ae.abravanelhall.net
وصفات جديدة

وصفة دجاج كاجون

وصفة دجاج كاجون


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • فرخة
  • دجاج شعبي
  • دجاج سهل
  • دجاج سريع

صدور الدجاج على طريقة كاجون للاستمتاع بها بمفردها ، في السندويشات أو فوق السلطات. يمكن تقديم دجاج الكاجون ساخناً أو بارداً.

صنع هذا 463 شخصًا

مكوناتتكفي: 10

  • 475 مل زيت نباتي
  • 2 ملاعق كبيرة بهار الكاجون
  • 2 ملاعق كبيرة أعشاب إيطالية مجففة
  • 2 ملاعق كبيرة فلفل ليمون
  • 1/2 ملعقة كبيرة من حبيبات الثوم ، أو حسب الرغبة
  • 10 فيليه صدر دجاج منزوع الجلد والعظام - مقصف حتى سمك 1 سم

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 15 دقيقة› الوقت الإضافي: 30 دقيقة للنقع ›جاهز في: 1 ساعة

  1. في طبق ضحل كبير ، اخلطي الزيت مع توابل الكاجون والأعشاب الإيطالية وحبيبات الثوم وفلفل الليمون. ضعي الدجاج في الطبق وقلبيه حتى يتغطى بالخليط. يغطى ويوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  2. سخن الشواء على حرارة عالية.
  3. قم بدهن شبكة الطهي بالقليل من الزيت. صفي الدجاج وتخلصي من التتبيلة. ضعي الدجاج على الشواية الساخنة واطهيه لمدة 6 إلى 8 دقائق على كل جانب ، أو حتى تنفد العصائر.

نصائح للشواء

تحقق من أدلة إرشادية للشواء ومقاطع الفيديو الخاصة بنا للحصول على نصائح سهلة حول كيفية الشواء بشكل مثالي!

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(464)

المراجعات باللغة الإنجليزية (339)

بواسطة Amy37

تحديث 07/2008: لقد كنت أقوم بهذا لمدة 4 سنوات حتى الآن ، ولدي نصيحة لك. أقوم بتنظيف وتقليم 2 "باكس سوبر كلوب" من الدجاج وأضع 5-6 قطع في أربع زيبلوكس منفصلة. أضاعف التتبيلة ، وأقسمها بالتساوي إلى كل كيس ، وألصق كيسًا واحدًا في الثلاجة لتتبله لتناول العشاء ، والأخرى في الفريزر. في المرة القادمة التي أحتاج فيها إلى دجاج للشواء ، أمسك بواحد منها وأتركه يذوب في ماء مالح - سريع ورائع !! نهاية. يجب تغيير هذا الاسم إلى "أسهل دجاج مشوي على الإطلاق" !! يجب أن أعترف ، كنت قلقًا من أن هذا قد يكون لطيفًا لأن وقت النقع كان قصيرًا جدًا ، لكنني فوجئت بسرور. أعلن البالغ من العمر 9 سنوات (الذي "يكره الطعام الحار") أنه من وجباته المفضلة. إذا كنت أم عاملة ، فهذه واحدة من تلك الوجبات التي لا تحتاج إلى تفكير في اللحظة الأخيرة. إذا كنت مثلي ، ولم يكن لديك وقت لوضع شيء في وعاء الفخار في الصباح ، أو نسيت أن تنقع شيئًا بين عشية وضحاها ، فهذه هي الوصفة لك !! وبمجرد أن يكون لديك كل هذه التوابل في متناول اليد ، ستحصل عليها لفترة من الوقت ، لذلك من غير المحتمل أن تكون مكونًا قصيرًا. هذا هو واحد من الاستعدادات الجديدة لدينا !!! الآن ، إذا كان بإمكاني تجميع المزيد من هؤلاء ...! -04 نوفمبر 2004

بواسطة SCHEAFFS1

لقد قمت بعمل هذا 3 مرات في الشهر الماضي - يسأل الجميع عن الوصفة. التغيير الوحيد الذي قمت به هو تقليل الزيت إلى حوالي 1 1/4 كوب ، واستخدمت زيت الزيتون بدلاً من الخضار. شكر. - 26 أكتوبر 2005

بواسطة جيليان

هذا الدجاج جيد جدا! أنا أستخدم Cajun Seasoning Mix من هذا الموقع لتوابل الكاجون. بالتأكيد استخدم زيت الزيتون مقابل الزيت النباتي. لقد صنعت هذا مرتين الآن وقد ظهر طريًا ورطبًا ومليئًا بالنكهة في كل مرة. - 23 يونيو 2008


المواد

  • 1/3 كوب عصير ليمون طازج
  • 1 1/2 ملعقة طعام توابل كاجون من اختيارك ، اشتريتها من المتجر أو محلية الصنع
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة تاباسكو
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 1 ملعقة كبيرة خل
  • 4 صدور دجاج مخلية من العظم مقطعة إلى مكعبات صغيرة الحجم
  • 1 كوب دقيق متبل بوجانجلز كاجون (الوصفة أدناه)
  • 3 بيضات

تعليمات


وصفات أخرى قد تعجبك

دجاج الكاجون سهل التحضير ويمكنك صنعه في لمح البصر. وقت النشط 10 دقائق حيث يتم خبز الدجاج في الفرن.

تحتاج أولاً إلى صنع ماء مالح الكاجون بالمكونات التالية:

  • زبدة غير مملحة مذابة.
  • توابل الكاجون. لقد استخدمت توابل ماكورميك جورميه كاجون.
  • عسل
  • ملح
  • فلفل حريف

بعد ذلك ، تنقع الدجاج بخليط الكاجون أعلاه وتخبز الدجاج في الفرن. فويلا ، ولديك أفضل عشاء دجاج مخبوز على الإطلاق!


3-صدور دجاج الكاجون المخبوزة بالفرن

وقت الطهي من 25 دقيقة إلى 35 دقيقة

  • خالي من الكحول
  • خالي من البيض
  • منخفضة الكربوهيدرات
  • خالي من الأسماك
  • خالي من الفول السوداني
  • نسبة عالية من البروتين
  • خالٍ من المحار
  • لحم خنزير مجاني
  • واعية للسكر
  • خالي من الغلوتين
  • خالي من القمح
  • خال من الصويا
  • شجرة خالية من الجوز
  • خالية من اللحوم الحمراء
  • سعرات حراريه 406
  • الدهون 15.8 جرام (24.4٪)
  • مشبع 7.0 جرام (35.2٪)
  • الكربوهيدرات 0.7 جرام (0.2٪)
  • ألياف 0.1 جرام (0.5٪)
  • 0.0 جم سكريات
  • بروتين 61.4 جرام (122.8٪)
  • الصوديوم 594.2 مليغرام (24.8٪)

مكونات

مزيج توابل الكاجون الخالي من الملح

صدور دجاج منزوعة العظم والجلد (حوالي 2 رطل إجمالاً)

تعليمات

رتبي رفًا في منتصف الفرن وسخنيها إلى 425 درجة فهرنهايت.

ضعي الزبدة المذابة وتوابل الكاجون والملح في وعاء صغير وقلبي حتى تمتزج تمامًا.

جفف الدجاج بالمناديل الورقية. ضع الدجاج في طبق خبز 9x13 بوصة متباعدًا قليلاً. ادهني الدجاج بالكامل بخليط الزبدة المتبل.

اخبزي الدجاج حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا ، وينضج تمامًا ، ويسجل 165 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة القراءة الفورية ، من 25 إلى 35 دقيقة حسب حجم الدجاج (ابدأ في التحقق بعد 20 دقيقة).

ملاحظات الوصفة

تخزين: يمكن تخزين بقايا الطعام في وعاء مغطى بالثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام.

Kelli هو محرر الغذاء لمحتوى Plan & amp Prep لـ Kitchn. تخرجت من معهد الطهي الفرنسي ومؤلفة كتب الطبخ ، مطبخ البروبيوتيك, أطباق بوذا، و وجبات الفريكة اليومية. تعيش في نيويورك.


قطع الدجاج إلى بايتس 1 إنش. ضعها في وعاء واسكب صلصة الصويا. اخلطي نشا الذرة لتغطي جميع القطع بالكامل. ضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

في قدر ، تذوب الزبدة ببطء. اخلطي الفلفل ومسحوق الثوم والزعتر لعمل عجينة.

بمجرد أن ينقع الدجاج بالكامل ، يُسكب الزيت في المقلاة ويُغطى القاع بالكامل. اسكبي قطع الدجاج وقلبي باستمرار حتى يصبح لونها بنيًا بشكل متساوٍ. بمجرد أن يصبح لونها بني ، اسكبي معجون الكاجون واخلطي قطع الدجاج حتى تتغطى بالتساوي.

إذا كنت تريد دجاجًا حارًا ، استمر في التقليب حتى ينضج تمامًا. إذا كنت تريد دجاج مقلاة سوداء ، انشر القطع واتركها تطهى حتى تصبح سوداء ثم قلّبها أو اقلبها لفعل الشيء نفسه بالنسبة للجانب الآخر. يقدم مع الأرز والفاصوليا وربما بعض خبز الذرة.


وصفة الأرز والدجاج بالكاجون السهلة

  • وقت التحضير: 5
  • وقت الطهي: 25
  • الوقت الإجمالي: 30 دقيقة
  • المحصول: 4 حصص 1 ×
  • التصنيف: العشاء
  • المطبخ: كاجون

وصف

وصفة سهلة الكاجن بالدجاج والأرز.

مكونات

  • 1 كوب أرز غير مطبوخ
  • 2 كوب ماء أو مرق دجاج
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 رطل من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد
  • توابل الكاجون أو الكريول
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 4 أكواب بصل مقطع إلى مكعبات وفلفل حلو
  • 1 (10 أوقية) يمكن أن تكون مكعبات الطماطم والفلفل الأخضر
  • 1 كوب جبن شيدر مبشور

تعليمات

  1. يُمزج الأرز والماء (أو المرق) والملح في قدر. يُغلى المزيج ، ثم يُغطّى ويُخفّف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 14 دقيقة. يُرفع عن النار ويوضع جانباً عند الانتهاء. ابق مغطى.
  2. نقطع الدجاج إلى قطع بحجم اللسعة ، مكعبات بحجم بوصة واحدة. يتبل بسخاء مع توابل الكاجون. أضف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون إلى قدر كبير أو فرن هولندي على نار متوسطة عالية. عندما يكون الزيت ساخنًا جدًا ، نضيف الدجاج في طبقة واحدة. بني على جانب واحد ، حوالي 2-3 دقائق ، ثم اقلبه واتركه باللون البني على الجانب الآخر. يُرفع الدجاج إلى طبق ويوضع جانباً.
  3. نضيف زيت الزيتون المتبقي إلى المقلاة ، ونرفع النار إلى درجة حرارة عالية ، وعندما يسخن الزيت نضيف البصل والفلفل الحلو. يُضاف المزيد من التوابل ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج الخضار وتحمر.
  4. أضيفي الطماطم إلى البصل والفليفلة الحلوة ، ثم أضيفي الدجاج مرة أخرى مع أي عصائر قد تكون قد تجمعت على الطبق. يضاف الأرز المطبوخ ويقلب حتى يمتزج جيداً. أضيفي الجبن إذا رغبت في ذلك وقلبي جيداً للخلط

الكلمات الدالة: وصفة الدجاج والأرز والدجاج والأرز وطعام الكاجون والدجاج الأسود

هل صنعت هذه الوصفة؟

ضع علامة علىkevinandamanda على Instagram وهاشتاجها #kevinandamanda


دجاج إتوفي (إتوفي)

  • بالطبع: الأطباق الرئيسية
  • أثمر : 4
  • حصص: 4
  • وقت التحضير: 40 م
  • وقت الطبخ : 50 م
  • جاهز خلال : 1:30 ح
  • أضف إلى صندوق الوصفات

في بعض الأحيان قد ترغب في المأكولات البحرية Étouffée ، ولكن تجد أن لديك دجاج فقط في متناول اليد ... حسنًا ، أعتقد أننا سنستخدم الدجاج. أنا أهدي هذه الوصفة لمربيتي ، التي ذهبت الآن من هذه الأرض. بصفتها ابنة صياد / تاجر ، تعلمت الطهي مبكرًا ... في بعض الأحيان كان ذلك فقط مع "الزحف" التي تصطادها بكرات العجين ودبوس الأمان.

مكونات

  • 1 1/2 رطل صدر دجاج
  • 1 بصلة كبيرة
  • 1 فليفلة حمراء أو خضراء ، مفرومة
  • 4 سيقان كرفس مفروم
  • 4 أوراق غار
  • 5 فصوص ثوم (المدخن هو الأفضل)
  • 2 كوب دقيق
  • 1/2 ستيك زبدة
  • 1/4 كوب زيت زيتون
  • 2 كوب أرز أبيض (بالإضافة إلى 2 كوب ماء للطهي)
  • ملح وفلفل وحريف حسب الرغبة
  • ماء للتغطية

الاتجاهات

الخطوة 1

يُقطع البصل والفلفل الحلو والكرفس ويُترك جانبًا.

الخطوة 2

اخلطي الفلفل والملح والحريف مع الدقيق في طبق للتجريف.

الخطوه 3

قطعي صدور الدجاج إلى شرائح بحجم الإصبع وغطيها بالدقيق.

الخطوة 4

في قدر كبير (فرن هولندي) ، أضيفي بعض الزبدة وزيت الزيتون. احتفظ بباقي الزبدة والزيت لأنك ستحتاج إلى إضافتها أثناء الطهي.

الخطوة الخامسة

ابدأ في قلي شرائح الدجاج المغطاة بالزيت والزبدة ، وإزالتها عندما تصبح بنية اللون وإضافة المزيد من الزيت والزبدة حسب الحاجة. ضربتهم بمزيد من الفلفل الحار عندما يخرجون من القدر.

الخطوة 6

بعد أن تقلى شرائح الدجاج جميعًا وتترك جانبًا ، أضيفي ما تبقى من الزبدة وبعض الزبدة المتبقية فوق الدقيق المتبل لعمل الرو. فقط أضف ما يكفي لجعله سميكًا ، ولكن ليس مثل العجينة. تطبخ إلى رو غامق.

الخطوة 7

يُضاف الثوم وأوراق الغار والخضروات المفرومة. قلبها حتى تتغطى جميع الخضار بالرو وتبدأ في التليين. املأ بالماء لتغطيته واتركه على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة. تأكد من التحقق من التوابل والملح والفلفل الحار.

الخطوة 8

هذا هو الوقت المناسب لصنع الأرز. عندما تبدأ في الظهور كالمرق أضف الدجاج مرة أخرى لمدة 10 دقائق. مرة أخرى ، تحقق من التوابل.

الخطوة 9

بمجرد أن تصل إلى السمك الذي تريده ، قدمه على كومة من الأرز. قطع الخبز بالثوم إلى شرائح تقدم جانبًا رائعًا ومقبلات.


دجاج مقلي بالكاجن

  • بالطبع: الأطباق الرئيسية
  • وقت التحضير: 20 م
  • وقت الطبخ : 10 م
  • جاهز خلال : 30 م
  • أضف إلى صندوق الوصفات

في بلد Cajun ، يرتبط الجميع وكل شيء. هذا الطبق هو ابن عم لـ Cajun Fried Turkey ، لقد اكتشفنا ما إذا كان الديك الرومي المقلي مذاقًا رائعًا ، فلماذا لا يكون الأمر كذلك مع الدجاج؟ هذا الطبق الجديد إلى حد ما لطهي الكاجون يستحق التجربة إذا كان لديك قدر عميق من الدهون.

مكونات

  • 1 مقلاة دجاج كاملة
  • 1/4 عصا زبدة
  • 1/2 كوب صلصة ايطالية
  • 2 ملعقة كبيرة توابل كاجون
  • مسحوق الثوم والبصل حسب الرغبة
  • زيت للقلي

الاتجاهات

الخطوة 1

المساء قبل: احصل على إبرة الحقن الخاصة بك وضعها جانبا. قم بتصفية الضمادة الإيطالية لالتقاط الأشياء الكبيرة جدًا لإبرة الحقن. تذوب الزبدة وتضاف إلى التتبيلة المصفاة.

الخطوة 2

خذ حفنة من توابل الكاجون المفضلة لديك وأضفها إلى ماء مالح (أفضل توابل توني & # 39s Chachere & # 39s (TM) الكريول ، أو الشيف بول برودوم & # 39s® ، توابل Zatarins® الكريولية ، توابل Cajun Shake ، أو أي توابل Cajun I يمكنني الحصول على يدي).

الخطوه 3

أضف مسحوق البصل ومسحوق الثوم حسب الرغبة. يمكنك أيضًا شراء توابل Cajun Injector من المتجر. أحدث وأروع ما هو جديد هو شراء الكبسولات المليئة بالتوابل التي تضعها في اللحم مثل المشوي. بمجرد أن تبدأ في طهي اللحم ، تذوب الكبسولة وتوزع النكهة في جسم اللحم.

الخطوة 4

استخدم الحاقن لحقن ماء مالح في الثديين والفخذين والأجنحة. أدخل الإبرة حتى النهاية. بينما تسحب للخارج ببطء ، اضغط ببطء وحقن التوابل في الدجاج. احقن من زوايا متعددة للحصول على أقصى تغطية.

الخطوة الخامسة

كلما استخدمت أكثر ، كلما كان الدجاج أكثر عصارة عند طهيه. أيضا ، افركي البهارات على سطح الدجاجة ، تحت الجلد ، وكذلك التجويف الداخلي.

الخطوة 6

ضعي الدجاج ، وسيقانه لأعلى ، على الحامل وضعيها داخل كيس تحميص بلاستيكي بالفرن واتركيها تبرد طوال الليل في صندوق ثلج مع القليل من الثلج.

الخطوة 7

صباح يوم: املأ المقلاة حوالي ثلثها بالزيت (لا تحتاج إلى زيت الفول السوداني ، ولكن بمجرد تجربته ، لن تستخدم أي شيء آخر. كما أنه يدخن أقل).

الخطوة 8

اغمس الدجاج (أثناء وجوده في الكيس البلاستيكي) في الزيت واملأه وصفيه حسب الحاجة. يجب أن يغطي الزيت الجزء العلوي من الدجاج أو الدجاج فقط. تأكد من وجود ثقب أعلى الكيس البلاستيكي. وإلا فإن الكيس سوف يتمدد بالهواء ولن تحصل على قراءة دقيقة. أخرجي الدجاج من الزيت وضعيه في المبرد.

الخطوة 9

البديل هو استخدام الماء في اليوم السابق قبل تتبيل / حقن الدجاج. اغمس الدجاج في الماء وحدد المستوى. أفرغ الماء وجفف الوعاء. ثم صب الزيت على تلك البقعة. لا أحب القيام بذلك بهذه الطريقة لأننا نعلم جميعًا أن الماء والزيت لا يمتزجان إذا لم يتم تجفيف القدر تمامًا. : س)

الخطوة 10

جاهز للطهي: سخني الزيت إلى 300 درجة -350 درجة فهرنهايت (يستغرق حوالي 20 دقيقة). يُرفع الدجاج عن الغلاف البلاستيكي ويوضع في الزيت. يجب أن ينخفض ​​الزيت إلى 300 درجة فهرنهايت. تأكد من الحفاظ على درجة الحرارة بين 300 درجة -350 درجة فهرنهايت ، ولكن كلما اقتربت من الوسط كان ذلك أفضل. طهي 2-3 دقائق لكل رطل. لا تقم بتغطية الوعاء بغطاء! سيكون لديك الكثير على يديك أكثر من & # 34 smokin & # 39 Cajun chicken & # 34.


الكاجون توابل

مصدرها لويزيانا ، يمكن استخدام توابل الكاجون بعدة طرق. إنها مصنوعة من التوابل الشائعة في مطبخ الكاجون ، مثل الفلفل الحلو والفلفل الحار ومسحوق الثوم. المزيج متاح للشراء ، ولكن أفضل بكثير عندما يمكنك مزجه مع التوابل الطازجة الخاصة بك. من المفترض أن تحصل على ركلة صغيرة ونحن نحبها من أجلها. إنه الشيء المثالي لإضفاء الحيوية على بعض الدجاج أو الروبيان ، وهو أمر بعيد عن السهولة ، حيث تتطلب توابل على الأرجح لديك بالفعل. اصنع دفعة واحدة وستتمكن من استخدامها على العديد من الأطباق.

إذن ما هو الأفضل؟ سعيد لأنك سألت.

نحن نحب معكرونة الكاجون الجيدة ، ولدينا وصفات لإثبات ذلك. معكرونة الكاجون بالزبدة هي المفضلة لدينا بصلصتها الكريمية وصدور الدجاج المشوية ، لا يمكنك أن تخطئ.

جمبري
تم صنع توابل الجمبري والكاجون لبعضهما البعض ، مثل زبدة الفول السوداني والجيلي. سواء كان ذلك في وعاء الروبيان ، أو جامبالايا ، أو حساء الذرة ، أو قطع الروبيان بالخيار ، فإن مزيج التوابل هذا يجعله ألذ.

سنكون مقصرين إذا لم نذكر Cajun Butter Steak. نستخدم توابل الكاجون هنا كخلطة مالحة وتحتل المرتبة الأولى. يساعد في صنع مرق مثالي لشريحة اللحم وسيكون طريقتك المفضلة الجديدة لتحضير اللحم.

هل فعلت هذا حتى الآن؟ دعنا نعرف كيف سارت الأمور في التعليقات أدناه!

ملاحظة المحرر: تم تحديث مقدمة هذه الوصفة في 17 ديسمبر 2020 لتشمل المزيد من المعلومات حول الطبق.


8 قطع دجاج منزوعة الجلد

فرك التوابل
1 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
1 ملعقة صغيرة ملح
3/4 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
3/4 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
3/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف
1/2 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

يسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.

ضع مقلاة مقاس 13 × 9 × 2 بوصة بورق الألمنيوم. ضعي الدجاج في مقلاة مبطنة بورق القصدير.

امزج جميع مكونات فرك التوابل. رشي التوابل وافركيها فوق الدجاج ، مع التقليب حتى تتغطى بالتساوي. رتبي الدجاج في طبقة متساوية في المقلاة.

اخبزي لمدة 35 إلى 40 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج. تُسكب العصائر من قاع المقلاة فوق الدجاج.


شاهد الفيديو: Chicken Mexican Tacos Recipe. Tacos With Chicken Filling. The Bombay Chef Varun Inamdar


تعليقات:

  1. Radburt

    انت لست على حق. أنا متأكد. دعونا نناقشها.

  2. Emerson

    نعم ، هذه هي الإجابة الواضحة

  3. Ulfred

    تعارض

  4. Shakataur

    يمكنني البحث عن رابط لموقع مع عدد كبير من المقالات حول موضوع يثير اهتمامك.

  5. Garan

    واكر ، يبدو لي أنها العبارة الممتازة



اكتب رسالة