ae.abravanelhall.net
وصفات جديدة

كرات لحم بيسون بالصلصة الحارة

كرات لحم بيسون بالصلصة الحارة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


جرب كرات لحم البيسون هذه التي يتم تقطيعها في الصلصة الحارة.

تلاحظ

وقت التحضير: 15 دقيقة باستخدام كرات اللحم المطبوخة بالكامل
وقت الطهي: إجمالي وقت الطهي 25-30 دقيقة

مكونات

لكرات اللحم

  • 2 جنيه بيسون مطحون
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
  • 1 كوب بقسماط
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 2 ملاعق صغيرة ريحان مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير

لتحضير الصلصة

  • 2 ملاعق كبيرة نكهة خضراء
  • 1/4 كوب كاتشب
  • 7 أونصات صلصة طماطم
  • 2 ملاعق كبيرة بصل مفروم ناعماً
  • 2 ملاعق كبيرة سكر بني
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 1 ملعقة كبيرة خل (استخدم البلسمك إذا كنت تحب نكهة أكثر حدة)
  • رشة فلفل أسود

الحصص 4

السعرات الحرارية لكل حصة 687

ما يعادل الفولات (إجمالي) 82 ميكروغرام 21٪

ريبوفلافين (ب 2) 0.7 مجم 41.2٪


إسباجيتي ويسترن: كرات لحم بيسون في صلصة طماطم حارة

إن وجود الجاموس بأعداد كافية ، في نيو هامبشاير أو في أي مكان آخر ، لتوفير اللحوم في محلات السوبر ماركت اليوم هو تكريم حقيقي لهذا الحيوان. ليس جاموسًا حقيقيًا ، إنه الأصح "بيسون". هذا هو الاسم الذي تريد جمعية البيسون الوطنية تشجيعه. وهذا ما يميز هذا المواطن الأمريكي عن الجاموس المائي الآسيوي وجاموس الرأس الأفريقي الذي لا يرتبط به. لكنها عملية بيع صعبة. الجاموس متأصل في أي تاريخ للغرب الأمريكي. وينبغي أن يكون الأمر كذلك: لقد تم القضاء على هذا الوحش العظيم في واحدة من أبشع المذابح في التاريخ. عندما اندفعت البلاد إلى الغرب من نهر المسيسيبي في عشرينيات القرن التاسع عشر ، كتب كاتب معاصر غير معروف: "كانت السهول سوداء وظهرت في حالة حركة". كانت هذه القطعان الكبيرة من البيسون التي قدرت أعدادها بشكل مختلف بين 60 و 100 مليون حيوان. يصل وزن البيسون إلى 3500 رطلاً ، وقد أطعم ولبس هنود السهول لمئات السنين. قدم قتل رجل بيسون واحد 1250 رطلاً. اللحوم. لكن دور الجاموس في حياة الأمريكيين الأصليين لم يتوقف عن كونه مادة غذائية. تمت معالجة الجلد واستخدامه في الملابس ، و teepees ، والسروج ، والأربطة ، و lassos ، والأوتار. أصبحت الأوتار والأوتار خيطًا. كان الشعر مضفرًا إلى حبل ، وكانت المعدة تستخدم في أواني الطهي ودلاء الماء ، والمثانة للقوارب. أصبحت الأبواق ملاعق ومغرفات. تم استخدام حتى رقائق الجاموس. أطلقوا عليها اسم "فحم البراري" ، وقد وفروا الوقود في هذه المنطقة الخالية من الأشجار إلى حد كبير.

في غضون سنوات قليلة ، هلك سكان الجاموس في الغرب. من أجل تربية الماشية على الأرض ، ذبح المستوطنون الأوائل حيوانات الطليقة. أثناء قيامهم ببناء السكك الحديدية ، تم الاستغناء عن أعداد ضخمة من الجاموس لتأمين حقهم في المرور. بمجرد تشغيل القطارات ، استأجرت السكك الحديدية مسلحين محترفين ركبوا القضبان وقتلوا أي جاموس كان يتجول في مساراتهم. جاء بوفالو بيل كودي باسمه بصدق: في عام واحد ، عمل في Union Pacific Railroad ، أرسل 4280 من الحيوانات. لكن كان هناك شيء أكثر شراً في العمل هنا. كان الأمريكيون الأصليون يعتمدون على الحيوان لدرجة أن الرجال البيض كانوا يعتقدون أنه من خلال القضاء عليه ، فإنهم سيقضيون على الهنود أنفسهم. لو كانوا قد درسوا بجدية أكبر.

إذا كان هنود السهول دليلًا على أنك "ما تأكله" ، ففكر في هذه الحقائق: لم يتم الإبلاغ عن أي حالات إصابة بالسرطان. لم يتم الإبلاغ عن حالات الإصابة بأمراض القلب. كان متوسط ​​عمرهم من 85 إلى 90 عامًا وعندما ماتوا ، كان ذلك عمومًا بسبب نقص العناية بالأسنان. لم يعودوا قادرين على أكل ما عانقهم وهذا بالطبع كان الجاموس. بحلول عام 1906 ، كان هناك 260 جاموسًا في كل الولايات المتحدة. لحسن الحظ ، مُنحت الحماية الحكومية أخيرًا للحيوانات. يوجد اليوم أكثر من 100000 بيسون في أيدي القطاعين العام والخاص. في كل عام ، يتم إحضار 15000 جاموس إلى السوق ، ينتج عنها حوالي سبعة ملايين ونصف المليون رطل من اللحوم. لا يزالون متمركزين في الغرب لكنهم ينتقلون شرقًا إلى أماكن مثل نيو هامبشاير ونيويورك.


ما هي ماركة الطماطم التي يجب استخدامها

لاحظ أني أوصي باستخدام Pomi Chopped Tomatoes في هذه الوصفة. هذه العلامة التجارية الإيطالية أحلى وألذ من الماركات الأمريكية المحلية. يمكنك العثور عليه في Amazon ، وفي Whole Foods وفي عدد متزايد من محلات السوبر ماركت.

علامة تجارية أخرى جيدة يسهل العثور عليها في محلات السوبر ماركت هي Cento Chunky Crushed Tomatoes.

ومع ذلك ، إذا لم تتمكن من الحصول على طماطم Pomi أو Cento ، يمكنك استخدام مكعبات الطماطم بدلاً من ذلك. من الأفضل استخدام مكعبات صغيرة من الطماطم ، أو استخدم مكعبات الطماطم العادية ومنحها تقطيعًا إضافيًا.


10 أطباق جانبية لإقرانها مع كرات اللحم بالإضافة إلى السباغيتي

هناك الكثير الذي يمكن القيام به مع كرات اللحم.

تُعد السباغيتي وكرات اللحم عشاءًا ليليًا مقاومًا للفشل سيحبه الجميع. لكنها يمكن أن تصبح مملة بعد فترة. قم بتغيير الأشياء في المرة القادمة التي تقدم فيها كرات اللحم مع هذه الأطباق الجانبية. سواء كنت تبحث عن كرات اللحم على الطريقة الإيطالية الكلاسيكية أو كرات اللحم السويدية أو حتى كرات اللحم المشوية ، فهناك جانب في هذه القائمة من أجلك. هل تبحث عن كرات اللحم الرئيسية لتناسب أحد هذه الجوانب؟ يتم إقران كل طبق جانبي مع طبق كرات اللحم الموصى به لعشاء كرات اللحم المثالي. ليلة كرات اللحم لن تكون مملة أو متوقعة مرة أخرى! تابع القراءة للحصول على أفضل أطباقنا الجانبية للاقتران مع كرات اللحم.

& quot هذه البطاطس مليئة بالقشدة الحامضة الكريمية والجبن الكريمي والزبدة الجيدة مقارنة بالثوم المشوي الغني. الملمس مبهج مثل مزيج النكهة ، يقول مبتكر الوصفة جينماناز. البطاطس المهروسة هي مزيج كلاسيكي لكرات اللحم ، مثل كرات لحم العنب جيلي.

للتغيير من الأرز العادي المعتاد أو المعكرونة ، جرّب بيلاف الأرز هذا بجانب بعض كرات لحم الضأن والصلصة. & quot؛ ظاهريًا لا يبدو الأمر وكأن هذا سيكون شيئًا مميزًا. ولكنه كان. ليس منكهًا جريئًا جدًا ، ولكن ليس عاديًا جدًا أو ضعيفًا أيضًا. فقط مثالي في ذهني. وأحببت إضافات الفلفل الأحمر والفطر ، & quot يقول المراجع naples34102.

هذه الوصفة البسيطة هي طريقة مختلفة للاستمتاع بنودلز البيض مع الشيف جون وأبوس كرات اللحم السويدية. & quot هذه وصفة ألمانية من جدتي. إنه ملفوف أبوس الذي يحمر قليلاً في الزبدة ويخلط مع نودلز البيض ويتحول إلى اللون البني قليلاً للحصول على طبق رائع وشهي وسريع ، كما يقول مبتكر الوصفة جودي.

بالنسبة لوجبة كرات اللحم التي لا تزال تتمتع بذوق إيطالي ، فإن هذا الحساء الإيطالي هو طبق جانبي رائع لبعض كرات اللحم الإيطالية التركية. يقول صانع الوصفات SpiceBazaar ، & quot هذه الوصفة هي يخنة إيطالية رائعة. أحبه لأنه سهل وممتع ، ويمكنك أن تجعل أطفالك يساعدونك في التقطيع! & quot

& quot كنت سعيدًا جدًا للعثور على هذه الوصفة! إنه & aposs مطابق تقريبًا لما تم تقديمه في مطعم كنت أعمل فيه. كان يسمى الطبق بالدجاج التايلاندي ، ويقول المراجع COOKIECHICK. تُقلب نودلز أودون في صلصة زبدة الفول السوداني الكريمية ، مما يجعل طبقًا جانبيًا رائعًا يُقدم بشكل أفضل مع كرات الدجاج التايلاندية للمأكولات التايلاندية اللذيذة في المنزل.

هذه الذرة ذات التصنيف الأعلى على وصفة الكوز متبلة بالبهارات والزبدة ثم تُشوى للحصول على جانب سهل ولذيذ. إلى جانب بعض كرات اللحم المشوية ، هذه هي الإضافة المثالية لأي باب خلفي أو في الفناء الخلفي.

راتاتوي هذا هو رفيق نباتي رائع للشيف جون وكرة اللحم الإيطالية. محمل بالباذنجان ، الكوسة ، القرع الأصفر ، الفلفل الحلو ، وجبن الماسكاربوني. & quot لدي 10 أطفال يصعب إرضاءهم ومحاولة حثهم على تجربة شيء جديد هي أحيانًا عمل روتيني في حد ذاته. أولئك الذين يرفضون تناول الخضار كانوا يطلبون ثوانٍ ، كما يقول المراجع كريس.

& quot في كل مرة نذهب أنا وعائلتي إلى بوفيه صيني نصنع الفاصوليا الخضراء! هذه إعادة ابتكار بسيطة ولذيذة لهذا الطبق الجانبي المحبوب للغاية ، وتتوافق بشكل جيد مع أي وجبة آسيوية ، كما يقول صانع الوصفات رالوينا. لعشاء مستوحى من الطراز الآسيوي حقًا ، قدمه مع Sweet and Sour Meatballs II.


كرات لحم بيسون كفتة

في وعاء ، اخلطي جميع مكونات الكفتة (باستثناء الزيت) حتى تمتزج بالكامل.

الخطوة 2

تشكل على شكل كرات صغيرة قطرها حوالي 1.5 بوصة.

الخطوه 3

سخني بضع ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند في مقلاة على نار متوسطة عالية حتى ساخنة جدًا.

الخطوة 4

ضعي نصف كرات اللحم في كل مرة في المقلاة واطهيها كثيرًا حتى تنضج كرات اللحم من الخارج وتنضج تمامًا. كرر مع النصف الآخر.

الخطوة الخامسة

أثناء طهي كرات اللحم ، قلّبي صلصة الزبادي معًا وضعيها جانبًا.
(1/4 كوب كزبرة مفرومة طازجة إما مخلوطة مع الصلصة أو تستخدم للتزيين)

الخطوة 6

قدمي كرات اللحم ساخنة مع صلصة الزبادي.
ملحوظة: يمكن بسهولة تقطيع هذه الوصفة إلى النصف للحصول على حصص أقل أو وجبة أصغر. تتجمد كرات اللحم هذه بسهولة. اصنعي منها كرات اللحم وضعيها على صينية خبز مبطنة بالرق واتركيها في الفريزر. بمجرد تجميدها ، أخرجها من صينية الخبز وضعها في وعاء مقاوم للتجميد. دعه يذوب في طبقة واحدة قبل الطهي للحصول على أفضل النتائج. يمكنك أيضًا تجميدها بعد الطهي لسهولة التسخين وتناول وجبة.

النظام الغذائي الكيتون في طريقه إلى الانطلاق وليس هناك شك في سبب اكتسابه لهذا القدر من الزخم سواء داخل عالم الرياضة أو خارجه. يُطلق على هذا النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات ، والذي يُطلق عليه اسم نظام كيتو الغذائي اختصارًا ، كمية كبيرة من الدهون الصحية التي تُستخدم كطاقة لجسمنا بدلاً من الكربوهيدرات. توفر طريقة الأكل هذه قاعدة نباتية وبروتينات كثيفة من الناحية التغذوية مع طاقة عالية الدهون لنا لأداء أفضل ما لدينا مع الحفاظ على اللياقة البدنية النحيلة. تجمع وجبة الكيتو في أبسط أشكالها بين البروتين ، مع الخضار الخضراء (أو غيرها من الخضروات منخفضة الكربوهيدرات) والدهون. ستوفر هذه السلسلة من النظام الغذائي الكيتون نهجًا أكثر إلهامًا لهذه المجموعات التي يمكنك مزجها ومطابقتها للحصول على تجربة فريدة في تناول الطعام الكيتون.

البيسون هو بروتين رائع أستخدمه كثيرًا. النكهة تشبه إلى حد كبير لحم البقر لذا يمكن استخدامها في اللحم البقري في أي وصفة. أنا أيضًا أحب استخدام البيسون لأنه دائمًا ما يكون مرعيًا أو نطاقًا حرًا مع قيود محدودة ، لذا فهو يتغذى على العشب في معظم أو كل حياته السعيدة. في بعض الأحيان ، ستجد لحم البيسون منتهيًا بالحبوب ، لذا تحقق من العبوة للتأكد من أنه يتغذى على العشب بنسبة 100 في المائة أو أفضل من ذلك ، واشتره مباشرة من المزارع وستعرف بالضبط ما ستحصل عليه.

تعد كفتة البيسون على الطريقة الهندية في صلصة الزبادي مكملاً رائعًا لحم الثور الحلو قليلاً. توفر التوابل العطرية من الزنجبيل والثوم والكزبرة حرارة خفيفة عند إقرانها بزوجين من الفلفل الحار. توفر صلصة الزبادي الباردة بروتينات ودهون إضافية لتجربة تذوق جيدة. يتم تقديم كرات اللحم اللذيذة مع جانب من الحمص الباذنجان محلي الصنع واختيارك من أنواع الخضار.


كيفية صنع كرات اللحم الحلوة والحارة في طباخ بطيء

تحضير الصلصة أولاً. هذا سهل. كل ما عليك فعله هو الجمع بين جميع مكونات الصلصة في جهاز الطهي البطيء. تأكد من إعطاء كل شيء مزيجًا جيدًا.

الآن يمكنك الانتقال إلى تحضير خليط اللحم البقري المفروم لهذه الكرات البطيئة الحلوة والحارة: في وعاء متوسط ​​، اخلطي اللحم المفروم وفتات الخبز والبيض والملح والفلفل والريحان والأوريغانو ومسحوق الثوم.

بيديك امزج كل شيء معًا. هذا لا يستغرق وقتًا طويلاً - ربما حوالي دقيقتين. أتأكد دائمًا من مزجها جيدًا لمنع وجود بضع كرات محنك جيدًا بينما لا يوجد كرات أخرى.

خذ كمية قليلة من هذا الخليط ولفه على شكل كرة. كرر حتى تستهلك كل خليط كرات اللحم. للحصول على كرات متشابهة ، يمكنك استخدام ملعقة صغيرة من البسكويت.

أحب تحمير كرات اللحم أولاً على سطح الموقد. يستغرق هذا حوالي 3 دقائق.

الآن ضعهم في قدر الطهي البطيء وقم بتغطيته بغطاء. اطبخي على نار عالية لمدة ساعتين تقريبًا. قلبي مرة أو مرتين حتى تغطي كل كرة لحم بالصلصة.

نصائح مفيدة لصنع كرات اللحم بطيئة الطهي من الصفر

  • يتم طهي كرات اللحم الحلوة والحارة هذه في صلصة حلوة وحارة. أنا أيضا أستخدم صلصة مماثلة عند صنع أجنحة الدجاج اللزجة الحلوة والحارة. نحن نحبها!
  • إذا لم يكن لديّ ريحان في متناول اليد ، فأنا أستخدم الأوريجانو فقط والعكس صحيح (أقوم ببساطة بزيادة الكمية إلى ملعقتين صغيرتين). يمكنك أيضا أن تفعل الشيء نفسه.
  • قد يختلف عدد كرات اللحم التي تحصل عليها من هذه الوصفة. الصغيرة مثالية عندما يتم تقديمها كفاتح للشهية ولكن الأمر متروك لك تمامًا لما تفضله.

  • إذا كنت تريد توفير الوقت عند صنع كرات اللحم البطيئة الحلوة والحارة ، يمكنك حذف خطوة التحمير.
  • أضفت 1 ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة. كان هذا حارًا بما يكفي بالنسبة لي ، لكن يمكنك إضافة أقل أو أكثر. أقترح تجربتها أولاً مع القليل بدلاً من أكثر ، خاصةً عندما لا تكون متأكدًا من درجة حرارة الصلصة الحارة.
  • إذا كنت جديدًا في إبطاء الطهي ، فقد يعجبك هذا المنشور: Slow Cooker and Food Safety.


كيف اعملها كيف اصنعها

يُقطع البصل إلى نصفين بالطول. ابشر نصف بصلة ناعما لتساوي 1/4 كوب. نقطع البصل المتبقي إلى نصفين ناعماً إلى نصف كوب ويوضع جانباً. (احتفظ بأي بصل متبقي لاستخدام آخر.)

يُمزج لحم الخاصرة ، اللحم المفروم ، البانكو ، 1/4 كوب بصل مبشور ، 1/4 كوب بقدونس ، زيت ، 1 1/4 ملعقة صغيرة ثوم ، كمون ، 1/4 ملعقة صغيرة ملح ، و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود في وعاء كبير يستخدم الأيدي لتجمع برفق. شكلي خليط اللحم إلى 36 كرة صغيرة (حوالي 1 ملعقة كبيرة لكل منهما).

سخني الزبدة في مقلاة كبيرة على نار عالية. تُضاف كرات اللحم وتُطهى مع التقليب من حين لآخر ، حتى يصبح لونها بنياً خفيفاً ، من 6 إلى 7 دقائق. انقله إلى طبق مبطن بمناشف ورقية.

خففي الحرارة إلى درجة منخفضة أضيفي الفلفل الأحمر المسحوق والقرفة ونصف كوب من البصل المفروم وربع ملعقة صغيرة ثوم متبقية ونصف ملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطهو ​​مع التحريك باستمرار حتى يتحول البصل. خففت ، حوالي 5 دقائق. يُضاف معجون الطماطم ويُطهى مع التحريك باستمرار حتى يغطى مزيج البصل جيدًا ، لمدة دقيقة. أضف الطماطم المهروسة والسكر. يُغلى المزيج على نار متوسطة عالية تُضاف كرات اللحم إلى الصلصة ويُطهى حتى ينضج تمامًا ، من 4 إلى 5 دقائق. يُضاف ربع كوب البقدونس المتبقي.


المزيد من كرات اللحم البيسون ، من فضلك!

يخدم:
وقت التحضير:
وقت الطبخ:
طريقة:

حشود من CrossFitters الجائعة اصطفوا لكرات اللحم اللذيذة.

يم
نعم ، نعلم أننا & # 8217 قد نشرنا بالفعل وصفات أخرى لكرات اللحم بالبيسون ، ولكن هل يمكنك حقًا الحصول على ما يكفي من كرات اللحم؟ لا نعتقد ذلك. وهذه الوصفة لكرات اللحم Bison Bison تم إنشاؤها خصيصًا لنا من قبل الشيف التنفيذي ، دواين لورتي للعام الماضي وألعاب CrossFIt # 8217s. لقد كانوا جيدين جدًا لدرجة أننا لم نتمكن من مواكبة الطلب على المزيد من جميع الجياع CrossFitters! إذا كنت هناك ، فربما تكون قد جربتها بالفعل (أكثر من مرة لبعض الأشخاص). إذا لم تكن هناك & # 8217t هناك ، فهذه هي فرصتك الآن لتجربة هذه الأشياء بنفسك. 100٪ باليو (اعتمادًا على الصلصة التي تستخدمها) ومن السهل صنعها. وحتى أسهل في الأكل. على محمل الجد ، نحن نأكلهم مع كل شيء. كما أنها تعد وجبة خفيفة غنية بالبروتين بعد التمرين. ضاعف الدفعة وألقِ بعضها في الفريزر ليسهل الوصول إليها لاحقًا!

كرات اللحم بالباربكيو # 8211 وصفة من الشيف التنفيذي ، دواين لورتي

(تنتج حوالي 12-15 كرة لحم لكل دفعة)

مقادير كرات اللحم:

1 رطل بيسون مطحون مطحون 1 ملعقة كبيرة صلصة باليو باربيكيو (انظر الوصفة أدناه أو اشتري واحدة من اختيارك) 1 ملعقة كبيرة خردل بني حار 1 بيضة 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم أوراق مسطحة من البصل الأبيض الحلو المفروم ناعماً 1 فص ثوم مفروم ناعماً 1 ملعقة صغيرة مسحوق البصل 1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم رشة من رقائق الفلفل الحار

تحضير:

يُسخن الفرن إلى 400 ، ويُغطى صينية الخبز بورق الألمنيوم ويرشها برذاذ غير لاصق. في وعاء كبير ، اخلطي جميع المكونات واخلطيها حتى تمتزج. لف الخليط على شكل كرات قطرها حوالي 1 بوصة وضعها على صينية الخبز بمسافة 1 بوصة. يُطهى لمدة 7 دقائق ، ثم يُقلب ويُخبز لمدة 5 دقائق إضافية. يُمزج مع صلصة الباربكيو ويُقدّم.

مقادير صلصة باليو باربيكيو:

1 ملعقة كبيرة خل تفاح براغ

1 ملعقة كبيرة خردل فجل ديجون

تحضير الصلصة:

في داخل الاناء امزج كل الكونات. تخلط بقوة حتى تختلط جميع المكونات الرطبة والجافة بالتساوي. اتركه يجلس ويطور نكهته لمدة 30 دقيقة على الأقل.

يصنع حوالي نصف كوب. يجب أن تبقى لمدة أسبوعين في الثلاجة.

عن الشيف:

يعمل الشيف التنفيذي دواين لورتي في Gourmet Celebrations & amp Air Gourmet في لوس أنجلوس ، كاليفورنيا.


تُطهى كرات اللحم في الصلصة

استخدم الملقط لسحب قطع البصل من صلصة الطماطم وتخلص من البصل. ثم استخدم ملقط ل بحرص انقل كرات اللحم إلى صلصة الطماطم. تُسكب عصائر صينية الخبز اللذيذة في الصلصة وتُقلب برفق حتى تمتزج.

ينضج على نار منخفضة لحوالي 10 دقائق ، حتى تنضج كرات اللحم الإيطالية المخبوزة جيدًا.


الفيديو ذات الصلة

وكانت هذه ضربة كبيرة! لقد قطعت الكثير من الزوايا لتوفير الوقت واستخدام عدد أقل من الأطباق (استخدمت التوابل المطحونة بدلاً من البذور ، وألقيت كل شيء في الخلاط دفعة واحدة للصلصة ، ولم تستخدموا الخلاط لمزيج اللحم) ، لكن كرات اللحم ما زالت تتحول جميل. كانت طرية ولذيذة ، وكانت الصلصة نظيرًا لطيفًا بحلاوتها. لقد صنعت سلطة عدس باردة مع جبنة الفيتا والخيار والطماطم كطبق جانبي. فقط رطل واحد من البيسون صنع 20 كرة لحم ، لذلك لدينا ما يكفي من بقايا الطعام الليلة! أحد التغييرات الطفيفة التي سأجريها في المرة القادمة هو استخدام العسل بدلاً من السكر في الصلصة.

نحن & # x27re المخلصون منذ فترة طويلة ، وهذا هو المفضل دائمًا الآن! الجميع من الصغار إلى الكبار لم يثنوا إلا على كرات اللحم هذه & quot ؛ بعض التغييرات التي نحبها ، نحب النكهة وبعض التوابل وأخذنا بعين الاعتبار المراجعات السابقة: كان دجاج مفرومًا فقط ، وضاعف كمية التوابل المحمصة (تذكر ، نصف لصلصة الزبادي و نصف لمزيج اللحم) ، يضاف 2 فص من الثوم والفلفل الحلو إلى الصلصة. فتات الخبز المحمص بالزبدة والأعشاب والبروفانس ومسحوق الثوم والملح والفلفل (نكهة طبقات!). تمت إضافة 1 تيرابايت من الشيبوتلي إلى مزيج اللحم ، إلى جانب ملعقتين صغيرتين من فرك التوابل ، وربع ملعقة صغيرة من القرنفل (بدلاً من البهارات التي لم أستخدمها) ، وجوزة الطيب والقرفة (بقليل من كرات اللحم الشرق أوسطية). تقدم مع الهيل وجوز الهند والأرز بالزبدة وبعض الخضر. رائع!

بيسون هو بديل رائع للحوم البقر التي نجد وصفات جديدة لها. لقد أحببنا هذا الطبق حقًا. لقد قدمته مع أرز أبيض ، بدلاً من الخبز لإبقائه خاليًا من الغلوتين. لذيذ جدا وكرات اللحم / الصلصة رائعة مع الأرز أيضًا. إنه حارس محدد

هذا واحد من حفظةي. لقد نجحت في ذلك أربع أو خمس مرات الآن. أستخدم اللحم المفروم (لدينا ربع جانب من اللحم البقري ، لذلك لدينا الكثير) والزبادي اليوناني الخالي من الدسم. في المرة الأولى ، كانت تستغرق وقتًا طويلاً للغاية ، لكنها أصبحت أسرع. أوصي بالتأكيد بإعداد الصلصة قبل يوم واحد. لم أفعل ذلك الليلة الماضية ، واضطررت إلى المغادرة لحضور اجتماع ، لكنه كان لذيذًا الليلة! القليل من العمل ، نعم ، لكنه يستحق ذلك. اقتراح واحد: احرص على عدم الإفراط في طهي اللحم.

كان هذا لذيذًا حقًا ، لكنه لم يكن سريعًا. كنت سأفعل هذا كل أسبوع إذا كنت طاهياً مع مطبخ مليء بالمعدات ومجموعة من غسالات الصحون. سأجعلها مرة أخرى وأحاول تبسيطها لجعلها وجبة أسبوعية أكثر منطقية. لقد اتبعتها تمامًا تمامًا ، باستثناء أنني ضاعفت التوابل عن طريق الخطأ. بعد الانتهاء من الصلصة ، أدركت أنه كان من المفترض أن أدخر بعضًا من اللحوم. نظرًا لأن مذاق الصلصة كان رائعًا في تلك المرحلة ، فقد قررت فقط تكرار التوابل مع اللحم. أعتقد أن التوابل تصنع الوصفة. بالطبع يمكنك عمل هذا باللحم البقري أو الضأن ، أو مزيج من بعض. لكن البيسون لذيذ جدًا وصحي ، ويبيعون عبوات 1 رطل في كوستكو :)

& # x27m فوجئت أن هذا لم يكن رائعًا للغاية. إنه & # x27s يحتوي على جميع المكونات الرائعة ولكنه لم يذهلني للتو. إنه & # x27s جيد بما فيه الكفاية ، لكنني لن أخدمه للضيوف.

ممتاز. استخدم gr.moose بدلاً من الجاموس ولكنه يعمل بشكل رائع أيضًا ، يجب أن يكون خاليًا من منتجات الألبان لذا استخدم حليب جوز الهند & # x27cream & # x27 بدلاً من الزبادي والحليب. سيكون الصلصة أفضل بكثير مع وجود فص أو اثنين من الثوم. نضع التوابل المحمصة الإضافية مع بعض الحمص والقليل من زيت الزيتون المغطى بالخبز العربي. جعله أرز الزعفران وجبة. شعرت أنه كان خفيفًا جدًا مع خبز البيتا وكرات اللحم.

لقد اتبعت الوصفة تمامًا كما هو مكتوب ، ولم & # x27t استبدلت أي شيء ، وألقيت بعض كرات اللحم وزوجين من الصلصة في بعض خبز البيتا. كان لذيذ. ربما استغرق الأمر 45 دقيقة من البداية إلى النهاية & # x27d أقول 10 أو نحو ذلك للصلصة و 30-35 لتجميع وتشكيل وقلي كرات اللحم. تقدم بجانب سلطة صيفية (كان لدينا http://www.epicurious.com/recipes/food/views/Tomato-and-Cucumber-Salad-with-Pita-Bread-and-Zaatar-103394) وأنت & # x27re جيد اذهب!

رائع. هذا حارس. كانت كرات اللحم مع الصلصة مذهلة. لقد استخدمت الزبادي اليوناني الخالي من الدسم وكان لا يزال رائعًا.

هذا طعم رائع! لقد ضاعفت الوصفة ولم يكن لدي الوقت الكافي لتحميص وطحن بذور الشمر والكمون. لا يزال طعمه رائعًا. تحذير - هذه الوصفة تستغرق الكثير من الوقت. استمع إلى الاقتراح وقم بإعداد صلصة الزبادي قبل يوم واحد. لقد قدمته مع سلطة يونانية - طماطم ، خيار ، جبنة فيتا ، زيت زيتون ، ملح وفلفل - وكانت الوجبة رائعة. لقد أحبها husnband وأنا & # x27re متحمسون جدًا لدينا بقايا طعام لعشاء الغد!

كان هذا جيدًا جدًا وتغييرًا لطيفًا من كرات اللحم على الطريقة الإيطالية التي اعتدت صنعها. إذا لم يكن لديك & # x27t النعناع أو بعض التوابل الجافة ، فلا داعي للقلق. فقط أضف المزيد من الثوم والكزبرة وستكون على ما يرام. هذا ما فعلته وأحبّه الجميع.

لقد صنعت هذا تقريبًا إلى t ، لكن ضاعفت جزء اللحم. الدفعة الأولى صنعتها حسب الوصفة. تركت كرات اللحم ترتاح في الفريزر قليلاً على أمل أن تصمد. لقد فعلوا ذلك ، لكن لا يزال من الصعب التعامل معهم. كانت كرات اللحم بحد ذاتها جيدة جدًا ، لكنها ليست جيدة مقارنة بكمية العمل. الدفعة الثانية التي صنعتها من لحم بقري 85/15 في شكل رغيف اللحم. الآن نحن نتحدث! كانت النكهات متقنة مع الصلصة (كانت البيسون تتغلب عليها). أسهل بكثير في التجميع وتذوق أفضل. لذيذ. تقدم مع خبز بيتا وسلطة خيار فيتا.

هذا شهي. سأفعل هذا مجددا بالتأكيد. مزيج النكهة استثنائي. مع مراعاة الآخرين & # x27 الذين انهارت كرات اللحم ، استخدمت مقلاة صغيرة مزيتة لخبز المصاصون الصغار واتضح أنهم رائعون. مضاعفة أو ثلاثة أضعاف الوصفة لطبق عائلي رئيسي (قم بذلك على شكل رغيف لحم!) أو قم بتجميد اللحم المتبل لاستخدامه لاحقًا. قدمناه مع سلطة خيار لوجبة كاملة.

صنعت هذه الوصفة باللحم البقري المفروم بدلاً من البيسون ، لقد كانت لذيذة! أوسد بقايا الطعام على سمك السلمون ، وكان له آراء حماسية. سوف تستخدم هذا كصلصة للعديد من الأطباق الآن. شكرا!

لذيذ جدا! يحضر كما هو موصوف ويقدم مع أرز بني. كان قادرًا على طهي كرات اللحم على سطح الموقد ، كان عليك فقط تدريب السيارة عند قلبها. لست متأكدًا مما إذا كنت سأفعل مرة أخرى على الرغم من أنها كانت كثيفة العمالة إلى حد ما.

جيد جدًا ، لكن هناك الكثير من العمل.

وصفة جيدة جدا. لقد صنعتها مع البيسون. كما تحطمت كرات اللحم الخاصة بي في المقلاة. في المرة القادمة ، سأطبخها في الفرن كما فعل الآخرون. لكن يجب أن أقول إن الأجزاء المحمرة من اللحم من القلي في المقلاة كانت جيدة جدًا.

أصنع كرات لحم برجر الغزلان / الديك الرومي وأبقيها في الفريزر. أضع هذا فوق خبز نان المخبوز (الموجود في Trader Joes أو Indian Market.) والأهم من ذلك ، أضف النعناع بقدر الكزبرة إلى اللبن. الأعشاب الأخرى ليست مهمة (حكيم)

حتى صنعت هذه الوصفة ، لم أكن متأكدًا منها. لم تكن جميع البهارات من النوع الذي أستخدمه عادةً. لكن ، يجب أن أخبرك أن هذا لذيذ للغاية. لم & # x27t عناء طحن التوابل. أنا فقط أضعهم في الخلاط مع المكونات الأخرى. لقد استخدمت الميرمية الطازجة والنعناع والجالبينو والكزبرة وبالطبع الثوم. لقد استخدمت فتات خبز أقل لتوفير السعرات الحرارية والزبادي الخالي من الدسم أيضًا. أنا فقط أقوم بتصفية السائل من الزبادي أولاً لجعله أكثر سمكًا. سأفعل هذا مرارا وتكرارا

حتى صنعت هذه الوصفة ، كنت متأكدًا من أنني أكره الكزبرة! لم يكن لدي أي نعناع - إنه لا يزال جيدًا بدونه - واستبدل الديك الرومي المطحون بالبيسون. طبق جميل! ليس معقدًا تمامًا كما يبدو - الخلاط الغاطس ومحضر الطعام يجعله سريعًا. في المرة القادمة ، أنا & # x27ll بالتأكيد أجعلها كما هي مكتوبة.

كان هذا مستهلكًا للوقت إلى حد ما ومكوناته ثقيلة ، لكن النتيجة كانت جيدة جدًا. المرة الأولى لي مع البيسون ، ومما أفهمه & # x27s هزيل جدًا وبالتالي يحتاج إلى الكثير للنكهة. لذلك ، مع وضع في الاعتبار ، أعتقد أن الوصفة ربما كانت عجائب للحوم الجافة المحتملة. النكهات كانت جيدة جدا. والصلصة لذيذة / ضرورية. أضاف بالتأكيد المزيد من الزبادي إلى الصلصة وربما أيضًا إلى كرات اللحم أكثر مما هو مطلوب. لم تستخدم فتات الخبز الطازج ، واستخدمت علامة تجارية طبيعية من فتات الخبز السادة وخلطت معها. القليل من الحليب لتليينها. لا تقلى على الموقد ، ولكن بدلاً من ذلك تُخبز على صينية مدهونة بالزبدة على درجة حرارة 400 فهرنهايت.

وصفة جيدة جدًا ، لكنني أوصي بتغييرين (لهذا السبب تستحق هذه الوصفة 3 شوكات وليس 4): أولاً ، لا تستخدم نصف كوب كامل من فتات الخبز وإلا ستحصل كرات اللحم على قوام طري. استخدم حوالي 2-3 تي بدلاً من ذلك. ثانيًا ، لا تهرس البصل وفتات الخبز وما إلى ذلك أولاً قبل إضافتها إلى اللحم. إذا قطعت البصل جيدًا بدرجة كافية ، يمكنك وضعه مباشرة في الخليط دون هرسه. سيؤدي ذلك أيضًا إلى تحسين قوام كرات اللحم. بشكل عام ، النكهة جيدة جدًا وصلصة الزبادي ممتازة.

صنعت ابنتي (التي لا تطبخ & # x27t!) هذه الوصفة للعائلة وكانت رائعة! قدمته على طبق مع خبز مسطح (خبز القمح الكامل) مقطوع إلى أسافين وتغمس الكزبرة الخضراء الزاهية في وعاء. أخذ كل من ضيفينا الوصفة إلى المنزل لجعلها مسلية في المستقبل. لقد طهت كرات اللحم في الفرن على حرارة 400 فهرنهايت لمدة 20 دقيقة بدلاً من قليها وكانت لذيذة. كانت صلصة التغميس ذات مذاق طازج ومكملة لكرات اللحم المتبلة جيدًا. إن استخدام لحم البيسون الخالي من الدهن بشكل طبيعي جعل هذا العلاج عامًا جديدًا رائعًا شعرت أنه كان يحافظ على خطة الأكل الصحي!


شاهد الفيديو: كفتة داوود باشا. كرات اللحم بالصلصة الشهية


تعليقات:

  1. Freman

    حقًا؟

  2. Ross

    شكرا لك على المقال. مسرور كالعادة

  3. Trowbridge

    أعتذر أنني أتدخل ، لكنني أقترح الذهاب بطريقة مختلفة.

  4. Voodoogul

    لطالما تم البحث عن مثل هذه الإجابة

  5. Kyan

    عبارة مضحكة للغاية



اكتب رسالة