ae.abravanelhall.net
وصفات جديدة

صلصة طماطم حارة مع سوبريساتا وكوسا مشوية

صلصة طماطم حارة مع سوبريساتا وكوسا مشوية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


جين بروس

صلصة طماطم حارة مع سوبريساتا وكوسا مشوية

غالبًا ما تشعر صلصة الطماطم بأنها قطعة أساسية مملة في أيام الأسبوع ، ولكن مع هذه الوصفة يمكنك جعلها مبللة حرفيًا. من خلال إضافة النكهات الغنية من sopressata والكوسا المتفحمة مع نكهة Sriracha الفريدة ، ستضيف هذه الصلصة بالتأكيد لمسة إلى الإصدار المعتاد.

انقر هنا لرؤية 7 وصفات سهلة سريراتشا.

تلاحظ

ملحوظة: يُقصد من هذه الصلصة أن تتماشى مع المعكرونة ، لكن يمكن أن تتعدى طبق اللحم أو السمك أيضًا.

مكونات

  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، بالإضافة إلى المزيد لدهن الكوسة
  • 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم
  • 1 كوب سوبريساتا ، مقطعة إلى أرباع
  • 1 كوسة ، مقطعة إلى أقراص بحجم 1 بوصة
  • ملح للتذوق
  • 1 أونصة طماطم مهروسة معلبة ، ويفضل أن تكون عضوية
  • 1 طماطم ناضجة ، مقطعة إلى مكعبات
  • عصير حبة ليمون كبيرة
  • 2 ملاعق كبيرة سريراتشا

ملخص الوصفة

  • 8 أونصات معكرونة بيني ريجات ​​غير مطبوخة
  • 6 أونصات من النقانق الإيطالية الساخنة ، منزوعة الأغلفة
  • 12 أوقية كوسة ، مقطعة إلى أرباع بالطول ومقطعة إلى شرائح 1/2 بوصة
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • اندفاعة من السكر
  • 2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأحمر
  • 1 (28 أونصة) لا يمكن إضافة الملح إلى الطماطم الكاملة
  • 2 ملاعق كبيرة كريمة خفق ثقيلة
  • رذاذ الطبخ
  • 3 أونصات جبن موزاريلا منزوع الدسم جزئيًا ، مبشور ومقسّم (حوالي 3/4 كوب)
  • 1 أونصة جبنة بارميجيانو ريجيانو ، مبشورة ومقسمة (حوالي 1/4 كوب)

تُطهى المعكرونة وفقًا لتوجيهات العبوة ، مع حذف الملح والدهون. يصفى جانبا.

سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. يُضاف النقانق إلى المقلاة ويُقلى ويُطهى لمدة 5 دقائق أو حتى يتحول إلى اللون البني مع التحريك حتى ينفتح. باستخدام ملعقة مشقوقة ، أزيلي النقانق من المقلاة. امسح المرق من المقلاة بمنشفة ورقية. تُضاف الكوسا إلى المقلاة وتُحرّك لمدة 3 دقائق أو حتى تنضج مع التحريك باستمرار. يُضاف الأوريجانو والمكونات الأربعة التالية (من خلال السكر) ويُقلى لمدة دقيقة واحدة مع التحريك باستمرار. يُضاف الخل المطبوخ لمدة 30 ثانية أو حتى يتبخر السائل. صفي الطماطم في مصفاة فوق وعاء واحتفظي ب 1 كوب سائل طماطم. تُسحق الطماطم باليد وتُضاف إلى مزيج الكوسة. يُضاف 1 كوب من سائل الطماطم المحجوز ويُغلى المزيج. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر. يُرفع القدر عن النار ويُضاف إليه الكريمة. تُضاف المعكرونة والسجق إلى مزيج الطماطم ويُحرّك المزيج.

يُسكب نصف مزيج المعكرونة في طبق خبز زجاجي أو خزفي مقاس 11 × 7 بوصة ، أو يقسم النصف بالتساوي بين 4 أطباق فردية مغطاة برذاذ الطهي. رش 1 أونصة جبن موزاريلا و 2 ملاعق كبيرة بارميجيانو ريجيانو فوق المعكرونة. يُسكب المزيج المتبقي من المعكرونة بالتساوي مع 2 أونصة المتبقية من جبن الموزاريلا و 2 ملاعق كبيرة من بارميجيانو-ريجيانو. اخبزيها في درجة حرارة 375 درجة لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً وذا فقاعات.

تطابق النبيذ: قم بتمييز الطماطم الحمضية وقم بترويض التوابل باستخدام McManis Family Pinot Grigio (10 دولارات) ، أو اسحب النكهات الترابية واللحمية والنكهات العشبية مع Campo Viejo Rioja Tempranillo (10 دولارات). - جريتشن روبرتس


بولينتا كريمي وصلصة الطماطم الحارة

طبق شهير في شمال إيطاليا ، يتم تحضير عصيدة من دقيق الذرة ببساطة عن طريق خفق دقيق الذرة مع السائل على الموقد حتى يصبح ناعمًا بشكل لذيذ. لمزيد من النكهة والقوام الكريمي ، ننتهي من الزبادي اليوناني المنعش وجبن البارميزان قبل التقديم مباشرة. إنها القاعدة المثالية للقضمات الطرية من الكوسة والبصل المطبوخ في صلصة طماطم منعشة وحلوة وحارة.

يرجى ملاحظة أن المعلومات الغذائية ، بما في ذلك المكونات والمواد المسببة للحساسية ، قد تختلف عما ورد أعلاه بناءً على موقعك. تتوفر المعلومات الغذائية الخاصة بالموقع للعرض عند الاشتراك ، أو عن طريق تسجيل الدخول إذا كنت مشتركًا بالفعل.

لقب

في وعاء صغير ، اخلطي 4 أكواب ماء و قليل من الملح الحرارة حتى الغليان على درجة عالية. اغسل وجفف المنتجات الطازجة. متوسط ​​النرد كوسة. قشر وقطع تقريبًا ثوم. قشر وقطع مكعبات متوسطة الحجم بصلة. ضع ال طماطم في وعاء برفق تفكك بيديك. في وعاء ، اخلطي زبادي وقليل من زيت الزيتون يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

أضف ال عصيدة من دقيق الذرة في وعاء الماء المغلي ، خفقت جيدًا حتى تمتزج جيدًا. خفض الحرارة إلى وسط يُطهى ويُخفق كثيرًا لمنع تكوّن الكتل لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى يتم امتصاص الماء وتتسمك عصيدة من دقيق الذرة. أطفئي النار وتبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة. غطيها للتدفئة.

أثناء طهي عصيدة من دقيق الذرة ، في مقلاة متوسطة (غير لاصقة ، إذا كان لديك واحدة) ، سخني ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون على درجة حرارة متوسطة إلى عالية حتى ساخنة. أضف ال كوسة مقطعة إلى مكعبات يُطهى في طبقة متساوية ، بدون تقليب ، من 3 إلى 4 دقائق ، أو حتى يتحول لونه إلى البني الفاتح. أضف ال الثوم المفروم يتبل بالملح والفلفل. يُطهى مع التحريك بشكل متكرر لمدة دقيقة إلى دقيقتين أو حتى يلين قليلاً وتفوح رائحته. نقل إلى طبق. امسح المقلاة.

بينما تستمر عصيدة من دقيق الذرة في الطهي ، أضف البصل مكعبات في نفس المقلاة تتبل بالملح والفلفل. يُطهى على نار متوسطة عالية ، مع التحريك من حين لآخر ، من 4 إلى 5 دقائق ، أو حتى يتحول لونه إلى البني الفاتح ويلين قليلاً. أضف ال بهارات ايطالية و أكبر قدر من معجون التشيلي كما تحب & rsquod، اعتمادًا على مدى حرارتك و rsquod مثل الطبق. يُطهى مع التحريك بشكل متكرر ، من 30 ثانية إلى دقيقة واحدة ، أو حتى يتجانس. أضف ال طماطم (بعناية ، حيث قد يتناثر السائل) تبل بالملح والفلفل. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، من 3 إلى 4 دقائق ، أو حتى يتكاثف. أضف ال كوسة محمرة يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، من 30 ثانية إلى دقيقة واحدة ، أو حتى يتجانس. أطفئي النار وتبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة.

إلى وعاء عصيدة من دقيق الذرة المطبوخة، يضيف نصف الزبادي المتبل و نصف الجبن. اخفقي حتى يمتزج ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. قدم عصيدة من دقيق الذرة الجاهزة مغطاة ب كوسة منتهية و صلصة. يُزين ب الزبادي المتبقي المتبقي و الجبن المتبقي. استمتع!

نصائح من طهاة المنزل

حول بلو أبرون

يقدم Blue Apron وصفات أصلية خطوة بخطوة ومكونات طازجة للعملاء في جميع أنحاء البلاد. تتغير قوائم الطعام لدينا كل أسبوع ، لذلك تتعلم مع كل توصيل طهي أطباق جديدة مبتكرة باستخدام مكونات موسمية. من خلال السماح لنا بالحصول على هذه المكونات التي يصعب العثور عليها لك ، ستحصل على طعام طازج وأرخص مما يمكنك الحصول عليه من السوبر ماركت المحلي ، ولا توجد هدر لأننا نرسل لك فقط ما تحتاجه لكل وصفة.

أطلقنا على شركتنا اسم ldquoBlue Apron & rdquo لأن الطهاة حول العالم يرتدون مآزر زرقاء عندما يتعلمون الطهي ، وقد أصبح رمزًا للتعلم مدى الحياة في الطهي. نعتقد أنك لم تنتهِ من التعلم في المطبخ أبدًا ، لذلك نصمم قوائمنا للتأكد من أنك تتعلم دائمًا تقنيات طهي جديدة ، وتجرب مطابخ جديدة ، وتستخدم مكونات فريدة.

Blue Apron هي خدمة اشتراك أسبوعية بدون التزام - يمكنك تخطي أسبوع أو الإلغاء في أي وقت بإشعار قبل أسبوع. لا يمكننا الانتظار للطهي معك!

في وعاء صغير ، اخلطي 4 أكواب ماء و قليل من الملح الحرارة حتى الغليان على درجة عالية. اغسل وجفف المنتجات الطازجة. متوسط ​​النرد كوسة. قشر وقطع تقريبًا ثوم. قشر وقطع مكعبات متوسطة الحجم بصلة. ضع ال طماطم في وعاء برفق تفكك بيديك. في وعاء ، اخلطي زبادي وقليل من زيت الزيتون يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

أضف ال عصيدة من دقيق الذرة في وعاء الماء المغلي ، خفقت جيدًا حتى تمتزج جيدًا. خفض الحرارة إلى وسط يُطهى ويُخفق كثيرًا لمنع تكوّن الكتل لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى يتم امتصاص الماء وتتسمك عصيدة من دقيق الذرة. أطفئي النار وتبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة. غطيها للتدفئة.

أثناء طهي عصيدة من دقيق الذرة ، في مقلاة متوسطة (غير لاصقة ، إذا كان لديك واحدة) ، سخني ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون على درجة حرارة متوسطة إلى عالية حتى ساخنة. أضف ال كوسة مقطعة إلى مكعبات يُطهى في طبقة متساوية ، بدون تقليب ، من 3 إلى 4 دقائق ، أو حتى يتحول لونه إلى البني الفاتح. أضف ال الثوم المفروم يتبل بالملح والفلفل. يُطهى مع التحريك بشكل متكرر لمدة دقيقة إلى دقيقتين أو حتى يلين قليلاً وتفوح رائحته. نقل إلى طبق. امسح المقلاة.

بينما تستمر عصيدة من دقيق الذرة في الطهي ، أضف البصل مكعبات في نفس المقلاة تتبل بالملح والفلفل. يُطهى على نار متوسطة عالية ، مع التحريك من حين لآخر ، من 4 إلى 5 دقائق ، أو حتى يتحول لونه إلى البني الفاتح ويلين قليلاً. أضف ال بهارات ايطالية و أكبر قدر من معجون التشيلي كما تحب & rsquod، اعتمادًا على مدى حرارتك و rsquod مثل الطبق. يُطهى مع التحريك بشكل متكرر ، من 30 ثانية إلى دقيقة واحدة ، أو حتى يتجانس. أضف ال طماطم (بعناية ، حيث قد يتناثر السائل) تبل بالملح والفلفل. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، من 3 إلى 4 دقائق ، أو حتى يتماسك. أضف ال كوسة محمرة يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، من 30 ثانية إلى دقيقة واحدة ، أو حتى يتجانس. أطفئي النار وتبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة.

إلى وعاء عصيدة من دقيق الذرة المطبوخة، يضيف نصف الزبادي المتبل و نصف الجبن. اخفقي حتى يتجانس ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. قدم عصيدة من دقيق الذرة الجاهزة مغطاة بالكراميل كوسة منتهية و صلصة. يُزين ب الزبادي المتبقي المتبقي و الجبن المتبقي. استمتع!


جابي ، سمك القد ملفوف بالكرنب مطهو في صلصة الطماطم الحارة مع سلطة الشمر المشوية

مكونات:

صلصة طماطم حارة

  1. 2 علب 10.75 أونصة ® كامبل حساء الطماطم
  2. 1/4 بصلة
  3. 3 فصوص ثوم لكل منهما
  4. 1 ورقة الغار
  5. 2 طماطم برقوق
  6. 1/2 علبة شيبوتل في أدوبو
  1. 1/2 رأس ملفوف مخروط
  2. 2 × 4 أوقية. أجزاء سمك القد
  3. نصف كوب ® كامبل شوربة كريمة الدجاج
  4. 2 ملعقة كبيرة ميسو أبيض

سلطة الشمر المتفحمة

  1. 1 رأس شمر
  2. 1 هابانيرو
  3. 1/2 بصلة حمراء
  4. 1 برتقالة
  5. 2 ملعقة كبيرة زيت بندق
  6. 1 ليمون ، بشر وعصير

تعليمات:

  • صلصة طماطم حارة
    • 1. سخني الثوم والبصل والطماطم على الشواية وضعيها في قدر الضغط مع باقي المكونات. أضيفي لترًا من مرق الدجاج واطهي الضغط لمدة 20 دقيقة. قومي بإزالة الضغط وهرسيه حتى يصبح قوام الصلصة ناعمًا. يتبل بالملح وعصير الليمون.
    • 1. تقشر أوراق الملفوف الكبيرة بحيث تكون كبيرة بما يكفي لتغليف سمك القد. أخلط ال ® كامبل شوربة كريمة الدجاج مع الميسو ونقع قطع السمك. تُلبس أوراق الملفوف برفق بالملح والزيت ثم تُسخن على الشواية حتى تنضج. غلفوا سمك القد بالملفوف وضعيهم في قدر عميق مع ما يكفي من صلصة الطماطم لتصل إلى ثلاثة أرباع طريق السمك. يُطهى على نار هادئة ، ثم يُغطى ، ويُطفئ النار.
    • 1. اقطع رأس الشمر إلى نصفين واتركه على الشواية حتى ينضج تمامًا دون أن يتفتت. اتركيها لتبرد ثم قطّعيها إلى قطع كبيرة الحجم. شار هابانيرو حتى تتقرح في كل مكان. يترك ليبرد ثم يفرم. يحلق البصل الأحمر إلى حلقات جدا. ضع جميع المكونات في وعاء الخلط. اللباس والموسم.
    1. في وعاء ضحل ، ضعي قطعة من سمك القد الملفوف وبعض صلصة الطماطم الحارة. تُزين بسلطة الشمر.

    وصفة

    قوارب الكوسة

    فئة: دخول
    أطباق: إيطالي

    أثمر: 8 قوارب كوسة

    معلومات التغذية: 356 سعرة حرارية (لكل قارب كوسة)

    وقت التحضير: 15 دقيقة
    وقت الطبخ: 20 دقيقة
    الوقت الكلي: 35 دقيقة

    قوارب الكوسة مكونات:

    • 1 كوب كينوا مطبوخة دافئة
    • 2 صوص سجق إيطالي حار مطبوخ
    • & frac12 ملعقة صغيرة بهارات إيطالية
    • 1 ملعقة صغيرة بقدونس ، بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة ، مفروم ، مقسم للاستخدام
    • 4 كوسة كبيرة ، مقطعة نصفين بالطول وبذور / وسط مغرفة ، تاركين القليل من الحواف على الجانبين
    • زيت الزيتون
    • ملح
    • فلفل اسود
    • 2 كوب من مزيج الجبن الإيطالي المبشور
    • & frac14 كوب أوراق ريحان جوليينيد

    صلصة طماطم محمصة على النار مكونات:

    • زيت الزيتون
    • 2 فص ثوم ، معصور بالثوم
    • علبتان (14.5 أونصة) من الطماطم المحمصة على النار ومكعبات مع عصير
    • رشة ملح أو اثنتين
    • رشة أو اثنتين من الفلفل
    • 1 ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية

    - ابدئي بتحضير صلصة الطماطم المشوية على النار ، في حالة التحضير: أضيفي القليل من زيت الزيتون إلى قدر صغير واتركيها تسخن ثم أضيفي الثوم ، وبمجرد أن تصبح عطرية أضيفي الطماطم.

    - يُضاف الملح / الفلفل ، بالإضافة إلى التوابل الإيطالية ، ويُحرّك المزيج حتى تنضج الصلصة على نار هادئة دون تغطية لمدة 10-15 دقيقة لتقليل قوامها وتكثيفها.

    - قدميها كما هي ، أو استخدمي الخلاط الغاطس (كما فعلت أنا) لتهرس الصلصة قليلاً وتوضع جانباً وتبقى دافئة.

    - لتحضير قوارب الكوسة: غلف صينية الخبز بورق الألمنيوم ، وقم بتسخين الشواية على حرارة منخفضة.

    - حضري الحشوة بإضافة الكينوا المطبوخة والسجق المطبوخ والتوابل الإيطالية وملعقة صغيرة من البقدونس ذي الأوراق المسطحة في وعاء ، وقلبي المزيج مع رشة ملح / فلفل إذا لزم الأمر واتركيه جانبًا.

    - سخني مقلاة شواء على درجة حرارة متوسطة إلى عالية ، ورشي القليل من الزيت فوق الكوسة المحضرة ، مع رشة أو اثنتين من الملح والفلفل.

    - بمجرد أن تصبح الشواية ساخنة ، نضيف الكوسا ، ونضع جانبها المقطوع لأسفل ، ونشويها حتى تتفحم وتنضج ، تقلب حوالي 3-4 دقائق وتشوي لمدة دقيقتين إضافيتين ، حتى ترفع الكوسة من مقلاة الشواء وتترك لتبرد فقط بشكل طفيف حتى يمكن التعامل معها.

    - ضعي الحشوة في تجويف كل كوسة مشوية ، وضعيها على صينية الخبز المجهزة ، وضعي فوقها كمية وفيرة من الجبن ، اقلبي الدجاج إلى درجة عالية ، واتركيها على النار لمدة دقيقة أو اثنتين فقط حتى تذوب الجبن.

    - قم بإنهاء قوارب الكوسة عن طريق وضع كمية من صلصة الطماطم المشوية على النار بالملعقة التي تريدها ، ورشها فوق الملعقة الكبيرة المتبقية من البقدونس ذو الأوراق المسطحة والريحان الممزوج يقدم 2 قارب كوسة لكل شخص.

    نصائح وحكايات لقوارب الكوسة:

    • اختر كوسة أكبر: إذا كان بإمكانك العثور على الكوسة التي تكون صغيرة قليلاً على الجانب الأكبر ، فاخترها. من الأسهل إخراج بذور الوسط وإنشاء تجويف ، وسيسمح بإضافة المزيد من الحشو إلى الكوسة المحشوة.
    • تفريغ الكوسة: لتفريغ الكوسا وإنشاء تجويف للحشو ، ما عليك سوى استخدام ملعقة وغرف / اكشط بذور الوسط برفق ، تاركًا القليل من الحدود الجيدة للحفاظ على الكوسة سليمة والحشو. تجاهل البذور.
    • سجق حار أو حلو ، أو خيارات أخرى: نقدر قليلاً من الركلة في وصفة الكوسة المحشوة هذه ، لذلك اخترت النقانق الإيطالية الحارة ولكن إذا كنت تطبخ للأطفال أو تفضل ببساطة ترك التوابل ، فلا تتردد في استخدام النقانق الإيطالية الحلوة ، أو حتى اللحم المفروم ، ديك رومي أو لحم خنزير.
    • كن نباتيًا: يمكنك حذف اللحم من الحشوة إذا كنت ترغب في الاستمتاع بها كقوارب نباتية من الكوسا ، وفول الصويا المطحون أو التمبيه ، أو حتى الفطر أو الجوز.
    • صلصة محمصة على النار محلية الصنع ، أو مشتراة من المتجر: وصفتي للصلصة المحمصة بالنار تحتوي على مكونات قليلة وتستغرق فقط حوالي 10-15 دقيقة لتغلي ببطء ، ولكن يمكنك بالتأكيد استخدام صلصة ذات جودة عالية تم شراؤها من المتجر كاختصار إذا كنت تفضل ذلك!
    • لزج وجبن: أحب نكهة مزيج الجبن الإيطالي المكون من أربعة أجبان ، ولكن يمكنك استخدام جبن موزاريلا كامل الدسم أو جبن بروفولون أو حتى جبن جاك.

    ملاحظة الطباخ: تم نشر هذه الوصفة في الأصل في عام 2014 ، وتم تحديثها بمزيد من الحب!

    حول إنجريد بير

    حصلت إنجريد على درجة فنون الطهي في عام 2005 بعد تخرجها بمرتبة الشرف من مدرسة كاليفورنيا لفنون الطهي (برنامج Le Cordon Bleu) في باسادينا ، كاليفورنيا.

    لقد كان من دواعي سرورها وامتيازها أن تكون الشيف التنفيذي لمرفقين لتعاطي المخدرات في ماليبو ، كاليفورنيا ، بالإضافة إلى طاهٍ شخصي للعملاء من القطاع الخاص.


    ترين الخضار الفردية مع صلصة الطماطم الحارة

    1. سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة. تُطهى الخضار على دفعات منفصلة على نار عالية لمدة 5 دقائق ، أو حتى تصبح ذهبية اللون ، مع إضافة الزيت المتبقي حسب الحاجة. صفي كل خضرة على حدة على مناشف ورقية.

    2. سخن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت / 6 غاز). ضع الجبن والأعشاب في وعاء صغير واخلطهم جيدًا. تتبل حسب الذوق.

    3. دهن أربع قوالب رامض بسعة 310 مل (10 أونصة سائلة / 1¼14) واتركها بورق الخبز. باستخدام نصف حبة الباذنجان ، ضعي طبقة في قاعدة كل طبق. ضعي طبقة من الفليفلة والكوسا ومزيج الجبن والشمر والبصل فوق الباذنجان. غطيها بالباذنجان المتبقي واضغطي بقوة. اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة أو حتى ساخنة. اتركه لمدة 5 دقائق قبل الخروج.

    4. لتحضير الصلصة ، سخني الزيت في قدر واطهي البصل والثوم لمدة 2-3 دقائق ، أو حتى يذبلوا. يُضاف الفلفل الحار ، الطماطم ومعجون الطماطم ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، أو حتى يصبح كثيفًا ولبًا. بيوريه في محضر طعام. العودة إلى القدر والاحتفاظ بها دافئة. ملعقة فوق تيرين.


    كوسة محشية مطبوخة بصلصة الطماطم الحارة

    في وعاء كبير ، يُمزج الديك الرومي المطحون مع نصف جبنة البارميزان. يُضاف البقدونس والبيض ونصف ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود إلى مزيج الديك الرومي المطحون حتى يمتزج جيدًا ويترك جانبًا. نقطع كل كوسة إلى نصفين بالعرض. باستخدام مبشرة تفاح ، استخرج قلب الكوسة. املأ وسط كل كوسة بخليط الديك الرومي المطحون واتركه جانبًا. في قدر أو قدر مع غطاء ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة منخفضة. أضيفي البصل والثوم ورقائق الفلفل الحار واستمري في الطهي لبضع دقائق مع التحريك من حين لآخر. يقلب في كارميلينا "... سان مارزانو® طماطم مقطعة ايطالية في هريسوالزعتر والملح المتبقي والفلفل الأسود. قلبي الصلصة حتى تمتزج. أضف بعناية كوسة محشية نحضر الصلصة على نار هادئة. غطي القدر واستمر في الغليان على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة مع قلب الكوسة مرة واحدة في منتصف الطريق. ارفعي المقلاة عن النار. تحقق للتأكد من نضج حشوة الكوسة والديك الرومي. توضع الكوسا المحشوة في طبق وتُزين بالريحان الطازج وجبن البارميزان.


    صلصة الطماطم المشوية

    وصفة من مطبخ اختبار طاولة التذوق

    أثمر: 2¾ كوب

    وقت التحضير: 10 دقائق ، بالإضافة إلى وقت التبريد

    وقت الطبخ: 10 دقائق

    الوقت الكلي: 20 دقيقة ، بالإضافة إلى وقت التبريد

    مكونات

    1 رطل (4 متوسط) طماطم برقوق

    & # 189 بصل أبيض ، مقطع إلى 4 أسافين

    & # 188 كوب كزبرة مفرومة خشنة

    ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة

    الاتجاهات

    1. سخني مقلاة من الحديد الزهر على نار عالية. يعمل على دفعات ، يُحمر البرقوق ، الطماطم ، الهالب ، الثوم والبصل حتى يتفحم بالكامل ، 5 دقائق للطماطم والثوم ، و 8 دقائق للهالب و # 241os والبصل.

    2. انقل جميع الخضروات المتفحمة إلى وعاء محضر الطعام واتركها تبرد تمامًا. أضيفي الكزبرة وعصير الليمون والأغاف ، ثم اخفق المزيج حتى يتشكل نقاء مكتنز & # 233e. يتبل بالملح والفلفل ، ثم ينقل إلى وعاء. تقدم مع رقائق التورتيلا.


    الخطوةالاولى & # 8211 قم بإعداد ريجاتوني وفقًا لتوجيهات العبوة.

    الخطوة الثانية & # 8211 سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف السجق الإيطالي ويُطهى ويُفتت حتى يختفي اللون الوردي. يضاف الثوم ويطهى لمدة دقيقة أخرى.

    الخطوة الثالثة & # 8211 يُضاف لحم الخنزير المفروم ، والبيبروني ، والسوبرساتا إلى المقلاة ويُطهى حتى تبدأ الحواف في الهشاشة.

    الخطوة الرابعة & # 8211 قلل الحرارة وأضف الطماطم المهروسة ومعجون الطماطم. تبلي الخليط بالأعشاب.

    الخطوة الخامسة & # 8211 إرم خليط السجق مع الريجاتوني و 1 كوب من جبن الموزاريلا. تصب في طبق كسرولة 9 × 13 بوصة. ادهني ما تبقى من جبنة الموزاريلا فوق المعكرونة واخبزيها لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح الجبن فقاعات.


    الفيديو ذات الصلة

    بالتأكيد حار وسهل!

    هذه الصلصة رائعة في اللازانيا التي كانت مخصصة لها أو مع المعكرونة. أنا أستخدم فقط الطماطم المهروسة وأتركها تنضج لمدة ساعة بعد وضعها معًا. إذا كنت تحب الصلصة الخاصة بك قليلاً ، من فضلك لا تضع السكر. نقطع جزرات ونتركها على نار هادئة مع الصلصة. أفضل بكثير وأقل تدنيسًا.

    ضاعف البهارات (بما في ذلك الفلفل) كما اقترح المراجعون السابقون واستخدموا الطماطم المطهية بدلاً من النمط الإيطالي. خرجت الصلصة بالكمية المناسبة من الركل والنكهة. سنحتفظ بالتأكيد بهذه الوصفة مع وصفة اللازانيا المصاحبة لها!

    & # x27d أعطي هذا 3.5 شوكة .. جيد حقًا. ضاعف البهارات ، واستخدم طماطم سان مارزانو. يستحق الوقت. أفضل بكثير من جرة الصلصة.

    حقًا ، حسنًا. ليس حارًا على الإطلاق وقليلاً من العمل.

    اعتقدت أن هذا طعمه رائع! فقط البهارات المناسبة. لقد استخدمت علبة طماطم مهروسة وعلبة طماطم مطهية. لقد قمت بطهي هذا لفترة طويلة ثم أضفت القليل من النبيذ الأحمر في النهاية للحصول على القليل من النكهة النهائية.

    لقد تم إعداد هذه الوصفة منذ عام 2001 ولم تفشل أبدًا في أن تكون أقل من شهي! إنها سهلة واقتصادية ، إنها إلى حد بعيد أفضل وصفة لصلصة الطماطم قمت بطهيها على الإطلاق!

    هذا يجعل صلصة بسيطة ولكن لذيذة! كلمة للحكماء: تضيف الطماطم المهروسة كمية كبيرة من الملح إلى الوصفة.

    هذه الصلصة كانت مذهلة! لقد قدمتها على المعكرونة ، واستمتعت بها الأسرة بأكملها (أضفت فقط 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر).

    هذا يتناسب بشكل رائع مع اللازانيا. سأحاول أيضًا صنعه فقط لطبق المعكرونة اللذيذ.

    لقد صنعت هذا للتو كصلصة لمرافقة جبن الموزاريلا المقلية. أنا أيضًا لم يكن لدي & # x27t الطماطم المهروسة ، لذلك فعلت ذلك بدون وأضفت 1/4 ملعقة صغيرة من ملح الكرفس ونصف ملعقة صغيرة من السكر. أشياء جيدة!

    صنع هذا من أجل لازانيا السجق والسبانخ التركي وكان لذيذًا. كما اقترح آخرون ، ضاعفت البهارات واستخدمت 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر. كما زاد عدد الطماطم المهروسة إلى 28 0z علبة.

    هذه صلصة طماطم مميزة مع اللحم أو بدونه. بفضل مراجعة MsCheri & # x27s ، فعلت ما اقترحته. وصفة محضرة كما هو مكتوب ثم تقذف الصلصة في قدر الطبخ البطيء لمدة 8 ساعات على نار هادئة. ألقوا كرات اللحم اللذيذة من Anne Burrell & # x27s لمدة 45 دقيقة. حول الطباخ إلى ارتفاع وتناول العشاء الإلهي لشخصين.

    صلصة طماطم رائعة.

    لقد حاولت (عدة مرات) أن أجعل هذا يوم الأحد على مدار الأسبوع ولكن زوجي عادة ما يختفي بحلول يوم الأربعاء. نحن نحب التوابل ، لذلك أضفت المزيد من الفلفل الحار والقليل من الفلفل الحلو المدخن. تم زيادة & # x27ve أيضًا بإضافة طبقة من الكوسة والفطر. لذيذ.

    وأخيرا صلصة طماطم بدون لحم لها نكهة! لقد تركت بطريق الخطأ الكوب الإضافي من الطماطم المهروسة واستخدمت فقط علبتين 28 أونصة من الطماطم وكانت مثالية. لقد فعلتها مرتين بالفعل.

    هذه وصفة صلصة طماطم رائعة. من السهل صنعها ومذاقها الرائع. لقد صنعتها بالطماطم المهروسة المعلبة بدلاً من الطريقة الإيطالية ، وخرجت بشكل لذيذ.

    في كل مرة أقوم بإعداد هذه الصلصة ، يسأل ضيوفنا دائمًا عن الوصفة. إنه سهل وممتع حقيقي للجمهور!

    لقد كان معياريًا جدًا. لم يكن & # x27t معجبًا. لقد اتضح جيدًا من حيث الملمس كونه صلبًا وأن المعكرونة مطبوخة جيدًا. لكنه يحتاج إلى المزيد من صلصة الطماطم / الطماطم ، على أقل تقدير.

    وصفة ممتازة. لقد فعلت ، كما نصح الآخرون ، مضاعفة جميع البهارات باستثناء الفلفل الأحمر. لقد استخدمت طماطم سان مارزانو واستبدلت طماطم البرقوق الطازجة بكوب الطماطم المهروسة. أعتقد أن هؤلاء القلائل الذين واجهوا مشكلة في الوصفة لم يستخدموا طماطم سان مارزانو الإيطالية الجيدة. ذلك يجعل هناك فرق شاسع. لقد أضفت القليل من الكمون. رائع ، سميك و بهارات!

    عمري 11 عامًا وقد فعلت أمي هذا مرات عديدة. إنه نوع من التوابل ، لكن هذا هو أفضل جزء. أوصي بعدم وضع الكثير من الفلفل الأحمر فيه أو قد يصبح حارًا جدًا.

    أضف 6 أوقية من نقانق الديك الرومي الساخنة لجعلها خارج هذا العالم!

    لقد قمت بهذا لأنه تلقى قدرًا كبيرًا من المراجعات الإيجابية. كان هذا جيدًا ولكن بحاجة إلى مساعدة. أولاً ، قمت بتقطير 2 من الجزر المقطعة ومكعبات الكرفس مع البصل والثوم (أشبه ببدايات البولونيز) للحصول على نكهة إضافية وخضروات إضافية. أضفت أيضًا حوالي 2 كوب من المرق لأنها ستكون مكتنزة للغاية مع كل تلك الخضار. ينضج لمدة 40 دقيقة مع 2 ورق غار (في المرة القادمة سأقطع إلى واحدة). مهروس في معالج الطعام وكان جيدًا ولكن ليس رائعًا. كانت تفتقر إلى العمق. لذلك رميت في قشرة جبن بارميزان واتركت على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أخرى. أحدث ذلك فرقًا كبيرًا وأعطاه ما كان ينقصه.

    أنا أحب هذه الصلصة ، يمكنك تغييرها بعدة طرق ولا تزال رائعة. لم & # x27t أستخدم الطماطم المعلبة هذه المرة وأحببتها. دائما حارس

    صلصة أساسية لطيفة بالفعل. صنعت هذا لوضع mannecotti في المنزل وكان جميلًا. استخدمت عبوتين من الطماطم المقطعة وكوبًا من هريس الطماطم لأنه كان في متناول اليد. أضفت بعض رقائق الفلفل الأحمر الإضافية واستخدمت الخلاط اليدوي في نهاية الطهي لعمل صلصة أقل كثافة. سوف نجعلها مرة أخرى!


    شاهد الفيديو: طريقة تحضير صوص الطماطم المشوية الحار


تعليقات:

  1. Didal

    نظرت وكان بخيبة أمل ..........

  2. Erwyn

    صحيح ، هذه الجملة رائعة

  3. Shaktiran

    انت لست على حق. أقدم لمناقشته. اكتب لي في PM.

  4. Gerrald

    أنت تعترف بالخطأ. يمكنني إثبات ذلك.

  5. Collin

    هل ستتمكن من العثور بسرعة على هذه الجملة واحدة؟

  6. Kiley

    أخبرني ، هل لديك خلاصة RSS على هذه المدونة؟



اكتب رسالة