ae.abravanelhall.net
وصفات جديدة

سلطة الخرشوف والكرفس والبارميزان الخام

سلطة الخرشوف والكرفس والبارميزان الخام


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


مكونات

  • 3 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 3 ملاعق كبيرة. عصير ليمون طازج
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 12 خرشوف صغير (حوالي 1 رطل) ، ينبع مشذب
  • 1 كوب كرفس مقطع إلى شرائح رقيقة
  • 3 ملاعق كبيرة. البقدونس المفروم الطازج
  • 2 ملعقة كبيرة. نعناع طازج مفروم

تحضير الوصفة

  • اخفقي الزيت والعصير في وعاء متوسط. يتبل الصلصة بالملح والفلفل. العمل مع خرشوف واحد في كل مرة ، اقطع الأوراق الخارجية حتى تبقى الأوراق الخضراء الباهتة فقط. قطع 1/2 "من الجزء العلوي ؛ تقليم الأجزاء الخضراء الداكنة حول الساق والقلب. قطع بالطول إلى شرائح رفيعة جدًا ويقلب في الصلصة. كرر ذلك مع الخرشوف المتبقية. يخلط الكرفس والمكونات المتبقية. يتبل بالملح والفلفل. ينقل إلى طبق ويعلوها الجبن.

المحتوى الغذائي

4 حصص ، تحتوي الحصة الواحدة على: سعرات حرارية 185.8 سعرات حرارية من الدهون 66.5 دهون (جم) 13.7 دهون مشبعة (جم) 3.0 كوليسترول (مجم) 7.6 كربوهيدرات (جم) 10.4 ألياف غذائية (جم) 4.8 إجمالي السكريات (جم) 1.5 صافي الكربوهيدرات (غ) 5.5 بروتين (غ) 7.5 الصوديوم (ملغ) 286.6 قسم التعليقات

يمكنك أن تأكل قلوب الخرشوف المعلبة نيئة؟

استخدام معلب ومجمدة قلوب الخرشوف كلاهما أكثر نعومة وأكثر عرضة للانهيار من النضارة خرشوف القلب ، حتى لو كان مطبوخ. انت فقط يحتاج أن تكون على دراية بهذا لأنه سيؤثر على قوام الوصفة التي تستخدمها.

وبالمثل ، هل الخرشوف المعلب مطبوخ؟ معلب ومجمدة الخرشوف جاهزة وجاهزة ل يطبخ (على عكس الخضار الطازجة كثيفة العمالة). لأن معظم الخرشوف المعلب معبأة في محلول ماء مالح حمضي قليلًا ، نشطفها وتجففها قبل المتابعة. المتجمد الخرشوف تم إذابته في الميكروويف واستنزافه.

يجب أن تعرف أيضًا ، هل قلوب الخرشوف المعلبة مفيدة لك؟

وجدت دراسة أجرتها وزارة الزراعة الأمريكية عام 2004 ذلك الخرشوف كانت واحدة من أفضل الخضروات من حيث إجمالي مستويات مضادات الأكسدة. كما أنها تحتوي على فيتامينات C و K والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفولات. قلوب الخرشوف تأتي أيضًا متناقضة أو معلبلكن زبدة يحذر من ملاحظة محتوى الصوديوم أولاً.

هل يمكنك أكل قلوب الخرشوف من الجرة؟

اصنع طبق أنتيباستو لضيوف حفل العشاء: الخرشوف، سلومي ، جبن ، زيتون. بمعنى آخر ، خذ الخرشوف من الجرة ووضعها في طبق مع كل تلك الأشياء الأخرى. اخدش ذلك: فقط يأكل منهم على التوالي خارج الجرة.


لقمة وصلصات

حسنا مرحبا مرة أخرى. إنه الخريف. إنه الموسم المفضل لدي في العام ، ويعني عمومًا حساء القرع وزبدة التفاح والبطانيات والسترات الدافئة. ومع ذلك ، كان الطقس دافئًا أثناء النهار (ولكنه كان سريعًا في الليل) ، لذلك لدينا بدلاً من ذلك سلطة الخرشوف والأعشاب من Ottolenghi. هذا أمر جيد.

لدينا كتاب طبخ جديد ، يا أصدقائي. ونعلم جميعًا مدى حبي لكتب الطبخ الجديدة ، بل إنه من الأفضل أن يكون لدي كتاب طبخ جديد من Ottolenghi ، نظرًا لأنني معجب جدًا بكتاب الطبخ الآخر (انظر هنا وهنا ، نعم ، هنا). يحتفل كتاب الطبخ هذا بمجموعة متنوعة من الأطعمة من القدس ، حيث يأتي الرهبان الأرثوذكس اليونانيون ، والكهنة الأرثوذكس الروس ، واليهود الحسيدية ، واليهود غير الأرثوذكس ، واليهود السفارديم ، والمسلمون الفلسطينيون ، والعرب المسيحيون ، والأقباط الإثيوبيون ، والراهبات الروس (على سبيل المثال لا الحصر) معًا في هذه المدينة العالمية لنخلق ، كما يقول أوتولينغي ، "نسيجًا هائلاً من المأكولات." Ottolenghi ، مع شريكه في العمل سامي التميمي (انقر هنا للحصول على قصة جميلة عن الاثنين ومتاجر لندن) ، استكشف القواسم المشتركة بين المطبخ والاختلافات في كتاب الطبخ الغني هذا ، حيث الخرشوف والخيار والنعناع والطماطم والخضروات المخللة ، الأعشاب وزيت الزيتون وعصير الليمون والزيتون السيادة.

وبالتالي ، فليس من المستغرب ، بالنظر إلى قطع الطهي لهذين الاثنين وعمق ثقافة الطهي في هذه المدينة ، أن سلطة الأعشاب هذه مبهجة للغاية. في هذه الوصفة ، يغني Ottolenghi لمدح الخرشوف ، ويدعو إلى تخصيص فترة ما بعد الظهيرة لشراء عدد كبير جدًا (في الواقع "أعداد كبيرة") وتقليمها وتنظيفها ، وتخزين كل تلك التي لا تستخدمها في المجمد من أجل يوما ممطرا. نصيحة ليست سيئة. وينصح بهذه السلطة كمرافق لأي شيء دسم ودسم مثل شاورما لحم الضأن أو اللاتكاس. يم.

فيما يلي السلبيات لهذه الوصفة: لقد وجدت أنه كان هناك القليل من الزيت ، لكنني أعتقد أن ذوقي قد تغير لأريد زيت زيتون أقل. وإليكم الدافع: على الرغم من كل ضجيجهم ، كانت قلوب الأرضي شوكي مخيبة للآمال. يمكنك أن تصدق ذلك؟ بعد عمل تساقط أوراقهم وتقشير القاعدة وحلق ما تبقى ، كان من المدهش أن أجد أنني لم أحبهم.

فيما يلي الإيجابيات: خفيف ومنعش ولذيذ جدًا. قد ألعب مع الاختناق - ربما تختنق الشمس؟ ربما مجرد تجعيد الشعر الطويل من الخيار؟ لكن النعناع جميل ، وستكون سعيدًا بمعرفة ، لأنه من ليس كذلك ، يحتوي هذا النعناع على الكثير من البوتاسيوم. أنا معجب كبير بالجرجير. قم بإقران ذلك النعناع الحلو والرائع والجرجير الحاد مع المذاق المميز للكزبرة ، والناس ، لديك قاعدة لشيء جيد جدًا جدًا. لكن جربها مرة واحدة مع قلوب الخرشوف. انظر ما إذا كنت ترغب في ذلك أفضل مما فعلت.

1. حضري وعاءً من الماء ممزوجًا بنصف عصير الليمون.

2. انزع ساق الخرشوف وانزع الأوراق الخارجية القاسية. بمجرد أن تصل إلى الأوراق الأكثر نعومة وشاحبة ، استخدم سكينًا كبيرًا وحادًا لقطع الزهرة بحيث تترك مع الربع السفلي. استخدم سكينًا صغيرًا حادًا لإزالة الطبقات الخارجية من الأرضي شوكي حتى تنكشف القاعدة (أو القاع). اكشط "الخنق" المشعر وضع القاعدة في الماء الحمضي. تجاهل الباقي ، ثم كرر مع الخرشوف الأخرى.

3. صفي الأرضي شوكي واتركيه حتى يجف بالمناشف الورقية. باستخدام مندولين (أو سكين حاد كبير) ، اقطع الخرشوف إلى شرائح رقيقة من الورق وانقلها إلى وعاء خلط كبير. اعصري ما تبقى من عصير الليمون وأضيفي زيت الزيتون وقلبي جيداً حتى يتغطى. يمكنك ترك الأرضي شوكي لبضع ساعات في درجة حرارة الغرفة إذا أردت.

4. عندما تصبح جاهزًا للتقديم ، أضيفي الجرجير والنعناع والكزبرة إلى الأرضي شوكي وتبليها بكمية وفيرة من الملح والفلفل. يقلب برفق ويرتب على أطباق التقديم. تُزين بقشور البيكورينو.


في الموسم: الخرشوف

عند الدخول إلى متجر بقالة كبير الحجم ، من السهل التفكير في أن جميع المنتجات تنمو على مدار العام ، ولكن هذا ليس هو الحال. في هذه السلسلة ، سنسلط الضوء على منتج واحد في الموسم يتم اختياره في الأسبوع.

تغذية: يحتوي هذا الشوك الأخضر (لا ، إنه ليس نباتًا) على أطنان من الألياف الغذائية ومضادات الأكسدة وفيتامين K والبوتاسيوم في كل طبقة.

لماذا هذا مهم: يعوض البوتاسيوم الآثار الضارة للصوديوم في الجسم ، بينما يحمي فيتامين K من التنكس العصبي. تساعد المستويات العالية من الألياف وحمض الفوليك في درء أمراض الأمعاء والقولون والقلب.

أين تجدهم: في أسواق المزارعين ومحلات البقالة العضوية وقوائم المطاعم عبر ولاية ماساتشوستس.

خمس وصفات للخرشوف:

لا تحصل على صحة أكثر (أو أسهل) من هذه السلطة المنعشة. ما عليك سوى خفق صلصة خفيفة معًا ، ثم تقليب شرائح جبن البارميزان وترتيبها على الخضار للحصول على متعة بسيطة ولذيذة.

يقدم الخرشوف الجاهز للوجبات الخفيفة أفضل ما في العالمين: الخضر الغني بالفيتامينات للخرشوف ، والبروتين الخالي من الدهون للبيض والأسماك. إنه مزيج يمنحك طاقة دائمة طوال اليوم.

3. حساء الخرشوف
عبر وصفات بسيطة

هذا الحساء الخفيف العطري مثالي ليالي نوفمبر الباردة. يستخدم فقط قلوب الخرشوف ، لذلك يمكنك حفظ الأوراق لوصفة اليوم التالي.

تختلط النكهات البسيطة والقوية لهذه المكونات الثلاثة لتكوين طبق حلو مالح. المكافأة: سيستغرق هذا الطبق بضع دقائق فقط للطهي على الموقد ، مما يجعله وجبة مثالية طوال الأسبوع.

استفد من الشواية قبل حلول الشتاء بكامل قوتها. يمكن تحضير هذه الوصفة السهلة في أقل من 10 دقائق ، باستخدام أربعة خرشوف فقط وعدد قليل من توابل الخزانة القياسية.


مليئة بالنكهات الإيطالية!


إذا كنت تريد طبقًا جانبيًا لذيذًا لوجبة إيطالية كاملة ، فإن سلطة البطاطس هذه هي الأفضل.

سلطة البطاطس الإيطالية مليئة بالخضروات واللحوم إذا كنت تفضل واحدًا أو الآخر جيدًا أيضًا.

إنها في الواقع وجبة في حد ذاتها ، لكن الجميع يحب كيف تكمل أي وجبة ، حتى الطبق الجانبي عند صنع المعكرونة!

هذه سلطة بطاطس إيطالية لذيذة ومتعددة الاستخدامات.


شوربة الدجاج والسبانخ والخرشوف

هل تحب تغميس السبانخ والخرشوف؟ إذن أنت ستفزع من هذا الحساء. إذا كنت ترغب في جعلها أكثر قلبًا ، ضع بعض المعكرونة الجافة بعد إضافة الدجاج المبشور إلى الحساء مرة أخرى ، ثم اغلي 8 دقائق أخرى قبل تقليب السبانخ.

فلفل أسود مطحون طازجاً

صدور دجاج منزوعة العظم والجلد (حوالي 3 صدور كبيرة)

(14 أونصة) يمكن أن قلوب الخرشوف ، مجففة ومقسمة إلى أرباع

جبن البارميزان المبشور الطازج ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين

بقدونس مفروم طازج للتزيين

1. في قدر كبير على نار متوسطة ، سخني الزيت. يضاف البصل والكرفس ويطهى حتى يصبح طرياً لمدة 6 دقائق. يُضاف الثوم ورقائق الفلفل الأحمر إذا كنت تستخدمه ويُطهى حتى تفوح رائحته لمدة دقيقة أخرى.

2. يُضاف مرق الدجاج وعصير الليمون ويُغلى المزيج. أضيفي صدور الدجاج وخففي النار. اتركيه ينضج حتى ينضج الدجاج ، لمدة 10 إلى 12 دقيقة.

3. يرفع الدجاج من القدر ويقطع بشوكتين. أعيدي وعاء الدجاج العلوي ، ثم أضيفي قلوب الخرشوف والموزاريلا والبارميزان والكريمة إذا كنت تستخدمينها. يُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى تذوب الجبن. يقلب في السبانخ ويقدم مزين بالبقدونس والمزيد من البارميزان.


ملخص الوصفة

  • 1 1/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج ، بالإضافة إلى نصف ليمونة
  • 2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأحمر
  • 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم خشن
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مفروم خشن
  • 1 فص ثوم مهروس
  • 6 أونصات فطر أبيض ، مقشور ومقطع إلى شرائح
  • 6 أونصات من فطر المحار ، مقطع ومقطع إلى قطع صغيرة
  • الملح كوشير
  • فلفل
  • 1 رطل شركة ، خرشوف أطفال فائق النضارة
  • 4 أضلاع من الكرفس ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • جبنة بارميجيانو-ريجيانو مبشورة للتزيين

في وعاء متوسط ​​، اخلطي عصير الليمون مع الخل. اخفقي زيت الزيتون حتى يمتزج جيدًا. يُضاف البقدونس والأوريغانو والثوم والفطر ويتبل بالملح والفلفل ويُقلب حتى يتماسك. اتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة. تخلصي من فص الثوم.

في هذه الأثناء ، اعصري نصف ليمونة في وعاء متوسط ​​من الماء ثم أضيفي الليمون إلى الوعاء. العمل مع خرشوف واحد في كل مرة ، وقطع وتجاهل السيقان. اسحب الأوراق الخارجية الداكنة حتى تصل إلى الأوراق الصفراء الرقيقة. باستخدام سكين مسنن ، قم بقطع بوصة واحدة من أعلى كل خرشوف ، ثم قم بتقطيعها إلى شرائح رفيعة جدًا وأضفها إلى ماء الليمون.

صفي الخرشوف واتركيه حتى يجف. يُضاف الأرضي شوكي والكرفس إلى الفطر ويتبل بالملح والفلفل ويُقلب. انقليها إلى الأطباق وغطيها بقشور الجبن.


سواء أكنت تصنع سلطة معكرونة إيطالية ، أو سلطة مكرونة يونانية ، أو سلطة معكرونة آسيوية ، أو سلطة باستا تونا ، فإنك ستستخدم نفس الصيغة الأساسية حتى تحصل على التوازن الصحيح للمكونات. ستتغير المكونات نفسها ، لكن الصيغة ستبقى كما هي.

هذه الصيغة تجعل سلطة المعكرونة تكفي لتكون طبقًا رئيسيًا لـ 6 إلى 8 أشخاص أو طبق جانبي لـ 12 إلى 16 شخصًا.

1. طبخ 1 رطل من المعكرونة

اختر & # xA016 أوقية من المعكرونة ذات الحجم الصغير مثل penne (كما هو موضح أعلاه) ، أو Farfalle (أربطة العنق) ، أو fusilli (البراغي) ، أو ziti ، أو rotelle (عجلات عربة) ، أو المعكرونة ، أو الأصداف الصغيرة. تُطهى المعكرونة في جالون واحد من الماء المغلي مع ملعقتين كبيرتين من الملح حتى تنضج. & # xA0 تصفيتها ولكن لا تشطف المعكرونة. بدلاً من ذلك ، ارميه بزيت الزيتون وضعيه على & # xA0 صفيحة خبز & # xA0 ليبرد. لا تستخدم الزبدة وترسل لأنها تتكتل عندما تبرد.

تلميح: تُطهى المعكرونة حتى تصبح طرية ولكن قليلة النضج. لماذا ا؟ تسقط المعكرونة المفرطة الطهي & # xA0 عندما تقذفها بالصلصة. و & # xA0 إذا تركت & # xA0 السلطة تتبل لعدة ساعات ، فإن المعكرونة تمتص الرطوبة الزائدة ويمكن أن تصبح طرية إذا تم طهيها أكثر من اللازم.

2. تحضير 2 باوند من المكونات الرئيسية (حوالي 8 أكواب)

هذه هي الوظائف الإضافية الرئيسية لـ salad & aposs ، بما في ذلك الخضار المطبوخة والنيئة والدواجن والمأكولات البحرية والفاصوليا المعلبة. البعض يحتاج إلى القليل من التحضير أو لا يحتاج إلى أي تحضير قبل الذهاب إلى السلطة. يمكن للآخرين & # xA0 طهيها قليلاً. لا يزال البعض الآخر أفضل سوتيه أو مشوي.

تلميح: اختر 3 نكهات رئيسية على الأقل. دع عنصرًا واحدًا يهيمن. & # xA0 على سبيل المثال ، امزج رطلًا واحدًا من الهليون مع 8 أونصات لكل من شرائح الفطر والطماطم الكرزية ليصبح المجموع 2 رطلاً.

أفكار لإضافة الخضار المطبوخة:

يمكن غليها أو سلقها سلقًا سريعًا و # xA0 في ماء المعكرونة. ما عليك سوى إضافتها إلى القدر & # xA0 خلال الدقيقة الأخيرة من الغليان. صفيها من المعكرونة وبردها ، أو صدمها بالماء المثلج للحصول على ملمس ناعم وطري.

  • القرنبيط أو القرنبيط ، والزهور المقطعة إلى قطع صغيرة الحجم ، والسيقان مقشرة ومقطعة إلى عملات معدنية بسمك 1/4 بوصة
  • الهليون ، مقلّم ومقطّع إلى أطوال بحجم لدغة
  • جزر مقشر ومقطع إلى عملات معدنية مقاس 1/4 بوصة
  • فاصوليا خضراء ، مقلمة ومقطعة إلى أطوال بحجم اللدغة
  • البازلاء الثلجية أو البازلاء السكر المفاجئة ، خيوط إزالة
  • كوسة ، مقطعة إلى أرباع بالطول ومقطعة إلى شرائح بسماكة 1/4 بوصة

أفكار لإضافة الخضار النيئة أو المعلبة:

تضيف الخضروات النيئة لونًا وملمسًا سريعًا ، في حين أن الخضروات المعلبة توفر الوقت بشكل ملائم.

  • قلوب خرشوف معلبة ، مجففة ، مغسولة ، ومقسمة إلى أرباع
  • براعم الفاصوليا
  • كرفس مقطع شرائح بسماكة 1/4 بوصة
  • فطر مقطع رقيق
  • يُقطع الخيار إلى أرباع بالطول ، ويُقطع إلى قطع صغيرة الحجم ويُملح قليلاً
  • شمر ، مشذب ، نصفين ، محفور ومقطع إلى شرائح رفيعة
  • أفوكادو ، نصفين ، منزوع النوى ، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم اللدغة (أضيفي في اللحظة الأخيرة لمنع التغميق)
  • كوسة ، مقطعة إلى نصفين بالطول إذا كانت صغيرة ، مقطعة إلى أرباع بالطول إذا كانت كبيرة ، ثم مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • طماطم كرزية ، مقطعة إلى أنصاف ومملحة قليلاً
  • فليفلة حلوة منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح بحجم لدغة
  • طماطم مقطعة إلى مكعبات متوسطة ومملحة قليلاً
  • بازلاء خضراء مجمدة مذابة

أفكار للخضروات المشوية أو المشوية:

ادهني الخضار بزيت الزيتون وتبليها بالملح والفلفل قبل شويها أو سلقها.

  • قطع الباذنجان إلى قطع دائرية بسمك 1/2 بوصة مقطعة إلى قطع بحجم القضمة بعد الشوي
  • شمر ، مشذب ، نصف ، ترك اللب سليمًا ، ومقطع إلى أسافين يقطع اللب الصلب بعد الشوي
  • قطع فطر كامل كبير أو ربع بعد الشوي
  • الفليفلة الحلوة ، منزوعة البذور ، مقسمة إلى أرباع ، مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم بعد الشوي
  • كوسة مقطعة قطريًا إلى شرائح بسماكة 1/2 بوصة

أفكار للخضروات المقلية:

تتذوق السلطات على الطريقة الآسيوية أفضل مذاق مع الخضار المقلية قليلاً ، وخاصة الكرفس والفلفل.

أفكار للبروتينات:

تأكد من تقطيع اللحوم والجبن إلى قطع صغيرة الحجم

  • فاصوليا معلبة ، مصفاة ومغسولة
  • صدور دجاج ، مشوية ، سوتيه أو مطبوخة بالبخار ومقطعة بالعرض إلى شرائح رفيعة بحجم اللدغة
  • سجق إيطالي مقلي بالبخار ومقطع إلى شرائح رفيعة بدرجة طفيفة
  • جراد البحر المطبوخ
  • جمبري مطبوخ ومقشر
  • تونة معلبة ، مصفاة
  • أجبان خفيفة (على سبيل المثال ، موزاريلا ، شيدر ، سويسري ، مونتيري جاك) ، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
  • لحم السلطعون (مقطوع مبستر) ، يُقطف للقشر
  • لحم الخنزير ، شرائح بسمك 1/4 بوصة ومقطعة إلى شرائح بحجم اللدغة

3. أضف نكهات قوية

نكهة أكثر كثافة من المكونات الأساسية للخضروات والبروتينات ، هذه المذاقات الجريئة ضرورية ولكن يجب استخدامها باعتدال حتى لا تطغى على سلطة المعكرونة: غالبًا ما تشتمل سلطات المعكرونة الإيطالية على السلامي والريحان. يعتبر الفلفل المحمص والصنوبر وجبن الفيتا من الوظائف الإضافية النموذجية لسلطات المعكرونة اليونانية. بالنسبة لسلطات المعكرونة على الطريقة الآسيوية ، جرب بذور السمسم أو بذور عباد الشمس والزنجبيل المخلل.

أفكار لنكهات قوية:

في معظم الحالات ، أضف حوالي 1/2 كوب ، ما لم يذكر خلاف ذلك.

  • سلامي مقطع ومقطع إلى أرباع
  • انهار فيتا
  • جبن بارميزان ، مقشر بالخضروات
  • جبن الماعز مفتت
  • نبات الكبر المصفى (1/4 كوب)
  • زيتون منزوع النوى ومقطع خشن
  • بيبرونسيني ، مصفّى ومقطع إلى شرائح رفيعة
  • فلفل مشوي مقطّع إلى شرائح
  • طماطم مجففة بالشمس معبأة بالزيت ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • لحم مقدد مقلي ومفتت (8 أونصات)
  • Prosciutto (8 أونصات) ، مقطعة إلى شرائح رفيعة ، مقطعة إلى نرد صغير
  • سمك السلمون المدخن (8 أونصات) ، مقطع إلى شرائح رفيعة ، ثم تقطيع إلى شرائح رفيعة (الأسماك المدخنة والمحار الأخرى هي احتمالات أيضًا)
  • صنوبر محمص
  • كاجو محمص ، مقطع خشن
  • فول سوداني محمص أو محمص بالعسل ، مفروم خشن
  • سمسم محمص (1/4 كوب)
  • بذور زهرة عباد الشمس

4. أضف لهجات مشرقة

بغض النظر عما يوجد في سلطة المعكرونة الخاصة بك ، أضف دائمًا عدد قليل من البصل الأخضر المقطّع أو نصف مكعبات صغيرة من البصل الأحمر. أنواع البصل قابلة للتبديل تمامًا ، على الرغم من أن البصل الأخضر يتم تضمينه عادةً في سلطات المعكرونة على الطريقة الآسيوية. ثم افرم 3 ملاعق كبيرة من الأعشاب الطازجة و / أو ابشر ملعقتين صغيرتين من قشر البرتقال أو الليمون (القشر مطروحًا منه اللب الأبيض المر).

نصائح حول النكهة: بالنسبة لسلطات المعكرونة على الطريقة الآسيوية ، ضع في اعتبارك الكزبرة والريحان و / أو نكهات الحمضيات. عادة ما يكون الشبت والنعناع متوافقين مع السلطات ذات الدسم. إكليل الجبل والطرخون من النكهات القوية ، لذا استخدم ملعقة واحدة فقط من أي من العشبتين مع ملعقتين كبيرتين من البقدونس المفروم.

وإذا كنت تشك في أي أعشاب يجب استخدامها ، فلن تخطئ أبدًا في تناول البقدونس الطازج المفروم الجيد.


تحضير

هل يمكنك تحضير سلطة باستا تورتيليني في وقت مبكر؟

نعم ، في الواقع من الأفضل أن يتم تبريده قبل عدة ساعات من التقديم ، لكن يمكنك تناوله قبل التقديم بيوم كامل.

ما هو التتبيلة لسلطة تورتيليني؟

تتكون الصلصة من المايونيز والصلصة الايطالية والبارميزان والبقدونس والفلفل. يمكنك استبدال ميراكل ويب بالمايونيز إذا كنت تفضل ذلك.

في بعض الأحيان نغيرها ونستخدم صلصة مختلفة مثل هذه الصلصة الإيطالية الكريمية ، أو صلصة الخل الحمضية ، أو حتى صلصة الجبن الأزرق!

بقدونس ، فلفل ، جبن ، مايونيز ، صلصة.


23 وصفات نباتية منخفضة الكربوهيدرات

عند تجنب اتباع نظام غذائي قائم على اللحوم والأسماك ، تكون الكربوهيدرات دائمًا ثاني أفضل شيء. بين الخبز والمعكرونة ، لن يفوتك اللحم! ومع ذلك ، مع هذه الوصفات النباتية منخفضة الكربوهيدرات ، فإن التوابل والثوم والمكونات الأخرى المليئة بالنكهات تجعل هذه الأطباق تنبض بالحياة.


شاهد الفيديو: سلطة الخرشوف f