ae.abravanelhall.net
وصفات جديدة

وصفة فطائر الكوسة المقرمشة

وصفة فطائر الكوسة المقرمشة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • جانب الطبق
  • أطباق الخضار الجانبية
  • أطباق جانبية من الكوسة

استخدم فضل الكوسة في هذه الفطائر اللذيذة ، والتي يمكن أن تجعل نكهة نباتية لذيذة أو يمكن تقديمها إلى جانب اللحوم المفضلة لديك. رشي الكريمة الحامضة ، إذا رغبت في ذلك.

صنع هذا 50 شخصًا

مكوناتيخدم 4

  • 500 جرام كوسة مبشورة
  • 1 حزمة شبت طازج ، مفرومة
  • 6 بصل أخضر مفروم
  • ملح للتذوق
  • 1 بيضة
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق سادة
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي للقلي

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ١٥ دقيقة› الاستعداد: ٢٥ دقيقة

  1. يُمزج الكوسة مع الشبت والبصل الأخضر. أضف الملح حسب الرغبة. يقلب جيدا. قلبي البيضة حتى تمتزج جيدًا ، ثم أضيفي الدقيق. أخيرًا ، أضيفي الثوم.
  2. سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. أضف الزيت النباتي. عندما يصبح الزيت ساخنًا ، ضعي ملعقة كبيرة من الخليط في المقلاة لكل فطيرة. يُطهى حتى يتحول إلى اللون البني من جانب ، لمدة 3 دقائق تقريبًا ، ثم يُقلب ويُطهى حتى يتحول إلى اللون البني من الجانب الآخر وينضج تمامًا.

تلميح

يمكن تعديل فطائر الكوسة السهلة هذه حسب ذوقك الخاص. ستعمل الأعشاب الأخرى أو خليط الأعشاب جيدًا إذا لم يكن الشبت هو المفضل لديك - جرب النعناع أو الريحان أو البقدونس أو الثوم المعمر. وبالمثل ، يمكن حذف البصل ، أو يمكنك استخدام البصل العادي بدلاً من ذلك.

فيديو

فطائر الكوسة المقرمشة

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(20)

المراجعات باللغة الإنجليزية (15)

لقد وجدت هذه الوصفة على الأنبوب الخاص بك واضطررت إلى صنعها ، لقد اتبعت كل الخطوات وخرجت بشكل جميل ، ها هي صورتي ، لقد تناولتها مع الخيار والطماطم وشرائح البقسماط مع بعض الصلصة الحلوة ، يمكنك الحصول على هذا مع أي شيء إلى حد كبير! -19 يوليو 2013

هذه الوصفة لم تعمل معي. لقد ضغطت العصير من الكوسة ومع ذلك كان لا يزال مبللاً. انتهى به الأمر بهرس مندي في مقالي. لن تلتصق حتى بعد إضافة المزيد من الدقيق والمحاولة مرة أخرى. ليس لدي فكرة عما حدث. - 17 سبتمبر 2015

سريع وبسيط بشكل جميل. سوف تفعل ذلك مرة أخرى. أضفت الفلفل المطحون إلى المزيج الخاص بي. - 19 يونيو 2013


وصفة كورجيت الفطائر | وصفة كورجيت باكورا

تعتبر Courgette Fritters وجبة خفيفة بسيطة وسهلة للغاية وتتناسب مع الشاي أو القهوة في المساء. أخبرني زوجي أن هذه الفطائر لذيذة جدًا ومذاقها مثل الدجاج. هنا في الوصفة ، قمت ببشر الكوسة وعصر الماء منها ثم أضفت دقيق الغرام وأعدت هذه الفطائر. إنها مقرمشة من الخارج ولينة من الداخل

مكونات:

  • Courgette- 2 حبة متوسطة -1 & frac12tsp / jeera-1tsp - & frac12tsp
  • طحين جرام / بيسان و فراك 14 كوب - 1 ملعقة صغيرة
  • أوراق الكاري
  • اوراق الكزبرة
  • ملح للتذوق
  • زيت للقلي

تحضير:

1- اغسلي الكوسة وقشريها وابشريها. هنا لقد بشرت الكوسة في محضر الطعام.

2. في وعاء نضيف الكوسة المبشورة مع الملح ومسحوق الكركم. امزج كل شيء جيدًا واتركه على المنضدة لمدة 5-10 دقائق

3. ثم اعصر قدر أكبر من الماء من خليط الكوسة.

4. بعد ذلك أضيفي مسحوق الفلفل الحار وبذور الكمون وأوراق الكاري وأوراق الكزبرة.

5. أضيفي دقيق الغرام ببطء حتى تمتزج جيدًا مع الخليط. ملحوظة: إذا كان الخليط رخوًا جدًا ، أضف 1-2 ملعقة كبيرة دقيق غرام

6. سخني مقلاة بالزيت للقلي العميق وأضيفي خليط العجين الصغير بالتساوي. اقليهم حتى يتحولوا إلى اللون الذهبي على نار متوسطة.

7- كرر العملية حتى تكتمل خليط العجين كله

8. انقليها إلى منشفة المطبخ لامتصاص الزيت الزائد منها ثم استمتع بفطائر الكوسة اللذيذة مع الصلصة أو الصلصة المفضلة لديك.

فيما يلي بعض الوصفات الأولية:

  • الكوسة - 2 متوسطة
  • مسحوق الفلفل الأحمر -1 و frac12tsp
  • بذور الكمون / الجيرا -1 ملعقة صغيرة
  • مسحوق الكركم- و frac12tsp
  • طحين جرام / بسان و فراك 14 كوب
  • معجون الزنجبيل والثوم -1 ملعقة صغيرة
  • أوراق الكاري
  • اوراق الكزبرة
  • ملح للتذوق
  • زيت للقلي

في وعاء نضيف الكوسة المبشورة مع الملح ومسحوق الكركم. امزج كل شيء جيدًا واتركه على المنضدة لمدة 5-10 دقائق

ثم اعصر قدرًا كبيرًا من الماء من خليط الكوسة.

ثم أضيفي مسحوق الفلفل الحار وبذور الكمون وأوراق الكاري وأوراق الكزبرة.

أضيفي دقيق الغرام ببطء حتى يتجانس جيدًا مع الخليط. ملحوظة: إذا كان الخليط سائبًا جدًا ، أضف 1-2 ملعقة كبيرة دقيق غرام

كرر العملية حتى تكمل خليط العجين كله

انقليها إلى منشفة المطبخ لامتصاص الزيت الزائد منها ثم استمتع بفطائر الكوسة اللذيذة مع الصلصة أو الصلصة المفضلة لديك.


ملخص الوصفة

  • 3 كوب كوسة مبشورة (كوسة)
  • 6 بصل أخضر مفروم
  • 1 حزمة شبت طازج ، مفرومة
  • ملح للتذوق
  • 1 بيضة مخفوقة
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي

يُمزج الكوسة والبصل الأخضر والشبت في وعاء كبير. يضاف الملح. يُضاف البيض ويُحرّك حتى يمتزج جيدًا. قلبي الدقيق والثوم حتى يتماسك الخليط.

سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. ضع ملاعق كبيرة من الخليط في الزيت الساخن. تقلى حتى تحمر وتنضج بالكامل ، حوالي 3 دقائق لكل جانب.


وصفات مقلاة الهواء سهلة نباتية

المقلاة الهوائية سهلة أومليت بيتز جيجلز

مقلاة الهواء فطر الثوم

مقلاة الهواء النباتي جاموس قرنبيط Spabettie خالية من الغلوتين

مقلاة الهواء المقرمشة اللذيذة والسهلة التوفو 4 مكونات

كتاب الطبخ Skinnytaste Air Fryer أفضل 75 كتابًا صحيًا

مقلاة الهواء المقرمشة باذنجان بارميزان

وصفة البطاطس المحمصة بالهواء

وصفات مقلاة الهواء ستدمنها على الكلاسيكيات النباتية

مقلاة هوائية بافلو بايتس قرنبيط

وصفة رقائق البطاطس المقلاة الهوائية

مقلاة هوائية بيض فريتاتا حياتي شوكة

Tostones مرتين مقلي بالهواء

5 وصفات مكونة من مقلاة الهواء 175 فكرة لوجبات سهلة ولذيذة بما في ذلك خالية من الغلوتين ونباتي

45 مقلاة الهواء الصحي وصفات الطبخ الخفيفة

مطبخ نباتي خالٍ من الدهون على الطريقة الإيطالية التوفو المقلي بالهواء

3 وصفات سهلة للسبانخ امبانادا في المقلاة الهوائية

45 مقلاة الهواء الصحي وصفات الطبخ الخفيفة

مقلاة الهواء كوسة صحية فطائر الذرة

وصفات مقلاة الهواء الصحي للطبخ السريع Bestairfryer

9 وصفات نباتية خالية من الزيت يمكنك صنعها في المقلاة الهوائية

وصفات المقلاة الهوائية كتاب طبخ مقلاة الهواء النباتي أكثر من 200

12 وصفة Keto Air Fryer Purewow

كيفية قلي الخضار بالهواء


يمكنك تقديمها كطبق جانبي ، لكنها كبيرة بما يكفي لتقديمها كطبق رئيسي. أحب أن أقدم لهم جانبًا من سلطة الطماطم. يصنع طبق ملون للغاية! كما أنها جيدة مع جانب من طماطم الكرز المحمصة. يمكنك خبز كلا الطبقين في نفس الفرن 400F.

تُحفظ بقايا الطعام جيدًا في الثلاجة ، في وعاء محكم ، لمدة 3-4 أيام. أعد تسخينها في الميكروويف على 50٪ طاقة ، أو في فرن 350 درجة فهرنهايت لمدة 10 دقائق. لقد احتفظوا بها جيدًا في الثلاجة - أجد أنها لذيذة تمامًا في اليوم الرابع كما كانت في اليوم الأول.


فطائر الكوسة الإيطالية

هذه مجرد واحدة من عدة طرق كنت أحاول بها استخدام وفيرة حصاد الكوسة. وبكثرة أعني المحصول الأول كان 20 جنيها !! كان المحصول الثاني 14 رطلاً ولم أختر الجولة الثالثة حتى الآن!

كان لدينا مساحة إضافية صغيرة في حديقتنا وقلت لنفسي ، & # 8220 لماذا لا؟ & # 8221 ، ولذلك قمت بزراعة عدد قليل من نباتات الكوسة الإضافية. إذن هنا & # 8217s الشيء ، & # 8220 لماذا لا & # 8221 على ما يرام تمامًا طالما أنك & # 8217re مستعدًا للتعامل مع عواقب ما يكفي من الكوسة لإطعام قريتك. هل أنا مستعد؟ حسنًا ، دع & # 8217s أقول إنني & # 8217 لقد كنت شاقًا في العمل لإيجاد طرق ذكية لاستخدام الأشياء!

ولذلك كنت أستخدمه في صنع أنواع مختلفة من خبز الكوسا والشوربات والفطائر ، وحتى أنني افتخرت بإبداع خداع كبير: لقد قمت بتقشير القشرة لذلك & # 8217d لا توجد بقع من اللون الأخضر وقمت بهرس الكوسة لعمل & # 8220Alfredo صلصة & # 8221 لأطفالي & # 8217 معكرونة. ها هم ، طفلاي البالغان من العمر 3 و 5 سنوات يلتهمون صلصة الكوسة & # 8230 و لم يكن لديهم أي دليل! كانت رائعة!

بالنسبة لأولئك الذين يزرعون الكوسة أو يحبون الطهي بها ، ماذا يفعلون أنت تفعل بكل ذلك؟ لا يزال لدي المزيد قادم وأبحث عن أفكار!

المفتاح للحصول على فطائر الكوسة الإيطالية جيدة ومقرمشة هو التخلص من أكبر قدر ممكن من الرطوبة. وإلا فإنهم & # 8217ll سيكونون طريين. وأنا لا أعرف عنك ، لكن الكوسة الطرية تدور حول آخر شيء في مزاجي.

ولكن إذا كانت & # 8217re لطيفة ومقرمشة ، فسأقوم بكل سرور بتناول العديد منها!

للقيام بذلك ، نضع الكوسة المقطعة في وعاء ونقلبها بالملح. سيؤدي ذلك إلى سحب السائل من الكوسة.

بعد حوالي 30 دقيقة ، & # 8217ll سترى كمية المياه التي تحويها تلك الحيوانات الصغيرة & # 8217em! أنت الآن تريد شطف وتصريف الكوسة المبشورة جيدًا في مصفاة.

بعد ذلك ، اعصرها بأفضل ما يمكنك. ربما تكون الطريقة الأكثر فاعلية هي وضعها في منشفة أطباق نظيفة وإخراجها منها. ما عليك سوى الاستمرار في الضغط والعصر والعصر والضغط حتى يجف بقدر ما يمكنك الحصول عليه.

أسمي هذه & # 8220Italian & # 8221 فطائر الكوسة لأنها لا تستخدم فقط جبن البارميزان ولكن أيضًا مجموعة متنوعة من الأعشاب الإيطالية الطازجة. لا شيء يضاهي الأعشاب الطازجة. لا شئ. يمكنك استخدام كل ما لديك في متناول اليد. أخذت بعض البقدونس وإكليل الجبل والأوريغانو والريحان من حديقتي.

أضيفي الأعشاب المفرومة إلى الخليط مع الثوم والبصل والبيض. يقلب ليمتزج.

أضيفي الطحين والبهارات والجبن البارميزان بعد ذلك.

أنت & # 8217ll ينتهي بك الأمر بمزيج رطب للغاية & # 8211 ولكن لا تنقع بخليط مبلل & # 8211.

سخني مقلاة على نار متوسطة - عالية وأضيفي الزيت. بمجرد أن يسخن حوالي 3 ملاعق كبيرة ممتلئة وقيمة 8217 من الخليط لكل فطيرة في المقلاة ويقلى على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا. ضعي الفطائر المقلية على مناديل ورقية لتصفيتها.

قدميها على الفور بينما لا تزال الفطائر مقرمشة. قدميها مع القليل من الكريمة الحامضة وقليل من البقدونس الطازج أو أي عشب آخر للتزيين.


فطائر الكوسة الفطيرة

الفطائر الجزئية ، الفطائر الجزئية ، فطائر الوافل من الكوسة هذه هي الأولى في سلسلة طويلة من التجارب مع صانع الوافل الجديد.

نعم ، فقط في حالة وجود أي خطر يتمثل في الشعور بالوحدة التي تبلغ ست بوصات من المساحة الخالية في مطبخي وأنني غير محبوب ، فقد حصلت على جهاز جديد لملئها. يتم تقطيع الخضار الآن فوق الفرن ، وعليك تحريك أداة التقطيع الحلزونية للوصول إلى المحمصة ، ولكن الأمر جيد. بسكويتات الوفل تستحق ذلك.

بالطبع ، كان أول شيء صنعته عندما قمنا بتفكيك علبة الوافل الجديدة لأول مرة كان عبارة عن مجموعة من الفطائر العادية ، والتي يمكننا صنعها باستخدام مكونات موجودة بالفعل في المنزل (البيض ، والدقيق ، والسكر ، وما إلى ذلك). ولكن نظرًا لأن أسناني غير حلوة بالتأكيد ، فقد شعرت سريعًا بالحاجة إلى تجربة أشياء أخرى.

وبالتالي ، فطائر الكوسة ، كعكة الوفل!

خليط الفطائر هو مجرد مزيج بسيط من الكوسة المبشورة (هذا & rsquos zucchini لبعضكم منكم ، لقد اخترعت خضروات جديدة) ، دقيق ، بيض ، وبعض الأعشاب الطازجة & ndash لطيفة وبسيطة. بدلاً من وضعها في وعاء من الزيت الحار ، أضعها في صانع الوافل بدلاً من ذلك. أنت بحاجة إلى رذاذ جيد من الزيت للحصول على الشكل الخارجي المقرمش ، لكنهم بالتأكيد يستخدمون كمية أقل من الزيت بهذه الطريقة.

والنتيجة هي مزيج لذيذ من الاثنين & ndash اسفنجي قليلا مثل الفطائر ، ولكن مقرمشة مثل الفطائر. بالإضافة إلى أنها تبدو جميلة جدا. لقد تركت لي في شكل ريفي إلى حد ما (كما أقول دائمًا ، إنها & rsquos عبارة الخروج الخاصة بي عن الإهمال البطيء) ، ولكن يمكنك نشر الخليط بشكل متساوٍ في صانع الوافل إذا كنت تفضل & rsquod حلوى مربعة تمامًا (نعم أنا و rsquom باستخدام هذه الكلمة الآن).

كان صانع الوافل الذي استخدمته هو Sage Smart Waffle Iron (جزء من مجموعة Heston Blumenthal & rsquos). لقد حصلت It & rsquos على مؤقت صغير أنيق ، يمكنك ضبطه لعمل بسكويتات الوفل الفاتحة أو الداكنة ، اعتمادًا على مدى قرمشتها التي تفضلها. الجزء المفضل لدي هو الخندق حول الحافة للقبض على أي فائض (يتوسع مزيج الوافل العادي كثيرًا أثناء الطهي ، لذلك من السهل إحداث فوضى). أنا & rsquom بالتأكيد أتطلع إلى تجربة هذا الشيء أكثر!

إفشاء: استلمت مكواة الوافل من Sage كهدية ، لكني لم أجبر على الكتابة عنها أو الترويج لها على المدونة. أعتقد أنه & rsquos رائع جدًا. هذا آخر يحتوي على الروابط التابعة لها.


فطائر الفاصوليا كانيليني

قدمي هذه الفطائر المقرمشة كخيار مقبلات أو جانبية أو خضروات أو اصغر حجمًا في كانابيه.

ملاحظات الطبخ: حوالي 10 دقائق

(14 أونصة) حبوب كانيليني القصدير ، مصفاة ومغسولة

بصل أخضر مقطع ناعم

حفنة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم خشناً

1/2 حبة كوسة متوسطة الحجم ، مبشورة بشكل خشن

(9 أونصة سائلة) زيت نباتي للقلي

1/2 ليمون مبشور ناعماً

ضعي حبوب الكانيليني في وعاء واهرسيها تقريبًا. يُضاف البصل الأخضر والذرة الحلوة والبقدونس والبيض والكوسة والدقيق والكثير من التوابل. يقلب حتى يتجانس.

سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. شكلي المزيج على شكل 6 فطائر مفلطحة وضعيها في الزيت بعناية. تقلى لمدة 3 دقائق على كل جانب أو حتى تصبح ذهبية اللون وتسخن. صفيها على ورق المطبخ.

في غضون ذلك ، تغمس المكونات مع بعض التوابل. قدميها مع الفطائر.

مثله؟ ستحب.

المضي قدمًا اصنع وشكل الفطائر لمدة تصل إلى ساعة واحدة. يغطى ويبرد. اغمس ، ثم غطيه واتركه يبرد. للتقديم ، اطبخ الفطائر وأحضرها إلى المائدة مع الغمس.


الخبز مقابل قلي فطائر الكوسة النباتية

لقد اختبرت هذه الوصفة من خلال خبز الفطائر وقليها على حد سواء & # 8211 يمكنك مشاهدة المقارنة أدناه.

كما ترون من فوق ، فإن مخبوز فطيرة الكوسة تبدو أفضل. انتفخ الفطائر في الفرن بفضل مسحوق الخبز ، وكان لونه بنيًا ذهبيًا عند طهيه (كان لي في الفرن حوالي 35 دقيقة ، وأقلب في منتصف الطريق).

ومع ذلك ، فإن النسخة المقلية طعمها أفضل قليلاً ، في رأيي. لقد استخدمت فقط حوالي ملعقة كبيرة أو اثنتين من الزيت لقلي الفطائر ولكن ليس بالضرورة غير صحي، هذا الإصدار ليس & # 8217t صحيًا مثل النسخة المخبوزة & # 8211 لذا أفترض أنه & # 8217s ليس مفاجئًا أنه مذاق أكثر قليلاً من النكهة!

خذ هذا كما تريد & # 8211 ، لا تزال المخبوزات رائعة ، ولكن إذا كنت مهتمًا بالذوق على العرض التقديمي ، فقد يكون قلي دفعة طريقة جيدة لتجربتها.


التقديم والتخزين وإعادة التسخين

الآن بعد أن أصبح لديك فطائر الكوسة جاهزة للاستمتاع ، حان الوقت لتقديمها!

أفضل طريقة للاستمتاع بها هي تقديمها مع الكريمة الحامضة الخالية من منتجات الألبان ، مثل تلك الموجودة في Tofutti.

يمكنك أيضًا استخدام الكريمة الحامضة العادية أو الكاتشب أو صلصة الزبادي.

التخزين وإعادة التسخين:

تأكد من وصول فطائر الكوسة إلى درجة حرارة الغرفة قبل تخزينها في الثلاجة أو الفريزر.

في حالة التجميد ، تأكد من ذلك قم بتجميد الفطائر بشكل فردي لمدة 2-3 ساعات ثم اجمعها في كيس أو حاوية قابلة للغلق في المجمد.

نصيحة Cook & rsquos: لا تعمل فطائر الكوسة هذه بشكل جيد عند مزجها معًا في وقت مبكر وعدم طهيها. ستستمر الكوسة في فقدان رطوبتها وستنتهي بفوضى منديّة!



تعليقات:

  1. Ophir

    صفقة جيدة!

  2. Orin

    في رأيي فأنتم مخطئون. يمكنني ان ادافع عن هذا المنصب. اكتب لي في PM.

  3. Kigashicage

    أعتذر عن التدخل ، لكن في رأيي ، لم يعد هذا الموضوع ذا صلة.

  4. Muzshura

    فكرة متعاطفة

  5. Digul

    اردت التحدث اليك.



اكتب رسالة