ae.abravanelhall.net
وصفات جديدة

ليكيور كريم أيرلندي محلي الصنع

ليكيور كريم أيرلندي محلي الصنع


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


اسكبه في قهوتك ، اشرب الشوكولاتة الساخنة أو اشربها على الصخور. أيًا كانت الطريقة التي تختارها ، فهي متعة رائعة.المزيد +أقل-

1

علبة (14 أونصة) حليب مكثف (استخدم كمية أقل لجعلها أقل حلاوة)

4

ملاعق كبيرة شراب الشوكولاتة

2

ملاعق صغيرة من القهوة سريعة الذوبان أو مسحوق إسبرسو

1

ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا

إخفاء الصور

  • 1

    تُمزج جميع المكونات وتُمزج حتى تصبح ناعمة.

  • 2

    تلاعب بكميات المكونات للحصول على المذاق المناسب لك.

  • 3

    يمكنك تقديمه على الفور أو تخزينه في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر.

حقائق غذائية

حجم الوجبة: 1 حصة
سعرات حراريه
570
السعرات الحرارية من الدهون
190
٪ قيمة يومية
إجمالي الدهون
21 جرام
32%
الدهون المشبعة
13 جرام
64%
الدهون غير المشبعة
1/2 جرام
الكوليسترول
75 مجم
26%
صوديوم
110 ملجم
5%
البوتاسيوم
320 ملجم
9%
اجمالي الكربوهيدرات
46 جرام
15%
الألياف الغذائية
0 جرام
0%
السكريات
44 جرام
بروتين
6 جرام
فيتامين أ
15%
15%
فيتامين سي
4%
4%
الكالسيوم
20%
20%
حديد
2%
2%
التبادلات:

0 نشا 0 فواكه 0 كربوهيدرات أخرى ؛ 0 حليب مقشود 0 حليب قليل الدسم 0 حليب 0 خضروات 0 لحم قليل الدهن ؛ 0 لحم قليل الدهن 0 لحم عالي الدسم ؛ 0 دهون

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.

المزيد عن هذه الوصفة

  • إذا كان هناك شيء واحد نعرفه عن الإيرلنديين ، فهو أنهم يعرفون كيف يقضون وقتًا ممتعًا! مثال على ذلك؟ وصفة الكريمة الأيرلندية المصنوعة منزليًا والتي تقدم العذر المثالي لتسلل القليل من الويسكي إلى قهوتك أو الشوكولاتة الساخنة. يمكنك شرب هذا كمشروب مختلط ، أو سكبه في مشروب ساخن ، أو أسفله مثل جرعة. القهوة الأيرلندية هي مشروب شهير بعد العشاء في العديد من المطاعم ، باستخدام كريم Bailey الأيرلندي ، ولكن هذه الوصفة محلية الصنع يمكن خفقها في دقائق ثم تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر حتى تتمكن من الانغماس في أي مزاج. إذا كنت تبحث عن فكرة هدية رائعة في موسم الأعياد ، فإن وصفة الكريمة الأيرلندية هذه تقدم هدية سهلة. يتطلب القليل من المكونات ، يُحفظ في الثلاجة ويصبح جاهزًا خلال 15 دقيقة فقط! لتحويلها إلى هدية ، قم بتقسيم الكريم إلى مرطبانات ماسون واربط حوله شريطًا. إذا كنت تفضل الكريمة الأيرلندية ، ولكنها لا تفضل المعجبين بين أصدقائك ، فجرب وصفة أخرى للشراب.

وصفة كريمة أيرلندية بسيطة ولذيذة # 038

وصفة الكريمة الأيرلندية محلية الصنع أبسط بكثير من الطرق الأخرى الموجودة على الإنترنت. والنتيجة هي كريمة أيرلندية بنكهة وقوام مثاليين!

الأيرلندية كريم هو كريم ويسكي ليكيور. (ربما سمعت عن واحدة من أشهر العلامات التجارية ، Baileys®.) يحتوي المشروب الكحولي أيضًا على تلميحات من الشوكولاتة ، والبعض يقول القهوة ، التي تقترب من النكهات.

كثير من الناس يشربونه ببساطة على الصخور. ولكن يمكن أيضًا خلطها مع عدد من المشروبات المختلفة أو استخدامها في الحلويات أيضًا.

تُعد المشروبات الكحولية الأيرلندية المصنوعة منزليًا والمعبأة في بعض الزجاجات المتأرجحة الجميلة هدية ممتعة وفريدة من نوعها لمنحها للعائلة والأصدقاء. (وحتى نفسك!)


العملية: صنع حليب مكثف محلي الصنع على طريقة الغذاء الحقيقي

أخبرتني ويكيبيديا أن الحليب المكثف هو ما يبدو عليه: فقط الحليب الذي يحتوي على قدر كبير من محتواه المائي يغلي تمامًا ، تمامًا كما يمكنك تكثيف مرق الدجاج. يضاف أيضًا قدر لا بأس به من السكر ، مما يساعد على الحفاظ على المنتج النهائي. تعلمت أيضًا أن الحليب المبخر مشابه جدًا للحليب المكثف من حيث هو مكثف الحليب إلى حوالي نصف حجمه الأصلي.

نظرًا لأن الحليب المبخر لا يحتوي على مواد تحلية مضافة ، فهو ليس مستقرًا على الرف ويتطلب معالجة أكثر من الحليب المكثف. ومع ذلك ، إذا كنت لا تحاول تجنب BPA في السلع المعلبة وترغب ببساطة في استخدام التحلية الأقل نقاءً الخاصة بك وربما أقل منها ، فيمكنك دائمًا فقط أضف حوالي 1 / 2-2 / 3 كوب سكر إلى علبة حليب مبخر ، وفويلا! المحلاة الحليب المكثف.

على الرغم من الإغراء ، اخترت أن أذهب بالطعام الحقيقي على طول الطريق.

كان هدفي هو تقليل حجم الحليب بمقدار النصف تقريبًا، على الرغم من أنني بعد ساعتين من الغليان اللطيف ، قررت أن 1/3 كان جيدًا بدرجة كافية. لقد بدأت ب 1 1/2 كوب من الحليب كامل الدسم ، وأضفت نصف كوب من سكر القصب العضوي من المحليات الصحية ، وقلبت المزيج كل 10 دقائق أو نحو ذلك. أبقيت النار منخفضة جدًا (منخفضة جدًا!) لأنني أميل إلى نسيان الأشياء على الموقد ، خاصة على مدار هذا الوقت الطويل ، ولم أرغب في اغتنام فرصة حرق الأشياء.

بعد ساعتين ، قمت بتخفيض الخليط إلى حوالي كوب إجمالي ، وهو ما كان جيدًا بما يكفي بالنسبة لي. كان أكثر سمكًا بشكل ملحوظ ، على الرغم من أنه لم يكن تقريبًا قوام علبة حليب مكثف محلى. إذا كنت قد اتبعت النسبة الصحيحة للمكونات ، كان يجب أن أستخدم 2/3 كوب سكر ، لكنني اخترت خفضه قليلاً.

بينما كنت لا أزال دافئة ، خفقت في 3 ملاعق كبيرة. زبدة و 1 ملعقة صغيرة. فانيلا.

إذا نسيت تمامًا وتفاقمت كثيرًا ، فاستمر في ذلك. احصل عليه حتى ربع حجمه الأصلي ، وستحصل على dulce de leche!


ليكيور كريم أيرلندي محلي الصنع

يعد Bailey & # 8217s Irish Cream عنصرًا أساسيًا في شريط الظهر. # 8217s مشروب كحولي مصنوع من الويسكي الأيرلندي والقشدة ، لمسة من الكاكاو ، الفانيليا ، والآن ، العديد من النكهات المختلفة (الفانيليا القرفة ، شوكولاتة الكرز ، الكراميل المملح ، إسبريسو كريم ، والقائمة تطول). مع هذه الوصفة ، كنت أرغب في صنع مشروب ليكيور بالقشطة الأيرلندية منزلي الصنع ، لكن أفضل!

عندما فكرت في صنع مشروب ليكيور الأيرلندي الخاص بي ، كنت أرغب في عدم إعادة إنشاء ما يمكنني شراؤه بالفعل في معظم البقالة | مخازن الخمور ، ولكن تعزيز النكهات ، وتحسين عناصر البناء وتقديم نسخة أفضل من هذا الخلاط الكلاسيكي. عند البحث على الإنترنت ، هناك الآلاف من الوصفات لهذا المشروب ، وإعادة إنشاء الأصل. بينما ظللت أرى نفس الوصفة الأساسية ، التي تم نسخها مرارًا وتكرارًا ، سرعان ما أدركت أنني بحاجة إلى إنشاء الوصفة والإصدار الخاص بي للحصول على النتائج المرجوة.

باستخدام معرفتي بالطهي ، أردت أولاً زيادة عمق النكهة. للحصول على قوام جيد وتحسين النغمات الكريمية في الكريمة الأيرلندية ، تستخدم العديد من الوصفات الحليب المكثف المحلى. يتكون منتج الألبان هذا من حليب البقر ، الذي تمت إزالة بعض الماء منه وتحليته بالسكر. خدعة تعلمتها منذ سنوات ، بعد قضاء بعض الوقت في الأرجنتين ، حيث لديهم Dulce de Leche ، هي وضع العلبة المختومة ، عادة 14 أونصة ، في حمام مائي ، وطهيها لساعات. يتكرمل سكر القصب واللاكتوز (سكر الحليب) بمرور الوقت (ويسخن) مع تفاعل ميلارد ، مما يزيد من تعقيد الكراميل ، مما يجعل كراميل الحليب كثيفًا. يستخدمون Dulce de Leche على الخبز المحمص في الصباح ، كحشوة في العديد من المعجنات والعديد من الحلويات المختلفة. بدلاً من أخذ الكراميل إلى لون أعمق ، أطهو الحليب المكثف المحلى لجزء بسيط من الوقت ، مع الاستمرار في كراميله ، ولكن بنكهة أخف وقوة. لبناء المزيد من هذه النكهات ، أضفت معززًا لنكهة الألبان ، مسحوق الحليب المملح إلى قائمة المكونات. يضيف نكهة الحليب الغنية والمكثفة ، مما يجلب القليل من الحنين إلى الماضي ، ومكون اللبن المخفوق المملح إلى هذا المشروب الكحولي. لأخذ الأمر إلى أبعد من ذلك ، أضفت عنصرًا غنيًا بالأومامي ، وهو معجون ميسو أبيض ، لإضافة تلك النوتة المالحة قليلاً وغير التقليدية ، على غرار الكراميل المملح ، عند مزجه مع Dulce de Leche ومسحوق الحليب المملح. تجلب هذه الاختلافات حقًا وصفة مشروب الكحوليات الأيرلندية المصنوعة منزليًا إلى منطقة نكهة جديدة ، مع جعل المنتج النهائي فريدًا وأفضل وأكثر كثافة من الإصدار العادي الموجود على الرف.

عنصر آخر أردت أن ألعب به هو عنصر القشدة والألبان. معظم الكريمة ، الثقيلة أو المخفوقة ، مبسترة للغاية ومتجانسة. إن المعدات والعملية التقنية ، وهي طهي الكريمة بشكل أساسي لتصبح أكثر ثباتًا وتستمر لفترة أطول في نهاية المطاف في قسم الثلاجة في معظم متاجر البقالة ، لها تأثير رئيسي واحد يفقد الكريم الكثير من نكهته. نظرًا لأن الكريم نقي جدًا ، وبسيط جدًا ، ولكنه معقد ببساطته ، فأنا معجب كبير بعدم معالجة منتجات الألبان بهذه التقنيات التي تقتل الذوق. أعيش في سونوما ، كاليفورنيا. خيار الألبان المحلي الخاص بي هو ستراوس فاميلي كريميري. جميعها عضوية ، حيث ترعى الأبقار على التلال المغطاة بالأعشاب في مقاطعتي مارين وسونوما. ألبرت ستراوس ، الرئيس التنفيذي | المؤسس لم يجلس مكتوف الأيدي. يواصل دفع الغلاف البيئي ، باستخدام التكنولوجيا لصنع منتجات أفضل لا تتم معالجتها بشكل مفرط مما ينتج عنه منتج ألبان عالي الجودة. بين استخدام زجاجات الحليب الزجاجية ، والحفاظ على المياه ، والتقاط غاز الميثان لتوليد الطاقة ، والمركبات الكهربائية وغير ذلك الكثير (قرأت هنا) ، من الصعب عدم استخدام منتجاتهم. إلى جانب كل الابتكار والتفكير المستقبلي حول أعمالهم ، فإن الكريمة والحليب ومنتجات الألبان الأخرى هي من الدرجة الأولى. يتذوق كريمهم ما أفكر به إذا كان لدي بقرة خاصة بي في الفناء الخلفي. يحتوي حليبهم كامل الدسم على كريمة تطفو فوق كل وعاء. طعمها أفضل. لذلك ، هذا هو عنصر الكريمة في مشروب الكريمة الأيرلندية هذا.

نسبة الكريمة والحليب والويسكي الأيرلندي مهمة أيضًا. الكثير من الويسكي يترك المسكرات ساخنة جدًا وقوية جدًا ، وفي خياري ليس جيدًا للشرب بمفرده. إذا تم استخدام الكثير من الحليب أو نصف ونصف ، فإن المسكرات الناتجة تكون رقيقة ، وليس لها الاتساق الصحيح. ذهبت مع نسبة منتجات الألبان من جزء واحد من الويسكي الأيرلندي إلى جزء واحد من الكريمة وربع جزء من الحليب. لقد وجدت هذه النسبة 1: 1: 1/4 لإنتاج أفضل لزوجة من كريم ليكيور.

الآن ، يمكنك استخدام مجموعة واسعة من الويسكي ، ولكن يبدو أن عدم استخدام الويسكي الأيرلندي لهذه الوصفة يعد أمرًا تدنيسًا. اتبعت المعيار الكلاسيكي ، Jameson & # 8217s ويسكي إيرلندي. بوشميل & # 8217s سيعمل أيضا. كنت أرغب في الحصول على هذا الويسكي الناعم اللطيف ، الذي يحتوي على ما يكفي من الفانيليا والخبز المحمص والبلوط ونكهة اللوز تقريبًا. لقد رأيت مؤخرًا أن Jameson & # 8217s له نكهة أخرى ، أ جيمسون كاسكميت ستاوت الطبعة. قد يتم استخدام هذا في نسختي التالية. لإخراج المزيد من تلك الفلافونويد ، استخدمت مستخلص الفانيليا المصنوع من البوربون ، جنبًا إلى جنب مع بعض مستخلص اللوز. لقد جربت إصدارًا مختلفًا من هذه الوصفة باستخدام خلاصة البندق ، والتي عملت بشكل جيد جدًا أيضًا. إذا كنت تحب هذه النكهة أفضل من اللوز ، استخدمها بكل الوسائل. أو يمكن ترك اللوز | استخراج البندق تماما. اختيارك!

هناك لمسة من الشوكولاتة في مزيج هذا المشروب ، مما يعطي بعض الألوان مع زيادة الانحطاط ولمسة من المرارة. يبدو شراب الشوكولاتة صحيحًا على أي مستوى. لماذا لا تذهب مباشرة إلى الحبة التي تم تخميرها وتحميصها وطحنها مسحوق الكاكاو. أحد مساحيق الكاكاو المفضلة لدي هو شوكولاتة TCHO خارج بيركلي ، كاليفورنيا. لديهم مجموعة واسعة من الشوكولاتة اللذيذة ، كما أن مسحوق الشوكولاتة الخاص بهم هو عنصر أساسي في مطبخي.

العنصر الأخير هو القهوة. بدلاً من استخدام مسحوق القهوة سريع التحضير ، استخدمت مسحوق الإسبريسو الفوري ، مما أعطى القليل من التحميص والكثافة وحلاوة الكراميل لموازنة الطعم القابض. والنتيجة هي بالضبط ما كنت أبحث عنه ، مشروب كريمي أيرلندي ذو ملمس كريمي غني ونكهة ، مع لمسة من الكراميل ، قليل من الملح ، وقليل من الفانيليا ، وقليل من اللوز ، مع دفء كحولي ، يمكن سكبها فوق الصخور واستهلاكها بمفردها ، أو استخدامها في العديد من الكوكتيلات أو سكبها في قهوة عطلة نهاية الأسبوع .. بالإضافة إلى ذلك ، فإن مشروب الليكيور الأيرلندي الكريمي محلي الصنع مثالي للطهي ، باستخدام فطيرة كارمب الأيرلندية ، وهي كريمة المعجنات الأيرلندية يمكن وضعها في طبقات لصنع تريفل أيرلندي أو استخدامها في كعكة الشوكولاتة الأيرلندية ستاوت كملء لذيذ.

في حين أن هذه الوصفة لا تنتج سوى ربع جالون ، باستخدام قدرة برنامج الوصفات ، يمكن للمرء أن يصنع حجمًا أكبر ، أو صنع مشروب الكريم الأيرلندي هذا للهدايا ، أو تخزين شريطك الخلفي ، أو أكبر عدد ممكن من الكوكتيلات التي يمكنك حشدها.


كريم ليكيور الأيرلندي

المسكرات الكريمية الأيرلندية هي علاج محبوب ، يتم ارتشافه بشكل أنيق أو فوق الثلج ، وهو مكون أساسي من المشروبات مثل Mudslide أو B-52 shot. أنت بالتأكيد على دراية بالإصدارات التي يتم شراؤها من المتجر من المشروبات الكحولية ، والتي تشمل Baileys و Kerrygold والمزيد ، ولكن هل تعلم أنه يمكنك صنعها بنفسك في المنزل أيضًا؟

تضمنت الكاتبة الهولندية إيفيت فان بوفن وصفة بسيطة ولذيذة لها في كتابها "Home Made Winter". على الرغم من أن الصنف الذي يتم شراؤه من المتجر شائع دائمًا ، إلا أن صنع الكريمة الأيرلندية بنفسك ليس بالأمر الصعب ، بالإضافة إلى أنه يتيح لك تجربة استخدام أنواع مختلفة من الويسكي.

الويسكي الأيرلندي ، بالطبع ، هو النوع الكلاسيكي والأكثر شيوعًا للاستخدام ، كما قد تستنتج من اسم المسكرات. هم ، بالإضافة إلى معظم البوربون والشعير المنفرد Speyside ، سيوفرون بشكل عام النعومة والحلاوة ، بينما سيضفي سكوتش الجاودار أو Islay المدخن تعقيدًا وعمقًا مدهشًا.

بغض النظر عن نوع الويسكي الذي تستخدمه ، سينتهي بك الأمر بتناول حلوى غنية ومثالية لاحتساء الحلوى أو رشها في مشروباتك المفضلة.


شاهد الفيديو: Liqueur Irish Cream #Liqueur #Christmas #IrishCream #عطريقةميرنا


تعليقات:

  1. Lynford

    لن أتحدث عن هذا الموضوع.

  2. Curcio

    فيه شيء. في وقت سابق فكرت بشكل مختلف ، أشكر المساعدة في هذا السؤال.

  3. Napolean

    أنت تسمح للخطأ. يمكنني الدفاع عن موقفي. اكتب لي في PM ، وسوف نتعامل معها.

  4. Tarleton

    برافو ، ما هي العبارة الضرورية ... فكرة ممتازة



اكتب رسالة