ae.abravanelhall.net
وصفات جديدة

لماذا لا يتذوق الطعام المطبوخ في المنزل طعمه مثل طعام المطعم

لماذا لا يتذوق الطعام المطبوخ في المنزل طعمه مثل طعام المطعم


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


عندما نبدأ في طهي وجبة ، سواء كانت لعائلتنا أو أمسية رومانسية لشخصين ، لدينا دائمًا رؤية في أذهاننا لما نريد أن يبدو المنتج النهائي ويتذوق. لسوء الحظ ، نادرًا ما ينتهي الأمر على الطبق في منازلنا (إن وجد) قريبًا مما ستجده في المطعم ، وهناك عدة أسباب لذلك.

تعمل مطابخ المطاعم مثل الآلات المزيتة جيدًا. المعدات شديدة التحمل ، والأدوات هي الأدوات المثالية للوظيفة ، والطهاة يعرفون كل وصفة مثل ظهر أيديهم - أو ، بشكل أكثر دقة ، يعرفون كيف يصنعون كل الطعام في قوائمهم دون استشارة الوصفات أكثر من مرة واحدة ، إذا كان ذلك. قد تبدو المطابخ المنزلية لطيفة ، لكنها ليست مجهزة تجهيزًا جيدًا على الإطلاق لتقديم وجبات بجودة المطاعم.

بصرف النظر عن حقيقة أن كل شيء في مطابخ المطاعم مهيأ وجاهز للمضي قدمًا في وقت مبكر ، فإن السكاكين في المنزل ليست حادة ، وقد لا يتم حفظ الوصفات ، حسنًا ، الشخص الذي يطبخ الطعام ليس محترفًا طاه. وهناك فرق كبير بين شخص ما يتبع وصفة كتاب طبخ خطوة بخطوة وطاهي يحضر طبقًا أعده ألف مرة من قبل.

لذلك لا تيأس ، طباخ منزلي. في حين أن الجلد الموجود على قطعة السلمون المرقط قد لا يكون أبدًا هشًا قادمًا من المقلاة غير اللاصقة كما هو الحال في مقلاة من الحديد الزهر محنك جيدًا ، إلا أن الوجبة المطبوخة في المنزل لا تزال تتمتع بمزايا على تلك الموجودة في مطبخ المطعم. أولاً ، إنه من صنعك ومن المفترض أن تشاركه مع الأصدقاء والعائلة. وفي نهاية اليوم ، إذا كان طعمه جيدًا وصُنع بالحب ، فلا داعي لأن يبدو أنه جاء من مطعم. في الواقع ، قد يؤدي ذلك إلى إبطال الغرض منه. تابع القراءة لمعرفة سبب عدم مذاق الأطباق المطبوخة في المنزل مثل طعام المطعم.

ملح


لإعادة صياغة ألتون براون ، "يجعل الملح مذاق الطعام أكثر شبهاً به" ، وفي المطاعم لا يخشى الطهاة أن يثقلوا أيديهم مع شاكر الملح. يقومون بتتبيل كل مكون من كل طبق ، في كل خطوة من عملية الطهي ، ومن المرجح أن يشتكي العملاء الأكثر حساسية فقط من أن الطبق مالح للغاية. خاصة عند طهي قطع كاملة من اللحم (مثل شرائح اللحم أو شرائح لحم الخنزير) ، أضف دائمًا القليل من الملح أكثر مما تعتقد أنهم قد يحتاجون إليه.

أفران ساخنة


غالبًا ما تنفجر الأفران في المطاعم بإمالة كاملة طوال الليل ، وتصل إلى 500 درجة أو أكثر. في حين أن الحرارة العالية ليست مناسبة لكل طبق ، إلا أن الحرارة العالية تطهو الأشياء بشكل أسرع ، وتكوّن قشرة لطيفة وتحمر عميقًا ، وتضع اللمسة الأخيرة على الأطباق المعدة على سطح الموقد. يمكن أن يسبب أيضًا الكثير من البقع ، لذا كن مستعدًا لتنظيف فرنك كثيرًا إذا قررت استخدام هذه التقنية في المنزل.


لماذا لا يكون مذاق دجاجي جيدًا مثل دجاج المطعم؟

ماذا تقصد بعدم الذوق كما هو جيد؟ جافة جدا؟ التوابل لا تكفي؟

من أين تشتري دجاجك؟ كاملة أم قطع؟

إنه ألم في * القط * لكنه يجعله كثير العصير.
قد يزيد من السعرات الحرارية / الصوديوم ، لست متأكدًا من مقدار ذلك.

لشوي الدجاج منزوع العظم والجلد ، تتمثل إحدى الحيل في عمل شرائح قطرية حوالي 1/4 من الطريق. حوالي 3 أو 4 خطوط مائلة على كل جانب. هذا يسمح للحرارة بطهي الداخل بشكل أسرع حتى لا يحترق الخارج. نقع على الأقل بضع ساعات ، ويفضل بين عشية وضحاها. رمي بعض قطع الخشب على الفحم عندما تضع الدجاجة ، وأغلق الغطاء.

في الداخل ، حاولي وضع الصدور في مقلاة متوسطة عالية لتحمير كلا الجانبين ، ثم ضعي الغطاء على المقلاة وضعيها في الفرن عند حوالي 375 أو 400 حتى تصل إلى درجة الحرارة المناسبة. أيضا أفضل مع المخلل.

أيضا ، تعلم محلول ملحي. تنضج صدور الدجاج بسرعة إلى حد ما ، وسيجعل المحلول الملحي الدجاج رطبًا للغاية ولذيذًا. إنه رائع حقًا لحم الخنزير أيضًا.

اطلب شريحة لحم. تم حل المشكلة.

آسف ، هذا بدا متقلبًا. نادرًا ما أطلب الدجاج في المطاعم .. لأنني أطبخه كثيرًا في المنزل. أخبرنا عن دجاج المطعم الذي هو أفضل بكثير؟ أي مطعم؟ هل هو عظم فيه؟ لحم أبيض أم غامق؟ كيف يتم الإعلان عنها في المطعم؟

يمكن أن يحدث التوابل فرقًا كبيرًا أيضًا. أنا أستخدم مجموعة متنوعة من الأشياء ، لكن الأشياء التي أستخدمها هي إما دجاج ويبر كيكين (إذا كنت أشعر بالتوابل) أو مزيج أعشاب دي بروفانس (زعتر ، خزامي ، إلخ) لدي وعاء توابل قديم أضع فيه خليط نصف ونصف من دقيق القمح الكامل ونشاء الذرة. لذلك ، بعد سحق الدجاج للحصول على سمك أكثر تجانسًا ، رشه بكثافة مع التوابل على الجانب الأملس ، ثم رشه بخليط الدقيق برفق. لا أريد خبزها ، فقط أعطها طبقة ناعمة وخفيفة للغاية. ربتي عليها مع التوابل للتأكد من أنها تلتصق.

عندما تكون المقلاة ساخنة ، أضع هذا الجانب لأسفل أولاً للحرق. عندما يتحول لونه إلى اللون البني ، اقلبه وضع الغطاء وانتهي من الفرن.

سينتهي الأمر بمذاق مشابه جدًا للدجاج المقلي المتبل جيدًا ، على الرغم من أنك بالكاد استخدمت أي زيت أو خبز.


لماذا لا يكون مذاق دجاجي جيدًا مثل دجاج المطعم؟

ماذا تقصد بعدم الذوق على أنه جيد؟ جافة جدا؟ التوابل لا تكفي؟

من أين تشتري دجاجك؟ كاملة أم قطع؟

إنه ألم في * القط * لكنه يجعله كثير العصير.
قد يزيد من السعرات الحرارية / الصوديوم ، لست متأكدًا من مقدار ذلك.

لشوي الدجاج منزوع العظم والجلد ، تتمثل إحدى الحيل في عمل شرائح قطرية حوالي 1/4 من الطريق. حوالي 3 أو 4 خطوط مائلة على كل جانب. هذا يسمح للحرارة بطهي الداخل بشكل أسرع حتى لا يحترق الخارج. نقع على الأقل بضع ساعات ، ويفضل بين عشية وضحاها. رمي بعض قطع الخشب على الفحم عندما تضع الدجاجة ، وأغلق الغطاء.

في الداخل ، حاولي وضع الصدور في مقلاة متوسطة عالية لتحمير كلا الجانبين ، ثم ضعي الغطاء على المقلاة وضعيها في الفرن عند حوالي 375 أو 400 حتى تصل إلى درجة الحرارة المناسبة. أيضا أفضل مع المخلل.

أيضا ، تعلم محلول ملحي. تنضج صدور الدجاج بسرعة كبيرة ، وسيجعل المحلول الملحي الدجاج رطبًا للغاية ولذيذًا. إنه رائع حقًا لحم الخنزير أيضًا.

اطلب شريحة لحم. تم حل المشكلة.

آسف ، هذا بدا متقلبًا. نادرًا ما أطلب الدجاج في المطاعم .. لأنني أطبخه كثيرًا في المنزل. أخبرنا عن مطعم الدجاج الذي هو أفضل بكثير؟ أي مطعم؟ هل هو عظم فيه؟ لحم أبيض أم غامق؟ كيف يتم الإعلان عنها في المطعم؟

يمكن أن يحدث التوابل فرقًا كبيرًا أيضًا. أنا أستخدم مجموعة متنوعة من الأشياء ، لكن الأشياء التي أستخدمها هي إما دجاج ويبر كيكين (إذا كنت أشعر بالتوابل) أو مزيج أعشاب دي بروفانس (زعتر ، خزامي ، إلخ) لدي وعاء توابل قديم أضع فيه خليط نصف ونصف من دقيق القمح الكامل ونشاء الذرة. لذلك ، بعد سحق الدجاج للحصول على سمك أكثر تجانسًا ، رشه بكثافة مع التوابل على الجانب الأملس ، ثم رشه بخليط الدقيق برفق. لا أريد خبزها ، فقط أعطها طبقة ناعمة وخفيفة للغاية. ربتي عليها مع التوابل للتأكد من أنها تلتصق.

عندما تكون المقلاة ساخنة ، أضع هذا الجانب لأسفل أولاً للحرق. عندما يتحول لونه إلى اللون البني ، اقلبه وضع الغطاء وانتهي من الفرن.

سينتهي الأمر بمذاق مشابه جدًا للدجاج المقلي المتبل جيدًا ، على الرغم من أنك بالكاد استخدمت أي زيت أو خبز.


لماذا لا يكون مذاق دجاجي جيدًا مثل دجاج المطعم؟

ماذا تقصد بعدم الذوق كما هو جيد؟ جافة جدا؟ التوابل لا تكفي؟

من أين تشتري دجاجك؟ كاملة أم قطع؟

إنه ألم في * القط * لكنه يجعله كثير العصير.
قد يزيد من السعرات الحرارية / الصوديوم ، لست متأكدًا من مقدار ذلك.

لشوي الدجاج منزوع العظم والجلد ، تتمثل إحدى الحيل في عمل شرائح قطرية حوالي 1/4 من الطريق. حوالي 3 أو 4 خطوط مائلة على كل جانب. هذا يسمح للحرارة بطهي الداخل بشكل أسرع حتى لا يحترق الخارج. نقع على الأقل بضع ساعات ، ويفضل بين عشية وضحاها. رمي بعض قطع الخشب على الفحم عندما تضع الدجاجة ، وأغلق الغطاء.

في الداخل ، حاولي وضع الصدور في مقلاة متوسطة عالية لتحمير كلا الجانبين ، ثم ضعي الغطاء على المقلاة وضعيها في الفرن عند حوالي 375 أو 400 حتى تصل إلى درجة الحرارة المناسبة. أيضا أفضل مع المخلل.

أيضا ، تعلم محلول ملحي. تنضج صدور الدجاج بسرعة إلى حد ما ، وسيجعل المحلول الملحي الدجاج رطبًا للغاية ولذيذًا. إنه رائع حقًا لحم الخنزير أيضًا.

اطلب شريحة لحم. تم حل المشكلة.

آسف ، هذا بدا متقلبًا. نادرًا ما أطلب الدجاج في المطاعم .. لأنني أطبخه كثيرًا في المنزل. أخبرنا عن مطعم الدجاج الذي هو أفضل بكثير؟ أي مطعم؟ هل هو عظم فيه؟ لحم أبيض أم غامق؟ كيف يتم الإعلان عنها في المطعم؟

يمكن أن يحدث التوابل فرقًا كبيرًا أيضًا. أنا أستخدم مجموعة متنوعة من الأشياء ، لكن الأشياء التي أستخدمها هي إما دجاج ويبر كيكين (إذا كنت أشعر بالتوابل) أو مزيج أعشاب دي بروفانس (زعتر ، لافندر ، إلخ) لدي برطمان توابل قديم أضع فيه خليط نصف ونصف من دقيق القمح الكامل ونشاء الذرة. لذلك ، بعد سحق الدجاج للحصول على سمك أكثر تجانسًا ، رشه بكثافة مع التوابل على الجانب الأملس ، ثم رشه بخليط الدقيق برفق. لا أريد خبزها ، فقط أعطها طبقة ناعمة وخفيفة للغاية. ربتي عليها مع التوابل للتأكد من أنها تلتصق.

عندما تكون المقلاة ساخنة ، أضع هذا الجانب لأسفل أولاً للحرق. عندما يتحول لونه إلى اللون البني ، اقلبه وضع الغطاء وانتهي من الفرن.

سينتهي الأمر بمذاق مشابه جدًا للدجاج المقلي المتبل جيدًا ، على الرغم من أنك بالكاد استخدمت أي زيت أو خبز.


لماذا لا يكون مذاق دجاجي جيدًا مثل دجاج المطعم؟

ماذا تقصد بعدم الذوق كما هو جيد؟ جافة جدا؟ التوابل لا تكفي؟

من أين تشتري دجاجك؟ كاملة أم قطع؟

إنه ألم في * القط * لكنه يجعله كثير العصير.
قد يزيد من السعرات الحرارية / الصوديوم ، لست متأكدًا من مقدار ذلك.

لشوي الدجاج منزوع العظم والجلد ، تتمثل إحدى الحيل في عمل شرائح قطرية حوالي 1/4 من الطريق. حوالي 3 أو 4 خطوط مائلة على كل جانب. هذا يسمح للحرارة بطهي الداخل بشكل أسرع حتى لا يحترق الخارج. نقع على الأقل بضع ساعات ، ويفضل بين عشية وضحاها. قم برمي بعض رقائق الخشب على الفحم عند وضع الدجاج ، وأغلق الغطاء.

في الداخل ، حاولي وضع الصدور في مقلاة متوسطة عالية لتحمير كلا الجانبين ، ثم ضعي الغطاء على المقلاة وضعيها في الفرن عند حوالي 375 أو 400 حتى تصل إلى درجة الحرارة المناسبة. أيضا أفضل مع المخلل.

أيضا ، تعلم محلول ملحي. تنضج صدور الدجاج بسرعة إلى حد ما ، وسيجعل المحلول الملحي الدجاج رطبًا للغاية ولذيذًا. إنه رائع حقًا لحم الخنزير أيضًا.

اطلب شريحة لحم. تم حل المشكلة.

آسف ، هذا بدا متقلبًا. نادرًا ما أطلب الدجاج في المطاعم .. لأنني أطبخه كثيرًا في المنزل. أخبرنا عن دجاج المطعم الذي هو أفضل بكثير؟ أي مطعم؟ هل هو عظم فيه؟ لحم أبيض أم غامق؟ كيف يتم الإعلان عنها في المطعم؟

يمكن أن يحدث التوابل فرقًا كبيرًا أيضًا. أنا أستخدم مجموعة متنوعة من الأشياء ، لكن الأشياء التي أستخدمها هي إما دجاج ويبر كيكين (إذا كنت أشعر بالتوابل) أو مزيج أعشاب دي بروفانس (زعتر ، خزامي ، إلخ) لدي وعاء توابل قديم أضع فيه خليط نصف ونصف من دقيق القمح الكامل ونشاء الذرة. لذلك ، بعد سحق الدجاج للحصول على سمك أكثر تجانسًا ، رشه بكثافة مع التوابل على الجانب الأملس ، ثم رشه بخليط الدقيق برفق. لا أريد خبزها ، فقط أعطها طبقة ناعمة وخفيفة للغاية. ربتي عليها مع التوابل للتأكد من أنها تلتصق.

عندما تكون المقلاة ساخنة ، أضع هذا الجانب لأسفل أولاً للحرق. عندما يتحول لونه إلى اللون البني ، اقلبه وضع الغطاء وانتهي من الفرن.

سينتهي الأمر بمذاق مشابه جدًا للدجاج المقلي المتبل جيدًا ، على الرغم من أنك بالكاد استخدمت أي زيت أو خبز.


لماذا لا يكون مذاق دجاجي جيدًا مثل دجاج المطعم؟

ماذا تقصد بعدم الذوق كما هو جيد؟ جافة جدا؟ التوابل لا تكفي؟

من أين تشتري دجاجك؟ كاملة أم قطع؟

إنه ألم في * القط * لكنه يجعله كثير العصير.
قد يزيد من السعرات الحرارية / الصوديوم ، لست متأكدًا من مقدار ذلك.

لشوي الدجاج منزوع العظم والجلد ، تتمثل إحدى الحيل في عمل شرائح قطرية حوالي 1/4 من الطريق. حوالي 3 أو 4 خطوط مائلة على كل جانب. هذا يسمح للحرارة بطهي الداخل بشكل أسرع حتى لا يحترق الخارج. نقع على الأقل بضع ساعات ، ويفضل بين عشية وضحاها. قم برمي بعض رقائق الخشب على الفحم عند وضع الدجاج ، وأغلق الغطاء.

في الداخل ، حاولي وضع الصدور في مقلاة متوسطة عالية لتحمير كلا الجانبين ، ثم ضعي الغطاء على المقلاة وضعيها في الفرن عند حوالي 375 أو 400 حتى تصل إلى درجة الحرارة المناسبة. أيضا أفضل مع المخلل.

أيضا ، تعلم محلول ملحي. تنضج صدور الدجاج بسرعة إلى حد ما ، وسيجعل المحلول الملحي الدجاج رطبًا للغاية ولذيذًا. إنه رائع حقًا لحم الخنزير أيضًا.

اطلب شريحة لحم. تم حل المشكلة.

آسف ، هذا بدا متقلبًا. نادرًا ما أطلب الدجاج في المطاعم .. لأنني أطبخه كثيرًا في المنزل. أخبرنا عن مطعم الدجاج الذي هو أفضل بكثير؟ أي مطعم؟ هل هو عظم فيه؟ لحم أبيض أم غامق؟ كيف يتم الإعلان عنها في المطعم؟

يمكن أن يحدث التوابل فرقًا كبيرًا أيضًا. أنا أستخدم مجموعة متنوعة من الأشياء ، لكن الأشياء التي أستخدمها هي إما دجاج ويبر كيكين (إذا كنت أشعر بالتوابل) أو مزيج أعشاب دي بروفانس (زعتر ، خزامي ، إلخ) لدي وعاء توابل قديم أضع فيه خليط نصف ونصف من دقيق القمح الكامل ونشاء الذرة. لذلك ، بعد سحق الدجاج للحصول على سمك أكثر تجانسًا ، رشه بكثافة مع التوابل على الجانب الأملس ، ثم رشه بخليط الدقيق برفق. لا أريد خبزها ، فقط أعطها طبقة ناعمة وخفيفة للغاية. ربتي عليها مع التوابل للتأكد من أنها تلتصق.

عندما تكون المقلاة ساخنة ، أضع هذا الجانب لأسفل أولاً للحرق. عندما يتحول إلى اللون البني ، اقلبه وضع الغطاء وانتهي من الفرن.

سينتهي الأمر بمذاق مشابه جدًا للدجاج المقلي المتبل جيدًا ، على الرغم من أنك بالكاد استخدمت أي زيت أو خبز.


لماذا مذاق دجاجي لا يضاهي طعم دجاج المطعم؟

ماذا تقصد بعدم الذوق كما هو جيد؟ جافة جدا؟ التوابل لا تكفي؟

من أين تشتري دجاجك؟ كاملة أم قطع؟

إنه ألم في * القط * لكنه يجعله كثير العصير.
قد يزيد من السعرات الحرارية / الصوديوم ، لست متأكدًا من مقدار ذلك.

لشوي الدجاج منزوع العظم والجلد ، تتمثل إحدى الحيل في عمل شرائح قطرية حوالي 1/4 من الطريق. حوالي 3 أو 4 خطوط مائلة على كل جانب. هذا يسمح للحرارة بطهي الداخل بشكل أسرع حتى لا يحترق الخارج. نقع على الأقل بضع ساعات ، ويفضل بين عشية وضحاها. قم برمي بعض رقائق الخشب على الفحم عند وضع الدجاج ، وأغلق الغطاء.

في الداخل ، حاولي وضع الصدور في مقلاة متوسطة عالية لتحمير كلا الجانبين ، ثم ضعي الغطاء على المقلاة وضعيها في الفرن عند حوالي 375 أو 400 حتى تصل إلى درجة الحرارة المناسبة. أيضا أفضل مع المخلل.

أيضا ، تعلم محلول ملحي. تنضج صدور الدجاج بسرعة كبيرة ، وسيجعل المحلول الملحي الدجاج رطبًا للغاية ولذيذًا. إنه رائع حقًا لحم الخنزير أيضًا.

اطلب شريحة لحم. تم حل المشكلة.

آسف ، هذا بدا متقلبًا. نادرًا ما أطلب الدجاج في المطاعم .. لأنني أطبخه كثيرًا في المنزل. أخبرنا عن دجاج المطعم الذي هو أفضل بكثير؟ أي مطعم؟ هل هو عظم فيه؟ لحم أبيض أم غامق؟ كيف يتم الإعلان عنها في المطعم؟

يمكن أن يحدث التوابل فرقًا كبيرًا أيضًا. أنا أستخدم مجموعة متنوعة من الأشياء ، لكن الأشياء التي أستخدمها هي إما دجاج ويبر كيكين (إذا كنت أشعر بالتوابل) أو مزيج أعشاب دي بروفانس (زعتر ، خزامي ، إلخ) لدي وعاء توابل قديم أضع فيه خليط نصف ونصف من دقيق القمح الكامل ونشاء الذرة. لذلك ، بعد سحق الدجاج للحصول على سمك أكثر تجانسًا ، رشه بكثافة مع التوابل على الجانب الأملس ، ثم رشه بخليط الدقيق برفق. لا أريد خبزها ، فقط أعطها طبقة ناعمة وخفيفة للغاية. ربتي عليها مع التوابل للتأكد من أنها تلتصق.

عندما تكون المقلاة ساخنة ، أضع هذا الجانب لأسفل أولاً للحرق. عندما يتحول لونه إلى اللون البني ، اقلبه وضع الغطاء وانتهي من الفرن.

سينتهي الأمر بمذاق مشابه جدًا للدجاج المقلي المتبل جيدًا ، على الرغم من أنك بالكاد استخدمت أي زيت أو خبز.


لماذا لا يكون مذاق دجاجي جيدًا مثل دجاج المطعم؟

ماذا تقصد بعدم الذوق على أنه جيد؟ جافة جدا؟ التوابل لا تكفي؟

من أين تشتري دجاجك؟ كاملة أم قطع؟

إنه ألم في * القط * لكنه يجعله كثير العصير.
قد يزيد من السعرات الحرارية / الصوديوم ، لست متأكدًا من مقدار ذلك.

لشوي الدجاج منزوع العظم والجلد ، تتمثل إحدى الحيل في عمل شرائح قطرية حوالي 1/4 من الطريق. حوالي 3 أو 4 خطوط مائلة على كل جانب. هذا يسمح للحرارة بطهي الداخل بشكل أسرع حتى لا يحترق الخارج. نقع على الأقل بضع ساعات ، ويفضل بين عشية وضحاها. قم برمي بعض رقائق الخشب على الفحم عند وضع الدجاج ، وأغلق الغطاء.

في الداخل ، حاولي وضع الصدور في مقلاة متوسطة عالية لتحمير كلا الجانبين ، ثم ضعي الغطاء على المقلاة وضعيها في الفرن عند حوالي 375 أو 400 حتى تصل إلى درجة الحرارة المناسبة. أيضا أفضل مع المخلل.

أيضا ، تعلم محلول ملحي. تنضج صدور الدجاج بسرعة إلى حد ما ، وسيجعل المحلول الملحي الدجاج رطبًا للغاية ولذيذًا. إنه رائع حقًا لحم الخنزير أيضًا.

اطلب شريحة لحم. تم حل المشكلة.

آسف ، هذا بدا متقلبًا. نادرًا ما أطلب الدجاج في المطاعم .. لأنني أطبخه كثيرًا في المنزل. أخبرنا عن مطعم الدجاج الذي هو أفضل بكثير؟ أي مطعم؟ هل هو عظم فيه؟ لحم أبيض أم غامق؟ كيف يتم الإعلان عنها في المطعم؟

يمكن أن يحدث التوابل فرقًا كبيرًا أيضًا. أنا أستخدم مجموعة متنوعة من الأشياء ، لكن الأشياء التي أستخدمها هي إما دجاج ويبر كيكين (إذا كنت أشعر بالتوابل) أو مزيج أعشاب دي بروفانس (زعتر ، خزامي ، إلخ) لدي وعاء توابل قديم أضع فيه خليط نصف ونصف من دقيق القمح الكامل ونشاء الذرة. لذلك ، بعد سحق الدجاج للحصول على سمك أكثر تجانسًا ، رشه بكثافة مع التوابل على الجانب الأملس ، ثم رشه بخليط الدقيق برفق. لا أريد خبزها ، فقط أعطها طبقة ناعمة وخفيفة للغاية. ربتي عليها مع التوابل للتأكد من أنها تلتصق.

عندما تكون المقلاة ساخنة ، أضع هذا الجانب لأسفل أولاً للحرق. عندما يتحول إلى اللون البني ، اقلبه وضع الغطاء وانتهي من الفرن.

سينتهي الأمر بمذاق مشابه جدًا للدجاج المقلي المتبل جيدًا ، على الرغم من أنك بالكاد استخدمت أي زيت أو خبز.


لماذا لا يكون مذاق دجاجي جيدًا مثل دجاج المطعم؟

ماذا تقصد بعدم الذوق كما هو جيد؟ جافة جدا؟ التوابل لا تكفي؟

من أين تشتري دجاجك؟ كاملة أم قطع؟

إنه ألم في * القط * لكنه يجعله كثير العصير.
قد يزيد من السعرات الحرارية / الصوديوم ، لست متأكدًا من مقدار ذلك.

لشوي الدجاج منزوع العظم والجلد ، تتمثل إحدى الحيل في عمل شرائح قطرية حوالي 1/4 من الطريق. حوالي 3 أو 4 خطوط مائلة على كل جانب. هذا يسمح للحرارة بطهي الداخل بشكل أسرع حتى لا يحترق الخارج. نقع على الأقل بضع ساعات ، ويفضل بين عشية وضحاها. قم برمي بعض رقائق الخشب على الفحم عند وضع الدجاج ، وأغلق الغطاء.

في الداخل ، حاولي وضع الصدور في مقلاة متوسطة عالية لتحمير كلا الجانبين ، ثم ضعي الغطاء على المقلاة وضعيها في الفرن عند حوالي 375 أو 400 حتى تصل إلى درجة الحرارة المناسبة. أيضا أفضل مع المخلل.

أيضا ، تعلم محلول ملحي. تنضج صدور الدجاج بسرعة إلى حد ما ، وسيجعل المحلول الملحي الدجاج رطبًا للغاية ولذيذًا. إنه رائع حقًا لحم الخنزير أيضًا.

اطلب شريحة لحم. تم حل المشكلة.

آسف ، هذا بدا متقلبًا. نادرًا ما أطلب الدجاج في المطاعم .. لأنني أطبخه كثيرًا في المنزل. أخبرنا عن مطعم الدجاج الذي هو أفضل بكثير؟ أي مطعم؟ هل هو عظم فيه؟ لحم أبيض أم غامق؟ كيف يتم الإعلان عنها في المطعم؟

يمكن أن يحدث التوابل فرقًا كبيرًا أيضًا. أنا أستخدم مجموعة متنوعة من الأشياء ، لكن الأشياء التي أستخدمها هي إما دجاج ويبر كيكين (إذا كنت أشعر بالتوابل) أو مزيج أعشاب دي بروفانس (زعتر ، خزامي ، إلخ.) لدي برطمان توابل قديم أضع فيه خليط نصف ونصف من دقيق القمح الكامل ونشاء الذرة. لذلك ، بعد سحق الدجاج للحصول على سمك أكثر تجانسًا ، رشه بكثافة مع التوابل على الجانب الأملس ، ثم رشه بخليط الدقيق برفق. لا أريد خبزها ، فقط أعطها طبقة ناعمة وخفيفة للغاية. ربتي عليها مع التوابل للتأكد من أنها تلتصق.

عندما تكون المقلاة ساخنة ، أضع هذا الجانب لأسفل أولاً للحرق. عندما يتحول لونه إلى اللون البني ، اقلبه وضع الغطاء وانتهي من الفرن.

سينتهي الأمر بمذاق مشابه جدًا للدجاج المقلي المتبل جيدًا ، على الرغم من أنك بالكاد استخدمت أي زيت أو خبز.


لماذا لا يكون مذاق دجاجي جيدًا مثل دجاج المطعم؟

ماذا تقصد بعدم الذوق كما هو جيد؟ جافة جدا؟ التوابل لا تكفي؟

من أين تشتري دجاجك؟ كاملة أم قطع؟

إنه ألم في * القط * لكنه يجعله كثير العصير.
قد يزيد من السعرات الحرارية / الصوديوم ، لست متأكدًا من مقدار ذلك.

لشوي الدجاج منزوع العظم والجلد ، تتمثل إحدى الحيل في عمل شرائح قطرية حوالي 1/4 من الطريق. حوالي 3 أو 4 خطوط مائلة على كل جانب. هذا يسمح للحرارة بطهي الداخل بشكل أسرع حتى لا يحترق الخارج. نقع على الأقل بضع ساعات ، ويفضل بين عشية وضحاها. قم برمي بعض رقائق الخشب على الفحم عند وضع الدجاج ، وأغلق الغطاء.

في الداخل ، حاولي وضع الصدور في مقلاة متوسطة عالية لتحمير كلا الجانبين ، ثم ضعي الغطاء على المقلاة وضعيها في الفرن عند حوالي 375 أو 400 حتى تصل إلى درجة الحرارة المناسبة. أيضا أفضل مع المخلل.

أيضا ، تعلم محلول ملحي. تنضج صدور الدجاج بسرعة إلى حد ما ، وسيجعل المحلول الملحي الدجاج رطبًا للغاية ولذيذًا. إنه رائع حقًا لحم الخنزير أيضًا.

اطلب شريحة لحم. تم حل المشكلة.

آسف ، هذا بدا متقلبًا. نادرًا ما أطلب الدجاج في المطاعم .. لأنني أطبخه كثيرًا في المنزل. أخبرنا عن مطعم الدجاج الذي هو أفضل بكثير؟ أي مطعم؟ هل هو عظم فيه؟ لحم أبيض أم غامق؟ كيف يتم الإعلان عنها في المطعم؟

يمكن أن يحدث التوابل فرقًا كبيرًا أيضًا. أنا أستخدم مجموعة متنوعة من الأشياء ، لكن الأشياء التي أستخدمها هي إما دجاج ويبر كيكين (إذا كنت أشعر بالتوابل) أو مزيج أعشاب دي بروفانس (زعتر ، خزامي ، إلخ.) لدي برطمان توابل قديم أضع فيه خليط نصف ونصف من دقيق القمح الكامل ونشاء الذرة. لذلك ، بعد سحق الدجاج للحصول على سمك أكثر تجانسًا ، رشه بكثافة مع التوابل على الجانب الأملس ، ثم رشه بخليط الدقيق برفق. لا أريد خبزها ، فقط أعطها طبقة ناعمة وخفيفة للغاية. ربتي عليها مع التوابل للتأكد من أنها تلتصق.

عندما تكون المقلاة ساخنة ، أضع هذا الجانب لأسفل أولاً للحرق. عندما يتحول إلى اللون البني ، اقلبه وضع الغطاء وانتهي من الفرن.

سينتهي الأمر بمذاق مشابه جدًا للدجاج المقلي المتبل جيدًا ، على الرغم من أنك بالكاد استخدمت أي زيت أو خبز.


لماذا لا يكون مذاق دجاجي جيدًا مثل دجاج المطعم؟

ماذا تقصد بعدم الذوق على أنه جيد؟ جافة جدا؟ التوابل لا تكفي؟

من أين تشتري دجاجك؟ كاملة أم قطع؟

إنه ألم في * القط * لكنه يجعله كثير العصير.
قد يزيد من السعرات الحرارية / الصوديوم ، لست متأكدًا من مقدار ذلك.

لشوي الدجاج منزوع العظم والجلد ، تتمثل إحدى الحيل في عمل شرائح قطرية حوالي 1/4 من الطريق. حوالي 3 أو 4 خطوط مائلة على كل جانب. هذا يسمح للحرارة بطهي الداخل بشكل أسرع حتى لا يحترق الخارج. نقع على الأقل بضع ساعات ، ويفضل بين عشية وضحاها. قم برمي بعض رقائق الخشب على الفحم عند وضع الدجاج ، وأغلق الغطاء.

في الداخل ، حاولي وضع الصدور في مقلاة متوسطة عالية لتحمير كلا الجانبين ، ثم ضعي الغطاء على المقلاة وضعيها في الفرن عند حوالي 375 أو 400 حتى تصل إلى درجة الحرارة المناسبة. أيضا أفضل مع المخلل.

أيضا ، تعلم محلول ملحي. تنضج صدور الدجاج بسرعة إلى حد ما ، وسيجعل المحلول الملحي الدجاج رطبًا للغاية ولذيذًا. إنه رائع حقًا لحم الخنزير أيضًا.

اطلب شريحة لحم. تم حل المشكلة.

آسف ، هذا بدا متقلبًا. نادرًا ما أطلب الدجاج في المطاعم .. لأنني أطبخه كثيرًا في المنزل. أخبرنا عن مطعم الدجاج الذي هو أفضل بكثير؟ أي مطعم؟ هل هو عظم فيه؟ لحم أبيض أم غامق؟ كيف يتم الإعلان عنها في المطعم؟

يمكن أن يحدث التوابل فرقًا كبيرًا أيضًا. أنا أستخدم مجموعة متنوعة من الأشياء ، لكن الأشياء التي أستخدمها هي إما دجاج ويبر كيكين (إذا كنت أشعر بالتوابل) أو مزيج أعشاب دي بروفانس (زعتر ، خزامي ، إلخ.) لدي برطمان توابل قديم أضع فيه خليط نصف ونصف من دقيق القمح الكامل ونشاء الذرة. لذلك ، بعد سحق الدجاج للحصول على سمك أكثر تجانسًا ، رشه بكثافة مع التوابل على الجانب الأملس ، ثم رشه بخليط الدقيق برفق. لا أريد خبزها ، فقط أعطها طبقة ناعمة وخفيفة للغاية. ربتي عليها مع التوابل للتأكد من أنها تلتصق.

عندما تكون المقلاة ساخنة ، أضع هذا الجانب لأسفل أولاً للحرق. عندما يتحول إلى اللون البني ، اقلبه وضع الغطاء وانتهي من الفرن.

سينتهي الأمر بمذاق مشابه جدًا للدجاج المقلي المتبل جيدًا ، على الرغم من أنك بالكاد استخدمت أي زيت أو خبز.


شاهد الفيديو: Jednom probate i spremate domaća pogača na vodi Zašto je posebna?!!


تعليقات:

  1. Meztilrajas

    تماما أشارككم رأيك. هناك شيء بالنسبة لي أيضًا يبدو أنه فكرة ممتازة. أنا أتفق معك.

  2. Rodel

    شكرًا لك على مساعدتك في هذا الأمر ، كلما كان الأمر أفضل كلما كان ذلك أفضل ...

  3. Fiannan

    أعتقد أنك مخطئ. يمكنني إثبات ذلك. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سوف نتحدث.

  4. Drugi

    أنا آسف ، لكنني أعتقد أنك ترتكب خطأ. يمكنني الدفاع عن موقفي. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM ، سنتحدث.



اكتب رسالة