنسي الذي يسقط من الطبق والبرغر الرائع."

يقع البرج في مبنى بنك سابق ذو شكل غير عادي يشبه المثلث تقريبًا ، ويتميز بالعجة في أنواع مختلفة مثل الأفوكادو ولحم البقر والبسطرمة. تعد النوادي ذات الطوابق الثلاثية (لحم البقر المشوي وشرائح الديك الرومي ولحم الخنزير المخبوز فرجينيا) من الإبداعات الشاهقة ، وكذلك البرغر الذي يبلغ وزنه نصف رطل مثل برجر البرج (سوتيه البصل والفطر فوق هذا العملاق).

المالك Spiro Gatanas - يمتلك المكان بالفعل مع والده وشقيقه - يقوم بأعمال سريعة في الخارج أيضًا ، وهناك توصيل مجاني في nabe. سر نجاحه؟ مواكبة الاتجاهات. يقول: "قلصنا الباستا لأن الجميع يحاولون الحفاظ على لياقتهم". "نحن نقدم الخس والطماطم بدلاً من البطاطس المقلية ، وقهوتنا رائعة."

كما تقول Abby Metzger ، "يتجمع الجميع هنا. إذا رأيت شخصًا ما في الشارع ، فتقول ، مرحبًا ، سألتقي بك في البرج!"

في مانهاتن ريد فليم داينر (67 W. 44th St. 212-869-3965) تقوم بعمل نشط بفضل رعاة مثل Angela Eliane ، مديرة توظيف المحامين لشركة في المدينة. تقول: "سمها ما شئت ، لقد حصلوا عليها". "برجر رائع ، كريمات بيض ، سلطات ، شوربات. وبالطبع ، من لا يمانع في أن يعامل كأحد أفراد العائلة؟"

يمتلك Red Flame ، الذي يمتلكه John Katsanos وأفراد العائلة منذ عام 1979 ، عملاء منذ فترة طويلة يقطعون مسافة كبيرة لتناول البرغر الفاخر من البيسون ، والفطائر البلجيكية المغطاه بالآيس كريم وعجة سان دييغو (لحم الخنزير ، والفلفل ، والبصل ، والجبن الأمريكي) . كان اللبن المخفوق سميكًا للغاية ، وكان البرغر كثير العصير.

لكن البيض هو الذي يجعل كونروي ألكسندر من إيرفينغتون ، نيوجيرسي ، يعود. لا يزال المقيم السابق في بروكلين ، المتقاعد الآن ، يسافر إلى وسط المدينة لطلب عجة البصل ، المليئة بالكثير من البصل البني الفاتح. يقول: "أنا شخص بيض حقيقي وهذه عجة جيدة". "أتيت أيضًا لأن الخدمة رائعة ، وأنا أحب القهوة." (يشرب أسوده).

قال كاتسانوس ، الذي يملك المكان مع ثلاثة أشقاء أكبر ، "نحتفظ به على الطراز القديم". (جميعهم ولدوا في اليونان). "ونحن نعرف جميع عملائنا. عندما تقدم طعامًا جيدًا وخدمة جيدة ، فهذا كل شيء ، وهذا هو سر نجاحنا."

فقط في نيويورك ، في أحد أكثر أيام الصيف حرارةً ، يطبخ الشيف اللحم البقري الخاص. لكن في كي ويست العشاء (2532 Broadway at 95th St. 212-932-0068) إنه ليس فقط طبق du jour المميز ، ولكنه يباع بسرعة ، مثل المينيسترون السميك المتبل جيدًا وسلطة المانجو والدجاج والجوز وحساء التورتيليني بالسبانخ. يقول توني أرفانيتيس ، الذي يدير هذا المكان المطلي بألوان الباستيل لمدة 11 عامًا ، إن حساء كرات الماتزو يتم تقديمه يوميًا. هناك مفرش طاولة به وصفات وصور لمشروبات مثل بينا كولادا وشروق تيكيلا ، وعلبة زجاجية عملاقة تعرض ألواح من كعكة الجبن بالفراولة وكعكة طبقة الليمون بجوز الهند.


شاهد الفيديو: Rekao sam Novaku da ne ide na Olimpijadu, njegov odgovor me je zatekao Srđan Đoković ENG Subtitles


تعليقات:

  1. Batal

    أعرب عن تقديره للمساعدة في هذا السؤال.

  2. Walworth

    هذه الفكرة الرائعة محفورة للتو

  3. Sasson

    رائع ، هذا شيء مضحك

  4. Zak

    إنه بالتأكيد ليس إنسانًا

  5. Vudonris

    انت مخطئ. أقترح مناقشته. اكتب لي في رئيس الوزراء ، يتحدث إليك.

  6. Dannie

    بشكل رائع ، إجابة قيمة للغاية

  7. Bahir

    لا أوافق على الإطلاق

  8. Tilden

    فكرة ؟؟ عظيمة ، أوافق.



اكتب رسالة