ae.abravanelhall.net
وصفات جديدة

حلوى عيد الفصح بدون عجينة

حلوى عيد الفصح بدون عجينة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


ضعي البيض في وعاء كبير ، أضيفي السكر وبذور الفانيليا (أو خلاصة الفانيليا) واخفقي جيدًا بالمضرب.

ثم نضيف الجبن والزبدة في درجة حرارة الغرفة ونخلط جيداً. ثم نضيف الدقيق شيئا فشيئا والسميد.

نخلط جيدا ونضيف البذور ثم الزبيب.

نضع التركيبة في شكل دائري (قطرها 26 سم) مدهونة بالزبدة ومبطن بالدقيق ونضعها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 50-60 دقيقة.

دع عيد الفصح يبرد ، ربما بين عشية وضحاها (تركته لمدة 4 ساعات تقريبًا) ، أخرجه من المقلاة وقم بقصه حسب رغبتك.



كلاسيك عيد الفصح

1. حضري خميرة المايونيز من الخميرة المهروسة وخلطها مع 3-4 ملاعق كبيرة من الحليب الدافئ و 50 جرام من الدقيق و 50 جرام من السكر. يقلب ويترك لتشكيل بثور.

2. صب في وسط الدقيق واخلطهم بلطف. أضف 250 جرام سكر ، باقي الحليب ، 7 بيضات كاملة ، رشة ملح ، قشر ليمون مبشور ، 100 جرام زبيب ، كيس من سكر الفانيليا. اخلطي واسكبي سمن دلما بالتناوب للخبز والطبخ مذابًا ، لكن ليس ساخنًا. يقلب ويعجن لمدة 20 دقيقة. غطيها بمنديل واتركيها لترتفع لمدة ساعة في مكان بعيد عن التيارات. يخلط الجبن ويخلط مع 300 جرام سكر ، كريمة ، 100 جرام زبيب ، 3 بيضات وسميد.

3. دهن المقلاة بالسمن. من العجينة المرتفعة ، اكسري قطعة بحجم برتقالة ، وزعيها وضعها في قاع الصينية. من العجين ، أوقف القطعة التي سيتم نسج الصليب منها. الباقي على شكل لفافة توضع في الدرج ، مع الحرص على إبقاء منتصف الدرج فارغًا. نضع الجبن ونضع العجينة المحبوكة على الصليب.

4. اتركي الصينية هكذا لمدة 10 دقائق أخرى ثم ضعيها في الفرن لمدة 45-50 دقيقة. دعه يبرد في المقلاة.


وصفة لعيد الفصح بدون عجينة

وصفة عيد الفصح بدون عجينة [مصدر الصورة: elacraciun.ro]

ننقع الزبيب في الكحول لتغطيتها. إذا كنت لا تحب الكحول ، ضعه في ماء دافئ. كلما كانت أكثر دفئًا ، أصبحت أكثر نعومة. افصل صفار البيض عن بياض البيض واخلط صفار البيض مع الجبن والسكر والزبيب وقشر الليمون والفانيليا.

تخلط جيدا حتى تكون التركيبة متجانسة. نضيف الدقيق المنخل ويخلط مع البيكنج بودر ورشة ملح.

تخلط جيدا حتى لا تبقى متكتلة. إذا كان الجبن القريش جافًا ، فسنستخدم كمية أقل من الدقيق ، وإذا كان الجبن طريًا جدًا ، فسنستخدم المزيد من الدقيق.

يخفق بياض البيض بشكل منفصل مع قليل من الملح. ادمج صفار البيض في التكوين. يجب أن يكون الخليط ناعمًا جدًا ، ولكن لا يزال من الصعب التدفق.

ادهني مقلاة بالزبدة وغطيها بالدقيق أو السميد. يُسكب المزيج ويُوضع في الفرن على حرارة 180 درجة (متوسط) لمدة 15 دقيقة. ثم خففي درجة الحرارة قليلاً (حتى 160 درجة) واتركيها لحوالي 35-40 دقيقة ، حتى تصبح قشرة ذهبية. سيكون اختبار المسواك إلزاميًا. يجب أن يبرد عيد الفصح بدون عجينة ببطء قبل قطعه.


حلوى لذيذة لعيد الفصح

في يوم الخميس المقدس ، على طاولة عيد الفصح للعديد من الرومانيين ، يوجد عيد الفصح بدون عجين. يُشاع أن سبب اقتراب عيد الفصح هو حقيقة أن الحفاضات التي لف بها الطفل يسوع كانت بهذا الشكل.

بالنسبة للمكونات التي نحتاجها ، كشفت الطاهية الرئيسية ، هوريا فيرلان ، سر وصفة عيد الفصح اللذيذة.

"عادة ما أصنعها بعجينة تشبه الكيك. وأضع الحشوة في الجبن الحلو والزبيب وربما الفاكهة المسكرة والمشمش بشكل عام. قررت هذا العام أن أصنع عيد الفصح المصبوب. وهي: الجبن ، الطحين ، السميد ، البيض ، النكهات لاحتوائها واسكبه في شكل مبطن بورق البرشمان ، أو إذا أردت في المنزل ، ضعي السميد حول الشكل. قال الشيف هوريا فيرلان ، وفقًا لموقع adevarul.ro ، إنه يطبخ ويخرج كنوع من كعكة الجبن ".


وصفة لعيد الفصح بدون عجينة

وصفة عيد الفصح بدون عجينة [مصدر الصورة: elacraciun.ro]

ننقع الزبيب في الكحول لتغطيتها. إذا كنت لا تحب الكحول ، ضعه في ماء دافئ. كلما كانت أكثر دفئًا ، أصبحت أكثر نعومة. افصل صفار البيض عن بياض البيض واخلط صفار البيض مع الجبن والسكر والزبيب وقشر الليمون والفانيليا.

تخلط جيدا حتى تكون التركيبة متجانسة. نضيف الدقيق المنخل ويخلط مع البيكنج بودر ورشة ملح.

تخلط جيدا حتى لا تبقى متكتلة. إذا كان الجبن القريش جافًا ، فسنستخدم كمية أقل من الدقيق ، وإذا كان الجبن طريًا جدًا ، فسنستخدم المزيد من الدقيق.

يخفق بياض البيض بشكل منفصل مع قليل من الملح. ادمج صفار البيض في التكوين. يجب أن يكون الخليط ناعمًا جدًا ولكن لا يزال من الصعب التدفق.

ادهني مقلاة بالزبدة وغطيها بالدقيق أو السميد. يُسكب المزيج ويُوضع في الفرن على حرارة 180 درجة (متوسط) لمدة 15 دقيقة. ثم خففي درجة الحرارة قليلاً (حتى 160 درجة) واتركيها لحوالي 35-40 دقيقة ، حتى تصبح قشرة ذهبية. سيكون اختبار المسواك إلزاميًا. يجب أن يبرد عيد الفصح بدون عجينة ببطء قبل قطعه.


وصفة لعيد الفصح بدون عجينة

وصفة عيد الفصح بدون عجينة [مصدر الصورة: elacraciun.ro]

ننقع الزبيب في الكحول لتغطيتها. إذا كنت لا تحب الكحول ، ضعه في ماء دافئ. كلما كانت أكثر دفئًا ، أصبحت أكثر نعومة. افصل صفار البيض عن بياض البيض واخلط صفار البيض مع الجبن والسكر والزبيب وقشر الليمون والفانيليا.

تخلط جيدا حتى تكون التركيبة متجانسة. نضيف الدقيق المنخل ويخلط مع البيكنج بودر ورشة ملح.

تخلط جيدا حتى لا تبقى متكتلة. إذا كان الجبن القريش جافًا ، فسنستخدم كمية أقل من الدقيق ، وإذا كان الجبن طريًا جدًا ، فسنستخدم المزيد من الدقيق.

يخفق بياض البيض بشكل منفصل مع قليل من الملح. ادمج صفار البيض في التكوين. يجب أن يكون الخليط ناعمًا جدًا ، ولكن لا يزال من الصعب التدفق.

ادهني مقلاة بالزبدة وغطيها بالدقيق أو السميد. يُسكب المزيج ويُوضع في الفرن على حرارة 180 درجة (متوسط) لمدة 15 دقيقة. ثم خففي درجة الحرارة قليلاً (حتى 160 درجة) واتركيها لحوالي 35-40 دقيقة ، حتى تصبح قشرة ذهبية. سيكون اختبار المسواك إلزاميًا. يجب أن يبرد عيد الفصح بدون عجينة ببطء قبل قطعه.


حلوى لذيذة لعيد الفصح

في يوم الخميس المقدس ، على طاولة عيد الفصح للعديد من الرومانيين ، يوجد عيد الفصح بدون عجين. يُشاع أن سبب اقتراب عيد الفصح هو حقيقة أن الحفاضات التي لف بها الطفل يسوع كانت بهذا الشكل.

بالنسبة للمكونات التي نحتاجها ، كشفت الطاهية الرئيسية ، هوريا فيرلان ، سر وصفة عيد الفصح اللذيذة.

"عادة ما أصنعها بعجينة تشبه الكيك. وأضع الحشوة في الجبن الحلو والزبيب وربما الفاكهة المسكرة والمشمش بشكل عام. قررت هذا العام أن أصنع عيد الفصح المصبوب. وهي: الجبن ، الطحين ، السميد ، البيض ، النكهات لاحتوائها واسكبه في شكل مبطن بورق البرشمان ، أو إذا أردت في المنزل ، ضعي السميد حول الشكل. قال الشيف هوريا فيرلان ، وفقًا لموقع adevarul.ro ، إنه يطبخ ويخرج كنوع من كعكة الجبن ".


عن عيد الفصح

عيد الفصح نفسه له أصول يهودية & # 8211 يسمى ماتزو أو ماتزه ويتم تحضيره من الماء والدقيق. إنه خبز مقرمش شديد الصلابة. غيره الأرثوذكسي مع مرور الوقت ليحوله إلى شكله الحالي: عجينة الكيك بالبيض والسكر والزبدة والحليب والزبيب والنكهات. الأوكرانيون والبلغاريون والأرمن واليونانيون يصنعون عيد الفصح فقط من عجينة الكيك. قدم الرومانيون أيضًا الجبن الكريمي والروس يفعلون ذلك الباشكا بدون عجينة ، فقط بالجبن المحلى. لا يحتفل باقي العالم المسيحي (كاثوليك ، إنجيليين ، مصلحين ، إلخ) بعيد الفصح! هم موجودون في مطابخهم تشيز كيك (يتحدث الإنجليزية) ، كاسيكوتشين (في المانيا) أو سيرنيكي (للبولنديين والكاثوليك وهم) لكنهم ليسوا عيد الفصح ، فهي ليست خاصة بعيد الفصح ولكنها تُصنع في أي وقت وفي مناسبات مختلفة.

في السنوات الأخيرة ، صنعت المزيد من عيد الفصح بدون عجين لأنني كان لدي ما يكفي من الكعك وكعكات عيد الفصح الأخرى. قررت هذا العام أن أرى كيف يخرج عيد الفصح المبخر تحت الضغط في جهاز طهي متعدد. انتهى الحلم!

يتم تحديث العالم وتساعدنا معدات المطبخ في إعداد الأطباق بشكل أسرع وأسهل. إذا تم تسخين الأفران في الماضي بالخشب أو الغاز ، فهناك الآن أفران كهربائية أو أجهزة عالية الأداء يمكننا الطهي بها.


وصفة لعيد الفصح بدون عجينة

وصفة عيد الفصح بدون عجينة [مصدر الصورة: elacraciun.ro]

ننقع الزبيب في الكحول لتغطيتها. إذا كنت لا تحب الكحول ، ضعه في ماء دافئ. كلما كانت أكثر دفئًا ، أصبحت أكثر نعومة. افصل صفار البيض عن بياض البيض واخلط صفار البيض مع الجبن والسكر والزبيب وقشر الليمون والفانيليا.

تخلط جيدا حتى تكون التركيبة متجانسة. نضيف الدقيق المنخل ويخلط مع البيكنج بودر ورشة ملح.

تخلط جيدا حتى لا تبقى متكتلة. إذا كان الجبن القريش جافًا ، فسنستخدم كمية أقل من الدقيق ، وإذا كان الجبن طريًا جدًا ، فسنستخدم المزيد من الدقيق.

يخفق بياض البيض بشكل منفصل مع قليل من الملح. ادمج صفار البيض في التكوين. يجب أن يكون الخليط ناعمًا جدًا ، ولكن لا يزال من الصعب التدفق.

ادهني مقلاة بالزبدة وغطيها بالدقيق أو السميد. يُسكب المزيج ويُوضع في الفرن على حرارة 180 درجة (متوسط) لمدة 15 دقيقة. ثم خففي درجة الحرارة قليلاً (حتى 160 درجة) واتركيها لحوالي 35-40 دقيقة ، حتى تصبح قشرة ذهبية. سيكون اختبار المسواك إلزاميًا. يجب أن يبرد عيد الفصح بدون عجينة ببطء قبل قطعه.


عيد الفصح بدون عجينة وصفة هوريا فيرلان

عند سؤاله عن اسم الحلوى ، وما هي النكهات التي تشير إليها بشكل أكثر دقة ، قدم الطاهي الرئيسي التفسيرات التالية:

هوريا فيرلان - وصفة لذيذة لعيد الفصح

"نعم ، بدون عجين ، لأنه سكب. النكهات تشمل الحمضيات وقشر البرتقال والليمون ، فلا داعي للذهاب إلى أبعد من ذلك واستخدام ماء الزهر لأنك تعطيه أكثر من اللازم في الأطباق الشرقية. لكن القرفة يجب أن تكون موجودة. القليل من الفانيليا ، مثل الفأر يبكي ، لن يكون من السيئ وضع حبة فانيليا مطحونة ممزوجة بقليل من الكريمة التي يمكنك إضافتها للحنان. يجب أن يكون جبن عيد الفصح كثيفًا ولا يحتوي على كرات ، أي يجب ألا يكون معجونًا ، ولكن يجب ألا يكون مليئًا بمصل اللبن أيضًا "، أضاف الطاهي.


  1. تأكد من أن هذه التركيبة العجين بدون عجين سوف تنمو ، لذلك لا تملأ الوعاء حتى يرفض.
  2. يجب أن تكون سرعة الخلاط منخفضة أو متوسطة.
  3. إذا كنت لا ترغب في استخدام السكر لعيد الفصح بدون عجينة ، يمكنك استخدام مُحلي طبيعي ، على سبيل المثال ستيفيا أو إريثريتول ، ولكن يجب تعديل الكمية لأنهما لا يتمتعان بنفس قوة التحلية مثل السكر. تأكد من أن العبوة تنص على أن المُحلي يمكن طهيه في درجات حرارة عالية.

عيد الفصح بدون عجين مجنون!

5 / 5 - 1 مراجعة (ق)

فيديو: كيك في 5 دقائق لعشاق القهوة اللذيذة. # 354


تعليقات:

  1. Shafiq

    أعتذر ، لكني أعتقد أنك مخطئ. يمكنني الدفاع عن موقفي. اكتب لي في PM.



اكتب رسالة