ae.abravanelhall.net
وصفات جديدة

دراسة تكشف كيفية جعل الأطفال يأكلون خضرواتهم

دراسة تكشف كيفية جعل الأطفال يأكلون خضرواتهم


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


يُظهر علم النفس أن التثقيف الغذائي هو السبيل للذهاب مع الأطفال في سن ما قبل المدرسة

جديد دراسة نشرت في مجلة علم النفس ، مجلة ل رابطة العلوم النفسية, أخيرًا في واحدة من أعظم المعارك الأبوية: كيفية جعل الأطفال يأكلون خضرواتهم.

ابتكر عالمان في جامعة ستانفورد تجربة لاختبار فرضيتهما القائلة بأن الأطفال سيكونون قادرين على فهم نهج مفاهيمي للتغذية. لقد زودوا الأطفال في سن ما قبل المدرسة بكتب مصورة عن التغذية لجذب فضول الأطفال الطبيعي. تم تقطير المعلومات الواردة في الكتب ولكن لم يتم تبسيطها بشكل مفرط ، وتناولت موضوعات مثل الهضم والمغذيات المجهرية والمغذيات كوقود.

في بعض الفصول الدراسية لمرحلة ما قبل المدرسة ، يقرأ الأطفال هذه الكتب أثناء تناول وجبة خفيفة لمدة ثلاثة أشهر. لم يتم توفير الكتب لفصول المراقبة.

أظهرت النتائج أن الأطفال الذين قرأوا عن التغذية لديهم فهم أكبر وأشمل للتغذية والعمليات الجسدية. زاد تناولهم للخضروات أثناء وقت الوجبة الخفيفة طواعية ، بينما ظلت كمية الخضار التي يستهلكها الأطفال في مجموعات المراقبة دون تغيير نسبيًا.

هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد ما إذا كانت هذه التغييرات ستستمر خارج الفصل الدراسي أو ستؤثر بشكل إيجابي على عادات الأكل للأطفال على المدى الطويل.


السر في جعل الأطفال يأكلون خضرواتهم

إيمي مورين ، LCSW ، هي رئيسة تحرير موقع Verywell Mind. هي أيضًا معالج نفسي ومؤلف ذائع الصيت عالميًا ومضيف برنامج The Verywell Mind Podcast.

تعليمات مثل ، "تناول البروكلي. إنه مفيد لك "، و" تناول ثلاث قضمات أخرى من البازلاء إذا كنت تريد الحلوى الليلة "، استرخ على طاولات العشاء كل يوم. وعلى طاولات العشاء نفسها ، يخوض معظم الآباء معركة شاقة مستمرة لجعل الأطفال يأكلون خضرواتهم.

من المحتمل أنك لست مضطرًا لإقناع طفلك بتناول كعكة أو تجربة قطعة من الكعكة. ولكن إذا كنت مثل معظم الآباء ، فربما تجد نفسك تزعج وتطلب من طفلك أن يأكل الأطعمة الصحية.

تقول الأبحاث أن أكبر أسباب عدم تناول الأطفال للخيارات الصحية هي أن الآباء يحاولون جعلهم يأكلون طعامًا صحيًا بشكل خاطئ.


15 طريقة لجعل أطفالك يأكلون بشكل أفضل

أخصائية تغذية (وأم لثلاثة توائم يبلغون من العمر 7 سنوات!) يقدمون نصائح مجربة وصحيحة لجعل أطفالك يأكلون الخضار ويشربون الحليب ويجربون الأطعمة الجديدة والمزيد.

في كل يوم ، أتعامل مع الأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم في تناول الطعام ، الكبار والصغار. أنا والدة لثلاثة توائم يبلغون من العمر 7 سنوات ، وجميعهم لديهم عادات غذائية مختلفة تمامًا. على الرغم من أنه من الصعب إقناع لاعب كرة سلة شاهق أو لاعب ظهير يبلغ وزنه 300 رطل بأن الوجبات السريعة ضارة له ، إلا أن محاولة جعل أطفالي يأكلون جيدًا يمكن أن يمثل تحديًا أكبر.

تعاني ابنتي كاثلين من حساسية شديدة ومهددة للحياة تجاه البيض والفول السوداني وجوز الأشجار ، ولن تأكل جوليا الفاكهة الطازجة لحسن الحظ ، وسيحاول ابني مارتي أي شيء تقريبًا. تخبرني الأمهات باستمرار أنهن يشعرن بالذنب حيال أطفالهن ووجباتهم الغذائية ، فهم يعرفون مدى أهمية إطعام أطفالهم أطعمة صحية ، لكنهم غير متأكدين من كيفية القيام بذلك. على الرغم من خلفيتي الخاصة في التغذية ، كان علي أن أخوض بعض التجارب والخطأ مع توائمتي الثلاثة.

إليك أهم الدروس التي تعلمتها ، والتي من المفترض أن تساعدك في توجيه أطفالك لتناول الطعام بشكل أفضل.


إشراك الأطفال في قطف الخضروات ومساعدة التحضير

علم النفس اليوم & # 8212 إدوارد أبرامسون ، دكتوراه: يوصي أبرامسون بسؤال طفلك عن الكيفية التي يرغب بها أن تكون الخضروات جاهزة لمنحه إحساسًا بالسيطرة على ما يأكله. إذا كنت لا تزال تجد ممانعة ، اطلب منهم مساعدتك في تحضير الخضار.

علم النفس اليوم & # 8212 سوزان ألبرز ، Psy.D: يكسر ألبرز تحليلًا بحث في 120 دراسة حول جعل الأطفال يأكلون الأطعمة الصحية لمعرفة أي اتجاهات فيما يتعلق بما ينجح وما لا ينفع. ما الذي أظهر بعض علامات العمل: إشراك الأطفال في عملية التسوق و / أو البستنة و / أو طهي الخضار ، مما يمنحهم إحساسًا بالسيطرة على الطعام وملكيته.

الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال: يوصون بالسماح لأطفالك بممارسة بعض السيطرة عن طريق السماح لهم باختيار الفاكهة والخضروات التي سيأكلونها في ذلك اليوم أو في متجر البقالة. ويوصون باستخدام كتب الطبخ الملائمة للأطفال للسماح لأطفالك باختيار وصفة نباتية جديدة.


اخبار العالم

في وقت مبكر من رحلة طفلي الرابعة من الأطعمة الصلبة ، قدمت الحمص. لا تنشئ Hullabaloo.

خضروات ممتعة مجموعة من 20 خضارًا ممتعًا سيحب الأطفال أكل خضروات أطفال خضروات وجبات صحية للأطفال

لا تريد أي أم أن تسمع أنهم قد يرتكبون خطأ خاصة بمجرد وصولك إلى نقطة يبدو فيها من المستحيل تغيير المسار الذي قمت به بالفعل.

كيف تجعل الأطفال يأكلون الخضار. يمكن أن تكون صراعات وقت العشاء شيئًا من الماضي من خلال اعتماد هذه القواعد السهلة. لا ليس من الصعب حقا. قدم الخضراوات في كل وجبة خفيفة ووجبة - لا تترك فقط تقديم الخضروات إلى وجبة المساء.

التوت الأزرق ، الفراولة ، التوت ، الموز ، الزبادي ، بذور الكتان ، بذور الشيا ، بذور القنب ، والكثير من الماء ، لذلك من السهل جدًا الحصول على القش. أفادت دراسة في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أن الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 3 و 5 سنوات ضاعفوا تقريبًا من استهلاكهم للخضروات في الأيام التي يتم فيها تقديم الخضار المهروسة بدلاً من الخضار الكاملة. 10 طرق لجعل أطفالك يأكلون المزيد من الفواكه والخضروات 1.

إذا كنت والدًا ، فأنت تعرف هذا تمامًا أو إذا كنت أحد الأطفال الذين نشأوا على كره الخضار والفواكه ، فربما لا تزال تكافح من أجل التكيف والبدء في حبهم الآن. يمكن أن يكون تناول الطعام الانتقائي موضوعًا حساسًا جدًا. إذا كان طفلك يحصل على غالبية الخضار من البطاطا ولكنه ليس مغرمًا بالخضروات الأخرى ، قم بإخفائه داخل طعامه الحالي.

الخطوات الأولى لجعل أطفالك يأكلون الخضار. بصفتنا أمهات ، نبحث دائمًا عن طرق للحفاظ على أطفالنا أصحاء وأقوياء. أدركت أيضًا أن المتاجر تبيع الخضروات المجمدة في أكياس سهلة التبخير.

دعهم يغمسون التفاح في جزر بزبدة الفول السوداني في صلصة سلطة الرانش قليلة الدسم أو الفلفل في الحمص. جعل البيتزا باستخدام قشرة القرنبيط الممر الخارجي يجعل ساندويتش القرنبيط المفضل لدينا رقيقًا نحبه للبيتزا الصغيرة ورمي حفنة من السبانخ النيئة في عصير الفاكهة الذي لن يتذوقوه. أثناء تقديم فاكهة أو خضروات جديدة ، جرب شيئًا يكون مذاقه أو مشابهًا لما يحبه طفلك.

لا نريد المساومة على الطعام الذي يأكلونه: تعتبر الفواكه والخضروات الملونة والمقرمشة جزءًا مهمًا وممتعًا من النظام الغذائي لطفلك ، حيث تحتوي الفواكه والخضروات على عناصر غذائية أساسية منخفضة السعرات الحرارية ومحملة بالألياف الضرورية لنمو الطفل وتطوره بشكل صحيح. عندما يتعلق الأمر بتغذية الخضروات ، لا تجعل الأمر يبدو وكأنه شيء عظيم سيحدث. بصراحة ما تريد.

قدمي الخضروات النيئة مثل الجزر الصغيرة كوجبة خفيفة. 15 طريقة لجعل أطفالك يأكلون بشكل أفضل. دع أطفالك يزرعون خضرواتهم بأنفسهم أو قم بزيارة سوق المزارعين لشراء الخضروات الطازجة.

إذا طلب الطفل الطعام ، أعيدي نصف جزء من الوجبة ، أعيدي تسخينها إذا كانت باردة ومقطعة إلى قطع صغيرة بحجم اللدغة. اجعلها تجربة تناول طعام منتظمة ولا تهدد بالرشوة أو تفعل أي شيء من هذا القبيل لجعل طفلك ينهي الخضار. هناك الكثير من التقنيات المتاحة لإخفاء الخضار مثل إضافة صلصة بسيطة أو نكهات إضافية سيحب الأطفال تقطيعها أو تقطيعها جيدًا وما إلى ذلك ، لكن كل ذلك يعود إلى إخفاء المزيد من الخضروات البارزة في النكهة أو المظهر بحيث يأكل الأطفال مساعدتهم الكاملة ولا تكن أحكم.

ستجعل هذه الحيل أطفالك يأكلون الخضار والفواكه بسهولة حتى لو كانوا يكرهونها. حاول مزج نصف أفوكادو ونصف كوب من السبانخ ونصف موزة صغيرة و # 188 كوب قرع معلب و # 189 كوب من حليب اللوز أو الماء للحصول على عصير كثيف المغذيات يقترح بيورك. أضف الخضار إلى الأطباق التي يحبها أطفالك بالفعل مثل بيتزا التاكو أو السباغيتي.

للحصول على مكونات سهلة الاستخدام ، يمكن لشركات مثل The Frozen Garden و Daily Harvest المساعدة. ربما تكون هذه هي الطريقة الأكثر وضوحًا لجعل الأطفال يأكلون الخضروات ، لكنها فعالة. بدأت في شراء مجموعة متنوعة من أكياس الخضار المختلطة هذه.

ضعي البطاطس المهروسة مع القرنبيط. امزج الخضار مع الأطعمة التي يحبها طفلك بالفعل مثل إضافة البيتزا إلى صلصة السباغيتي أو امزجها في طاجن أو شوربة. أفضل نصيحة لجعل الأطفال يأكلون الخضار.

أخصائية تغذية وأم لثلاثة توائم يبلغون من العمر 7 سنوات يقدمون نصائح مجربة وحقيقية لجعل أطفالك يأكلون الخضروات وشرب الحليب وجربوا أطعمة جديدة وأكثر. البطاطس المقلية الحلوة بدلاً من البطاطس المقلية. يمكن أن يكون ملء سندويشات التاكو بالفاصوليا والخضروات المشوية طريقة ممتعة للأطفال لتجربة خضروات جديدة ، كما تقول جيسيكا آيفي RDN.

أضف المزيد من الخضروات إلى طبقك المفضل. كيفية جعل تناول الخضروات ممتعًا باستخدام مشروع See Eat The See Eat الذي يموله المعهد الأوروبي للابتكار والتكنولوجيا EIT Food بقيادة الأستاذ كارميل هيوستن برايس في جامعة ريدينغ وبدعم من الشركاء بما في ذلك مؤسسة التغذية البريطانية BNF يسعى لتعريف الأطفال. يمكنك العثور على بعض النصائح العملية عبر الإنترنت حول تقديم الطعام للحصول عليها بشكل صحيح في كل وقت وجبة.

يحب الأطفال الغطس لأنه ممتع. 1 التسلل إلى الداخل. حاول أن تكون بطيئًا ومتسقًا عند إدخال طعام جديد في خطة النظام الغذائي لطفلك.

قم بتقطيع الفواكه والخضروات وإتاحتها في الثلاجة. سيساعد جذب أطفالك من خلال ترتيب الخضروات على أطباقهم أثناء تناول الطعام على تشجيعهم على تناول الخضروات. تأكد من أنك كوالد تأكل الخضروات في كل وجبة ووجبة خفيفة.

إليك كيف أجعل أطفالي يأكلون الخضار وأنت تستطيع أيضًا. لا تقدم أبدًا وجبة جديدة أو زجاجة أو كوبًا من الحليب لأن هذه مكافأة. لذلك ابحث عن طرق مبتكرة لإضافة الخضار إلى كل وجبة.

خضروات للأطفال 25 نشاطًا ممتعًا ووصفات طعام خضروات للأطفال وجبات صحية لأطعمة الأطفال

الكثير من الأفكار لفن الطعام للأطفال مثالية للإبداع الصيفي حيث يمكن للأطفال بناءها بأنفسهم ممتعة.

أطباق الأطفال لتقوم بها بنفسك أطباق الأطفال أطباق لتقوم بها بنفسك متعة طعام الأطفال

البق الخضار البسيط للأطفال وجبة خفيفة ممتعة وصحية وجبات خفيفة ممتعة للأطفال وجبات نباتية خفيفة وجبات الأطفال

قائمة رئيسية لوصفات الخضروات للأطفال سيحب الآباء أيضًا وصفات الخضروات للأطفال وصفات وجبات الأطفال

كيف تجعل الأطفال يأكلون المزيد من طعام الخضار يجب أن يكون ممتعًا تحسين أنماط الأكل الخاصة بك للأطفال الذين يأكلون صحة المرأة للأطفال

تثبيت على الأنشطة التي يمكنك القيام بها مع درو وثيو

كيفية إدخال الخضار النيئة لطفلك أكل الخضار النيئة الغذاء

6 طرق إبداعية لجعل أطفالك يأكلون المزيد من الخضار ويحبونها الأطفال يأكلون الخضار يأكلونها

3 طرق لجعل أطفالك يحبون الخضار

6 حيل ذكية للحصول على أطفال صغار من الصعب إرضاؤهم لتناول الخضراوات الحديثة في عام 2020 حلوى الأطفال الصغار التي يصعب إرضاؤها لتناول العشاء وإطعام الأطفال الصغار

لماذا لا يحب الأطفال الخضار وماذا يفعلون ما يطلبه الآباء من تغذية أطفالهم يأكلون الخضار خطة وجبات الأطفال

كيف تصنع باقة ممتعة وسهلة للأكل من الفاكهة والخضروات فكرة طعام ممتعة صحية للأطفال إيتسام فن الطعام للأطفال عيد الفصح وجبات خفيفة للأطفال طعام ممتع للأطفال

15 طريقة لذيذة لصنع خضروات للأطفال يرغبون في تناول وصفات الخضروات التي يصعب إرضاؤها للأطفال الصغار

أفكار مبتكرة لفن الطعام والديكور تحكي القصص وتجعل الأطفال يأكلون طعامًا صحيًا طعامًا إبداعيًا فن الطعام طعامًا إبداعيًا

خضروات ممتعة مجموعة من 20 خضارًا ممتعًا سيحب الأطفال أكل خضروات للأطفال وجبات الأطفال الذين يصعب إرضاؤهم

كيف تجعل الأطفال يأكلون المزيد من الخضار معظم الأطفال لا يحبون أكل الخضار على أساس منتظم اتبع بعض الوجبات الصحية للأطفال وجبات الأطفال الأصحاء

لطيف إذا كنت من أي وقت مضى فوستر 0 6 S Fun Kids Food Food Art Creative Breakfast

طريقة ممتعة لأكل الخضروات الخاصة بك ، طعام الأطفال ، وجبات الأطفال ، فن الطعام للأطفال

أفكار مبتكرة لفن الطعام والديكور تحكي القصص وتجعل الأطفال يأكلون طعامًا صحيًا يأكلون خضروات طعامًا إبداعيًا

ساعد الأطفال على تناول المزيد من الخضار والفاكهة مع الفاكهة وحيوانات الخضروات الفاكهة والحيوانات التي يتناولها الأطفال

تدريب الخضار: فكرة طعام ممتعة للحفلات وصفة طعام صحي للحفلات أفضل طعام للحفلات

كيف جعلت أطفالي يأكلون خضرواتهم طرق لجعل الأطفال يأكلون بشكل أفضل في عام 2020 الأطفال يأكلون الخضروات الأطفال يأكلون تغذية الأطفال


طعم وصفات الخضروات المنزلية

عندما طلب محررو مجلة Taste of Home من قرائهم التقديم لمسابقة وصفات Garden Bounty الخاصة بهم ، غمرتهم جميع أنواع الأطباق اللذيذة ، من المقبلات إلى السلطات إلى المقبلات النباتية إلى الحلويات المليئة بالفاكهة.

بعد مراجعة جميع الوصفات ، وجدوا الفائز: كاثرين بيهل ، الفائزون الثالث في مسابقة Taste of Home لعام 2007 للظهور على العرض المبكر. تنحدر كاتي من بريسكوت بولاية أريزونا ، ولم يتمكن الحكام من مقاومة سباغيتي سكواش مع الصلصة الحمراء ، وخاصة صلصة الطماطم اللذيذة ، والتي يتم تقديمها على اسباجيتي الاسكواش بدلاً من المعكرونة المعتادة.

إذا كنت مهتمًا بالمشاركة في مسابقة Taste of Home ، فإن المسابقة التالية هي "Corn is King". لا يزال بإمكانك أيضًا إرسال وصفة للطهي البطيء. للحصول على مزيد من المعلومات ، انقر هنا.

اسباجيتي اسكواش بالصلصة الحمراء
التحضير: 25 دقيقة.
الطبخ: 15 دقيقة.

هذا الطبق الرئيسي الرائع الذي لا يحتوي على لحم هو طريقة رائعة لجعل الأطفال يأكلون الكثير من الخضار والهيلب وطريقة رائعة لاستخدام بعض الحصاد الطازج من حديقتك. و [مدش] كاثرين بيهل ، بريسكوت ، أريز.

1 اسباجيتي اسكواش متوسطة (حوالي 4 باوند)
2 كوب طماطم طازجة مفرومة
1 كوب فطر مقطع شرائح
1 كوب فلفل أخضر ، مكعبات
1/2 كوب جزر مبشور
1/4 كوب بصل أحمر مقطع إلى مكعبات
2 فص ثوم مفروم
2 ملاعق صغيرة من التوابل الإيطالية
1/8 ملعقة صغيرة فلفل
1 ملعقة طعام زيت زيتون
علبة (15 أونصة) صلصة طماطم
جبن بارميزان مبشور (اختياري)

نقطع القرع إلى نصفين بالطول وتخلص من البذور.
ضع القرع المقطّع لأسفل على طبق آمن للاستخدام في الميكروويف. الميكروويف ، مكشوف ، على ارتفاع لمدة 14-16 دقيقة أو حتى ينضج.

في هذه الأثناء ، في مقلاة كبيرة ، تُقلى الطماطم والفطر والفلفل الأخضر والجزر والبصل والثوم والتوابل الإيطالية والفلفل في الزيت لمدة 6-8 دقائق أو حتى تنضج. تضاف صلصة الطماطم من خلال الحرارة.

عندما يكون القرع باردًا بدرجة كافية للتعامل معه ، استخدم شوكة لفصل الخيوط. ضعي الكوسة على طبق تقديم وضعي فوقه الصلصة. رشي جبنة البارميزان إذا رغبت في ذلك. المحصول: 6 حصص.

حقائق غذائية: 3/4 كوب سكواش مع 1/3 كوب صوص (محسوب بدون جبن بارميزان) يساوي 135 سعر حراري ، 4 جرام دهون (1 جرام دهون مشبعة) ، 0 كوليسترول ، 372 مجم صوديوم ، 25 جرام كربوهيدرات ، 6 جرام ألياف ، 4 غ بروتين. التبادل لمرضى السكر: 2 خضار ، 1 نشاء ، 1/2 دهن.

ملاحظة المحرر: تم اختبار هذه الوصفة في ميكروويف بقوة 1100 واط.

سلطة التفاح والسبانخ
الوقت التحضيري / الإجمالي: 30 دقيقة.

في الصيف ، لا أحب إعداد أو تناول وجبات كبيرة ، لذلك غالبًا ما أقوم بإعداد السلطات. أنا دائمًا أتطلع إلى الحصول على وصفات جديدة ومثيرة للاهتمام ، وهذا هو الفائز الذي أحب أن أجعله للشركة. و [مدش] روندا كرو ، فيكتوريا ، كولومبيا البريطانية

4 حبات تفاح كبيرة مقطعة إلى أسافين 1/2 بوصة
4 ملاعق كبيرة شراب القيقب ، مقسم
8 أكواب سبانخ صغيرة طازجة
1 جولة (8 أونصات) بري أو جبنة كاممبرت ، مكعبات
نصف كوب جوز البقان المحمص

تلبيس:
1/4 كوب تفاح أو عصير
1/4 كوب زيت نباتي
3 ملاعق كبيرة خل عصير التفاح
1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
1 فص ثوم مفروم

ضع التفاح على فرشاة صاج غير مدهون مع ملعقتين كبيرتين من الشراب. اشوي 3-4 بوصات من النار لمدة 3 دقائق. اقلب الفرشاة مع الشراب المتبقي. تُشوى لمدة 3-5 دقائق أو حتى تنضج.

في وعاء سلطة كبير ، اخلطي السبانخ والجبن والجوز والتفاح. في قدر صغير ، تُمزج مكونات الصلصة وتُغلى. يُسكب فوق السلطة ويُقلب حتى يتغطى. قدميها على الفور. المحصول: 10 حصص.

سندويتشات شاي الخيار
التحضير: 30 دقيقة. + تقشعر لها الأبدان

أراد أطفالي زراعة حديقة ، وانتهى بنا الأمر مع دلاء من الخيار. عندما تعبت من صنع المخللات ، ابتكرت هذه السندويشات الصغيرة الجميلة. صنعنا 200 منهم لتجمع عائلي ، والجميع أراد الوصفة. و [مدش] كيمبرلي سميث ، برايتون ، تين.

1 عبوة (8 أونصات) جبنة كريمية طرية
1/4 كوب مايونيز
1 ملعقة كبيرة شبت طازج مقطع
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1/2 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/8 ملعقة صغيرة فلفل حريف
1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 خيار كبير منزوع البذور ومفروم
1/2 كوب فلفل أحمر حلو مقطع
1/4 كوب بصل مقطع
1/4 كوب زيتون محشي بيمينتو مفروم
1/4 كوب بقدونس طازج مفروم
12 شريحة من خبز القمح الكامل
شرائح الخيار وأغصان الشبت الطازجة (اختياري)

في وعاء خلط صغير ، اخلطي المكونات الثمانية الأولى حتى تمتزج. أضيفي الخيار والفلفل الأحمر والبصل والزيتون والبقدونس. غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة تصل إلى ساعتين.

إزالة القشور من الخبز وقطع كل شريحة إلى أربعة مثلثات. يُدهن بخليط الجبن الكريمي. يُزين بشرائح الخيار وأغصان الشبت إذا رغبت في ذلك. المحصول: 4 دزينة.

سلطة ثلاث بطاطا مشوية
التحضير: 25 دقيقة.
الشواء: 10 دقائق.

يحب كل فرد في عائلتنا الممتدة الطهي ، لذلك قمت بتجميع جميع وصفاتنا المفضلة في كتاب طبخ يتم توزيعه من جيل إلى جيل. هذه الوصفة تأتي من كتاب الطبخ. إنها لمسة لذيذة على سلطة البطاطس التقليدية. و [مدش] سوزيت جوري ، كين ، كاليفورنيا.

3/4 باوند بطاطس يوكون جولد (حوالي 3 متوسط)
3/4 رطل بطاطس حمراء (حوالي 3 متوسط)
1 بطاطا حلوة متوسطة الحجم مقشرة
1/2 كوب بصل أخضر مقطع ناعم
1/4 كوب زيت نباتي
2 إلى 3 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأبيض
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة من بذور الكرفس
1/4 ملعقة صغيرة فلفل

ضعي كل البطاطس في فرن هولندي مغطى بالماء واتركيها حتى الغليان. خففي الغطاء الحراري واتركيها على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تنضج. استنزاف وشطف في الماء البارد. مقطعة إلى قطع 1 بوصة.

ضع البطاطس في مقلاة شواء أو سلة. يُشوى ، بدون غطاء ، على نار متوسطة لمدة 8-12 دقيقة أو حتى يتحول إلى اللون البني مع التحريك بشكل متكرر. نقل إلى وعاء سلطة كبير يضاف البصل.

في وعاء صغير ، اخفقي الزيت والخل والخردل والملح وبذور الكرفس والفلفل. يرش فوق خليط البطاطس ويقلب حتى يتغطى. خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة. المحصول: 6 حصص.

ملاحظة المحرر: إذا لم يكن لديك مقلاة شواء أو سلة ، فاستخدم صينية رقائق معدنية يمكن التخلص منها. اصنع ثقوبًا في قاع المقلاة باستخدام شوكة اللحم للسماح بتصريف السائل.

فطيرة كريم باتش توت العليق
التحضير: 35 دقيقة. + تقشعر لها الأبدان

عائلتنا تحب التوت ، وتحافظ هذه الفطيرة على نكهة وصلابة التوت. مزيج من طبقات التوت والجيلاتين والجبن يجعل الجميع يعودون لثوانٍ. و [مدش] أليسون أندرسون ، ريموند ، واش.

1 كوب فتات غراهام
1/2 كوب سكر
5 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة

حشوة:
1 عبوة (8 أونصات) جبنة كريمية طرية
1/4 كوب سكر حلويات
2 ملاعق صغيرة حليب
1 ملعقة صغيرة فانيليا

تتصدر:
3/4 كوب سكر
3 ملاعق كبيرة نشا ذرة
1 1/3 كوب ماء بارد
1/4 كوب من مسحوق جيلاتين التوت
3 أكواب من توت العليق الطازج

في وعاء صغير ، يُمزج فتات البسكويت والسكر والزبدة. اضغط على أسفل وأعلى جانبي طبق دائري غير مدهون مقاس 9 بوصات. اخبزيها على حرارة 350 درجة لمدة 9-11 دقيقة أو حتى تنضج. تبرد على رف السلك.

للحشوة: في وعاء خلط صغير ، اخلطي جبنة الكريمة وسكر الحلويات والحليب والفانيليا. انتشر بعناية فوق القشرة.

للتزيين ، في قدر صغير ، اخلطي السكر ونشا الذرة والماء حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُغلى المزيج ويُقلب لمدة دقيقتين أو حتى يتماسك. يرفع عن النار ويقلب في الجيلاتين حتى يذوب. تبرد لدرجة حرارة الغرفة. ضعيها في الثلاجة حتى تتكاثف قليلاً.

رتبي التوت فوق الحشوة. يُسكب خليط الجيلاتين فوق التوت. ضعيه في الثلاجة حتى ينضج. المحصول: 6-8 حصص.


علّم الأكل الصحي في المنزل

كيف يمكنك جعل الأطفال يأكلون ما تريدهم - لا أكثر ولا أقل؟ ذهبنا في وقت العشاء لنرى كيف يتعامل خبير التغذية مع بناته الصغيرات.

عائلة عشاق الطعام

كلما أخرجت الصين الصينية الجيدة ، أفكر في Brian Wansink ، دكتوراه. قبل ثلاث سنوات ، قمت بإدخال بعض الأبحاث التي كان يقوم بها في جامعة كورنيل في إيثاكا ، نيويورك ، لمعرفة ما إذا كانت النساء ستأكل المزيد من الغداء إذا تم تقديمه على طبق فاخر بدلاً من طبق بسيط رخيص. مازحًا أنه إذا انتشرت نظريته (لقد نجحت) ، يجب أن أضع كل خضروات ابنتي على لينوكس. لكن الدكتور وانسينك ، مؤلف أكثر من 300 ورقة بحثية والأكثر مبيعًا الأكل الطائشيأخذ سلوك الأكل على محمل الجد. وقال "أعتقد أن الأطفال يتأثرون بطريقة تقديم طعامهم بقدر تأثر الكبار". "ليس لدي الدراسات التي تدعمها حتى الآن."

الآن ، بعد إجراء بحث في رياض الأطفال والمعسكرات الصيفية ، توصل إلى مجموعة من الطرق الدقيقة لجعل الأطفال يأكلون المزيد من الأطعمة الصحية وتقليل الأطعمة غير المرغوب فيها - وهو أحد مفاتيح الوقاية من السمنة لدى الأطفال. لقد دعاني مرة أخرى لسماع كل التفاصيل ، هذه المرة على العشاء في منزله مع زوجته جينيفر وابنتيهما ، أودري ، 4 سنوات ، وفاليري ، 18 شهرًا وقت زيارتي. لقد انزلق أيضًا في حقيقة أن جينيفر حاصلة على درجة علمية في الطهي (من Le Cordon Bleu ، مدرسة الطهي الفرنسية الشهيرة ، ليس أقل من ذلك). وعد العشاء بأن يكون لذيذًا وغنيًا بالمعلومات.

حديث قصير

نحن جميعًا نستقر في غرفة المعيشة عندما تقول أودري إنها عطشان. لا تسألها جينيفر عما تريد أن تشربه - إنها ببساطة تجلب لها الماء. "لدينا دائمًا ماء مع العشاء وحليب خالي الدسم مع وجبتي الإفطار والغداء" ، تقول جينيفر ، وهي تضع أكبر فنجان رأيته في حياتي يقدمه أي شخص لطفل صغير. يجب أن تحتوي على 20 أونصة على الأقل. "هل ستشرب أودري كل ذلك؟" سألت الدكتورة وانسينك ، مدهشة أنها لم تسقط قطرة بعد. يقول: "لا ، لكنها قد تشرب ثمانية أو تسعة أونصات من الماء من هذا الكوب مقارنة بأربعة أو خمسة إذا سكبنا مشروبها في كوب أصغر". "نجد أن الأطفال ، تمامًا مثل البالغين ، سوف يأكلون أو يشربون الكثير من شيء ما إذا حصلوا على حصة أكبر منه."

قبل أن تسنح لي الفرصة لأن أسأل عما إذا كان هذا ينطبق على الخضار ، فإنه يطرحها. "أعرف الكثير من الآباء الذين وضعوا بضع جزر أو فاصوليا خضراء على طبق أطفالهم وأخبروه أن يأكل هذه الكمية القليلة." ماذا يحدث؟ انتهى به الأمر بتناول واحد أو اثنين. لا تخف من تكديس ربع أو حتى كوب ثلث من الخضار - هذا هو نطاق الجزء المناسب للأطفال الصغار ، "كما يقول الدكتور وانسينك ، الذي ساعد في تطوير الهرم الغذائي لمرحلة ما قبل المدرسة عندما أخذ استراحة من كورنيل العام الماضي للعمل كمدير تنفيذي لمركز وزارة الزراعة الأمريكية لسياسة التغذية والترويج ، في الإسكندرية ، فيرجينيا. "لكنك لا تريد زيادة هذا المبلغ لأنك تريد أن يتعرف الأطفال على الشكل المناسب للخدمة مثل."

مؤشرات الحصة

من الرائع أن تعرف أن هناك طرقًا لجعل طفلك يأكل المزيد من شيء ما. ولكن ماذا لو كنت تريد لها أن تحصل عليها أقل؟ في حين أن ابنتي لم تعد تواجهني صعوبة في تناول أي نوع من الخضار تقريبًا ، فإنها عادة ما تطلب عبوات من عصير البرتقال وثواني من شربات الفراولة. حصة واحدة من كل من هذه الوجبات اليومية جيدة تمامًا ، ومع ذلك ، فهي تحتوي على سعرات حرارية كثيرة جدًا لطفل صغير. لذلك سألته عن كيفية جعل الأطفال يشعرون بالرضا عن الجزء الأول.

أخذني إلى المطبخ ، وفتح الخزانة ، وسحب سلطانيين سعة ثمانية أونصات مزينان بالفراشات والزهور. يقول: "نضع وجبات الفتيات الخفيفة فيها". "نملأهم إلى القمة ، ويعتقد الأطفال أنهم يحصلون على الكثير. إذا كانت الأوعية أكبر ، فإنهم يريدون المزيد." في الواقع ، أكثر من ذلك بكثير. في إحدى الدراسات ، سمح الدكتور وانسينك لمرحلة ما قبل المدرسة بتحديد كمية الحبوب المحلاة التي يجب سكبها. لقد طلبوا 45 في المائة أكثر عندما كان الوعاء 18 أونصة مقابل 12. "قد تعتقد أن الأطفال لن ينهوا كل ما يسكبونه في الوعاء الأكبر" ، كما يقول. "لكن هذا لم يكن الحال على الإطلاق."

بالنسبة للعصير ، لدى الدكتور وانسينك حيلة أخرى - أكواب طويلة ورفيعة. يقول إنهم يمنحون الأطفال الوهم بأنهم يشربون أكثر مما هم عليه في الواقع. يسأل عما إذا كانت ابنتي تبلغ من العمر ما يكفي لصب أوراق OJ الخاصة بها (نعم - عمرها 6 سنوات). ثم يخمن أنها سوف تملأ كوبًا طويلًا ورقيقًا بعصير أقل بكثير من كوب قصير سمين ، حتى لو كان كلاهما يحمل نفس عدد الأوقية. يقول إنه في إحدى التجارب في أحد المعسكرات الصيفية ، ملأ الأطفال الأكواب الطويلة بحوالي 5 1/2 أونصات من العصير والأخرى الأوسع نطاقًا بما يقرب من عشرة. هذا يتعلق بفارق 60 سعرة حرارية. سأحصل على بعض النظارات الرقيقة غدًا. لكنني سأحتفظ بنظاراتي العريضة للحليب والماء ، وهي أشياء لا يشربها معظم الأطفال بما يكفي.

العشاء جاهز

تدعو جينيفر الجميع إلى غرفة الطعام لتناول مقبلات من بلح البحر في صلصة الثوم. قبل أن أتمكن من وضع منديلي في حضني ، كانت أودري تنتزع صدفة وفاليري تدق على كرسيها المرتفع ، مشيرة إلى الوعاء. أقول "لذلك يبدو أن الفتيات يأكلن المغامرات".

يقول الدكتور وانسينك: "لقد عملنا على ذلك منذ أن كانا أطفالاً". "اعتدنا على رش القرفة وجوزة الطيب والتوابل الأخرى على Cheerios لتعويدهم على النكهات المختلفة. نحن سعداء جدًا بتنوع الأطعمة التي يتناولونها." يقول إنه يبذل قصارى جهده منذ أن درس ما إذا كان أطفال ما قبل المدرسة الذين يتناولون مجموعة واسعة من الأطعمة الصحية في المنزل يتخذون أيضًا خيارات مغذية عندما لا يكون آباؤهم في الجوار. تبين أن هؤلاء الأطفال يساعدون أنفسهم في تقليل الوجبات الخفيفة واختيار وجبات مغذية أكثر من الأطفال الذين يصعب إرضائهم.

ومع ذلك ، تعترف الدكتورة وانسينك بأن أودري لم تكن حريصة على تجربة أطعمة جديدة كما كانت عندما كانت أصغر سناً. يقول: "أسمي من سن 4 إلى 8 سنوات فترة السبات". "يمكن أن تشعر كما لو أن براعم التذوق لدى الطفل تصبح نائمة." ما الذي يأتي بالتغيير؟ بينما يقول الدكتور وانسينك إنه لا يعرف على وجه اليقين ، فإن لديه نظرية مثيرة للاهتمام. يقول: "في سن الرابعة تقريبًا ، يبدأ الآباء في فرض القاعدة التي تقضي بضرورة استخدام الأطفال للأواني". "أعتقد أن الأطفال يحصلون على متعة أقل من الطعام لأنهم لا يأكلون بأيديهم." يخفض صوته. "عندما أكون بمفردي مع الفتيات ، أتركهن يأكلن بأيديهن - حتى السباغيتي. جينيفر لا تعرف. كانت تعتقد أنه من المهم للغاية تعليمهن الأخلاق الحميدة." أخبره أنني أرى من أين أتت وأسأل عما إذا كانت هناك أي خيارات أخرى. يقول: "إن السماح للأطفال بالمساعدة في المطبخ قد يؤدي إلى الحيلة". "ليس لدينا كل التفاصيل حول هذا الأمر حتى الآن ، ولكن في إحدى الدراسات أجد أن الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4 و 8 سنوات يأكلون المزيد من الخضار والمزيد من السلطة عندما يكون لديهم يد في تحضيرها."

"مرحبًا جينيفر ، ما الذي تصنعه بالفتيات؟" صرخ الدكتور وانسينك في المطبخ.

أفادت أن الأطفال يحبون صنع بيتزا الخضار وزلابية الخضار ، وهي المفضلة منذ طفولة جينيفر في تايوان.

بينما كانت تعد العشاء لنا (لحم المتن من لحم الخردل المطلي بالخردل وجانبين من الخضار) ، بدأت أودري بالصراخ: "أشجار الديناصورات ، وأشجار الديناصورات ،" تبدو لي مثل زهور البروكلي. يوضح الدكتور وانسينك: "نطلق على كل خضرواتنا أسماء مرحة". "في إحدى التجارب التي قمت بها ، تناول الأطفال في مرحلة ما قبل المدرسة ضعف عدد الخضروات عندما أطلقنا عليهم أشياء مثل X-Ray Vision Carrots و Power Peas و Tomato Bursts و ، نعم ، Dinosaur Trees." ومن المثير للاهتمام أن الدكتور وانسينك يقول إن الفائدة لا يبدو أنها تبلى الأطفال يستجيبون للاسم في المرة الثلاثين التي يسمعون فيها بحماس كما فعلوا في المرة الأولى.

على الرغم من أن الدكتور وانسينك لم يدرس هذه الفكرة بشكل مباشر ، إلا أن جينيفر عادة ما تصنع نوعين مختلفين من الخضار لتناول العشاء حتى يتمكن الأطفال من الاختيار. وتقول: "يبدو أنهم يستجيبون بشكل أفضل عندما يشعرون أنهم جزء من عملية صنع القرار". "في بعض الأحيان ينتهي بهم الأمر في الواقع بتناول كلا النوعين." تشير جينيفر أيضًا إلى أنه في الحقيقة ليس أي عمل إضافي لأنها تقوم دائمًا بعمل ما يكفي لتناول الخضار في ليلة أخرى في وقت لاحق من الأسبوع أيضًا.

نهايات سعيدة

بعد تناول القليل من الديك الرومي وبعض البروكلي ، تطلب أودري النهوض من المائدة. فاليري تريد الخروج من الكرسي المرتفع أيضًا. على الرغم من أن الأطفال (خاصة فاليري) لا يبدو أنهم يأكلون كثيرًا ، لم يكن هناك حديث عن لدغة أخرى من أي من الوالدين - ناهيك عن طلب الأطفال لتنظيف طبقهم. تقول جينيفر: "كانت الفتيات يأكلن جيدًا في الإفطار والغداء". "إلى جانب ذلك ،" يرن الدكتور وانسينك ، "يمكن أن يكون هذا النقاش ضارًا. قد تعتقد أن الأطفال الذين يصر آباؤهم على تنظيف طبقهم لن يخدموا أنفسهم بنفس القدر إذا أتيحت لهم الفرصة. لكن الأبحاث الحديثة التي أجريت على طب الأطفال وجدت أن هؤلاء في الواقع ، يأخذ الأطفال ويأكلون طعامًا أكثر بنسبة 31 في المائة من الأطفال الذين لا يمتلك آباؤهم هذه القاعدة. يمكن أن يؤدي ذلك إلى زيادة الوزن الزائد ".

"هل تدع الفتيات يأكلن الوجبات السريعة؟" أسأل ، وأنا أعلم بالفعل أن ماكدونالدز هو أحد الأماكن المفضلة لتناول الإفطار لدى الدكتور وانسينك. (في المرة الأولى التي أتيت فيها للزيارة ، اصطحبني إلى هناك لتناول بارفيه من الفاكهة والزبادي - اختياره المعتاد). "نذهب لتناول الغداء أو العشاء من حين لآخر ، لكننا حريصون جدًا على ما لديهم ،" هو يقول. "إنهم يحصلون على همبرغر بدلاً من قطع الدجاج لأنها تحتوي على نسبة أقل من الدهون والحديد بالإضافة إلى أنها تحتوي على شرائح التفاح بدلاً من البطاطس المقلية." في مطاعم الخدمة الكاملة ، يقول الزوجان إنهم عادة ما يتخطون قائمة الأطفال المقلية المحملة بالخضار والخضروات ويطلبون مقبلات للأطفال أو يسمح لهم بتقسيم دخول بالغ.

يمكنني اختيار أدمغة Wansinks لساعتين أخريين - ناهيك عن الاستمرار في تناول هذا العشاء الرائع. لكن هذا هو موعد نوم الأطفال ولا أريد أن أطيل في الترحيب بي. عندما أعود إلى غرفة المعيشة لأقول ليلة سعيدة للفتيات ، لاحظت أن كوب الماء الهائل في Audrey نصف فارغ على الأقل. اعتقدت أنها لا بد أنها تسربت البعض. "ماذا حدث لمياهك؟" أنا أسألها. تقول: "لقد شربتها". "هذا جيد."

نُشر في الأصل في عدد أكتوبر 2009 من آباء مجلة.


وصفات طبخ للأطفال # 8217

اجذب صغار الأكل إلى المطبخ وحوّلهم إلى طهاة صغار من خلال مشاريع الطهي السهلة والممتعة. سيحبون تذوق أعمالهم اليدوية أيضًا!

يلف ورق الأرز

اصنع لفائف ورق الأرز هذه للحصول على وجبة خفيفة سهلة أو مقبلات. سيحبهم الأطفال وهم صحيون أيضًا ، مليء بالبروتين والخضروات

سمك السلمون & # 038 عشاء معكرونة في طرد

اخلق القليل من المرح للأطفال من خلال تقديم العشاء في طرد. افتح على الطاولة لتكشف عن سمك السلمون الوردي اللذيذ والمعكرونة والكوسة والطماطم

بيتزا كروبيت

ساعد الأطفال الأصغر سنًا في صنع هذه البيتزا الصغيرة السهلة لتناول طعام الغداء ، أو دع الأطفال الأكبر سنًا يضعونها معًا بأنفسهم. استخدم أي خضار لديك في الثلاجة للإضافات


فواكه وخضراوات

نظرًا لأن الأراضي الزراعية كانت خصبة جدًا ومفيدة لزراعة المحاصيل ، كانت الفواكه والخضروات وفيرة. كان التين والتمر والزبيب والبطيخ والخوخ والرمان من أكثر الفواكه شيوعًا التي نمت وأكلت في مصر القديمة. كما قاموا بزراعة مجموعة متنوعة من الخضروات الخضراء ، إلى جانب الثوم والبصل والفاصوليا والعدس والفجل واللفت. كان لدى قدماء المصريين الكثير من الفواكه والخضروات ليتغذوا عليها ، وبسبب نهر النيل ، لم يكن عليهم أن يذهبوا بدون طعام!


غران متهمة باغتصاب طفل صغير في & # X27Glasgow Paedo Ring & # X27 العثور عليها ميتة في المنزل

اتبع الشمس

خدمات

& copyNews Group Newspapers Limited في إنجلترا برقم 679215 المكتب المسجل: 1 London Bridge Street، London، SE1 9GF. "The Sun" و "Sun" و "Sun Online" هي علامات تجارية مسجلة أو أسماء تجارية لشركة News Group Newspapers Limited. يتم تقديم هذه الخدمة من خلال الشروط والأحكام القياسية لشركة News Group Newspapers 'Limited وفقًا لسياسة الخصوصية وملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا. للاستعلام عن ترخيص نسخ المواد ، قم بزيارة موقع النقابة الخاص بنا. عرض الحزمة الصحفية الخاصة بنا على الإنترنت. لاستفسارات أخرى اتصل بنا. لمشاهدة كل المحتوى على The Sun ، يرجى استخدام خريطة الموقع. يخضع موقع Sun الإلكتروني للتنظيم من قبل منظمة المعايير الصحفية المستقلة (IPSO)

يسعى صحفيونا جاهدين من أجل الدقة ولكن في بعض الأحيان نرتكب أخطاء. لمزيد من التفاصيل حول سياسة الشكاوى الخاصة بنا ولتقديم شكوى ، يرجى النقر هنا.


شاهد الفيديو: لن تقلق من تناول الاندومي بعد مشاهدة هذا الفيديو


تعليقات:

  1. Hlithtun

    من يمكنني أن أسأل؟

  2. Scannalan

    باختصار ، انظر أنك لن تتمنى! جودة غائط ، ولكن يمكنك مشاهدة!

  3. Welton

    أعتقد أنك ستسمح بالخطأ. أعرض مناقشته. اكتب لي في PM ، سنتعامل معها.

  4. Brooke

    ولا يحدث هكذا)))))



اكتب رسالة