ae.abravanelhall.net
وصفات جديدة

على طول مسار نايتسبريدج Tomato Trail في واشنطن العاصمة

على طول مسار نايتسبريدج Tomato Trail في واشنطن العاصمة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


جميع الصور بواسطة جاي ويليامز.

في منطقة خليج تشيسابيك ، يعني شهر أغسطس شيئين: وفرة من أصناف الطماطم المتوارثة في كل حجم وشكل ولون ، ووصول واحد وثلاثين يومًا متواصلة من متعة الصيف الحسية. عندما لا يأكلون الطماطم ، يتوق إليها عشاق الطعام ، أو ينظرون إليها بحزن في أسواق المزارعين أو يطمعون بها سراً في حديقة جارهم. حتى الأشخاص المتناقضون في الأكل يحلمون بفرصة الحصول على لحظة مسروقة من المتعة الضعيفة والعضة الأولى المؤقتة من لحم الطماطم القرمزي المصقول.

يفضل أصحاب الحد الأدنى من تناول التوت مع القليل من ملح البحر ويقدم العشاق التقليديون الطماطم في سلطات طازجة ملونة إلى جانب الخضار النفاذة وزيت الزيتون البكر الممتاز ومجموعة من خل النبيذ الأحمر أو الأبيض.

نداء الطماطم
ما الذي يجعل الناس مبتهجين بالطماطم؟ ربما تكون هذه هي الطريقة التي تكشف بها شركة الطماطم التي تنتج الجرم السماوي حتى الآن جوهرًا غنيًا بالنكهة. أو ، قد تكون ازدواجية الطماطم بين الروائح الحلوة والمالحة هي التي تجعل حتى الفراولة ذات الرائحة الحلوة تبدو شاحبة ومتمائجة بالمقارنة. مهما كان الجاذبية ، يمكننا أن نقول على وجه اليقين أن طماطم السوبر ماركت الخالية من النكهة والدقيقة والمذاق ليست ما يدور في أذهان الجميع. ما يتوق إليه الناس هو أقل من الكمال ، وشهية ، وطماطم موروثة خالية من الكائنات المعدلة وراثيًا وخالية من مبيدات الآفات مع نكهات ونكهات ترابية عميقة - هذه هي الصفات التي جعلت الطماطم مكونًا أساسيًا في المطابخ البعيدة عن الولايات مثل الصين والصين الهند.

أنت تقول "خضروات" ، يقول علماء النبات "فاكهة"
يعشق الطهاة الطماطم لأن مزيجها المتنوع من الصفات المنعشة والحلوة والعطاء واللحوم يضفي التعقيد والفوارق الدقيقة على أي طبق. يصف العديد من الطهاة الطماطم عن طريق الخطأ بأنها خضروات ، لكن هذا الخلط يُغفر لأن الطماطم لها أشكال عديدة ويمكن أن تلعب العديد من الأجزاء. تمنحها لوحة ألوانها الأحمر والذهبي والبني والأخضر والأرجواني والبرتقالي تنوعًا لتكون لاعبًا ثانويًا وكبيرًا في المرق والصلصات والحساء والمرق والأطباق الجانبية ، كما أنها تتناسب جيدًا مع الفواكه والخضروات الموسمية الأخرى.

على الرغم من رأي المواطن العادي بأن الطماطم هي خضروات ، إلا أن علماء النبات لديهم رأي أقل رومانسية. يخبرهم العلم أن الطماطم تبدأ كزهرة ثم تنتج البذور لاحقًا ، ويمكن لأي شخص درس حتى درسًا بدائيًا في علم النبات أن يخبرك أن هذه علامة أكيدة على أن الطماطم هي فاكهة وليست خضروات. ومع ذلك ، حتى العلماء يخضعون لسحر الطماطم. هل يمكن أن يكون هذا المزيج المعقد من السكريات والمركبات لهذه الفاكهة المحبة للشمس هو الذي يقدم ساعات لا نهاية لها من البحث اللذيذ؟

رائحة الطماطم
ما يجعل الطماطم مثل هذه الفاكهة الفريدة هو أنه لا يوجد مركب واحد متطاير يعطي الفاكهة نكهاتها الخاصة. في الواقع ، تشكل عدة مئات من المركبات المتطايرة نكهة ورائحة الطماطم الناضجة (بما في ذلك السيقان والأوراق العطرية للغاية) ، ويمكن للبشر فقط اكتشاف حوالي 15 إلى 20 من المركبات الأكثر تركيزًا. ومع ذلك ، عند مقارنتها بمركب أو مركبين يمنحان الموز نكهته الفردية ، يرى المرء لماذا ، على مر القرون ، أصبحت الطماطم عنصرًا ذا قيمة عالية في الطهي. جرّب شم رائحة الطماطم والساق والأوراق ومعرفة ما إذا كان بإمكانك تحديد نكهات ونكهات معينة. من المحتمل أن تكتشف روائح الأزهار مثل بتلات الورد ، والروائح الخضراء مثل العشب المقطوع حديثًا ، والروائح الحارة من الفلفل الأبيض والأسود ، وحتى الفاكهة الاستوائية الحلوة.

متذوق من الطماطم الجميلة
في حين أن الطهاة الأقل إبداعًا قد يستخدمون الطماطم ببساطة في الصلصات أو المقلية السريعة ، إلا أن هناك طهاة يعتنقون موسم الطماطم بسعادة ويستمدون إلهامهم من ابتكار أطباق أصلية ترفعها إلى آفاق جديدة. ولدينا أشوك باجاج لنشكره على خمسة من أكثر التعبيرات الفردية والمبتكرة لفن الطماطم المعروضة هذا الموسم.

أشوك باجاج هو صاحب مطعم متميز مع عين لا تشوبها شائبة من حيث الجودة. إنه يسعى إلى التميز في كل شيء ، وللتقاط لحظة الطماطم القصيرة للجمال الموسمي ، كان لديه بحكمة طهاة في خمسة من مجموعة مطاعم نايتسبريدجتنشئ المطاعم قوائم تركز على الطماطم تحتفل بهذه الفاكهة طوال شهر أغسطس. وضع كل طاهٍ طابعه على الأطباق الأصلية والمعدّة ببراعة في 701 و Ardeo + Bardeo و Bibiana و NoPa Kitchen + Bar و Oval Room. كنا محظوظين بما يكفي لتذوق كل طبق واكتشاف الإلهام وراء كل طبق. نتردد في استخدام كلمة عبقرية بشكل تحرري ، لكن في هذه الحالة ، تناسبها. انطلق هناك لتذوق كل منها قبل أن تختفي مع تلاشي الموسم أو ستفوتك تجربة تناول الطعام الرائعة.

أرديو + بارديو
متي أرديو + بارديو يقول الشيف التنفيذي جوناثان ديردن إن طماطمه محلية ، يعني ذلك. ظهرت الطماطم الكرز في بلده سلطة طماطم الإرث تتم زراعته على سطح المطعم ويحصل على الجبن والفواكه والخضروات محليًا من الباعة المحترفين. كل عنصر مشرق ومشبع بألوان الجواهر من الياقوت والزمرد واللازورد وعلى الرغم من أن السلطة قد تحتوي فقط على عدد قليل من المكونات المختارة ، فإن كل عنصر حي في ذوقك. استحوذ الشيف ديردن على جوهر الحديقة الصيفية في مزيج من مخلل العنب البري ، والمعجون ، والخوخ ، والبربانك ، وذهب الشمس ، والطماطم الحمراء الحمرة. تحتوي الطماطم المجففة بالشمس والخل البلسمي على زيت الزيتون البكر الممتاز والثوم والكراث الذي يعزز نكهة وأذواق كل مكون. هذا الطبق هو دليل على أنه يحتاج إلى فنان لرفع سلطة طماطم بسيطة إلى بقعة ملونة من الفن الانطباعي الذي مذاقه ساحر وطازج كما يبدو. يمكن أن يحتل مكان الصدارة بسهولة باعتباره مقدمة لأي وجبة.


الأخوات الثلاث: الذرة والفاصوليا والاسكواش

هل تعلم أن الذرة والفاصوليا والكوسا تسمى "ثلاث شقيقات"؟ قام عدد من القبائل الأمريكية الأصلية بزرع هذا الثلاثي لأنهم يزدهرون معًا ، مثل ثلاث أخوات لا ينفصلن. إليك كيفية زراعة حديقة ثري سيسترز الخاصة بك.

ما هي حديقة الشقيقات الثلاث؟

طريقة The Three Sisters هي الزراعة المصاحبة في أفضل حالاتها ، حيث تنمو ثلاثة نباتات بشكل تكافلي لردع الأعشاب الضارة والآفات ، وإثراء التربة ، ودعم بعضها البعض.

بدلاً من الصفوف المفردة لخضروات واحدة اليوم ، أدخلت طريقة التشجير هذه التنوع البيولوجي ، الذي يقوم بالعديد من الأشياء - من جذب الملقحات إلى جعل الأرض أكثر ثراءً بدلاً من تجريدها من العناصر الغذائية. بمعنى ما ، نحن لا نأخذ من الطبيعة أكثر مما نعيده.

بحلول الوقت الذي وصل فيه المستوطنون الأوروبيون إلى أمريكا في أوائل القرن السابع عشر ، كان الإيروكوا ينمون "الأخوات الثلاث" لأكثر من ثلاثة قرون. حافظ الثلاثي الخضرى على الأمريكيين الأصليين جسديًا وروحيًا. في الأسطورة ، كانت النباتات هدية من الآلهة ، يجب دائمًا أن تنمو معًا ، وتؤكل معًا ، وتحتفل معًا.

تساهم كل من الأخوات بشيء ما في الزراعة. تقدم الأخوات معًا نظامًا غذائيًا متوازنًا من زراعة واحدة.

  • كما تفعل الأخوات الأكبر سنًا ، تقدم الذرة الدعم اللازم للفاصوليا.
  • تقوم حبوب القطب ، الأخت المعطاء ، بسحب النيتروجين من الهواء وإحضاره إلى التربة لصالح الثلاثة.
  • بينما تنمو الفاصوليا من خلال تشابك كروم الاسكواش وتنتشر في طريقها لأعلى من سيقان الذرة في ضوء الشمس ، فإنها تقرب الأخوات من بعضهن البعض.
  • تحمي الأوراق الكبيرة للقرع المترامي الأطراف الثلاثية من خلال تكوين نشارة حية تعمل على تظليل التربة ، وتبقيها باردة ورطبة وتمنع الأعشاب الضارة.
  • أوراق الاسكواش الشائكة أيضًا تبعد حيوانات الراكون والآفات الأخرى التي لا تحب أن تطأها.

توفر الأخوات الثلاث معًا خصوبة مستدامة للتربة بالإضافة إلى نظام غذائي صحي. حد الكمال!


رصيد الصورة: امتداد جامعة إلينوي

أي بذور لزرعها

في حدائق العصر الحديث ، تتكون الأخوات الثلاث من هذه الخضروات الثلاث:

    (وليس شجيرة الفول). يجب أن تعمل حبوب قطب شائعة مثل Scarlet Runner أو Italian Snap. "أوهايو بول بين" هو المفضل لدينا. لقد سمعنا أيضًا أن بعض حبوب الفاصوليا الهجينة القوية جدًا التي تتسلق سيقان الذرة الهجينة النحيفة يمكن أن تسحبها إلى أسفل. لذلك إذا كنت تريد أن تكون أكثر حذرًا ، فابحث عن متسلقين أقل قوة. إذا كنت ترغب في تجربة أصناف محلية ، فابحث عن Four Corners Gold Beans أو Hopi Light Yellow.
    مثل الذرة الحلوة ، والذرة الدنتة ، أو الفشار ، أو مزيج. تنوع الذرة الحلوة المفضل لديك سيفي بالغرض ، على الرغم من أن الأمريكيين الأصليين استخدموا ذرة سمعية ذات سيقان أقصر أو أصناف متعددة السيقان بحيث لا تسحب الحبوب الذرة مثل ذرة ترهومارا الصفراء الباهتة ، أو ذرة هوبي البيضاء ، أو تراث أزتيك الأسود ،
    مثل القرع الصيفي (الكوسة) أو القرع الشتوي (هوبارد). ملحوظة: القرع نبات قوي جدًا وثقيل في سرير منفصل. كان الاسكواش الأمريكي الأصلي مختلفًا ، لكن اللون الأصفر المتعرج في الصيف متشابه بدرجة كافية.

إذا كنت ترغب في استكشاف سلالات نقية من البذور المحلية ، فتواصل مع خبراء مثل Native Seeds / SEARCH ، وهي منظمة غير ربحية مقرها في توكسون أو أريزونا أو المتاحف الثقافية الأمريكية الأصلية.

كيف تزرع الأخوات الثلاث

هناك اختلافات في طريقة Three Sisters ، ولكن الفكرة هي زرع الأخوات في مجموعات على تلال منخفضة واسعة بدلاً من صف واحد تقليدي.

قبل الزراعة ، اختر موقعًا مشمسًا (6 ساعات على الأقل من الشمس الكاملة كل يوم). لا تعتمد طريقة الغرس هذه على الصفوف ، لذا فكر من منظور حقل صغير. سيكون عرض كل تل حوالي 4 أقدام و 4 أقدام ، مع 4 إلى 6 نباتات ذرة لكل تل. احسب مساحتك مع وضع هذا في الاعتبار.

  1. في الربيع ، قم بإعداد التربة بالكثير من المواد العضوية والسماد العضوي الخالي من الأعشاب الضارة. اضبط التربة بقصاصات الأسماك أو رماد الخشب إذا لزم الأمر.
  2. اصنع كومة من التربة يبلغ ارتفاعها قدمًا تقريبًا وعرضها من 3 إلى 4 أقدام مع سطح مسطح يبلغ عرضه حوالي 10 بوصات. بالنسبة لتلال متعددة ، مسافة حوالي أربعة أقدام.
  3. قم بزراعة الذرة أولاً بمجرد انتهاء خطر الصقيع وتصل درجات الحرارة ليلا إلى 55 درجة فهرنهايت. لا تزرع في أي وقت يتجاوز الأول من حزيران (يونيو) في معظم المناطق ، لأن الذرة تتطلب موسم نمو طويل. انظر مواعيد الصقيع المحلية.
  4. زرع ستة حبات من الذرة بعمق بوصة واحدة في الجزء المسطح من الكومة ، على بعد حوالي عشر بوصات في دائرة يبلغ قطرها حوالي قدمين.
  5. لا تزرع الفاصوليا والقرع حتى يبلغ طول الذرة حوالي 6 بوصات إلى 1 قدم. هذا يضمن أن سيقان الذرة ستكون قوية بما يكفي لدعم الحبوب. يتمثل دور الفاصوليا في تثبيت النيتروجين في التربة ، وهو أمر ضروري لإنتاج الذرة بقوة. يمكنك زراعة العديد من أصناف الفول دون القلق بشأن الأنواع الهجينة ، ولكن فقط قم بزراعة نوع واحد لكل تل. (تلميح: خيار آخر هو زراعة الذرة في هذه الحالة ، يمكنك زراعتها في نفس وقت زراعة الحبوب.)
  6. بمجرد أن يبلغ ارتفاع الذرة 6 بوصات إلى 1 قدم ، قم بزراعة أربع بذور فاصوليا ، متباعدة بشكل متساوٍ ، حول كل ساق. (تلميح: إذا قمت بتغطية بذور الفاصوليا بمواد غير ضارة قبل الزراعة ، فسوف تقوم بإصلاح النيتروجين في التربة وهذا سيفيد جميع النباتات.)
  7. بعد حوالي أسبوع ، ازرع ست بذور قرع ، متباعدة بشكل متساوٍ ، حول محيط الكومة. انظر التباعد بين الاسكواش على الحزمة الخاصة بك وعادة ما يكون هذا على بعد حوالي 18 بوصة. قد ترغب في وضع بذرتين في كل حفرة لضمان الإنبات.

في بعض الأحيان يتم تضمين أخت رابعة ، مثل عباد الشمس أو قطيفة ، والتي تجذب الملقحات وتجذب الطيور بعيدًا عن البذور. يمكن زراعة عباد الشمس في المقطع العرضي للمساحات بين تلال الذرة ، وحصده للبذور. يمكن أن يظهر القطيفة بين القرع ، ويمكن حصاده لكل من الخضر والبذور.

شاهد الفيديو الخاص بنا الذي يوضح كيفية زرع حديقة من ثلاث شقيقات.

اقرأ مقالتنا عن Companion Gardening لمعرفة المزيد عن النباتات التي هي أصدقاء - أو الأعداء!


الأخوات الثلاث: الذرة والفاصوليا والاسكواش

هل تعلم أن الذرة والفاصوليا والكوسا تسمى "ثلاث شقيقات"؟ قام عدد من قبائل الأمريكيين الأصليين بزرع هذا الثلاثي لأنهم يزدهرون معًا ، تمامًا مثل ثلاث أخوات لا ينفصلن. إليك كيفية زراعة حديقة ثري سيسترز الخاصة بك.

ما هي حديقة الشقيقات الثلاث؟

طريقة The Three Sisters هي الزراعة المصاحبة في أفضل حالاتها ، حيث تنمو ثلاثة نباتات بشكل تكافلي لردع الأعشاب الضارة والآفات ، وإثراء التربة ، ودعم بعضها البعض.

بدلاً من الصفوف المفردة لخضروات واحدة اليوم ، أدخلت طريقة التشجير هذه التنوع البيولوجي ، الذي يقوم بالعديد من الأشياء - من جذب الملقحات إلى جعل الأرض أكثر ثراءً بدلاً من تجريدها من العناصر الغذائية. بمعنى ما ، نحن لا نأخذ من الطبيعة أكثر مما نعيده.

بحلول الوقت الذي وصل فيه المستوطنون الأوروبيون إلى أمريكا في أوائل القرن السابع عشر ، كان الإيروكوا ينمون "الأخوات الثلاث" لأكثر من ثلاثة قرون. حافظ الثلاثي الخضرى على الأمريكيين الأصليين جسديًا وروحيًا. في الأسطورة ، كانت النباتات هدية من الآلهة ، يجب دائمًا أن تنمو معًا ، وتؤكل معًا ، وتحتفل معًا.

تساهم كل من الأخوات بشيء ما في الزراعة. تقدم الأخوات معًا نظامًا غذائيًا متوازنًا من زراعة واحدة.

  • كما تفعل الأخوات الأكبر سنًا ، تقدم الذرة الدعم اللازم للفاصوليا.
  • تقوم حبوب القطب ، الأخت المعطاء ، بسحب النيتروجين من الهواء وإحضاره إلى التربة لصالح الثلاثة.
  • بينما تنمو الفاصوليا من خلال تشابك كروم الاسكواش وتنتشر في طريقها لأعلى من سيقان الذرة في ضوء الشمس ، فإنها تقرب الأخوات من بعضهن البعض.
  • تحمي الأوراق الكبيرة للقرع المترامي الأطراف الثلاثية من خلال تكوين نشارة حية تعمل على تظليل التربة ، وتبقيها باردة ورطبة وتمنع الأعشاب الضارة.
  • أوراق الاسكواش الشائكة أيضًا تبعد حيوانات الراكون والآفات الأخرى التي لا تحب أن تطأها.

توفر الأخوات الثلاث معًا خصوبة مستدامة للتربة بالإضافة إلى نظام غذائي صحي. حد الكمال!


رصيد الصورة: امتداد جامعة إلينوي

أي بذور لزرعها

في حدائق العصر الحديث ، تتكون الأخوات الثلاث من هذه الخضروات الثلاث:

    (وليس شجيرة الفول). يجب أن تعمل حبوب قطب شائعة مثل Scarlet Runner أو Italian Snap. "أوهايو بول بين" هو المفضل لدينا. لقد سمعنا أيضًا أن بعض حبوب الفاصوليا الهجينة القوية جدًا التي تتسلق سيقان الذرة الهجينة النحيفة يمكن أن تسحبها إلى أسفل. لذلك إذا كنت تريد أن تكون أكثر حذرًا ، فابحث عن متسلقين أقل قوة. إذا كنت ترغب في تجربة أصناف محلية ، فابحث عن Four Corners Gold Beans أو Hopi Light Yellow.
    مثل الذرة الحلوة ، والذرة الدنتة ، أو الفشار ، أو مزيج. تنوع الذرة الحلوة المفضل لديك سيفي بالغرض ، على الرغم من أن الأمريكيين الأصليين استخدموا ذرة سمعية ذات سيقان أقصر أو أصناف متعددة السيقان بحيث لا تسحب الحبوب الذرة مثل ذرة ترهومارا الصفراء الباهتة ، أو ذرة هوبي البيضاء ، أو تراث أزتيك الأسود ،
    مثل القرع الصيفي (كوسة) أو القرع الشتوي (هوبارد). ملحوظة: القرع نبات قوي جدًا وثقيل في سرير منفصل. كان الاسكواش الأمريكي الأصلي مختلفًا ، لكن اللون الأصفر المتعرج في الصيف متشابه بدرجة كافية.

إذا كنت ترغب في استكشاف سلالات نقية من البذور المحلية ، فتواصل مع خبراء مثل Native Seeds / SEARCH ، وهي منظمة غير ربحية مقرها في توكسون أو أريزونا أو المتاحف الثقافية الأمريكية الأصلية.

كيف تزرع الأخوات الثلاث

هناك اختلافات في طريقة Three Sisters ، ولكن الفكرة هي زرع الأخوات في مجموعات على تلال منخفضة واسعة بدلاً من صف واحد تقليدي.

قبل الزراعة ، اختر موقعًا مشمسًا (6 ساعات على الأقل من الشمس الكاملة كل يوم). لا تعتمد طريقة الغرس هذه على الصفوف ، لذا فكر من منظور حقل صغير. سيكون عرض كل تل حوالي 4 أقدام و 4 أقدام ، مع 4 إلى 6 نباتات ذرة لكل تل. احسب مساحتك مع وضع هذا في الاعتبار.

  1. في الربيع ، قم بإعداد التربة بالكثير من المواد العضوية والسماد العضوي الخالي من الأعشاب الضارة. اضبط التربة بقصاصات الأسماك أو رماد الخشب إذا لزم الأمر.
  2. اصنع كومة من التربة يبلغ ارتفاعها قدمًا تقريبًا وعرضها من 3 إلى 4 أقدام مع سطح مسطح يبلغ عرضه حوالي 10 بوصات. بالنسبة لتلال متعددة ، مسافة حوالي أربعة أقدام.
  3. قم بزراعة الذرة أولاً بمجرد انتهاء خطر الصقيع وتصل درجات الحرارة ليلا إلى 55 درجة فهرنهايت. لا تزرع في أي وقت يتجاوز 1 يونيو في معظم المناطق ، حيث تتطلب الذرة موسم نمو طويل. انظر مواعيد الصقيع المحلية.
  4. زرع ستة حبات من الذرة بعمق بوصة واحدة في الجزء المسطح من الكومة ، على بعد حوالي عشر بوصات في دائرة يبلغ قطرها حوالي قدمين.
  5. لا تزرع الفاصوليا والقرع حتى يبلغ طول الذرة حوالي 6 بوصات إلى 1 قدم. هذا يضمن أن سيقان الذرة ستكون قوية بما يكفي لدعم الحبوب. يتمثل دور الفاصوليا في تثبيت النيتروجين في التربة ، وهو أمر ضروري لإنتاج الذرة بقوة. يمكنك زراعة العديد من أصناف الفول دون القلق بشأن الأنواع الهجينة ، ولكن فقط قم بزراعة نوع واحد لكل تل. (تلميح: خيار آخر هو زراعة الذرة في هذه الحالة ، يمكنك زراعتها في نفس وقت زراعة الحبوب.)
  6. بمجرد أن يبلغ ارتفاع الذرة 6 بوصات إلى 1 قدم ، قم بزراعة أربع بذور فاصوليا ، متباعدة بشكل متساوٍ ، حول كل ساق. (تلميح: إذا قمت بتغطية بذور الفاصوليا بمواد غير ضارة قبل الزراعة ، فسوف تقوم بإصلاح النيتروجين في التربة وهذا سيفيد جميع النباتات.)
  7. بعد حوالي أسبوع ، ازرع ست بذور قرع ، متباعدة بشكل متساوٍ ، حول محيط الكومة. انظر التباعد بين الاسكواش على الحزمة الخاصة بك وعادة ما يكون هذا على بعد حوالي 18 بوصة. قد ترغب في وضع بذرتين في كل حفرة لضمان الإنبات.

في بعض الأحيان يتم تضمين أخت رابعة ، مثل عباد الشمس أو قطيفة ، والتي تجذب الملقحات وتجذب الطيور بعيدًا عن البذور. يمكن زراعة عباد الشمس في المقطع العرضي للمساحات بين تلال الذرة ، وحصده للبذور. يمكن أن يظهر القطيفة بين القرع ، ويمكن حصاده لكل من الخضر والبذور.

شاهد مقطع الفيديو الخاص بنا الذي يوضح كيفية زرع حديقة من ثلاث شقيقات.

اقرأ مقالتنا عن Companion Gardening لمعرفة المزيد عن النباتات التي هي أصدقاء - أو الأعداء!


الأخوات الثلاث: الذرة والفاصوليا والاسكواش

هل تعلم أن الذرة والفاصوليا والكوسا تسمى "ثلاث شقيقات"؟ قام عدد من قبائل الأمريكيين الأصليين بزرع هذا الثلاثي لأنهم يزدهرون معًا ، تمامًا مثل ثلاث أخوات لا ينفصلن. إليك كيفية زراعة حديقة ثري سيسترز الخاصة بك.

ما هي حديقة الشقيقات الثلاث؟

طريقة The Three Sisters هي الزراعة المصاحبة في أفضل حالاتها ، حيث تنمو ثلاثة نباتات بشكل تكافلي لردع الأعشاب الضارة والآفات ، وإثراء التربة ، ودعم بعضها البعض.

بدلاً من الصفوف المفردة لخضروات واحدة اليوم ، أدخلت طريقة التشجير هذه التنوع البيولوجي ، الذي يقوم بالعديد من الأشياء - من جذب الملقحات إلى جعل الأرض أكثر ثراءً بدلاً من تجريدها من العناصر الغذائية. بمعنى ما ، نحن لا نأخذ من الطبيعة أكثر مما نعيده.

بحلول الوقت الذي وصل فيه المستوطنون الأوروبيون إلى أمريكا في أوائل القرن السابع عشر ، كان الإيروكوا ينمون "الأخوات الثلاث" لأكثر من ثلاثة قرون. حافظ الثلاثي الخضرى على الأمريكيين الأصليين جسديًا وروحيًا. في الأسطورة ، كانت النباتات هدية من الآلهة ، يجب دائمًا أن تنمو معًا ، وتؤكل معًا ، وتحتفل معًا.

تساهم كل من الأخوات بشيء ما في الزراعة. تقدم الأخوات معًا نظامًا غذائيًا متوازنًا من زراعة واحدة.

  • كما تفعل الأخوات الأكبر سنًا ، تقدم الذرة الدعم اللازم للفاصوليا.
  • تقوم حبوب القطب ، الأخت المعطاء ، بسحب النيتروجين من الهواء وإحضاره إلى التربة لصالح الثلاثة.
  • بينما تنمو الفاصوليا من خلال تشابك كروم الاسكواش وتنتهي في طريقها لأعلى من سيقان الذرة في ضوء الشمس ، فإنها تقرب الأخوات من بعضهن البعض.
  • تحمي الأوراق الكبيرة للقرع المترامي الأطراف الثلاثية من خلال تكوين نشارة حية تعمل على تظليل التربة ، وتبقيها باردة ورطبة وتمنع الأعشاب الضارة.
  • أوراق الاسكواش الشائكة أيضًا تبعد حيوانات الراكون والآفات الأخرى التي لا تحب أن تطأها.

توفر الأخوات الثلاث معًا خصوبة مستدامة للتربة بالإضافة إلى نظام غذائي صحي. حد الكمال!


رصيد الصورة: امتداد جامعة إلينوي

أي بذور لزرعها

في حدائق العصر الحديث ، تتكون الأخوات الثلاث من هذه الخضروات الثلاثة:

    (وليس شجيرة الفول). يجب أن تعمل حبوب قطب شائعة مثل Scarlet Runner أو Italian Snap. "أوهايو بول بين" هو المفضل لدينا. لقد سمعنا أيضًا أن بعض حبوب الفاصوليا الهجينة القوية جدًا التي تتسلق سيقان الذرة الهجينة النحيفة يمكن أن تسحبها إلى أسفل. لذلك إذا كنت تريد أن تكون أكثر حذرًا ، فابحث عن متسلقين أقل قوة. إذا كنت ترغب في تجربة أصناف محلية ، فابحث عن Four Corners Gold Beans أو Hopi Light Yellow.
    مثل الذرة الحلوة ، والذرة الدنتة ، أو الفشار ، أو مزيج. تنوع الذرة الحلوة المفضل لديك سيفي بالغرض ، على الرغم من أن الأمريكيين الأصليين استخدموا ذرة سمعية ذات سيقان أقصر أو أصناف متعددة السيقان بحيث لا تسحب الحبوب الذرة مثل ذرة ترهومارا الصفراء الباهتة ، أو ذرة هوبي البيضاء ، أو تراث أزتيك الأسود ،
    مثل القرع الصيفي (كوسة) أو القرع الشتوي (هوبارد). ملحوظة: القرع نبات قوي جدًا وثقيل في سرير منفصل. كان الاسكواش الأمريكي الأصلي مختلفًا ، لكن اللون الأصفر المتعرج في الصيف متشابه بدرجة كافية.

إذا كنت ترغب في استكشاف سلالات نقية من البذور المحلية ، فتواصل مع خبراء مثل Native Seeds / SEARCH ، وهي منظمة غير ربحية مقرها في توكسون أو أريزونا أو المتاحف الثقافية الأمريكية الأصلية.

كيف تزرع الأخوات الثلاث

هناك اختلافات في طريقة Three Sisters ، ولكن الفكرة هي زرع الأخوات في مجموعات على تلال منخفضة واسعة بدلاً من صف واحد تقليدي.

قبل الزراعة ، اختر موقعًا مشمسًا (6 ساعات على الأقل من الشمس الكاملة كل يوم). لا تعتمد طريقة الغرس هذه على الصفوف ، لذا فكر من منظور حقل صغير. سيكون عرض كل تل حوالي 4 أقدام و 4 أقدام ، مع 4 إلى 6 نباتات ذرة لكل تل. احسب مساحتك مع وضع هذا في الاعتبار.

  1. في الربيع ، جهز التربة بالكثير من المواد العضوية والسماد العضوي الخالي من الأعشاب الضارة. اضبط التربة بقصاصات الأسماك أو رماد الخشب إذا لزم الأمر.
  2. اصنع كومة من التربة يبلغ ارتفاعها قدمًا تقريبًا وعرضها من 3 إلى 4 أقدام مع سطح مسطح يبلغ عرضه حوالي 10 بوصات. بالنسبة لتلال متعددة ، مسافة حوالي أربعة أقدام.
  3. قم بزراعة الذرة أولاً بمجرد انتهاء خطر الصقيع وتصل درجات الحرارة ليلا إلى 55 درجة فهرنهايت. لا تزرع في أي وقت يتجاوز الأول من حزيران (يونيو) في معظم المناطق ، لأن الذرة تتطلب موسم نمو طويل. انظر مواعيد الصقيع المحلية.
  4. زرع ستة حبات من الذرة بعمق بوصة واحدة في الجزء المسطح من الكومة ، على بعد حوالي عشر بوصات في دائرة يبلغ قطرها حوالي قدمين.
  5. لا تزرع الفاصوليا والقرع حتى يبلغ طول الذرة حوالي 6 بوصات إلى 1 قدم. هذا يضمن أن سيقان الذرة ستكون قوية بما يكفي لدعم الحبوب. يتمثل دور الفاصوليا في تثبيت النيتروجين في التربة ، وهو أمر ضروري لإنتاج الذرة بقوة. يمكنك زراعة العديد من أصناف الفول دون القلق بشأن الأنواع الهجينة ، ولكن فقط قم بزراعة نوع واحد لكل تل. (تلميح: خيار آخر هو زراعة الذرة في هذه الحالة ، يمكنك زراعتها في نفس وقت زراعة الحبوب.)
  6. بمجرد أن يبلغ ارتفاع الذرة 6 بوصات إلى 1 قدم ، قم بزراعة أربع بذور فاصوليا ، متباعدة بشكل متساوٍ ، حول كل ساق. (تلميح: إذا قمت بتغطية بذور الفاصوليا بمواد غير ضارة قبل الزراعة ، فسوف تقوم بإصلاح النيتروجين في التربة وهذا سيفيد جميع النباتات.)
  7. بعد حوالي أسبوع ، ازرع ست بذور قرع ، متباعدة بشكل متساوٍ ، حول محيط الكومة. انظر التباعد بين الاسكواش على الحزمة الخاصة بك وعادة ما يكون هذا على بعد حوالي 18 بوصة. قد ترغب في وضع بذرتين في كل حفرة لضمان الإنبات.

في بعض الأحيان يتم تضمين أخت رابعة ، مثل عباد الشمس أو قطيفة ، والتي تجذب الملقحات وتجذب الطيور بعيدًا عن البذور. يمكن زراعة عباد الشمس في المقطع العرضي للمسافات بين تلال الذرة ، وحصده للبذور. يمكن أن يظهر القطيفة بين القرع ، ويمكن حصاده لكل من الخضر والبذور.

شاهد مقطع الفيديو الخاص بنا الذي يوضح كيفية زرع حديقة من ثلاث شقيقات.

اقرأ مقالتنا عن Companion Gardening لمعرفة المزيد عن النباتات التي هي أصدقاء - أو الأعداء!


الأخوات الثلاث: الذرة والفاصوليا والاسكواش

هل تعلم أن الذرة والفاصوليا والكوسا تسمى "ثلاث شقيقات"؟ قام عدد من قبائل الأمريكيين الأصليين بزرع هذا الثلاثي لأنهم يزدهرون معًا ، تمامًا مثل ثلاث أخوات لا ينفصلن. إليك كيفية زراعة حديقة ثري سيسترز الخاصة بك.

ما هي حديقة الشقيقات الثلاث؟

طريقة The Three Sisters هي الزراعة المصاحبة في أفضل حالاتها ، حيث تنمو ثلاثة نباتات بشكل تكافلي لردع الأعشاب الضارة والآفات ، وإثراء التربة ، ودعم بعضها البعض.

بدلاً من الصفوف المفردة لخضروات واحدة اليوم ، أدخلت طريقة التشجير هذه التنوع البيولوجي ، الذي يقوم بالعديد من الأشياء - من جذب الملقحات إلى جعل الأرض أكثر ثراءً بدلاً من تجريدها من العناصر الغذائية. بمعنى ما ، نحن لا نأخذ من الطبيعة أكثر مما نعيده.

بحلول الوقت الذي وصل فيه المستوطنون الأوروبيون إلى أمريكا في أوائل القرن السابع عشر ، كان الإيروكوا ينمون "الأخوات الثلاث" لأكثر من ثلاثة قرون. حافظ الثلاثي الخضرى على الأمريكيين الأصليين جسديًا وروحيًا. في الأسطورة ، كانت النباتات هدية من الآلهة ، يجب دائمًا أن تنمو معًا ، وتؤكل معًا ، وتحتفل معًا.

تساهم كل من الأخوات بشيء ما في الزراعة. تقدم الأخوات معًا نظامًا غذائيًا متوازنًا من زراعة واحدة.

  • كما تفعل الأخوات الأكبر سنًا ، تقدم الذرة الدعم اللازم للفاصوليا.
  • تقوم حبوب القطب ، الأخت المعطاء ، بسحب النيتروجين من الهواء وإحضاره إلى التربة لصالح الثلاثة.
  • بينما تنمو الفاصوليا من خلال تشابك كروم الاسكواش وتنتشر في طريقها لأعلى من سيقان الذرة في ضوء الشمس ، فإنها تقرب الأخوات من بعضهن البعض.
  • تحمي الأوراق الكبيرة للقرع المترامي الأطراف الثلاثية من خلال تكوين نشارة حية تعمل على تظليل التربة ، وتبقيها باردة ورطبة وتمنع الأعشاب الضارة.
  • أوراق الاسكواش الشائكة أيضًا تبعد حيوانات الراكون والآفات الأخرى التي لا تحب أن تطأها.

توفر الأخوات الثلاث معًا خصوبة مستدامة للتربة بالإضافة إلى نظام غذائي صحي. حد الكمال!


رصيد الصورة: امتداد جامعة إلينوي

أي بذور لزرعها

في حدائق العصر الحديث ، تتكون الأخوات الثلاث من هذه الخضروات الثلاث:

    (وليس شجيرة الفول). يجب أن تعمل حبوب قطب شائعة مثل Scarlet Runner أو Italian Snap. "أوهايو بول بين" هو المفضل لدينا. لقد سمعنا أيضًا أن بعض حبوب الفاصوليا الهجينة القوية جدًا التي تتسلق سيقان الذرة الهجينة النحيفة يمكن أن تسحبها إلى أسفل. لذلك إذا كنت تريد أن تكون أكثر حذرًا ، فابحث عن متسلقين أقل قوة. إذا كنت ترغب في تجربة أصناف محلية ، فابحث عن Four Corners Gold Beans أو Hopi Light Yellow.
    مثل الذرة الحلوة ، والذرة الدنتة ، أو الفشار ، أو مزيج. تنوع الذرة الحلوة المفضل لديك سيفي بالغرض ، على الرغم من أن الأمريكيين الأصليين استخدموا ذرة سمعية ذات سيقان أقصر أو أصناف متعددة السيقان بحيث لا تسحب الحبوب الذرة مثل ذرة ترهومارا الصفراء الباهتة ، أو ذرة هوبي البيضاء ، أو تراث أزتيك الأسود ،
    مثل القرع الصيفي (كوسة) أو القرع الشتوي (هوبارد). ملحوظة: القرع نبات قوي جدًا وثقيل في سرير منفصل. كان الاسكواش الأمريكي الأصلي مختلفًا ، لكن اللون الأصفر المتعرج في الصيف متشابه بدرجة كافية.

إذا كنت ترغب في استكشاف سلالات نقية من البذور المحلية ، فتواصل مع خبراء مثل Native Seeds / SEARCH ، وهي منظمة غير ربحية مقرها في توكسون أو أريزونا أو المتاحف الثقافية الأمريكية الأصلية.

كيف تزرع الأخوات الثلاث

هناك اختلافات في طريقة Three Sisters ، لكن الفكرة هي زرع الأخوات في مجموعات على تلال منخفضة واسعة بدلاً من صف واحد تقليدي.

قبل الزراعة ، اختر موقعًا مشمسًا (6 ساعات على الأقل من الشمس الكاملة كل يوم). لا تعتمد طريقة الغرس هذه على الصفوف ، لذا فكر من منظور حقل صغير. سيكون عرض كل تل حوالي 4 أقدام و 4 أقدام ، مع 4 إلى 6 نباتات ذرة لكل تل. احسب مساحتك مع وضع هذا في الاعتبار.

  1. في الربيع ، جهز التربة بالكثير من المواد العضوية والسماد العضوي الخالي من الأعشاب الضارة. اضبط التربة بقصاصات الأسماك أو رماد الخشب إذا لزم الأمر.
  2. اصنع كومة من التربة يبلغ ارتفاعها قدمًا تقريبًا وعرضها من 3 إلى 4 أقدام مع سطح مسطح يبلغ عرضه حوالي 10 بوصات. بالنسبة لتلال متعددة ، مسافة حوالي أربعة أقدام.
  3. قم بزراعة الذرة أولاً بمجرد انتهاء خطر الصقيع وتصل درجات الحرارة ليلا إلى 55 درجة فهرنهايت. لا تزرع في أي وقت يتجاوز الأول من حزيران (يونيو) في معظم المناطق ، لأن الذرة تتطلب موسم نمو طويل. انظر مواعيد الصقيع المحلية.
  4. زرع ستة حبات من الذرة بعمق بوصة واحدة في الجزء المسطح من الكومة ، على بعد حوالي عشر بوصات في دائرة يبلغ قطرها حوالي قدمين.
  5. لا تزرع الفاصوليا والقرع حتى يبلغ طول الذرة حوالي 6 بوصات إلى 1 قدم. هذا يضمن أن سيقان الذرة ستكون قوية بما يكفي لدعم الحبوب. يتمثل دور الفاصوليا في تثبيت النيتروجين في التربة ، وهو أمر ضروري لإنتاج الذرة بقوة. يمكنك زراعة العديد من أصناف حبوب القطب دون القلق بشأن الأنواع الهجينة ، ولكن فقط قم بزراعة نوع واحد لكل تل. (تلميح: خيار آخر هو زراعة الذرة في هذه الحالة ، يمكنك زراعتها في نفس وقت زراعة الحبوب.)
  6. بمجرد أن يبلغ ارتفاع الذرة 6 بوصات إلى 1 قدم ، قم بزراعة أربع بذور فاصوليا ، متباعدة بشكل متساوٍ ، حول كل ساق. (تلميح: إذا قمت بتغطية بذور الفاصوليا بمواد غير ضارة قبل الزراعة ، فسوف تقوم بإصلاح النيتروجين في التربة وهذا سيفيد جميع النباتات.)
  7. بعد حوالي أسبوع ، ازرع ست بذور قرع ، متباعدة بشكل متساوٍ ، حول محيط الكومة. انظر التباعد بين الاسكواش على الحزمة الخاصة بك وعادة ما يكون هذا على بعد حوالي 18 بوصة. قد ترغب في وضع بذرتين في كل حفرة لضمان الإنبات.

في بعض الأحيان يتم تضمين أخت رابعة ، مثل عباد الشمس أو قطيفة ، والتي تجذب الملقحات وتجذب الطيور بعيدًا عن البذور. يمكن زراعة عباد الشمس في المقطع العرضي للمسافات بين تلال الذرة ، وحصده للبذور. يمكن أن يظهر القطيفة بين القرع ، ويمكن حصاده لكل من الخضر والبذور.

شاهد مقطع الفيديو الخاص بنا الذي يوضح كيفية زرع حديقة من ثلاث شقيقات.

اقرأ مقالتنا عن Companion Gardening لتتعلم المزيد عن النباتات الصديقة - أو الأعداء!


الأخوات الثلاث: الذرة والفاصوليا والاسكواش

هل تعلم أن الذرة والفاصوليا والكوسا تسمى "ثلاث شقيقات"؟ قام عدد من قبائل الأمريكيين الأصليين بزرع هذا الثلاثي لأنهم يزدهرون معًا ، تمامًا مثل ثلاث أخوات لا ينفصلن. إليك كيفية زراعة حديقة ثري سيسترز الخاصة بك.

ما هي حديقة الشقيقات الثلاث؟

طريقة The Three Sisters هي الزراعة المصاحبة في أفضل حالاتها ، حيث تنمو ثلاثة نباتات بشكل تكافلي لردع الأعشاب الضارة والآفات ، وإثراء التربة ، ودعم بعضها البعض.

بدلاً من الصفوف المفردة لخضروات واحدة اليوم ، أدخلت طريقة التشجير هذه التنوع البيولوجي ، الذي يقوم بالعديد من الأشياء - من جذب الملقحات إلى جعل الأرض أكثر ثراءً بدلاً من تجريدها من العناصر الغذائية. بمعنى ما ، نحن لا نأخذ من الطبيعة أكثر مما نعيده.

بحلول الوقت الذي وصل فيه المستوطنون الأوروبيون إلى أمريكا في أوائل القرن السابع عشر ، كان الإيروكوا ينمون "الأخوات الثلاث" لأكثر من ثلاثة قرون. حافظ الثلاثي الخضرى على الأمريكيين الأصليين جسديًا وروحيًا. في الأسطورة ، كانت النباتات هدية من الآلهة ، يجب دائمًا أن تنمو معًا ، وتؤكل معًا ، وتحتفل معًا.

تساهم كل من الأخوات بشيء ما في الزراعة. تقدم الأخوات معًا نظامًا غذائيًا متوازنًا من زراعة واحدة.

  • كما تفعل الأخوات الأكبر سنًا ، تقدم الذرة الدعم اللازم للفاصوليا.
  • تقوم حبوب القطب ، الأخت المعطاء ، بسحب النيتروجين من الهواء وإحضاره إلى التربة لصالح الثلاثة.
  • بينما تنمو الفاصوليا من خلال تشابك كروم الاسكواش وتنتهي في طريقها لأعلى من سيقان الذرة في ضوء الشمس ، فإنها تقرب الأخوات من بعضهن البعض.
  • تحمي الأوراق الكبيرة للقرع المترامي الأطراف الثلاثية من خلال تكوين نشارة حية تعمل على تظليل التربة ، وتبقيها باردة ورطبة وتمنع الأعشاب الضارة.
  • The prickly squash leaves also keep away raccoons and other pests, which don’t like to step on them.

Together, the three sisters provide both sustainable soil fertility as well as a heathly diet. حد الكمال!


Image credit: University of Illinois Extension

Which Seeds to Plant

In modern-day gardens, the Three Sisters consists of these three vegetables:

    (not bush beans). Common pole beans such as Scarlet Runner or Italian Snap should work. The ‘Ohio Pole Bean’ is our favorite. We’ve also heard that some very vigorous hybrid pole beans clambering up skinny hybrid corn stalks can pull them down. So if you want to be extra cautious, look for less vigorous climbers. If you’d like to try native varieties, look for Four Corners Gold Beans or Hopi Light Yellow.
    such as sweet corn, dent corn, or popcorn, or a combination. Your favorite sweet corn variety will do, although Native Americanas used a hearier corn with shorter stalks or many-stalked varieties so that the beans didn’t pull down the corn such as pale yellow Tarhumara corn, Hopi White corn, or heritage Black Aztec,
    such as summer squash (zucchini) or winter squash (Hubbard). ملحوظة: Pumpkins are too vigorous and heavy plant in a separate bed. Native American squash was different, but a yellow summer crookneck is similar enough.

If you do wish to investigate pure strains of native seeds, reach out to experts such as Native Seeds/ SEARCH , a nonprofit headquartered in Tucson, Arizona, or Native American cultural museums.

How to Plant the Three Sisters

There are variations to the Three Sisters method, but the idea is to plant the sisters in clusters on low wide mounds rather than in a single traditional row.

Before planting, choose a sunny location (at least 6 hours of full sun every day). This method of planting isn’t based on rows, so think in terms of a small field. Each hill will be about 4 feet wide and 4 feet apart, with 4 to 6 corn plants per hill. Calculate your space with this in mind.

  1. In the spring, prepare the soil with plenty of organic matter and weed-free compost. Adjust the soil with fish scraps or wood ash if needed.
  2. Make a mound of soil about a foot high and 3 to 4 feet wide with a flat top that is about 10 inches across. For multiple mounds, space about four feet apart.
  3. Plant corn first once danger of frost has passed and nighttime temperatures reach 55°F. Don’t plant any later than June 1 in most areas, since corn requires a long growing season. انظر مواعيد الصقيع المحلية.
  4. Sow six kernels of corn an inch deep in the flat part of the mound, about ten inches apart in a circle of about 2 feet in diameter.
  5. Don’t plant the beans and squash until the corn is about 6 inches to 1 foot tall. This ensures that the corn stalks will be strong enough to support the beans. The beans’ role is to fix nitrogen in the soil, which is needed for strong corn production. You can grow several pole bean varieties without worrying about hybrids, but just plant one variety per hill. (تلميح: Another option is to plant corn transplants in this case, you’d plant them at the same time as the beans.)
  6. Once corn is 6 inches to 1 foot tall, plant four bean seeds, evenly spaced, around each stalk. (تلميح: If you coat your bean seeds with an innoculant before planting, you will fix nitrogen in the soil and that will benefit all of the plants.)
  7. About a week later, plant six squash seeds, evenly spaced, around the perimeter of the mound. See the spacing for squash on your packet usually this is about 18 inches apart. You may wish to put two seeds in each hole to ensure germination.

Sometimes a fourth sister is included, such as a sunflower or amaranth, which attracts pollinators and lures birds away from the seeds. Sunflowers can be planted at the cross section of the spaces between the corn hills, and harvested for seeds. Amaranth could come up among the squash, and could be harvested both for greens and for seeds.

Watch our video demonstrating how to plant a three sisters garden.

Read our article on Companion Gardening to learn more about which plants are friends—or, foes!


The Three Sisters: Corn, Beans, and Squash

Did you know that corn, beans, and squash are called the “Three Sisters"؟ A number of Native American tribes interplanted this trio because they thrive together, much like three inseparable sisters. Here’s how to plant your own Three Sisters garden.

What Is a Three Sisters Garden?

The Three Sisters method is companion planting at its best, with three plants growing symbiotically to deter weeds and pests, enrich the soil, and support each other.

Instead of today’s single rows of a single vegetable, this method of interplanting introduced biodiversity, which does many things—from attracting pollinators to making the land richer instead of stripping it of nutrients. In a sense, we take no more from nature than what we give back.

By the time European settlers arrived in America in the early 1600s, the Iroquois had been growing the “three sisters” for over three centuries. The vegetable trio sustained the Native Americans both physically and spiritually. In legend, the plants were a gift from the gods, always to be grown together, eaten together, and celebrated together.

Each of the sisters contributes something to the planting. Together, the sisters provide a balanced diet from a single planting.

  • As older sisters often do, the corn offers the beans necessary support.
  • The pole beans, the giving sister, pull nitrogen from the air and bring it to the soil for the benefit of all three.
  • As the beans grow through the tangle of squash vines and wind their way up the cornstalks into the sunlight, they hold the sisters close together.
  • The large leaves of the sprawling squash protect the threesome by creating living mulch that shades the soil, keeping it cool and moist and preventing weeds.
  • The prickly squash leaves also keep away raccoons and other pests, which don’t like to step on them.

Together, the three sisters provide both sustainable soil fertility as well as a heathly diet. حد الكمال!


Image credit: University of Illinois Extension

Which Seeds to Plant

In modern-day gardens, the Three Sisters consists of these three vegetables:

    (not bush beans). Common pole beans such as Scarlet Runner or Italian Snap should work. The ‘Ohio Pole Bean’ is our favorite. We’ve also heard that some very vigorous hybrid pole beans clambering up skinny hybrid corn stalks can pull them down. So if you want to be extra cautious, look for less vigorous climbers. If you’d like to try native varieties, look for Four Corners Gold Beans or Hopi Light Yellow.
    such as sweet corn, dent corn, or popcorn, or a combination. Your favorite sweet corn variety will do, although Native Americanas used a hearier corn with shorter stalks or many-stalked varieties so that the beans didn’t pull down the corn such as pale yellow Tarhumara corn, Hopi White corn, or heritage Black Aztec,
    such as summer squash (zucchini) or winter squash (Hubbard). ملحوظة: Pumpkins are too vigorous and heavy plant in a separate bed. Native American squash was different, but a yellow summer crookneck is similar enough.

If you do wish to investigate pure strains of native seeds, reach out to experts such as Native Seeds/ SEARCH , a nonprofit headquartered in Tucson, Arizona, or Native American cultural museums.

How to Plant the Three Sisters

There are variations to the Three Sisters method, but the idea is to plant the sisters in clusters on low wide mounds rather than in a single traditional row.

Before planting, choose a sunny location (at least 6 hours of full sun every day). This method of planting isn’t based on rows, so think in terms of a small field. Each hill will be about 4 feet wide and 4 feet apart, with 4 to 6 corn plants per hill. Calculate your space with this in mind.

  1. In the spring, prepare the soil with plenty of organic matter and weed-free compost. Adjust the soil with fish scraps or wood ash if needed.
  2. Make a mound of soil about a foot high and 3 to 4 feet wide with a flat top that is about 10 inches across. For multiple mounds, space about four feet apart.
  3. Plant corn first once danger of frost has passed and nighttime temperatures reach 55°F. Don’t plant any later than June 1 in most areas, since corn requires a long growing season. انظر مواعيد الصقيع المحلية.
  4. Sow six kernels of corn an inch deep in the flat part of the mound, about ten inches apart in a circle of about 2 feet in diameter.
  5. Don’t plant the beans and squash until the corn is about 6 inches to 1 foot tall. This ensures that the corn stalks will be strong enough to support the beans. The beans’ role is to fix nitrogen in the soil, which is needed for strong corn production. You can grow several pole bean varieties without worrying about hybrids, but just plant one variety per hill. (تلميح: Another option is to plant corn transplants in this case, you’d plant them at the same time as the beans.)
  6. Once corn is 6 inches to 1 foot tall, plant four bean seeds, evenly spaced, around each stalk. (تلميح: If you coat your bean seeds with an innoculant before planting, you will fix nitrogen in the soil and that will benefit all of the plants.)
  7. About a week later, plant six squash seeds, evenly spaced, around the perimeter of the mound. See the spacing for squash on your packet usually this is about 18 inches apart. You may wish to put two seeds in each hole to ensure germination.

Sometimes a fourth sister is included, such as a sunflower or amaranth, which attracts pollinators and lures birds away from the seeds. Sunflowers can be planted at the cross section of the spaces between the corn hills, and harvested for seeds. Amaranth could come up among the squash, and could be harvested both for greens and for seeds.

Watch our video demonstrating how to plant a three sisters garden.

Read our article on Companion Gardening to learn more about which plants are friends—or, foes!


The Three Sisters: Corn, Beans, and Squash

Did you know that corn, beans, and squash are called the “Three Sisters"؟ A number of Native American tribes interplanted this trio because they thrive together, much like three inseparable sisters. Here’s how to plant your own Three Sisters garden.

What Is a Three Sisters Garden?

The Three Sisters method is companion planting at its best, with three plants growing symbiotically to deter weeds and pests, enrich the soil, and support each other.

Instead of today’s single rows of a single vegetable, this method of interplanting introduced biodiversity, which does many things—from attracting pollinators to making the land richer instead of stripping it of nutrients. In a sense, we take no more from nature than what we give back.

By the time European settlers arrived in America in the early 1600s, the Iroquois had been growing the “three sisters” for over three centuries. The vegetable trio sustained the Native Americans both physically and spiritually. In legend, the plants were a gift from the gods, always to be grown together, eaten together, and celebrated together.

Each of the sisters contributes something to the planting. Together, the sisters provide a balanced diet from a single planting.

  • As older sisters often do, the corn offers the beans necessary support.
  • The pole beans, the giving sister, pull nitrogen from the air and bring it to the soil for the benefit of all three.
  • As the beans grow through the tangle of squash vines and wind their way up the cornstalks into the sunlight, they hold the sisters close together.
  • The large leaves of the sprawling squash protect the threesome by creating living mulch that shades the soil, keeping it cool and moist and preventing weeds.
  • The prickly squash leaves also keep away raccoons and other pests, which don’t like to step on them.

Together, the three sisters provide both sustainable soil fertility as well as a heathly diet. حد الكمال!


Image credit: University of Illinois Extension

Which Seeds to Plant

In modern-day gardens, the Three Sisters consists of these three vegetables:

    (not bush beans). Common pole beans such as Scarlet Runner or Italian Snap should work. The ‘Ohio Pole Bean’ is our favorite. We’ve also heard that some very vigorous hybrid pole beans clambering up skinny hybrid corn stalks can pull them down. So if you want to be extra cautious, look for less vigorous climbers. If you’d like to try native varieties, look for Four Corners Gold Beans or Hopi Light Yellow.
    such as sweet corn, dent corn, or popcorn, or a combination. Your favorite sweet corn variety will do, although Native Americanas used a hearier corn with shorter stalks or many-stalked varieties so that the beans didn’t pull down the corn such as pale yellow Tarhumara corn, Hopi White corn, or heritage Black Aztec,
    such as summer squash (zucchini) or winter squash (Hubbard). ملحوظة: Pumpkins are too vigorous and heavy plant in a separate bed. Native American squash was different, but a yellow summer crookneck is similar enough.

If you do wish to investigate pure strains of native seeds, reach out to experts such as Native Seeds/ SEARCH , a nonprofit headquartered in Tucson, Arizona, or Native American cultural museums.

How to Plant the Three Sisters

There are variations to the Three Sisters method, but the idea is to plant the sisters in clusters on low wide mounds rather than in a single traditional row.

Before planting, choose a sunny location (at least 6 hours of full sun every day). This method of planting isn’t based on rows, so think in terms of a small field. Each hill will be about 4 feet wide and 4 feet apart, with 4 to 6 corn plants per hill. Calculate your space with this in mind.

  1. In the spring, prepare the soil with plenty of organic matter and weed-free compost. Adjust the soil with fish scraps or wood ash if needed.
  2. Make a mound of soil about a foot high and 3 to 4 feet wide with a flat top that is about 10 inches across. For multiple mounds, space about four feet apart.
  3. Plant corn first once danger of frost has passed and nighttime temperatures reach 55°F. Don’t plant any later than June 1 in most areas, since corn requires a long growing season. انظر مواعيد الصقيع المحلية.
  4. Sow six kernels of corn an inch deep in the flat part of the mound, about ten inches apart in a circle of about 2 feet in diameter.
  5. Don’t plant the beans and squash until the corn is about 6 inches to 1 foot tall. This ensures that the corn stalks will be strong enough to support the beans. The beans’ role is to fix nitrogen in the soil, which is needed for strong corn production. You can grow several pole bean varieties without worrying about hybrids, but just plant one variety per hill. (تلميح: Another option is to plant corn transplants in this case, you’d plant them at the same time as the beans.)
  6. Once corn is 6 inches to 1 foot tall, plant four bean seeds, evenly spaced, around each stalk. (تلميح: If you coat your bean seeds with an innoculant before planting, you will fix nitrogen in the soil and that will benefit all of the plants.)
  7. About a week later, plant six squash seeds, evenly spaced, around the perimeter of the mound. See the spacing for squash on your packet usually this is about 18 inches apart. You may wish to put two seeds in each hole to ensure germination.

Sometimes a fourth sister is included, such as a sunflower or amaranth, which attracts pollinators and lures birds away from the seeds. Sunflowers can be planted at the cross section of the spaces between the corn hills, and harvested for seeds. Amaranth could come up among the squash, and could be harvested both for greens and for seeds.

Watch our video demonstrating how to plant a three sisters garden.

Read our article on Companion Gardening to learn more about which plants are friends—or, foes!


The Three Sisters: Corn, Beans, and Squash

Did you know that corn, beans, and squash are called the “Three Sisters"؟ A number of Native American tribes interplanted this trio because they thrive together, much like three inseparable sisters. Here’s how to plant your own Three Sisters garden.

What Is a Three Sisters Garden?

The Three Sisters method is companion planting at its best, with three plants growing symbiotically to deter weeds and pests, enrich the soil, and support each other.

Instead of today’s single rows of a single vegetable, this method of interplanting introduced biodiversity, which does many things—from attracting pollinators to making the land richer instead of stripping it of nutrients. In a sense, we take no more from nature than what we give back.

By the time European settlers arrived in America in the early 1600s, the Iroquois had been growing the “three sisters” for over three centuries. The vegetable trio sustained the Native Americans both physically and spiritually. In legend, the plants were a gift from the gods, always to be grown together, eaten together, and celebrated together.

Each of the sisters contributes something to the planting. Together, the sisters provide a balanced diet from a single planting.

  • As older sisters often do, the corn offers the beans necessary support.
  • The pole beans, the giving sister, pull nitrogen from the air and bring it to the soil for the benefit of all three.
  • As the beans grow through the tangle of squash vines and wind their way up the cornstalks into the sunlight, they hold the sisters close together.
  • The large leaves of the sprawling squash protect the threesome by creating living mulch that shades the soil, keeping it cool and moist and preventing weeds.
  • The prickly squash leaves also keep away raccoons and other pests, which don’t like to step on them.

Together, the three sisters provide both sustainable soil fertility as well as a heathly diet. حد الكمال!


Image credit: University of Illinois Extension

Which Seeds to Plant

In modern-day gardens, the Three Sisters consists of these three vegetables:

    (not bush beans). Common pole beans such as Scarlet Runner or Italian Snap should work. The ‘Ohio Pole Bean’ is our favorite. We’ve also heard that some very vigorous hybrid pole beans clambering up skinny hybrid corn stalks can pull them down. So if you want to be extra cautious, look for less vigorous climbers. If you’d like to try native varieties, look for Four Corners Gold Beans or Hopi Light Yellow.
    such as sweet corn, dent corn, or popcorn, or a combination. Your favorite sweet corn variety will do, although Native Americanas used a hearier corn with shorter stalks or many-stalked varieties so that the beans didn’t pull down the corn such as pale yellow Tarhumara corn, Hopi White corn, or heritage Black Aztec,
    such as summer squash (zucchini) or winter squash (Hubbard). ملحوظة: Pumpkins are too vigorous and heavy plant in a separate bed. Native American squash was different, but a yellow summer crookneck is similar enough.

If you do wish to investigate pure strains of native seeds, reach out to experts such as Native Seeds/ SEARCH , a nonprofit headquartered in Tucson, Arizona, or Native American cultural museums.

How to Plant the Three Sisters

There are variations to the Three Sisters method, but the idea is to plant the sisters in clusters on low wide mounds rather than in a single traditional row.

Before planting, choose a sunny location (at least 6 hours of full sun every day). This method of planting isn’t based on rows, so think in terms of a small field. Each hill will be about 4 feet wide and 4 feet apart, with 4 to 6 corn plants per hill. Calculate your space with this in mind.

  1. In the spring, prepare the soil with plenty of organic matter and weed-free compost. Adjust the soil with fish scraps or wood ash if needed.
  2. Make a mound of soil about a foot high and 3 to 4 feet wide with a flat top that is about 10 inches across. For multiple mounds, space about four feet apart.
  3. Plant corn first once danger of frost has passed and nighttime temperatures reach 55°F. Don’t plant any later than June 1 in most areas, since corn requires a long growing season. انظر مواعيد الصقيع المحلية.
  4. Sow six kernels of corn an inch deep in the flat part of the mound, about ten inches apart in a circle of about 2 feet in diameter.
  5. Don’t plant the beans and squash until the corn is about 6 inches to 1 foot tall. This ensures that the corn stalks will be strong enough to support the beans. The beans’ role is to fix nitrogen in the soil, which is needed for strong corn production. You can grow several pole bean varieties without worrying about hybrids, but just plant one variety per hill. (تلميح: Another option is to plant corn transplants in this case, you’d plant them at the same time as the beans.)
  6. Once corn is 6 inches to 1 foot tall, plant four bean seeds, evenly spaced, around each stalk. (تلميح: If you coat your bean seeds with an innoculant before planting, you will fix nitrogen in the soil and that will benefit all of the plants.)
  7. About a week later, plant six squash seeds, evenly spaced, around the perimeter of the mound. See the spacing for squash on your packet usually this is about 18 inches apart. You may wish to put two seeds in each hole to ensure germination.

Sometimes a fourth sister is included, such as a sunflower or amaranth, which attracts pollinators and lures birds away from the seeds. Sunflowers can be planted at the cross section of the spaces between the corn hills, and harvested for seeds. Amaranth could come up among the squash, and could be harvested both for greens and for seeds.

Watch our video demonstrating how to plant a three sisters garden.

Read our article on Companion Gardening to learn more about which plants are friends—or, foes!


The Three Sisters: Corn, Beans, and Squash

Did you know that corn, beans, and squash are called the “Three Sisters"؟ A number of Native American tribes interplanted this trio because they thrive together, much like three inseparable sisters. Here’s how to plant your own Three Sisters garden.

What Is a Three Sisters Garden?

The Three Sisters method is companion planting at its best, with three plants growing symbiotically to deter weeds and pests, enrich the soil, and support each other.

Instead of today’s single rows of a single vegetable, this method of interplanting introduced biodiversity, which does many things—from attracting pollinators to making the land richer instead of stripping it of nutrients. In a sense, we take no more from nature than what we give back.

By the time European settlers arrived in America in the early 1600s, the Iroquois had been growing the “three sisters” for over three centuries. The vegetable trio sustained the Native Americans both physically and spiritually. In legend, the plants were a gift from the gods, always to be grown together, eaten together, and celebrated together.

Each of the sisters contributes something to the planting. Together, the sisters provide a balanced diet from a single planting.

  • As older sisters often do, the corn offers the beans necessary support.
  • The pole beans, the giving sister, pull nitrogen from the air and bring it to the soil for the benefit of all three.
  • As the beans grow through the tangle of squash vines and wind their way up the cornstalks into the sunlight, they hold the sisters close together.
  • The large leaves of the sprawling squash protect the threesome by creating living mulch that shades the soil, keeping it cool and moist and preventing weeds.
  • The prickly squash leaves also keep away raccoons and other pests, which don’t like to step on them.

Together, the three sisters provide both sustainable soil fertility as well as a heathly diet. حد الكمال!


Image credit: University of Illinois Extension

Which Seeds to Plant

In modern-day gardens, the Three Sisters consists of these three vegetables:

    (not bush beans). Common pole beans such as Scarlet Runner or Italian Snap should work. The ‘Ohio Pole Bean’ is our favorite. We’ve also heard that some very vigorous hybrid pole beans clambering up skinny hybrid corn stalks can pull them down. So if you want to be extra cautious, look for less vigorous climbers. If you’d like to try native varieties, look for Four Corners Gold Beans or Hopi Light Yellow.
    such as sweet corn, dent corn, or popcorn, or a combination. Your favorite sweet corn variety will do, although Native Americanas used a hearier corn with shorter stalks or many-stalked varieties so that the beans didn’t pull down the corn such as pale yellow Tarhumara corn, Hopi White corn, or heritage Black Aztec,
    such as summer squash (zucchini) or winter squash (Hubbard). ملحوظة: Pumpkins are too vigorous and heavy plant in a separate bed. Native American squash was different, but a yellow summer crookneck is similar enough.

If you do wish to investigate pure strains of native seeds, reach out to experts such as Native Seeds/ SEARCH , a nonprofit headquartered in Tucson, Arizona, or Native American cultural museums.

How to Plant the Three Sisters

There are variations to the Three Sisters method, but the idea is to plant the sisters in clusters on low wide mounds rather than in a single traditional row.

Before planting, choose a sunny location (at least 6 hours of full sun every day). This method of planting isn’t based on rows, so think in terms of a small field. Each hill will be about 4 feet wide and 4 feet apart, with 4 to 6 corn plants per hill. Calculate your space with this in mind.

  1. In the spring, prepare the soil with plenty of organic matter and weed-free compost. Adjust the soil with fish scraps or wood ash if needed.
  2. Make a mound of soil about a foot high and 3 to 4 feet wide with a flat top that is about 10 inches across. For multiple mounds, space about four feet apart.
  3. Plant corn first once danger of frost has passed and nighttime temperatures reach 55°F. Don’t plant any later than June 1 in most areas, since corn requires a long growing season. انظر مواعيد الصقيع المحلية.
  4. Sow six kernels of corn an inch deep in the flat part of the mound, about ten inches apart in a circle of about 2 feet in diameter.
  5. Don’t plant the beans and squash until the corn is about 6 inches to 1 foot tall. This ensures that the corn stalks will be strong enough to support the beans. The beans’ role is to fix nitrogen in the soil, which is needed for strong corn production. You can grow several pole bean varieties without worrying about hybrids, but just plant one variety per hill. (تلميح: Another option is to plant corn transplants in this case, you’d plant them at the same time as the beans.)
  6. Once corn is 6 inches to 1 foot tall, plant four bean seeds, evenly spaced, around each stalk. (تلميح: If you coat your bean seeds with an innoculant before planting, you will fix nitrogen in the soil and that will benefit all of the plants.)
  7. About a week later, plant six squash seeds, evenly spaced, around the perimeter of the mound. See the spacing for squash on your packet usually this is about 18 inches apart. You may wish to put two seeds in each hole to ensure germination.

Sometimes a fourth sister is included, such as a sunflower or amaranth, which attracts pollinators and lures birds away from the seeds. Sunflowers can be planted at the cross section of the spaces between the corn hills, and harvested for seeds. Amaranth could come up among the squash, and could be harvested both for greens and for seeds.

Watch our video demonstrating how to plant a three sisters garden.

Read our article on Companion Gardening to learn more about which plants are friends—or, foes!


The Three Sisters: Corn, Beans, and Squash

Did you know that corn, beans, and squash are called the “Three Sisters"؟ A number of Native American tribes interplanted this trio because they thrive together, much like three inseparable sisters. Here’s how to plant your own Three Sisters garden.

What Is a Three Sisters Garden?

The Three Sisters method is companion planting at its best, with three plants growing symbiotically to deter weeds and pests, enrich the soil, and support each other.

Instead of today’s single rows of a single vegetable, this method of interplanting introduced biodiversity, which does many things—from attracting pollinators to making the land richer instead of stripping it of nutrients. In a sense, we take no more from nature than what we give back.

By the time European settlers arrived in America in the early 1600s, the Iroquois had been growing the “three sisters” for over three centuries. The vegetable trio sustained the Native Americans both physically and spiritually. In legend, the plants were a gift from the gods, always to be grown together, eaten together, and celebrated together.

Each of the sisters contributes something to the planting. Together, the sisters provide a balanced diet from a single planting.

  • As older sisters often do, the corn offers the beans necessary support.
  • The pole beans, the giving sister, pull nitrogen from the air and bring it to the soil for the benefit of all three.
  • As the beans grow through the tangle of squash vines and wind their way up the cornstalks into the sunlight, they hold the sisters close together.
  • The large leaves of the sprawling squash protect the threesome by creating living mulch that shades the soil, keeping it cool and moist and preventing weeds.
  • The prickly squash leaves also keep away raccoons and other pests, which don’t like to step on them.

Together, the three sisters provide both sustainable soil fertility as well as a heathly diet. حد الكمال!


Image credit: University of Illinois Extension

Which Seeds to Plant

In modern-day gardens, the Three Sisters consists of these three vegetables:

    (not bush beans). Common pole beans such as Scarlet Runner or Italian Snap should work. The ‘Ohio Pole Bean’ is our favorite. We’ve also heard that some very vigorous hybrid pole beans clambering up skinny hybrid corn stalks can pull them down. So if you want to be extra cautious, look for less vigorous climbers. If you’d like to try native varieties, look for Four Corners Gold Beans or Hopi Light Yellow.
    such as sweet corn, dent corn, or popcorn, or a combination. Your favorite sweet corn variety will do, although Native Americanas used a hearier corn with shorter stalks or many-stalked varieties so that the beans didn’t pull down the corn such as pale yellow Tarhumara corn, Hopi White corn, or heritage Black Aztec,
    such as summer squash (zucchini) or winter squash (Hubbard). ملحوظة: Pumpkins are too vigorous and heavy plant in a separate bed. Native American squash was different, but a yellow summer crookneck is similar enough.

If you do wish to investigate pure strains of native seeds, reach out to experts such as Native Seeds/ SEARCH , a nonprofit headquartered in Tucson, Arizona, or Native American cultural museums.

How to Plant the Three Sisters

There are variations to the Three Sisters method, but the idea is to plant the sisters in clusters on low wide mounds rather than in a single traditional row.

Before planting, choose a sunny location (at least 6 hours of full sun every day). This method of planting isn’t based on rows, so think in terms of a small field. Each hill will be about 4 feet wide and 4 feet apart, with 4 to 6 corn plants per hill. Calculate your space with this in mind.

  1. In the spring, prepare the soil with plenty of organic matter and weed-free compost. Adjust the soil with fish scraps or wood ash if needed.
  2. Make a mound of soil about a foot high and 3 to 4 feet wide with a flat top that is about 10 inches across. For multiple mounds, space about four feet apart.
  3. Plant corn first once danger of frost has passed and nighttime temperatures reach 55°F. Don’t plant any later than June 1 in most areas, since corn requires a long growing season. انظر مواعيد الصقيع المحلية.
  4. Sow six kernels of corn an inch deep in the flat part of the mound, about ten inches apart in a circle of about 2 feet in diameter.
  5. Don’t plant the beans and squash until the corn is about 6 inches to 1 foot tall. This ensures that the corn stalks will be strong enough to support the beans. The beans’ role is to fix nitrogen in the soil, which is needed for strong corn production. You can grow several pole bean varieties without worrying about hybrids, but just plant one variety per hill. (تلميح: Another option is to plant corn transplants in this case, you’d plant them at the same time as the beans.)
  6. Once corn is 6 inches to 1 foot tall, plant four bean seeds, evenly spaced, around each stalk. (تلميح: If you coat your bean seeds with an innoculant before planting, you will fix nitrogen in the soil and that will benefit all of the plants.)
  7. About a week later, plant six squash seeds, evenly spaced, around the perimeter of the mound. See the spacing for squash on your packet usually this is about 18 inches apart. You may wish to put two seeds in each hole to ensure germination.

Sometimes a fourth sister is included, such as a sunflower or amaranth, which attracts pollinators and lures birds away from the seeds. Sunflowers can be planted at the cross section of the spaces between the corn hills, and harvested for seeds. Amaranth could come up among the squash, and could be harvested both for greens and for seeds.

Watch our video demonstrating how to plant a three sisters garden.

Read our article on Companion Gardening to learn more about which plants are friends—or, foes!


شاهد الفيديو: الحياة في امريكا... 44-الفسح في منطقة واشنطن العاصمة فيه حتي behind the scenes في الآخر


تعليقات:

  1. Dayne

    حلق بعيدا

  2. Rio

    بدلاً من الانتقاد ، أوصي الحل للمشكلة.

  3. Zulkijinn

    كل شيء ليس كذلك ببساطة

  4. Doull

    ما هي الكلمات ... جملة رائعة ورائعة

  5. Benn

    أنا أعتبر، أنك لست على حق. يمكنني ان ادافع عن هذا المنصب.



اكتب رسالة