ae.abravanelhall.net
وصفات جديدة

منقوشة بزيت الزعتر والطماطم والخيار

منقوشة بزيت الزعتر والطماطم والخيار


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


مكونات

عجين

  • 1½ ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة
  • ملعقتان صغيرتان من الكريستال الماسي أو ملعقة صغيرة ملح مورتون كوشير
  • 3¼ أكواب طحين خبز ، بالإضافة إلى المزيد للسطح
  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي ، بالإضافة إلى المزيد

زيت الزعتر والتجميع

  • نصف كوب زيت زيتون ، بالإضافة إلى المزيد للرذاذ
  • دقيق الخبز (للغبار)
  • ¼ دفيئة خيار إنجليزي ، نصفين ، شرائح رفيعة
  • نصف كوب من الطماطم العنب المقطعة
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • ملح كوشير ، فلفل مطحون طازج

معلومات المكونات

  • الزعتر ، مزيج توابل شرق أوسطي ، متوفر في أسواق الشرق الأوسط ومتاجر الأطعمة المتخصصة.

تحضير الوصفة

عجين

  • اخفقي السكر والخميرة ونصف كوب ماء دافئ (105 ° -110 °) في وعاء متوسط ​​حتى تذوب الخميرة. اتركيه حتى يتماسك لمدة 5-10 دقائق.

  • في هذه الأثناء ، اخفقي الملح و 3 ونصف أكواب من الطحين في وعاء كبير. اصنعي فجوة في الوسط واسكبي في خليط الخميرة ، 2 ملعقة كبيرة. زيت و نصف كوب ماء دافئ. قلبي بملعقة خشبية من المنتصف للخارج لدمج المكونات الجافة تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة خشنة وخشنة.

  • اقلبه على سطح عمل واعجن برفق لتجمع معًا في كتلة واحدة. استمري في العجن ، أضيفي الدقيق حسب الحاجة إذا كان لزجًا ، حتى يصبح العجين ناعمًا ، طريًا ، صلبًا ، ومرنًا ، حوالي 5 دقائق. ضع في وعاء بالزيت. أنتقل إلى معطف. غطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها ، 1 - 1 ساعة.

زيت الزعتر والتجميع

  • ضع رفًا في الثلث السفلي من الفرن وضع حجر بيتزا أو صفيحة خبز مقلوبة على الرف (استخدم ورقتين جنبًا إلى جنب إذا كان بإمكانك تركيبهما) ؛ سخن إلى 500 درجة أو أعلى إعداد. قلّب الزعتر ونصف كوب زيت في وعاء صغير ؛ اجلس جانبا.

  • تُقلب العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق وتقسم إلى 4 قطع. شكليها على شكل كرات ناعمة ورشيها برفق بالدقيق وغطيها. اتركيها حتى تسترخي لمدة 10-15 دقيقة.

  • اعمل مع قطعة واحدة في كل مرة ، ولف الكرات على شكل "دائري سميك ودقيق من الجانبين. كومة دائرية ، وفصلها بغلاف بلاستيكي ، كما تذهب. انقل الجولة إلى قشر بيتزا مطحون بكميات كبيرة أو صفيحة خبز مقلوبة ( ليس الموجود في الفرن) ودهن ربع زيت الزعتر على السطح بالكامل. حرك العجين بحذر على حجر البيتزا واخبزه حتى ينتفخ الخبز المسطح في البقع وتتحول الحواف إلى اللون البني الذهبي ، 4-5 دقائق ، حسب درجة حرارة الفرن ، انقلي المنقوشة إلى رف شبكي ، اتركيها تبرد قليلاً ، كرري العملية مع باقي أجزاء العجين.

  • ضعي الخيار والطماطم والنعناع وعصير الليمون في وعاء متوسط. يتبل بالملح والفلفل ويرش قليلاً بالزيت. ملعقة على الرجل الدافئ.

وصفة من ريم أصيل ، ريم ، أوكلاند ، كاليفورنيا

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (كيلو كالوري) 670 دهون (جم) 27 دهون مشبعة (جم) 4 كوليسترول (مجم) 0 كربوهيدرات (جم) 93 ألياف غذائية (جم) 5 إجمالي السكريات (جم) 4 بروتين (جم) 15 صوديوم (مجم) 570 قسم التعليقات بالإضافة إلى نفس الشكوى مثل الآخرين حول التدقيق الخميرة في قسم مختلف ، لقد صنعت هذه الوصفة أكثر من 50 مرة (مع المزيد من الزعتر والزيت!)! أنا في الواقع أفضل وصفة العجين هذه على كتب الطبخ في الشرق الأوسط ، فلماذا لم تقم بإضافة كمية الماء في المكونات ، لماذا لم يكن لديك قسم منفصل للخميرة لأنها وظيفة مختلفة؟ AnonymousAustralia 05/31/20 هل يمكنني استخدام دقيق عادي لجميع الأغراض للخبز؟ إذا كان الأمر كذلك ، فما هي التعديلات التي يجب أن أدمجها؟ يرجى تقديم النصيحة. أود أن أجعل هذا الأسبوع المقبل لصديق يحب هذا! شكرا لكم مقدما. dnl_pimLos Angeles، CA03 / 29/18

شاهد الفيديو: منقوشة زعتر بالجبنة بدون عجينة! l DmirooFood


تعليقات:

  1. Guillaume

    لا ، ليس نفسي .. قرأته في مكان ما

  2. Aluino

    اشكرك على المعلومات.

  3. Jonni

    لقد قرأت مرارًا وتكرارًا منشورات مماثلة على المدونات باللغة الإنجليزية ، لكن لا يعجبني رسالتك

  4. Akeno

    إنه ليس أكثر من الشرطية

  5. Janie

    ارتكاب الاخطاء. اكتب لي في PM.



اكتب رسالة