ae.abravanelhall.net
وصفات جديدة

محلول ملحي دجاج

محلول ملحي دجاج


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • 3 لب
  • 2 فلفل أحمر مخبوز
  • 3 طماطم
  • 1 بصلة
  • 1 فص ثوم
  • بقدونس
  • ملح ، فلفل ، فلفل حار

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير الوصفة محلول ملحي للدجاج:

يتم تقطيع الأرجل وتتبيلها وتقليها جيدًا على الشواية ، كما يتم خبز الفلفل أيضًا ، ووضعه في الماء البارد وتنظيفه وتقطيعه إلى مكعبات ، وتغمس الطماطم في قدر بالماء المغلي وتتركها على النار تقريبًا. دقيقتان ، ثم نظف القشرة وقطعيها إلى مكعبات ، نفرم البصل ناعماً ، ضعي الخضار في قدر مع 3 لتر من الزيت واتركيها على نار هادئة قليلاً ، ثم أضيفي 3-4 أكواب من الماء واتركيها تغلي لمدة 20 دقيقة ، أضيفيها بلطف ، ثوم مهروس وملعقة كبيرة من خل النبيذ ، ضعي اللب المحمر في وعاء وصبي المحلول الملحي فوقه واتركيه لمدة 1-2 ساعة لخلط النكهات ، وقدميه مع عصيدة من دقيق الذرة والبقدونس المفروم.


مدعوم من Juicer.io

(5 نقاط / مجموع الأصوات: 99)

ramisimion منذ ٨ سنوات - ٢٢ يناير ٢٠١٠ ١٢:٥٤

رد: محلول ملحي للدجاج

كما يبدو أعتقد أنه علاج! مع العديد من الوصفات الرائعة ، لا أعرف حتى ما الذي أطبخه ، وسأخذها واحدة تلو الأخرى.

Simona منذ 8 سنوات - 22 يناير 2010 1:13 مساءً

رد: محلول ملحي للدجاج

لذيذة وخاصة الطبق الخفيف مع مراعاة طريقة التحضير (لحم مشوي ومحلول ملحي مسلوق). فكره جيده ! شكرا لك.

ildi منذ 8 سنوات - 23 يناير 2010 10:22

رد: محلول ملحي للدجاج

الله ، هو حسن المظهر. يسيل لعابه باستمرار منذ أن رأيت

elena منذ 8 سنوات - 25 يناير 2010 19:43

رد: محلول ملحي للدجاج

تبدو جيدة سأحاول أيضا

george منذ 8 سنوات - 6 فبراير 2010 11:52

رد: محلول ملحي للدجاج

corina منذ 8 سنوات - 5 مارس 2010 14:28

رد: محلول ملحي للدجاج

تبدو جيدة! أنا بالتأكيد أحاول ذلك!

amy منذ 8 سنوات - 14 مارس 2010 22:02

رد: محلول ملحي للدجاج

صرخة منذ 8 سنوات - 12 مايو 2010 10:06

رد: محلول ملحي للدجاج

منذ 8 يوليو سنوات - 28 مايو 2010 13:37

رد: محلول ملحي للدجاج

أنا أفعل الشيء نفسه مع السمك ، وأنا بالتأكيد أفعل الشيء نفسه مع الدجاج. العطف.

cristinA قبل 7 سنوات - 1 أغسطس 2010 12:50

رد: محلول ملحي للدجاج

جيد جدا. لكن جرب دجاج الريف ، الكل مشوي ، سوبر مم. أعيش في الريف وفي الصيف أصنع محلولًا ملحيًا دائمًا ، ويحب أطفالي ذلك.

ivu Constantin منذ 7 سنوات - 7 سبتمبر 2010 13:52

رد: محلول ملحي للدجاج

catalina منذ 7 سنوات - 24 سبتمبر 2010 19:30

رد: محلول ملحي للدجاج

على الرغم من أنني أحب الماء المالح حقًا ، إلا أنني لم أصنعه بنفسي أبدًا. ولكن بالأمس أعددت الوصفة واتضح أنها جيدة جدًا ، وسأجربها مع السمك أيضًا.

untaru dumitru منذ ٧ أعوام - ١ أكتوبر ، ٢٠١٠ ٢٠:٢٨

رد: محلول ملحي للدجاج

نيكوليتا منذ ٧ سنوات - ٢٠ ديسمبر ٢٠١٠ ٢١:٥٨

رد: محلول ملحي للدجاج

TINCUTA منذ 7 سنوات - 23 يناير 2011 18:22

رد: محلول ملحي للدجاج

وصفة مصل صلبة مع محلول ملحي الدجاج والخضروات المشوية تعطي سلامًا رائعًا.

lenuta منذ 7 سنوات - 26 فبراير 2011 21:13

رد: محلول ملحي للدجاج

نوع ممتاز من الطعام ، لقد أعددته الليلة واتضح أنه رائع

oana stefana منذ 7 سنوات - 2 مارس 2011 13:21

رد: محلول ملحي للدجاج

لقد جربت هذه الوصفة مؤخرًا ويمكنني أن أخبرك أنها موجودة بالفعل في قائمة من نحبهم (أنا وصديقي) وسنقوم بإعدادها في مناسبة أخرى. الرائحة لطيفة للغاية ، إنها وصفة سهلة التحضير و "خفيفة" إذا جاز التعبير. إنها الوصفة الأولى التي أجربها على موقعك ، لكنها أقنعتني بتجربة الآخرين.

إيوانا قبل 7 سنوات - 2 مارس 2011 14:36

رد: محلول ملحي للدجاج

أنا سعيد ، هذا يعني أننا نسمع عن نجاحات أخرى في الطهي

كارمن منذ ٧ سنوات - ٨ مارس ٢٠١١ ١١:٢١

رد: محلول ملحي للدجاج

من الجيد أنني حاولت أيضًا

كورنيليا هروباريو قبل 7 سنوات - 27 مارس 2011 17:45

رد: محلول ملحي للدجاج

أصبح أحد الأطعمة المفضلة لدي ، شكرًا على الوصفة!

adi منذ 7 سنوات - 8 مايو 2011 13:30

رد: محلول ملحي للدجاج

جربت وصفة جيدة

steluta منذ 7 سنوات - 27 مايو 2011 15:11

رد: محلول ملحي للدجاج

أنا فقط أعد هذه الوصفة الرائعة. . لا استطيع الانتظار للاستمتاع بها. على الرغم من أن عمري 47 عامًا ، إلا أنني لم أطبخ محلول ملحي للدجاج مطلقًا. أنا خبير في محلول ملحي للأسماك. كما رائحتها. من المؤكد أنه سيتم التهامه في حالة الطوارئ

gabi منذ ٧ أعوام - ٥ يوليو ٢٠١١ ١١:٤٦

رد: محلول ملحي للدجاج

اليوم أنا أيضا صنعت هذه الوصفة. أذكر أنك بحاجة إلى بصلة صغيرة جدًا جدًا. او لا شيء. وإلا يبدو أنه يفقد طعم الثوم.

GiGi منذ 6 سنوات - 29 أكتوبر 2011 21:28

رد: محلول ملحي للدجاج

محلول ملحي جيد للغاية. إنها المرة الثانية التي أفعل فيها ذلك وأنا أفكر بالفعل في موعد القيام بذلك في المرة الثالثة. أكلت أيضًا في المطعم ، لكن لم يكن أي منها جيدًا مثل هذا. تركت قطع اللحم كاملة (مخبوزة في الفرن على ورق خَبز بدون مكونات أخرى).

ساندا منذ ٥ سنوات - ٢٢ يوليو ٢٠١٢ ٠٠:١٦

رد: محلول ملحي للدجاج

dan منذ ٥ سنوات - ٣٠ يناير ، ٢٠١٣ ١٥:٢٠

رد: محلول ملحي للدجاج

حاول طهي الدجاج على طبقة من الملح. اتضح أنه أكثر لذيذًا. يمكن صنعه في المنزل ، على الموقد. لهذا يسمى محلول ملحي الملح.

لينا منذ 4 سنوات - 30 أغسطس 2013 19:06

رد: محلول ملحي للدجاج

لأنني بقيت شواية دجاج ، فقد صنعت هذه الوصفة اللذيذة. كانت بناتي مبتهجة بنكهة اللحم الذي تم غمسه في هذه الصلصة. لم أضع الفلفل الحار في الصلصة بسبب الأطفال ، لكني أضفت صلصة الفلفل الحار إلى صفيحي الذي أعددته في المنزل وكان كذلك. سريع جدا

florin منذ ٤ سنوات - ٦ أبريل ٢٠١٤ ١٣:٠٢

رد: محلول ملحي للدجاج

الدجاج الذي أكلته رائع لكني أريد أن أصنع الدجاج

christyansen 3 سنوات مضت - 22 يوليو 2014 17:19

رد: محلول ملحي للدجاج

claudiu منذ 3 سنوات - 3 مارس 2015 09:36

رد: محلول ملحي للدجاج

ألا يوجد حوالي 2 كوب ماء؟

إيوانا منذ 3 سنوات - 3 مارس 2015 09:41

رد: محلول ملحي للدجاج

لا ، يجب أن يخرج مثل الصلصة وليس مثل الحساء. انظر في الصورة 3 أدناه أن قطع الدجاج يمكن وضعها في الصلصة بسهولة.

كورينا منذ ٣ أعوام - ١ مايو ، ٢٠١٥ ١٣:٥٣

رد: محلول ملحي للدجاج

إنه لذيذ! لقد استخدمت أفخاذًا منزوعة العظم وأعتقد أنها أفضل من تلك التي بها صدور الدجاج.

miulescu madalina maria منذ عامين - 6 ديسمبر 2015 15:26

رد: محلول ملحي للدجاج

جيد Foooarteee. حاولت ذلك أيضا. جيد جدا مبروك

إيوانا منذ عامين - 6 ديسمبر 2015 17:36

رد: محلول ملحي للدجاج

شكرا مادالينا! حظا سعيدا!

gabriela قبل ساعة - 14 يوليو 2018 08:51

رد: محلول ملحي للدجاج

جيد جدا! وفي أي مكان آخر يمكنك القول إنها أيضًا وصفة "رحمة" مع صورة ظلية! ؟ تهانينا!


محلول ملحي دجاج

قبل بضعة أشهر ، وصلت إلى مطعم Beta Restaurant في كونستانتا. مكان يستحق كل اعجاب محبي الطعام. من بين العجائب الأخرى التي تذوقتها هناك ، صادفت شيئًا يسمى & تشيكن كواتسارامورا & quot. لقد أحببته كثيرًا ، وسألت (بإصرار ، حتى) عن الوصفة. لسوء الحظ ، لم يستمتع الشيف بها كثيرًا ، لذلك قدم لي نوعًا من ملخص ملخص الوصفة. من خلالها أنا & icircncropit ما تراه أدناه.

مكونات

  • 500 غرام صدر دجاج ، بدون عظم ، بدون جلد ، مقطع شرائح
  • 2 فلفل أحمر
  • 2 فلفل أخضر
  • 150 غ من الطماطم الكرزية (بالنسبة لي كان ذلك يعني حوالي 20 طماطم كرزية)
  • 6 فصوص ثوم
  • 100 مل عصير طماطم (محلي الصنع ، يفضل)
  • 100 مل من النبيذ الأبيض شبه الجاف
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس أخضر مفروم
  • ملح فلفل

قشرت الفليفلة الحلوة وقطعتها إلى أرباع

قطعت الطماطم الكرزية إلى نصفين (من الواضح أن الصورة التقطت قبل ذلك)

ثم أضع شرائح صدور الدجاج على الشواية

تركتهم على كل جانب لبضع دقائق ، حتى بدأ لونهم بني.

أزلتهم من الشواية ووضعت شرائح الفلفل في مكانهم. اخبز جيدا على كلا الجانبين.

ثم أضعها جانبًا وأضع الطماطم.

عندما تم طهيها أيضًا ، انتهيت من الشواية. في مقلاة عميقة ، قست الثوم ، وقطعته إلى شرائح ، ووضعته في ملعقة كبيرة من الزيت.

ثم أضع عصير الطماطم.

عندما بدأت في الغليان ، أضفت الفلفل المخبوز (الذي قطعته إلى قطع في هذه الأثناء) والطماطم.

بعد 5 دقائق ، أضع القدر وشرائح صدور الدجاج.

أضع نصف كوب من الماء والنبيذ واتركهم يغلي لمدة 20 دقيقة ، حتى تنحسر الصلصة. في النهاية أضع البقدونس المفروم والملح والفلفل.


هذه الصورة مأخوذة من كتابي 101 وصفة دجاج متوفرة على https://culinarygeek.net/101.html

عندما تطبخ الدجاج ، فإنه يفقد الرطوبة. عادة ، تفقد قطعة اللحم 30٪ من وزنها الأولي عندما تتعرض للطهي في الفرن أو في المقلاة ولا يفعل المحلول الملحي سوى تقليل هذه النسبة ، مما يحسن من عصارة الدجاج.

ما هو محلول ملحي للدجاج؟

في شكله الأساسي ، المحلول الملحي ليس أكثر من خليط من الماء والملح ، مع إضافة السكر والتوابل حسب الرغبة. إذا تم استخدام السكر بشكل أكبر للنكهة وأقل لتطرية اللحوم ، فإن الملح ضروري في خليط المحلول الملحي.

تعتمد كمية الملح المستخدمة في محلول ملحي للدجاج على نوع الملح المختار ولكن أيضًا على الوقت المسموح به لبقاء اللحم في المحلول الملحي.

مستخدم، للحصول على محلول ملحي للدجاج ، استخدم 200 جرام من الملح إلى 4 لترات من الماء. تعتمد المدة التي تحتفظ فيها بالدجاج في المحلول الملحي على حجم الدجاجة / الدجاج ، إذا اخترت تتبيلها بالكامل أو على شكل قطع.

يمكن الاحتفاظ بالدجاجة الكاملة في محلول ملحي لمدة 4 إلى 12 ساعة ، ويمكن الاحتفاظ بالقطع أو الفخذين أو صدور الدجاج في محلول ملحي لمدة تصل إلى ساعة ونصف.

للحصول على دجاجة كاملة ، ستحتاج إلى: 100 جرام من الملح ، 100 جرام من السكر ، 2 لتر من الماء.

اخلط المكونات على النار حتى تغلي ، ارفع القدر عن النار واتركه يصل إلى درجة حرارة الغرفة.

بمجرد أن يبرد ، يمكنك وضع الدجاج في محلول ملحي لمدة 8-12 ساعة قبل طهيه في الفرن.

للحصول على دجاجة كاملة ، ستحتاج إلى: 1 لتر من الماء ، 1 لتر من عصير التفاح ، 100 جرام من الملح ، 100 جرام من السكر البني ، 3 أعواد قرفة.

في قدر ، نسكب نصف لتر من الماء ونصف لتر من عصير التفاح ويضاف الملح والسكر والقرفة ويقلب حتى الغليان.

نرفع المزيج عن النار ونتركه يبرد ثم نضيف باقي الماء وعصير التفاح ونضع الدجاج في الخليط بالكامل.

ضعه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل ولا يزيد عن 12.

للحصول على دجاجة كاملة ، ستحتاج إلى: 1 لتر من الماء ، 1 لتر من عصير البرتقال ، 100 جرام من الملح ، 100 جرام من السكر البني ، 2 ملاعق كبيرة من إكليل الجبل الطازج المفروم. تُمزج المكونات في قدر ، وتُوضع على النار مع التحريك حتى الغليان.

نضع الدجاجة ونضعها في البراد مكشوفة لمدة 4-12 ساعة.

للحصول على دجاجة كاملة ، ستحتاج إلى: 1 لتر ماء ، 100 جرام ملح ، 100 جرام عسل ، 2 ورق غار ، 2 فص ثوم مفروم ناعماً ، 6 أوراق حكيم ، 6 شرائح ليمون (بدون بذور) ، 50 مل زيت زيتون.

صب الماء في وعاء وأضف العسل والملح وأوراق الغار والثوم. يُغلى المزيج ويُترك ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

ادخلي أوراق المريمية تحت جلد الدجاج واربطي أطرافها وضعيها في هذا الخليط.

برد لمدة 4-12 ساعة.

للحصول على دجاجة كاملة ، ستحتاج إلى: 1 لتر ماء ، 100 جرام ملح ، 100 جرام سكر بني ، ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا ، رشة من سكين كمون مطحون ، رشة ملح كرفس ، رشة من سكين بودرة فلفل حار ، رأس سكين من الأوريجانو المجفف ، 6 أوراق غار ، 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون نصف كوب من البيرة الأشقر عالية الجودة.


6 أفخاذ دجاج
4 طماطم
4 حبات فلفل
1 فلفل حار
1 فص ثوم
ملح فلفل
زعتر
فلفل أحمر

عظم الفخذين والموسم.
تقلى الفخذين العظميين على الشواية. نضع الطماطم الفلفل على الشواية.
عند الانتهاء من الفخذين ، قم بإعداد المحلول الملحي على النحو التالي: ضعي 1 لتر من الماء على النار ، فص ثوم مطحون ناعماً ، فلفل حار ، ملح ، فلفل ، زعتر ، بابريكا واتركيه حتى يغلي. عندما يصبح جاهزًا ونضع اللحم في العصير ، نضيف الفلفل النظيف والمقطّع إلى مكعبات والطماطم ونتركه على النار لمدة 15-20 دقيقة.
تقدم مع عصيدة من دقيق الذرة والفلفل الحار.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


محلول ملحي دجاج

قبل بضعة أشهر ، وصلت إلى مطعم Beta Restaurant في كونستانتا. مكان يستحق كل اعجاب محبي الطعام. من بين العجائب الأخرى التي تذوقتها هناك ، صادفت شيئًا يسمى & تشيكن كواتسارامورا & quot. لقد أحببته كثيرًا ، وسألت (بإصرار ، حتى) عن الوصفة. لسوء الحظ ، لم يستمتع الشيف بها كثيرًا ، لذلك قدم لي نوعًا من ملخص ملخص الوصفة. من خلالها أنا & icircncropit ما تراه أدناه.

مكونات

  • 500 غرام صدر دجاج ، بدون عظم ، بدون جلد ، مقطع شرائح
  • 2 فلفل أحمر
  • 2 فلفل أخضر
  • 150 غ من الطماطم الكرزية (بالنسبة لي كان ذلك يعني حوالي 20 طماطم كرزية)
  • 6 فصوص ثوم
  • 100 مل عصير طماطم (محلي الصنع ، يفضل)
  • 100 مل من النبيذ الأبيض شبه الجاف
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس أخضر مفروم
  • ملح فلفل

قشرت الفليفلة الحلوة وقطعتها إلى أرباع

قطعت الطماطم الكرزية إلى نصفين (من الواضح أن الصورة التقطت قبل ذلك)

ثم أضع شرائح صدور الدجاج على الشواية

تركتهم على كل جانب لبضع دقائق ، حتى بدأ لونهم بني.

أزلتهم من الشواية ووضعت شرائح الفلفل في مكانهم. اخبز جيدا على كلا الجانبين.

ثم أضعها جانبًا وأضع الطماطم.

عندما تم طهيها أيضًا ، انتهيت من الشواية. في مقلاة عميقة ، قست الثوم ، وقطعته إلى شرائح ، ووضعته في ملعقة كبيرة من الزيت.

ثم أضع عصير الطماطم.

عندما بدأت في الغليان ، أضفت الفلفل المخبوز (الذي قطعته إلى قطع في هذه الأثناء) والطماطم.

بعد 5 دقائق ، أضع القدر وشرائح صدور الدجاج.

أضع نصف كوب من الماء والنبيذ واتركهم يغلي لمدة 20 دقيقة ، حتى تنحسر الصلصة. في النهاية أضع البقدونس المفروم والملح والفلفل.


محلول ملحي دجاج

قبل بضعة أشهر ، وصلت إلى مطعم Beta Restaurant في كونستانتا. مكان يستحق كل اعجاب محبي الطعام. من بين العجائب الأخرى التي تذوقتها هناك ، صادفت شيئًا يسمى & تشيكن كواتسارامورا & quot. لقد أحببته كثيرًا ، وسألت (بإصرار ، حتى) عن الوصفة. لسوء الحظ ، لم يستمتع الشيف بها كثيرًا ، لذلك قدم لي نوعًا من ملخص ملخص الوصفة. من خلالها أنا & icircncropit ما تراه أدناه.

مكونات

  • 500 غرام صدر دجاج ، بدون عظم ، بدون جلد ، مقطع شرائح
  • 2 فلفل أحمر
  • 2 فلفل أخضر
  • 150 غ من الطماطم الكرزية (بالنسبة لي كان ذلك يعني حوالي 20 طماطم كرزية)
  • 6 فصوص ثوم
  • 100 مل عصير طماطم (محلي الصنع ، يفضل)
  • 100 مل من النبيذ الأبيض شبه الجاف
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس أخضر مفروم
  • ملح فلفل

قشرت الفليفلة الحلوة وقطعتها إلى أرباع

قطعت الطماطم الكرزية إلى نصفين (من الواضح أن الصورة التقطت قبل ذلك)

ثم أضع شرائح صدور الدجاج على الشواية

تركتهم على كل جانب لبضع دقائق ، حتى بدأ لونهم بني.

أزلتهم من الشواية ووضعت شرائح الفلفل في مكانهم. اخبز جيدا على كلا الجانبين.

ثم أضعها جانبًا وأضع الطماطم.

عندما تم طهيها أيضًا ، انتهيت من الشواية. في مقلاة عميقة ، قست الثوم ، وقطعته إلى شرائح ، ووضعته في ملعقة كبيرة من الزيت.

ثم أضع عصير الطماطم.

عندما بدأت في الغليان ، أضفت الفلفل المخبوز (الذي قطعته إلى قطع في هذه الأثناء) والطماطم.

بعد 5 دقائق ، أضع القدر وشرائح صدور الدجاج.

أضع نصف كوب من الماء والنبيذ واتركهم يغلي لمدة 20 دقيقة ، حتى تنحسر الصلصة. في النهاية أضع البقدونس المفروم والملح والفلفل.


محلول ملحي دجاج

قبل بضعة أشهر ، وصلت إلى مطعم Beta Restaurant في كونستانتا. مكان يستحق كل اعجاب محبي الطعام. من بين العجائب الأخرى التي تذوقتها هناك ، صادفت شيئًا يسمى & تشيكن كواتسارامورا & quot. لقد أحببته كثيرًا ، وسألت (بإصرار ، حتى) عن الوصفة. لسوء الحظ ، لم يستمتع الشيف بها كثيرًا ، لذلك قدم لي نوعًا من ملخص ملخص الوصفة. من خلالها أنا & icircncropit ما تراه أدناه.

مكونات

  • 500 غرام صدر دجاج ، بدون عظم ، بدون جلد ، مقطع شرائح
  • 2 فلفل أحمر
  • 2 فلفل أخضر
  • 150 غ من الطماطم الكرزية (بالنسبة لي كان ذلك يعني حوالي 20 طماطم كرزية)
  • 6 فصوص ثوم
  • 100 مل عصير طماطم (محلي الصنع ، يفضل)
  • 100 مل من النبيذ الأبيض شبه الجاف
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس أخضر مفروم
  • ملح فلفل

قشرت الفليفلة الحلوة وقطعتها إلى أرباع

قطعت الطماطم الكرزية إلى نصفين (من الواضح أن الصورة التقطت قبل ذلك)

ثم أضع شرائح صدور الدجاج على الشواية

تركتهم على كل جانب لبضع دقائق ، حتى بدأ لونهم بني.

أزلتهم من الشواية ووضعت شرائح الفلفل في مكانهم. اخبز جيدا على كلا الجانبين.

ثم أضعها جانبًا وأضع الطماطم.

عندما تم طهيها أيضًا ، انتهيت من الشواية. في مقلاة عميقة ، قست الثوم ، وقطعته إلى شرائح ، ووضعته في ملعقة كبيرة من الزيت.

ثم أضع عصير الطماطم.

عندما بدأت في الغليان ، أضفت الفلفل المخبوز (الذي قطعته إلى قطع في هذه الأثناء) والطماطم.

بعد 5 دقائق ، أضع القدر وشرائح صدور الدجاج.

أضع نصف كوب من الماء والنبيذ واتركهم يغلي لمدة 20 دقيقة ، حتى تنحسر الصلصة. في النهاية أضع البقدونس المفروم والملح والفلفل.


  1. لأنك بحاجة إلى طعم كامل ، تبدأ بسطرمة الدجاج دائمًا في الليلة التي تسبق تحضيرها. يقطع 1 صدر دجاج بالعظم والجلد لابروفينسيا في قطعتين.
  2. مزج 1 ملعقة كبيرة سكر , 2 ورق الغار , ملح و الفلفل في وعاء. غطي كل شيء بالماء واخلطي حتى يذوب الملح والسكر تمامًا.
  3. نضيف قطع صدور الدجاج في الوعاء ونتركها تتبل لمدة 24 ساعة. بالطبع ، يجب تغطية المحلول الملحي.
  4. أخرج اللحم من المحلول الملحي واشطفه بالماء البارد واتركه يجف. خلال هذا الوقت ، يتبول 3 فصوص ثوم وتخلط مع 1 ملعقة صغيرة بابريكا , فلفل مطحون و 50 مل زيت .
  5. اربط قطع اللحم بخيط قطني بطولها بالكامل.
  6. بعد 5 دقائق ، دهن قطع اللحم بخليط البهارات على الجانبين وضعها في صينية مقاومة للحرارة. سخني الفرن على 220 درجة.
  7. غطي الصينية بورق الألمنيوم وضعيها في الفرن. اتركها هناك لمدة ساعة.
  8. كل 15 دقيقة ، دهن اللحم بالصلصة التي يتركها.
  9. أغلق الفرن وأخرج الصينية واتركه يبرد ومغطى لمدة ساعة أخرى.
  10. أزيلي الخيوط وقطعي البسطرمة إلى شرائح.

نصائح الشيف لبسطرمة الدجاج

  • يمكن تقديم بسطرمة الدجاج كمقبلات في حفلة أو مع مزيج من الخضار.
  • لمذاق أكثر ثراءً ، يمكنك حفظ الدجاج في نوعين من التتبيلة ، أعلاه ومزيج من العسل وصلصة الصويا والفلفل والزيت والبابريكا.
  • وصفة بسطرمة الدجاج هي وصفة يجب أن تحسبها مسبقًا. عن طريق تخطي مرحلة المحلول الملحي أو التتبيلة ، ستحصل على طعم بسيط ولطيف للحوم.
  • يمكنك أيضًا تحضير بسطرمة مدخنة ، لكنك تحتاج إلى 3-4 أيام من التخزين في مكان مغلق وأسبوعين آخرين للنضوج.
  • بعد تحضير البسطرمة عدة مرات ، يمكنك تجربة أرجل الدجاج بدلًا من الصدور ومكونات إضافية مثل توت العرعر أو توت البهارات أو العسل.

دجاج بسطرمة جيد للتقديم

بسطرمة الدجاج منخفضة السعرات الحرارية ، لذلك يمكن لجميع أفراد الأسرة تناولها في أي وقت. يمكن أن تكون جزءًا من الإفطار أو الغداء أو العشاء & # 8211 للوجبتين الأخيرتين ألذ دافئًا.

بعد وضع هذه الوصفة موضع التنفيذ ، يمكنك أن تفخر بالعرض الأول & # 8211 ستأكل شطيرة بمكونات أعدتها أنت بالكامل.


6 أفخاذ دجاج
4 طماطم
4 حبات فلفل
1 فلفل حار
1 فص ثوم
ملح فلفل
زعتر
فلفل أحمر

عظم الفخذين والموسم.
تقلى الفخذين العظميين على الشواية. نضع الطماطم الفلفل على الشواية.
عند الانتهاء من الفخذين ، قم بإعداد المحلول الملحي على النحو التالي: ضعي 1 لتر من الماء على النار ، فص ثوم مطحون ناعماً ، فلفل حار ، ملح ، فلفل ، زعتر ، بابريكا واتركيه حتى يغلي. عندما يصبح جاهزًا ونضع اللحم في العصير ، نضيف الفلفل النظيف والمقطّع إلى مكعبات والطماطم ونتركه على النار لمدة 15-20 دقيقة.
تقدم مع عصيدة من دقيق الذرة والفلفل الحار.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


6 أفخاذ دجاج
4 طماطم
4 فلفل
1 فلفل حار
1 فص ثوم
ملح فلفل
زعتر
فلفل أحمر

عظم الفخذين والموسم.
تقلى الفخذين العظميين على الشواية. نضع الطماطم الفلفل على الشواية.
عند الانتهاء من الفخذين ، قم بإعداد المحلول الملحي على النحو التالي: ضعي 1 لتر من الماء على النار ، فص ثوم مطحون ناعماً ، فلفل حار ، ملح ، فلفل ، زعتر ، بابريكا واتركيه حتى يغلي. عندما يصبح جاهزًا ونضع اللحم في العصير ، نضيف الفلفل النظيف والمقطّع إلى مكعبات والطماطم ونتركه على النار لمدة 15-20 دقيقة.
تقدم مع عصيدة من دقيق الذرة والفلفل الحار.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا



تعليقات:

  1. Ghassan

    أؤكد. وركضت في هذا. يمكننا التواصل حول هذا الموضوع. هنا أو في PM.

  2. Alpin

    نعم حقا. وقد واجهت ذلك. يمكننا التواصل حول هذا الموضوع. هنا أو في PM.

  3. Ingelbert

    هنا إذا لم أكن مخطئا.

  4. Ethelbald

    غير قانوني

  5. Marcel

    برافو ، تمت زيارتك بفكرة ممتازة



اكتب رسالة