ae.abravanelhall.net
وصفات جديدة

وصفة شوكولاتة لحاء النعناع

وصفة شوكولاتة لحاء النعناع


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حلويات
  • حلويات الشوكولاتة

يتم خلط الشوكولاتة السادة والشوكولاتة البيضاء المليئة بالنعناع معًا للحصول على لحاء شوكولاتة رائع المظهر. لفها في السيلوفان وقدمها كهدية غذائية!

2 أشخاص صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 170 جرام رقائق شوكولاتة
  • 90 جرام رقائق شوكولاتة بيضاء
  • 1/2 ملعقة صغيرة زيت نباتي
  • 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة النعناع

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 6 دقائق› الوقت الإضافي: ساعة واحدة ›الاستعداد: ساعة و 21 دقيقة

  1. غلف صينية الخبز بورق مقاوم للشحوم.
  2. تذوب رقائق الشوكولاتة في أعلى غلاية مزدوجة فوق الماء المغلي مع التحريك المتكرر وكشط الجوانب بملعقة مطاطية لتجنب الاحتراق لمدة 3 إلى 5 دقائق.
  3. تذوب رقائق الشوكولاتة البيضاء في أعلى غلاية مزدوجة منفصلة فوق الماء المغلي مع التحريك المتكرر وكشط الجوانب بملعقة مطاطية لتجنب الاحتراق لمدة 3 إلى 5 دقائق. يقلب في الزيت النباتي وخلاصة النعناع.
  4. صب الشوكولاتة في صينية خبز مبطنة ؛ تنتشر بالملعقة لعمل طبقة متساوية. رش الشوكولاتة البيضاء فوق الشوكولاتة. دوامة بشوكة.
  5. يُبرد في الثلاجة حتى يتماسك اللحاء ، لمدة ساعة تقريبًا. قطّع إلى قطع للتقديم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(2)

المراجعات باللغة الإنجليزية (2)


النعناع النباح

لحاء النعناع حلوى لا يمكننا الانتظار للحصول عليها في كل موسم عطلة. لحسن الحظ ، يمكنك عمل دفعة في 10 دقائق بشكل مسطح.

ما هو لحاء النعناع؟

إنه علاج عطلة مصنوع من نوعين من الشوكولاتة ومداشيما نصف حلو أو داكن وأبيض وعصي حلوى مقطعة يدويًا. ويليامز سونوما مشهورة بأسلوبهم في هذه المرحلة. ولسبب وجيه ، إنه لذيذ ، ولكن من السهل جدًا جعل لحاء النعناع أنه بمجرد القيام بذلك ، لا يمكنك تبرير الدفع مقابل ذلك تمامًا.

هل أحتاج إلى استخدام خلاصة النعناع؟

نعم! هذا ما يجعل طعم الشوكولاتة خفيفًا جدًا!

كيف اذوب الشوكولا؟

لديك خياران لهذا:

  1. الميكروويف: ضع رقائق الشوكولاتة أو قطع الخبز في وعاء كبير مقاوم للحرارة وميكروويف على نار منخفضة بزيادات قدرها 30 ثانية. أخرج الوعاء من الميكروويف وحركه بين كل زيادة. نحن نستخدم الكثير من رقائق الشوكولاتة هنا ، لذا سترغب في الاستمرار في التقليب للتأكد من ذوبان تلك الموجودة في الأسفل ، وليس حرقها.
  2. الموقد: أسهل طريقة لإذابة رقائق الشوكولاتة هذه هي استخدام غلاية مزدوجة على الموقد. يبدو أن الغلاية المزدوجة خيالية ، لكنها ليست كذلك. هذا يعني فقط وضع وعاء زجاجي فوق بعض الماء المغلي حتى يذوب البخار الشوكولاتة. أنت فقط تريد تجنب وصول الماء إلى الوعاء وسوف تستولي الشوكولاتة!

كم من الوقت يستغرق لحاء النعناع لضبط؟

بمجرد سكب الشوكولاتة المذابة على صفيحة خبز مبطنة بالورق ورش اللحاء بقصب الحلوى ، ما عليك سوى تبريد اللحاء لمدة 20 دقيقة أو حتى يتماسك. إذا كنت في عجلة من أمرك ، يمكنك وضعها في الفريزر لمدة 10 دقائق.


2-مكون الشوكولاته الداكنة النعناع النباح

2-Ingredient Dark Chocolate Peppermint Bark لا يمكن أن يكون أبسط وهو مثالي لتناول الوجبات الخفيفة في العطلات. قم بتعبئة وربط ربطة عنق بفيونكة للحصول على هدية حلوة محلية الصنع!

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها.

آسف جدًا أن أكون قد أتيت إليك متأخراً قليلاً هذا الأسبوع & # 8211 أنا & # 8217 لقد كنت أتعافى من ضربة مزدوجة في الرأس + علة في المعدة! & # 8216 هذا الموسم يا رفاق. هل تحافظ على صحتك حتى الآن؟

أنا & # 8217 لقد كنت أستريح على الأريكة ، وأسمح لـ Ben بطهي العشاء (مرحبًا فلافل محلية الصنع وخبز بيتا البطاطس! أحتاج بالتأكيد لمشاركة وصفة GF pita معك قريبًا & # 8230) وحتى أخذ قيلولة. حسنًا ، لقد أخذت قيلولة واحدة لمدة 15 دقيقة قبل أن يستيقظ كاميرون الذي كان يتنفس من فمه في وجهي. لا يوجد مشهد أجمل لفتح عيني عليه رغم ذلك!

لقد كنت أيضًا أقضم هذا المكون من مكونين من Dark Chocolate Peppermint Bark & ​​# 8211 كما تعلمون ، لأن النعناع يمكن أن يهدئ من اضطراب المعدة والشوكولاتة الداكنة جيدة لكل شيء آخر؟ أشعر بتحسن بالفعل!

على محمل الجد لا يمكن أن تكون أكثر حماسًا للحصول على هذه الوصفة في إجازتك الصغيرة الساخنة (غير) اليوم ، في الوقت المناسب تمامًا لتقديم هدايا العيد وتناول الوجبات الخفيفة. جربت منتج الشوكولاتة الداكنة والنعناع & # 8220snack break & # 8221 منذ بضعة أشهر وعرفت على الفور أنني أريد إعادة إنشائي لقضاء العطلات. من المفترض أن يكون مزيج الشوكولاتة الداكنة والنعناع المطحون ، وجعل اللحاء في المنزل أمرًا سهلاً & # 8211 نتحدث عن 3 دقائق من وقت الطهي النشط.

وبوقت الطهي النشط أعني سحق قصب الحلوى ثم إضافتها إلى رقائق الشوكولاتة المذابة في الميكروويف. نشط للغاية. وهذا يعني أنه يمكن لأي شخص أن يصنع هذه الوجبة الخفيفة الحلوة أو الحلوى ، وهو ما يجعل هذه الهدية سهلة ومدروسة.

املأ أكياس الحلوى باللحاء ثم اربطها بشريط جميل. إذا كان لديّ زملاء عمل لم يبلغوا من العمر 4 سنوات و 1 سنة ، فسأوزع تمامًا حقيبة تلو الأخرى من هذه الحلوى اللذيذة اللذيذة لجميع أصدقائي في العمل. إنها ليست بسيطة وخالية من الإجهاد فحسب ، ولكن إذا كنت تستخدم رقائق الشوكولاتة الداكنة التي استخدمتها (العلامة التجارية أدناه) ، فيمكن لأي شخص تقريبًا الاستمتاع بها. لا شيء أسوأ من الإصابة بالحساسية الغذائية أو اضطراب المناعة الذاتية والاضطرار إلى تخطي تبادل ملفات تعريف الارتباط في الشركة أو الحي ، ولكن سيتمكن الجميع من الاستمتاع بهذه الوجبة اللذيذة والسهلة للعطلة المكونة من مكونين!

توفي شوكولاتة مملحة باللوز

كما قلت & # 8211 مكونان فقط في وصفة حلوى عيد الميلاد هذه: أ كيس 9 أونصة من رقائق الشوكولاتة الداكنة و 6 علب حلوى عادية الحجم. لقد استخدمت لقاحات الشوكولاتة الداكنة من إنجوي لايف لأنها & # 8217re خالية من 13 من مسببات الحساسية الرئيسية بما في ذلك الغلوتين ومنتجات الألبان (يحب لينكولن هذا اللحاء!) ولكن استخدم أي شوكولاتة داكنة تحبها.

أضف قصب الحلوى إلى كيس زيبلوك ثم ضع الكيس على منشفة مطبخ واستخدم مطرقة اللحم أو الشوبك لسحق قصب الحلوى. لا تحتاج إلى سحقها وتحويلها إلى غبار & # 8211 قطع صغيرة فقط. قومي بأخذ ملعقتين كبيرتين من قصب الحلوى ، ثم اتركي كل شيء جانبًا.

بعد ذلك ، أضف رقائق الشوكولاتة إلى وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف ، ثم سخنيها بزيادات 30 ثانية ، مع التحريك بين الزيادات ، حتى تصبح الشوكولاتة ناعمة ، واستغرق # 8211 لي 1:30. أضف قصب الحلوى ، بالإضافة إلى 1 أو 2 قطرات من زيت النعناع الآمن للطعام إذا كان لديك في متناول اليد ، ثم اخلطهم معًا. لم يكن لدي سوى زيت النعناع للاستخدام الموضعي في متناول اليد ، لكنني أعتقد أن الصفقة الحقيقية ستكون رائعة جدًا هنا!

ضعي مزيج الشوكولاتة والنعناع في صينية نصف صفيحة مغطاة بالورق أو ورق الزبدة ثم افردها إلى طبقة متساوية. لقد وجدت أن أسهل طريقة للقيام بذلك هي رفع صينية الألواح لأعلى وهزها برفق ذهابًا وإيابًا من جانب إلى آخر. أخيرًا ، نرش ملعقتين كبيرتين من قصب الحلوى المسحوق فوقها.

ضعيها في الثلاجة حتى تجمد الشوكولاتة ، حوالي 20 دقيقة ، ثم قطعيها إلى قطع كبيرة والتهمها! كما ذكرت ، يمكنك أيضًا تغليف اللحاء في أكياس علاجية وربطة عنق بشريط & # 8211 الاحتفاظ بالعبوات مبردة حتى الإهداء. مهما كنت تخدم أو تأكل هذه الشوكولاتة الداكنة المكونة من مكونين من النعناع اللحاء & # 8211 استمتع بها !!


الفيديو ذات الصلة

وصفة رائعة! لقد اتبعت بعض اقتراحات المراجعين واستخدمت 4 تيرابايت من الكريمة - حشوة الشوكولاتة مثالية وناعمة وقابلة للمضغ ولكنها قوية بما يكفي لتقطيعها. نصيحة: استخدم شريط فيديو سوس لإذابة الشوكولاتة! إنها توفر الكثير من الوقت وتنظف وتحمل الشوكولاتة البيضاء في درجة الحرارة المناسبة أثناء تحضير حشوة الغاناش.

لقد كنت أصنع هذا منذ فترة طويلة الآن ودائمًا ما أحقق نجاحًا كبيرًا. إذا اتبعت هذه الوصفة حرفيًا فستكون بخير. عندما تغامر بالابتعاد عن الوصفة ، ستواجه مشاكل.

النتيجة النهائية التي أجعلها جيدة جدًا أحققها كل عام. ومع ذلك ، أنا & # x27m لم يتم بيعها بالكامل وفقًا للاتجاهات المكتوبة - خاصة للأشخاص الذين لا يعملون مع الشوكولاتة أو الحلوى كثيرًا. من ناحية ، يبدو غريباً بالنسبة لي أنهم يحددون 110 درجة عند ذوبان الشوكولاتة. نظرًا لأنهم يقومون بتبريدها لضبطها وتخزينها ، فإنهم لا يأمرونك بتلطيفها ، ولكن لماذا تخبرك تحديدًا بإخراجها من المزاج؟ & # x27s لا يوجد سبب لاتخاذ درجة الحرارة ، فقط اذهب حتى يذوب فقط وأنت & # x27re بخير. (رداً على تعليق سابق ، إذا كان يتكتل ، فقد يكون ذلك بسبب دخول الرطوبة ، أو قد يكون السبب أنك حرقته. وبمجرد أن & # x27s ، أنت جيد ، لا تستمر في تسخينه.) آخر ، التعليمات التي تحتوي على الشوكولاتة بالوزن في المكونات ولكن بعد ذلك تكون التعليمات في الحجم بعد الذوبان مزعجة بعض الشيء. يجعل من الصعب قياس ما إذا كنت تحاول توسيع نطاق الوصفة أو تغيير العملية على الإطلاق. أنا شخصياً أخفف الشوكولاتة البيضاء. فقط تأكد من أنك تعمل بسرعة كبيرة لتربيت على تلك النعناع وإلا سيتم إعدادها قبل أن تجعلها تلتصق! إذا وجدت أن طبقة الغاناش ناعمة جدًا ، فحاول تقليص القليل من الكريم لعمل غاناش أكثر تماسكًا. بالنظر إلى حلاوة الشوكولاتة البيضاء والحلوى ، أعتقد أنك تريد بالتأكيد استخدام شوكولاتة داكنة جدًا - 70 ٪ كحد أدنى عادةً ما أستخدم 72 ٪ ولكني استخدمت أيضًا 85 ٪.

كنت أرغب في جعل هذه الوصفة تتجاوز 36 قطعة (لدي العديد من العائلات لتقديم الهدايا!) لذلك لم أفعل & # x27t ثلاث طبقات ، لقد تمسكت بطبقتين. كان خطئي أنني أحببت فكرة طبقة الشوكولاتة الداكنة في الأسفل ، والأبيض من الأعلى. أعتقد أنه بسبب إضافة الكريمة إلى الشوكولاتة الداكنة ، لم تتماسك أبدًا كما فعلت الشوكولاتة البيضاء. & # x27m متأكد من أن هذا الاتساق & # x27ve سيخلق طبقة وسطى رائعة من المضغ!

قدمت عدة مرات. تعمل بشكل أفضل عندما أتبع الوصفة تمامًا وأحارب رغبتي في جعلها خاصة بي. & quot هذه الوصفة عبقرية. إذا تكتلت الشوكولاتة البيضاء وانتشرت & # x27t ، فقد & quot ؛ تم اقتباس & quot ؛ لأن الرطوبة قد دخلت أثناء الذوبان. ربما لم يكن الوعاء أو الملعقة جافين تمامًا أو أن البخار من الغلاية المزدوجة تمكن من الوصول إلى الشوكولاتة. في بعض الأحيان ، ستعمل لمسة من الزيت أو الكريم على حل هذه المشكلة. في أوقات أخرى ، عليك إخراج الحقيبة الاحتياطية. أحاول دائمًا الحصول على نسخة احتياطية. ) أمل أن هذا يساعد شخصاما!

هذه الوصفة دائمًا ما تحقق نجاحًا كبيرًا مع عائلتي وأصدقائي خلال عيد الميلاد! أتبع الوصفة طوال الطريق حتى النهاية ، باستثناء أنني استبدلت Peppermint Puffs - وهي أكثر ليونة - بدلاً من حلوى النعناع الأكثر صلابة.

لقد صنعت هذا اليوم مع بناتي اللائي يبلغن من العمر 8 سنوات و amp11 لهدايا المعلم & # x27s. أحبت الفتيات سحق أعواد النعناع وإذابة الشوكولاتة (باستخدام زيبلوك) وسحقها. بدت النتائج احترافية ، ولم يكن لديّ مقياس حرارة للحلوى لمعلوماتك. ومع ذلك ، تذوق اللحاء حلوى السكرين - حيث تغلبت الشوكولاتة البيضاء على كل شيء. أعتقد أن هذا قد يكون لأنني اشتريت شوكولاتة بيضاء ماركة نستله وليس ماركة Lindt أو Baker & # x27s. هذا كل ما كان متاحًا في المتجر. قرأت المكونات بعد أن انتهيت من اللحاء وكانت تحتوي على السكر وزيوت نواة النخيل ولا زبدة الكاكاو مثل الخبازين أو ليندت أو غيارديلي. كنت مستاءً لأن الملصق يقول شوكولاتة بيضاء فاخرة. كنت في عجلة من أمري وكان يجب أن أقرأ الملصق الموجود في المتجر ، لذا لا تشتري شوكولاتة نستله البيضاء. أوصي أيضًا بوضع 1/2 قطع النعناع على الطبقة الأولى لأنها تتساقط جميعًا في النهاية. أود أن أقوم برش الشوكولاتة البيضاء في المرة القادمة على الطبقة الأخيرة باستخدام أقل ، وسأستخدم 2 ملعقة صغيرة من مستخلص النعناع. لم يكن نعناعًا كافيًا. بشكل عام ، لا بأس من تذوقه & # x27t يحمل شمعة لعلامة ويليامز سونوما التجارية ، ولكن على الأقل رأت الفتيات كيف يتم صنعها وقد استمتعنا. جربها ، لكن انتبه لنصيحي بشأن الشوكولاتة البيضاء.

هذا دائمًا ما يكون ناجحًا خلال العطلات. لقد استخدمت قصب الحلوى بدلاً من ذلك و 1/2 ملعقة صغيرة من زيت النعناع و 1/4 ملعقة صغيرة من مستخلص النعناع (الأخير عبارة عن محلول كحولي). لم أقم بتخفيض الكريم أبدًا ، لكنني وجدت أيضًا أنه من المهم نشر خليط الشوكولاتة الحلو والمر في أسرع وقت ممكن. النقد الوحيد هو أن اللوح الثلاثي الطبقات الأخير سميك إلى حد ما ، وأنا أفضل القطع الأرق والأكبر من اللحاء على القطع السميكة. يمكنك في الواقع أن تصبح نحيفًا جدًا مع الطبقة الأولى (ولا تقلق بشأن كونها واهية للغاية) لأنها & # x27s سيتم تجميعها مع الطبقات الإضافية.

الوصفة المتبعة بالضبط. سهلة ولذيذة ، لكن الشوكولاتة الداكنة تصبح طرية بسرعة في درجة حرارة الغرفة. هل هذا بسبب الكريم؟ تعليقات أم آراء؟

بناءً على المراجعات الأخرى ، حذفت الكريم - لقد رأيت مشكلة في أن تصبح الشوكولاتة طرية في درجة حرارة الغرفة. لقد غيرت نسب الوصفة إلى حد ما بناءً على ما كان لدي: 1 كيس 11 أونصة من رقائق شوكولاتة Ghirardelli البيضاء صنعت الطبقة السفلية وكيس 12 أونصة من رقائق Ghirardelli شبه الحلوة (مع 3/4 ملعقة صغيرة فقط من مستخلص النعناع الطازج) جعل الطبقة العليا. لم أتبع بطبقة ثانية من اللون الأبيض. عند العودة إلى الوراء ، أعتقد أن قصب الحلوى المكسرة تبدو أجمل على خلفية بيضاء - لذلك ستستخدم الدفعة التالية الطبقات الثلاث. ليس رخيصًا لصنعه ، ولكنه شخصي ولذيذ جدًا!

احببته! كان النعناع مثاليًا لموسم العطلات. كان تناول الطعام فوضويًا بعض الشيء ، لكن بخلاف ذلك كان مثاليًا!

أنا حقًا أحب صنع هذا كهدية للعطلات للأصدقاء وأفراد الأسرة ، وفي رأيي من السهل جدًا صنعها. عادةً ما أستخدم قصب الحلوى المكسرة بدلاً من حلوى النعناع المخططة باللونين الأحمر والأبيض.

هدية عيد الميلاد الرائعة. الوصفة تستغرق وقتًا طويلاً ، ولكنها تستحق الانتظار. دع الطبقات تبرد بالتأكيد بين التطبيق ، وإلا ستنتهي بدوامة بيضاء / بنية اللون.

رائع - ناعم قليلاً في درجة حرارة الغرفة ، لكنه لذيذ. مصنوع تمامًا كما هو ، باستثناء استخدام القليل من الشوكولاتة البيضاء والنعناع المفروم على الطبقة العليا.

من السهل جدًا صنعها وإتقانها في علب عيد الميلاد للحصول على هدايا اللحظة الأخيرة للأشخاص الذين لم تكن تعرفهم & # x27t أنك تريد تقديم هدية لهم. واجهت مشكلة صغيرة مع الشيكولاتة البيضاء ، لكن تم تنعيمها مرة أخرى بإضافة القليل من الكريمة.

لأول مرة باستخدام هذه الوصفة واتضح أنها مثالية. أذابت الشوكولاتة في غلاية مزدوجة على نار خفيفة لتجنب أي تكتلات محتملة ، تأكد من تقليبها كل دقيقتين أثناء عملية الذوبان وستكون ناعمة ولامعة. أنا أعمل في شركة Williams-Sonoma ، لذا استخدمت جرة من حلوى النعناع المهروسة ، مما يجعل كل شيء أسهل كثيرًا. نبيع لحاء النعناع ، لكنني أردت تجربة صنعه. سعيد لأنني فعلت لأنه طازج جدًا. تستخدم الجرار المشبك نصف باينت مربوطة بشريط أحمر. جميل جدا! أعلم أن أصدقائي وعائلتي سيكونون منبهرون. شكرا.

كنا نظن أنه رائع: لقد صنعته على النحو المطلوب ، لكنني استخدمت رقائق الشوكولاتة عالية الجودة لأنني وجدت أنها تذوب بشكل متساوٍ - وعليك حقًا الحفاظ على الحرارة منخفضة أو تتكتل.

اتبعت الوصفة وكانت لها نتائج ممتازة. يستخدم ghiradelli الأبيض و callebaut حلو ومر. استخدم حلوى النعناع الصغيرة - كان فك كل قصب الحلوى مملاً حقًا. لن تستخدم cusinart لسحق الحلوى مرة أخرى. ينتج الكثير من البودرة وأنا أفضل مظهر الحواف الحادة التي تعطي النعناع. لقد قطعت اللحاء النهائي إلى أشكال شبه منحرفة صغيرة مع زوايا الجوانب في نفس الاتجاه. لذيذ جدا وليس حلو جدا. سيعطي كهدايا.

إذا كنت تواجه مشكلة مع الشوكولاتة البيضاء ، فراجع هذا الرابط للحصول على نصائح حول طريقة البذور لتلطيف الشوكولاتة. - http://candy.about.com/od/candybasics/ht/temperchoc.htm

وصفة ممتازة لهدايا عيد الميلاد. ضاعفت الوصفة تقريبًا واستخدمت صينية خبز مقاس 12 × 17 وخرجت بشكل جميل. على الرغم من أنني يجب أن أعترف أنني خدعت في تقسية الشوكولاتة البيضاء مع هدية عيد الميلاد من العام الماضي - آلة تقسية الشوكولاتة.

لقد أعدت للتو هذا الليلة بعد مراجعة شاملة لمشاركات & # x27s الأخرى. ذابت شوكولاتي البيضاء بشكل رائع - على عكس المرة السابقة. كل ما لم أفعله هو عدم استخدام الشوكولاتة البيضاء الممتازة والاستجابة لتعليمات الشركة المصنعة & # x27s. لا يوجد 4 مستويات للحرارة - عالية في الميكروويف (للأبيض فقط). لقد وجدت أن الشوكولاتة الداكنة ذابت بشكل جيد في المستوى الرابع في الميكروويف. قم بتبريد طبقة الشوكولاتة لمدة 30 دقيقة ، ثم صب الأبيض فوقها ورش قصب الحلوى في الأعلى وضغطها كما هو مذكور في الملصق السابق. أيضًا ، كان وضع قصب الحلوى في معالج صغير أسهل بكثير. فقط انطلق عدة مرات وراقب الاتساق. الأقل هو الأكثر - IMHO - أعني تقطيع أقل! تريد بعض قطع حلوى قصب بعد كل شيء. أسهل بكثير من الضرب بمسمار. دفعي مع فتات الشوكولاتة بالنعناع من Trader Joes كان لها نكهة أفضل - يجب أن أقول. إذا تمكنت من العثور عليها ، فابحث عنها بدلاً من خلاصة النعناع .. لكن لا أحد يعرف الفرق! أخذت دفعة المحاولة الأولى & quot؛ White / dark swirl & quot؛ إلى حفلة في الليلة الأخرى - ذهب! لم يكن أحد يعلم أنه كان من المفترض أن تكون ذات طبقات بيضاء داكنة تمامًا! ديليش - بلا شك!

& # x27ve صنعت هذا كل عام لإثارة التعليقات! تغييري الوحيد هو استخدام قصب الحلوى بدلاً من الحلوى المستديرة. الإعدام صعب بعض الشيء. في بعض الحالات ، واجهت تحديات مع الشوكولاتة البيضاء في الحصول على & quot؛ درجة حرارة عالية جدًا؟) أو عدم وجود طبقة شوكولاتة داكنة كافية لتغطية الأولى. في هذا العام ، استخدمت مستخلص النعناع الحقيقي ولم أضبط الكمية (حقًا النعناع!). ولكن لا يبدو أنه يهم المختبرين!

أعتقد أنني ألاحظ اتجاهًا في المراجعات: أولئك الذين لم يتبعوا الوصفة حصلوا بالضبط على نتائج أقل من المرغوب فيها. في حالتي ، فعلت كل شيء من خلال الوصفة ولم أواجه أي مشاكل على الإطلاق. ضع في اعتبارك أن الشوكولاتة أمر مزاجي للغاية. إذا تخطيت خطوة ، فمن المحتمل أن تتفاعل الشوكولاتة بشكل سلبي. لقد استغرق الأمر وقتًا أطول قليلاً حتى يتم ضبط طبقة حلو ومر. لكنني لم أضطر أبدًا إلى وضع أي شيء في الثلاجة طوال الليل لإجبارها على الضبط. أنا أيضًا لم & # x27t لدي أي مشاكل مع اللحاء في درجة حرارة الغرفة (بعد اكتمال عملية الإعداد). هذا اللحاء أرق قليلاً من اللحاء الذي جربته في الماضي ، لكنني أعتقد أنه رائع كما هو. هذا سيصبح تقليدًا في منزلي!

أقوم بهذا كل عام للأصدقاء والعائلة والمعلمين ، والقائمة تنمو وتنمو. أنا استخدم CALBAUT حلو ومر وشوكولاتة بيضاء. لا أستخدم الكريم. كسرت اللحاء واستخدم حاويات عيد الميلاد التي تخرج كل عام وألفها بشريط شخصي من ويليام سونوما. إنها & # x27s دائمًا نجاح كبير وميزانية مناسبة!

لقد صنعت هذا وفقًا لإحدى نصائح الملصق & # x27s. بدون كريمة - طهي الشوكولاتة في الميكروويف. لقد وجدت رقائق شوكولاتة بالنعناع في Trader Joes. لقد استخدمت تلك بدون كريم ولا مستخلص النعناع. المشكلة الوحيدة التي واجهتني كانت مع الشوكولاتة البيضاء. لم تصل أبدًا إلى الاتساق ، لذا ستصب. كانت متكتلة ولم يكن هناك أي طريقة لتنتشر. Didn & # x27t يريد أن يحرق الشوكولاتة ، لذا انتهى الأمر بجعلها أشبه بدوامات الشوكولاتة مع قطع حلوى النعناع في الأعلى. يتم تبريده لمدة ساعة تقريبًا قبل أن يتفكك. الأذواق رائعة وحتى الآن لا أواجه مشكلة مع ذوبانها في درجة حرارة الغرفة. أفضل أن تعمل الشوكولاتة البيضاء حتى أتمكن من الحصول على مظهر الشوكولاتة البيضاء النقية ولكني لا أعتقد أن أي شخص قد يلاحظ حتى أنه لم يكن من المفترض أن يبدو بهذه الطريقة. سأحب بعض النصائح حول كيفية إذابة الشوكولاتة البيضاء بشكل صحيح. :) راجع للشغل - استخدمت شوكولاتة نستله البيضاء الممتازة و # x27s.


من السهل الشوكولاته النعناع النباح

مكونات

تعليمات

جربت هذه الوصفة؟ أذكر @ slapdashmom1 أو ضع علامة #slapdashmom!

يتم توفير المعلومات الغذائية كمرجع باستخدام آلة حاسبة على الإنترنت. نوصي بالتحقق من المعلومات بشكل مستقل.

تعال ووجدني وانضم إلى My Weight Watchers Air Fryer & Instant Pot Facebook Recipe Group. نعلم جميعًا مدى صعوبة القيام بذلك بمفردنا. نحن مجتمع من الأشخاص الذين ينشرون الوصفات ويشاركون النصائح والأفكار ويلهمون بعضهم البعض كل يوم! لا يسعنا الانتظار لمقابلتك !!

تحقق من الجزء السفلي من هذه الصفحة لتنزيل دليل WW Cookbook & Tips Guide المجاني. ستحب ذلك!!

هذه هي قائمة طعامي ذات نقطة الصفر. ضع علامة على الصفحة وارجع إليها كثيرًا. تحميل ثلاجتك ومخزنك بهذه الأطعمة نقطة الصفر هو النصيحة رقم 1 لنجاح فقدان الوزن.

خطط الوجبات تساعدني على البقاء على المسار الصحيح. هنا بعض ما افضل!

هل صنعت دفعة من عجينتي مكونتين حتى الآن؟ إنها أشياء مدهشة !! استخدمه لعمل أوعية خبز منخفضة النقاط ، ومعجنات ، وعيدان خبز ، وخبز البيجل ، وقشرة بيتزا ، ولفائف القرفة والمزيد. تحقق من دليل الوصفات والوصفات الفردية أدناه:

لإغراءك ، شاهد هذا الفيديو لوصفة مكونة من مكونين من البيجل & # 8211 ستحبها & # 8211 إجمالي YUM !!

2 مكون من وصفات العجين

تأكد من إطلاعك والحصول على قوائم التسوق القابلة للطباعة أدناه لتسهيل الأمر عندما تكون في المتجر للحصول على أفضل الأطعمة والوجبات الخفيفة الصديقة لـ WW FreeStyle!

هل شعرت يومًا بالذعر وتساءلت عما تأكله في مطاعمك المفضلة؟ حسنًا ، أنا كذلك! لهذا السبب صنعت أدلة مطعمي وأحبها. تحقق منها هنا وتأكد من مراسلتي عبر البريد الإلكتروني وإخباري بأي أشخاص آخرين تود رؤيتهم:


النعناع النباح

كون بولوس لصحيفة نيويورك تايمز. مصمم الطعام: سيمون أندروز.

لديك خياران عندما يتعلق الأمر بحاء النعناع: إذا كنت ترغب في أن يكون لحاءك لامعًا ولامعًا في درجة حرارة الغرفة ، يجب أن تخفف الشوكولاتة. العملية ليست معقدة ، لكنك ستحتاج إلى مقياس حرارة سريع القراءة وقليل من الصبر. ولكن يمكنك أيضًا ترك عملية التقسية للمحترفين وصنع اللحاء دون تلطيف: ما عليك سوى الميكروويف في الميكروويف حتى تذوب الشوكولاتة ، وقم بتجميع اللحاء وفقًا للتعليمات ، ثم انقلها إلى الثلاجة لتتصلب. قد تواجه القليل من التكثيف والذوبان عند تقديمه ، لكن سيظل طعمه رائعًا. تأكد من استخدام ألواح الشوكولاتة عالية الجودة بدلاً من رقائق البطاطس للحصول على نتائج أكثر موثوقية ونكهة أفضل. ابحث عن مستخلص النعناع الذي يحتوي على الزيت ، حيث يمكن أن يتسبب الماء الموجود في المستخلصات التي تحتوي على الكحول في تكتل الشوكولاتة.


وصفة أخرى باستخدام زبدة فنلنديا & # 8211 المفضل لدي جميع ملفات تعريف الارتباط بالزبدة والسكر!

مكونان سريان يجعلان كل هذه البسكويت بالزبدة مفضلة للعائلة وأول ملف تعريف ارتباط يذهب في حفلة! بغض النظر عن الموسم أو المناسبة ، هذه هي وصفتي المفضلة لملفات تعريف الارتباط بالسكر!


أشياء يجب تجنبها عند العمل مع الشوكولاتة

حجز الشوكولاتة

إذن ، ما هي الشوكولاتة المضبوطة؟ انها & rsquos الحفر. ولكن بشكل أكثر تحديدًا (وبعبارات الشخص العادي و rsquos) فإن يأكل من السائل إلى الصلب على الفور تقريبا.

كانت لديّ & rsquove شوكولاتة تمسك بي للأسباب التالية: (1) حركت بملعقة بها شكل من أشكال الرطوبة أو التكثيف. (2) أذابت الشوكولاتة في غلاية مزدوجة فوق الموقد. ارتفع البخار من القدر السفلي ودخل الشوكولاتة. (3) استخدام مستخلص النعناع بدلاً من الزيت.

المأزق

كن حذرًا جدًا عندما يتعلق الأمر بأي ماء على الأوعية وأواني التقليب والرطوبة والبخار عند العمل مع الشوكولاتة المذابة. واستخدمي زيت النعناع بدلًا من خلاصة النعناع.

حبيبات الفلفل أو قشور النعناع

إذا بدأ لحاء النعناع في الظهور بشكل خشن قليلًا في اليوم الثاني ، مع وجود بقع على الجزء العلوي أو أصبح محبب الملمس ، فمن المحتمل أنك لم تقم بتلطيف الشوكولاتة بشكل صحيح.

المأزق

قم بتلطيف الشوكولاتة بشكل صحيح. ولكن كيف؟ هناك ثلاثة عناصر أساسية لتلطيف الشوكولاتة: (1) تذويب الشوكولاتة حتى تصل إلى درجة الحرارة المناسبة ، (2) بذر الشوكولاتة و (3) تحريك الشوكولاتة حتى تصبح الشوكولاتة عند درجة حرارة & ldquoworking & rdquo.

(1) كيفية تذويب الشوكولاتة الحقيقية

أنا شخصيا أعتقد أن أسهل طريقة لإذابة الشوكولاتة هو تقطيعه ناعما و الميكروويف على فترات 30 ثانيةمع التحريك جيدًا بعد كل فترة في الميكروويف. يمكنك أيضًا إذابة الشوكولاتة عبر غلاية مزدوجة.

إذا كنت ستستخدم طريقة الغلاية المزدوجة ، يوصي الشيف جوشوا بإحضار بضع بوصات من الماء ليغلي في قدر صغير. ارفعي القدر عن النار وضعي وعاءً مقاومًا للحرارة مع قطع الشوكولاتة فوق القدر. لا تدع الوعاء يلمس الماء الساخن. قلّب الشوكولاتة حتى تذوب.

استمر في طريقة التسخين المفضلة حتى تصل الشوكولاتة إلى درجة حرارة الانصهار الصحيحة. لهذه الوصفة ، أنت & rsquoll تريد إذابة / تسخين الشوكولاته الداكنة حتى تصل إلى درجة حرارة 122 درجة و ال شوكولاته بيضاء حتى تصل 105 درجة.

(2) كيف تزرع الشوكولا

بذور الشوكولاتة عبارة عن قطع من الشوكولاتة المفرومة (أو رقائق الشوكولاتة) على الجانب لتلطيف الشوكولاتة المذابة ، وخفضها إلى درجة حرارة & ldquoworking & rdquo.

بالنسبة لهذا المفهوم ، يقول الشيف جوشوا أن تفكر في الشوكولاتة على أنها صلصة خل. لكي يصبح الخل والزيت مستحلبًا ، يجب خلط الاثنين بشكل صحيح ، وإلا ستنفصل الصلصة قريبًا. الشيء نفسه ينطبق على العمل مع الشوكولاته. إذا لم يتم تلطيف الشوكولاتة بشكل صحيح بكمية كافية من البذور ، فإن زبدة الكاكاو ترتفع في النهاية إلى الأعلى وتنفصل.

كم من المفترض أن تستخدم

القاعدة العامة لمقدار البذور التي يجب استخدامها لإحضار الشوكولاتة بشكل صحيح من درجة حرارة الانصهار إلى درجة حرارة العمل 25٪ من إجمالي أوزان الشوكولاتة في البذور. لذا إذا كان لديك إجمالي 4 أونصات من الشوكولاتة ، فإن 3 أونصات ستذيب الشوكولاتة ، وأوقية واحدة ستكون شوكولاتة البذور.

ومع ذلك ، يقول الشيف جوشوا إن معالجة الكميات الصغيرة من الشوكولاتة أصعب بكثير من تلطيف الكميات الكبيرة ، وينصحك بذلك. لديك بذور في متناول اليد أكثر مما تعتقد أنك قد تحتاجه.

(3) تقليب الشوكولاتة

حسنًا يا رفاق ، من أجل الحصول على تلك الشوكولاتة في درجة حرارة العمل المناسبة ، سيتعين عليك إضافة البذور وتقليب نبات الهيليباند وإضافة المزيد من البذور وإثارة الهليباند أكثر. حتى وصلت الشوكولاتة أخيرًا إلى درجة الحرارة المناسبة لتتحول إلى & hellipTADA! شوكولاتة النعناع النباح.

وبالتالي ما هي درجة حرارة العمل المناسبة لهذه الوصفة؟ بالنسبة إلى الشوكولاته نصف حلو طبقة ، درجة حرارة العمل المناسبة بينهما 86 درجة و 90 درجة. درجة حرارة العمل المناسبة لـ شوكولاته بيضاء الطبقة 84 درجة 86 درجة.

بارد الطاهي

لهذه الوصفة ، على وجه الخصوص ، ستعمل أولاً مع الشوكولاتة الداكنة ، ثم تنتقل إلى الأبيض. إذا تم ضبط طبقة الشوكولاتة الداكنة الخاصة بك قبل الانتهاء من زرع الشوكولاتة البيضاء للطبقة الثانية ، فكل ما عليك فعله هو سحب مجفف الشعر اليدوي الخاص بك ونفخه فوق طبقة الشوكولاتة الداكنة مباشرة قبل إضافة الشوكولاتة البيضاء. ستذيب حرارة المجفف الشوكولاتة الداكنة بدرجة كافية بحيث تلتصق الطبقات بشكل جميل.

وهذا ، يا أصدقائي ، هو كيف تقوم بتلطيف الشوكولاتة بشكل مثالي للحصول على Chocolate Peppermint Bark محلي الصنع المثالي! أنا أعلم أنه & rsquos كثيرًا لأتخذه مع كل درجات الحرارة المزعجة والتحريك ، لذلك فقط في حال كنت & rsquore غارقة ، لا تقلق. هناك & rsquos طريقة سهلة للخروج.


وصفة الشوكولاته النعناع النباح

  • السعرات الحرارية: 120
  • البروتين: 1 جرام
  • إجمالي الدهون: 6 جم
    • الدهون غير المشبعة: 2.5
    • الدهون المشبعة: 3.5 جرام
    • سكر طبيعي: 0 جم
    • السكر المضاف: 12 جم

    Peppermint Bark هو عطلة لذيذة. تخيل الآن نسخة لا تزال احتفالية ومليئة بالشوكولاتة والنعناع ، ولكن فقط لجزء بسيط من السعرات الحرارية والسكر والدهون المشبعة. اعتبر هذا الخلق حلمك أصبح حقيقة. استمتع!

    • • 2 كوب من رقائق الشوكولاتة الداكنة أو شبه الحلوة
    • • كوبان من حبوب الأرز البني المقرمش (نبعد التمديد حبوب أرز "منتفخة")
    • • 1 إلى 2 قطرات صغيرة من خلاصة النعناع
    • • 2 ملاعق كبيرة من قصب الحلوى (حوالي 2 إلى 3 علب حلوى صغيرة)

    تُبطن صينية الخبز بورق زبدة وتترك جانباً.

    تُذوّب رقائق الشوكولاتة في غلاية مزدوجة أو قدر على الموقد على نار خفيفة. بدلاً من ذلك ، يمكنك إذابة الشوكولاتة في الميكروويف عن طريق التسخين لمدة 15 إلى 30 ثانية في كل مرة ، مع التحريك بينهما حتى تصبح الشوكولاتة ناعمة ومخملية.

    أضف قطرة واحدة من مستخلص النعناع إلى الشوكولاتة المذابة واخلطها جيدًا (تذوق وأضف قطرة صغيرة ثانية إذا كنت ترغب في نكهة نعناع أقوى). أضيفي الحبوب إلى الشوكولاتة المذابة واخلطيها جيدًا.

    يُوزّع المزيج على صينية الخبز المُعدّة ، ويُرش قطع قصب الحلوى المسحوقة بالتساوي فوقها وتُوضع صينية الخبز في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل. بمجرد أن تبرد ، قطّعيها إلى ألواح أو قطّعيها إلى قطع غير منتظمة وضعها في صينية تقديم احتفالية.


    نحن نحب وصفات النعناع وخاصة في أيام العطلات. إنها لذيذة جدًا وسهلة التحضير.

    من السهل جدًا صنع لحاء الشوكولاتة لقضاء عطلة. إنه مثالي لتقديم الهدايا ومثالي لموسم العطلات.

    يمكنك استخدام حلوى النعناع أو قصب الحلوى المجروش في هذه الوصفة البسيطة. من السهل أيضًا تغيير هذه الوصفة للاستمتاع بها في المواسم أو المناسبات الأخرى.

    نحن نحب حقًا الاستمتاع بهذا العام على مدار العام والاستمتاع بصنع لحاء الشوكولاتة لقضاء عطلات مختلفة. إنها وصفة بسيطة من اللحاء وستحبها حقًا.

    نستخدم الميكروويف لأنه من السهل جدًا إذابة الشوكولاتة شبه الحلوة أو رقائق الشوكولاتة ولكن يمكنك استخدام غلاية مزدوجة إذا كنت تفضل ذلك بدلاً من وضع الشوكولاتة في الميكروويف.

    إذا كنت تواجه مشكلة في إخراج اللحاء ، فاستخدم ملعقة الإزاحة. يمكنك أيضًا استخدام الشوبك للمساعدة في كسر اللحاء إذا لزم الأمر.



تعليقات:

  1. Akram

    انت لست على حق. أنا متأكد. أقترح مناقشته. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا في PM ، سنتحدث.

  2. Tejas

    هل يوجد شيء مشابه؟

  3. Ceastun

    أحسنت ، يا لها من عبارة ... فكرة رائعة

  4. Arasida

    على الكتفين لأسفل! مفارش المائدة الشارع! كثيرا أفضل!

  5. Douzilkree

    سابقا ، فكرت خلاف ذلك ، شكرا للمساعدة في هذا الأمر.

  6. Mundhir

    مسؤل! تريد مجال رخيص .RU لـ 99 روبل فقط؟ تعال الى هنا!



اكتب رسالة